吃北京烤鸭作文Word文档格式.docx

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我又把鸭腿递给了妈妈，妈妈说：

“我要给我的宝贝吃！

”哦，怎么他们这样？

　　看着他们的笑脸，我知道，他们爱我，所以才要留给我吃！

我说：

“爸爸妈妈，吃吧，还好多呢！

只有你们和我一起吃，这烤鸭才会真的更好吃啊！

”我不由他们拒绝，给他们一人包一块，爸爸妈妈边吃边高兴的说：

“我们女儿长大了！

　　哈哈，在欢声笑语中，烤鸭被我们消灭了！

　　【篇二：

北京烤鸭】

　　要问我最喜欢吃什么，我会毫不犹豫的回答你北京烤鸭，从第一次吃北京烤鸭，我就爱上了北京烤鸭，要是一段时间没有吃它，我就会很想它，写道这，我就好像闻到烤鸭的香味了。

　　还记得我们全家第一次去烤鸭店吃北京烤鸭，点完菜过了半天也不见烤鸭端上来，我问妈妈：

“为什么这么慢呀？

”妈妈说：

“烤鸭要现烤才好吃。

”又过了一会儿，服务员端上了四个碟子，一个碟子里放着酱、一个碟子里放着黄瓜、一个碟子里放着葱、一个碟子里放着薄饼。

我问妈妈：

“这些是干什么的？

“这些是吃烤鸭的配料。

”又过了一会儿，服务员又端上了两个盘子，我一看烤鸭被切成一片一片的整齐地摆放在盘子里，我刚想夹一片吃，妈妈说：

“不是这样吃的，你看我是怎么吃的。

”妈妈首先拿了一张薄饼，夹了几块烤鸭肉蘸上酱，放在薄饼上，又在薄饼上放了一块黄瓜，最后用薄饼把它们卷起来。

妈妈说：

“这样就可以吃了。

”我照着妈妈的样子做，把烤鸭裹好，放到嘴里，吃了一口，啊，真好吃呀！

我一连吃了好几卷。

烤鸭外焦内嫩、香酥可口，让人回味无穷。

吃完饭，爸爸、妈妈看着我直笑，我到镜子前一看，原来我的嘴巴上有很多酱。

　　妈妈说：

“北京烤鸭在国内外都非常有名。

”有人说：

“来到北京，不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾。

”朋友，你吃过北京烤鸭吗？

　　【篇三：

北京烤鸭的作文】

　　同学们，今天我给大家介绍的是北京烤鸭。

　　北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。

　　讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。

吃烤鸭，北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店了，在那儿，每天应市的烤鸭约有百把只，人们吃烤鸭都要在前一二天预定，才能入座。

　　北京烤鸭味儿好，看相也好。

橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。

裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美。

　　北京烤鸭的做法非常复杂：

先要把处理后的鸭子在入炉之前，灌进开水，这样烤鸭子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内嫩。

接下来就是烤了。

鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸。

烤了6至7分钟后，当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来，用火烤鸭子的左背侧3至4分钟，然后烤鸭背4至5分钟，接着就照上面的步骤循环地烤，直到鸭肉全部上色成熟为止。

这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩。

这样，烤鸭就做好了。

　　烤鸭上桌后，有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片，包在鸭肉外面的薄饼也讲劲道。

吃完鸭子后剩下的鸭架子可以加上嫩豆腐或黄牙白做成汤，鸭油能用来熬蛋，做成布丁似的菜，吃起来也妙不可言。

　　吃烤鸭时也挺有讲究。

我喜欢把鸭片沾上甜酱和葱白来吃，真是“口水直流三千尺”呀！

难怪北京烤鸭有“天下第一美味”、“京师美食，莫过于鸭，而炙者尤佳”的赞语呢！

　　同学们，听了我的介绍，你们是不是也“口水直流三千尺”了呢？

那就赶快行动起来，向着“北京烤鸭”进军吧。

　　【篇四：

　　一听到北京烤鸭，你一定口水直下三千尺了吧，这可是一道人间美味啊！

而我却从没吃过，今天晚上，我就尝了一次这美味。

　　来到饭店，服务员便推着小车，微笑着把烤鸭端了上来。

烤鸭一上桌，我便被它的香味迷住了，口水不停的往肚子里咽。

鸭肉中似乎还参杂着一丝葱香，红红的鸭皮更刺激我的食欲。

于是我便迫不及待的拿起一张面皮，向红红的鸭肉“进攻”，我夹起一块鸭肉，塞进面皮中，加上黄瓜丝和金葱，再沾上香酱一裹，我见了大咬了一口，哇！

太美味了，一股葱香，鸭香，黄瓜香和酱香一同涌上我的心头，我情不自禁的大喊一声：

“太好吃了！

　　啊！

北京烤鸭，不仅让我沾了一次口福，更让我认识到了北京人别有的风情！

　　【篇五：

　　北京烤鸭，顾名思义，它便是北京的风味小吃。

况且，它还是一道享有盛誉的着名菜式哦！

　　北京烤鸭味道醇厚、肥而不腻。

那体态丰满的鸭子上泛着淡淡的油香味儿，搭配上香脆可口的花生和一碗色泽红艳的酱汁、绿油油的香菜……那香气扑鼻、油光焕发的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整只鸭！

　　北京烤鸭的制作过程很简单，选用的事优质品种的北京鸭。

首先，要在鸭子身上开一个小洞，取出内脏，往鸭肚中加入开水，然后再将鸭子挂在烤炉上，这样既可以让鸭子的水分不流失，也可以使鸭子不被烤软，可谓一举两得！

　　稍等片刻后，将鸭子取出。

只见刚出炉的鸭子还冒着热气，外焦里嫩，还略带一丝果香味。

只有用这种烤法做出来的才是正宗的北京烤鸭。

　　吃北京烤鸭的时候，我喜欢配上一点甜面酱，将其抹在荷叶饼上，在放入几片鸭肉，然后放些萝卜丝和葱条，将大饼卷起，放入嘴中轻轻一咬，唇齿留香，回味无穷！

萝卜与大葱带来的清香劲儿使烤鸭的味道得到了升华，我边吃边说：

“好吃，好吃！

　　北京烤鸭不仅色泽鲜亮，而且口味甚佳，不愧为享誉世界的美味佳肴。

　　【篇六：

北京烤鸭作文】

　　今天，我们全家到北京转了转天坛公园、看了看中央电视台发射塔、游了游皇家公园——颐和园。

　　晚上，吃晚饭时我们发愁了，吃什么好呢？

我和弟弟异口同声地说：

“到北京不吃烤鸭真遗憾，不到长城非好汉。

”爸爸一听就知道什么意思了，“好，我-们-吃-北-京-烤-鸭”。

　　路上我和康蛋（我弟的外号）一会笑一会跳，到了烤鸭店，我们不唱也不跳了，因为我们被烤鸭馋得直流口水，不一会烤鸭就上来了，看到烤鸭爷爷滔滔不绝的讲了起来，这烤鸭可大有来头，明初年间，老百姓和皇上都喜爱吃烤鸭，据说，明太祖朱元璋就每食烤鸭一只，于是宫廷里的御厨就变着法的做烤鸭，结果就发明了两种制作烤鸭的方法，一种是叉烧烤鸭，一种是焖炉烤鸭，可皇上只喜欢最普通的民间烤鸭——金陵烤鸭，金陵烤鸭的原料是用净重在2。

5公斤左右肥大的草鸭烤制而成。

　　我们吃的是金陵烤鸭，它的口感很好，肉质细嫩，肥儿不腻，味道醇厚。

告诉你吃烤鸭有两种吃法：

　　1、女士吃法---沾着白糖吃；

　　2、沾着甜面酱，用烙馍卷着黄瓜条、萝卜条、葱丝吃。

有机会你也试试，味道不错哦。

　　【篇七：

中国名吃——北京烤鸭】

　　人人都说“不到长城非好汉！

”可我认为，应该是“不吃北京烤鸭真遗憾！

　　说起烤鸭，就数北京“全聚德”烤鸭最颇负盛名。

因为相传在明初年代，明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。

宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭的新吃法来讨好万岁爷，于是也就研制出了以“全聚德”为代表的叉烧烤鸭。

所以，“全聚德”也就成为了全国烤鸭名店。

　　北京烤鸭不尽色泽金黄，而且味道和香味更没的说，光闻不吃就足以让你垂涎三尺了。

那这么好吃的烤鸭一定有它独特的制作方法，那我就给您简单讲解一下吧！

北京烤鸭用料极为讲究，鸭子选用优质肉食鸭上等北京鸭，由果木炭火慢慢烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。

听到这里，您是不是现在就想吃了呢？

好，请随我来！

　　步入“全聚德”老字号的店门，一阵烤鸭伴甜酱的香味扑鼻而来。

我们找到了三天前预定的位置，时间一分一秒的过去，在周围金黄烤鸭香味蹿鼻的环境熏染下，我早已饥肠辘辘。

“怎么这么长时间还看不见咱们烤鸭的影儿啊？

”我舔着嘴唇咽着口水问妈妈，“这是名店，人特别多，厨师叔叔们忙不过来啊！

”“哦！

”又过了五分钟左右，烤鸭Atlast（终于）上来啦！

只见一个头戴洁白厨师帽的叔叔推着一个小车，车上精致的盘子里摆着一只金黄流油的香喷喷的烤鸭！

叔叔拿起一把刀子，像小李飞刀似的娴熟的把鸭子金黄的鸭皮和鲜嫩的鸭肉切成薄片，盛进一个更加精致的盘子，摆上餐桌。

这时，就剩一架鸭架子了。

然后，叔叔很有礼貌的问我们鸭架是做成椒盐的还是煲汤？

妈妈告诉我，看似光秃秃的鸭骨架竟然还可以做成营养丰富的鸭架汤，这真是让我赞叹不已！

我轻轻地卷起一张薄饼，捏起两片焦脆的鸭肉，放上一根黄瓜，沾上一点甜酱，放进嘴里，嗯——油而不腻的鸭肉和甜酱伴随着我的牙齿一关一合慢慢被咀嚼、消化，香味溢进了我的肌肉、身体，溢进了我的心房……

　　啊哈！

是不是着色味双全的北京烤鸭已经让你心动了？

那就来尝尝吧！

　　【篇八：

　　我曾经吃过外软里嫩的天津狗不理包子，也吃过香味扑鼻的濮阳驴肉火锅，还吃过那青岛鲜嫩无比的海鲜大全……如果你要问我最喜欢上面美食中的那一个，我会郑重其事地告诉你，我还是念念不忘那北京的烤鸭。

　　记得那一次，我和爸爸妈妈到北京游玩。

爸爸对我和妈妈说：

“今天中午我们去王府井吃正宗烤鸭，大家说怎么样？

”我和妈妈高兴得直欢呼。

　　心动不如行动！

过了好大一会儿，我和爸爸发艰难终于来到了北京王府井烤鸭店，双脚刚踏进烤鸭的大门，哇噻！

这里简直就是人山人海，我用两只眼瞄上圈，大厅里没有一个空闲位置，来这里吃烤鸭的人男女老少都有，我看到每个桌上都点了烤鸭。

其实，看别人吃也是一种享受，你瞧，我那不争气的口水又流了出来。

　　等了好长时间，服务生终于给我们按排了座位，爸爸马上点了一只大烤鸭。

过了一会儿，烤鸭来了，真是香味扑鼻，那全身金灿灿的烤鸭，身上像是披上一件漂亮的衣服。

只见端菜的师傅先把鸭腹部用小刀切下来，紧接着又三下五去二的再把烤鸭身上的肉切成一薄片一薄片的放在盘子的一边……我早已满嘴是口水，真想一口气把这盘烤鸭全干掉！

　　当爸爸说“开始”之后，我就迫不急待地用筷子夹了一块最鲜嫩的肉放入口中，啊，这感觉不绝不亚于孙悟空偷吃的人参果，真是细品味赛如神仙呀！

这入口即化的烤鸭，味道真是好极了！

轻轻再咬一口，啊，满嘴是油，香嫩的气息又在嘴里飘来飘去，别提多有滋味！

　　学着爸爸的样子，我也裹了一张鸭肉饼，再蘸点甜面酱，咬一口，仿佛身在幻想的世界里，这味道真比汉堡强多了！

最后剩下的鸭架熬成的汤，味道也不般！

喝一口真要把我陶醉晕似的！

怪不得是百年老店呢。

　　回到家里，我上网查阅了资料，原来做烤鸭是很有讲究的。

首先是选上等的肉多皮薄的鸭子，切掉没有的东西，就放入烤箱进行烤制，烤箱内是用果木做燃料，而且火候更有考究，该用大火时就用大火，该用小火时就用小火，这样烤出的肉才能外酥里嫩，味道好，老少皆宜！

　　“人间美味实在多，北京烤鸭味当先。

香味迷人好滋味，醉倒北京老皇帝！

”现在，每当我回味起那鲜美无比的北京烤鸭，我就会想自编的小诗来。

　　我爱北京！

也爱北京的烤鸭！

……