居酒屋计划书.docx
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居酒屋计划书
居酒屋计划书
篇一：
「赢」居酒屋商业计划书
「赢」居酒屋商业计划书
一，居酒屋介绍：
居酒屋（日语：
いざかやizakaya），指日本传统的小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。
起源于江户时期，据说最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后，能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。
随着时代的推移，居酒屋也逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分，日本的电影和电视剧中也往往会出现居酒屋的场景。
与只提供酒类为中心点的普通酒馆不同，居酒屋提供比较有质量的饭菜，但却不同于小吃店。
居酒屋是具有日本特色的饮食店，虽然在其他国家也有类似的酒馆（能方便地吃饭，提供酒的店铺）。
有时居酒屋亦译作bar。
1970年代左右，人们印象居酒屋是只有男性公司职员喝日本酒的地方。
不过，随着时代册变迁，女性也开始喜欢居酒屋丰富饮料和饭菜的种类，店内装饰也设法迎合大众，迎合包含女性和家庭，能在居酒屋轻松愉快吃喝玩乐这个印象就固定下来。
20世纪80年代居酒屋的连锁化，不仅丰富了酒菜的种类，也使价格走向了大众化。
由于这个缘故，居酒屋成为人们聚集、和朋友聊个畅快的地方，学生、公司职员或朋
友们等经常在居酒屋举行”简单的宴会”。
在日本无论是大规模的连锁居酒屋还是个人的小型居酒屋，在装修和菜肴上都各具特色。
坐在居酒屋内，叫上招牌菜，暖上一壶日本酒小酌一番，那才叫不枉此行。
居酒屋店内装饰日本式的饰物和提供日本式的饮食。
不过，时代转变，也须要加入西式食物改变风格。
同时，有些居酒屋为了强调提供新鲜的鱼类和贝类，店内制作了小鱼塘，在顾客眼前做烹调食物等，各种各样不同的作法居酒屋有很多。
居
酒屋特点：
1，针对大众群体，人均50元。
较正统日本料理，人均较
低。
2，以酒水为主要销售产品，已获得最大利润。
其中酒水与
菜品比例为5：
5.
3，料理种类以日本料理为主，容纳中、日、韩、法料理，
产品多元化。
4，料理以快餐形式为主，成本与其它餐种相比较低，净成
本率约为30%。
5，环境温馨，要求服务质量高。
以此来扩大产品销售，建
立口碑。
目前西安市有三家居酒屋，二十五家日本料理店。
其中就居酒屋有：
西安市湘子庙街附近花亭居酒屋、西安市碑林区南大街3号书院门北顺城东巷甘太郎居酒屋、西安市碑林区大车家巷5号（湘子庙街丁字路口）花亭铁板烧居酒屋、南二环西段65号太子居多国料理。
二，目前西安居酒屋市场调查：
1，调查目的：
了解市场需求，并通过调查来准确制定可销
性高产品和经营模式。
2，调查内容：
3，市场调查：
4，调查报告：
a，关于性别：
调查者性别性别分割
图
1图2
调查结果：
从图1、2得知，来日本料理店用餐的男性居多有12人，占60%。
但是，去日本料理店的女性人数较往常有所增加。
料理点需增加女性喜好产品，来增加女性顾客数量。
B,关于年龄：
（代：
年龄段）
篇二：
鸟重居酒屋营销策划
居酒屋
品牌
营销策划
目录：
1.1企业简介.......................................................21.2市场分析..........................................................41.2.1消费分析.........................................................41.2.2数据总结..........................................................51.2.3资料引进..........................................................51.3鸟重居酒屋SwoT....................................................71.4品牌营销...........................................................81.4.1品牌营销目标......................................................81.4.2品牌营销实施......................................................81.4.2.1线下品牌设计....................................................81.4.2.2线上品牌设计....................................................91.4.2.3用户反馈.......................................................101.4.2.4分店加盟及公司化运营...........................................101.5网络营销费用.......................................................111.6实施控制...........................................................121.7参考文献..........................................................12结束
1.1企业简介
餐馆名称：
重鸟居酒屋地区：
上海
人均消费：
125RmB营业时间：
晚餐17:
30—次日3:
00
餐馆类型：
日式烧烤——适宜情侣约会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃。
餐馆简介：
可以刷卡，有包厢，有服务费，提供在线菜单，有夜宵，有无烟区，有wifi。
餐馆地址：
上海静安区南京西路1959号（乌鲁木齐中路）
菜品明细：
1.2市场分析
1.2.1消费分析
随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，越来越多的老百姓开始选择在外就餐，餐饮消费无
疑是老百姓的刚性需求。
面对日趋白热化的竞争，餐饮企业要想在激烈的竞争中脱颖而出，满足消费者的个性化需求，首先要了解消费者的消费特点。
目前，消费者面对五花八门的餐饮市场，呈现出以下的消费特点：
篇三：
珠江国际新城整合策划
目：
珠江国际新城
提案：
达奇广告·珠江国际新城品牌小组
序
凡成事者，三机不可缺其一，曰：
天时、地利、人和。
凡楼盘鼎立者，三足不可短一隅，曰：
市场、实力、宣传。
对开发商而言：
是如何做出更加受消费者青睐的楼盘。
对广告公司而言：
是如何以最快、最有效、最引发兴趣与关注的方式，将产品推介给消费者。
对珠江国际新城而言：
一张白纸，万事待书，可以说有充分发挥的空间，也可以说无凭可依，无落手之处。
对于达奇而言：
市场把握是经验，全面策划是能力，广告创意是专业。
而丰富的、超群的想象力，是自己最骄傲的地方，也是同行最妒嫉的所在。
想象力不是模仿，不是迎合，而是独一无二的创造力。
对于我们双方的合作而言：
找到一个共同的支点，托起20XX年一个令北京城震撼的项目——珠江国际新城。
需要特别说明的是：
在本方案中，鉴于项目自身资料短缺，我公司即凭借以往经验与对项目的有限理解，展开不受限制的创意发想，以证明达奇的工作态度与方式；更重要的，是通过我方对项目整体策划建议，从开发理念的角度，为发展商提供一个更新的视角，更广阔的思路。
目：
珠江国际新城
提案：
达奇广告·珠江国际新城品牌小组
第一部分注意！
我们面临重重困难
一、解析东区市场在20XX年——20XX年的变化（缩略）
20XX年是TownHoUSE年，20XX年将是什么年？
“新市镇”的概念将出现，其主要特征即是：
郊区化、低密化、规模化（包括配套的完整）。
?
20XX年将会出现巨象之争，东区数百公顷的土地上上演双城记等。
二、通州地产升温，但高档项目前景难料
1、wTo利好消息带动cBd持续高烧不退，通州地区作为cBd最直接的辐
射区，地产市场升温。
对比2000年度，通州区地产开发项目大幅增
长，房价上扬15%—30%，个别项目达50%以上。
2000年度，通州区
现房价格上限多为2800元/㎡左右，而20XX年度，通州区现房价格
上限多为3500元/㎡左右。
2、通州地产商直接瞄准cBd开火，几乎所有项目均以cBd白领为主要客
户群，“卧城”概念浮出水面。
开发（:
居酒屋计划书）项目的急剧增加，客观形成“粥
多僧少”的局面，同时，市场细分的形成，使客户群分流严重，除特
别优秀的项目外，难以形成大规模集中消费。
3、该区域开发历史较短，低档项目众多，中档项目逐步出现，高档项目
目：
珠江国际新城
提案：
达奇广告·珠江国际新城品牌小组
稀缺，其原因依然是受到该区域消费能力的制约。
即：
选择该区域置
业者，主要贪图房价低，可适合自身消费能力。
对价格的敏感注定大
部分人会放弃价位较高的中高档物业。
反之，可消费得起中高档物业
的人群对通州区位不甚认同，多数放弃在此置业。
所以，市场消费结
构，导致通州区高档物业前景难料。
第二部分艰巨！
100万平方米社区推广的难度
一、项目带来的是什么？
（一）、项目简介：
1、位置：
通州区东北部永顺镇，现京东驾校校址。
目：
珠江国际新城
提案：
达奇广告·珠江国际新城品牌小组
2、占地：
总占地面积1929.9亩，其中建设用地1613.5亩，代征城市道路用
地316.4亩。
3、规模：
总建筑面积107.57万平米，20XX年11月—20XX年11月为首期，
开发31.4万平米，其中首先开工面积达13.8万平米。
4、建筑形式：
4-5层低层住宅预计占50%，6层带电梯多层住宅预计占40%，
小高层预计占10%。
5、主力总房款：
70万元。
（二）、项目分析：
优势：
珠江的专业运作能力是项目品质之保证
珠江地产自92年以来共计开发了20余个项目，包括骏景花园、帝景苑、南景苑、鸿景苑、愉景雅苑、华景新城、华南新城、暨南花园、珠江广场等多个大型项目，其中总占地3000亩的华南新城更是航母级项目，而骏景花园更是当选为今年住交会中国地产30大知名楼盘之一，其项目运作能力之强、专业程度之高可见一斑。
同时珠江拥有自己的规划、设计、施工队伍，在项目开发各个环节上可保证有机相联同时易于调整，这在珠江骏景项目上调整主力户型一事可见其适应市场的灵活性，而施工可控性的加强也使施工质量得到了保证。
目：
珠江国际新城
提案：
达奇广告·珠江国际新城品牌小组
社区环境的营造亦是珠江地产的强项
其长期合作伙伴泛亚易道的园林规划实力毋庸质疑，而北京珠江在骏景项目上的要求（要做出让同行都钦羡的园林景观）更是让人信服，其在珠江骏景项目上提出了“好环境优于好位置”的观念相信在珠江国际新城项目中也会一脉相承。
而此时大多数本地开发商还在片面追求绿化率而非园林化率。
珠江国际新城东南部150亩的天然树林已为社区增色不少，而社区本身占地2000亩的同时又规划为低密住宅，更是可以在园林景观上做足文章。
精装修是顺应市场发展之举
珠江国际新城的房子将采用精装修的形式出售，性价比较高，同时随着市场上对于精装修商品房需求呼声渐高，以及《关于加强新建商品住宅家庭居室装饰装修管理若干规定》的出台，商品房精装修已是大势所趋，终将成为市场的主流甚而标准。
而先行者们必然会赢得更多的认同，获得抢占市场先机。
?
主力房价与市场购买力相合
珠江国际新城主力总房款限定在70万之内，符合其目标客户群的购买力。
今年11月北京外企俱乐部所做的一项调查显示：
北京市白领人群所需商品房为每平米4000-6000元，总价不超过70万。
珠江国际新城的定价与此相合，在加上房型为跃层且带精装修，更凸显其有着较高的性价比。
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