补血吃什么好5款药膳方有效补血.docx

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补血吃什么好5款药膳方有效补血

补血吃什么好5款药膳方有效补血

　　现在的女人身体不好，要滋阴，要补血，还要补肾，但又不想吃一大堆药，该怎么办呢?

吃什么补肾滋阴又补血?

下面就跟着一起去学习学习吧。

　　★补血吃什么好

　　★萝卜兔

　　用料：

公兔1只，胡萝卜150克，山药500克，葱头150克，红葡萄酒75毫升，及食盐、味精、鸡清汤适量。

制法：

公兔宰杀后，剥皮往内脏剁成块，撒上盐、胡椒粉，腌渍进味;山药、胡萝卜、葱头往皮，一同放进油中炸上色捞出;兔肉放进热油中，煎成金黄色捞出，放进焖锅里，加进红葡萄酒、鸡清汤，焖至八成熟时，放进山药、胡萝卜等，加盐等调口味即成。

　　功效：

有补中益气、凉血解毒功效，适用于胃癌热呕大便隐血患者。

　　★桂圆兔

　　用料：

兔肉200克，桂圆50克，怀山药、枸杞各30克，及盐、鸡精、料酒、姜适量。

　　制法：

将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，枸杞用温水泡好;点火锅中倒进水，先放进兔肉、桂圆煮沸，然后放进姜片、山药用文火煮熟烂，再加进枸杞、料酒、鸡精调味稍炖即可食用。

　　功效：

健强脾胃、滋养肝肾、安神补血、补中益气。

　　★栗子兔

　　用料：

兔1只，栗子50克，及食盐、味精适量。

　　制法：

将洗干净的兔肉切成块，放进沙锅里，在加水要高出肉面，先用大火煮沸腾，然后再放进栗子用小火煨炖2小时左右。

等到兔肉熟烂以后、汤汁变了颜色后再关火，加盐、味精调味品。

兔肉少量食用，把汤代替茶食用，口渴就喝一碗。

　　功效：

适用于脾肾气虚、食欲不振、气短自汗、头晕心悸、面色萎黄者。

　　★豆腐兔

　　用料：

兔肉50克，嫩豆腐200克，紫菜30克，及植物油、精盐、黄酒、淀粉适量。

　　制法：

豆腐切块，兔肉切片，加油盐、黄酒、淀粉伴匀;紫菜撕成小片洗净;锅中倒进净水一大碗，先下豆腐、食盐，烧沸后加进兔片，煮片刻，加进紫菜，稍沸即可。

佐餐食食，连用7～10天为1个疗程。

　　功效：

健脾益气、利尿化痰、降低血脂。

适用于脾虚痰湿型高脂血症者。

　　★蛋清兔

　　用料：

兔肉200克，鸡蛋清1只，大葱100克，及料酒、精盐、味精、白糖、酱油、醋、湿淀粉、麻油、菜油适量。

　　制作：

将兔肉洗净切片，盛进小碗，加精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉搅匀上浆。

将大葱切成片。

碗中加料酒、酱油、白糖、醋、味精，湿淀粉调成芡汁。

将油烧至四成热，倒进浆好的兔肉，用筷子划散，熟后倒进漏勺，锅中留少量底油烧热，将大葱下锅略煸，然后放进兔肉，加进调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上麻油即成，佐餐或单食。

　　功效：

此膳可活血降脂、消热解毒，适用于脂肪肝、高血脂、动脉硬化者。

　　★补血的水果

　　★甘蔗

　　甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。

　　★葡萄

　　葡萄性平味甘酸，有补气血、强筋骨之功，历代中医均把它奉为补血佳品。

葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。

　　★桂圆

　　桂圆肉中每100克含铁量大约是3.9毫克，在水果中也属含铁量相当丰富的，可用于贫血的食疗中，一般煲汤、煮粥为宜。

但桂圆肉属于温热食物，对于孕妇、儿童不适合。

　　★猕猴桃

　　猕猴桃被认为是营养最高的水果，每天吃两颗猴蜜桃，可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，可以改善睡眠质量。

猴蜜桃有丰富的维生素C,一颗猴蜜桃含维生素C就有87毫克，具有补血养颜的作用。

　　★桑葚

　　桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。

一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。

　　★黑枣

　　干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7到3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。

但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。

　　★石榴

　　石榴是非常好的补血食物之一，它含有多种人体所需的营养成分，果实中有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。

据分析，石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%，糖13~17%，其中维生素C的含量比苹果高1~2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以品鲜为主。

　　★橘子

　　橘子是种非常好的补血水果，它富含果酸、维他命和微量元素硒，其中维生素C的含量比梨子、苹果、桃子和葡萄都要高。

其充足的营养成分能帮助肌肤保持湿润，并抗氧化，促进胶原形成，增强弹性，还能起到“漂白剂”的作用，祛斑并抑制色素生成。

　　★樱桃

　　樱桃含有丰富的维他命C，并且铁和胡萝卜素，果酸、矿物质和钾的含量也很高，因此是最佳的益血养颜的滋养品，能有效抵抗黑色素的形成，使皮肤嫩白光滑，面色红润，并能促进角质层的形成，补血理气，嫩白皮肤，保持肌肤弹性。

樱桃可以缓解贫血。

　　★补血的汤

　　★人参鸡肉汤

　　人参能补益元气。

人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜，具有补气、补血、增乳的功效。

适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。

　　原料：

老母鸡1只，人参10克，淮山15克，大枣15克，料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。

　　★制作：

　　1、将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。

　　2、人参、淮山、大枣洗净;姜切片;葱切段。

　　3、锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。

　　★党参杞子红枣炖鸡

　　用料：

党参30克、杞子15克、红枣15克、鸡肉150克。

隔水炖。

　　此汤既能补气血又比较平和，一周吃两次即可。

适宜虚不受补的人。

　　★当归生姜羊肉汤

　　用料：

羊肉500克、当归30克、生姜50克。

羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒，当归用纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。

　　此汤特别适宜气血亏虚、大病久病及产后的女性食用，对改善痛经、月经不调也有显著效果。

　　★花生黄豆煲猪脚

　　用料：

花生100克、黄豆50克、陈皮1个、猪脚1对。

花生、黄豆、陈皮洗净后，用清水浸泡片刻，猪脚洗净、切块。

然后一起放置瓦煲内，加入清水，先以大火煲沸后，改用文火煲两个半小时，调入适量食盐即可。

　　此汤具有益气、养血、润滑皮肤的作用，对于孕妇来说，有通乳的作用，还可以帮助治疗脚

　　★炖猪蹄

　　通草有通乳汁的作用。

猪蹄能补血通乳。

漏芦有下乳汁的作用。

三者相配，使此粥具有通乳汁、利血脉的作用。

适于产后无奶、乳汁不通者食用。

每日1剂，连食3-5日。

　　原料：

猪蹄1只，通草3克，漏芦10克，粳米100克，葱白、味精、精盐各适量。

　　★制作：

　　1、将猪蹄去毛，洗净，砍成块;通草、漏芦放入锅中，加适量清水熬煮，至汁浓，去渣取汁，备用。

　　2、锅置火上，放入猪蹄、药汁、粳米、葱白，加清水适量煮至肉烂熟，加入味精、精盐调味即可食用。

　　总结：

相信为大家一一介绍的补血方案，也都学会了不少，只要坚持照这些方案来实施的话，女人们你们肯定会摆脱衰老的容颜，再次获得青春。