最新某某迎宾馆员工手册.docx

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最新某某迎宾馆员工手册

员

工

手

册

xxxx年x月

目录

序言..............................................................................................................1

第一章酒店简介......................................................................................2

第二章招聘雇用.........................................................………………….5

第三章教育培训...............…............................................……………...9

第四章薪酬待遇............................................................………………10

第五章考勤制度........................................................…………………16

第六章安全劳保................................................................……………18

第七章公物使用............................................................………………20

第八章奖惩制度..............................................................……………..23

第九章意见投诉..........................................................………………..28

第十章资讯保密...............................................................…………….29

第十一章附则.............................................................…..…………….30

序言

欢迎加入xx迎宾馆共创个人与酒店的伟大事业和美好明天！

“全员服务、全员经营、全员创新、全员发展”是我们的宗旨。

我们的经营使命是：

以个性化的超值服务和专业服务为顾客带来超乎预期的体验和价值；以品牌、技术、服务质量、运作管理使xx迎宾馆的顾客、员工和股东都得到最大程度的满意。

为达成这一目标，酒店需要像你这样优秀的人才。

员工是酒店发展的最大动力，为充分发挥员工的潜能与积极性，酒店需要和谐协调和积极向上的劳动关系。

为了让大家了解酒店文化、经营使命、管理方式与企业发展，规范协调劳动关系，酒店制订了这本《员工手册》并发给大家。

在酒店管理中贯彻的主要原则有：

•xx迎宾馆是一个集酒店、学校、家庭于一体的组织

•集众所长，追求卓越

•公平、公开与公正

•安全、愉快的工作环境

•具有竞争力的薪酬福利制度

•持续学习、不断改进，不断创新

•双向沟通

•明确与承担责任

本《员工手册》的目的：

使各位员工了解酒店的企业文化、核心价值；使各位员工了解酒店的人事政策与制度；使各位员工了解自己的权利与义务，以及酒店对员工的寄望与要求。

《员工手册》关系到每位员工的权利、义务与责任，希望各位员工认真阅读并铭记于心，同时，大家如有任何疑问或建议，可通过各种方式提出。

我们深以阁下加盟为荣，希望酒店能提供足够的空间充分发挥你的专长与智慧。

我们相信，凭借全体员工的努力与才智，以及管理层的不断开拓进取，xx迎宾馆必定能达成持续稳定的发展，成长为一家有口皆碑的品牌酒店，一所让员工全面发展的学校和一个温馨的家庭。

让我们合作无间，携手前进，共创辉煌。

预祝各位与酒店一同事业成功。

xxxx年x月x日

第一章酒店简介

1.xx迎宾馆

xx迎宾馆是一座集旅业，饮食，商务，娱乐为一体的多功能化客家风格的现代化准四星级酒店，主楼高16层，建筑面积12000多平方米，酒店位于xx市沿江西路梅江河畔，环境优美，交通便利。

酒店拥有舒适的豪华总统套房，豪华商务套房，豪华单人房及标准房共110间，拥有可容纳250人的大会议厅，80人的中型会议室及小型会议8个,餐饮设施齐备，提供独到的粤菜和特色客家宴，为满足宾客多次需要，酒店设有大小会议室和多功能厅，并提供商务，桑拿按摩保健中心，KTV包厢，歌舞厅等综合性服务和娱乐设施。

2.酒店组织结构

为适应酒店运作与业务发展的需要，采用董事会领导下的总经理责任制。

酒店在组织结构上划分为不同的职能部门，结构图如下：

股东大会

监事会

董事会

董事会秘书

总经理

总经理助理

财务

部

客房

部

康乐

部

出品

部

餐饮

部

保障

部

管

理

部

2.1.酒店的核心价值

顾客满意

我们所有的工作都是以顾客为中心，并通过我们的不断努力提供优质的服务来增进我们的顾客满意程度；全员服务、善待每一位顾客是我们的基本准则。

2.2.团队精神

缔造良好的企业文化，追求和谐的工作氛围，让团队精神成为xx迎宾馆员工的原动力。

团队精神是企业繁荣的核心、成功的钥匙。

2.3.关注员工

关注员工身心健康及职业发展，创建宽松的工作、生活环境，让内部员工满意才能实现外部顾客的满意。

2.4.学习型酒店

酒店将努力地、持续地创造学习型的组织与文化，为员工提供不断学习与培训的条件，寄望员工通过学习不断提升与超越自己，适应环境与时代的变化，从而致力于酒店的不断改进与发展。

2.5.承诺

不断改善工作和服务流程，彼此分享工作信息，讲求诚信道德，支持酒店业务、尊重工作伙伴，勤于学习、勇于承担责任，在酒店内公开坦诚地做纵向和横向沟通。

2.6.文化特征

团队管理：

一个充分占有信息又有广泛联系的团队

人际关系：

依靠合作关系为顾客提供服务

非形式化：

把官僚主义限制在最低程度

知识领导：

利用广泛资源和多元文化达至酒店的成功

成事在人：

没有做不好的事

坦诚正直：

畅所欲言而无需投其所好

言信行果：

履行承诺、说到做到

允许失败：

在不损害顾客利益的前提下，鼓励大胆尝试与创新，从失败中吸取创新经营；消除那些对酒店不满的客人的积怨，使他们重新走进酒店，把酒店建成真正为客人服务地方。

亲自动手：

xx迎宾馆员工个个都要成为实干家

不断学习：

学习就是工作。

学习不仅仅是提高技能和扩充知识，更重要的是不断打破过去的偏见与思维定式，更新观念，大胆创新。

3.酒店人事政策

我们的人事政策建立在“酒店的成功依靠全体员工”的这一信念的基础上，因此酒店将不断为员工提供培训和发展机会，提供良好的工作环境和公平的回报，充分发挥其潜能，使员工为酒店做出其最大贡献的同时，取得个人成长、成就感和愉悦感。

酒店的人事政策还包括：

1）以能力为依据，以能否胜任为标准，公开考核聘用员工。

为应聘者提供公平机会，对所有员工一视同仁、平等对待；

2）定期进行绩效评估，总结与回顾员工工作表现，让员工了解自己的工作成绩与不足、长处与短处，主管须不断提供指导和建议，帮助员工提高工作能力与绩效；

3）培养员工多种技能与全面发展；

4）保持薪资在人力资源市场上的竞争地位，薪资体系体现职位责任的大小，薪资调整反映员工的贡献与表现；

5）酒店尽可能提供全面福利，以解除员工后顾之忧，使其专心本职工作；

6）维持良好的员工关系及和谐的工作氛围；

7）鼓励和加强员工与酒店以及员工之间的沟通与交流；

8）关心员工，提供安全与职业健康保障。

第二章招聘雇用

1.招聘原则

本酒店根据“公开招聘、公平竞争、择优录用、任人唯贤”的原则，在社会上通过人才市场或校园招聘等渠道以公平考核与测试等方法，招聘适合酒店运作及发展所需要的人才。

同时酒店尽可能在内部招聘、调任或提升员工。

1.1考核录用

凡应聘人员必须经过行政人事部初试，有关部门复试合格后，方可考虑录用。

被录用的员工须向酒店交纳职工基金300元。

2.体格检查

2.1.酒店新入职员工在经行政人事部及所属部门测试及评估合格后，须到xx市卫生防疫站自费检查身体（持有效健康证除外），体检合格方能被酒店正式录用。

2.2.员工每年要进行一次例行体检，如发现患有传染性疾病者，酒店将根据有关规定令其离岗治疗，以保证酒店卫生安全。

3.员工个人资料

3.1.员工在报到时须向行政人事部提供如下资料或信息：

1）身份证或护照原件及复印件；

2）教育培训证明原件及复印件：

3）家庭情况：

家庭地址及联系电话，婚姻状况证明，家庭成员情况（与本人关系、年龄、住址或工作单位）；

4）紧急联系人、联系地址及电话；

5）工作经历证明；

6）失业证、劳务许可证或外来人员就业证及暂住证；

7）一寸免冠正面半身相片3张（彩色红底）

3.2.员工下列情况如有变更，应在五天内书面通知行政人事部：

1）婚姻状况；

2）子女的出生；

3）居住地址／电话号码的变动；

4）国籍或户籍的改变；

5）紧急情况联系人姓名、地址或电话号码的改变；

6）新获得的教育、培训或专业证书。

通知行政人事部个人情况变动是为了员工本人的利益，因为这关系到员工福利、升迁和紧急情况下与联系人联络，也是为了保持员工记录的准确性和正确运用人事资料。

3.3.各员工在入职时必须确保向酒店所提供的一切个人资料真实无误，若虚报资料或使用假证件，酒店有权随时予以解雇或送交司法机关处理。

3.4.各部门经理有权查阅本部门员工的人事资料，如果查阅其他部门员工的人事资料，须经该员工所属部门经理及行政人事经理许可。

4.试用期

4.1.所有员工入职后，必须经过试用期3个月。

4.2.在试用期内，员工要认真接受教育培训，试用期间的工作能力和表现是决定能否转正的主要依据。

4.3.试用期满时，主管与部门经理应给予员工综合评估，以确定员工能否转正。

若评估合格，达到工作要求，则予以转正。

4.4.凡属下列情形之一者，经酒店确认，可终止对该员工的试用，酒店不需作任何补偿。

1）在试用期间被证明不符合录用条件者；

2）表现不能达到酒店的要求，不能胜任本职工作者；

3）无正当理由而拒绝接受上级主管合理安排或工作分配者；

4）严重违反酒店规章制度者；

5）严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害者；

6）被依法追究刑事责任者；

7）发现患有严重疾病，且隐瞒未申报者；

8）酒店经营情况发生变化而引起岗位变化。

4.5.酒店终止试用通知期为三个工作日，特殊情况由所属部门经理与行政人事部经理协商而定。

4.6.试用期间员工提出离职需提前三个工作日通知所属部门经理与行政人事部。

员工在试用期违反酒店有关规章制度被解雇者，不退回职工基金。

4.7.在试用期内，工作未满一周而离职者，不予结算薪金。

5.工作绩效评估

绩效评估的原则是主管对员工在一段时间内的工作表现与绩效予以总结、回顾和反馈，从而肯定成绩，发现不足。

采取措施以帮助员工不断进步。

对于经指导、培训和调整而仍不能达到酒店要求的员工，酒店将终止与其劳动关系。

评估时评估人与被评估者应进行双方沟通，主管或领班应给予员工充分表述的机会。

5.1.酒店每年定期对员工工作绩效表现进行详尽的评估，评估结果会知会被评估者并征求其本人的意见。

评估方式见《酒店员工绩效评估制度》。

5.2.评估结果由行政人事部存档，是个人调薪、晋升及工作能力评定的主要依据。

6.重聘

凡辞职或被酒店裁减后而申请回酒店的员工，酒店视运作需要决定是否重聘。

如重聘到新的岗位或离开酒店一年以上需要通过试用期。

7.兼职

员工从事任何个人业务或其他酒店、团体之兼职职务，不管其参与程度如何，是否有报酬，必须事先得到酒店的批准。

8.回避制度

酒店原则上不雇用现有员工的亲属，只有在下列条件下方可雇用员工亲属：

1）该员工不能安排在其亲属员工为其直属主管的部门；

2）该员工的工资或提升不能直接被亲属员工影响或决定；

3）对该员工的考察和雇用的决定不能由亲属员工做出；

4）亲属关系的员工不能安排在关联性质的上下环节敏感岗位，如采购和验收等。

亲属关系包括近亲与远亲。

员工之间结婚也须合符以上原则，否则必须有一人调到其他回避的部门或辞职。

酒店为避免性别歧视，谁调动谁辞职由当事人自行决定。

如不符合以上原则的雇用关系须事先征得总经理同意。

第三章教育培训

为使员工能胜任当前所承担的工作，并准备承担更多的责任，本着“教育是质优的原动力，今天的教育是明天的成功”的精神，酒店鼓励员工积极参加培训和继续教育，不断为员工提供适合酒店运作与发展需要的培训与教育机会，为酒店持续发展培养和提升人力资源。

酒店培训工作的使命是：

把xx迎宾馆建立成一个学习型的组织，将被动培训转化为主动学习，培养员工不断学习与创新的精神，帮助员工不断挖掘潜能，从而取得员工个人与酒店的共同成长。

1.培训原则

1.1.层次化

分为部门经理层、主管层、领班层和普通员工层，按照每一层次的工作性质、特点，应具备的知识、技能、素质、工作技巧等，结合其他必须掌握的知识技能等进行培训。

1.2.标准化

每个培训课程按照统一的授课提纲、统一教材及统一的考核标准设置。

2.培训种类

2.1.新员工入职培训：

酒店概况、职业操守（个人卫生和礼貌礼节、外事纪律）、员工手册、部门手册、保密知识、酒店安全消防知识、酒店设备维护保养常识等。

2.2.酒店运作专业技能与基础知识培训，如：

服务质素、工作流程、岗位职责、岗位操作规范、酒店服务基础知识等。

2.3.职业和行政能力培训，如：

英语、电脑、管理，沟通培训项目。

2.4.员工提职、调职前需进行一次专门培训。

3.受训员工的义务

3.1.应出席所有课时，认真学习，如有考核，须通过考核，才能报销培训费；

3.2.受训人及其主管需安排好工作，不能影响本职工作。

工作时间以外的培训时间不算加班；

3.3.受训员工应尽量将培训内容用于工作；

3.4.需要外送培训时，受训员工需与酒店签订《培训资助合约》，根据项目大小负有为酒店服务相应时间的义务：

3.5.送外培训结束后，受训人应提交培训总结。

将培训资料交行政人事部存档。

并有义务应要求在酒店举行该培训；

3.6.员工如未能达到培训要求，或因主观原因不能完成培训项目，或在承诺服务期限内辞职，或违反酒店管理规定被辞退的，受训人应偿还与未能履行的服务期相当比例的培训费。

4.培训组织与职责

4.1.酒店培训计划实施和日常培训事务的组织为行政人事部。

4.2.培训与发展员工是每位经理和主管的工作职责，也是其绩效考评的重要内容之一。

5.培训记录

培训结束后，员工应填写培训记录，由部门经理签字确认。

培训记录由培训小组管理，并由行政人事部保留备份。

第四章薪酬福利

1.工作时间

工作时间为实际工作时间每天8小时，不包括上班路途，用膳和工间休息时间。

由各部门根据其营业需要编排班次，特殊工种由酒店视其实情况另定。

1.1.酒店实行不定时工作制和综合计算工时工作制，上、下班时间，具体班次及作息时间由各部门根据具体工作情况做出规定。

1.2.每班具体用膳时间由各部门根据具体工作情况做出规定。

2.工资结构

工资根据劳动合同规定执行，根据经营状况和员工工作表现决定是否发放奖金。

3.工资计算

3.1.凡新进和离职员工的当月实际工资，按当月的实际上班天数计算。

3.2.工资每月发放一次，当月工资在次月15日发放。

3.3.工资发放后，如有疑问，可到行政人事部查询。

4.工资调整

4.1.年度调整

酒店每年根据经营情况、员工个人绩效评估结果及人力资源市场上薪酬情况、对酒店工资水平及员工个人工资进行相应调整（可上调、下调或不调）。

目的是为了保持酒店工资水平的竞争地位，奖励与认同员工的优秀表现。

各员工调整幅度由其绩效评估结果决定，如考核不合格者不予加薪，并可能降薪或辞退。

4.2.特别调整

除每年定期的工资调整外，对表现极为突出的个别员工，经所属部门经理提议，行政人事部审核，总经理批准，其薪金可获得特别调整。

5.加班工资

5.1.酒店因营业、工作或其他需要要求员工延长工作时间的，按有关法律规定执行。

5.2.有下列情形之一的，安排员工延长工作时间依法不受有关规定的限制：

1）发生自然灾害、事故或其他原因，威胁员工生命和酒店财产安全，需要紧急处理的；

2）酒店设备、设施发生故障，影响酒店营业和接待服务，必须及时抢修的；

3）法律、行政法规规定可延长工作时间的。

5.3.经理、主管、工程部人员、秘书及文员等属于责任制员工，为保质保量完成其职责范围内的工作，在必要时自己安排八小时外的工作时间而不享有加班工资。

特殊情况下只有经部门经理认可的在正常工作时间外进行的大量的工作，方可以补休或调休。

补休或调休时须经部门经理批准，在一年内无法调休或补休的不累积到下一年。

5.4.其工作量是以时间直接衡量的员工，如直接参与服务的一般员工和非直接参与服务的一般员工，工作时间超过国家法律规定的时间享有加班工资。

5.5.部门正副经理及其以上管理人员不提倡其工作时间超越法定劳动时间。

6.假期

6.1.假期的申请及审批

1）出勤率将是衡量个人表现的因素之一。

员工申请休假批准与否，由主管及经理视工作情况做出决定。

2）除法定假日外，员工申请其他任何休假，包括调休与补休，均须填写《休假申请单》，连同其他有关资料（如医生证明等）交其主管，在获得书面批准后方可休假。

3）如无合理原因而不事前请假，或请假未获准即擅自缺勤者，视为旷工。

4）休假审批权限如下：

•员工请假需经领班、主管和部门经理层层审批，以确保其请假不影响部门运作。

部门经理请假需总经理批准。

•任何请假经部门经理或总经理同意后，需经行政人事部签字确认并记录（经理的请假记录由行政人事经理保存），以保持休假政策的合理、公平与一致的实施及考勤记录的准确。

6.2.法定假期

元旦（1天）公历元月一日；

春节（3天）农历年初一、初二、初三；

五一国际劳动节（3天）公历五月一日、五月二日、五月三日；

国庆节（3天）十月一日、十月二日、十月三日；

法律法规规定的其它休假节日

1）员工服务满一年后，第二年起可享受有薪年假3个工作日，以后每多服务一年，可增加有薪年假一天。

但最多不超过10天；

2）年假原则上在当年休完，不得预支，原则上也不能累计。

因工作忙而无法休假，年假需累计到下年度时，需经部门经理和行政人事经理批准，而经理休假需经总经理批准。

3）员工辞职时尚有剩余假期未休时，酒店可考虑给予薪金补偿。

6.3.病假

1）员工因病休假，应及时告知部门经理，假后及时填写“休假申请单”，并持医院出具的病历、报销单、病假证明办理审批后，交行政人事部备案。

2）员工患病，其医疗待遇和停工治疗期间的病假工资和疾病救济费按xx市医疗保险有关规定和本手册规定的考勤制度执行。

3）普通病假每年不超过5天，住院病假每年不超过15天。

4）凡发现员工患有传染性疾病和其他严重性疾病，必须办理有关批准手续进行停职治疗，经治疗未能痊愈者，酒店作终止合同处理，并按照劳动部门有关规定办理有关手续。

6.4.产假

产假按照国家规定执行。

已休产假的员工当年不再享受全薪年假，非特殊情况下产假必须一次性休完。

6.5.婚假

员工在酒店连续工作满一年后方可申请办理结婚手续（以办理结婚证日期为准），享有三天有薪婚假，婚假必须自注册之日起一年内一次性休完，休婚假须凭结婚证提前两周申请并由部门经理及行政人事部批准。

部门经理婚假由总经理批准。

6.6.事假（无薪假）

员工如有充分的理由需要请事假，必须得到部门主管和经理的同意批准方可休假，请事假不得影响工作。

请事假时间的长短将会影响年终绩效考评。

6.7事假一般不得超过6天，如有补休等假期累计不得超过8天。

6.8丧假

如员工的直系亲属（父母、配偶、配偶父母、子女）不幸去世时，可申请丧假，按国家有关规定给予丧假。

6.9职业病病假

员工因工伤或确诊患有职业病，按照国家的有关规定执行。

第五章考勤制度

1.考勤督查

1.1.酒店任何一个职位的工作都非常重要且影响其他工作及整体运作，因此酒店要求每位员工按时到达工作场所，圆满完成工作任务。

员工无论何种原因缺席都应提前通知其上司，如不能和上司取得联系，应通知部门其他负责人。

1.2.员工工作时间记录是计算员工工资的依据，员工必须根据酒店指定的程序打卡或登记其每天的出勤情况，员工须无条件执行酒店规定的考勤制度，各部门应加强对考勤的管理，确保其正确性、准确性。

1.3.各部门须在财务结算日的前一天将员工的考勤记录报送行政人事部，以便能及时计算出员工工资及当月人力成本。

2.假期薪金计算方法

2.1.法定假日：

员工享受全薪。

2.2.年假、补休：

员工享受全薪。

2.3.病假：

1）带薪病假期员工所享受的工资规定：

普通病假每年不超过5天，住院病假每年不超过15天的。

2）根据在酒店服务年资按如下标准发放工资：

在本酒店年资病假工资（基本工资的百分比）

不满2年60％

满2年不满4年70％

满4年不满6年80％

满6年不满8年90％

8年以上100%

2.4.产假：

员工享受基本工资。

2.5.婚假：

员工享受基本工资。

2.6.丧假：

员工享受基本工资。

2.7.事假：

扣除工资及津贴。

3.旷工

3.1.正常工作时间内，没有办理请假手续或请假未获批准而擅自不上班1小时以上者，视为旷工。

3.2.因工作需要酒店安排加班，员工未加班或未经批准而离开工作岗位的，视为旷工。

3.3.旷工的薪金扣除及处理方法：

1）一年内，旷工第一次，扣除旷工当天的三倍工资；

2）一年内，旷工第二次，扣除半月工资；

3）一年内，旷工第三次，扣除当月所有工资并解雇。

4.迟到或早退

4.1.一个月内如迟到和早退累计达到3次或超过半小时而在1小时以内者，扣除迟到和早退当天工资的50%。

4.2.一个月内累计迟到或早退达1小时或4次者，扣除三天工资。

4.3.一个月累计达到1.5小时或5次者，扣除当月全部工资，并立即解雇。

5.员工通道

员工上下班必须走指定的员工通道，除高层管理人员外，其他员工严禁从酒店大堂出入。

6.工作餐

员工上班，酒店为员工提供统一的膳食，员工每天凭就餐卡可在员工餐厅享用三餐免费工作餐。

员工就餐卡自行保管，遗失补办应赔偿工本费5元。

7.员工住宿

外地员工需内宿，酒店提供免费住宿，不提供生活用品。

8.员工手册

员工应遵守员工手册中的各项内容，离职时须交还行政人事部。

如有损坏或遗失，赔偿工本费10元。

第六章安全劳保

1.酒店的安全劳保理念与责任

酒店相信员工和员工的技能是酒店最重要的财产，事故给酒店和员工都带来损失和痛苦，预防事故的发生是酒店和员工共同的责任，所以酒店把安全看得比服务、士气、成本、质量更重要，始终将避免安全事