XXX栖凤楼村淡水养殖项目可行性研究报告.docx

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XXX栖凤楼村淡水养殖项目可行性研究报告

第一章总论

1.1项目名称及承办单位

1.1.1项目名称

项目名称：

xxxx栖凤楼村淡水养殖项目

1.1.2项目承办单位

项目承办单位：

xxxx栖凤楼村

项目法人代表人：

1.1.3拟建地点：

xxxx栖凤楼村。

1.2研究工作的依据和范围

1.2.1研究工作的依据

（1）《中华人民共和国渔业法》；

（2）《中华人民共和国水污染防治法》；

（3）《中华人民共和国城乡规划法》；

（4）《中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》；

（5）《民用建筑设计通则》GB50352—2005

（6）项目单位提供的其它基础资料。

1.2.2研究工作的范围

根据项目建设条件的实际情况，通过对项目建设背景、必要性、建设场址、项目技术方案、项目的组织管理和定员、项目实施计划、环境保护、投资估算与资金筹措等方面进行综合研究和分析，重点研究和论述项目建设的必要性、项目方案、投资估算和融资方案，以便为项目的融资决策和建设，提供可靠的决策和依据。

1.3项目建设的总体目标及必要性

1.3.1项目建设的总体目标

xxxx栖凤楼村建设的淡水项目，属于渔业养殖项目范畴，根据该村渔业养殖状况，结合该村养殖农户财务现状，拟占地53亩,建设30亩淡水龙虾养殖塘，主要养殖农丰8号农虾；建设20亩淡水养殖鲤鱼、泥鳅混合塘，建设一处三间平房，建筑面积为100平方米。

1.3.2项目建设的必要性

淡水龙虾具有极高的营养价值和药用价值，是当今世界淡水产品最红火的消费品种。

国内外时常备受青睐，产品供不应求。

淡水龙虾养殖与加工逐步成为我国许多地区出口创汇的重要产业，已成为特种养殖业户农民增收创效最快的亮点产业。

我国是淡水龙虾的主要产区，也是最主要的加工出口国。

近年来，由于人为大量捕捞，野生资源面临枯竭，发展人工养殖迫在眉睫。

淡水龙虾作为我国渔业经济的重要特色产业，有着广阔的市场前景。

一、国际市场供不应求。

我国是欧美、日、韩等国家淡水龙虾进口的主要供应国，出口量连年攀升，在我国农副产品出口中，淡水龙虾占主导地位，市场供不应求，价格持续坚挺，呈不断上涨势头。

二、国内市场需求旺盛。

淡水龙虾作为一种大众食品，具有营养价值高，味道鲜美等特点，近年来迅猛风靡国内，成为餐饮业最主要的可口菜肴之一。

淡水龙虾消费呈火爆之势。

三、加工出口势头迅猛。

以出口淡水龙虾为农副类加工主导产品迅猛，加工规模不断扩大，加工力不断提升，出口创汇连创新高，加工出口的发展，不仅带动淡水龙虾养殖生产，成为我国农副产品出口创汇中的亮点，还有效利用了部分农村剩余劳动力。

淡水龙虾，它具有①产量高，个头大、食性杂、适应性广、肉多鲜嫩细腻。

②耐寒耐暑，冬季无需转塘变温、可常年投种四季生长。

③繁殖力强，生长快、常年产卵繁殖，产卵2~3个月即可上市。

④色美、个大（单体260克左右）。

⑤投资小、效益高。

⑥池塘、水田、湖泊、河流、河汊以及部分鱼类难以存活的水体或半咸水均可饲养。

实践证明，旺盛的消费需求，为我国淡水龙虾产业发展提供了广阔的发展空间，显示出龙虾产业的广阔发展潜力。

淡水龙虾已被列入中国农业入世后的战略发展规划，国家给予强势的产业优惠政策支持。

因此，在我国发展淡水龙虾养殖具有极好的市场前景。

世界农业发展史证明，在欧美国家，养殖业已成为一种成熟的经济发展业态，占国民生产总值的1/10。

很多人因这一新型产业的兴起而从“贫困迈进了小康”。

因此该项目的建设是十分必要的。

1.4建设内容和规模

项目拟占地53亩,建设30亩淡水龙虾养殖塘，主要养殖农丰8号农虾；建设20亩淡水养殖鲤鱼、泥鳅混合塘，建设一处三间平房，建筑面积为100平方米。

本项目总投资100万元，其中，土建工程21万元；项目流动资金76万元，其它费用3万元。

1.5项目实施进度

本项目按照渔业有关建设程序进行，项目实施进度包括准备工作，土建工程设计、施工、渔业种苗的选购、投放等。

经研究，本项目自土建施工开始，建设期为7个月。

1.6投资估算与融资

项目总投资100万元，资金来源由项目承办单位自筹。

1.7效益分析和结论

淡水渔业养殖项目具有投资少、见效快、效益高的特点。

尽管近几年农业、养殖业的运作成本都有不同程度的上扬，但养殖龙虾、鲤鱼、泥鳅仍是广大农民迅速致富的好门道。

龙虾养殖每亩投入1.5万元，半年即可出池，每亩最多可产商品虾1500公斤左右，保守估算为1000公斤，市价每公斤为30－35元，每亩可赢利1.7万元左右。

因此，该项目是切实可行的。

1.8主要技术经济指标

主要技术经济指标表

序号

指标

单位

数量

备注

1

建设规模

亩

53

坑塘

m2

100

平房

2

养殖内容

2.1

“农丰8号”龙虾

亩

33

2.2

鲤鱼、泥鳅

亩

20

3

总投资

万元

100

4

资金筹措（承办单位自筹）

万元

100

第二章项目背景及承办单位概况

2.1项目提出的背景

在党的十六大会议和近几次人代会上，党中央、国务院对“农民增收”问题表示了极大的关注，并向各级政府提出一定要解决好“农民增收”问题的殷切希望。

淡水龙虾因其个体大、内质鲜美而被誉为虾中之王，既有较高的观赏价值，又有很好的药用保健功能，是宴请的上等佳肴，因而深受人们的青睐，国内外市场供不应求，野生龙虾资源日渐枯竭,市场告急!

2006年全国各大城市有关龙虾的餐馆层出不穷，淡水龙虾有市无货，市场全面告急！

北京、上海、广州、长沙、南京、武汉、重庆等地货源奇缺，价格从往年的每公斤6-8元/市斤至今年的每公斤20-30元，权威部门预测，2008年还将以30%的涨幅持续上扬，全国市场将全面吃紧！

靠野生资原供应是远远满足不了市场需求,因此,发展龙虾人工养殖是市场的需要势在必行,养殖前景非常广阔！

2005年，随着安徽第一个施行在4月份之前禁止捕捞野生龙虾的开始，全国野生龙虾资源已渐枯竭的警报已经拉响。

《北京晚报》6月28日报道“每年仅首都市场需求量即达上万吨，且货源奇缺，有价无货。

而供货渠道仅靠野生龙虾，只能满足市场需求的十分之一，推广、发展龙虾人工养殖已刻不容缓。

鉴于此，国家农业部、科技部有关单位已将龙虾人工养殖申报“星火科技”发展计划，获取强势产业优化政策扶持。

2.2项目建设的意义

淡水龙虾早已成为人们喜爱的美味佳肴，家庭、饭店都常常以龙虾为主打菜、招牌菜或被精明的商家挖空心思做成各种美食。

近两年更是全国风行，在西方，人们对淡水龙虾的美食消费达到了狂热的程度，多数城市在每年8月的头三周内举国上下都要欢庆龙虾节。

权威资料显示，欧洲市场的年消费量在100000吨以上，整个欧美市场淡水龙虾的年需求量在160000―200000吨左右。

中国是大的出口基地。

龙虾的药用价值还极高,从甲壳里提取的“甲壳素”被欧美学术界称之为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质五大生命要素之后的“第六大生命要素”，作为糖尿病、高血脂病服用的良方，是21世纪医疗保健品发展方向。

淡水龙虾已成为我国广大城乡人民餐桌上的美味佳肴，成为广大农村养殖户脱贫致富的钱袋子，成为我国淡水渔业出口创汇的重要产品，这是不争的事实。

2.3承办单位概况

xxxxxx位于xx东南部，距县城约17公里，南倚临黄堤，北靠范台公路，濮台铁路穿境而过。

周边与陆集乡、张庄乡、高码头乡、颜村铺乡、孟楼乡和陈庄乡接壤。

两条干渠、三条排沟纵贯全乡，辖37个行政村，２２３９６人，总面积３１.４平方公里，耕地３.３万亩，属背河洼地，以黄河灌溉为主。

该乡属典型的农业乡，素有“粮食屯”之称，主要生产小麦、玉米、大豆、水稻等农作物。

栖凤楼村位于xxxxxx西北部，距xx新区3公里左右。

该村有耕地1040余亩，人口957人，主要是淡水养殖、家禽养殖业比较发达。

该项目可以利用家禽养殖的代谢物养殖鲤鱼、泥鳅,既保护了生态环境，又起到废物利用的效果。

第三章　建设规模与建设内容

3.1建设规模

xxxx栖凤楼村淡水养殖项目拟占地53亩,建设30亩淡水龙虾养殖塘，主要养殖农丰8号农虾；建设20亩淡水养殖鲤鱼、泥鳅混合塘，建设一处三间平房，建筑面积为100平方米。

本项目总投资100万元，其中，土建工程21万元；项目流动资金76万元，其它费用3万元。

3.2建设内容

标准塘建设项目分为一般标准塘建设、规模化标准塘建设和高标准示范园区建设三类。

由于水产养殖塘标准化建设的最终目的是增产增收，并为城乡居民提供优质安全的水产品，因此给养殖户带来巨大实惠。

本项目由于建设规划处于中小规模，可采用一般标准塘建。

设建设30亩淡水龙虾养殖塘，主要养殖农丰8号农虾；建设20亩淡水养殖鲤鱼、泥鳅混合塘。

为方便管理，另需建设一处三间平房，建筑面积为100平方米。

第四章　场址与建设条件

4.1建设场址

xx地处河南省濮阳市的东北，是黄河中下游冲积平原的组成部分。

南临黄河，与山东省鄄城县相望；北依金堤，和山东省莘县接壤；东毗台前县，西接濮阳县。

全县总人口49万，总面积560平方公里。

境内公路总里程189公里；有省道3条，全长50公里；地方铁路汤台线经境内36公里；交通较为方便。

栖凤楼村位于xxxxxx西北部，距xx新区3公里左右。

该村有耕地1040余亩，人口957人，交通便利。

项目建设场地地势平坦，无地面附属物，环境舒适，有利于池塘建设。

4.2建设条件

4.2.1自然条件

（1）气象

项目地处黄河中下游冲积平原，属暖温带大陆季风性半干旱气候区，四季分明，冷暖适中，无霜期长，常年无极端恶劣天气，适合项目建设的需要。

风　向：

常年主导风向南北风

夏季主导风向南风

冬季主导风向北风

风　速：

年平均风速2.36m/S（10m高处）

瞬时最大风速24m/S（10m高处）

气　温：

历年平均气温13.5℃

绝对最高气温42.3℃

绝对最低气温-20.7℃

最热月平均气温27℃

低于零度寒冷期限100天左右

湿　度：

历年平均相对湿度69.8%

最大月平均相对湿度89%

最小月平均相对湿度41%

降水量：

年平均降水量600mm

年最大降水量1007.6mm

年最小降水量264.5mm

蒸发量：

年平均蒸发量1663.3mm

年最大蒸发量1924mm

日　照：

年平均日照2427.2h

其　它：

最大积雪厚度20cm

最大冻土厚度41cm

（2）地质条件

该区域地形平坦，地貌为第四纪黄河冲堆积平原；地层结构简单，第1层为粹质粘土，压缩性高，强度稍低；第2层为分砂，强度较高，工程性能较好，地基属稳定地基，适合工程建设。

（3）地震

根据国家标准《建筑抗震设计规范》（GB11—89）的规定，从场地土的性质和测试数据判定，属于中软场地土，场地类别为2类，地震烈度为VIII度，建筑物按VIII度设防。

4.2.2城镇规划及社会条件

本项目建设符合xxxxxx栖凤楼村规划，项目的建成能够进一步增加该村渔业养殖功能，并能有效解决周边市县对水产品的需求，特别是对龙虾、鲤鱼、泥鳅的需求。

为农民增收、村域经济发展注入新的活力，为繁荣农村渔业养殖市场创造机遇，将带动新农村建设全面发展，为我县县域经济发展产生一定的推动力。

4.2.3建设场址要求

1、养殖环境：

选择通风向阳、环境安静、水源充足无污染、饵料来源丰富、植被茂盛、溶氧量充足、排灌方便、交通和供电便利的地方，水源选择：

可利用江河、湖泊、水库、池塘的水为水源，井水和泉水也可使用。

水PH值6—8

2、虾池环境：

虾池面积大、小均可，水深0.7m—1.5m，最好东西走向、向阳，池内四周略有坡度，池底平坦，向排水口一侧略有倾斜，便于排干池水。

池的四周必须是泥土护坡，主要是龙虾打洞栖息，让它安全过冬，池埂高出水面40—50cm，池埂宽度要达到60cm，主要是防止龙虾打洞滤水，如果池水面积超出3亩，可在池中另建1—2个田埂，成田、井、十字形均匀分布。

主要让龙虾打洞栖息，产卵繁殖。

3、防逃措施：

龙虾喜欢夜间活动，沿地爬行，防逃方法是：

在水池埂外围用石棉瓦、花绸布、塑料薄膜或钢纱网等，用木桩作支架，建一个高50cm的防逃墙，底部埋入土中约30cm封严，保证无龙虾逃出即可。

4、水池消毒：

常用的方法有如下几种：

①生石灰，池水只留5—10cm积水，将生石灰打碎均匀洒入池水内溶化，生石灰用量一般为每亩20—40千克，使用生石灰的第二天，用铁耙搅动池底，使石灰浆和淤泥充分混合。

②漂白粉，排干池水，每亩有效率占30%以上的漂白粉0.5—1千克，未排水的池塘每亩每1m的水深占30%以上的漂白粉1.5—2.5千克，使用时先将漂白粉放入木盆或铁桶内，加水稀释向池塘中泼洒。

消毒后的水不要放走,继续留在池里,第二天开始进水,达到饲养要求的水位即可。

注：

生石灰含钙量在50%以上（理论值：

71.4%），龙虾生长过程中会蜕壳，须摄入足量钙。

生石灰价格便宜。

农丰专家推荐使用。

5、水池培肥：

达到饲养要求的水位后施放有机肥，如：

（经过发哮后的猪、牛粪等动物性粪便）每亩150—250千克，使水深80cm—120cm之间，三天后，如果池水不肥，可多次少量泼洒经过发哮的农机肥水，使池水逐渐转化为适当的肥度，使水的透明度25—35cm，以清绿色为宜，池中逐渐有浮游生物生成，消毒五天后即可放入种虾。

6、特别提示：

在水池中可以适当多培植水草（各种水生植物），水草是虾体耐以生存的辅助物和天然饵料，还可以境化池水，吸收龙虾粪便调节水质肥度，水生植物的生长面积应控制在四分之一之内且分散生长，水草进池前用100斤水溶1斤生石灰浸泡10分钟，以杀灭水草中的有害物质及病原体，同时可在池底设置辅助物、隐蔽物以便龙虾栖息，如果是稻田需要做好防逃措施，可以加高田梗，同时在四周放置塑料薄膜做好虾沟虾溜要因地制宜，放养种虾，水温稳定在10℃以上时即可投放种虾，选择晴天早晨或傍晚进行投放，放苗时要避免池水温差过大。

第五章项目技术

5.1项目组成

xxxx栖凤楼村建设的淡水项目，属于渔业养殖项目范畴，根据该村渔业养殖状况，结合该村养殖农户财务现状，拟占地53亩,建设30亩淡水龙虾养殖塘，主要养殖农丰8号农虾；建设20亩淡水养殖鲤鱼、泥鳅混合塘，建设一处三间平房，建筑面积为100平方米。

5.2坑塘建设

1、坑塘选择

交通便捷，离县区、城区较近，环境优养，坑塘边无高压线路穿越，无高大树木。

坑塘面积30亩，水深2m左右，水源水质良好，符合NY5051-2001标准。

2、池塘消毒

清除池塘淤泥，铲除池塘四周杂草，池埂最好采用块石或多孔板护坡。

种苗放养前用生石灰75～100kg／亩，或漂白粉3-5kg／亩消毒，杀灭野杂鱼及病原体，改善池塘底质。

3、改良水质

鱼塘养殖密度较高，为防止浮头、泛池，要求鱼塘透明度30—40cm，pH值7.0—8.0，水中溶氧在5mg／L以上。

改良水质是养殖成功的关键措施之一，主要方法有：

一是定期加注新水，或中午开启增氧机1～2h；二是定期施用光合细菌，或泼洒生石灰水、沸石粉等；三是在鱼塘中适当移植一些空心菜、水葫芦、水浮莲、浮萍等水生植物

5.3龙虾养殖

1、选择品种：

“农丰8号”淡水龙虾由农丰现代水产养殖开发有限公司繁育中心经过数年攻关，通过对澳洲淡水龙虾的养殖基础上，经过优选野生寄养训化提纯复壮培育出来一代优良品种，无杂交属性，繁衍品种不退化，一次投种，多年受益。

它的诞生填补了国内龙虾无人工育种的空白，改变了龙虾货源仅靠野生无人工专业养殖的历史。

相比野生淡水龙虾，它具有①个头肥大（单体200克左右）、腹肉丰满、食性杂、适应性广、肉多鲜嫩细腻。

②耐寒耐暑，冬季无需转塘变温、可常年投种四季生长。

③繁殖力强，产量高，生长快、周期短、常年产卵繁殖（抱卵量是野生龙虾的2一3倍体型越长产卵量越大）产卵2-3个月即可上市。

④适应力特强无病虫害是目前市场上最抢手的品种。

⑤投资小、效益高，每亩只需投放种虾120斤左右，每市斤人民币58元每亩可产商品虾3000斤左右.⑥池塘、水田、湖泊、河流、河汊以及部分鱼类难以存活的水体或半咸水均可饲养。

“农丰8号”淡水龙虾生存能力强、适应广、简单易养、食性杂且容易管理，一人可养30－50亩以上，其经济效益和出口创汇前景非常可观。

2、龙虾生物特征。

龙虾，又名大虾，龙头虾等,学名克氏螯虾，又称红色沼泽螯虾，民间又俗称虾王，属于节肢动物门甲壳纲，十足目龙虾科属动物，也属爬行类。

它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，体长一般在15厘米-20厘米之间，有的重能达200克以上，酷似海中龙虾，又主产澳洲，故又称澳洲淡水龙虾。

农丰8号雄虾体长约15厘米，体重50-70克；雌虾体长10厘米左右，体重50克上下，其出肉率17%左右，虾米蛋白质含量高达50%以上，淡水龙虾生命力极强，对水质要求不严，适于湖泊、池塘、湿地、江河、水渠、水田和沼泽地养殖，甚至在一些鱼类难以存活的水体中也能生存。

能适应40℃以上的高温和-15℃以下的低温，在我国大多数地方都能养殖和自然越冬。

淡水龙虾繁殖力强，雌虾每年3月中旬至10月下旬产卵，每只雌虾产卵400粒左右，受精卵发育快，孵化率高，仔虾孵出后，在温度适宜、饲料充足的条件下，经60-70天饲养即可长成成虾。

3、龙虾价值。

龙虾的药用价值极高,从甲壳里提取的“甲壳素”被欧美学术界称之为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质五大生命要素之后的“第六大生命要素”，作为糖尿病、高血脂病服用的良方，是21世纪医疗保健品发展方向。

从甲壳素提取的氨基葡萄糖是一种能促进人体内粘多糖的合成，提高关节润滑液的粘性，从而改善关节软骨的代谢和促进软骨组织的生长。

根据这些功能研究人员又在氨基葡萄糖中加入消炎痛药剂，现已制成了医治关节类疾病的良药—复方氨基糖片，简称“复方氨糖片”。

《本草纲目》载虾、蟹壳具有破瘀消积的功能，用于治疗瘀血积滞、肋痛、腹痛、乳痛、冻疮等。

用干栀子与干虾壳按1：

2混碾成粉末，可以治疗神经痛、风湿病、小儿麻痹症、胃病和妇科病等,美国还利用龙虾壳造止血药。

淡水龙虾是一种珍贵的水产经济动物，因其个体大、肉质鲜美而被誉为是虾中之王，既有较高的观赏价值，又具有蛋白质含量高，脂肪含量低，以及人体所需的微量元素和丰富的维生素，是营养和食疗价值很高的动物食品。

龙虾的食疗价值表现在龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。

因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃等功能，对提高运动耐力也很有价值。

另外，龙虾甲壳比其他虾壳更红。

这是由于龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素。

龙虾壳和肉一样对人体健康很有利，它对多种疾病具有疗效。

随着科学的发展，其开发价值将得到更大的提高。

随着我国淡水龙虾俏销欧美虾市，国内淡水龙虾捕捉、经销、加工、外贸等如雨后春笋破土而出，形成捕捉、收购、加工、对外销售和生物化工一条龙的出口经济行业。

截止2005年6月,全国累积出口淡水龙虾而受益的农户约200亿元，因出口加工行业的兴起,带出一批提炼甲壳素产品的生物化工企业，由此生产10万余吨甲壳素的终端产品，经济价值逾320亿元。

　　附我国各省龙虾加工出口状况表。

省（市）

江苏

湖北

山东

安徽

浙江

江西

湖南

上海

宁波

出口企业（个）

17

9

4

11

2

1

1

1

2

出口量（吨）

7592

4777

3772

3200

928

802

613

425

300

　　以上为海关2004年统计数据

　龙虾养殖，是根据青虾生长规律，充分利用水面资源，一年养殖两茬青虾的生产技术。

前茬青虾平均每0.067公顷单产达40公斤，后茬青虾平均单产50公斤以上，从而实现较高的经济效益。

4、池塘要求。

池塘须水源充足，永质良好，进、排水方便，面积一般为10-30亩。

池埂要有一定坡度，且为避免龙虾掘穴外逃，池埂宽应在1.5米以上，并在池埂四周设置0.5米高、内壁光滑的防逃墙或防逃板。

池塘中间搭建一些泥埂，为龙虾创造打洞穴居场所。

注意泥埂两头不与池埂相连，泥埂长约为池长4／5，埂宽1米以上，埂高出水面5～10厘米。

池水深以0.8～1.5米为宜，最好是中间水深，四周有浅滩，池底放置树根、竹筒等。

放养前严格消毒，每亩施腐熟的畜禽粪300～500公斤。

池内种植占池塘面积30％的水草，如苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲、水花生等，便于龙虾蜕壳时躲避敌害侵袭及栖息。

5、幼虾放养。

幼虾放养主要采取3种模式。

二是夏季放养，以放当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，每亩放规格0.8厘米以上的稚虾3～4万尾。

二是秋季放养，以放当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间在8月中旬至9月。

虾苗规格1.2厘米左右的，每亩放2.5～3万尾。

虾种规格2.5～3厘米的，每亩放1.5～2万尾。

三是冬春放养，一般在12月份或翌年3～4月，以放养不符合当年上市规格的虾为主，每亩放100～200尾／公斤的虾种1.5～2万尾，经过冬春两季养殖，到6～7月起捕上市。

幼虾要求体质健壮、附肢齐全、无伤无病、活动力强，且同一池塘放养规格要一致，一次放足。

放养前，先将幼虾装进塑料盆内，往盆里慢慢添加少量池水至盆内水温与池水温度接近，再按盆内水量加入3％～4％的食盐水浸浴消毒5分钟，然后将幼虾沿池边缓缓放入池中。

放养时注意避免曝晒。

若是从外地购运回的虾苗，离水时间长以致有些虾出现昏迷现象时，应将幼虾放在水盆中暂养20分钟再放养。

6饲料投喂。

饲料投喂可直接投喂绞碎的杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料及米糠、豆饼、麸皮、南瓜、山芋和鲜嫩水草等，也可投喂虾用配合饲料，但要保持饲料粗蛋白质含量在25％以上。

7～10月水温适宜，是虾的生长在季，此时日投饲量以虾吃饱、吃完、不留残饵为准，一般按动物性饲料占虾体重8％～12％、干饲料或配合饲料占虾体重3％～5％投喂。

饲料投在池边浅水中，每天投喂2次，早晚各1次，晚上投饵量占60％～70％。

其余季节每天投喂1次，于日落前后进行，日投喂量为虾体重的2％～5％。

龙虾的游泳能力较差，活动范围较小，且具有占地的习性，因此投饲要坚持定时、定点、定质、定量。

此外，饲料投喂须注意天气晴好时多投，高温闷热、连续阴雨天或水质过浓则少投；大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投。

7、日常管理。

坚持每天巡塘，发现问题及时处理。

适时追肥，虾苗放养1周后，每亩施腐熟的畜禽粪50～60公斤，养殖中后期每隔半月每亩施发酵好的粪肥15～20公斤，保持池水呈豆绿色或茶褐色，透明度在35厚米左右。

经常注换新水，高温季节每隔5～7天换水1次，平时每隔15～20天换水1次，每次换水量为池水的20％～30％，保持池水pH值在7～9之间，溶氧量大于4毫克／升。

定期对水体进行消毒和改良，每隔15天每亩用生石灰10～15公斤化水全池泼洒1次，每月每立方米水体用漂白粉或消毒王0.5～0.6克对水全池泼洒，在养殖中后期每月每立方米水体用光合细菌5～6克、底质改良剂40～60克对水全池泼洒，以保持良好水环境。

8.病害防治。

淡水龙虾比河蟹、青虾等水产品抗病能力强，但是人工养殖条件下，其病害防治不可掉以轻心。

成虾或幼虾下塘前必须对虾体进行消毒，严防病原体带入池内。

正常饲养期间定期对水体进行消毒，主要以生石灰为主，每隔15天用生石灰10~15kg/亩溶水全池泼洒，不但起到防病治病的目的，还有利于淡水龙虾的脱壳。

在夏季高温季节，每隔15天，在饵料中添加多维素、钙片等药物以增强淡水龙虾的免疫力。

注意每天巡池，做到疾病