雅高企业文化教学提纲.docx

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雅高企业文化教学提纲

雅高企业文化

酒店企业文化作业

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雅高酒店企业文化

一、雅高概况

它成立于1967年，总部地点在法国埃松省埃夫里，是全球著名的饭店集团，主要从事酒店管理、旅游和企业服务等业务。

其雏形是1947年成立于法国的第一家“老沃特尔”饭店，后以该品牌为基础，开展连锁经营。

雅高（ACCOR）法文意为“和谐”。

雅高集团拥有豪华型酒店、高级酒店、多层中级市场品牌酒店、经济型酒店（Ibis宜必思）、大众化旅馆等多个核心品牌。

1974年，引进“伊比思”品牌；1975年，引进“墨奇勒”品牌，并在欧洲和非洲前法国殖民地经营；至70年代末，集团共有成员饭店210家，并开始进入餐馆业经营；1980年，通过与杰克槐斯·玻勒尔国际公司（JBI）的兼并，引进“索菲特尔”品牌；在巴黎股票交易中心上市融资；1983年兼并JBI后，易名雅高集团；1985年，引进“佛缪勒第1”经济品牌；1990年，购买美国“汽车旅馆第6”品牌。

2、雅高的起源

◆1960年，保罗•杜布吕接受其老师，经济学家贝尔纳•图季约的建议，开始研究美国holiday inn（假日饭店）成功的原因，分析其起居设备和家具的功用、合理的价格、旅馆在城市的地址等。

1963年8月，保罗产生了在法国建设一个类似holiday inn（假日饭店）的饭店，与 holiday inn联系建立法国分店，遭到拒绝。

◆1964年，保罗•杜布吕和杰拉德•贝里松见面，决定合作建设法国的连锁饭店。

两人确立了主要原则：

一定要建成连锁酒店，只许成功，不许失败。

酒店名称确定为“NOVOTEL（诺富特）”，是NOV“新”和（H）TEL“酒店”组成的合成词。

◆1966年7月，在获得保罗•杜布吕父亲的资金支持和法国饭店业信贷署扶持下，第1家诺富特诞生了。

在第一家饭店还在建设中，第二家饭店开始动工、第三家饭店已经开始谈判。

如此，雅高走上了快速发展的道路。

三、雅高集团旗下6大品牌及其品牌简介

1.索菲特酒店：

奢华酒店重现法式优雅

　索菲特奢华酒店巧妙地将法国传统与当地文化精华融为一体，在全球最具吸引力的旅游胜地建造了独一无二的奢华酒店。

索菲特在其员工与宾客之间建立了专属的联系，其专业服务人员为来自全球各地追求卓越尊贵美妙体验的顾客们提供着诚挚的服务。

无论是美食、美酒，还是寝具、设计以及个人护理用品，索菲特都向您充分展现法式优雅、提供尊贵享受。

置身索菲特酒店，您可以与他人分享或独自尽享生活情趣，您的每一次下榻都将成为独特难忘的体验。

2.铂尔曼酒店：

专为商务旅行者打造的高档酒店网络

　　铂尔曼品牌强化了法国雅高集团非标准化设计的高档酒店网络。

该品牌专为商务旅行者打造，不仅在设计与装修上独具匠心，还位处商业中心、毗邻机场等主要基础设施。

每家铂尔曼酒店都经过精心设计，将宁静、休闲与便利融合于一体。

为了打破冷漠、乏味的酒店模式，铂尔曼提供一整套创新服务，旨在满足苛刻、繁忙的商务旅客的要求。

铂尔曼酒店将不单只是一个休憩之所，它们将成为会晤、交流及向城市与大众开放的场所。

3.诺富特酒店-领导商务酒店住宿潮流

　　诺富特（Novotel）作为世界知名的商务型酒店品牌，经过逾30年的不懈努力，正在向一个新的发展里程迈进。

令人瞩目的400间酒店分布在全球61个国家，其中包括在亚太区的80间,诺富特的酒店网络跨越全球，并定能在下一个世纪保持其快速的增长。

诺富特品牌分布于主要城市以及旅游胜地，为商务散客和商务团体以及度假客人提供达国际标准的住宿及服务,让客人充分体验物有所值。

4.美爵酒店:

提供带有地方特色的豪华酒店住宿

　　以独特的风格及个性而闻名的每一家美爵酒店都与当地特色相融合，从设计、装潢、餐饮到服务，全都反映出当地的最独特风格。

下塌美爵酒店的客人可分为商务旅行，会议团队，亦可是享受浪漫之旅或与家人共度美好时光的个体游客。

我们训练有素的美爵酒店员工们能够预见并满足每一位客人的不同需求。

5.美居酒店:

城市真貌异曲同工

美居品牌的特色是让酒店能够体现当地特色。

从旅游胜地的豪华度假村酒店到便利经济的美居经济酒店，为客人展现了各个美居品牌酒店不同的精粹和风格。

美居酒店特别注重将当地民俗风情、饮食和本土员工的融合，并以此来贴切地反映出美居的精华：

城市真貌，异曲同工。

6.宜必思酒店:

物超所值,国际享受

宜必思酒店品牌（ibis）以其经济性的价位，提供国际标准的酒店住宿引领着该价位酒店市场。

宜必思品牌酒店位于主要城市的商务区域和枢纽地带，面向商务往来人士。

宜必思品牌即意味着物超所值，深深吸引着无论来自国际或是区域的商务客人。

4、雅高集团在中国的发展近况

2013年05月29日，雅高集团近日在享有中国饭店业第一盛会美誉的中国饭店金马奖盛典上获得两项殊荣――雅高集团被授予“杰出国际酒店管理公司”的称号，旗下迅速发展的高档酒店品牌铂尔曼荣膺“最受瞩目年度品牌”。

铂尔曼品牌自2008年引入中国以来受到了市场的高度青睐并正以迅猛的速度持续发展。

目前在中国已有15家铂尔曼酒店开门纳客，另有31个已签约的项目。

随着品牌的持续影响力，今年将有四家新的铂尔曼酒店在中国投入运营，包括乌鲁木齐环球国际铂尔曼酒店、上海万和铂尔曼酒店、上海中星铂尔曼大酒店和常熟理文铂尔曼酒店。

铂尔曼是雅高集团专为现代旅行者设计的高档酒店品牌，兼顾了商务旅行者、休闲游客和会议策划者的不同需求。

凭借其独具特色的品牌元素，如铂尔曼欢迎大使、创新会议服务、休憩空间、铂尔曼互联中心、铂尔曼会务经理和IT解决方案经理等，铂尔曼酒店在市场中脱颖而出。

27年以来，雅高为中国市场的客户和合作伙伴提供专业的酒店管理经验。

雅高在过去几年取得了巨大的成就，并在竞争高度激烈的中国市场强化了旗下各品牌形象。

2012年，雅高集团以稳步的步伐在大中华区实现了强劲的发展，共迎来15家新酒店的开业，满足商务旅行者、休闲游客和会议策划者的需求。

截至目前，雅高集团在中国运营130多家酒店，总计32,000余间客房。

5、可持续发展扎根雅高酒店集团大中华区

今年正值雅高集团可持续发展项目“21世纪地球”成功施行一周年，2013年05月28日在庆祝这一重要里程碑的同时，雅高集团宣布“为地球植树”――这一雅高倡导的毛巾循环利用及育林的创新项目已在全球成功种植了三百万余株树木。

为了庆祝项目取得的这一成就，雅高酒店集团在全球范围内正积极参与植树活动，希望以此提升该项目的公众知晓度并开启项目发展的新篇章。

“21世纪地球”项目体现了雅高集团在可持续发展方面的承诺。

雅高致力于成为更具社会责任的企业公民并确保全球3,500多家雅高酒店共同践行可持续发展的相关举措。

通过“21世纪地球”项目，雅高集团将可持续发展置于其业务发展战略的核心地位，在环境保护和社会责任方面做出21项郑重承诺并提出具体目标：

到2015年，实现减少用水15%，降低排放能耗及温室气体10%，酒店餐厅完全禁止出售鱼翅等濒危海鲜产品。

“为地球植树”：

育林项目在中国正式推行。

为了庆祝“21世纪地球”项目推行一周年，雅高在大中华区的酒店已在河北和云南两省资助种植了一千棵树，这一千棵树标志着“为地球植树”项目在中国正式推行。

“为地球植树”项目自2009年启动以来，全球已经有超过1,400家雅高酒店参与其中。

这些酒店通过宣传“在酒店中循环利用五条毛巾=种植一棵树”这一等式理念鼓励客人循环使用毛巾。

截至今日，通过该项目节省下的毛巾洗涤费用已使雅高酒店在全球资助种植了三百万棵树木。

在大中华区已有七家雅高酒店参与了这一项目，项目在今年还将迎来更多酒店的加入。

雅高酒店集团大中华区首席运营官李哲森先生（Mr.PaulRichardson）表示，“我们在大中华区已成功资助种植了一千棵树，标志着‘为地球植树’项目在大中华区的推行取得了良好的开端，这也是我们酒店与宾客共同努力的成果。

这一创新项目是‘21世纪地球’项目的重要组成部分，越来越多的酒店将参与其中，通过我们在大中华区130多家酒店的贯彻实施，我们将进一步加强在可持续发展方面的承诺――减少对环境的影响，回馈社会。

”

六、雅高的发展策略

雅高的快速发展，离不开雅高的发展策略。

◆雅高的发展战略的独特处在于“品牌连锁”的最终目标，雅高在发展过程中，始终坚定地执行了“规模致胜”的竞争原则，迅速扩大规模，占领行业性战略资源（地段和客源），以压迫竞争者的生存空间。

◆雅高饭店建设时，从选址到饭店容量设计，建筑成本的控制和运营管理都有一套标准化体系，具有强大的可复制能力，这是推动雅高酒店业务的快速发展内在动力。

雅高通过获得饭店行业的战略性资源，如地段和客源，构建了一个竞争优势。

地段与交通、客源、景点等资源密切联系。

◆雅高在中国适时推出了宜必思经济型酒店品牌，形成了一个从低档到高档饭店的品牌系列，尤其在金融危机的影响下，高端酒店受影响较大的情况下，经济型酒店的快速发展保证了雅高业务的快速增长。

七、雅高的成功

雅高集团的成功给其他国际酒店管理集团的冲击和影响较为深远，雅高成功的速度“太快了”；正因为其速度非常快，引得世人惊讶。

（1）抓住一个战略机遇。

从一个区域地区的某个行业发展的角度来看，任何一个行业都会出现一个高速增长期，如何在这个增长期获得快速的成长，不同的投资者具有不同的看法和认识。

（2）学习一个标杆企业。

假日饭店在美国市场的成功，使得雅高有了一个学习的标杆企业，成功地通过复制假日饭店的扩张模式，在法国获得了成功。

假日饭店也就失去了在欧洲发展类似连锁饭店的最佳机会。

同样，当雅高在国际化拓展过程中，在巴西创立的“巴帝农（partthenon）”品牌，出租公寓并提供与饭店服务类似的服务。

该创意一经推出，在2年内推出了近50家partthenon公寓。

但是，该创意被竞争对手提前复制，并应用到了欧洲市场，从此雅高也失去了将该公寓扩张到欧洲的机会。

一个标杆企业的成功模式，将影响后续者的成功模式。

（3）建造一个连锁饭店

　　雅高的发展战略的独特处在于“品牌连锁”的最终目标，在确定了以诺富特品牌，在3星级市场进行扩张战略后，实施了在法国、乃至欧洲的地域拓展，实现规模上的拓展，并不是采取进入高端市场的方式。

雅高在发展过程中，始终坚定地执行了“规模致胜”的竞争原则，迅速扩大规模，占领行业性战略资源（地段和客源），以压迫竞争者的生存空间。

（4）构建一个竞争优势

　　雅高通过获得饭店行业的战略性资源，如地段和客源，构建了一个竞争优势。

地段与交通、客源、景点等资源密切联系。

雅高在发展过程中，选择了一些具有发展潜力的地段，随着法国城市化进程的发展，许多地段成为交通便利的地点。

另外，在选址上，选择高速公路出口一侧，也带来了很多便利。

在获得一定知名度后，即可以较廉价的方法，既获得了新的较佳地段，还获得了税收等方面的优惠。

如果用一句话来总结雅高的成长过程；就是雅高抓住了行业兴旺的成长机会，利用借贷、连锁、合同管理等多种方式，扩大酒店规模，利用规模优势，提升企业竞争力。

八、雅高的管理理念

在增长的同时保护未来。

（定位为具有社会意识的企业，履行社会和环境责任）精品国际：

舒适和物有所值是精品国际为客人提供的最佳选择。

九、雅高的广告语

◆ACCOR广告语：

Webuiltsmile!

我们创造微笑！

◆Suitehotel广告语：

Suitehotel.Anewwayofhotelliving.雅高套房饭店。

一种新的酒店生活。

◆Novotel广告语：

NOVOTEL.Contemporaryhotelconceptconvenientforbusinessandleisure.　　诺富特酒店，方便、休闲的现代商务酒店。

◆RedRoof广告语：

Americanchainofeconomymotels.美国连锁的经济型汽车旅馆。

◆F1广告语：

Budgethotelsofferingsimpleandfunctionalcomfort.　　廉价旅店提供简单和功能的安慰。

◆Ibis广告语：

Round-the-clockserviceandbudgetprices.　　我们有24小时的服务和低价收费。

◆Mercure广告语：

Mercure.Forthebestoftheregion.美居酒店，做本地最好的。

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