花卉园艺工花卉教案.docx

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花卉园艺工花卉教案

广东省农村劳动力技能培训转移就业教案

花卉园艺工6班教案

培训班名称

花卉园艺工

培训级别

初级

课题

植物基础

人数

37

授课

时间

2010、11、11

课时

8

授课

教师

曾海泉

学习目标

专业

理论

知识

（1）掌握植物的六大器官的基本知识

（2）掌握影响植物生长的基本环境因子

实际

操作

技能

认识植物的主要器官以及掌握影响植物生长的环境因子

教学对

象分析

培训学员大部分是初中和高中毕业生，通过培训能较好的理解授课内容及知识

教学设备

教学方法

讲授法

教学回顾

审阅签名：

年月日

教学内容

一植物和植物生理基础

1．1植物的六大器官

植物体一般由器官组成，而器官则由不同的组织组成。

被子植物的主要器官有根、茎、叶组成。

（1）根

2）根的功能

3）根的形成

4）根系：

根系是一株植物地下部分的所有的总称；根据它的形态不同

可分为植根系和须根系两大类。

（1）直根系

主根和侧根有明显的区别，主根发达，较粗大。

（2）须根系

（2）茎

1）茎的功能

2）茎的形态

3）茎的类型

4）地上茎的生长的习性

5）茎的分枝类型

6）茎的变态

（3）叶

1）叶的功能

2）叶的组成

3）叶的着生方式

4）叶片的形态

（4）花

1）花的组成部分：

花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊

2）花的生活方式

1.无限花序

A总状花序

B伞房花序

C伞形花序

D头状花序

E篮状花序

F瘾头花序

2.有限花序

（5）果实

1）果实的形成

2）果实的类型

（6）种子

1）种子的形成

2）种子的寿命

3）种子萌发内部条件

1．2花卉的分类

（1）草本和木本的定义：

根据植物物茎性质的不同分类。

1.宿根花卉：

地下茎或根系发达形态正常。

寒冷地区动机地上部分枯死，而底下

的茎仍然存在。

2.球根花卉：

地下茎根发生呈球状或块。

（2）花卉的分类等级

所有植物在分类学上都属于植物界。

1．3影响花卉植物生长的环境因子

（1）温度

不管光照、水分、二氧化碳等其他环境如何适宜。

1）耐寒性花卉

原产地于寒带或温带，抗寒力强。

2）半耐寒性花卉

原产于温带较温暖地方，耐寒力较强。

3）不耐寒性花卉

原产于热带或亚热带。

（2）光照

1）阳性植物

2）中性植物

3）阴性植物

教学内容

广东省农村劳动力技能培训转移就业教案

花卉园艺工6班教案

培训班名称

花卉园艺工

培训级别

初级

课题

花卉基础

（一）

人数

37

授课

时间

2010、11、13

课时

8

授课

教师

钟瑞春

学习目标

专业

理论

知识

（1）掌握花卉栽培基础知识

（2）掌握花卉包装和运输技术

实际

操作

技能

（1）掌握各类土壤成分，裸根苗的运输装车方法及要求

（2）花卉生产土壤选用、选择苗木的运输装车方法

教学对

象分析

培训学员大部分是初中和高中毕业生，通过培训能较好的理解授课内容及知识

教学设备

教学方法

讲授法

教学回顾

审阅签名：

年月日

教学内容

花卉产品的包装与运输

一、盆花的包装与运输技术

随着市场经济体制的确立，苗木的生产、销售也趋向市场化，远途购买苗木在工作中时常遇到，为保证所购买苗木的质量，我们首先要考虑的问题就是苗木的包装与运输。

因为在运输过程中，苗木暴露于阳光之下，长时间被风吹袭，会造成苗木失水过多，质量下降，甚至死亡。

所以，在运输中尽量减少水分的流失和蒸发，对保证苗木的成活率有很大作用，这就是要求我们必须注意苗木的包装与运输。

（一）包装的目的和材料

    据有关资料介绍：

曾用油松和侧柏一年生播种苗进行晒根，试验结果表明，在华北3月下旬的阳光下，油松一年生播种苗60分钟全死；侧柏一年生播种苗晒4小时的成活率只有3.1‰，而且经过日晒

的苗木成活后再生长也受影响，侧柏苗对照的平均苗高为39.9厘米，晒1小时的平均苗高为31.3厘米，晒2小时为268厘米，晒4小时生长不正常。

而且包装袋包装来运输的云杉苗，经过1周其成活率仍为100%。

由此可见，苗木运输时间较长时，要进行细致的包装，一般用的包装材料有：

草包、蒲包、聚乙烯袋、涂沥青不透水的麻袋和纸袋，集运箱等。

（三）苗木的运输

城市交通情况复杂，而树苗往往超高，超长，超宽应事先办好必要的手续；运输途中押运人员要和司机配合好，尽量保证行车平稳，运苗途中提倡迅速及时，短途运苗中不应停车休息，要一直运至施工现场。

长途运苗应经常给树根部洒水，中途停车应停于有遮荫的场所，遇到刹车绳松散，苫布不严，树梢拖地等情况应及时停车处理。

 （四）裸根苗的装车方法及要求

    装车不宜过高过重，压得不宜太紧，以免压伤树枝和树根；树梢不准拖地，必要时用绳子围拴吊拢起来，绳子与树身接触部分，要用蒲包垫好，以防伤损干皮。

卡车后箱板上应铺垫草袋、蒲包等物，以免擦伤树皮，碰坏树根，装裸根乔木应树根朝前，树梢向后，顺序排码。

长途运苗最好用苫布将树根盖严捆好，这样可以减少树根失水。

 （五）带土球苗装车方法与要求

    2米以下（树高）的苗木，可以直立装车，2米高以上的树苗，则应斜放，或完全放倒土球朝前，树梢向后，并立支架将树冠支稳，以免行车时树冠晃摇，造成散坨。

土球规格较大，直径超过60厘米的苗木只能码1层；小土球则可码放2至3层，土球之间要码紧，还须用木块、砖头支垫，以防止土球晃动。

土球上不准站人或压放重物，以防压伤土球。

（六）运输方式

　　国内花卉运输通常包括空运、公路、铁路运输等方式。

空运的运费较高，但由于运输时间短，使产品质量基本不受影响。

不过国内的空运服务质量目前尚不高，盆花属于鲜活产品，工作人员习惯性地把盆花当鲜切花一样装卸，没有注意不能倒置的标志，使盆花损毁的机会大大增加，而索赔的手续又比较麻烦，所有这些都大大减弱了空运的竞争力。

公路运输是目前盆花运输最流行的方式，运费仅为空运的1／3至1／4，且可以把装卸的损伤减至最低。

但运输时间一般较长，而运输途中长时间的高温或低温条件容易给花木造成严重的运输伤害。

因此，冬天的运输必须采用保温车或加温车。

保温车的价格要比一般的半封闭车高1／3，加温车要比半封闭车价格高一半以上。

在长江以南地区一般用保温车就可以了，长江以北地区则应尽量用加温车。

铁路运输的价格约为空运的1／4至1／5，运费便宜但货量要求比较大，且装卸损伤也较大。

减小盆径、控制高度和采用轻型基质是减少运输重量和体积。

（七）贮运时注意的问题

    如果是短距离运输，苗木可散在筐篓中，在筐底放上一层湿润物，筐装满最后在苗木上面再盖上一层湿润物即可。

以防苗根不失水为原则，如果长距离运输，则裸根苗苗根一定要蘸泥浆，带土球的苗要在枝叶上喷水。

再用湿苫布将苗木盖上。

在贮运过程中，花卉的生命活动和衰老尚未停止，致使花卉在贮

教学内容

运过程中发生一些变化。

在运输时，应尽可能保持植物处于冷环境，并保持温度稳定，使植物在采收后始终处于“冷链”环境。

同时应注意保持空气循环及通风。

较大的盆栽植物常用敞口卡车来运输。

目前最新的运输方法是裸根运输，由于去除运输介质及容器，运输费用大大减少，可减少超过50%的运输空间及重量。

这种运输法也用于水培法生产的植物，以符合一些国家指定的卫生要求，防止土传病原体的传播。

在贮运中产生的乙烯也会诱导花苞，叶的脱落，增加花的畸形。

乙烯的危害大小取决于其浓度，暴露期及温度。

运输温度的下降（在冻害点之上），可减少叶、花的脱落。

因而，在长期运输前，用乙烯活性抑制剂（STS或1-MCP）处理植物，可减少乙烯的危害。

对一些植物，用萘乙酸处理，也可减少各种植物器官的脱落。

完全开放的花比花苞期的花对乙烯更敏感，因而，观花的盆栽植物在花苞期运输是非常重要的。

只有当产品在接近最优的贮藏温度下时，可放在一起，并且要防止其不良的相互影响，如乙烯的释放，臭味及贮藏时对相对湿度的不同要求。

在运输时应考虑最经济、最优的运输方法，对较长期运输，遇到的主要问题是：

叶、花褪色，脱落，花苞不能开放，向地性弯曲、疾病的快速发展与传播等。

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花卉园艺工6班教案

培训班名称

花卉园艺工

培训级别

初级

课题

花卉基础

（二）

人数

37

授课

时间

2010、11、14

课时

8

授课

教师

钟瑞春

学习目标

专业

理论

知识

鲜花的包装与运输方法

实际

操作

技能

掌握鲜切花运输过程的保湿

教学对

象分析

培训学员大部分是初中和高中毕业生，通过培训能较好的理解授课内容及知识

教学设备

教学方法

讲授法

教学回顾

审阅签名：

年月日

教学内容

一、鲜花的包装与运输方法

例：

现代一品红盆花的包装与运输为例加以说明

现代一品红的包装包括品名和商标、标符、运输用包装箱和专用套袋。

品名、商标、标符组合形成一个品牌，是生产商面对销售商和直接用户的标识，是产品质量的代名词。

1、一品红的包装

　　一品红的包装包括运输用包装箱、专用套袋和卡板。

产品的规格化是品牌包装的前提。

（1） 包装箱规格纸板要有足够抗颠簸及抗压的硬度。

（2） 一品红专用套袋套袋的材料应选用质地柔软的包装纸或塑料。

（3）卡板的设计方法卡板的作用是固定花盆，卡板的两边有脚，脚的高度最好离盆口3至4厘米。

2、运输方式

　　一般选用公路运输和铁路运输方式。

3、运输要求

（1）温度温度在12℃至18℃最适合

（2）水分一般装车前一天应淋透水。

（3）肥料运输前切勿施肥，以防根部烧伤和叶片苞片受害。

（4）装车要求包装箱与车厢之间的空隙应尽量小。

（5）到货处理到达后须立即除去包装

二、切花的包装与运输技术

（一）切花的包装

 包装目的是为了尽量减少花在运输时的机械损伤或水的损失，保持花最佳的新鲜状态，所选包装应尽可能的适应产品、运输方法及市场。

通常的贮运方法有两种：

干藏及湿藏。

（二）切花的运输

1.确保切花材料的优质

2.运输前适当的化学处理

3.运输前的预冷处理：

（1）冷库内冷却

（2）包装内加冰（3）真空冷却（4）强制通风冷却4.运输过程中环境因子的控制

温度

湿度

乙烯

广东省农村劳动力技能培训转移就业教案

花卉园艺工6班教案

培训班名称

花卉园艺工

培训级别

初级

课题

花卉基础（三）

人数

37

授课

时间

2010、11、16

课时

8

授课

教师

钟瑞春

学习目标

专业

理论

知识

（1）掌握花卉产品质量分级标准及评价原则

（2）掌握产品质量标准和技术操作规程

实际

操作

技能

掌握花卉的质量检测操作技术规程及质量分级标准

教学对

象分析

培训学员大部分是初中和高中毕业生，通过培训能较好的理解授课内容及知识

教学设备

新鲜花卉

教学方法

讲授法

教学回顾

审阅签名：

年月日

教学内容

花卉产品质量标准和技术操作规程

一、切花术语和定义　　下列的术语和定义适用于本部分。

1　鲜切花

2　切花　3　切叶　 

4　切枝　5　品种　 

6　切花整体感　 7　成熟度　8　花朵　 

9　佛焰苞　

10　花梗　 11　舌状花　 12　花葶　 13　花枝14　花序　15　花形　 

二、质量分级三、检测方法1　鲜切花品种

2　整体效果

3花形

4花色

5　花茎（葶）

6叶

7　病虫害

8　缺损四、检验规则

1　盆花2　基质　3　品种形态特征

4冠幅　

5　株高　

6花朵　

7　花序　8　花枝9　花葶　10花梗　

11花形　

12　花型　

13　花被　

14　花径　

15　茎　16　块茎　17　球茎　

18　叶　19　病害　

20　虫害

21　机械损伤

六、盆花质量分级

（一）　评价原则1盆花产品标准的划分，采用规格等级和形质等级相结合的分级方法。

2各主要产品等级的划分，依据本部分表1盆花产品质量等级划分公共标准和表2～表26主要盆花产品等级划分标准进行。

（二）盆花产品质量等级划分公共标准

教学内容

广东省农村劳动力技能培训转移就业教案

花卉园艺工6班教案

培训班名称

花卉园艺工

培训级别

初级

课题

花卉基础（四）

人数

37

授课

时间

2010、11、17

课时

8

授课

教师

钟瑞春

学习目标

专业

理论

知识

（1）掌握植物生长在花卉上的应用技术

（2）掌握植物生长中环境的调节方法

实际

操作

技能

植物生长物质在花卉上的应用以及环境调节

教学对

象分析

培训学员大部分是初中和高中毕业生，通过培训能较好的理解授课内容及知识

教学设备

教学方法

讲授法

教学回顾

审阅签名：

年月日

教学内容

一、植物生长物质在花卉上的应用：

（1）促进扦插生根

（2）促进种子发芽

（3）促进主长，增强空长势，防止衰老

（4）使檀株矮化，增加分枝，花朵密集，株形美观。

（5）控制休眠

（6）降低呼吸、延长花的寿命

（7） 花卉组织墙养中的作用

（8）其他

二、环境调节

根据各种花卉的不同需要，为之创造适合其生长的环境，非常重要。

1．温度的调节

（1 ）加温

（2）降温

2、光线的调节

（1）补光

（2）遮荫

3．湿度和空气的调节

（1）给水的调节

①水温：

②给水量：

③灌水的方法：

a．喷灌：

b．滴灌：

C，手工灌水：

d．盆底吸水：

（2）空气湿度的调节

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花卉园艺工6班教案

培训班名称

花卉园艺工

培训级别

初级

课题

土壤肥料基础

（一）

人数

37

授课

时间

2010、11、20

课时

8

授课

教师

周颜其

学习目标

专业

理论

知识

（1）植物生长物质的应用

（2）掌握花卉栽培种土壤的运用知识

实际

操作

技能

掌握各种营养成分的应用

教学对

象分析

培训学员大部分是初中和高中毕业生，通过培训能较好的理解授课内容及知识

教学设备

多媒体电教室

教学方法

讲授法

教学回顾

审阅签名：

年月日

教学内容

土壤和肥料知识

2.1花卉栽培用土基础知识

（1）土壤特性

1）土壤肥力2）土壤结构3）土壤质地

4）土壤酸碱度

5）土壤有机质含量

（2）培养土的配制盆栽花卉或温室、大棚内花卉生产往往由于盆土、床土有限，对土壤的要求更高。

1）培养土材料的选择1.普通土壤.2.混合土3.常用材料4.肥料5.其它材料

2）培养土的配制原则。

1.培养土的养分2.培养土的物理性状3.培养土的化学物质

2.2肥料常识

（1）植物生长必需元素与肥料三要素

作用：

提高花卉的抗寒抗旱及抵抗病虫害的能力

（磷、钾、钙、硫、铁、镁、硼、锰、氮）

（2）花卉植物缺乏营养元素的症状

但如果超过花卉的生长需要就会延迟开花，使茎徒长，并减弱对病害

（3）花卉常用肥料

1）化学肥料

a.氮肥

以含氮为主的无机肥料。

b.磷肥

以含磷为主的无机肥料。

c.钾肥

以含钾为主的无机肥料。

d.微量元素肥料

指含有植物所需微量元素的有机肥料。

e.复合肥料

指化肥中同时含有N,P,K三种营养元素中两种以上的化学肥料。

2）有机肥料

花卉的繁殖花卉的常用繁殖方法

（1）播种繁殖（有性繁殖）播种繁殖是花卉最常用的繁殖方法，主要用于一二年草本花卉和其它

（2）营养繁殖（无性繁殖）

营养繁殖是利用植物营养器官的功能进行繁殖。

（3）组织培养

组织培养是用植物营养器官的再生功能而进行的繁殖。

它能保持原品种的优良特征和特性。

广东省农村劳动力技能培训转移就业教案

花卉园艺工6班教案

培训班名称

花卉园艺工

培训级别

初级

课题

土壤肥料基础

（二）

人数

37

授课

时间

2010、11、21

课时

8

授课

教师

周颜其

学习目标

专业

理论

知识

（1）植物生长物质的应用

（2）掌握花卉生产当中常用土壤的类别与其属性

（3）掌握营养元素对花卉生长的影响

实际

操作

技能

掌握各种营养成分的应用

教学对

象分析

培训学员大部分是初中和高中毕业生，通过培训能较好的理解授课内容及知识

教学设备

多媒体电教室

教学方法

讲授法

教学回顾

审阅签名：

年月日

教学内容

土壤肥料基础

（二）

一、花卉生产常用土壤

（１）园土（或称菜园土、田园土）

 （２）腐叶土（或称腐殖质土）

 （３）山泥

 （４）河沙（或称素沙土）

 （５）谷糠及和草木灰

 （６）骨粉

 （7）用松“叶”配制培养土

（8）塘泥

　（9）泥炭土和草炭土

二、土壤质地

（1）砂土类

（2）粘土类

（3）壤土类

三、土壤酸碱度：

是指土壤溶液的酸碱程度，用PH值表示。

土壤酸碱度影响土壤的理化性质，还直接影响植物的生长发肓。

  土壤酸碱度的测定，常用土壤PH值速测法。

如PH试纸。

四、土壤有机质：

土壤有机质是土壤养分的主要来源，在土壤微生物的作用下，分解释放出植物所需的各种元素；同时对土壤的理化性质和生物特性有很大的影响。

五、土壤温度：

土温直接影响花卉的生长发肓，不同种类的花卉及同一种花卉的不同发肓阶段均要求一定的土温条件。

六、营养元素对花卉生长的影响

（一）氮素

氮素是植物体蛋白质、叶绿素、酶的组成成分，植物体的维生素、激素、生物碱等也含有氮素。

（二）磷

 磷是植物细胞核、酶的组成成分，能促进细胞分裂，促进根系的发育，还能促进种子发芽提早开花结实，增强花卉的抗旱抗寒能力。

（三）钾

钾主要参与植物体内代谢及起调节作用，能促进叶绿素的形成和光合作用，使花卉生长强健，茎坚韧，不易倒伏，增强了抗病和耐寒能力。

（四）镁

镁对磷的可利用性有很大的影响，因此植物的需要量虽少，但有重要的作用。

（五）硼

硼能改善氧的供应，促进根系的发育和豆科根瘤的形成；还有促进开花结实的作用。

（六）锰

对绿叶素的形成和糖类的积累转运有重要的作用；对于种子发芽和幼苗的生长以及结实均有良好影响。

（七）氮

促进植物的营养生长，增进叶绿素的产生。

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花卉园艺工6班教案

培训班名称

花卉园艺工

培训级别

初级

课题

土壤肥料基础（三）

人数

37

授课

时间

2010、11、27

课时

8

授课

教师

周颜其

学习目标

专业

理论

知识

植物生长物质的应用

实际

操作

技能

掌握各种营养成分的应用

教学对

象分析

培训学员大部分是初中和高中毕业生，通过培训能较好的理解授课内容及知识

教学设备

多媒体电教室

教学方法

讲授法

教学回顾

审阅签名：

年月日

教学内容

一、常用有机肥料和无机肥

（一）饼肥

1、特性：

为油料植物榨油后的残渣，有豆饼、花生饼、菜子饼、茶枯饼等。

其有机质和各类养分含量丰富，为优质的有机肥料，养分完全，肥效持久，适用于各类土壤和多种作物。

饼肥中的养分多呈有机态（钾除外）需经微生物发酵。

使用方法：

需经粉碎后才可使用，可作基肥和追肥。

大部分花卉可将其碾碎后即可施用。

一般撒施在花卉植株周围或翻入土中作基肥，用于追肥的，必须经过腐熟后才可使用。

（二）粪肥和厩肥

1、粪肥包括猪牛羊等动物粪尿及人粪尿；厩肥指牲畜粪尿和各种垫圈物料混合堆沤后的肥料。

2、特性：

两类肥料均含有丰富的有机质如蛋白质、脂肪酸、有机酸等，并含有各种营养元素。

但它的很多元素不能被植物直接利用，需经微生物分解。

所以肥效持久。

钾素大部分溶于水，有效性高，而尿素成分转化快，可以直接利用。

两类肥料中以禽类粪尿和人粪尿分解最快，肥效快。

3、施用方法：

粪尿需经短期贮存后作追肥，腐熟的畜粪及厩肥宜作基肥，也可作追肥和种肥，作基肥时可采用全面撒施或集中施用（施于种植穴周围）。

（三）堆肥和沤肥

1、指利用生活垃圾、废弃物、动植物残体、人畜粪尿等原料，经混合堆制或沤制发酵而成。

2、特性：

有机质丰富，含各种营养成分，PH值呈中性或微酸性。

其中堆肥比沤肥的肥效高。

3、使用方法：

宜作基肥，一般要求充分腐熟后结合翻地施入或配制培养土时混合在一起。

二、常用无机肥

（一）氮肥类

     1、硫酸铵：

白色晶体，含氮量20%-21%，吸湿性小，易溶于水，肥效快，是生理酸性肥料。

常用1%-2%的水溶液作追肥。

不能与碱性肥料混用。

     2、尿素：

白色圆粒状，含氮量45%-46%，有吸湿性，易溶于水，易被吸收，为中性肥料。

肥效较慢但肥效长。

常用1%的水溶液作追肥，也可作根外追肥（0.1%）。

     3、硝酸铵：

白色或淡黄色晶体，含氮量32%-35%，吸湿性强，易溶于水，中性，肥效快。

常用1%的水溶液作追肥。

（二）磷肥类

1、过磷酸钙：

呈灰白色或深灰色粉状。

能溶于水，易吸湿成块，弱酸性。

常用作基肥，也可作追肥或种肥。

2、磷酸二氢钾：

白色结晶，为复合肥料，易溶于水，速效，呈酸性。

常用0.1%水溶液作根外追肥。

（三）钾肥类

1、硫酸钾：

白色或灰白色结晶，易溶于水，速效。

常作基肥，1%-2%水溶液，也作早期追肥。

2、硝酸钾：

白色结晶，易溶于水，吸湿性小。

常用1%-2%水溶液作追肥或基肥。

它和硫酸钾均可与有机肥或和N、P肥配合施用效果较好。

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花卉园艺工6班教案

培训班名称

花卉园艺工

培训级别

初级

课题

土壤肥料基础（四）

人数

37

授课

时间

2010、11、28

课时

8

授课

教师

周颜其

学习目标

专业

理论

知识

（1）掌握植物生长调节剂的类别

（2）掌握植物生长调节剂的应用

实际

操作

技能

植物生长调节剂的实际操作及注意的几个问题

教学对

象分析

培训学员大部分是初中和高中毕业生，通过培训能较好的理解授课内容及知识

教学设备

多媒体电教室

教学方法

讲授法

教学回顾

审阅签名：

年月日

教学内容

一、生长调节剂

植物的生长调节剂：

植物生长调节物质分植物内部产生的植物激素和人工合成类似激素活性的化学物质。

植物生长调节物质大致可分为六类

1、生长素

2、赤霉素

3、细胞分裂素

4、脱落酸

5、乙烯

6、生长延缓剂

二、生长调节剂的应用

植物生长物质在花卉上的应用：

（1）促进扦插生根

（2）促进种子发芽