酒店安全生产事故应急预案.docx

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酒店安全生产事故应急预案

酒店安全生产事故应急预案

1总则

为了维护住店客人生命、财产安全，保障宾馆（饭店）正常经营，提高安全事故发生时的快速反应能力，将事故损失减少到最低限度，使社会影响减少到最小范围，特制定本预案。

2编制依据

本预案依据《广东省安全生产条例》、《广东省消防条例》、《旅店业管理办法》、《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》编制此预案。

3适用范围

本预案适用于宾馆（饭店）内发生安全生产事故的应急抢救现场处置工作。

4应急预案体系

应急预案体系包括综合应急预案、火灾事故、电力系统故障等专项应急预案和现场处置方案。

（1）综合应急预案：

规定宾馆（饭店）应急组织机构和职责、应急相应原则、应急管理程序等内容。

（2）专项应急预案：

主要是根据宾馆（饭店）安全经营特点，为应对几种类型事故。

各专项事故预案祥见5.4各项应急救援预案

（3）现场处置方案：

是针对具体的部位、设备设施、事件及灾害所制定的应急处置措施。

5应急工作原则

宾馆（饭店）应急抢救工作在预防为主的前提下，遵循保护人员安全优先，贯彻统一指挥、分级负责、区域为主、单位自救和社会救援的原则。

2危险性分析

2.1企业概况

鸿儒酒店位于项城市交通路东晓路与太安路交叉口，太安地铁站c出口，占地面积300m2，共7层，职工总数17人，日客流量80-120人。

2.2危险性分析

（1）人员相对密集

宾馆（饭店）为开放式经营管理，具有人员密集、流动性大的特点，特别是旅游旺季以及举办的大型主题活动期间，住店客人骤增、人员密集，一旦发生安全事故或大面积停电，容易导致人员拥挤、产生安全事故。

（2）各种设备、设施

宾馆（饭店）配有高压配电室、电梯机房、消防水箱、中控室等重点设备设施，若一旦停电、设备发生故障，导致设备停机等事故，有可能危害客人人身安全。

若重点部位发生火灾及爆炸事故将会使设备损坏、营运瘫痪、人员伤亡，造成巨大的经济损失及不良的社会影响。

（3）拥有客房

宾馆（饭店）客房、配套设施齐全，装修富丽堂皇，若由于客人和员工的一些不安全行为和设备设施的不安全状态，容易发生火灾。

一旦宾馆发生火灾，烟、火蔓延途径多，容易形成立体火灾，疏散困难。

3组织机构及职责

3.1应急组织体系（见图1）

图1应急组织机构框架图

3.2指挥机构及职责

3.2．1宾馆（饭店）应急指挥中心

主要职责：

是负责安全生产事故的应急领导和决策工作。

审定宾馆（饭店）应急预案，确定安全生产应急处置的指导方案，统一协调应急状态下的各种资源。

带领或指派现场应急救援指挥部人员和安全小组人员，赶赴现场处置安全生产事故。

（1）安全领导小组

职责1参加宾馆（饭店）安全事故应急救援方案的研究。

2研究分析事故信息、灾害情况的演变和救援技术措施。

3为应急抢救决策提出意见和建议。

4提出防范事故措施建议。

5为恢复生产提供技术支持。

6熟悉宾馆（饭店）内客房、餐饮、娱乐配套及重点部位，掌握各种突发事故情况下的处置措施。

7制定演练计划，定期组织演练。

宣传救灾、避难知识。

824小时应急职守，并确保应急状态下，能够立即到达事故现场，按照应急抢救程序组织抢救，协助宾馆（饭店）做好恢复生产工作。

（2）后勤部（人事部）

负责宣传培训自救、互救知识，为各部门培养急救员。

备足应急抢救所需的医疗器材、救护器材和急救药品，确保应急状态下有效地组织对伤员的救治工作。

（4）保安部

组织义务消防队处置各种突发事故，维护现场秩序，设置警戒区域、保护现场，控制无关人员进入，疏导外围车辆。

（5）工程部

负责突发事故部位用水的供给，现场应急照明，发生火灾时，负责消防联动设备的启动和运行、着火部位的电器设备断电、切断着火部位的燃气供应及根据实际情况采取其他应急措施。

（7）未发生事故的部门

迅速组织本部门在岗义务消防队员集中待命，随时准备支援发生事故的部门，听从指挥，有秩序的疏散本区域的客人到指定地点，保管、抢救、转移贵重物品、现金、有价票证和重要资料，协助维持宾馆（饭店）整体秩序，协助组织客人疏散，安抚、稳定客人情绪。

4预防与预警

4.1危险源控制

（1）春节旺季，客人骤增

掌握宾馆（饭店）入住率、入住人员结构，加大对客人（特别是未成年人）的安全宣传力度，引导客人遵守宾馆（饭店）安全规定。

随时观察不安全状态及因素。

（2）各项设备、设施

严格要求职工遵守、执行设备、设施的安全操作规程，发现异常情况，及时处理不过夜、按时上报。

（3）客房及餐饮、娱乐配套设施

严格要求职工遵守、执行宾馆（饭店）各项案情管理制度，勤检查、早发现、迅速排除事故苗头，杜绝事故发生。

（4）重点部位

总配电室是宾馆（饭店）的安全心脏。

除严格执行各项安全管理规定外，值班人员必须严防死守。

4.2预警行动

宾馆（饭店）各楼层、各部位及区域发生安全生产事故，要立即报告应急指挥办公室；

符合本预案启动条件时，立即发出启动本预案的指令；

接到安全生产事故指令的楼层、各部位及区域启动本楼层、本部位及本区域的应急预案，并通知各职能部门进入预警状态。

4.3信息报告与处置

4．3．1信息报告与通知

（1）应急指挥中心设立值班室，保证值班人员24小时值班。

值班室明示应急组织通信联系人及电话等。

（2）安全生产事故发生时，事故现场有关人员立即迅速报告应急指挥机构（应急指挥办公室）。

（3）应急指挥中心办公室值班人员接警后，立即将警情报告，向宾馆（饭店）应急指挥中心总指挥特别重大事故，相关单位（部门）负责人报告。

同时按规定，向街道（地区）办事处及上级主管单位报告。

4．3．2信息上报

（1）事故发生后，宾馆（饭店）应急指挥中心及时向区安监局、当地街道（地区）办事处报告。

（2）信息上报内容包括：

单位发生事故概况；事故发生时间、部位以及事故现场情况；事故的简要经过；事故已经造成的伤亡人数（包括下落不明的人数）和初步统计的直接经济损失；已经采取的措施等。

4．3．3信息传递

事故现场第一发现人员→应急指挥办公室→兼职应急救援人员→宾馆（饭店）安全生产事故应急组织→宾馆（饭店）有关部门。

5应急响应

5.1响应程序

宾馆（饭店）应急响应的过程为接警、判断响应级别、应急启动、控制及抢救行动、扩大应急、应急终止、和后期处置。

响应程序流程图如下：

见图2

5.2处置措施

（1）宾馆（饭店）各安全生产事故发生后，由现场应急指挥部根据事故情况开展应急救援工作的指挥与协调，通知有关部门及应急救援队伍赶赴事故现场进行事故抢险救护工作。

（2）召集、调动抢救力量，各单位接到现场应急指挥部指令后，立即响应，派遣事故抢险人员、物资设备等迅速在指定位置聚集，并听从现场总指挥的安排。

（3）现场总指挥部按本预案确立的基本原则、专家建议，迅速组织应急抢救力量进行应急救援，并且要与参加应急抢救行动的部门保持通信畅通。

（4）当现场现有应急抢救力量和资源不能满足抢救行动要求时，及时向本地区应急指挥中心和上级主管单位报告请求支援。

5.3火灾现场处置

（1）报警

①火灾自动报警系统报警

A、接报警后，接警员应立即携带应急包，对讲机等必备用品按跑点程序赶往报警现场确认火情。

B、确认火灾后，及时向消防指挥中心汇报情况，本着“小火自救，大火报警”的原则处置。

C、接报后，及时通知本部门的有关人员和电话总机，由总机按报警程序通知各部门有关人员。

②员工报警

A、各岗位员工当发现火情或接到客人报警时，应迅速向饭店消防中控室或电话总机报警。

讲清起火部位，燃烧物质，火势大小，报警人姓名，联系电话。

B、报警人报警后，应及时就近取用轻便灭火器灭火，并采取其他相应扑救措施。

③总机接到报警，立即互通信息

④电话总机接到报警后，要做好详细记录，立即向119报警，并通知以下人员：

A、应急指挥中心

B、工程部

C、保安部

D、大堂值班经理

E、总经理及其他相关领导

⑤以上人员接到通知后立即到达现场，如通知不到本人，由总机利用一切通讯手段通知。

如部门经理不在时，由在店的部门最高职务人员履行职责。

（2）灭火指挥

①接到火灾通知后，饭店应迅速成立应急小组，应急小组地点可根据火势情况，设定在起火区域附近的安全地带，由总经理或在场最高管理人员担任指挥。

应急小组成员由上述部门经理或到场的管理人员担任。

②接警后，赶到火灾现场的安全领导小组组长担任现场指挥，工程部经理到达前，由到场的消防中控室人员负责指挥灭火。

③灭火总指挥任务：

A、了解起火情况，有无人员伤亡，财产损失。

B、根据情况下达报119，进行全面灭火控制火势，启动紧急广播，疏散住店客人，停止营业命令。

C、指挥各部门相互配合做好灭火救人、疏散人员、抢救物资工作。

D、协调宾馆和公安消防队之间的配合。

E、协助消防监督部门做好火灾调查和善后处理工作。

④灭火现场指挥任务：

A、组织指挥灭火。

B、组织指挥抢救、疏散人员。

C、决定采取其他相应措施组织灭火。

随时向安全汇报现场情况。

⑤应急指挥部其他成员，按照总指挥的命令做好其他相应工作。

（3）火灾扑救

①灭火力量

着火部位接到火情通知后，立即组织本部门员工和义务消防队员，就近取用消防器材赶到现场，与安全保卫部共同组织灭火力量。

扑救火灾以安全保安部和着火部门义务消防队员为主。

抢救人员以安全保安部和着火部门义务消防队员为主。

疏散客人以着火部门其他管理人员和在岗员工为主。

②后勤部

A、后勤保障主要由工程部、行政办公室、采购供应部的有关人员组成。

B、接到火警通知后，有关人员应立即组成应急小组，赶往火灾现场，做好断电、停风、排烟、现场照明灯工作。

C、做好受伤人员的现场急救及转运工作。

（4）各主要部门的任务

①安全保卫部任务：

A、组织灭火力量扑救火灾

B、维护现场秩序，设置警戒区域。

C、疏导外围车辆，保障消防车辆和有关车辆畅通。

D、负责引导消防队员及医务人员进入火灾现场。

E、保护现场，控制无关人员进入。

②工程部任务：

A、保证灭火部位用水的供给。

B、保证现场应急照明。

C、保证消防联动设备的启动和运行。

D、着火部位的电器设备断电。

E、切断着火部位的燃气供应。

F、根据情况采取其他措施。

③大堂经理任务：

A、妥善回答客人询问，安抚客人不要惊慌，并密切注视事态发展。

B、夜间及节假日，根据灭火现场指挥的命令负责联系120急救中心。

C、通知前台，打出当日住店客人名单，负责疏散后的客人组织、清点工作。

5.4应急疏散

（1）饭店所有员工要牢记本工作区域安全通道、安全梯、安全门的所在位置。

（2）当饭店发生紧急情况需要进行疏散时，小组组长

要果断下达疏散命令。

疏散时要本着“先近后远，先上后下”“先老幼儒，后青壮男子”按区域和线路有秩序的进行，并根据具体情况，确定疏散集中地点；疏散集中地点要设明显标志。

（3）当接到疏散宾客命令时，要将所有安全门打开，按照“就近疏散”的原则，指导宾客沿最近的安全出口、安全梯、安全通道进行疏散。

（4）服务员在疏散前，要有明确分工，分别负责通知、引导、检查等工作，客房服务员在检查完毕后，要在每间客房门加注记号，避免重复。

（5）前台服务员要迅速打出住店客人名单，以便清点核对。

（6）安全保卫部警员，在进行抢险救灾的同时，要迅速设置警戒标志，控制无关人员进入饭店，疏导无关车辆，加强巡视，防止无关人员进入。

（7）销售部和大堂副经理做好疏散宾客的集中、安抚、清点、安置等工作。

（8）所有应急疏散不准使用电梯，老弱病残和消防人员在确保安全的情况下，可使用消防电梯。

5.5电力系统故障处置

（1）当电力系统发生故障时，现场值班员应立即切断输入电源，防止事态扩大。

（2）迅速向工程指挥部和电话总机报警，组成以电工为主的抢救小组，进行抢救工作，并与上级供电单位联系，查询是否有外部原因。

（3）对发生事故的配电系统和用电部门进行认真检查，找出事故原因，排除故障，及时恢复供电。

（4）启动应急电力系统，为饭店提供紧急照明、消防电梯、供水及消防设施用电。

（5）在排险能力有限的情况下，应迅速向供电抢险部门求援。

（6）安全保卫部在接到报警后，应立即组织所有在岗警员，加强门卫、大堂、巡逻等岗位，劝阻无关人员进入停电影响区域，维持公共区域秩序，稳定宾客情绪，疏导宾客离开受影响区域，防止有人乘机破坏捣乱。

（7）因事故受到停电影响的各岗位服务员应坚守岗位，安抚宾客，不要惊慌，提醒宾客保管好个人物品，让其耐心等待，如接到疏散命令时，有秩序的疏导宾客离开。

（9）饭店总经理或总值班员接到报警后，迅速到达事故现场，了解情况，并根据事故的程度，决定是否立即上报有关部门，决定是否采取有关措施和疏散宾客。

（10）事故排除恢复供电后，要对事故影响区域的所有用电设备设施进行检修，是否运转正常。

（11）为应对电力系统故障，对各岗位均应配备手电、应急灯，在各安全通道安装应急照明，应急指示灯箱。

（12）事故处理后要及时写出书面报告，向上级有关部门报告。

（8）事故处理后要及时写出书面报告，向上级有关部门报告。

5.6电梯事故处置

（1）、饭店电梯必须由有专业资质的部门负责管理和维保，要定期进行检查、维护、保养，按期向有关部门申报年检。

（2）、在每次由外包维修单位进行保养时，工程部要派专人负责协调监督，查看是否按合同履行维保工作，并要有记录。

（3）、电梯专职人员，要每天对电梯的主要设备及运行指示灯、照明、应急报警电话等进行检查，并做好值班记录。

（4）、遇有停驶、关人、冲顶、蹲底等故障，迅速组织有关人员进行排险，并查明事故原因，及时修复运行，做好详细记录，存档备查。

（5）、当电梯出现有人困在梯内的情况下，采取如下步骤：

①接警时，要确定是哪部电梯，现在所处的层位。

②立即通知大堂经理、工程部、保安部等人员当场。

③大堂经理到场后，要安抚梯内被困人员情绪，了解梯内人员数量和情况。

④保安部人员到场后要维持现场秩序，协助专业人员进行解救工作。

⑤利用梯内监控摄头观察被困人员情况，利用梯内通讯系统与被困人员保持联系，稳定其情绪，耐心等待救援。

⑥工程部人员到场后，要认真确定故障电梯所处位置，在确保安全的情况下，方可开门救人；如须进行盘梯救人时：

A、应先告知被困人员静候勿动，再开始进行操作。

B、切断电梯总开关。

C、小心缓慢松开制动装置。

D、进行盘动电梯到最近楼层。

E、恢复制动装置后，再用钥匙打开电梯门，救出被困人员。

⑦工程部负责调查事故原因，排除故障恢复运行。

⑧被困人员救出后，大堂经理要认真询问有关事故情况，了解是否有因被困引发其他病因或不适，如有及时派车送往医院救治。

⑨事故处理后要及时写出书面报告，向上级有关部门报告。

5.7应急结束

经应急处置后，宾馆（饭店）应急指挥中心确认满足专项预案终止条件时，可下达应急终止指令。

应急结束后，将事故情况上报；向事故调查处理小组移交所需有关情况及文件；写出事故应急抢救工作总结报告。

（1）应急结束的条件：

①事故已得到控制，没有导致次生、衍生的事故，或导致次生，衍生的事故隐患已消除。

②没有被困人员，事故现场人员已疏散到安全地带。

③受伤人员已全部从事故现场救出，并送到医院进行救治，没有失踪人员，包括参加应急救援处置的人员。

④环境受到污染经处理后，符合国家或行业有关标准。

（2）应急结束后

①按照国家有关规定，对事故发生的原因，经济损失、人员伤亡等情况进行认真调查，吸取教训、写出事故报告。

报送区安监局，上级主管等相关部门。

②事故单位应积极配合有关部门组成的事故调查组，对事故的调查分析、处理工作，向事故调查组提交有关事故现场受伤人员及其他应移交的资料。

③事故现场的清理，抢修受损设备，所有电力电器设备设施、消防系统恢复正常状态，尽快恢复生产经营活动。

④写出事故应急抢救工作总结报告

⑤做好受伤人员的慰问和善后处理工作。

6信息发布

宾馆（饭店）应急指挥中心负责宾馆（饭店）应急响应行动的媒体采访接待工作，确定接受的采访单位和新闻发布内容。

也可授权宾馆（饭店）其他部门负责采访接待工作。

7后期处置

经事故调查报告批复后，应根据事故调查报告对事故责任人的处理和事故防范措施积极落实，立即进行生产秩序恢复前的污染物处理、必要设备设施的抢修、人员情绪的安抚及抢险过程应急能力评估和应急预案的修订工作。

8保障措施

8.1通讯与信息保障

应急工作相关联的单位、人员通信联系电话：

安监局联系人：

电话：

单位：

罗湖区人民医院联系人：

电话：

单位：

公安局冶安大队联系人：

电话：

8.2应急队伍保障

义务消防由宾馆（饭店）保安，男服务人员组成，由安全保安部负责领导。

定期进行培训和演练。

8.3应急物资装备保障

灭火器型号：

MFZABC4数量：

38性能：

干粉存放位置：

各楼层明显处

管理责任人：

阮汉新联系方式：

电话：

消防栓数量：

17位置：

各楼层东侧：

管理责任人：

阮汉新

联系方式：

电话：

8.4经费保障

应急专项经费由公司财务支出。

9培训及演练

9.1培训

年初制定经营计划时，同时制定应急预案培训计划。

培训方式包括：

防火、疏散知识辅导、防火有奖知识问答、灭火器的使用等。

要求每名职工有自我保护意识；会正确使用灭火器。

9.2演练

各部门、楼层等每季度开展一次事故应急演练。

酒店每年组织两次全酒店范围的综合模拟突发事故安全应急演练。

各抢救组成员必须熟悉各自的职责，做到动作快、技术精、作风硬。

根据实际演练情况，查找不足，总结经验，不断完善事故应急预案。

演练结束后对演练进行评估及总结，及时修正及弥补安全生产事故应急预案制定的缺陷。

10奖惩

（1）在抢险救灾过程中，表现勇敢、机智、成绩突出人员应给予表扬或奖励。

（2）在抢险救灾中，受到伤害的员工，按照工伤条例处理。

（3）对于在抢险救灾过程中，无故不到位或迟到及临阵逃脱者，将给予处罚行政处分。

（4）在抢险救灾过程中，不服命令的，将给予处罚。

11附则

11.1应急预案备案

本预案报总经理（法人）审阅批准实施。

11.2维护和更新

每次演练结束或根据国家有关安全生产法规的颁布及人员设置变动情况及时修改、补充预案。

11.3制定与解释

本预案由应急指挥中心制定，由质检部门解释。

11.4应急预案实施

本预案于2016年10月10日实施。

深圳鸿儒酒店

安全领导小组

2016年10月10日