结合中医养生理论与方法于现在生活方式谈谈日常养生.docx

结合中医养生理论与方法于现在生活方式谈谈日常养生.docx

《结合中医养生理论与方法于现在生活方式谈谈日常养生.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《结合中医养生理论与方法于现在生活方式谈谈日常养生.docx（8页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

结合中医养生理论与方法于现在生活方式谈谈日常养生

四季养生与饮食养身

摘要：

养生就是保养生命的意思，人多生命总是随着一年四季的不断交替循序向前的。

春夏秋冬四季，每个季节都有它自己的特点。

因此，养生之道的关键在于掌握良好的起居习惯，在季节转换交替前及时调整生活规律，以适应季节变化特点，即人们常说的“应天顺时”。

“适四时”。

民以食为天，饮食养生对我们如今的生活非常重要。

春季养生。

春季，万物复苏，气候较为宜人，人们往往会脱下厚重的外套去踏青游玩，然而乍暖还寒，尤其清晨与晚间气温较低，故养生理论强调“春捂”，宁可多穿防寒。

其意义还在于，人们刚刚经历过寒冬，代谢功能和抗病能力较低，而春季又是流行性疾病多发季节，多穿保暖则有助于增强抵抗力。

饮食方面，春季干燥易上火，应多食蔬果，少吃油腻辛辣，注意营养均衡，以清淡为主，平时多喝水。

起居方面，应养成早睡早起的习惯，起床后稍作运动舒展身体，有助于一天的精神和思维；春天易犯困，早晨最好用冷水洗脸以刺激皮肤和大脑，同时也可安排一定时间的午睡；室内须注意通风，保持空气流通和新鲜。

4月以后，气温稳定，天气还是变化无常，使人出现种种不适症状，患上种种疾病，因此，春天有“百草发芽，百病发作”之说。

春季常见的疾病有流行性感冒，皮炎，上火。

抵御流行性感冒，建议多锻炼增强体质，保持室内空气清新，不可贪凉；皮炎，女性应注意化妆品的质量和使用，做好防晒工作；对于上火，应注意早睡，多吃蔬果，忌食辛辣，必要时可备清火药物。

夏季养生。

夏季，气候炎热，易引起情绪的大起大落，因此夏季养生讲究养“心”，即主观上的调息静心，凡事都得适量。

好的饮食起居习惯有助于“养心”。

夏天天气燥热，食物应低脂低盐且清淡，以凉性蔬菜为主，如番茄，芹菜，苦瓜，丝瓜等，有利于生津止渴，清热泻火，排毒通便。

平时不可吃过多冷饮，尽量以凉茶和瓜类代替解暑。

夏天人的气力短缺，能量消耗大，须补充无机盐和蛋白质，淡盐水和瘦肉都是很好的食物。

睡眠方面，夏天晚间闷热，最好用空调或电扇将室内环境降至比较舒适的状态，防止失眠，中午可适当午睡补偿精力。

一天下来，满身大汗，酷热难耐，人们常用冷水冲洗降温，这样只会使毛孔收缩，热气藏于体内不得挥发，久之成病。

正确的做法应是用温水洗浴，使毛孔扩张，有利于机体排热。

夏季体能消耗大，运动锻炼应相应减少，适量晨练较好。

夏季酷热，最需防范的当属中暑。

长期户外活动需穿戴防暑帽具，备仁丹，清凉油等药物。

平时家中可备绿豆汤，绿茶等饮品。

秋季养生。

秋季，有秋高气爽之说，经过酷暑，迎来了久违的凉爽，但降雨变少，凉爽背后藏着干燥。

故秋季养生重在“滋润”，润喉养肺。

饮食方面，有润肺功效的食物主要有银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米，可做汤或粥来饮用。

其他方面，秋季处于夏冬之间，夏季消耗过多，冬季需蕴藏能量，秋季自然成了进补的季节。

建议多吃鱼，鱼类含脂低，且营养价值高。

秋季穿衣提倡“秋冻”，即不急着添衣加被，这是因为微寒的刺激，可提高大脑的兴奋，增加皮肤的血流量，使皮肤代谢加快，机体耐寒能力增强，有利于避免伤风等病症的发生，同时为适应即将而至的寒冬。

此外，与夏季不同，初秋冷水浴有益于健康，使身体尽快适应寒冬，但随着秋深，应逐渐加衣，停止冷水洗浴。

睡眠方面，入秋应适当午睡，午睡能使心血管系统舒缓，并使人体紧张度降低。

秋季凉爽，是运动的大好时机，应加强户外活动，积极锻炼身体。

天气干燥，带来人体呼吸系统的不适，易导致呼吸道疾病，咽喉炎，气管炎等等，平日可用绿豆汤或雪梨冰糖水进行保养。

冬季保养。

冬季，气候寒冷，应遵循“养肾防寒”的原则。

饮食以增加热量为主，可适当吃些“肥甘厚味”的食品，如肉类，豆类，但不宜过多，保证人体必需营养素的充足，有助于提高人的耐寒能力和免疫功能，同时也有养肾的功效，必要时可饮用适量姜汤增加身体热量。

冬季起居和以往季节不同，讲究“早睡晚起”，早睡可保持体温，晚起可在日出后借助太阳光保持温暖。

穿衣方面也注重保暖，尤其注意背部和脚的保暖。

冬季运动不仅能增强身体热量，而且对健康也大有益处。

但运动前须做准备活动，因为在寒冷条件下，人体的肌肉僵硬，关节的灵活性差，易发生肌肉拉伤或关节挫伤。

冬天运动不可剧烈，运动强度需因人而异，由慢渐强。

冬季最常见的疾病当属冻疮，冻疮预防应从秋末冬初开始，容易发生的部位要提早保暖，可在皮肤上涂些油脂，以减少皮肤的散热;要增加手脚的活动量，加速血液循环，鞋子穿得不宜过紧。

平时可用冷水洗脸、洗手、洗脚，以增强这些部位的的抗寒能力。

以上即为四季养生的一些基本原则和要点。

下面让我们来了解饮食养生的原则吧!

一合理调配

 人吃单一食物是不能维持身体健康的，因为有些必需的营养素，如一些必需脂肪酸、氨基酸和某些维生素等，不能由其他物质在体内合成，只能直接从食物中取得。

而自然界中，没有任何上一种食物，含有人体所需的各种营养素。

因此，为了维持人体的健康，就必须把不同的食物搭配起来食用。

我国人民早就认识到了这一点。

如《黄帝内经》中说：

“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。

谷肉果菜，食养尽之。

”这就全面概述了粮谷、肉类、蔬菜、果品等几个方面，是饮食的主要内容，并且指出了它们在体内起补益精气的主要作用，人们必须根据需要，兼而取之。

二谨合无味

早在2000多年前,《皇帝内经》中就特别提出"五味"合理搭配的重要性,称"谨和五味,古正筋柔,气血以流,腠理以密,如是则骨气以精,谨道如法,长有天命。

"五味,是指"辛、甘、酸、苦、咸"5种不同的味道。

辛味是指具有辛辣味的食物,如姜、葱、蒜、辣椒、胡椒等。

中医理论认为,辛入肺,辛味食物具有祛风散寒、解表之痛、行气行血的功效。

所以说我们因在日常生中主意。

三饮食有节

《黄帝内经》中说：

“饮食有节……故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。

”《管子》亦说：

“饮食不节……则身体利而寿命益；饮食不节……则形累而寿命损。

”《千金要方》里亦云：

“饮食过多则聚积，渴饮过多则成痰。

”这些都说明了节制饮食对人体的重要意义。

相反，若不重视饮食有节，想怎么吃就怎么吃，想什么时候喝，就什么时候喝，就会对健康带来极大危害。

　　所谓饮食有节，是指饮食要有节制，不能随心所欲，要讲究吃的科学和方法。

具体地说，是要注意饮食的量和进食时间。

　　一是饮食要适量。

这是说人们吃东西不要太多，也不要太少，要恰到好处，饥饱适中。

人体对饮食的消化、吸收、输布、贮存，主要靠脾胃来完成，若饮食过度，超过了脾胃的正常运化食物量，就会产生许多疾病。

南北朝时道家著名人物、医药学家陶陶居曾写过这样一首诗：

“何必餐霞服大药，妄意延年等龟鹤。

但于饮食嗜欲中，去其甚者将安乐。

”“餐霞”、“服大药”，是当时追求长生不老常用的两种方法，陶陶居这首诗歌劝告世人：

何必去追求什么长生不老药，还想靠那些东西益寿延年，寿比龟鹤。

只要在饮食嗜好中，改掉那些最突出的毛病，就会给你带来安乐。

那么，哪些是饮食嗜欲中的“甚者”呢？

饮食过饱就是一甚。

　　饮食过量，在短时间内突然进食大量食物，势必加重胃肠负担，使食物滞留于肠胃，不能及时消化，从而影响营养的吸收和输布，脾胃功能也因承受过重而受到损伤。

其实，对于这一点，古人早有认识。

如《黄帝内经》中说：

“饮食自倍，肠胃乃伤”。

《博物志》说：

“所食逾多，心逾塞，年逾损焉。

”《东谷赘言》中更明确指出饮食过量对人的具体危害：

“多食之人有五患，一者大便数，二者小便数，三者扰睡眠，四者身重不堪修养，五者多患食不消化。

”

　　过饱不利于健康，但食之太少亦有损于健康。

有些人片面认为吃得越少越好，结果强迫自己挨饿，由于身体得不到足够的营养，反而虚弱不堪。

正确的方法是“量腹节所受”，即根据自己平时的饭量来决定每餐该吃多少。

“凡食之道，无饥无饱----是之谓五脏之葆”。

这无饥无饱，就是进食适量的原则。

只有这样，才不致因饥饱而伤及五脏。

　　二是饮食应定时。

“不时，不食”，这是孔子的饮食习惯，即不到该吃饭的时候，就不吃东西，这是正确的。

一日三餐，食之有时，脾胃适应了这种进食规律，到时候便会作好消化食物的准备。

好吃零食的人，到了该吃饭的时候，常会没有饥饿感，勉强塞进些食品，也不觉有何滋味，而且难以消化。

对饮食宜定时这一点，《尚书》早就指出了“食哉惟时”，意思是，人们每餐进食应有较为固定的时间。

这样才可以保证消化、吸收正常地进行，脾胃活动时能够协调配合、有张有弛。

“中医学认为，一日之中，机体阴阳有盛衰之变，白天阳旺，活动量大，故食量可稍多；而夜暮阳衰阴盛，即待寝息，以少食为宜。

因此古人有“早餐好，午餐饱，晚餐少”的名训。

清代马齐《陆地仙经》中提到：

“早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少，若能常如此，无病直到老”。

按现代营养学的要求，一日三餐的食量分配比例应该是3：

4：

3，即如果一天吃1斤粮食的话，早晚餐各吃3两，中午吃4两，这样比较合适。

有人观察，每天早餐进食2000千卡的热量，对体重并无明显的影响，而把这么多热量放在晚餐，人的体重就会明显增加。

这说明，对于体重的影响，“什么时候吃比吃什么还重要”。

　　我们强调“按时进食”，也不能完全排斥“按需进食”，即想吃时就吃一点，不想多吃就少吃一点。

像加夜班的人，在第二天早餐时往往不想吃东西，希望赶快睡上一个好觉；心情不好的人，在吃饭时间往往没有食欲；午睡过久的人，常常在晚餐时间不想吃东西；正全神贯注、忙于工作或比赛的人，自然不想停下来吃东西。

对于他们来说，等有了食欲时再吃会更好一点。

对于这一点，我国著名养生学家陶弘景早就指出：

“不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳。

”意思是，人若不渴而勉强饮水，会使胃部胀满，若不饿时而勉强进食，则会影响脾的消化吸收，使脾胃功能受损。

以上说明，“按需进食”，是适应生理，心理和环境的变化而采取的一种饮食方式。

但它不是绝对地“随心所欲”，零食不离口；也不是毫无规律地随意进食，而是于外适应变化的环境，于内适应变化的需要，使饮食活动更符合内在规律。

　　总之，“按需进食”与一日三餐、按时吃饭的饮食习惯是相辅相成，互为补充的。

它们可以适合人们在不同环境中的饮食需要，目的都是让人们的饮食活动变得更科学、对健康更有益。

四饮食卫生

生活起居第一桩事是饮食。

饮食不但要注意营养，而且要注意卫生。

把好食品卫生质量关，不买不吃不洁、腐败变质、有害有毒食物，下面我来详细介绍一下:

（一）粮食及其制品

米　正常的米颗粒完整，有光泽，组织紧密，无虫害，无不良气味和滋味。

如果光泽差，组织疏松，一捏即碎，米粒上有黄色、灰色、绿色斑点，或者整粒米都变色，有霉味或特别气味，均表明已变质。

另外，若米中有飞蛾、米象等害虫及其排泄物，也是变质现象。

面粉　正常的面粉呈粉末状，用手紧捏后疏松不结团，无粗粒感，有正常气味，无霉变、无酸味、无苦味及其他异味、无虫害。

否则属于变质面粉。

油面筋　正常的油面筋色浅黄，无不佳味，如果有异味就说明变质。

方便面　方便面有两种，一种是成型后蒸熟；另一种油炸。

方便面存放时间过长，会发生霉变、虫害，油炸的方便面还会发生脂肪酸腐，产生异味。

（二）肉及肉制品畜肉包括猪肉、牛肉、羊肉以及咸肉、火腿、腊肉、香肠等肉制品和红肠、方腿、肉松等熟肉制品。

健康的牲畜如果在不符合卫生要求的场所屠宰、加工、运输或销售时往往会受到生物、化学物质的污染，引起肉及肉制品腐败变质。

此外，若患有炭疽、布氏杆菌病、结核病、猪丹毒、猪囊虫病、旋毛虫等疾病的牲畜，其肉及肉制品都会染有病原体，对人体有害。

因此，在选择肉及肉制品时，应注意以下几点：

鲜肉　新鲜的畜肉肌肉为红色有光泽，脂肪洁白，或者红色稍暗，光泽较差。

如果呈暗红色、绿色、灰色，无光泽，脂肪灰白带污秽色泽，说明已经变质。

新鲜的畜肉具有正常气味，或者略有氨味、酸味，如果有臭味、腐败味均说明变质。

新鲜的畜肉外表微干或微湿不粘手，或稍粘手，新切面湿润。

如果表面极度干燥或者粘腻、湿润说明变质。

正常畜肉的肌肉有弹性，指压后能立即恢复原状。

如果肌肉软无弹性，指压后凹陷迟迟不能恢复反弹表明已经变质。

新鲜畜肉煮沸后的肉汤透明澄清，脂肪团浮在表面，呈散状或团聚状，汤有香味，鲜味。

如果肉汤浑浊，有黄色或灰白色的絮状物，脂肪很少浮在表面，明变质。

熟肉制品　熟肉制品是采用畜肉加调味品灌入肠衣中，经烘烤、烟熏、烧煮制成。

这一类制品由于水分含量较高，极易变质，故选购时要注意。

正常熟肉制品的外表干燥有光泽，无粘液、霉斑。

切面呈蔷微红色，脂肪为白色。

有固有的香味，无腐败味。

肠衣与内容物粘牢不易分离，实物坚实富有弹性。

如果肠衣湿润有粘液，切面灰褐色，脂肪淡黄色，无固有香味，有酸味、腐败臭味，肠衣与内容物易分离说明变质。

（三）家禽体质健状的家禽，活泼好动，对外界反应快，眼睛明亮，叫声宏亮，觅食能力强，食欲好，冠色鲜红，羽毛丰润、鲜明而有光泽，尾翅经常捺动，捕捉时能竭力挣扎。

病禽则消瘦，精神不振，不爱活动，常离群孤行，食欲不振或不食饲料，嗦囊空虚或气胀，羽毛蓬松无光泽，尾翅下垂，常打盹，眼睛、鼻孔有分泌物，口腔流液，冠肉髯肿胀，呈紫红或青紫色，捕捉时很少挣.

（四）水产品水产品包括海鱼、河鱼以及虾、蟹、蚌等。

鱼体内存有微生物，一旦死亡，体内微生物大量繁殖，极易腐败变质，所以选购时要注意质量。

（五）蛋新鲜的蛋外壳清洁完整，表面有光泽，灯光透视整个蛋呈微红色，可见蛋黄处阴影。

蛋打开后蛋黄隆起呈扁球形，有蛋黄膜，蛋白澄清透明，稀稠分明。

变质蛋的蛋白、蛋黄呈黑色水样，或呈黄绿色水样，蛋液有霉点、霉斑，有恶臭味、异味或霉味。

（六）乳与乳制品

鲜乳　瓶装消毒乳检查其纸罩是否完整，封线的火漆有无脱落，纸罩上的日期与当天是否符合。

然后将乳瓶侧卧在明亮处，查看其瓶内有无似豆腐花样凝块及肉眼可见异物。

启封后呈乳白色的均匀胶态液体、无沉淀、无杂质、微甜，带有特有的芳香味为正常新鲜乳。

若发现有沉淀、凝块、呈不均匀的胶态液体，凝块为乳白色，乳清为淡黄绿色，或有酸味、异味、腐败味、味苦为变质乳，不能食用。

七）油食用油分植物油和动物油脂两大类，植物油在常温下多为液体，动物油脂在常温下多为固体。

油脂为一定色泽，猪油为白色固体，牛油为淡黄色固体，其他植物油为淡黄色或橙黄色液体。

油脂经脱色、脱味、脱臭之后成色拉油，呈浅黄色，或无色。

未经精炼的棉籽油呈黑色，因含棉酚量多而不能食用。

另外，油脂颜色变得深暗，说明酸败不能再食用。

食品要烧熟煮透　食品在产、运、储、销过程中，非常容易染上细菌和寄生虫卵。

另外，有些食品含有对人体有害的物质，如生黄豆、四季豆中的皂毒素、抗胰蛋白酶等。

食品通过烧熟煮透，可以把病菌、病毒和寄生虫卵杀死，有害物质破坏，同时使食品中醇、酯等芳香物质溢出，改善口味，增进食欲，有利健康。

食具消毒

碗、筷、匙等食具常易沾染上细菌、病毒，如果不进行消毒就易发生疾病。

有人对未经消毒的碗筷进行过细菌学检验，发现平均每个公用碗上有细菌3100多个，一只公用筷上沾有细菌1700多个。

因此，公用食具必须经过严格消毒后才能使用。

常用的食具消毒方法有以下三种：

煮沸消毒　把洗净的食具放在水中，煮沸5分钟后取出。

至少做到沸进沸出。

蒸气消毒　把洗净的食具放在密闭的蒸气柜内，等蒸气上足后，温度达到100℃时，持续5分种就可达到消毒要求。

漂粉精液浸泡消毒　一般不能采用煮沸消毒时，如漆筷等，可采用漂粉精配制的消毒液进行消毒。

配制方法为1片或1塑料小匙漂粉精加自来水1千克，一般浸泡3分钟即可使用。

须注意，配制消毒水不能用热水，否则会使漂粉精中氯气挥发失效。

另外，配制一次，只能用4小时。

五饮食应慢食心情愉快的食

进食宜缓，食宜专致，进食宜乐。

食后要漱口，散步，按摩等活动。

可以放着轻松愉快的音乐进行饮食。

当今社会，效率至上，大多数人疲于奔命，年轻人不能只想着用年轻换得财富，到老却无福消受。

养生不是只为贵族和老人存在的，其实很简单，掌握基本原则，顺应四时，养成良好的饮食起居习惯足矣。

注意饮食养生，这样生命会更长更健康。