员工手册2.docx
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员工手册2
员工手册-2
第1章公司概况
第2章企业文化
第3章组织结构
第4章劳动条例
第5章员工福利
5.1培训
5.2社会保险
5.3休息日、节假日
5.4员工制服、工号牌
5.5员工餐
5.6员工宿舍
5.7康乐活动
5.8生日贺礼
5.9婚假
5.10带产假
5.11产假
5.12慰唁假（丧假）
5.13病假
5.14工伤或死亡
第6章员工守则
6.1仪容仪表
6.2考勤制度
6.3请假制度
6.4矿工管理办法
6.5处理投诉
6.6爱护公物、节能、保持环境卫生
6.7社会活动和社会义务
第7章奖惩条例
7.1奖励制度
7.2惩罚制度
第8章安全守则
第9章员工手册的修改与解释声明
第一章公司概况
常青藤茶餐厅现有两家店，一家于年月日开业，位于江北区观音桥东环路四村宏福俊悦大厦,一家于年月日开业，位于江北区观音桥北城天街4号香港城4楼，主要以茶楼，港式茶点、川粤菜、西餐等特色餐饮为经营项目。
常青藤取意于一种常绿木质藤本植物，原产欧洲、亚洲和北非，它对环境的适应性很强，喜欢比较冷凉的气候，耐寒力较强，可入药，其生生不息的生命力显示常青藤蒸蒸日上的实力与必然。
1.1常青藤店徽
1.2位置与交通
1.江北店位于重庆市金融、商业繁华的江北区中心地带，毗邻北城天街、大融城等核心商场，交通四通八达：
距机场20分钟、重庆火车站及长途汽车站10分钟、朝天门码头15分钟的车程。
2.杨家坪店位于重庆市金融、商业繁华的九龙坡区中心地带，比邻西城天街、大洋百货、富安等核心商场，交通四通八达：
距机场30分钟、重庆火车站及长途汽车站10分钟、朝天门码头20分钟的车程。
1.3餐厅地址电话
1，重庆市江北区观音桥东环路四村宏福俊悦大厦68589988
2，重庆市江北区观音桥北城天街4号香港城4楼67721788
3，重庆市九龙坡区杨家坪西郊路1号金鹰女人街4楼6840550068405600
邮政编码：
400000
微薄：
常青藤茶餐厅
微信：
常青藤茶餐厅
1.4建设规模
江北店：
杨家坪店：
1000㎡，46个卡座，16个包房
第2章企业文化
2.1企业愿景：
打造最完美、最具本土特色的连锁茶餐厅
2.2企业核心价值观：
顾客至上，员工第一
2.2.1顾客至上
要以顾客为中心，想客人所想，急客人之未急，让客人体验难忘的‘常青藤式服务’。
2.2.1.2‘常青藤式服务’理念：
1.人人代表餐厅形象，事事关乎餐厅利益
2.第一次就把事情做对，第一时间采取补救措施
3.时刻关注客人，主动寻找服务机会
4.用“感恩”的心为客人提供服务
5.真诚的微笑和心切的问候是融洽客我关系的开端
6.第一次同客人接触就要让客人感到愉悦自在
7.提供“让客人记得住的服务”是我们服务追求的目标
8.细节打动人心，坚持成就品牌
9.全员积极参与，领导率先垂范
2.2.2员工第一
1.员工是立店之基，兴业之本
2.以服务客人的态度和效率为员工提供各项后勤服务
3.关注员工、关心员工、培训员工是每一位上司的工作职责
4.管理者要为员工创造公平、和谐、上进、职业的工作环境
5.只有员工满意，才有客人满意，老板才能满意
2.3企业精神：
诚信、礼貌、高效
1.诚信：
对公司、对领导、对顾客忠诚老实，勤勤恳恳，兢兢业业为公司的兴旺发达而奉献
2.礼貌：
以良好的仪容仪表、饱满的热情、高雅的举止风范、文明的谈吐、真心的笑容去对待客人、同事和领导
3.高效：
以高质量的培训培养高素质的员工，以高效率的工作追求高效益的回报
2.4工作态度
1.微笑：
是每一个人都希望他人给予的，微笑代表友善、亲切和乐于帮助
2.服从：
员工应切实执行上司指派的工作，按时完成任务，不得拒绝及无故拖延或终止工作。
倘遇疑难或有不满，应迅速向直属上级请示或反映问题
3.仪态：
时刻注意保持良好的仪态
4.尊重：
任何时候都应尊重客人及同事，保持和谐的工作氛围
5.效率：
处理问题及工作都必须讲求效率，急客人所急，为客人排忧解难
6.勤勉：
凡事亲力亲为，尽自己的能力去做好每一项工作
7.忠实：
忠诚老实是每一个员工应有的品德，有事必报，有错必改
8.守时：
员工必须要有时间观念，按时按要求完成工作任务
9.责任：
无论做任何工作都应尽职尽责，力求取得及时和良好的效果
10.合作：
部门之间、同事之间，都应保持真诚的合作精神
第3章组织结构
公司的最高权力机构是董事会。
公司实行总经理负责制，实行对公司的经营管理。
公司暂设有行政办公室、财务部、营运部等职能部门。
公司实行分层逐级管理：
董事会
↓
总经理行政总厨
↓↓
分店经理财务部经理分店厨师长
↓↓↓
主管主管
↓↓↓
领班
↓↓↓
员工财务人员员工
第4章劳动条例
4.1聘用标准
本公司招聘员工的原则是：
为岗位挑选最合适的员工，为员工谋取最合适的岗位。
按岗位标准要求实行面向社会，公开招聘，自愿报名，全面考核，择优录用。
4.2体格检查
员工入职时，应向公司提交重庆市相关职能部门颁发的体检合格之“健康证”。
以后，公司每年定期对员工进行体格检查，如发现员工患有传染病等，公司将视其病情劝其离职，或者按劳动管理部门及公司有关规定办理解除劳动合同手续。
4.3入职培训
公司实行先培训，后上岗制度。
员工在办理入职手续时，人力资源部会对员工进行公司规章制度口头培训和员工手册学习，人力资源部每月组织新员工迎新培训，员工所在部门对其进行岗位知识和操作技能培训。
以上培训考核合格的员工才具备转正的资格。
4.4培训期与试用期
1.新员工到公司工作，其培训期根据其岗位工作性质来确定，一般为一至六个月。
培训期内，若员工的劳动能力、工作表现、思想等情况未能达到公司的要求，经培训后仍不能胜任工作的，公司有权延长培训期
2.培训期内有突出表现者，也可根据公司相关规定和工作需要给予提前转正定级
3.员工因工作需要转换部门或岗位以及职级晋升，需有一至三个月的试用期
4.5工资支付
1.员工工资每月发放一次，按指定日期以现金或银行转账方式发放
2.公司实行工资保密制度，员工不得向他人泄露自己工资，也不得询问本公司其他员工的工资，违反此规定的员工应受到相应的处分
4.6提升与调职
1.公司可根据工作的需要，经双方部门行政主管和人力资源部同意后，将员工跳到其它部门或岗位工作
2.公司鼓励员工根据自己的职业发展目标和所调岗位要求申请岗位转换，申请需经过所在部门的各项考核，再由人力资源部负责统筹安排
3.所有员工均有被提升的机会，升职主要分两部分，一部分是由员工自己提出申请，另一部分是领导根据员工的工作表现及各方面考核情况主动提升；其中员工申请也分成两部分，一是横向发展（偏重评星制度），一是纵向发展（偏重职位升迁）。
4.7辞职
员工辞职应按公司相关规定：
培训期内须提前七天以书面形式提出申请，转正后提前一个月以书面形式提出申请，并按公司规定办理离职手续。
4.8解雇
员工因触犯法律或公司守则、条例规定或合同协议之约定，公司将视其情节轻重，给予必要的处分，直至解雇、辞退或除名。
4.9裁员
若公司因经营方针变更或经营状况变化而产生冗员时，公司有权决定裁减人员，并按国家及公司有关规定给予补偿，被裁人员应服从公司安排，不得提出无理要求。
4.10续约
合同期满后，经双方同意方可续签。
第5章员工福利
5.1培训
1.培训是员工的最重要的福利之一，同时也是员工的责任，任何员工都有获得相应教育培训的权利，任何员工不得随意剥夺他人接受岗位教育培训的机会。
公司的培训包括：
迎新培训、岗位技能培训、语言培训、安全与消防培训、服务意识培训、管理技能培训、交流考察培训等等
2.员工在合同期内必须为公司服务，否则须赔偿公司所支付的培训费用或其它经理损失
5.2社会保险
劳动用工手续齐备，与公司签订了劳动合同的员工可享受国家规定的社会统筹保险，社会保险的个人缴费部分由公司从其薪资收入中代扣代缴
5.3休息日、节假日
1.员工的休息日是按国家规定及公司的轮班制度，由部门根据工作需要预先安排
2.法定节假日：
员工每年按国家及公司有关规定可享受十天法定假日
5.4员工制服、工号牌
根据不同的工作岗位，公司对所有员工都配有相应的工作制服和工号牌，员工须妥善保管，离职时须根据公司相关规定将其归还，若员工因自身原因遗失，须对其进行相应补偿
5.5员工餐
公司为每位员工每个工作日提供免费工作餐。
5.6员工宿舍
员工可申请入住公司的员工宿舍，入住宿舍的员工每月房租费及分摊的水、电、气费由员工本人承担，由公司从其薪资收入中代扣代缴。
5.7康乐活动
为使员工业余能获适当松弛，公司将不定期举办各类有益身心的康乐活动，同时公司有专门的员工阅览室；表现优异者公司可考虑进行各项旅游项目赠送。
5.8生日贺礼
员工在本人生日当月，可获得公司发给的生日贺礼
5.9病假
员工因病请假，必须持区县级以上医院之急诊病历、病假单按公司规定办理相关手续后方可获准病假
5.10工伤或死亡
员工因工负伤视伤势迅速送有关医院治疗，并立即向部门主管报告，并须及时填写工伤报告表格，报有关部门审批、备案
第6章员工守则
6.1仪容仪表
6.1.1个人言行举止
1.不可高声谈话、拍手或撞响手指等
2.不可粗言秽语，不可在当班时间与同时争吵
3.服务地点不可整理头发及触摸自己的面孔、鼻或耳
4.保持身体挺直，不要倚傍墙壁或家具
5.为客人服务时，经常面带微笑
6.1.2外表
1.制服须整齐清洁和微烫平整
2.保持鞋履洁净光亮
6.1.3.1男员工
1.头发整齐，头发长度前不遮眉、后不触领、侧不过耳，不能染黑色以外的颜色
2.天天剃须
3.上班前避免吃口味过重的食物，当班时避免使用味浓的古龙水、须后水、头油等
4.经常修剪指甲保持清洁，只准佩戴一枚戒指及一只手表
5.厨房员工不得佩戴除手表以外的任何饰物
6.1.3.2女员工
1.头发应经常清洁及保持整齐，过肩头发应卷扎
2.工作场所必须化淡妆
3.上班前避免吃口味过重的食物，当班时避免使用气味浓郁的香水
4.指甲整洁，不宜过长
5.只允许戴一枚戒指、一只手表和一对耳钉
6.厨房员工不得佩戴除手表以外的任何饰物
6.1.4个人卫生
1.每日淋浴，以免身体发出异味，令同事及客人难受
2.如有需要应每日用体香露
3.早晚刷牙，保持口气清新，并防止牙患
4.常洗手，厕后要立即洗手
6.2考勤制度
1.员工的考勤方式由排班表、考勤卡、签到（退）表、考勤表的使用等几个环节组成
2.员工的考勤周期从本月1日至末日
3.各种缺勤的计算参照公司考勤管理制度
4.员工应准备充分的时间更换制服，以便随时到其工作岗位签到
6.3请假制度
1.假期批准权限：
领班及以下员工需由由分店经理签字批准，主管及以上人员由总经理批准
2.申请单签批程序：
分部主管——分店经理——总经理——人力资源部
6.3.1病假
培训期内病假最高限为累计5天或连续3天，逾期合同自动解除
6.3.2事假
培训期内事假最高限为累计5天或连续3太难，逾期合同自动解除；转正后，一年内事假累计不超过15天，含公休假，否则按辞职处理，特殊情况由总经理审批
6.3.3丧假
5天带薪假（含公休假、法定假日）
6.3.4工伤假
由保险机构确定或相关医院确定工伤休假时间
6.4矿工管理办法
1.矿工是严重违反工伤规章制度的行为。
员工迟到或早退半小时以上、两小时以内的算矿工半天；迟到或早退两小时以上或一月内累计迟到或早退三次（每次半小时以内的）算矿工一天
2.员工矿工一天，给予口头警告；矿工两天给予书面警告；矿工三天给予最后警告
3.凡有矿工行为者，均以“旷一扣三”的标准给予相应的经济处罚，旷工一天以上者，当年无双薪
4.员工连续矿工15天或累计矿工30天给予除名处分
6.5处理投诉
1.所有员工都必须高度重视客人的投诉，并对客人的投诉表示歉意和谢意
2.如果客人投诉的事项不能立即解决，应用书面记下投诉细节，然后迅速通知或报告上级和有关部门
3.事无大小，对客人投诉的事项，处理结果必须向客人有事后交代
4.投诉经调查属实可作为处罚的依据
6.6爱护公物、节能、保持环境卫生
1.所以员工都应爱护公司的公共财物，不乱拿乱用公物，不损毁公物，不得在建筑或物体上乱涂乱画
2.节约用水、用电和易耗物品，不得把有用的物品丢掉
3.要养成讲文明、讲卫生的美德，自觉维护公共卫生，做到不随地吐痰、丢烟头、纸屑、果皮和杂物；如在公共场所发现有烟头、纸屑或其它杂物应随手捡起或通知有关部门及时处理，以保持公司的清洁、优雅的环境
6.7社会活动和社会义务
员工有责任和义务积极参加政府和公司组织的各项社会活动，如义务献血、赈灾募捐等
第7章奖罚条例
7.1奖励
7.1.1奖励条件
1.对改革公司管理，提高服务质量有重大贡献者
2.在工作中创优异成绩者
3.对提高公司经济效益做出重大贡献者
4.在对外接待中，服务（工作）态度好，创造良好的对外影响着
5.提供最佳服务，工作积极热心，受到宾客表扬，使公司赢得良好声誉者
6.发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者
7.为保护国家财产、人民及宾客生命财产能见义勇为者
8.提出合理化建议，并经实施有显著成效者
9.严格掌握开支，节约费用有显著成效者
10.拾金不昧者
11.能坚持全勤，并被评为公司季度、年度优秀或最佳员工者
7.1.2奖励方式
1.口头表扬
2.书面通报表扬
3.颁发奖状或特别证书
4.颁发特别奖金或奖品
5.奖励到外地学习的机会
6.工资晋升
7.星级晋升
8.升职、升级等
7.1.3奖励实施
1.先由部门主管提名并提交材料，由人力资源部审核并提出奖励意见，最后上报总经理批准
2.各种奖励记录均由人力资源部存入员工本人档案
7.2处罚
处罚必须遵循公平、公正、实事求是的原则，对违纪者要一视同仁，不能掺杂个人感情
7.2.1处罚的种类
员工过失分为甲、乙、丙、丁四类，根据过失情况有如下七种纪律处分：
1.口头警告：
凡第一次触犯甲类或有轻微过失，将会给予口头警告，并发出书面违规通知。
口头警告自签署之日起半年内有效。
2.书面警告：
适用于一年内再次违反甲类过失或第一次触犯乙类过失的情形。
书面警告自签署之日起一年内有效。
3.最后警告：
经发出一次书面警告后，一年内再犯同样或其它过失或第一次触犯丙类过失，该员工将被给予最后警告。
如员工在被签最后警告一年内，再次违反任何过失则会被立即解雇。
最后警告自签署之日起一年内有效。
4.经济处罚：
凡触犯甲、乙、丙、丁类过失，将按规定受到经济处罚书面警告必须跟随不低于20元的罚款，最后警告必须跟随不低于50元的罚款。
如员工的过失导致公司经济损失的，将按实际损失金额酌情处理，扣发本人工资以作赔偿。
偷窃者私拿物品者按物品价值最高可罚款10倍作经济处罚。
5.降职降级：
降职降级：
凡触犯乙类、丙类过失可根据情况降职降级。
6.停薪留职：
员工严重违纪或违反国家法律，阻碍了或可能阻碍公司正常工作的开展，在等待公司处理结果或等待刑事判决时，公司对该员工可执行停薪留职处理。
停薪留职处分原则上不超过十四天。
在等待公司调查或国家职能机关判决结果时，公司可延长处分直到有处理结果为止。
7.立即解雇：
凡触犯丁类过失，或在已签最后警告的有效期内再一次违反店规的员工，会被立即解雇。
被解雇的员工，公司将不给予任何赔偿。
注：
凡因过失受纪律处分的员工须在部门主管发出的违规通知书上签名，代表知道此通知书的发出。
员工如对部门所做的纪律处分有意见，可在签署通知书后，向更高一级的部门主管或人力资源部反映。
如员工拒绝签字，将由另外两位员工签名证明已送达被处分员工。
7.2.2处罚条款
1.甲类过失：
有旷工行为者；
当值时未穿着整齐制服；
不保持仪表的整洁；
不使用指定之员工通道；
发出不必要的声响、喧哗等；
擅离工作岗位或到其它部门闲荡；
下班后无故在公司范围内逗留；
未能保持衣柜或地面清洁；
擅自调换、串用更衣柜；
在衣柜内存放食物、饮料及易腐物品；
工作时咀嚼香口胶或吃零食；
在工作场所或公共区域吃零食；
使用公司电话办理四人事务；
未经批准私自会客；
未经批准携带私人通讯设备上岗，工作时间打私人电话；
未经批准，工作时间内收看电视机、录音机或其它私人电子产品；
一月内迟到、早退两次者；
没有或不适当佩戴员工证或铭牌；
上、下班不打考勤卡，不到部门岗位签到（签退）；
工作怠慢、消极怠工，工作或服务效率欠佳；
未经批准在公司范围外穿着公司制服；
不执行公司定期体检的规定；
将食物带出员工餐厅或未经许可在员工餐厅外进食；
违反安全守则、员工守则、部门规范和公司其他规章制度，情节较轻者。
2.乙类过失：
连续旷工两天；
当值时睡觉；
随地吐痰、丢烟头、果壳、杂物；
与客人争辩或在公共场合与同事争论；
对客人或同事不礼貌；
因个人工作态度或责任心等引起客人投诉；
私自携带亲友或其他人士到公司；（正常消费除外）
吵闹、粗言秽语或扰乱公司安宁；
疏忽、不小心、破坏、损坏公司财务；
没敲门或未经客人许可而进入客房；
要他人或代他人打考勤卡，到部门岗位签到（签退）；
未经批准使用公司设施设备；
在禁止吸烟的工作岗位、公共区域及不宜吸烟场所吸烟；
接到加班通知，但无故不到岗；
擅自标贴、涂改、搬移公司财务；
在公共设施及墙壁、电梯等上乱写乱划；
擅进禁区；
擅离职守；
发表虚假诽谤言论，造谣中伤；
利用职权给亲友以特殊优惠者；
违反员工守则、安全守则、部门操作规程或酒店规章制度，情节较重者。
3.丙类过失：
连续旷工三天及以上者；
对宾客不礼貌或有侮辱宾客言行，引起客人投诉；
损害客人利益，引起客人投诉；
在公司内兜售私人物品；
拒绝接受公司授权人员对所携物品或工作检查；
不服从、拒绝或故意不完成分配的工作；
当班时间语言顶撞上司或与上司争吵；
蓄意损耗、损坏公司或客人财物；
在公司内吵架、挑拨或故意伤害其他员工身体；
XX部门批准私配公司锁匙；
拾遗不报，价值较低者；
拿取或偷吃公司或客人的食物；
在更衣柜内存放公司用具、物品；
利用职务之便，予以亲友在餐厅免费消费；
不诚实或欺骗行为；
擅离职守，造成公司损失或客人投诉；
发现公司设施、设备或物品丢失、损坏而未上报或谎报；
围观赌博；
违反员工守则、安全守则、部门操作规程或公司规章制度，情节较严重者。
4.丁类过失：
连续旷工十五天及以上者；
在酒店内殴打他人或互相打斗；
引起客人严重投诉并导致酒店名誉、经济损失或客人直接利益损失；
对上级或同事粗暴无礼；
与公司授权检查人员当面顶撞、语言威胁或其他任何过激行为；
故意破坏公司、客人或员工的设施设备或财物；
伪造文件，涂改、伪造单据、发票、证明等；
泄露公司经营、管理、服务等相关资料；
未经许可私自打开客人房间内物品、抽屉，或办公室抽屉、档案柜；
从事其他职业；
利用职权，非法侵占公司财物；
利用职权，在经济交往中使用不正当行为，获取私人利益或使公司利益受到损害；
利用职务之便，非法获取公款并欲占为己有；
组织、煽动罢工，要挟领导；
在醉酒和服用麻醉品的情况下工作；
向顾客、同事索取金钱或其它报酬；
调戏、欺辱、威迫、恐吓他人；
做不道德或猥亵交易；
携带或收藏禁品，如枪械、武器、淫猥书刊、毒品等或吸毒、贩毒、卖淫、嫖娼；
拾得客人贵重物品或现金有意侵吞；
盗窃公司、宾客或同事之财物；
接受任何形式的贿赂或他人行贿；
赌博；
触犯国家法律被判刑者；
严重违反员工守则、安全守则、部门操作规程或公司规章制度，使公司形象、声誉或利益受损或安全生产受到严重影响者。
第8章安全守则
8.1一般安全守则
1.关注留意是否有危险工作情况，如有发现，应立即向主管报告
2.走路时应保持稳健，不得在公司内奔跑
3.如需推车，请用双手推动，以保安全
4.如需向高处拿取物品，应利用梯子或椅子
5.如工作地带湿滑或有油污，应立即抹去以防滑倒
6.不要用损坏了的机器或用具，免生意外
7.举起笨重物品时，勿用背脊力，应用双手及脚力
8.保持工作用具安全，损坏的切记不可使用，更不可私自处理，免生危险
8.2防火与火警
火灾是公司面临的最大危险，因此全体员工有责任熟悉消防知识、消防报警系统。
灭火器材及设施的使用。
须熟悉公司的各处防火通道、紧急出口，并保持出口畅通
8.2.1防火安全须知
1.确保参加公司组织的各种消防知识培训课及各种消防演练
2.牢记消防报警电话119
3.除餐厅、厨房外，其它场所确需使用明火作业时，由人力资源部批准发给用火许可证后方可使用
4.对于明火作业和使用电器设备的部门或个人，在离开或停止作业时，必须保证现场内没有留下火灾隐患
5.熟悉自己的工作环境，清楚最接近的安全出口和消防器材的摆设位置，并能正确使用
6.人走必须断电源
7.使用员工只允许在公司制定区域内吸烟，其他各处禁止吸烟
8.不准将未熄灭的烟头、火柴扔进废纸篓里
9.公司疏散楼梯或通道严禁任何部门或个人占用、堵塞
10.严禁遮挡、损坏、挪用消防设备、设施和器材
8.2.2意外事故
1.如果客人或员工在公司范围内受伤或发生意外，应马上通知部门值班人员或值班经理
2.陪伴客人直到部门经理、值班经理到达现场
第9章修改与解释
9.1修改
公司可以根据运作管理及业务发展需要，对本《员工手册》内容进行修改。
如果政策或者方针发生变更、修改、删除或者补充，公司会另行以公告形式通知
9.2解释
本《员工手册》解释权属常青藤茶餐厅。
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