高中化学《8烃的衍生物84羧酸和酯羧酸》33沪科课标教案课件教学设计.docx
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高中化学《8烃的衍生物84羧酸和酯羧酸》33沪科课标教案课件教学设计
汉阳一中导学案
编写
：
李琴
审核：
高敏
2017.3.20
羧酸
酯
（第一课时）
【学习目标】1.
了解羧酸的分类以及乙酸的物理性质。
2.
以乙酸为例，掌握羧酸的组成、结构、性质和用途。
3.
掌握乙酸的酸性和酯化反应的特点及规律
【教学重点】乙酸的结构特点和主要化学性质。
【教学难点】乙酸的酯化反应。
【自主学习】
一、羧酸的概述
1．概念：
分子由______和______相连而组成的有机化合物叫做羧酸，其官能团为_______。
2．分类
⑴按烃基的类型分为____________________________________
⑵按羧基的数目分为____________________________________
3．饱和一元羧酸通式__________________________
命名__________________
4．常见的羧酸
名称[来源:
Zxxk.Com]
结构简式
俗名
颜色、
状态
气味
溶解性
甲酸
乙酸
乙二酸
二、羧酸的化学性质（以乙酸为例）
1.弱酸性
乙酸在水中能够电离，电离方程式为
，乙酸酸性比较：
CH3COOH
H2CO3
C6H5OH
①能使紫色石蕊试剂
，
②与碳酸盐反应（如Na2CO3和NaHCO3
）
，
，（写化学反应方程式，下同）
③与碱反应（如NaOH）
，
④与碱性氧化物反应（如Na2O）
，
⑤与活泼金属反应（如Na）
，
2.酯化反应：
①概念：
和
作用，生成
和
的反应。
②乙酸和乙醇在
的催化下发生酯化反应，方程式为：
汉阳一中导学案
编写
：
李琴
审核：
高敏
2017.3.20
【合作探究】
一．乙酸的酸性实验探究：
请选择合适药品设计实验方案验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。
有关化学方程式
结论：
二．乙酸的酯化反应实验探究：
1.实验操作步骤：
在试管中先加入
，然后加入2
mL
和2
mL冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀地加热试管3~5
min。
产生的蒸气经导管通到饱和
溶液的液面上。
实验注意事项：
①加热前，向大试管中加入几粒碎瓷片的作用是
，导气管不能伸入试管B中溶液的液面下，其目的是为了
，
该反应中浓硫酸的作用是
。
②蒸馏出的气体用饱和Na2CO3溶液吸收的原因是
；
。
生成的产物乙酸乙酯的密度比水
，有
味。
2.如何提高乙酸乙酯的产率？
三.
酯化反应原理探究
生成1个水分子需要一个羟基与一个氢原子生成一个水分子。
脱水时有下面两种可能方式，你能设计一个方案来证明是哪一种吗?
酸脱羟基，醇脱氢
酸脱氢，醇脱羟基[来源:
学科网ZXXK]
小结：
反应的原理：
醇脱
，羧酸脱
。
四．酯化反应基本类型的探究
（1）一元醇与一元羧酸之间的酯化反应：
（请写出甲酸与乙醇发生酯化反应的方程式）
（2）二元羧酸与一元醇之间的酯化反应：
（请写出乙二酸和乙醇发生酯化反应的方程式）
（3）一元羧酸与二元醇之间的酯化反应：
（请写出乙酸与乙二醇发生酯化反应的方程式）
汉阳一中导学案
编写
：
李琴
审核：
高敏
2017.3.20
CHOHOOHOOHCHOHOOHOOH莽草酸鞣酸
（4）二元羧酸与二元醇之间的酯化反应：
（请写出乙二酸和乙二醇发生酯化反应的方程式）
（5）羟基羧酸的自身酯化反应：
（请写出CH2（OH）CH2COOH发生酯化反应的方程式）
五、醇、酚、羧酸中羟基活泼性的比较
某有机物的结构简式如图：
（1）当和________反应时，可转化为。
（2）当和________反应时，可转化为。
（3）当和________反应时，可转化为。
【当堂练习】
1．莽草酸是一种合成治疗禽流感药物达菲的原料，鞣酸存在于苹果、生石榴等植物中。
下列关于这两种有机化合物的说法正确的是（
）
A两种酸都能与溴水反应
B两种酸遇三氯化铁溶液都显色
C鞣酸分子与莽草酸分子相比多了两个碳碳双键
D等物质的量的两种酸与足量金属钠反应产生氢气的量相同
2.
某有机物的结构简式如图，它在一定条件下可能发生的反应有
（
）
①加成
②水解
③酯化
④氧化
⑤中和
⑥消去
A、②③④
B、①③⑤⑥
[来源:
学科网]
C、①③④⑤
D、②③④⑤⑥
CH2CHOCH2CH2OHCOOH汉阳一中导学案
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高敏
2017.3.20
3.关于实验室制取少量乙酸乙酯的实验，下列说法错误的是（
）
A．三种反应物混合时的操作方法可以是在试管中加入一定量的乙酸和乙醇后，再慢慢滴加一定量的浓硫酸，并不断摇动
B．为加快化学反应速率，应当用大火快速加热
C．反应中长导管的作用有两个：
导气和冷凝
D．反应的原理实际上是羧基和醇羟基的反应
4.利尿酸在奥运会上被禁用，其结构简式如下图所示。
下列叙述正确的是（双选）（
）
A．利尿酸衍生物利尿酸甲酯的分子式是C14H14Cl2O4
B．利尿酸分子内处于同一平面的原子不超过10个
C．1
mol利尿酸能与7
mol
H2发生加成反应
D．利尿酸与Na、
NaOH溶液、
NaHCO3溶液和NaHCO3溶液都能发生反应
5．某有机物结构简式为：
，则用Na、NaOH、NaHCO3与等物质的量的该有机物恰好反应时，消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为（
）
A．3∶3∶2
B．3∶2∶1
C．1∶1∶1
D．3∶2∶2
6.某有机物的分子式是C3H4O2，它的水溶液显酸性，能跟碳酸钠溶液反应，又能使溴水褪色，写出这种有机物的结构简式
7.
在所给反应条件下，推断下列各步反应所得有机物的结构简式：
X
Y
Z
M
N
8..化合物A最早发现于酸牛奶中，它是人体内糖类代谢的中间体，可由马铃薯、玉米等发酵制得。
A的钙盐是人们喜爱的补钙剂之一。
A在某种催化剂的存在下进行氧化，其产物不能发生银镜反应。
在浓硫酸存在下，A可发生如图所示的反应。
试写出：
（1）化合物A、B、D的结构简式________________、_______________、______________。
（2）化学方程式：
A―→E：
_____________________________________________________；
A―→F：
________________________________________________________________。
（3）反应类型：
A―→E：
____________________；A―→F：
________________________。
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