生姜的功效与作用.docx

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生姜的功效与作用

生姜小百科：

功能：

解表散寒，温中止呕，化痰止咳。

主治：

用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。

用法用量：

内服：

煎汤，5—10g；或捣汁冲；外用：

适量，捣敷；或炒热熨，或搅汁调搽。

贮藏：

置阴凉潮湿处，或埋入湿沙内，防冻。

用药禁忌：

阴虚内热及实热症禁服。

生姜的妙用

（1）

   生姜性热，味辛。

归脾、胃、心、肺经。

功效：

温中，回阳，温肺化饮。

　　姜之干者，干燥后发散力减弱，而温里之共增强，故偏治里寒，其性能走能守，温肺散寒而化痰饮。

每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。

　　干姜首入脾胃，以其辛热能逐脾胃寒邪，助脾胃之阳气。

常用治脾胃寒症，症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。

但凡脾胃寒症，无论是外寒内侵还是阳气不足均可适用。

　　生姜可以泡汤喝。

无事之时，可以洗净几块生姜，切成薄片，放入锅里，文火焖汤，既祛寒，有滋养身体。

生姜的妙用

（2）

      姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。

春秋时，孔子就主张：

“每食不撤姜。

”意思是说，一年四季人们天天都应该吃姜。

听说孔子就有天天饭后嚼姜数片的适应。

　　生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。

　　喝生姜红糖水治感冒；生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。

　　民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。

还有“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语。

生姜之妙用（3）

    俗语说：

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。

”“常吃生姜，不怕风霜。

”生活中的姜除用作调味剂、小食物外，在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。

         生发防脱发

    用生姜浓缩萃取液或直接用生姜涂抹头发，其中的姜辣素、姜烯油等成份，能够使头部皮肤血液循环正常化，增进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地避免脱发、白发，刺激新发生长，并可抑制头皮痒，强化发根。

有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处，持续几天，秃发处可生出新发。

　　  含生姜成份的洗发水，有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。

专门在冬季，用来洗头并配合头皮按摩，感觉轻松暖和。

而用生姜或干姜煮水泡脚，全身气血通畅，温暖愉快。

         美容防衰老

    生姜含一种类似水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用。

因此，生姜可防衰老。

　　  明代《奇效良方》中载药方说：

“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草（甘草），丁香沉香各半两，八两茴香一处捣，蒸也好，煮也好，修合此药省似宝，天天早晨饮一杯，一世容颜长不老。

”姜辣素有很强对抗脂褐素的作用，生姜切片或切丝，在滚水中浸泡10分钟后，加蜂蜜调匀，天天一杯，可明显减少老年斑。

也能够将生姜切碎拌少量的盐长期食用，袪斑成效也不错。

   生姜辣素对心脏、心血管有刺激作用，能够加速血液流动，促使排汗，带走体内多余的热量，具有排毒、养颜、减肥的作用。

以香醋浸姜制成的保健醋，酸中带姜香，饭前用能开胃，助消化，软化血管，因此受到许多人的喜爱。

生姜的妙用（4）

    生姜治牙痛：

当发生牙痛时，可取生姜一片，咬在牙痛处，即能减缓。

如有必要，重复利用更好。

　　生姜防冻疮：

对容易发生冻疮的皮肤，若用生姜汁反复涂擦，能增加抗寒能力，从而避免产生冻疮。

　　生姜治关节疼痛：

口服适量生姜，或用生姜汁擦患处，均能使关节活动改善，疼痛明显减轻，肿胀与僵硬症状减少。

　　生姜治伤风感冒：

可把生姜切丝，加入红糖煎汤，趁热服用之后，盖上被子发汗，能很快痊愈。

　　生姜治外伤出血：

将生姜烧焦研末，对伤口消毒以后，撒于患处，可迅速止血，并能减少疼痛。

生姜的妙用（5）

    性味辛温。

主归肺胃脾经。

有解半夏天南星，鱼蟹禽兽肉及蛇毒的功效。

主治：

（１）误食生半夏、生南星、生乌头、闹羊花、木薯：

野芋头、百部、毒覃中毒者，用生姜急救，都可获愈。

用法：

轻者见舌麻，恶心，呕吐，急嚼食生姜，或用生姜汁含漱，并口服５毫升（约近半汤勺），以后每隔４小时再服１次，至病症消失；中毒严峻，神志昏迷者，可用生姜１５克、水２碗煎至半碗，分３次鼻饲服，隔１小时１次，以后每３小时灌入生姜汁１汤勺，醒后再服１天。

（２）食鱼蟹、禽兽等肉类中毒者，中毒缘故多是食物中含有大量致病微生物（多为沙门氐菌）及其毒素，或食物过敏所致。

生姜汁可解，或生姜、紫苏，各３０克，水煎加红糖适量，成效更中意。

假设煮食肉类时，加入适量生姜，不仅有预防中毒，还有调味除腥的作用。

（３）治蛇伤虫伤。

蝮蛇咬伤，姜末外敷；百虫入耳，姜汁滴之。

　　  本品除解毒作用外，还有解表散寒，止呕祛痰的功效，用治风寒引发的伤风，呕吐，咳嗽等症。

　　  用量用法：

内服９～１５克（３～５钱），或３～５片，或捣汁每次服５毫升；用于解毒，可加大剂量。

外用：

捣烂外敷或擦患处，或可炒热熨患处。

　　  注意事项：

肺热燥咳、胃热呕吐，痔疮出血，痛疮溃烂者忌用

生姜的妙用（6）

      “冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。

姜，味辣，性微温。

自古以来中医学家和民间就有“生姜治百病”之说。

       降温提神　增进食欲

    因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。

因此，姜在酷热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可减缓疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等病症;生姜还有健胃，增进食欲的作用，夏令气候酷热，唾液、胃液的分泌会减少，因此阻碍人的食欲，若是在用饭时食用几片生姜，会增进食欲;生姜对胃病亦有减缓或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使病症迅速排除。

        抗菌防病　医治肠炎

      美国和丹麦的科学家通过实验证明，生姜干粉可减缓晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等病症，有效率达90%左右，且药效可持续4小时以上。

民间用吃生姜的方法避免晕车、晕船，有的用生姜片贴内关穴，有明显的防晕成效。

　　    盛夏日节，细菌生长繁衍异样活跃，容易污染食物而引发急性肠胃炎，现在适当吃些生姜或用干姜加茶用滚水冲泡后饮用，能起到防治作用。

科学家通过研究发觉，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌成效明显。

生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱医治口臭和牙周炎，疗效显著。

       开胃健脾　防暑救急

     夏天，人们贪凉，喜爱风扇空调对着吹，很容易受寒，引发伤风。

这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。

中医以为生姜能“通神明”，即提神醒脑。

夏日中暑昏厥昏迷不醒时，用姜汁一杯灌下，能使病人专门快醒过来。

对一样暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。

我国传统的防暑中成药——人丹，里面就含有生姜的成份，目的确实是驱风健胃和提神醒脑。

　　姜的吃法很多。

倒如，喝姜汤，吃姜粥，炒菜时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，做包子、水饺馅时加点姜末，既能使味道鲜美，又有助于开胃健脾，促进食欲，帮助消化，利于肠胃对营养成分的吸收。

　　有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。

因为生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;还有刺激胃肠道粘膜，增加胃肠道消化液，和脾行水、利尿的功效。

　　此外，在炎热的夏季，适当吃些姜制食品，如酱姜、嫩姜酸、明姜糖等，对身心健康和防暑，大有益处。

生姜的妙用（7）

          1.榨姜汁备用，友情提示：

最好不要使用宜家的轧蒜器榨姜汁（尽管也有高手如此推荐），榨几次后轧蒜器一定会坏——29元大洋一个，好心疼。

可以用擦菜器先将姜擦成丝，再用干净的纱布包住挤出汁（不过这又变成一个力气活）。

勿去生姜皮，因为生姜皮属凉性，去皮后是热性。

         2.全脂牛奶加糖煮开，再搅凉至约70度牛奶太热不行，将刚煮开的牛奶直接倒在姜汁上，仅能得到一碗有姜味的牛奶。

牛奶用搅拌或其它方法冷却至70度左右，但不要静至冷却，否则表面会结一层“皮”。

要用全脂牛奶。

要用鲜奶，用奶粉=失败。

         3.牛奶快手倒入姜汁，立刻盖上碗。

姜汁和牛奶的比例至关重要，姜汁太少无法凝固，姜汁越多越粘稠，但会太辣。

推荐比例：

1升牛奶，用3——4汤匙姜汁。

牛奶倒入姜汁动作要快，使两者迅速混合均匀，若徐徐倒入，结果牛奶会象cocktail一样分层。

快速冲入就可以了，不用搅拌。

生姜的妙用（8）

        口腔溃疡：

用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。

        牙周炎：

先用热姜水清洗牙石，然后用热姜水代茶饮用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎症。

        咽喉肿痛：

用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。

如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。

　龋齿：

每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。

此法对保护牙齿，预防和治疗龋齿颇为有效。

偏头痛：

当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。

       神经衰弱：

每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。

持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。

        醉酒：

用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。

还可在热姜水里加适量蜜糖，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。

        面部暗疮：

用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。

此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

        头皮屑：

先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。

此外，经常用热姜水洗头，对秃头亦有一定治疗效果。

        腰肩疼痛：

先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。

此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。

        蛲虫病：

每天睡眠前，先用热姜水清洗肛门周围，然后再饮用热姜水1至2杯，持续10天左右即可治愈。

        脚臭：

将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。

        食道癌：

平时，坚持一日两次用热姜水代茶饮，可起到止痛、延长生命或缓解病情的作用。

        高血压：

血压升高时，可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。

热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。

        动脉硬化：

每天早、晚坚持用热姜水漱口，并在每天临睡前饮用热姜水1杯，可促进血液循环，防止动脉硬化。

       感冒头痛：

将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。

浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。

此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。

        麦粒肿：

取热姜水一杯，借助其热气熏眼，熏时睁开患眼，一般每次熏10至15分钟，每日熏2至3次，止痛消肿效果良好。

生姜的妙用（9）

      1.上车船前嘴含一片鲜姜，或喝些生姜汁，晕车船的现象便可显著减轻或消失。

      2.清理污物时常感到恶心欲吐，在工作前含生姜一片即可避免。

     3.冻伤初期，局部红肿疼痒，将生姜切成薄片敷于患处，一日数次更换，几日可愈。

      4.头发突然成片脱落，俗称“鬼剃头”，医学上称“斑秃”，可用生姜一日多次擦患处，约2－3周即可长出新发。

      5.如因低血糖或中暑而突然晕倒，可用姜末或生姜汁加糖饮服，能起解救作用。

      6.如果意外摔伤，可将生姜汁捣烂外敷；若擦破了皮肤，用纱布浸姜汁涂患处，可预防感染且可加速皮肤愈合。

生姜的妙用（10）

       生姜虽然是一种烧菜的佐料，不过用处很多哦！

！

      1.治某些皮肤癣。

将生姜切成片和力擦患处，每日2～3次。

      2.治未破皮的冻疮。

切几片生姜，放在适量的白酒内煮沸后，把渣去掉，用棉球蘸酒洗患处。

      3.胃寒疼痛：

生姜少许，加水煮沸片刻，趁热服。

对胃口不好、消化不良的患者，此方也有效。

      4.老人慢性咳嗽：

生姜捣汁半匙，糖一匙，加沸开水中，稍凉时服。

一日2～3次。

      5.腹痛：

生姜片10克，大蒜10克，砂糖20克，共研细末煮沸，吃姜蒜、饮汁。

      6.镇咳化痰、止呕：

把适量生姜捣烂，加少许蜜糖（或红糖）煎水服用。

      7.胃肠炎：

生姜2～5克，蜂蜜2匙，将生姜捣烂，取汁1匙，与蜂蜜混合，再用热水冲服。

每日4～5次。

      8.如因低血糖或中暑而突然晕倒，可用姜末或生姜汁加糖饮服，能起解救作用。

      9.生姜皮晒干研末，装瓶内储存备用。

风湿病患者，每次取生姜皮末半勺冲酒饮用，可以缓解症状。

      10.如果意外摔伤，可将生姜汁捣烂外敷；若擦破了皮肤，用纱布浸姜汁涂患处，可预防感染且可加速皮肤愈合。

      11.上车船前嘴含一片鲜姜，或喝些生姜汁，晕车船的现象便可显著减轻或消失。

      12.清理污物时常感到恶心欲吐，在工作前含生姜一片即可避免。

      13.头发突然成片脱落，俗称“鬼剃头”，医学上称“斑秃”，可用生姜一日多次擦患处，约2－3周即可长出新发。

      此外，生姜对于补血有作用哦。

生姜煮红糖对女士很好的。

      已经霉烂的生姜会产生一种毒素很强的有机物—黄樟素，会诱发癌症，故不宜食用。

生姜十六作用

（1）、生姜三钱、红糖一两或白萝卜一个，加水适量煎服，趁热喝下，可治外感风寒和痛经。

（2）、生姜三片、茶叶一小撮，放在口中嚼后温水送下，可治感冒。

（3）、胃疼、消化不良、肚胀时，将生姜、桔皮各四钱煎服，可止痛止呕。

（4）、平时吃饭时吃少许生姜，能促进消化液分泌，健胃消食。

（5）、取生姜三片、白萝卜一个，白胡椒五粒、陈皮二钱，水煎服，可治疗咳嗽。

（6）、跌打损伤、腰痛、关节痛，可将生姜绞汁，芋头捣烂成糊，二者调匀，加少量面粉敷患处，可止痛。

（7）、患蛔虫性肠梗阻，可用六钱生姜捣汁和60毫升蜂蜜调匀，服后能使肠梗阻硬块缓解，再吃驱蛔灵打虫。

（8）、口腔溃疡时，用生姜汁漱口或涂患处，数次可愈。

（9）、在火上烤热鲜姜，切片擦冻伤，能消肿止痒。

（10）、将生姜嚼烂，敷于伤处，可愈刀斧伤。

（11）、鲜生姜切片搽抹腋窝，可除腋臭。

（12）、生姜绞汁，熬膏涂搽，可治两耳冻疮。

（13）、鲜姜30克，捣烂取汁与蜜共调，开水冲服，可除呃逆。

（14）、姜汁二到三滴吞服，或生姜一片涂擦舌根数遍，可止妊娠恶心或服药时呕吐。

（15）、生姜捣烂敷伤处，可治蜂蝎螫伤。

（16）生姜、茶叶各9克煎服，可治腹泻

含姜的方法是：

       将生姜刮去皮（姜皮属凉性），每天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。

每天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处理，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。

应当注意的是腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素，对肝脏有损害，所以一旦发现生姜腐烂就千万不能食用。

老年人常食生姜可以延缓衰老

       日常生活中巧用生姜，常常能够方便快捷地为您解决一些实际问题。

      1、频嚼生姜，或用生姜研汁服，可以治疗呕吐。

      2、乘车前喝些生姜汁水，或切一片生姜贴在手腕内侧腕后横纹2寸处，用纱布包好，能防止晕车。

在乘车途中含几片生姜，有助于抑制晕车呕吐。

      3、将生姜捣碎与红糖混合，冲姜糖水热饮，可治妊娠呕吐或痛经。

      4、用鲜生姜汁半杯，蜜2匙，加水调匀饮服，可治脾胃虚弱不能饮食。

      5、用生姜15克煎汤，加白糖适量温服，可治痰多咳嗽。

      6、用生姜30克煎汤，给小儿洗澡，可治小儿咳嗽。

      7、用生姜捣汁，调入米粥中同食，可治反胃。

      8、用生姜捣汁，频频漱口吐出，或研末涂擦疮疡，可治口疮。

      9、用生姜捣汁，调蜜适量，稍微煎煮，每次服几汤匙，一日数次，可治咽喉肿痛。

      10、吞服生姜汁，可治食物中毒。

      11、用生姜汁频擦腋下或患病处，可治狐臭、白癜风。

      12、取生姜焙干研末，与枯矾末等量混匀，同擦患牙，可止牙痛。

美容的作用

          姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。

在我国，食姜已经有3000年的历史。

早在周朝，人们已经开始人工栽培姜。

春秋时，孔子就主张：

“每食不撤姜。

”意思是说，一年四季人们天天都应该吃姜。

听说孔子就有天天饭后嚼姜数片的适应。

生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。

其中许多功效已为人们所熟知，如喝生姜红糖水治伤风，是民间行之有效的方式；用生姜止呕吐有良效，故生姜有“呕家圣药”之称。

生姜除被用于医治呕吐和伤风外，还被用于医治肠炎、痢疾、急性睾丸痛和急救。

生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有必然医治成效。

         由于姜是极好的保健食品，所以民间有“早上3片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。

在浙江著名的姜产区，至今还流传着“每天3片姜，不劳医生开处方”的谚语。

澳大＂白大夫＂美容专家提示，常食生姜可以延缓衰老。

营养学家发现，生姜中含有的辛辣成分被人体吸收后，能够抑制体内过氧化脂质的生成，其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂——维生素E的作用还明显，因而具有很好的抗衰老作用。

         生姜中还含有一种化学结构与阿司匹林中的水杨酸相近的特殊物质，这种物质能降血脂、降血压、防止血液凝固、抑制血栓形成。

此外，生姜中所含的姜酚，有很强的利胆作用，因而可用于预防和治疗胆囊炎、胆石症。

另外

       伤风：

生姜红糖氺；早上含薄薄的生姜片；生姜汁美容去头皮屑；生姜丝或片煮水加蜂蜜或盐去斑；牙痛要姜片；生姜汁治皮肤癣；生姜片放腋下去腋臭；生煎煮水加盐加醋去脚臭；醋泡生姜丝祛斑；姜水漱口治牙周炎，口腔溃疡；生姜皮最后不要剔除；烂的生姜有毒；便秘，内热，痔疮的人不宜吃；

【生姜的两种吃法推荐】：

晨起含姜片：

早晨起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4~5片烫一下，再将姜片放入嘴里含10~30分钟，咀嚼。

坚持食用，对预防伤风大有裨益。

喝生姜大枣汤：

早晨取大枣10个，生姜5片，红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，专门适合冬季手脚发凉的人们食用。

　　食用禁忌：

食用生姜每次只需要10克左右。

食用过量那么大量姜辣素在经肾脏排泄进程中会刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等病症。

生姜有解毒杀菌的作用，有内热者忌食。

烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。

【含姜的方式是】：

将生姜刮去皮（姜皮属凉性），天天切四五片生姜（切得像厚纸一样薄，切得太厚，很辣），放在碗内。

天天早上起来，先饮一杯开水，再用开水冲到盛有姜片的碗中消毒处置，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，含10～30分钟，将姜片咬烂，让生姜的气味，在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外

【吃生姜宜“早”不宜“晚”】

早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，胜过砒霜

前人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，胜过砒霜”的说法，同是吃姜，这确实是说，早上吃有利，晚上吃那么有害。

可是这种说法比较适合北方人。

需要说明的是，生姜性属微温，过量食用会伤阴助阳，因此,阴虚火旺的人不宜多吃

【呵护如花女人一碗茶---[红糖黑枣姜茶]】

女人一月一次的“大姨妈”来访，多少有一些麻烦与不适合，这是女人一起的通病。

很早前我就明白“大姨妈”来要喝热红糖姜茶，姜的益处自然不用多说，我国权威TV一档养生节目中的食疗大师就讲过，姜全身都是宝。

这道茶方中的姜要紧的作用是去寒

做法：

一、姜切片，黑枣冲冼

二、预备红糖

3、锅中煮滚水放入姜片、黑枣，小火煮10分钟关火闷10-15分钟

4、放入适合自己甜味的红糖，搅拌待温度降至不烫嘴即可喝下

坚持早上吃生姜五、6天了，对我那个湿气过重的人来讲，开始生效了，原先舌苔黄厚的现象有了好转，尽管仍是有点厚，但没那么黄了，坚持下去

【腌仔姜】

仔姜，价钱有些小贵

切丝

放上朝天椒，加盐、胡椒粉、生抽、醋

腌二十分钟

还能够放在冰箱里时刻腌长一点，味道更好

【姜丝菜心猪肝汤补气养肝】

春时宜食养阳养肝的食物，这是中医养生的原那么，猪肝汤正是这种汤品，它具有养阳益气、补肝明目、养血补血的功效。

今天用菜心、生姜和猪肝一路滚汤，鲜美可口，也表现了“荤素搭配”的健康饮食特点。

　　养阳补肝生津健脾

　　3~4人份

　　做法：

　　1.猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2-3次；捞起用少量盐、生粉和生抽腌好备用；

　　2.香菇用水泡软，去蒂；姜切成姜丝；

　　3.菜心择好洗净，用手掰成段；

　　4.将5碗水倒入煲内烧开，放1汤勺油，下香菇和姜丝先煮6～8分钟，放菜心滚至将熟，下猪肝煮至熟，下盐调味即可食用。

　　功效：

补气养肝、生津健脾。

【生姜甘薯糖水】

2020-08-0809:

22:

27减肥后（开高兴心的过着每一天）生姜甘薯糖水

食材主料紫蕃薯300g、生姜30g、配料蕃薯粉适量、红糖适量

生姜甘薯糖水做法

1紫甘薯刨皮洗净切小块。

2生姜刮皮洗净切碎。

3取锅洗净，放入紫甘薯跟姜。

4加适量水大火烧开。

5预备红糖跟甘薯粉。

6别离兑水搅匀。

7锅中甘薯中慢火煮至软。

8倒入红糖大火烧开。

9再缓慢倒入甘薯粉，一边倒一边用汤勺搅匀，避免粘锅。

10大火煮开即可。

注意事项

一、若是不急着吃的话，紫甘薯能够慢火煲，煲出来的紫甘薯就会粉粉的，专门好吃。

二、倒入甘薯粉时必然要边倒边搅拌，避免甘薯粉粘在一块跟粘锅底。

3、不喜爱吃生姜的话，能够将生姜拍扁直接煮，就不需要切得碎碎滴【治胃病发作】：

生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次【如何吃姜：

】

姜的食用方式有很多，能够做成姜汤水，也能够做成姜粥，可是由于生姜具有药理作用，因此在食用生姜的方式上仍是有几点需要注意的。

一、连皮吃有些人吃姜喜爱去皮，只吃里面的部份，其实这种吃法并非好，不能将生姜的功效充分发挥出来。

通常将生姜清洗干净后就能够够直接切成丝或片。

　　二、患肺炎的人不能吃姜