级轻化工程专业人才培养方案.docx
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级轻化工程专业人才培养方案
2017级轻化工程专业人才培养方案
材料与化学工程学院轻化工程系
二0一七年十月
第一部分编制思路
国内轻化工程专业有54所院校，我校是中部地区唯一的轻化工程本科老牌专业，办学历史34年，且华中区唯有湖北工业大学一所院校具有制浆造纸工程硕士授予权，对中部造纸工业、造纸科学技术发展人才的培养起着不可替代的重要作用。
造纸产业是与国民经济和社会事业发展关系密切的重要基础原材料产业，纸及纸板的消费水平是衡量一个国家现代化水平和文明程度的标志。
造纸产业具有资金技术密集、规模效益显著的特点,其产业关联度强，市场容量大，是拉动林业、农业、印刷、包装、机械制造等产业发展的重要力量，已成为我国国民经济发展的新的增长点。
近二十年来，我国制浆造纸行业实现了持续快速增长，2010年全国纸及纸板总产量9200万吨（已数年稳居世界第一位），年均增幅保持在6.5%左右。
2010年1～12月，我国造纸及纸制品业累计固定资产投资额为1346.42亿元，同比增长8.20%。
国务院、国家发改委制订和发布的《造纸产业发展政策》、《轻工业调整和振兴规划》、《全国林纸一体化工程建设“十五”及2010年专项规划》、《促进中部地区崛起规划》文件以及相应的“十二五”发展规划中指出，造纸工业发展总体布局应由北向南调整，并规划长江以南和东南沿海地区是中国林纸一体化工程建设的重点。
国家要求中部地区发展现代造纸产业，利用木材、竹子、芦苇等资源优势，加强造纸原料基地建设，推进林纸一体化发展。
支持企业兼并重组，淘汰落后产能，加强污染治理，促进造纸产业的可持续发展。
这些政策的发布，为我国尤其是我省造纸工业的发展明确提出了思路和发展机遇。
湖北省近年来制浆造纸行业也呈现持续快速增长的势头。
一大批国内知名的造纸企业纷纷落户湖北，如维达纸业、武汉晨鸣纸业、APP纸业、恒安集团、中顺纸业等，本土的造纸企业也发展迅猛，保利集团、荆州骏马纸业、宏发纸业、金凤凰纸业等，如在建项目：
赤壁纸业投资约113亿元，纸产量160万吨；黄冈晨鸣投资约90亿元，产量110万吨，新企业带来了新技术、新工艺、新设备，同时对制浆造纸专业人才的强烈需求。
除造纸工业外，轻化工程所涉及的专业还包括香精香料化妆品行业，被称为“美丽经济”的中国美容化妆品市场，经过20多年的迅猛发展，现今已经取得了前所未有的成就。
中国的化妆品市场是全世界最大的新兴市场，在短短的20多年里，中国化妆品行业从小到大，由弱到强，从简单粗放到科技领先、集团化经营，全行业形成了一个初具规模、极富生机活力的产业大军。
化妆品产品主要分为皮肤护理、头发护理、美容化妆、香氛香水及其他五大类，产品种类繁多。
国内化妆品行业通过二十多年的发展，伴随居民收入的增长、城镇化率的提升、化妆品消费观念的转变，市场规模保持稳定增长。
2015年中国化妆品零售交易规模为4,843.9亿元，同比增长19.5%，2011-2015年复合增长率为20.6%。
按2011-2015年统计人口计算，我国人均化妆品消费额从169.8元上升到352.4元，5年时间人均化妆品消费额实现翻倍。
目前我国化妆品消费总额已经超过日本，成为仅次于美国的世界第二大化妆品消费市场，伴随着我国居民消费水平的日渐提高以及对更高生活品质的追求，我国化妆品消费市场规模将不断扩大。
此外，轻工技术中的烟草薄片行业发展也非常迅速。
烟草薄片是利用打叶复烤中产生的根尖、末和卷烟工业企业生产中产生的废烟丝、烟末通过特种加工手段制成烟片再放入卷烟中的一种再生烟叶。
“七五”特别是“八五”以来，我国的烟草薄片技术有了较快的发展。
据初步统计，到1996年底，全国烟草薄片的生产能力已经达到68464吨。
年生产能力在4000吨以上的省有安徽、山东、河南、湖北、四川和云南等7个省，主要使用的是辊压法；稠浆法只有3条生产线，分布在云南和湖南。
1996年，全国共生产烟草薄片5.8万吨，比1995年增长了16.7％。
1996年，全国共生产掺兑有烟草薄片的卷烟1613万箱，占当年卷烟总产量3399万箱的47％。
其中，在2070万箱的一、二、三类卷烟中仅掺兑661万箱，占32％；在1110万箱的四类卷烟中掺兑782万箱，占70％；在219万箱的五类卷烟中掺兑170万箱，占78％。
由此可见，目前我国烟草薄片主要掺兑在低档卷烟中。
烟草薄片用于卷烟生产，发挥了较好的经济效益。
按1996年掺兑量计算，预计节约烟叶4.5万吨，相当于减少占用耕地45万亩；调整了产品结构，降低了卷烟中焦油的含量，预计增加效益达6-8亿元以上。
通过上面的分析可以看出，轻化工程专业的所涉及的行业已经不仅仅局限在传统的制浆造纸、皮革和染整等方向，还包括了新兴的香精香料化妆品和再造烟叶等新的行业，因此，轻化工程的专业内涵必须进一步拓展到这些新兴的领域，因此，轻化工程专业培养的人才应具有扎实的基础知识和宽厚的行业背景，能够适应国家轻工类行业发展的新趋势。
第二部分背景分析
一、产业、行业背景分析
1.国家产业政策
造纸产业是与国民经济和社会事业发展关系密切的重要基础原材料产业，纸及纸板的消费水平是衡量一个国家现代化水平和文明程度的标志。
造纸产业具有资金技术密集、规模效益显著的特点，其产业关联度强，市场容量大，是拉动林业、农业、印刷、包装、机械制造等产业发展的重要力量，已成为我国国民经济发展的新的增长点。
近二十年来，我国制浆造纸行业实现了持续快速增长，2010年全国纸及纸板总产量9200万吨（已数年稳居世界第一位），年均增幅保持在6.5%左右。
2010年1～12月，我国造纸及纸制品业累计固定资产投资额为1346.42亿元，同比增长8.20%。
国务院、国家发改委制订和发布的《造纸产业发展政策》、《轻工业调整和振兴规划》、《全国林纸一体化工程建设“十五”及2010年专项规划》、《促进中部地区崛起规划》文件以及相应的“十二五”发展规划中指出，造纸工业发展总体布局应由北向南调整，并规划长江以南和东南沿海地区是中国林纸一体化工程建设的重点。
此外，国家对香精香料化妆品和再造烟草薄片等行业的发展也非常重视，制定了相关的产业政策，规范行业的发展。
2.行业发展态势
国家要求中部地区发展现代造纸产业，利用木材、竹子、芦苇等资源优势，加强造纸原料基地建设，推进林纸一体化发展。
支持企业兼并重组，淘汰落后产能，加强污染治理，促进造纸产业的可持续发展。
这些政策的发布，为我国尤其是我省造纸工业的发展明确提出了思路和发展机遇。
湖北省近年来制浆造纸行业也呈现持续快速增长的势头。
一大批国内知名的造纸企业纷纷落户湖北，如维达纸业、武汉晨鸣纸业、APP纸业、恒安集团、中顺纸业等，本土的造纸企业也发展迅猛，保利集团、荆州骏马纸业、宏发纸业、金凤凰纸业等，如在建项目：
赤壁纸业投资约113亿元，纸产量160万吨；黄冈晨鸣投资约90亿元，产量110万吨，新企业带来了新技术、新工艺、新设备，同时对制浆造纸专业人才的强烈需求。
此外，香精香料化妆品和再造烟叶薄片等行业也获得了飞速的发展，是名副其实的“朝阳产业”，在国民经济所占的比重日益增加。
国内轻化工程专业（制浆造纸工程学科专业）有21所院校，我校是中部地区唯一的制浆造纸工程本科老牌专业，办学历史34年，且华中区唯有湖北工业大学一所院校具有制浆造纸工程硕士授予权，对中部造纸工业、造纸科学技术发展及人才的培养起着不可替代的重要作用。
此外，国内培养香精香料化妆品和再造烟叶薄片的本科专业更是寥寥可数，因此，培养能够胜任不同轻工行业的需求的人才迫在眉睫。
二、人才需求市场分析
1.轻化工程人才需求的重点行业
轻工行业的制浆造纸生产企业、相关化学品、机械等生产销售企业，相关研究设计、院校等单位。
轻工行业的香精香料化妆品及再造烟草薄片等相关的生产企业及科研单位。
2.轻化工程人才需求的层次结构
工程技术型、研究型、职业型。
3.对轻化工程人才的知识结构要求
（1）工具性知识：
学生要掌握一门外语，能熟练阅读本专业外文书刊，具有听、说、写的基础；通过计算机基础课程、计算机应用课程、信息处理技术基础、文献检索、科技写作方法等课程的培训，学生要具有较强的计算机及信息技术应用能力；掌握基本的科技文献查找、运用方法；通过实验优化方法、数据处理方法的学习，掌握实验安排、实验数据处理的基本知识。
（2）人文社会科学知识：
基本掌握马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论基本原理，具备文学、历史、哲学、艺术、法律、社会学、心理学等方面的知识，有良好的思想品德修养和健康的心理。
主要包括毛泽东思想概论、邓小平理论概论、思想道德修养、法律基础、马克思主义政治经济学原理、马克思主义哲学原理、人文社科和艺术类选修等。
通过以上课程的学习，综合掌握文学、政治学、法学等人文方面的知识。
（3）自然科学知识：
具有本专业方向所需的数学、物理学、化学、生物学、环境科学等自然科学基础。
（4）工程技术知识：
具有工程制图、化学工程、材料工程、环境工程、机械工程、电工电子学等方面的知识。
（5）经济管理：
具有经济学、管理学、工程管理等方面的知识。
（6）专业知识：
系统掌握本专业的基本理论、工艺原理、专业知识和实验技能，受到良好的专业技能训练，具有对产品进行性能分析、检测和质量控制的能力。
掌握本专业领域生产过程技术经济分析、环境保护、清洁生产和综合利用的基础知识。
具备进一步攻读硕士研究生和博士研究生的良好潜质。
第三部分培养规范与标准
一、专业代码、学制、学位
专业代码：
081701学制：
四年
授予学位：
工学学士
二、培养目标
本专业培养能适应技术进步和社会需求变化，具有扎实的化学、化工、轻工、高分子、计算机等学科基础理论知识，掌握轻化工程相关行业工业过程的基本原理、工程设计方法等专门知识，具有创新意识和团队精神，有良好的外语应用能力，能在轻化工程及相关行业的各类企事业单位、研究机构及高等院校等从事工程技术、质量控制、产品开发、商品检验、经济贸易、企业管理及教学科研等方面工作的高素质应用型人才。
三、毕业要求
专业必须有明确、公开的毕业要求,毕业要求应能支撑培养目标的达成。
专业应通过评价证明毕业要求的达成。
专业制定的毕业要求应完全覆盖以下内容：
（1）工程知识：
能够将数学、自然科学、工程基础和专业知识用于解决复杂工程问题。
（2）问题分析：
能够应用数学、自然科学和工程科学的基本原理，识别、表达、并通过文献研究分析复杂工程问题，以获得有效结论。
（3）设计/开发解决方案：
能够设计针对复杂工程问题的解决方案，设计满足特定需求的系统、单元（部件）或工艺流程，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素。
（4）研究：
能够基于科学原理并采用科学方法对复杂工程问题进行研究，包括设计实验、分析与解释数据、并通过信息综合得到合理有效的结论。
（5）使用现代工具：
能够针对复杂工程问题，开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具，包括对复杂工程问题的预测与模拟，并能够理解其局限性。
（6）工程与社会：
能够基于工程相关背景知识进行合理分析，评价专业工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化的影响，并理解应承担的责任。
（7）环境和可持续发展：
能够理解和评价针对复杂工程问题的工程实践对环境、社会可持续发展的影响。
（8）职业规范：
具有人文社会科学素养、社会责任感，能够在工程实践中理解并遵守工程职业道德和规范，履行责任。
（9）个人和团队：
能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员以及负责人的角色。
（10）沟通：
能够就复杂工程问题与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，包括撰写报告和设计文稿、陈述发言、清晰表达或回应指令。
并具备一定的国际视野，能够在跨文化背景下进行沟通和交流。
（11）项目管理：
理解并掌握工程管理原理与经济决策方法，并能在多学科环境中应用。
（12）终身学习：
具有自主学习和终身学习的意识，有不断学习和适应发展的能力。
3.1轻化工程专业本科生毕业要求
本专业制定了明确的毕业要求，并通过网站介绍、宣讲等方式向学生、老师和社会进行公开，具体的毕业要求如下：
1）工程知识：
能够将数学、自然科学、工程基础和专业知识用于解决轻化工程领域复杂工程问题。
2）问题分析：
能够将数学、学科基础和专业基础理论知识用于纸张产品的制备、加工与表征，并能结合文献研究分析轻化工程的复杂问题，得出有效结论。
3）设计/开发解决方案：
能够开展与纸张材料相关的配方与工艺设计和开发，针对复杂工程问题提出设计解决方案，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素。
4）研究：
掌握纸张产品的制备、加工、测试与分析的操作技能，能设计实验、分析与解释数据、并通过信息综合得到合理有效的结论。
5）使用现代工具：
能够开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具，对制浆造纸工程领域复杂工程问题进行预测与模拟，并能够理解其局限性。
6）工程与社会：
能够基于工程相关背景知识进行合理分析，并正确评价轻化工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律及文化的影响，并理解应承担的责任。
7）环境和可持续发展：
能够理解和评价针对复杂工程问题的专业工程实践对环境、社会可持续发展的影响。
8）职业规范：
具有人文社会科学素养、社会责任感，能够在专业工程实践中理解并遵守工程职业道德和规范，履行责任。
9）个人和团队：
能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员以及负责人的角色。
10）沟通：
：
能够就复杂工程问题与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，包括撰写报告、陈述发言、清晰表达，并具备一定的国际视野，能够在跨文化背景下进行沟通和交流。
11）项目管理：
理解并掌握工程管理原理与经济决策方法，并能在多学科环境中应用。
12）终身学习：
了解轻化工程学科前沿及发展趋势，具有自主学习和终身学习的意识，有不断学习和适应发展的能力。
为了便于构建能有效达成12点毕业要求的课程体系，并对课程达成度进行有效的评价，我们将毕业要求分解成35个指标点，具体分解如表3-3所示。
表3-3毕业要求指标点分解表
毕业要求
指标点
1.工程知识：
能够将数学、自然科学、工程基础和专业知识用于解决轻化领域复杂工程问题。
1.1能运用相关数学知识对对复杂工程问题进行适当的数学表述与统计分析；能利用力学、热学、光学、电磁学等物理知识分析复杂轻化工程问题。
1.2具有较深厚的基础化学与化工知识，并能运用于解释纸张产品研究开发的原理和技术问题。
1.3能将机械基础、电子、材料力学等方面知识用于解决轻化工程领域的工程基础问题。
1.4掌握有机合成原理，合成结构和性能之间的关系，能够从理论上解决造纸化学品生产中的工程问题。
1.5掌握纸张生产原理、工艺、设备方面专业知识，并综合性地运用来解决纸产品生产和加工中的复杂工程问题。
2.问题分析：
能够将数学、学科基础和专业基础理论知识用于纸张产品的制备、加工与表征，并能结合文献研究分析轻化工程的复杂问题，得出有效结论。
2.1能够应用数学、基础化学及化工基础的基本原理表达、分析轻化工程化学化工领域科学问题。
2.2能够运用高分子化学与物理、造纸化学品等知识识别、分析造纸化学品的合成与加工中的复杂工程问题。
2.3具备较系统轻化专业知识，并能应用于纸张材料的研究，能够对材料结构性能表征结果进行识别与分析。
2.4具有综合运用基础理论、专业知识和基本技能的能力，能够识别、表达和通过文献研究分析复杂工程问题，并通过归纳获得有效结论。
3.设计/开发解决方案：
能够开展与纸张材料相关的配方与工艺设计和开发，针对复杂工程问题提出设计解决方案，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素。
3.1掌握纸张材料新产品研究开发的基本流程，能够根据用户需求针对纸张材料合成与改性提出合理的配方和工艺设计解决方案
3.2熟悉制浆造纸生产的工艺及设备，能够针对纸张生产的工艺流程、加工设备、产品配方设计提出解决方案。
3.3能够对工艺流程设计方案进行优选，体现创新意识，并考虑高分子材料生产与应用对社会、健康、安全、法律、文化、环境等的影响。
4.研究：
掌握纸张产品的制备、加工、测试与分析的操作技能，能设计实验、分析与解释数据、并通过信息综合得到合理有效的结论。
4.1掌握轻化工程专业实验的基本原理和方法，具有设计实验方案的能力和较强实践动手能力。
4.2能正确采集和整理实验数据，具备对实验数据进行分析和处理的能力，并能对实验结果进行解释和关联。
4.3能够正确选择与使用现代检测技术和仪器对纸产品常规结构与性能进行检测与分析。
4.4能对信息进行综合分析和解释，获取合理有效的结论。
5.使用现代工具：
能够开发、选择与使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具，对制浆造纸工程领域复杂工程问题进行预测与模拟，并能够理解其局限性。
5.1具备一定工程制图能力，能够运用网络文献检索基本方法和相关语言工具了解轻化工程领域的国内外发展现状。
5.2具备运用现代信息资源和技术对复杂制浆造纸工程问题进行预测与模拟的能力。
5.3能综合使用恰当的技术、资源、现代工程工具和信息技术工具来解决工程中遇到的复杂问题。
6.工程与社会：
能够基于工程相关背景知识进行合理分析，并正确评价轻化工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律及文化的影响，并理解应承担责任。
6.1掌握轻化领域的相关工程伦理、法律方面的知识，了解轻化工程相关行业对社会、健康、安全、法律及文化的影响。
6.2能够评价工程实践和复杂工程问题解决方案对社会、健康、安全、法律及文化的影响，并理解应承担的责任。
7.环境和可持续发展：
能够理解和评价针对复杂工程问题的专业工程实践对环境、社会可持续发展的影响。
7.1理解环境保护和社会可持续发展的内涵和意义，熟悉轻化工程对生态环境、社会可持续发展的影响。
7.2树立绿色设计、生产、加工的理念，能正确评价复杂轻化工程对环境和社会可持续发展的影响。
8.职业规范：
具有人文社会科学素养、社会责任感，能够在专业工程实践中理解并遵守工程职业道德和规范，履行责任。
8.1具有良好的人文素养、强壮体魄、思想素质和社会道德。
8.2具有正确的世界观和人生观，认识中国可持续发展的科学发展道路及个人的社会责任。
8.3能够在工程实践中理解并遵守工程职业道德和规范，履行责任。
9.个人和团队：
能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员以及负责人的角色。
9.1具有在多学科背景下自我约束、团队合作和人际交往能力。
9.2具有在多学科背景下的团队中组织、协调团队成员开展工作的能力。
10.沟通：
能够就复杂工程问题与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，包括撰写报告、陈述发言、清晰表达，并具备一定的国际视野，能够在跨文化背景下进行沟通和交流。
10.1具有一定国际视野，以及在跨文化背景下进行沟通和交流的能力。
10.2能够用外语进行信息交流，阅读专业外文资料。
10.3能以书面报告、设计文稿和陈述发言清晰地表达复杂工程问题，与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流。
11.项目管理：
理解并掌握工程管理原理与经济决策方法，并能在多学科环境中应用。
11.1掌握轻化工程领域的工程管理基本原理、经济分析与决策方法。
11.2能运用系统工程的观点、理论和方法，在多学科环境中对轻化工程项目进行管理并解决问题。
12.终身学习：
了解轻化工程学科前沿及发展趋势，具有自主学习和终身学习的意识，有不断学习和适应发展的能力。
12.1具有自主学习和终身学习的意识，有良好的职业发展观。
12.2具有不断学习和适应发展的能力。
四、专业培养特色
本专业在教学过程中除了基本的制浆造纸原理及工艺外，还注重在香精香料化妆品与再造烟草薄片两个方面知识的培养。
制浆造纸工程方向注重制浆造纸原理与工程、香精香料化学、化妆品学、化妆品的分析与检验等基本理论、基本知识和基本技能培养；添加剂化学与工程方向突出学生香精香料的制备及原理、化妆品原料的制备及原理、化妆品的配方设计、化妆品的检测与安全等基本理论、基本知识和基本技能培养。
五、主干学科
轻工技术与工程、化学工程与技术。
六、主要课程
无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、化工原理、高分子化学与物理、表面活性剂学、轻化工程专业导论、植物纤维化学、制浆原理与工程、造纸原理与工程、制浆造纸机械与设备、制浆造纸分析与检验、化妆品学、卷烟工艺学、香料学、烟草品质鉴定等。
七、采用双语教学的课程
植物纤维化学、生物质资源与工程。
八、课程体系逻辑关系图
2018级轻化工程专业课程体系结构图
第一学期
第二学期
第三学期
第四学期
第五学期
第六学期
第七学期
第八学期
大学英语四级/六级
大学英语听说-2
大学英语听说-1
专业英语
大学英语读写译
大学英语读写译
工程CAD
计算机及网络应用基础
计算机的化工应用
机械设计基础及
课程设计
工程图学
大学物理及实验
轻工自动化仪表
过程控制系统
线性代数
高等数学
制浆造纸机械与设备
毕业实习与设计
植物纤维化学
电工电子学
有机化学
无机及分析化学
物理化学
化工原理及课程设计
技术化学实验
基础化学实验
纸和纸板结构与性能
加工纸工艺
专业仪器分析
制浆造纸分析与检验
造纸原理与工程
制浆原理与工程
高得率制浆
废纸再生利用技术
造纸装备与设计选型
轻化工环保
纸张品种及生产技术
烟草品质鉴定
水处理技术原理
香料学
生物质资源工程
化妆品学
卷烟工艺学
第一学期
第二学期
第三学期
第四学期
第五学期
第六学期
第七学期
第八学期
九、课程体系对毕业要求的支撑矩阵
表5.1-7课程体系对毕业要求支撑矩阵表
课程名称
毕业要求
1工程知识
2问题分析
3设计开发/解决方案
4研究
5工具
6工程与社会
7环境与可持续发展
8职业规范
9个人和团队
10沟通
11项目管理
12终身学习
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
2.1
2.2
2.3
2.4
3.1
3.2
3.3
4.1
4.2
4.3
4.4
5.1
5.2
5.3
6.1
6.2
7.1
7.2
8.1
8.2
8.3
9.1
9.2
10.1
10.2
10.3
11.1
11.2
12.1
12.2
思想道德修养与法律基础
H
H
M
中国近现代史纲要
M
H
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
L
M
H
马克思主义基本原理
H
M
H
大学英语（写译、听说、四六级）
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