酒店技能大赛领导致辞发言稿.docx

酒店技能大赛领导致辞发言稿.docx

《酒店技能大赛领导致辞发言稿.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店技能大赛领导致辞发言稿.docx（12页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

酒店技能大赛领导致辞发言稿

2021年酒店技能大赛领导致辞发言稿

#下面请___为此次大赛致辞!

※掌声有请!

※谢谢___热情洋溢的讲话!

接下来请___代表参赛员工讲话。

比赛开始:

#下面我宣布，比赛正式开始!

※首先，我们将进行的是中餐摆台比赛，请参加中餐摆台比赛的员工上场，并作___分钟的自我介绍。

#请中餐第二组的选手下台准备，中餐第一组的选手开始中餐摆台的实做比赛。

中餐第一组（___单位）进行摆台实做。

※第一组实做完毕，请评委检查。

#请中餐第一组选手抽题，请工作人员协助一下。

中餐第一组选手依次回答问题。

（撤台，第二组选手做准备）

※下面请中餐第二组的选手上场，进行中餐摆台的实做比赛。

中餐第二组（___单位）进行摆台实做。

※第二组实做完毕，请评委检查。

#请中餐第一组选手抽题，请工作人员协助一下。

中餐第二组选手依次回答问题。

（撤台，请财务第一组选手做准备）

※请评委公布中餐第一组各位选手得分情况。

·中餐摆台技能比赛

1、请参加中餐摆台比赛的员工上场，列队作自我介绍，每人限时___分钟。

2、中餐第一组（___单位）进行摆台实做。

（裁判准备计时）

3、第一组实做完毕，请评委检查。

（选手依次抽题）

4、中餐第一组选手依次回答问题。

（撤台，第二组选手做准备）

5、中餐第二组（___单位）进行摆台实做。

（裁判准备计时）

6、第二组实做完毕，请评委检查。

（选手依次抽题）

7、中餐第二组选手依次回答问题。

（撤台，请财务第一组选手做准备）

8、请评委公布中餐第一组各位选手得分情况。

·财务技能比赛

1、请参加财务技能比赛的员工上场，列队作自我介绍，每人限时___分钟。

2、财务第一组（___单位）点钞比赛开始。

3、请检查第一组点钞答案。

4、财务第一组（___单位）计算器比赛开始。

5、请检查第一组计算题答案。

6、财务第一组回答问题（财务第二组做准备）

7、请评委公布中餐第二组各位选手得分情况。

8、财务第二组（___单位）点钞比赛开始。

9、请检查第二组点钞答案。

10、财务第二组（___单位）计算器比赛开始。

11、请检查第二组计算题答案。

12、财务第二组回答问题（参加花式调酒比赛选手做准备）

13、请评委公布财务第一组各位选手得分情况。

·三组花式调酒选手开始调酒表演（请参加安全部技能比赛消防第一组的选手做准备）

·请评委公布财务第二组各位选手得分情况。

·安全部技能比赛

1、参加安全部技能比赛员工___列队作自我介绍，每人限时___分钟

2、消防第一组（___单位）着消防服比赛开始

3、消防第一组回答问题（消防第二组做准备）

4、消防第二组（___单位）着消防服比赛开始

5、消防第二组回答问题

·转往室外进行消防组的连接水带比赛

1、消防第一组连接水带比赛开始（消防第二组做准备）

2、消防第二组连接水带比赛开始

3、评委公布消防第一组各位选手得分情况

4、评委公布消防第二组各位选手得分情况

·下午13:

30技能比赛继续进行

·西餐摆台比赛

1、参加西餐摆台员工列队作自我介绍，每人限时___分钟

2、西餐第一组（___单位）摆台比赛开始

3、评委检查（抽题）

4、西餐第一组回答问题（撤台，西餐第二组做准备）

5、西餐第二组（___单位）摆台比赛开始

6、评委检查（抽题）

7、西餐第二组回答问题（撤台，前厅部第一组做准备）

8、评委公布西餐第一组各位选手得分情况

·前厅部技能比赛

1、参加前厅部技能员工列队作自我介绍，每人限时___分钟

2、前厅第一组（___单位）实做比赛开始

3、前厅第一组回答问题（前厅第二组做准备）

4、评委公布西餐第二组各位选手得分情况

5、前厅第二组（___单位）实做比赛开始

6、前厅第二

组回答问题（房务部第一组做准备）

7、评委公布前厅第一组各位选手得分情况

·房务部技能比赛

1、参加房务部技能员工列队作自我介绍，每人限时___分钟

2、房务部第一组（___单位）铺床比赛开始

3、评委检查，抽题

4、房务部第一组回答问题（清场，第二组做准备）

5、评委公布前厅第二组各位选手得分情况

6、房务部第二组（___单位）铺床比赛开始

7、评委检查，抽题

8、房务部第二组回答问题

9、评委公布房务部第一组各位选手得分情况

10、评委公布房务部第二组各位选手得分情况

比赛结束

·公布各项比赛名次

·技能比赛颁奖仪式开始

·领导作总结性发言

※激动人心的时刻来到了，接下来我们将宣布，此次比赛获奖者___!

※获得“优秀团队奖”的酒店是

#有请

为他们颁奖!

※让我们以热烈的掌声对他们表示衷心的祝贺!

#___首届员工知识技能大赛到此结束!

※感谢各位领导的光临!

#谢谢大家的参与!

※再见!

#再见!

酒店技能大赛发言稿篇二

今天，我们召开总结表彰大会，隆重表彰在第___届全省旅游饭店服务技能大赛中获得殊荣的先进个人，这既是我们___名参赛选手的大事和喜事，也是酒店的一件大事和盛事，这体现了酒店的接待服务和业务技能水平得到全省行业专家的认可和肯定。

今天的会议，既是一次总结表彰会，又是一次庆功鼓劲会。

在强手如林的全省大赛中，酒店___名参赛选手身怀绝技，不畏强手，一路凯歌，载誉而归，取得了两项团体第一和___个一等奖、___个二等奖、___个三等奖的佳绩，展示了___员工过硬的业务技能和良好的精神风貌。

这样的成绩，在全省___个地市___多支代表队中也显得十分突出，这也是我们酒店多年来在行业比赛中取得的最好成绩，这更是酒店的一笔巨大的无形资产和精神财富。

获得奖项是光鲜的，是令人羡慕的，但是为了获得这些奖项，我们的参赛选手及辅导教师付出了艰苦卓绝的努力，任何骄人的成绩都不会凭空产生，成绩的背后是参赛选手和辅导老师洒下的无数的汗水，他们利用别人休息的时间，加班加点反复的训练，再苦再累他们从无怨言，是他们的默默奉献成就了今天的辉煌。

我们今天大张旗鼓地表彰他们，宣传他们的成绩，宣传他们的精神，要让他们成为全体员工学习的榜样。

在大赛中取得优异成绩，对酒店和各位选手而言，既是荣誉，也是压力，更是激励和动力，我们绝不能骄傲自满，裹足不前。

在比赛中取得好的成绩，不是说我们什么问题都没有，成绩只能说明过去，更大的光荣需要大家去创造。

我们要清醒地认识到，与国赛的标准要求相比，与___大厦等其他酒店参赛选手相比，我们在业务技能方面还有着许多需要提高的空间，也还存在着许多不足和问题。

所以，我们要这次成绩的取得为新的标尺，新的起点，进一步变成绩为压力，变荣誉为促进工作动力，始终按照“争创___系统全国一流、___旗帜酒店”的目标，努力培养一流的员工队伍，全力打造一流的管理团队，不断深化改革、创新服务，以崭新的精神风貌，再创佳绩，再铸辉煌。

对于下一步的工作，我希望全体员工还要切实增强以下三种意识:

一是要有强烈的质量意识。

这个月，我们刚刚通过四星级复核评定，这又经历了这一次全省业务技能大赛，通过这两项工作，我们都能够明显的感受到服务标准、服务质量的重要性。

（范本）

酒店技能大赛发言稿篇三

各位领导、各位嘉宾、各位朋友、酒店的全体员工:

大家下午好!

非常高兴，我们又相聚在___，在这里召开“___失业职工见习培训基地授牌仪式暨___大酒店第___届员工技能汇演”。

你们在百忙的工作中抽出时间来参加我们的活动，意味着对我们___大酒店的发展给予热切的___和希望，也是检阅我们___全体员工的工作。

我们___大酒店从成立至今，已有四个春秋。

回顾四年以来，酒店在全体员工的共同努力下，在同行业中树立了良好的形象，___大酒店的品牌具备了很好的口碑。

今年___月份，我们又获得了市劳动局授予“___市失业职工见习培训基地”资格的荣誉，这既是对我们成绩的肯定，也是对我们工作的鼓励和鞭策。

看了“酒店技能大赛发言稿”的还看了:

1.技能大赛领导致辞

2.酒店技能比赛开幕词

3.技能大赛发言稿

4.

2021年酒店效能监察汇报发言材料

尊敬的各位领导，同志们：

___年上半年，在集团公司和物业服务分公司的正确领导下，我太阳神大酒店以科学发展观为指导，认真贯彻落实分公司《___年效能监察工作意见》和公司___《建立效能立项__》的要求，制定了《太阳神大酒店效能监察实施方案》，围绕效能监察工作任务，结合本酒店实际，为加强“三化”管理，切实提升管理效能，对物资采购、安全管理、财务、经营核算等专项工作，进行了立项和监管，深入开展效能监察，较好地完成了效能监察工作任务，取得了一定成绩。

下面，我向各位领导和同志们汇报我酒店___年上半年效能监察具体工作情况，题目是“强化效能监察，促进廉洁高效”。

汇报中如不妥之处，敬请批评指正。

一、统一思想，明确目标，积极开展效能监察工作

___年上半年，我酒店认真学习分公司《___年效能监察工作意见》和公司___《建立效能立项__》等有关效能监察工作的一系列文件精神，统一了思想，提高了认识，明确效能监察工作要围绕集团公司和分公司的工作部署与工作精神，着力加强对集团公司和分公司决策部署的执行情况的监督检查，着力建章立制，堵塞漏洞，开源节流，降本增效，规范操作程序和工作方法，突出重点部位和关键环节，发挥效能监察的效益、效率、效果评价和监督保障作用，为实现我酒店___年各项工作目标任务提供有力保证。

在深入开展效能监察工作中，我酒店按照“实施效能优化升级，提高企业管理效能”的要求，紧紧抓住“选题立项、工作实施、效果评价”三个环节，构建高效的领导体制，保持完整的责任体系，形成综合的监控机制，立足完善配套的工作制度、操作规程，确立公平合理的评审标准。

把效能监察工作和酒店日常经营工作做到同部署、同落实、同检查、同考核，在管理中加强监督，在监督中提升管理，形成以制度管人、管事的机制，把效能监察工作融入酒店的日常管理中，为强化酒店内部管理、提高酒店经济效益，打造本质廉洁型酒店发挥效能监察作用。

二、结合实际，立足重点，认真做好效能监察工作

___年上半年，我酒店在分公司统一立项的基础上，结合酒店实际，选立物资采购、安全管理、财务经营核算三项专项效能监察，以此为重点积极开展效能监察工作，并通过三项专项效能监察带动全酒店整个效能监察工作的发展，充分发挥效能监察在提高工作效率，切实开源节流、降本增效，提高经济效益，建设和谐酒店中的作用。

1、强化对物资采购工作的效能监察

我酒店在强化对物资采购工作的效能监察上做好三方面工作，一是建立《物资采购招标管理办法》。

紧紧围绕“保经营、保供应，降成本”的目标，理顺物资采购管理程序；___全体员工认真学习，把《物资采购招标管理办法》贯彻落实到物资采购工作的全过程，进一步规范物资采购程序，真正实现阳光采购。

二是加强物资采购工作管理。

在物资采购过程中，要做到公开、公平招标，建立了定期市场询价制度，在物资采购过程中要做到公开透明，物资采购、验收流程、以及材料使用合规、合理。

在实施物资采购过程中，要严把供应商资质关、采购评审关、合同签订关，主动接受各方的监督。

要加强供应管理，控制材料成本，比价采购、货比三家，做到同质的买低价，同价的就近买，努力降低采购成本。

要加强物品管理，降低物化劳动消耗。

实行成本率控制和目标管理，防止浪费。

三是认真做好服务工作。

在物资采购前，多了解、多听取使用单位的意见，做到采购的物资能符合使用要求。

对已经采购过的物资，经常向使用部门了解使用情况、部门满意程度、需求状况等，解决使用中出现的一些问题，为做好下次采购工作获取经验，打下基础。

上半年我酒店物资采购工作做得较好，没有发生大的违规情况，职工群众基本满意，保证了酒店经营工作的需要。

经过效能监察，我酒店在物资采购工作中把好四个关。

一是把好采价、报价关。

会同质检、财务和使用部门的代表到___各大批发和农贸市场，进行价格采集工作，同时要求供货商报价，并对采价和报价的原始资料进行保存。

二是开好定价会。

由参与采价的全体成员和供货商共同参加。

采购部依据采集到的市场价格结合参考供货商的报价，综合考虑运费和税费因素，进行合理的定价，并充分考虑各方意见，最终确定一个各方都能接受的价格。

三是执行好价格。

定价结束后，打印成册，经主管领导审批后，交由财务库管员执行。

四是确定各类物品定价的周期。

蔬菜、水果—___天，水产品、牛羊肉、禽肉—___天，实际执行时若在规定的周期内市场价格变化较大，可适当调整缩短定价周期。

由于我酒店在物资采购工作中认真把好四个关，采购部按照采购计划的要求，按照计划的标准，先行进行市场调查，在充分了解采购物品性能和质量规格的前提下，制作价格对比表，分别从质量、价格、性能及售后服务等几个方面进行综合对比。

然后召开质价评议会，质价评议会的成员按照采购部提供的对比材料，进行评审，其间可针对所采购物品的各个方面进行___，最后各方都认可的进行购买。

凡是单价在___元以上物品需经过质价评议委员会，按照质价评议的程序进行审议通过后，再实施购买。

采购部___至___月份，按照采价定价管理制度的要求，水产品、禽肉一共进行了___次定价，牛羊肉进行了___次定价，蔬菜进行了___次定价，水果进行了___次定价，杂粮进行了___次定价。

通过这些工作，对常用大宗物品进行限价定价，在一定时期内稳定了供货价格，防止供货商擅自提价，保证酒店的利益不受损害。

同时也方便库房管理员核算经营成本，提高收货验货效率。

在今年上半年物价波动较大的情况下，较好的对供货价格进行了控制。

在今年餐饮部包间液晶电视机和前厅部打印机的采购过程中，都经过了质价评议，最终选取了性能价格比最高，最符合酒店实际需要的产品。

2、强化对安全管理工作的效能监察

我酒店在安全管理工作上强化效能监察，一是认真落实集团公司和分公司安全管理工作精神。

___月份下发了《太阳神大酒店关于___年安全工作总体安排___》，成立酒店安全工作领导小组，确定年度安全工作目标和控制措施，制定印发《太阳神大酒店___年本安体系建设工作目标和实施措施》、《酒店二季度重点安全工作安排》等安全工作文件和消防安全、食品安全等九项安全工作应急预案。

与酒店所属单位、部门逐级签订了___年安全目标责任书，全体员工写出了自主保安责任书，与承租单位补充签订了《出租房屋安全使用协议》，把集团公司和分公司安全管理工作精神落实到位。

二是认真开展安全管理工作。

从___月上旬开始，先后___员工对各项安全应急预案进行了演练。

认真开展“安全月”活动，___月___日在酒店门口举行了“安全月”宣誓、签字启动仪式，___月___日举行了安全咨询宣传日活动及“安康杯”知识竞赛活动。

三是加强员工安全管理工作培训，提高员工安全管理工作意识，增强安全管理工作能力，确保做到酒店安全。

四是加强安全管理工作力度。

周密安排、严格___实施，按时完成了九个项目的电气设备春检和五个项目的雨季“三防”工作。

投入近___万元对贺兰山宾馆后厨电源、太阳能电源主控箱进行了更新改造。

加强对消防设施、安全通道、机电设备、燃气设施、食品安全等项目的监督检查。

上半年共进行安全质量专项检查___次，现场查出供水、供电、供暖、消防、食品安全及服务质量等方面存在的隐患和问题___项，下发整改通知单___份，___%的隐患和问题得到及时整改。

同时严格奖惩兑现，上半年共对相关责任者进行经济处罚___人次，处罚金额___元。

奖励___人次，奖励金额___元。

通过强化对安全管理工作的效能监察，各级安全责任制得到全面落实，员工安全生产意识增强，自觉性提高，安全基础工作更加牢固，上半年我酒店没有发生安全事故，确保了员工身体与酒店财产的安全。

3、强化对财务管理工作的效能监察

我酒店强化对财务管理工作的效能监察，贯穿到会计核算的整个过程，主要监察会计核算流程是否合理合规、内控机制是否建立健全方面，降本增效有否实现，费用节约有否做到。

从监察结果看，会计核算工作基本能满足核算要求，能正确核算成本、费用、收益，内控机制健全，各方面工作取得较好成绩。

一是在财务管理方面，能够执行国家的（范本）财政法规和财务制度，未发生擅自对外借款担保、投资，未发现私设小金库现象。

二是能根据公司下达的财务预算指导意见，进一步搞好预算管理工作，加强对各单位、各部门的费用预算指导与预算管理，认真做好预算的分析、分解与落实工作，使全面预算管理真正成为全员预算管理，让预算真正发挥其应有的作用。

三是加强资金管理，减少资金占用，提高资金利用率。

财务部门首先对欠款情况每月进行分析，将分析情况及时通报。

做好现金预算的编报，防止资金的积压。

其次严格执行收支两条线的管理规定，将各单位收入按要求及时上交酒店财务。

严格控制物资采购资金占用量，降低财务费用，提高酒店经济效益。

四是加强内控管理，强化监督机制，完善内控机制，要求各项业务工作有制度有标准，做到一环扣一环，每一环实现双人、双职、双责的配置，使内控链条运转流畅。

全面落实岗位责任制，以岗定责，各司其责，行为规范，相互监督，防范风险于未然。

五是加强降本增效工作。

在思想意识和___管理上双管齐下，强化成本核算，把餐饮、客房、物业成本中的原材料、辅助材料、燃料、工资、固定费用等每一项费用细化到部门，使成本核算进班组，到人头，形成全员、全过程、全方位的成本控制格局。

强化营销管理，降低销售成本，把增强销售人员的法律意识与加强销售管理相结合，销售业务发生前，对客户的营运状况和承付能力认真调查核准，避免不必要的经济损失。

加强资金管理，实行定额控制，建立健全财务监督体系，避免用钱无计划、开支无标准，变会计算帐为人人当家理财，使酒店各项费用支出较计划有所下降，达到了降本增效的目的。

通过强化对财务管理工作的效能监察，在节约费用、勤俭办酒店方面取得了显著成效，车辆、业务招待、差旅、办公、会议、宣传等六项费用，本年计划___万元，上半年实际支出___万元，同比节支___万元。

其中车辆费用本年计划___万元，上年同期支出___万元，上半年实际支出___万元，与计划比增支___万元，与同期比节支___万元。

业务招待费本年计划___万元，上年同期支出___万元，上半年实际支出___万元，与计划比增支___万元，与同期比节支___万元。

差旅费本年计划___万元，上年同期支出___万元，上半年实际支出___万元，与计划比增支___万元，与同期比节支___万元。

办公费本年计划___万元，上年同期支出___万元，上半年实际支出___万元，与计划比增支___万元，与同期比节支___万元。

会议费本年计划___万元，上年同期支出___万元，上半年实际支出___万元，与计划比增支___万元。

宣传费本年计划___万元，上年同期支出___万元，上半年实际支出___万元，与计划比节支___万元，与同期比节支万元。

在控制费用、减少浪费的基础上，大力开展节能降耗工作，使“省下的就是自已的”理念被员工所认可。

截止上半年___月底，用电量比计划减少___万度，用水量比计划减少___吨，比上年同期减少___吨。

天然气用量比计划减少3587立方。

三、效能监察工作存在的不足问题与改进措施

我酒店按照分公司《___年效能监察工作意见》和公司___《建立效能立项__》的精神与要求，认真、扎实、细致开展效能监察工作，虽然取得了较好的成绩，但还是存在一些不足问题。

一是效能监察意识还没有深入人心，还没有形成效能监察的长效机制，需进一步提高酒店全体干部、员工的效能监察思想认识，使效能监察工作人人重视、事事把关，促进效能监察工作全面顺利开展，取得实际成效。

二是物资采购过程中的质价评议工作，有时因工作忙，不能正常开展。

今后要切实加强质价评议工作，严格执行质价评议工作制度，雷打不动做好质价评议工作。

三是双增双节工作目前虽已开展但效果不十分明显，要强化对双增双节工作的效能监察，落实双增双节工作要求，争取在双增双节工作上取得明显成绩。

四是要持续开展效能监察工作，把效能监察工作关口前移，在干部、员工中深入开展廉政教育，特别是对管钱、管物的干部、员工，要他们时刻警醒自己，做到“公生明、廉生威”，公正办事，廉洁从业。

___年上半年，我酒店认真努力工作，切实抓好效能监察工作，虽然取得了一定的工作成绩，但是从科学、发展的眼光看，还是需要继续努力和提高。

下半年，我酒店要继续加强学习，深化管理，提高效能监察工作的深度、广度与力度，按科学发展观的要求，以求真务实的工作作风，以创新发展的工作思路，奋发努力，攻坚破难，把各项效能监察工作提高到一个新的水平，为完成效能监察工作任务，促进酒店发展，提高酒店经济效益，营造廉洁自律风气，做出应有的努力与贡献。

我的发言完了，谢谢大家！