烟草专业知识100题.docx
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烟草专业知识100题
烟草专业知识100题
一、单项选择（第1题～第60题。
每题选择一个正确的答案，请在答题卡上把相应题号下的答案字母涂黑。
每题1分，满分60分。
）
1. 烟叶分选车间环境条件：
选叶台面光照强度不得低于300±50lx（勒克司），采用显色指数（）（单位）的柔性光源。
A、≤800 B、≥80 C、≤80 D、≥800
2. 以下关于职业道德的说法中，你认为不正确的是（）。
A、任何职业道德的适用范围都不是普遍的，而是特定的、有限的
B、职业道德的形式因行业不同而有所不同
C、职业道德不具有时代性
D、职业道德主要适用于走上社会岗位的成年人
3. 在烤烟分级标准中，将品质因素中的色度划分成（）个不同的程度档次。
A、2 B、3 C、4 D、5
4. 烟叶收购过程中，应遵循（）原则，自觉遵守价值规律。
A、宏观调控 B、等价交换 C、市场经济 D、自由交换
5. 烟叶进出存统计报表习惯称（）。
A、出入库记录表 B、库存台账 C、出入库登记表 D、仓储工作记录
6. 烟叶质量是指烟叶本身的色、香、味，与其物理性质、（）、使用价值以及安全性有密切关系，是个综合性概念。
A、部位特征 B、香吃味 C、颜色特征 D、化学性质
7. 烤烟、白肋烟水分检验时，现场检验打开样件超过10件，则超过部分，每（）件任选一件。
A、2-3 B、3-4 C、4-5 D、5-6
8. 标准化的基本特性之一是（）。
A、推荐性 B、强制性 C、政策性 D、简化性
9. 通常情况下，中部烟采收应遵循（）的原则。
A、适时早收 B、成熟稳收 C、充分成熟采收 D、成熟晚收
10. 商品学是一门既具有（），又具有社会科学性质的综合性应用学科。
A、物理学性质 B、生物学性质 C、自然科学性质 D、管理学性质
11. 烟农应在（）时间交售烟叶。
A、任意 B、农闲 C、约定 D、指定
12. 烤烟现场检验抽样时验收数量在100件以内者抽查（）%。
A、10-20 B、15-20 C、20-25 D、25-30
13. 红外线主要是产生（），被植物、土壤、空气等吸收后增温，供给植物生长发育所必需的热量。
A、光合作用 B、呼吸作用 C、减少病害 D、热效应
14. 烟草漂浮育苗塑料格盘中装填的培养基质，主要是由（）、蛭石和膨化珍珠岩混合而成。
A、泥土 B、泥沙 C、泥炭 D、木炭
15. 下面哪一项是烟草行业的基本方针（）。
A、深化改革、推动重组、走向联合、共同发展
B、国家利益、消费者利益至上
C、做精做强主业，保持平稳发展
D、责任烟草、诚信烟草、和谐烟草
16. 伸根期烟田要重点做好深中耕、培土、追肥和（）等管理工作。
A、保苗 B、适当控水 C、打顶 D、采收
17. 依法治国与以德治国的关系是（）。
A、有先有后的关系 B、有轻有重的关系
C、互相替代的关系 D、相辅相成、相互促进的关系
18. 烟草行业职工必须遵循的行业行为准则是（）。
A、报效国家、回报社会、成就员工
B、责任烟草、诚信烟草、和谐烟草
C、宽容开放、改革创新、敬业奉献、自律自强
D、讲责任、讲诚信、讲效率、讲奉献
19. 分级扎把用（）扎把。
A、同级烟叶 B、低等级烟叶
C、麻绳 D、高等级烟叶
20. 普通烟草花冠呈（）色。
A、黄绿 B、红色或基部淡黄色
C、淡黄 D、红黄
21. 烟草传入我国的途径有（）条。
A、二 B、三 C、四 D、五
22. 下述各等级烤烟中，属于上等烟的是（）。
A、B1K B、X1F C、B3R D、B3F
23. 在卷烟储存期间，要作好卷烟的保管养护工作，预防出现卷烟霉变、虫害、污染和"串味"现象，储存时间也不要超过卷烟的（）期。
A、贮存寿命 B、货架寿命 C、商品寿命 D、销售寿命
24. 白肋烟P2的光泽为（）。
A、暗 B、中 C、亮 D、明亮
25. 白肋烟不同部位烟叶外观特征的一般规律为烟叶部位由下至上，叶尖（）。
A、由钝趋尖 B、由尖趋钝 C、变化不大 D、没有变化
26. 下列关于烟草制品的生产叙述正确的是 （）。
A、开办烟草制品生产企业，必须经省级以上烟草专卖行政主管部门批准
B、烟草制品生产企业可以根据市场销售情况，适当超过年度总产量计划组织生产卷烟
C、地方人民政府不得向烟草制品生产企业下达超产任务
D、开办烟草制品生产企业可以领取烟草专卖生产企业许可证
27. 收购站点必须经（）主管部门审核，取得合法的资质，方可组织收购。
A、物价 B、烟草专卖 C、烟叶营销 D、司法
28. 白肋烟腰叶叶片结构疏松，颜色多为浅棕色，光泽明亮，弹性（）。
A、中等 B、强 C、差 D、较差
29. 同一组内的烟叶，依据一定的分级因素，用（）的方法把质量各异的烟叶划分成若干个等级，这一划分过程称为分级。
A、手感 B、感官 C、眼观 D、实验分析
30. 堆码时要轻拿轻放，把头朝（），不得混级堆放。
A、上 B、内 C、外 D、下
31. 烤烟、白肋烟品质检验抽样方法：
检验打开的样件超过（）件，只需任选40件。
A、40 B、45 C、50 D、55
32. 白肋烟B3R的长度为（）cm。
A、55 B、50 C、45 D、40
33. 香料烟国标规定部位为（）。
A、分级因素 B、分型因素 C、分组因素 D、分类因素
34. 关于扑救带电初期火灾的叙述，不正确的是（）。
A、可使用二氧化碳灭火器灭火 B、可使用泡沫灭火器灭火
C、可使用1211灭火器灭火 D、可使用干粉灭火器灭火
35. 微生物肥料的种类较多，按照制品中特定的微生物种类可分为细菌肥料、放线菌肥料和（）肥料。
A、根瘤菌 B、固氮菌 C、抗生菌 D、真菌
36. 烤烟S2的成熟度与身份分别为（）。
A、欠熟、无要求 B、欠熟、稍薄稍厚
C、尚熟、稍薄 D、欠熟、稍薄稍厚
37. 白肋烟适宜在较肥沃的土壤种植，生长较快，（）。
A、分层落黄突出 B、成熟集中
C、上部烟叶先成熟 D、成熟期较长
38. 白肋烟C3L的颜色强度为（）。
A、浓 B、中 C、淡 D、差
39. 非烟物质类型中一类杂物包括塑料纤维、（）、羽毛、橡胶、金属物。
A、变色烟 B、青烟 C、油污烟 D、板结烟
40. 香料烟验收规则规定香料烟自然砂土率：
下部烟不超过1.5%，其他等级不超过（）%。
A、1 B、1.25 C、1.5 D、1.7
41. 白肋烟砂土率规定：
原烟中6、末级不超过（）%。
A、1 B、1.5 C、2 D、2.5
42. 我国卷烟包装的种类有（）等。
A、盒 B、条 C、箱 D、盒、条、箱
43. 评级员在（）的评级室，按国家标准对烟叶进行逐把评级，经评级后的烟叶送入司磅区。
A、干净 B、开放 C、宽敞 D、封闭
44. 鼻腔在评吸时的作用之一是对产品（）的辨别。
A、香气特征 B、刺激性 C、香气质 D、香气量
45. 预检工作流程是（）。
A、平衡眼光、入户预检、评定等级、复核验收
B、平衡眼光、入户预检、汇总上报、检查数量
C、平衡眼光、入户预检、评定等级、内在质量评价
D、平衡眼光、入户预检、汇总上报、复核验收
46. 白肋烟下二棚烟叶叶形较宽，易产生局部平滑，烟叶颜色略比脚叶深，以浅红黄为主，弹性（）。
A、中等 B、强 C、差 D、较差
47. 半整株采收或整株采收烟叶时，可根据烟叶着生部位，自下而上按（）进行部位划分组别。
A、整体特征 B、叶序 C、内在质量 D、叶形
48. 切尖打叶复烤工艺优点之一是使叶尖部分免遭打叶机的作用，减少了烟叶的造碎，从而提高了（），减轻了打叶机的负荷。
A、利用率 B、大片率 C、成品率 D、碎片率
49. 烤烟熄火烟检验抽样方法：
未成件烟叶，不足50kg者仍取10把，每把（）片。
A、1 B、2 C、3 D、4
50. 因各种原因造成的不符合烤烟42级国家标准标准要求的烟叶称为（）烟叶。
A、废 B、低次 C、非标准 D、不列级
51. 不属于卷烟纸、滤嘴棒、烟用丝束、烟草专用机械生产和经营原则的是（）。
A、依法申请原则 B、择优定点原则
C、规范生产经营原则 D、自由竞争原则
52. 下列属于对仓库保管员的要求的是（）。
A、在当天收购工作结束，编制收购日报表并及时上报
B、把好烟叶入库出库质量关，搞好库内烟叶存储工作
C、严格支付手续，凭微机单据和发票付烟叶款，确保支付安全
D、严格执行国家政策和标准，准确验级
53. 香料烟控制因素中有关杂色残伤℅的程度档次分为≤5、≤10、≤15、≤20、≤（）。
A、25 B、30 C、35 D、40
54. 烟草包衣种子从播种到第一片真叶出生约需（）。
A、6～10 B、11～15 C、16～20 D、21～25
55. 喉部在评吸时的作用之一是可以判断烟气（）的大小（烟气通过喉部时）。
A、香气 B、劲头 C、杂气 D、刺激性
56. 白肋烟X3的损伤度为（）%。
A、10 B、20 C、30 D、40
57. 打叶复烤是利用叶片和烟梗相连部位的强度较低，利用打叶机实现（）的。
A、烟片风选 B、梗叶分离 C、加温加湿 D、烟叶复烤
58. 烟草及烟草制品的（）是一种紧张、严肃的工作，绝不是像吸烟那样去享受消遣。
A、品烟 B、评烟 C、评吸 D、吃烟
59. 由于湿润育苗培育出的苗更健壮，可减少（）次数，从而减少了人为传播病害的几率。
A、浇水 B、剪叶 C、施肥 D、揭膜
60. 香料烟（）叶脉较粗且凸现，叶片大小适中，叶片身份中等，组织结构较疏松。
A、上部叶组 B、下部叶组 C、中部叶组 D、顶叶组
二、判断题（第61题～第100题。
每题的叙述：
你认为正确的，请在答题卡上把相应题号下“A”涂黑，你认为错误的，把“B”涂黑。
每题1分，满分40分。
）
61.（ ）现行香料烟国标中允许某等级存在某种比例的控制因素，某等级必须存在一定比例。
62.（ ）苦味不受温度影响，可被甜、咸、辣味掩盖或中和。
63.（ ）按《卷烟在制品检验标准》规定，叶中所带烟梗如果直径不超过1.5mm，则不作为烟梗计算。
64.（ ）强制性国家标准代号为"GB"
65.（ ）一般来说成熟的中部叶叶龄为80～90天。
66.（ ）香料烟纯度允差的规定：
各级别混高或混低的烟叶，允许上下一级数量之和不得超过15%。
67.（ ）白肋烟控制因素指影响烟叶外观质量的内在因素，如残伤、破损等。
68.（ ）利用计算机控制的集装箱装卸货物，时间一般可缩短85％以上。
69.（ ）在营养袋育苗中，母床的烟苗长出4片真叶时，移植于子床。
70.（ ）烟草商品学对烟草经济管理有重要的指导意义。
71.（ ）全叶打叶复烤工艺特点是烟叶在叶梗分离段虽然也切尖，但经解把等工序处理后全部烟叶都要进入打叶机，全叶打叶后获得的叶片宽度较均匀。
72.（ ）烟叶是烟草专卖品，烟草专卖品的运输必须持有准运证。
73.（ ）装烟密度较大的地方通风阻力较大、热风流量相应较少，此处所获热能较小、湿汽易于滞留，烟叶脱水干燥较迟缓。
74.（ ）我国目前打叶复烤技术均为全叶打叶复烤工艺流程。
75.（ ）烟草砂培育苗壮苗的茎高8～15cm。
76.（ ）烤烟水分感官检验主要根据叶脉脆韧、叶片是否易碎、响声的大小、弹性的强弱来判断烟叶水分的大小。
77.（ ）在烟叶收购前，预检人员进入到种烟农户家中，对烟农已经初分好的烟叶进行部位、颜色等方面初步验收。
78.（ ）采收时首先确定需要采收的成熟烟叶，然后用中指和食指，托住主脉基部下方，母指放在主脉基部上方，向下扭压。
79.（ ）不同等级烟叶在仓库堆放混乱，或装箱人员失误等都可能使成包后烟叶等级与原级不符。
80.（ ）香料烟上部叶组着生在烟株的上部，包括上二棚和顶叶。
81.（ ）露天堆垛时，一般要求垛距2m。
82.（ ）奉献社会也需要社会奉献给我。
83.（ ）为促使移栽苗早发快长，返苗期要及时深中耕，增温保墒，为苗全株壮奠定基础。
84.（ ）粘土主要由非常小的砂粒组成。
85.（ ）入户预检有利于提高烟叶收购质量。
86.（ ）当前烤烟扎把中存在的主要问题之一是不用同等级烟叶扎把，有的用低等级或副组烟叶扎把。
87.（ ）把内混级为上下两级为严重混级。
88.（ ）S型香料烟颜色以金黄至浅黄为主、光泽好，弹性强。
89.（ ）在收购时间和方式的安排上，要充分考虑烟农方便交售的要求。
90.（ ）舌尖两侧和舌外侧缘后部的味蕾对咸味最敏感。
91.（ ）全叶打叶复烤经回潮和挑选的烟叶，人工按一定要求将烟叶平铺在铺叶解把机上，不进行切尖，经解把润叶后进入打叶去梗工序进行梗叶分离，烟片和烟梗分别进行加温。
92.（ ）切尖是为减少造碎，将叶尖部分切断，叶尖烟梗直径＜1.2mm。
93.（ ）发生火灾时，先抢救人员，后疏散物资。
94.（ ）烟叶堆放地点要干燥，可以受阳光直射，但要远离化肥、农药等有异味物质。
95.（ ）我国消防工作方针是"预防为主，防消结合"
96.（ ）成熟期烟田管理的中心任务是适当灌溉圆顶水，促进腰叶开展。
97.（ ）烟草托盘育苗壮苗的苗龄60～80天左右。
98.（ ）复烤后烟叶的吸湿性有所增强，有利于烟叶在低湿条件下缓慢发酵。
99.（ ）蒸腾作用是促进烟株根系吸收水分和烟株体内水分循环的主要动力。
100.（ ）烟株旺盛生长是需水需肥最多的时期，管理上要在施足底肥的基础上，重浇旺长水，以水调肥，以肥促长。
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