广东凉茶说明性插画与设计毕业论文.docx

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广东凉茶说明性插画与设计毕业论文

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摘要

广东凉茶是岭南饮食文化的重要组成部分之一，但目前为止，人们对于凉茶的了解，大多局限于广东地区的街头凉茶文化。

想要对凉茶文化进行有效推广，体现广东凉茶的文化内涵，需要基于受众需求和传播效应的考虑，创造出具有个性化、地方化、特色化的视觉传达设计，才能被世人所认同。

所以，广东凉茶说明性插画设计与研究是对凉茶文化进行解说与推广的一个途径，把握内容方向和形式手法，以丰富多彩的画面推介广东凉茶，同时也是为了更多人了解源远流长博大精深的凉茶文化。

关键词：

广东凉茶中医药说明性插画设计文化价值

Abstract

GuangdongherbalteaisoneoftheimportantcomponentsofLingnandietculture,butsofar,people'sunderstandingofherbalteaismostlylimitedtothestreetherbalteacultureinGuangdong.InordertoeffectivelypromotetheherbalteacultureandreflecttheculturalconnotationofGuangdongherbaltea,itisnecessarytocreateapersonalized,localizedanddistinctivevisualcommunicationdesignbasedontheneedsoftheaudienceandthecommunicationeffectinordertoberecognizedbytheworld.Therefore,thedescriptiveillustrationdesignandresearchofGuangdongherbalteaisawaytoexplainandpromotetheherbalteaculture,graspthecontentdirectionandform,andpromoteGuangdongherbalteawithcolorfulpictures,butalsoformorepeopletounderstandthelongandprofoundherbaltea.culture.

Keywords:

GuangdongherbalteaChinesemedicineIllustrativeIllustrationdesignCulturalvalue

第一章项目的价值与意义

本课题通过研究广东凉茶中各种原材料，如菊花、荷叶、栀子花、桂圆、柿子叶、银杏叶等的不同特性及合理搭配来探索广东凉茶的传承性。

并以说明性插画的表现形式，用丰富多彩的画面来推介著名凉茶文化。

1.1价值

1.1.1传承凉茶文化的价值

广东凉茶是中医药文化中的一个分支，也是中国传统凉茶文化的代表。

凉茶药性偏寒，可以缓解体内的热，将中草药熬制成凉茶，可以去除人体在夏季时的暑气，也可用来治疗咽喉疼痛，起到消炎降燥的作用。

早在公元前，东晋道学药剂师葛洪来到岭南，感受到了这里的气候湿度偏高。

因此，他仔细研究了各种祛湿药物，留下了许多关于气候特点的医学专著。

岭南人根据葛洪留下的理论，结合长期防治疾病的丰富经验，将这些中草药泡制成凉茶来喝，逐渐形成具有深厚底蕴的广式凉茶文化。

关于凉茶的历史和民俗在岭南内外广泛流传，目前为止没有减弱。

凉茶具有浓烈而又特别的文化意义，在世界上是任何一种饮料都不能比拟的。

但目前为止，人们对于广东凉茶的了解，大多局限于广东地区的街头凉茶文化，年轻一代对于凉茶的重视程度也越来越低。

作为我国第一批非物质文化遗产，我们有责任也有必要对凉茶文化进行传承和延续。

而想要对凉茶文化进行有效推广，需要我们基于受众需求和传播效应的考虑，结合图形图像语言的综合运用，创作出文化价值与市场价值双赢的优秀作品。

1.1.2说明性插画对传播凉茶文化的价值

说明性插画，顾名思义，就是用图像的形式向目标受众明确、直接地传播信息，并激发他们的了解欲望。

而图像信息的表达性也较为直接明确，大众更容易接受。

说明性插画的应用领域随着市场的需求，越来越广泛的出现在人们的生活中，所以说明性插画的设计与研究是对凉茶文化进行解说与推广的一个途径。

把握好内容方向和和形式手法，以丰富多彩的画面推介著名凉茶文化，这有利于让大众了解凉茶各原材料有什么功效，而不同原材料之间又应该如何搭配才能发挥最好的效果。

这也是为了让凉茶文化源远流长的历史和多年来的民间公认性、严格的传承性得以呈现。

1.2意义

1.2.1推广凉茶文化的意义

直到现在，凉茶一直在广东人民的生活里占据着独特的地位，也是许多人日常生活里不可缺少的重要元素之一。

可在不少外地人的印象里，对凉茶的感受就是最直接的一个字——苦，这在一定程度上阻挡了凉茶文化的传承和推广。

其实凉茶的好处是十分多的，在我们的日常生活中，上火、牙痛、目痛、耳痛，都可以通过饮用凉茶来达到缓解疼痛的效果。

由此可见，凉茶文化源远流长且博大精深，并且有着大家都十分认可的有效性。

所以，在产业高速发展的今天，作为我国第一批非物质文化遗产其中之一，也作为我国岭南文化的重要代表，保护和推广凉茶文化是具有一定的现实意义。

1.2.2说明性插画对广东凉茶及凉茶文化的意义

很多人只知道凉茶的有效性，却不知其中各原材料的不同特性，也不知道应该怎样搭配才能发挥各材料的最大功效。

而在宣传层面上来说，年轻一代对于广东凉茶这一非物质文化遗产的了解逐年弱化。

广东本土年轻人因为从小接触所以对凉茶的了解及接受程度还比较高。

但其他省市的年轻一代对于凉茶的了解可谓是少之又少，甚至觉得凉茶就只是甘苦的代名词。

但其实不然，凉茶也分为很多种，甘甜酸苦多味俱全，其奇妙之处需要我们去挖掘了解。

广东凉茶说明性插画设计与研究，是深入探究凉茶原材料的不同特性及搭配方式，并对其进行视觉方面的艺术创作。

一方面，可以让广东凉茶拥有更广阔的市场前景空间，另一方面更是能让凉茶文化经久不息、历久弥新，为传统凉茶文化带来新的生机与活力，也为粤系文化创造更多的新价值。

第二章广东凉茶现有情况分析

2.1广东凉茶的背景分析

2.1.1广东凉茶的发展历史

凉茶起源于我国岭南地区，因为岭南地区是典型的亚热带气候，相比起北方地区，这里水土较为湿热。

加上广东人民喜欢吃热气食物，晚上又有熬夜的习惯。

所以，炎热潮湿的气候加上饮食和睡眠不规则等种种原因，广东人民也就十分容易“热气”。

以前的广东先民为了解决容易上火的问题，适应水土湿热的环境，便尝试收集可以用来消暑祛湿的草药，以消除“热气”。

即使是如今各大奶茶店占领了大街小巷，在广东，还是可以在许多地方看见凉茶铺的身影。

顾客来到凉茶铺时，常常不急着离开，看看菜单上哪种凉茶适合自己饮用，再点上一碗，坐着慢慢地喝完，甘苦的滋味在嘴里蔓延开来，倒是多了几分安心的感觉。

随着岁月的流逝，凉茶铺们也逐渐发展成了知名的连锁店，王老吉、黄振龙、邓老凉茶、清心堂、健生堂等，广东凉茶的名声也就逐渐传遍全国。

2.1.2广东凉茶现有市场分析

根据相关数据（图1）显示：

2011年到2017年，这七年间，同比增长率足足下降了7％。

我国凉茶市场增长速度开始变缓，一些小众品牌已经被淘汰出局。

图1关于中国凉茶行业市场的调查

近年来，随着越来越多新型奶茶店的迅速崛起，传统凉茶小铺的生存空间变得越来越狭窄。

不管是原材料物价，还是人力成本的上升，亦或者是铺租问题，这些种种因素都将传统凉茶铺压的喘不过气来。

而年轻人对凉茶的接受程度也远不及对奶茶店、茶饮店等来的高，这将原来就难以生存的广东凉茶逼得更紧了。

且以前凉茶铺的老板，多多少少懂得根据顾客的面相及表现判断出顾客的身体哪里出现了问题。

而如今，开凉茶铺的铺主，通常只掌握了如何泡制出好对凉茶，却不懂得帮顾客判断什么病因该服用什么凉茶。

顾客也只能根据自己的实际情况，在菜单上走马观花，找找看哪种凉茶适合自己。

种种原因加在一起，凉茶行业的生存和发展情况也就逐渐变得不如人意。

2.1.3广东凉茶产品主诉求

众所周知，凉茶的好处非常多，秋冬季节可服用对抗干燥，春夏季节可服用祛除湿气。

但具体不同原材料有哪些不同的功效，应该进行怎样的搭配，又有什么忌用饮法，这些都是大部分人所不了解的，这也在一定程度上限制了人们对于凉茶文化的传承和弘扬。

而广东凉茶的传统包装大多较为简陋且不宜长期存放，这也在很大程度上限制了凉茶产品的推广传播。

毕竟，要让产品走得广走得远，合适的耐存放包装也是十分重要的。

近年来，许多传统凉茶产业都在进行创新升级，如何把凉茶优秀的传统技艺，一代又一代地传承下去、把凉茶文化推广出去发扬光大，让更多人去了解和喜爱，便是目前摆在传统凉茶行业面前的最大问题。

2.2广东凉茶的功能性分析

2.2.1凉茶原材料的特性

不同凉茶原材料（如图2）具有不同的功能，如酸枣仁、甘草、茯苓、百合、莲子等具有帮助人们健脑除烦、宁神安眠的功效；而生地、玄参、沙参、玉竹、金石斛、等具有生津解渴、消炎祛热的功效。

即使是同一种原材料，不同的部位也可能产生不同的效果，如鲜花和叶子的特征和功能都会有很大不同，对人体的影响也是各不相同。

因此，消费者在选用凉茶原材料时要做详细咨询和确认，且凉茶的泡制及熬煮也是需要一定时间和科学比例的。

2.2.2凉茶各种材料的搭配

不同凉茶原材料搭配在一起，由于气味的上升和下降，便会产生不同的搭配效果。

所以原材料之间的功能就会加倍增强或相互抵消。

常见的凉茶搭配有：

银花、菊花、山枝子、黄岑组成的清热解毒茶；沙参玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳组成的清热润燥茶；银花、菊花、棉茵陈、土伏苓组成的清热化湿茶。

凉茶原材料的搭配是十分讲究的，搭配不当，有可能会使泡出的凉茶有暴热或酷寒的现象出现，因此对人体的影响很大。

所以只有科学的对不同原材料进行科学搭配，才能使其发挥治疗的目的。

图2部分凉茶原材料

第三章凉茶插画设计的借镜与思考

3.1优秀凉茶产品插画设计借镜

3.1.1王老吉爆冰凉茶插画设计

现代年轻人，由于各种脱发、失眠等困扰，变得越来越注重养生这件事。

而如今，在年轻人中最为流行的养生方式便是“朋克养生”，用最直白的表达方式来说，就是“一边熬身体一边自救”。

其实这也是一件十分正常的事情，毕竟如今，不管是学习压力、工作压力，还是生活压力、家庭压力，种种扑满而来的不同压力都让现代年轻人们时常觉得很累。

图3王老吉爆冰凉茶产品设计

图3的王老吉爆冰凉茶正是基于这一“朋克养生”理念，用色彩鲜明的波普风插画，加上棱角分明十分吸金的硬黑笔画，两者组合起来产生了尤为强烈的视觉反差，隐喻既要放纵也要克制的心情。

当感性的自我放纵遇上理性的爆冰凉茶，当生活的叛逆堕落遇上温和治愈的养生凉茶。

作者突破凉茶的传统朴素包装，融入全新朋克养生理念，也让王老吉爆冰凉茶在提升产品包装的档次以外，还多了几分富有时尚的现代包装气息。

3.1.2娃哈哈火锅凉茶插画包装设计

图4娃哈哈火锅凉茶包装展示及宣传插画

火锅是一种偏燥热的吃法，再加上火锅食材大多为温性食材，所以对于大多火锅狂热爱好者来说，最怕的就是上火。

娃哈哈火锅凉茶正是提取了这一大众痛点为设计主要元素，再搭配相应文案，突出凉茶可清热降火的特点。

图4的娃哈哈火锅凉茶包装以红色为主色调，以聚餐打火锅为主视觉，营造一种大家吃火锅时都在喝火锅凉茶的氛围，增强受众感知。

3.2凉茶产品插画设计的思考

3.2.1黄振龙凉茶包装设计产品特色不足

图5黄振龙凉茶系列包装

2006年“黄振龙凉茶”被列为“广东省食品文化遗产”，无论在闹市还是乡村，黄振龙凉茶都无处不在，已然成为广东人民生活中不可或缺的一部分。

然而，黄振龙凉茶在广东虽有口皆碑，可出了广东省却不太出名，对于没有来过广东的人来说更是鲜有耳闻。

黄振龙凉茶品质毋庸置疑，传播却不广，没有办法在更广阔的市场有更多的特色，原因在于黄振龙凉茶包装设计产品特色不足且风格完全不统一。

如图5所示，不同产品有着不同包装，且风格各式各样，无法给大众留下深刻印象。

如果想要让黄振龙凉茶更好的推广出去，就必须要找到属于自己品牌的风格特点，多加入一些凉茶文化元素，让受众感知提高。

3.2.2沙溪凉茶产品包装无辨识度

图6沙溪凉茶外包装

中华老字号广东沙溪制药有限公司，始创于1907年，至今已有100多年历史。

凭借着过硬的凉茶品质、良心公道的定价，沙溪凉茶被列入国家非物质文化遗产名录。

不少广东人还在逢年过节打包上许多沙溪凉茶，宁愿花费高额邮费，也要给远在异国他乡的亲人们寄过去。

沙溪凉茶主要色调为白色和绿色，如图6，产品包装上除简单的文字介绍及花纹装饰外，无任何广告美学可言，实在不符合千禧一代消费者的审美要求。

除此之外，沙溪凉茶和其他传统广东凉茶的包装极其相似，很难在琳琅满目的凉茶产品中让消费者留下深刻印象。

第四章广东凉茶说明性插画设计的实践

4.1“植觉良茶”灵感来源及风格定位

4.1.1灵感来源

大众对于凉茶的印象大多停留在“苦”、“难喝”这些词上，但其实广东凉茶的品类分为很多种，有甘苦的也有清甜的。

要想让大众打破对传统凉茶难喝的印象，首先得让他们了解不同凉茶的原材料到底是什么，对应的功能效果又是什么，从而促进消费者去进一步的尝试和接纳。

4.1.2风格定位

如今年轻消费群体正在强势崛起，而现代年轻人对凉茶文化的了解却是少之又少。

在物欲横流精神自由的当下，人们容易缺失传统文化的归属感，而广东凉茶恰好就是带有丰富精神文化的非物质文化遗产。

为了让广东凉茶文化贴近生活，易于了解，“植觉良茶”将品牌风格融入时尚、多样化、生活化的元素，有利于让更多人传承凉茶文化精髓。

当人们看到商品的包装时，可以看到不同凉茶对应的效果有哪些，画面中人物又是怎样的身体状态，从而得知这款凉茶具有什么功效，这样信息交流就会更加准确。

4.2“植觉良茶”品牌宣传方案

4.2.1宣传背景

近年来，广东凉茶在饮品市场的占有率开始逐渐退化。

在年轻人的世界里，对凉茶的了解也是越来越说。

许多人并不知道凉茶有哪些好处，更不知道不同材料不同搭配会产生哪些不同效果。

4.2.2宣传方案

“植觉良茶”以说明性插画的形式，一方面可以向大众介绍不同凉茶会有哪些不同好处，另一方面可以让大家更好地了解博大精深且具公认有效性的凉茶文化。

本次主要内容选择了一些比较大众而又效果较好的凉茶进行介绍，如：

柳叶茶有利于治恶疮、治湿疹、治瘙痒；桂圆大麦茶有利于助消化、润肠胃、缓胃胀；柿叶茶有利于降血脂、防心梗、防痴呆等。

4.3“植觉良茶”品牌视觉设计

4.3.1标志设计

“植觉良茶”标志（图7）的灵感来源于凉茶原材料及泡制工具，想要做好一杯正宗的广东凉茶，最重要的就是挑选好原材料及煮茶工具。

而在原材料里，选用得最多的是植物的叶子部分，故将茶叶及茶壶结合在一起，组成“植觉良茶”标志的主要元素。

在色彩上，采用老式茶壶的土棕色为主要色调，加深凉茶品牌的调性。

标识采用手绘的表现形式，整体感觉纯朴又不失现代感，与品牌特性一致。

图7“植觉良茶”标志设计

4.3.2主视觉设计

此次主视觉的设计以不同凉茶的原材料为主要元素，结合不同材料的特性，描绘出不同的人物状态，搭配符合不同药性的色彩，再加以文字说明，使大众能清晰明了地了解不同凉茶有着怎样不同的功效。

在外形上，以不同茶壶的形状为主视觉的轮廓，寓意着饮用这款凉茶可以拥有画面里一般的意境。

例如：

枸杞玫瑰茶十分养颜，所以画面中是一位精致的女孩正在敷着面膜享受着水润滋补；荷叶茶能平肝火去湿热十分清凉，所以画面中是位小女孩正在池塘中坐在荷叶上感受中夏天池水的清凉。

菊花茶（如图8）有明目养神、抗氧化、抗衰老的功效。

在画面中，以绿色为主色调，与菊花养神的功效相符合。

画面人物正在做着瑜伽修养身心，寓意着饮用菊花茶可以达到修身宁神、散风清热的效果。

银杏茶（如图9）是一款含有许多人体所需矿物质及维生素的凉茶。

具有保护血管、抗血栓、调血脂、解除痉挛等作用。

画面人物正在悠闲地弹奏着吉他，感受音乐带来的愉悦。

寓意着饮用了银杏茶可以在一定程度上改善心脑血液循环、降低胆固醇含量，使自己犹如沉浸在音乐海洋里身心愉悦。

图8菊花茶主视觉图9银杏茶主视觉

荷叶茶（如图10）是一款特别适合夏季饮用的凉茶，具有清热解毒的功效，能平肝火、清心火。

画面人物在池塘里坐在荷叶中扑腾着双脚，感受着夏日池水里的一抹清凉。

寓意着饮用荷叶茶可以清热解暑，很适合在炎热夏日里来上一杯。

柳叶茶（如图11）是一款对治疗皮肤瘙痒、恶疮、湿疹有一定效果的凉茶。

画面中一女孩正在荡着秋千，心情十分舒畅。

寓意着饮用柳叶茶可以清热解毒，排去皮肤毒素，缓解皮肤疾病困扰，从而达到身心愉悦的效果。

图10荷叶茶主视觉图11柳叶茶主视觉

柿叶茶（如图12）是一款非常适合中老年人饮用的凉茶，具有增强血管弹性、调节人体胰岛素、促进机体新陈代谢的功能。

画面人物是为在打着太极的老爷爷，太极是一种十分宁静养气的运动。

寓意着饮用柿叶茶可以预防多种老年疾病，让身体保持愉悦舒畅。

栀子花茶（如图13）是一款适合用来解热毒的凉茶，也具有泻火除烦的功效。

画面人物正坐在镜子打扮自己，许多女生在化完一个美美的妆容后都能拥有一天美好心情。

寓意着饮用栀子花茶可以凉血解毒、抗忧郁、助镇静。

图12柿叶茶主视觉图13栀子花茶主视觉

枸杞玫瑰茶（如图14）是一款特别适合女生饮用的养颜凉茶，具有软化血管、美白养颜等功效。

所以画面主色调为粉色，符合枸杞玫瑰养颜的特性，画面人物正在享受着面膜带来的滋润感觉。

寓意着饮用枸杞玫瑰茶可以让肌肤得到保养，排毒养颜、疏肝理气、调理气血。

山楂陈皮茶（如图15）是一款十分养生的凉茶，具有健胃消食、增加食欲、降低血糖、促进胆固醇排泄的功能，也非常适合给不爱吃饭的小宝宝食用，以此开胃。

画面以山楂为主元素，人物是一对父子，寓意着饮用山楂茶可以在孩子不肯好好吃饭的时候让他增加食欲，从而达到多吃一点健康成长的目的。

桂花大麦茶（如图16）是一款适合日常饮用的凉茶，桂花具有提神醒脑、开胃醒神的功效，大麦具有消除暑气、促进脾胃运动等功效。

两者相结合对身体的好处十分多，并且药性温和，适合所有年龄层饮用。

画面中是个男孩在徒步看风景，寓意着饮用桂花大麦茶可以让身体保持健康状态，随时都能出发旅行看风景。

桂圆红枣茶（如图17）是一款十分滋阴补肾、养气补血的凉茶，桂圆具有安心宁神、益智补脑的作用，红枣具有补中益气、养血安神的作用。

两者搭配而成的凉茶，对身体十分滋补。

画面人物正在做着瑜伽，瑜伽有利于人体促进新陈代谢、延缓衰老、消除紧张、安神养气，与桂圆红枣茶的特性一致。

图14枸杞玫瑰茶主视觉图15山楂陈皮茶主视觉

图16桂花大麦茶主视觉图17桂圆红枣茶主视觉

4.3衍生设计的方案

如下图18、19的衍生产品，有适合作为礼品赠送的礼盒礼袋、有适合随身携带的小盒装及独立包装，以及一些茶杯、茶罐、小茶包等相关衍生品。

衍生产品的主视觉为系列插画的全部分或选取局部图案。

图18衍生设计图一图19衍生设计图二

结语

现有广东凉茶视觉设计大多缺乏设计感及说明性元素，本课题在深入研究凉茶文化推广及解说的基础上，挖掘内容形式的丰富性和扩展性，融入现代年轻人更易接纳的设计元素，有利于让大众对广东凉茶文化有更直观的了解，展现其魅力。

使消费者对岭南粤系文化产生兴趣，引起凉茶行业及其他相关行业的发展，提高相应的经济收益，引起社会团体加大对粤系文化的开发与宣传，使广东凉茶文化更具知名度。

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致谢

时光荏苒，我的大学生活也即将伴随着最后的“致谢”走入尾声。

回顾这篇论文，从一开始对选题的毫无头绪，到之后的论文构思及逻辑梳理，再到最后的终稿修改，都要感谢我的指导老师江明磊副教授，是他对我进行了悉心的指导和教育，才能使我在撰写毕业论文时受到许多启发，不断学习提升。

还要感谢我的家人以及身边的同学和朋友在我迷茫时候给予我关心和鼓励。

最后要感谢四年来各位老师们的言传身教，不仅是课堂上对我们的严格要求，更是课余时间的尽心指导。

在这里向你们表达我诚挚的谢意！