酒店财务管理制度规则分析doc.docx

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酒店财务管理制度规则分析doc

酒店财务管理制度规则分析1

一、为了保障国有资产的安全、增值，保护投资者的正当权益，规范公司企业财务行为，有益于企业的发展，加强财务管理，根据《中华人民共和国会计法》、《企业财务通则》，结合本公司的实际情况，制定本制度。

二、企业财务管理的基本任务和方法是，做好各项财务收支的计划、控制、监视、分析和考核工作，依法公道筹集资金，有效利用企业各项资产，努力进步经济效益。

三、企业应当认真执行国家各项法律、法规，建立健全内部财务管理制度，加强财产物质的管理和资金应用全进程的监控，严格内部牵制制度，避免弊端。

四、企业应当加强财务管理基础工作。

在生产经营活动中的产量、质量、工时、装备利用，存货的消耗、收发、领退、转移和各项财产物质的毁损等，都应当及时做好完全的原始记录。

企业各项财产物质的进出消耗，都应当作得手续齐全，计量正确并制定和修订原材料、能源等物质消耗定额和工时定额，定期或不定期地进行资产清查。

财务管理的结构体系和职责权限

五、本公司财会职员必须持证上岗，遵守国家有关法规、公司内部各项规章制度，认真履行职责，照实反映和严格监视各项经济业务。

出纳等重要岗位必须由具有深圳常住户口的职员担负。

企业财务职员有权谢绝承办分歧法、不真实和侵害投资者利益的经济业务，必须时可直接向上级财务主管部分反映。

六、公司财务应接受财政、税务、审计机关的监视；定期、及时、正确地上报会计报表和财务分析资料。

资金管理

七、本制度所称资金管理包括：

措管理：

资本金筹集、劳动资金筹集；

现金及现金等价物管理；

结算资金（应收款项）管理；

八、资金、管理应遵守的原则；

1.取之正当，使用合规；

2.开源节流，讲求效益；

3.内部牵制，防范风险；

4.管理有序，责任到人；

九、资金筹集：

1.公司提倡多种方式、多渠道筹集资金，包括：

吸收现金、非现金投资，长时间、短时间借款，发行股票、债券等；

2.资本金的增加、变动，应按法律程序经批准和会计师事务所验资确认，不得弄虚作假；

3.借款应根据经可行性论证的项目和生产经营需要，有可靠的投资回报和还款来源并讲求资金本钱。

十、现金及现金等价物管理

1.内部牵制

（1）货币资金实行帐款分管，印鉴分管；

（2）出纳不得兼任采购、销售、实物收发、保管业务，不填制票及兼管理来往帐，不核对银行对帐单和银行日记帐；

（3）出纳与本企业主要领导人或财务负责人有支属关系的应实行躲避原则。

2.财经纪律

（1）现金的提取、保管、使用应遵守国家的《现金管理条例》，不得坐支现金；

（2）银行帐号的设立、使用应遵守国家的《银行结算办法》、《银行帐户管理办法》，严禁设立帐外帐或***私存，一经发现，严厉清查并追究责任；

（3）出纳必须凭经审核、编号、手续齐全的记帐凭证办理收付款业务，不得先斩后奏或以借条、白条原始凭证充抵库存；

（4）外汇的收进，使用应符合国家外汇管理的各项法规、政策。

3.现金等价物

短时间投资的购进或证券帐号的开设必须遵守证券管理有关法律、法规，并按企业内部职责、权限、程序批准后办理，严禁私自炒作。

十一、结算资金管理：

1.应收款项管理应遵守以下原则：

（1）进帐有据，处理合规；

（2）跟踪管理，把握动态；

（3）清算及时，回款迅速；

（4）勤俭资金，力戒损失；

（5）职责明确，失误必究。

2.债权的成立应符合以下条件：

（1）各类业务发生应收帐款应符合确认销售成立的有关条款；

（2）应收股利、应收利息应符合有关投资项目的规定和文件；

（3）暂借和垫付款项应按内部规定经批准，附件和手续齐全。

3.跟踪管理和清算回款

实行源头负责制，谁经办的业务，发生的款项，谁负责到底，并纳进业绩考核。

4.债务重组事项应按程序，经批准，并猜测分析可有发生的重组损益。

投资管理

十二、本公司对全资、控股、联营企业以现金、实物和无形资产进行投资；吞并、收购、租凭其它企业的股权；购进一年内不予出售的股票和其他有价证券（包括公债、国库券、企业债券等）均构成公司的长时间投资。

十三、对外投资的计价方法，应以投资时支付的价款或评估确定的金额计价，即按本钱法计价。

企业对外投资应获得中国注册会计师出具的验资报告，分清占股比例、投资总额等并妥善保管。

对企业溢价或折价购进的长时间债券，其溢价或折价差额，应采用直线法在债券存续期内分期摊销。

对短时间投资或说长时间债券的转让，应严格审批手续，正确计算损益。

中期或年度终了，应对长时间投资逐项检查，假如由于市价延续下跌，或被投资单位经营状态恶化等缘由，致使其可收回金额低于帐面价值，并且此项下降的差额在可预计的未来期间内不可能恢复，应按此差额计提长时间投资跌价预备。

十四、企业根据具有被投资单位股权比例分别采用本钱法权益法进行核算，企业对外投资股权在20%以下（不含20%）的采用本钱法，股权在20%50%的采用权益法、股权在50%以上（不含50%）的，应编制合并会计报表。

十五、本公司对外投资实行风险抵押制。

项目负责人应依照投资额或承包方式，依一定比例向本公司交纳风险抵押金。

项目投资定期收回或完成利润上缴计划的，逐渐退还企业交纳的风险抵押金并按同期银行存款利率支付利息，到期未收回投资或未完成利润上交计划的，由本公司财务部按比例扣减风险抵押金。

十六、本公司对投资项目实行专人跟踪管理，财务部分应做好项目投资本钱与收益的核算。

凡是本公司投资的项目，都要建立项目投资档案，依照投资对象、反映和记录自该项目资金投进之日起的投资本钱（包括应计利息和有关用度）和投资回报（实现上交利润）对每一个

项目的投资回报率进行定期与不定期考核。

财产物质管理

十七、企业应建立、健全财产物质管理制度，对非货币性资产的购置、建造、增加、出售、耗用、减少、盘存、计价、管理作出规定，规范操纵。

十八、财产物质管理应遵守的原则：

1.全员管理：

物质管理是企业各部分、有关职员共同的任务；

2.全进程监控：

从采购、生产耗用、出售到保管、收、发、存动态监控；

3.综合管理与分级回口管理相结合；

4.遵守内部牵制制度，触及采购、验收、保管、使用中环节的业务实行物、款、帐三分管原则，不同同一人单独完成。

5.实行资金管理、物质管理，业务工作相结合，管物的部分和职员，必须对相应的采购本钱、资金占用等负责。

十九、物质增加：

1.企业应建立物质询价制度，把握市场价格信息，货比三家，主要生产物质应有定点供给单位；

2.采购、生产、加工、盘盈及接受投资、损赠或债务重组的物质应按规定计价；

3.物质应按回口管理坚持质量检验、核实数目、凭证验收；

4.固定资产的购置，应符合企业投资业务管理的要求；

5.制止使用部分自行采购物质，必要时先经批准并办理进库手续。

二十、物质减少：

1.不论甚么缘由发出和减少物质必须按规定办理手续，严禁以购代耗或以便条、借条发货和充抵库存；

2.存货减少应按企业会计政策进行计价；

3.处置、转让固定资产应按内部管理权限经批准办理；

4.商品、产品销售应加强合同管理，落实货款回笼的保障程序，对赊销业务应慎重，并需了解客户资信程度和信誉；

5.盘亏、报损物质应按规定权限经批准，并分别情况由保险公司责任人赔偿后按净损处理；

6.生产耗用物质应按企业计划生产管理、用度指标管理规定，使用凭证、办理手续，产品报废补料应有质检部分确认；

7.珍贵物质出库应按规定的权限实行双签。

二十一、物质保管和盘存

1.仓库存保管职员对库房实物数目完全、质量完好、帐务记录正确、手续完备、库房整洁安全及资金定额负责；

2.有关业务职员对经营的分销网点、代销点、展品、摆设品安全完好负责；

3.各类存货根据不同情况分别采用永续盘存制或实地盘存制，每个月自行盘点，年度中期组织抽查，年末全面清查，并在部分自查的基础上进行复查，符合率低于规定指标的应扩大抽面；

4.各部分触及物质保管、使用和业务的职员离岗时，应先办妥交接手续，按规定退还使用或借用的物质。

二十二、其他事项：

1.年度中期和年末存货对符合规定条件的物质应计提存货跌价损失；

2.按企业确定的会计政策正确计提固定资产折旧。

本钱管理

二十三、企业加强本钱管理应遵守以下原则：

1.经济效益原则：

这是企业经营管理的核心，也是本钱管理的目标；

2.全面管理原则：

广义概念上的本钱管理，夸大全面性即全进程管理，全方位管理，员管理，一是从投资成立、产品选取型开发到产品投产，进进市场和资金筹集、使用，应斟酌本钱，包括：

投资本钱、融资本钱、工程本钱、产品本钱、科研本钱；二是从大项目的事前猜测、决策，实施中的监控到事后的分析考核，环环紧扣；三是企业从领导到全体员工、各部分的工作，均应纳进本钱管理链；

3.责任制原则：

责权利相结合以责为中心，赋以相应的权限，完善内部授权制度，责任明确、奖罚分明；

4.科学管理原则：

科学的分析、猜测，有效的防护性控制和进程控制，避免盲目性单纯的事后算帐；

5.回口管理与分级管理相结合，财务部分是回口总管单位，各项指标应按业务性质、逐级下达落实到各部分、车间、班组直至个人。

二十四、企业应建立、健全本钱管理保障体系及规章制度：

合规、切实、可行的《本钱计算规程》；

原材料、物质供给的质量与价格保障；

工程质量监理、产品质量管理保障；

筹资融资本钱猜测与监控体系；

投资本钱及效益猜测、决策与监控体系；

销售网络管理制度；

新产品研制、开发管理与本钱控制；

各项消耗指标及行政用度管理制度；

分析考核赏罚制度。

本钱管理中触及按侧外原则处理事项的范围、权限与责任。

二十五、建立定期、不定期的多种情势的定性、定量分析、会诊制度，及时发现题目，迅速予以纠正。

二十六、以部分、个人对所分管的指标、业务纳进考核、赏罚范围。

计划和预算

二十七、为确保企业年度经营发展目标的实现，做到心中有数，应编制年度分季财务计划，通过组织实施、进程控制、分析、考核，确保预定经济效益目标利润实现。

二十八、编制的根据：

1.根据本公司年度战略决策指导委员会的专家决策会议制定的发展方向，投资规划、经营目标、效益指标，在财务计划中体同和落实；

2.根据市场调查、反馈信息，才计划及时进行检查修订、调剂；

3.根据上一年度计划执行情况的分析判定，发现管理中存在的题目，在本年计划中避免和纠正。

二十九、编制的原则：

1.真实、积极、可靠、适当留有余地，保障国有资产及资本增值；

2.计划的严厉性与灵活性相结合，在保障年度总目标实现的条件下，在进度安排、项目构成等方面答应有变动、调剂；

3.夸大计划的科学性，计划数据应建立在充分的、可靠的市场信息，应用适当的数学模型、科学的猜测、判定的基础上；

4.经过两上两上反复平衡、落实；

即下达目标→上报计划→综合平衡→下达指村→分解落实到各部分分管的指标

5.资金调配的顺序：

在首先保证正常生产经营的条件下，寻求投资与发展，统筹职工集体福利。

三十、计划的主要内容：

1.销售收进、利润计划；

2.物质供给保障计划；

3.资金筹集方式、范围及投资收益计划；

4.产品、工程、资金本钱计划及用度预算；

5.投资方式及支出计划；

6.现金流量计划；

7.利润分配及税收缴纳计划；

8.其他收进、支出计划。

三十一、综合平衡的主要指标：

1.利润总额、净利润及上交利润；

2.净资产增长率；

3.资产负债率；

4.速动比率；

5.净资产利润率。

三十二、分析、考核是企业经营管理进程中事前、事中、事后三个环节的最后一环也是检查、评估企业、领导、部分、职产业绩的根据。

三十三、企业应建立、健全分析考核制度、分析考核标准，业绩与工资福利挂勾的赏罚条例。

三十四、分析的内容、情势和方法：

1.全面分析和专题分析结合。

年度、季度进行全面检查分析，及时纠正题目和调剂计划，不定期地按需要进行专题分析，如利润指标、用度完成情况，产品质量、投资报酬、现金流量等；

2.定性分析和定量分析相结合。

对难以量化的工作侧重于定性分析，例如企业吞并收购情况总结，应收款面清算回收情况；定量分析可按需要选取用差异分析、对照分析，与计划对照、与历年实际数对照。

3.书面分析和会议分析相结合。

定期或不定期召开全面或专题的分析会，如经营活动分析会、各种专题分析会，向领导递交书面分析报告，提出题目、建议和措施；

4.有条件的应建立分析数据库，贮存各类数据，进步分析的科学性和工作效力。

三十五、考核的原则和要求：

1.逐级考核，层层考核。

公司考核二级企业及其经营班子和公司各部分领导，二级企业考核三级企业及其经营班子，部分负责人考核所属员工；

2.科学、公道、有根有据。

根据不同部分和业务特点，采用不同的考核标准和方法，例如新产品开发业绩应以终究构成商品化进进市场为标志，不用单纯以技术衡量；销售业债应以货款到帐为根据；指标完成情况以计划、指标、会计记录为根据；

3.考核和赏罚相结合。

根据考核结果应有相应的赏罚兑现。

三十六、考核的主要内容和指标

1.对企业和负责人主要考核净利润、上交利润、现金流量净增加额、速动比率和净资产利润率、净资产增长率；

2.对部分考核其所分管的指标，如资金定额、存货周转率、用度计划、采购本钱、产品质量、货款回收（应收帐款周转率）筹资本钱、投资报酬率等；

3.对个人考核其所分管的业务工作质量和指标完成情况；