酒店前厅年度工作计划.docx

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酒店前厅年度工作计划

【篇一：

酒店前厅部13年工作总结及14年工作计划】

前厅部2013年度工作总结报告

尊敬的周总、吴总以及各位同事们：

下午好，在总结汇报前，首先还是感谢周总、吴总、前厅部全体同事以及酒店各部门同仁一直以来给予的关怀与支持。

回顾一年的工作，在各级同事配合和帮助下，本人按照部门年度工作预算与计划，基本完成部门的各项工作任务。

通过又一年工作与学习，部门在寻求实施绩效管理、提升服务质量、创造良好团队氛围以及重在解决工作问题之路方面收获良多。

借此机会总结一年来的进步与不足，对自己一年来的积累进行提炼，肯定进步，认识不足，争取在2014年有所全新改观。

以下是前厅部工作简略总结，并向各位汇报2014年工作思路，欠妥之处还望各位给予指正。

一、前厅部2012年收入预算完成情况及数据分析汇报

1.全年散房5634间夜，收入400.2万元；全年房量、收入完成预算54.00%及57.00%（整

体完成欠佳为年初制订散房预算方面对比去年同期高估增长收入有关，另一方面对比同期下降明显与散房客源转移、订房渠道推广优惠及电子商务平台促销普及有较大影响）。

2.13年收集顾客意见共计671例，其中良性196例，非良性475例。

相关问题均在月度宾客意

见分析会议做相关案例分析探讨改进方案。

4.全年礼宾部行李服务搬运行李9.76万件，寄存行李1万余件，快递信件服务320例；

差错或投诉率为零起，创造了良好的礼宾金钥匙服务氛围。

5.前厅部13年共计发生差错30次，较12年58次减少28次。

差错主要原因为接待员工

作失误及粗心引起，差错分析主要来自试用期内员工操守不娴熟造成差错。

二、2013年部门人员管理动态及内部管理工作

1.部门人员管理方面

部门2013年人员管理思路以围绕部门常规运营，确保以打造良好绩效团队氛围及积极进取精神，在内部沟通方面各层级沟通较为良好，整体在履行工作职责及各项工作安排方面趁于成熟，整体沟通氛围趋于良性发展。

a、人员流失情况分析

13年前厅部全年离职人数31人，月平均流失率6%，对比去年流失率上升1%；流失率中以前台接待处最高，主要原因为员工另有发展空间、年轻思维活跃产生不稳定现象，但部门整体工作没有因此受到严重影响。

b、部门整体综合培训

整体年度培训进行106课时，部门整体培训执行效果尚可，在培训预期考核方面略有欠缺，尤其是针对接待岗位流动性变化引起的普遍业务能力欠缺问题突显，存在员工综合业务能力及服务意识尚待进一步提升。

c、人才梯队培养：

人才培养在支援管理公司拓展项目外派方面，部门积极参与支持，先后

在贺州、黄山、项目分别参与了委派任务，完成了期间外派学习锻炼计划。

综上分析2013年整体内部梯队培训方面均有计划性实施。

d、精减编制提升工作效率方面；完成了精减2名编制，为2014年管理创新、高效团队建设

方面打下了良好基础，整体在优化组织架构方面有所全面考虑及精减，为部门打造高绩效团队及管理优化组合实现了新突破。

整体2013年在实施预订部及商务中心优化合并对部门整体工作效率及饱和工作实质性有所推进。

三、部门2013年度工作重点完成方面

1.元月份对酒店车辆管理方面，提出并跟进了处理酒店车辆28564及47447报废与转让工

作，为酒店整体车队管理降低了车辆维修成本费用。

2.二月份配合酒店整体创迎星级复核工作积极落实了部门操作程序规范及服务标准的量

化工作内容。

同时完成修订了酒店整体行政总值制度实施方案，规范了酒店参与总值人员的标准化巡检制度。

3.四月份配合市场营销部在医疗器械展期间做好了全面接待工作，在控房方面取得了良好

成效，百分百出租率达到3次以上。

4.五月份迎合2013年度星级饭店复核自查工作活动，发现不足及时落实，确保为内部管

理有所新的提升。

同期完成了酒店《服务指南》相关重新制作工作。

5.七月份积极参与酒店年度创迎星级复核工作，接待了市星评委7月10日初期检查工作。

同期落实积极推进了酒店星级复核总结报告的汇编内容。

6.八月份部门结合实际运营需求，积极关注停车场相关迁移及立体停车场建设工作，为宾

客做好引导及合理解释工作，将相关负面影响给予最大化降低。

7.十月份全面配合酒店关联部门跟进楼层逐步翻新工程，确保相关工作按计划推进及期间

最大化做好控房销售工作。

四、部门年度工作经验教训及欠缺总结

1.内部管理方面；本部2013年整体各项政策及制度实施良好，就日常常规问题仍有进一

步完善，员工队伍自我管理仍存在不足，主要体现在员工工作积极性略有参差不齐现象，此仍会重点放在2014年绩效考核管理改进重点项。

2.服务意识及服务质量方面，基于目前一线基层岗位流动性较大，日常系统化培训力度

有限，致使特殊时段出现脱节及服务质量受到影响，系统性培训欠缺，包括对员工入职培训及常规培训的反馈机制欠缺，致使培训效果个别部分欠佳，故本部仍在2014年将重点实施基层督导级考核制，将各员工绩效与督导成效绩效挂钩形式实施，确保提升部门整体绩效。

3.绩效考核及量化标准的有效实施；2013年部门整体工作均以打造常态化管理及量化各

项工作标准为前提，在绩效实施及量化标准执行方面，仍存在偏差，包括执行环节各督导级发挥作用，整体在规范化实施绩效考核评估略为被动，基于此，部门将在2014年更加重点建设系统化培训机制，确保在全面实施绩效考核方面吸取经验教训，为有效推动发挥考核机制做出新的成效。

4.劳动纪律及奖惩机制方面；部门整体问责奖惩机制实施有效，本部年度中不存在重大

违纪行为，常规问责重点仍集聚于考勤打卡方面，由于部门员工多班次倒班，容易忘记打卡占主要原因，部门对此将在2014年更加完善相应机制，包括继续推进实施的日检机制，确保更加有效的全面提升员工工作积极性及服务主观能动性。

以上为前厅整体2013年度工作总结报告，通过总结报告也让部门在2014年能够更加清楚工作重点，注重日常管理工作及推进精益化管理的落实力度，追求不断创新进取，吸取工作经验教训；部门将结合实际竭尽全力做好部门2014预算指标任务，落实完成年度各项工作计划内容；积极配合酒店决策层及管理公司努力完成各项委派工作任务。

前厅部2014年工作计划

总结过去，展望未来，在追求更专业化酒店服务的道路上，前厅部还有很多路要走，还

有很多知识需要学习，还有许多经验需要积累。

前厅部2014年年度工作计划旨在提升部门服务质量、服务创新、梯队培养、为指导思想；以下为2014年整体工作计划汇报内容：

一、部门团队管理建设工作

部门管理核心就是让团队不断成长，团队建设在于绩效管理运用，确保能激发员工的工作潜能、维护部门顺畅运行。

以下是团队管理建设实施计划：

1.给团队思想及工作目标

不断给团队灌输“正思想”、“正能量”，时刻把大家攥在一起，团结到一起，向目标前进。

工作中时刻给团队信心和勇气。

保持在任何情况下不被下属负面的情绪和思想所左右。

2.传教于团队工作方法

结合部门员工经历、学习和成长环境，针对性看待每一个员工的素质。

作为部门负责人，在工作中不但要提出问题，还要启发下属有思考问题的能力和解决问题的方法。

做一个有良好思考能力和解决问题方法督导者。

3.给团队压力、帮助、鼓舞

工作中给团队一定的工作压力是十分必要的。

做好自己的角色定位。

优秀的管理者一定是一个优秀的鼓舞者，管理一半是鼓舞。

鼓舞的目的就是为了更好地推动工作。

学会使用鼓励与激励。

二、部门精益化管理及绩效考核改进计划

1、标准化、量化管理的建立与宣贯

1）奉行“写我所做、做我所写、持续改进”，完善适合部门运作的管理模式。

2）拟制部门标准化培训计划，培训要有签到、评估、记录，可查询、可追朔。

3）对部门全员进行标准化考核，有试卷、有成绩单，所有记录可查阅。

2、部门各类分析数据的建立

1）部门月度分析对数据、增销、宾客满意度、投诉内容等数据进行同比、环比分析，找出

差距，适时改进。

2）服务质量月度分析：

达标率与部门绩效工资挂钩、分析存在的典型问题，及时改进，不

断提升服务品质。

3）人员状况月度分析：

员工流动率、员工动态、员工沟通进行分析，确保做好人才梯队培

训计划。

3、部门检查机制的建立与完善

成立内部培训小组，推进日检机制，由各督导级负责日常巡查、纠正、改进；进行定制合理的检查机制与计划，避免日久走形式。

4、部门常态会议的建立与完善

1）召开每日例会，时间10-20分钟内，有事汇报，内部沟通问题严禁发言，私下沟通完成；

2）月度会议对上月现状同比、环比分析等，针对问题进行修正建议探讨，优化管理结构及

督导重点。

3）部门员工大会每季度或者半年召开一次，宣贯酒店文化、解读酒店各项新政策、制度等

内容，了解员工诉求。

4、工作计划与总结机制的建立

1）各关键岗位每周、每月、每半年、每年均应有工作计划与总结。

2）建立工作计划检查机制，与绩效挂钩达到有计划、有条理的工作状态。

5、绩效管理、奖罚机制的建立

通过总结2013年绩效考核成效及不足，完善部门相关考评细则，通过奖、罚分明原则，落实围绕全员绩效考核，确保提升整体员工工作效率及激励成效。

三、服务质量改进计划及部门培训

1.部门培训制度的建立与完善

分类部门培训制度，细化各项培训内容，着重以新人系统化培训，逐级设定岗前培训、在岗培训、晋升培训等内容进行细化与规范。

1）岗前培训，部门培训课件的制作，形成最基本的培训教材。

2）在岗培训，也称为继续教育，全面熟悉并掌握本岗位应知应会。

3）晋升培训，要建立优秀员工的晋升平台，完善督导晋升培训课件，学习基本的管理技巧

及知识，切实留住员工、留住人才，并构建一个让人才充分发挥自己的平台。

4）确保培训必须有计划、有评估、有考核、有总结，所有记录全部存档可查。

2.前厅部系统培训法则

首先培养员工敬业乐业的职业意识。

利用各种场合各种机会，采取各种形式，对员工进行思想培养。

第一步“说”：

要培训的内容进行分解，并逐一讲解给员工，讲清楚、讲透彻、讲到位。

第二步“看”：

即观察员工自己动手实操的能力和实效，让员工动手是非常重要。

第三步“评”：

即对员工的实操进行评述，对不足之处进行指导和纠正。

“评”就是总结。

要让受训者清楚地知道自己哪些地方不足，哪些地方是缺陷，并帮助找到提升和改进的方向。

善于发现员工的亮点，给以鼓舞，这帮助员工树立信心。

第四步“量化和固化”：

将培训要点、规范、标准、细节、要求等进行量化、规范和固

化，使培训的内容不走样。

量化主要是指把培训内容所要求的时间、效率、度量单位等等一一进行量化，以保证培训的标准统一、快速高效。

四、结束语

回顾过去，部门以及个的进步还微不足道，不足之处才是进步最大的阻碍，在2014年，将对2013年取得进步加以巩固，让自己更加专业，对不足之处进行针对性改进，期望在2014年年终，能突破现有瓶颈，实现新跨越。

发挥优势、改进不足，把部门建设成为真正意义上的和谐团队、优秀团队，也使自己成为一个更具有专业素养的酒店职业经理人！

最后衷心祝愿酒店管理公司及新都酒店在新的一年兴旺发达，明天一定会更加美好！

此致

谢谢！

报告人：

何晓为

日期：

2013年12月31日

【篇二：

2013年酒店前厅部计划】

2013年酒店前厅部工作计划

一、加强业务培训，提高员工素质

前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。

二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好成本

“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，开展节约、节支活动，控制好成本。

为节约费用，比如，每次退房客人的卡套我们都统一回收；过期报表的重复使用；督促住宿的员工节约用水电；控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。

通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。

三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率

前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，在前台的售价以及员工激励方面我部计划出台了新的政策，高价房政策，接待员在了解酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，强调接待员：

“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。

四、注重各部门之间的协调工作

酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。

前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问

题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。

五、加强各类报表及报关数据的管理

前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向出入境管理科进行报关，认真执行公安局下发的通知，对每位住客的贵重物品进行提醒寄存。

前厅部所有的报表和数据指定专人负责，对报表进行分类存档并每月统计上报。

酒店所存在的不足：

1、酒店系统的局限性

酒店所采用的系统由于模块的限制，导致许多记帐，挂账都通过手工完成，通过每个模板查出来的数据也不一致，导致数字量化的准确度不高，这些通过手工操作结账有许多的漏洞，加大管理上的难度。

比如客人预存款我们都只能通过手工记账，消费手工账单再录入，这些都会影响酒店员工的工作效率，也影响客人对酒店的印象。

这关键酒店酒店的操作系统是否完善，系统是否有专业人士定期维护。

2、薪酬制度过于固定

前厅员工流动频繁，很大程度上影响了服务质量，一个新员工从入职后，要经过一到三个月的试用，才能完全熟练掌握本岗位的各项工作，但是有些员工在刚熟练本职工作的后，便由于薪酬提出离职，造成了人员的流失。

个人觉得酒店的薪酬体制不能激励员工的积极性，

员工每个月都是拿的固定工资，建议完善人事薪酬制度，酒店的工资应该是呈阶梯状分布，员工试用期多少钱，工作半年表现优秀升一级工资又多少钱，工作一年后又多少钱，酒店要让员工看到希望，充满激情去工作，从而为酒店创造更多的营业收入。

2013年客房部年度工作计划

一、逐步培训提高部门所有员工及管理人员的综合素质，具体表现：

（1）员工对客的服务态度，业务技巧，服务效率和礼貌礼节。

（2）针对以前管理上存在的一些陋习，规范各管理人员的管理意识。

（3）重点进行思想教育工作，使每位员工增加敬业精神，增强工作责任心。

二、制定部门服务质量检查制度，及奖罚制度，在检查中发现更多问题，并针对问题去加以整改，使工作更加完善。

（1）推行个性化服务（礼仪行动），提高服务水准，增加客人满意度。

（2）计划分区域包干制，每周各区域进行互相检查。

检查内容：

仪容仪表，礼貌礼节，服务质量，卫生质量，技能及消防安全意识。

（3）每周主管、经理检查。

（4）统计检查评分。

（5）连续两次最后最差的区域将给予适当的处罚。

三、增收节支。

部门将严格控制消耗，制定出相对应的表格，以表格数字为依据。

具体制定出：

（1）当月易耗品消耗数量、金额表；

（2）洗涤布草及客衣数量统计表；

（3）房吧销售数量金额统计表；

（4）免费矿泉水、咖啡消耗统计表；

（5）客赔、报损数量统计表等表格。

随时发现问题，随时制定措施，堵住漏洞，把物品消耗控制在合理的范围之内。

四、加强客房设施、设备的维护和保养。

尽管酒店开业才两年多的时间，但由于以前对客房设施、设备保养维护不够重视，加上某些方面本来装修不够合理，和最初在选用材料质量差的原因，客房设施、设备已出现严重的损坏现象，存在着隐患，随时可能发生安全事故，如：

墙纸脱胶得不到维护，玻璃开裂等。

根据这种现象：

（1）部门加强各环节的检查力度，发现问题及时维修。

（2）在操作过程中，注意适度，减少碰撞，延长其使用年限。

（3）培训员工的跟进、汇报意识。

（4）如因个人疏忽而造成后果，将承担责任。

五、针对员工安全意识薄弱的情况加以培训和督导。

（1）制定各项安全管理制度，使之完善。

（2）模拟培训员工的安全应变能力。

【篇三：

前厅部年度工作总结及计划】

前厅部年度工作总结及计划

年已经过去，在这一年里，千岛湖海外海大酒店在上下的共同努力下，经营业绩有了较大的提升。

大堂进行了更新和改造，使酒店的服务项目更加完善，同时对5f、6f客房装入宽带，满足了更多商务客人的需求。

所有的这些给酒店带来了生机和希望。

酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高，使我酒店在酒店业有了较高的声誉。

所有的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。

所以酒店较注重员工的精神文明建设，今年来前厅部在人员不断更换的情况下，所有的员工仍然能够克服困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了vip团个，会议无数次，在整个接待过程中受到客人的好评，一年来前厅部做好了以下几项工作：

一、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好成本

“开源节流、增收节支”是每个企业不矢的追求，前厅部员工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活

动，控制好成本。

为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用（原来不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用，房卡0.18元/张，钥匙袋0.10元/个，每天团队房都100间以上，一年可节约一笔较大的费用）；商务中心用过期报表来打印草稿纸；督促住宿的员工节约用水电；控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。

通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。

二、加强业务培训，提高员工素质

前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详细的培训计划：

针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训；针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训；接待员的礼节礼貌和售房技巧培训；特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下一定的基础，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。

三、注重各部门之间的协调工作

酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。

前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。

四、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率

前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：

球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：

“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。

五、加强各类报表及报关数据的管理

前台按照公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向国家安全局出入境管理科进行报关，认真执行公安局下发的通知，对每位住客的贵重物品进行提醒寄存。

前厅部所有的报表和数据指定专人负责，对报表进行分类存档并每月统计上报。

2009年客房收入与2010年客房收入进行对比，住房率增加了，但收入却减少了元，主要原因是因为酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加而收入减少的现象，客房简况表附后。

成绩是喜人的，但不足之处我们也深刻地意识和体会到：

1、在服务上缺乏灵活性和主动性；

2、总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉；

3、个别新员工对本职工作操作不熟练；

4、商务中心复印机、打印机老化，复印及打印的效果不好，直接影响到了商务中心的收入。

根据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务，二○○五年对前厅部来说是一个重要年，为能配合销售部完成任务，特制定出二○○六年工作计划：

1、继续加强培训，提高员工的综合素质，提高服务质量；

2、稳定员工队伍，减少员工的流动性；

3、“硬件”老化“软件”补，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足；

4、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。

新的一年即将开始，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向宾客提供最优质的服务，贯彻“宾客至上，服务第一”的宗旨。

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