胆固醇
固醇：
性激素：
促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞形成
维生素D促进人和动物肠道对Ca和P的吸收
蛋白质是干重中含量最高的化合物,是生命活动的主要承担者，化学元素：
QKQNo
④核酸是细胞中含量最稳定的，是遗传信息的携带者，化学元素组成：
C、HQN、Po
3•实验一：
检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质
（1）“还原糖的检测和观察”之注意事项：
1还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖；
2斐林试剂中的甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用；
3必须用水浴加热，颜色变化：
浅蓝色f棕色一砖红色沉淀。
（2）脂肪的鉴定
a.常用材料：
花生子叶或向日葵种子；试剂：
用苏丹IE或苏丹IV染液；
b.现象：
橘黄色或红色。
c.注意事项：
1切片要薄厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。
250%酒精的作用是：
洗去浮色
3需使用显微镜观察
4使用不同的染色剂染色时间不同
（3）蛋白质的鉴定
常用材料：
鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶；试剂：
双缩腺试剂；
颜色变化：
变成紫色
注意事项：
①先加A液1ml,再加B液4滴；
②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比色
4.生命活动的主要承担者一一蛋白质
⑴氨基酸是组成蛋白质的基本单位。
每种氨基酸都至少含有一个氨基（-NH2）和一个竣基（-COOH）,并且都有一个氨基和一个竣基连接在同一个
碳原子上。
氨基酸的种类由R基（侧链基团）决定。
$
构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式为：
HN-p-COOH
H
（2）蛋白质的功能有5点，
1构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发）；
2催化细胞内的生理生化反应；
3运输载体（血红蛋白）；
4传递信息，调节机体的生命活动（胰岛素）；
5免疫功能（抗体）
（3）蛋白质分子多样性的原因：
构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序，以及空间结构不同导致蛋白质结构多样性。
蛋白质结构多样
性导致蛋白质的功能的多样性。
⑷蛋白质计算公式：
n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去（n—m）个水分子，形成（n—m）个肽键，至少存在m个-NH?
和
-COOH,形成的蛋白质的分子量为n・a—18（n—m）=n-128—18（n—rri）
5.遗传信息的携带者一一核酸
（1）
RNA的中文名称是核糖核酸。
其中DNA特有的
核酸分为DNA和RNA,DNA的中文名称是脱氧核糖核酸，
是脱氧核糖与胸腺口密旋（A）,RNA特有的是核糖和尿卩密噪（U）o
（2）核昔酸是核酸的基本组成单位，核昔酸由一分子五碳糖、
一分子磷酸、一分子含氮碱基组成。
⑶区分DNA与RNA
DNA
RNA
★全称
脱氧核糖核酸
核糖核酸
★分布
细胞核、线粒体、叶绿体
细胞质
染色剂
甲基绿
毗罗红
链数
双链
单链
碱基
ATCG
AUCG
五碳糖
脱氧核糖
核糖
组成单位
脱氧核昔酸
核糖核昔酸
代表生物
原核生物、真核生物、噬菌体
HIV、SARS病毒
（4）核酸的功能：
细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的
作用。
⑸实验二：
观察核酸在细胞中的分布
1盐酸的作用是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于
DNA与染色剂结合。
2现象：
甲基绿将细胞核中的DNA染成绿色，毗罗红将细胞质中的RNA染成红色。
3结论：
DNA是细胞核中的遗传物质，此外，在线粒体和叶绿体中也有少量的分布。
RNA主要存在于细胞质
中，少量存在于细胞核中。
6.细胞中的无机物
（1）细胞中的水包括结合水和自由水，其中结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是细胞内良好溶剂，提
供液体环境，运输养料和废物，许多生化反应有水的参与。
（2）细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，
开机盐的作用有4点，①细胞中许多有机物的重要组成成分②维持细胞和生物体的生命活动有重要作用③
维持细胞的酸碱平衡④维持细胞的渗透压。
患急性肠炎的病人脱水时要补充输入葡萄糖盐水;
实例：
哺乳动物血液中Ca丹过低’会出现抽搐症状
高温作业大量出汗的工人要多喝淡盐水。
三、细胞的基本结构
1.细胞腰系统的边界⑴细胞膜主要成分：
脂质和蛋白质，还有少量糖类。
1细胞膜中的脂质包括磷脂和胆固醇，其中磷脂的含量最高;
2功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多。
⑵细胞膜功能有3点：
①将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定；②控制物质出入细胞；③进行细胞间信息交流。
（3）实验二：
体验制备细胞膜的方法
选材：
哺乳动物成熟红细胞，因为无核膜和细胞器膜。
原理：
细胞吸水胀破
现象：
凹陷消失，细胞体积增大，很快细胞破裂，内容物流岀
⑷植物细胞的细胞壁成分为纤维素和果胶，具有支持和保护作用。
去除细胞壁的方法：
使用纤维素酶和果胶酶
2.细胞器一一系统内的分工合作
⑴细胞器根据膜的情况，可以分为双层膜、单层膜和无膜的细胞器。
叶绿体存在于绿色植物细胞，是进行光合作用的场所，但不能说叶绿体是一切生物体进行光合作用的场所,
原核细胞蓝藻没有叶绿体，它含有藻蓝素和叶绿素可以进行光合作用。
线粒体是有氧呼吸主要场所,同理不能说线粒体是进行有氧呼吸的唯一场所。
实验四：
高倍镜观察叶绿体和线粒体（叶绿体直接用显微镜观察，线粒体需用健那绿染液染成蓝绿色后再观察。
）
单层膜的细胞器有内质网、高尔基体、液泡和溶酶体等:
内质网:
是细胞内蛋白质合成和加工，脂质合成的场所；
高尔基体:
在动物细胞中与分泌物的形成有关；在植物细胞中与细胞壁的形成有关。
液泡：
植物细胞特有，调节细胞内部环境，维持细胞形态，与质壁分离有关;
溶酶体:
分解衰老、损伤细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒、病菌。
③无膜的细胞器有核糖体和中心体：
】
核糖体是合成蛋白质的主要场所,也就是翻译的场所；
中心体是动物和低等植物细胞所特有,与细胞有丝分裂有关。
⑵细胞器的分工合作：
以分泌蛋白的合成和运输为例来说明问题，整个过程由线粒体提供能量。
核糖体.内质网—.高尔基体■细胞膜
（合成肽链）（加工成蛋白质）（进一步加工）（囊泡与细胞膜融合，蛋白质释放）
作用：
a・使细胞具有稳定内部环境物质运输、能量转换、信息传递；b.为各种酶提供大量附着位点，是许多生
化反应的场所；C.把各种细胞器分隔开，保证生命活动高效、有序进行。
3.细胞核系统的控制中心
厂核膜：
双层膜，把核内物质与细胞质分开$结构核仁：
与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关，蛋白质合成旺盛，活跃生长的细胞核仁主。
细胞核[「由DNA及蛋白质构成，与染色体是同种物质在不同时期的两种状态
5染色质[容易被碱性染料染成深色
I核孔：
实现核质之间频繁的物质交换和信息交流
功能：
是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心
k
四、细胞的物质输入和输出
物质跨膜运输的实例
（1）植物细胞内的液体环境主要指的是液泡里面的细胞液。
原生质层：
细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质。
外界溶液浓度＞细胞液浓度时，细胞质壁分离；
外界溶液浓度＜细胞液浓度时，细胞质壁分离复原；
外界溶液浓度二细胞液浓度时就，水分进出细胞处于动态平衡。
质壁分离产生的
（1）具有大液泡
（2）具有细胞壁
质壁分离产生的原因:
⑴内因：
原生质层伸缩性大于细胞壁伸缩性；⑵外因：
外界溶液浓度＞细胞液浓度
⑵对矿质元素的吸收：
逆相对含量梯度一一主动运输；对物质是否吸收以及吸收多少，都是由细胞膜上载体的种类和数量决定。
细
胞膜的选择透过性由细胞膜上的蛋白质体现。
⑶细胞膜是一层选择透过性膜：
水分子可以自由通过，一些离子和小分子也可以通过，而其他的离子、小分子和
大分子则不能通过。
2.生物膜的流动镶嵌模型
⑴流动镶嵌模型的基本内容
1生物膜是由脂质和蛋白质构成的；
2磷脂双分子层构成了膜的基本支架（亲水端朝向两侧，疏水端朝向内侧）
3蛋白质存在形态：
镶在表面、嵌入、横跨三种。
外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖被，体现了生物膜的不对称性。
4细胞膜的结构特点：
具有流动性（磷脂双分子层和大多数蛋白质分子可以运动）
5细胞膜的功能特点：
具有选择透过性
⑵糖蛋白（糖被）作用：
保护、润滑、识别细胞识别、免疫反应、血型鉴定、保护润滑等。
）
3.物质跨膜运输的方式
（1）物质跨膜运输的方式包括被动运输和主动运输。
物质进出细胞，顺浓度梯度的扩散，称为被动运输，包括自由扩散和协助扩散。
自由扩散：
物质通过简单的扩散作用进出细胞；协
助扩散：
进出细胞的物质借助载体蛋白的扩散。
主动运输：
从低浓度一侧运输到高浓度一侧，需要载体蛋白的协助，同时还需要消耗细胞内化学反应所释放的能量，这种方式叫做主动运输。
方式
方向
载体
能量
举例
肪自由扩散
高TE
i不需以
壬不需建
水、Q、CO?
、甘油、乙醇、苯、N、脂
亠
'酸、维生素等
协助扩散
咼~低
需要
不需要
葡萄糖进入红细胞
主动运输
低—高
需要
需要
+++
氨基酸、K、Na、Ca
等离子、葡萄糖进入
小肠上皮细胞；肾小管重吸收葡萄糖
（2）胞吞、胞吐不属于跨膜运输的方式，是大分子物质进出细胞的方式，且需要消耗能量。
五、细胞的能量供应和利用
1•降低化学反应的活化能的酶
1.1酶的作用和本质
⑴细胞代谢：
细胞内每时每刻进行着许多化学反应，统称为细胞代谢•
⑵实验五：
比较过氧化氢酶在不同条件下的分解
实验结论：
酶具有催化作用，催化效率要比无机催化剂Fe3+高得多
控制变量法：
变量：
实验过程中可以变化的因素称为变量。
自变量：
人为改变的变量称为自变量。
因变量：
随着自变量的变化而变化的变量。
无关变量：
除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，
对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。
3对照实验：
除一个因素外，其余因素都保持不变的实验。
（3）活化能：
分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量
（4）同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。
1.2酶的特性
仃）酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。
酶大多数是蛋白质，少数是RNAo
（2）酶的特性：
酶具有高效性；
酶具有专一性：
每一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应:
3酶的催化作用需要适宜的条件:
温度和PH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。
实际上，过酸、过碱和高温都能使酶的分子结构遭到破坏
而失去活性。
高温使酶失活；低温降低酶的活性，在适宜温度下酶活性可以恢复。
（l）ATP的中文名称是三磷酸腺昔，它是生物体新陈代谢的直接能源。
糖类是细胞的能源物质，脂肪是生物体
的储能物质。
这些物质中的能量最终是由ATP转化而来的。
—代表一般
（2）ATP普遍存在于活细胞中，分子简式写成A—P〜P〜P,其中A代表腺昔，P代表磷酸基团,
的含量总是处于动态平衡中，这对于生物体的生命活动具有重要意义。
（3）ADP和ATP转化的意义
对于构成生物体内环境稳定的功能有重要意义。
是生物体进行一切生命活动所需能量的直接能源。
ATP是生物体的细胞内流通的“能量货币”
3.ATP的主要来源一一细胞呼吸
⑴细胞呼吸:
有机物在细胞内经过一系列的氧化分解,
生成
氧化碳
或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。
ADP+Pi+能量TW是不可逆的:
当反应向右进行时,
对高等动物来说，能量来自呼吸作用,
是线粒体；对植物来说,
能量来自呼吸作用和光合作用。
场所分
体和叶绿体。
当反应向左进行吋
对高等动物来说，能量用于营养物质
O.
要场所
是线粒
的吸收、神
经兴奋的传导、细胞分裂和蛋白质合成；对植物来说
矿质离子
的吸收、光合作用暗反应、蛋白质合成及细胞分裂的生命活动0
⑵有氧呼吸
V
co：
⑶无氧呼吸
存于乳酸或酒精中。
有氧呼吸过程中氧气的去路:
氧气用于和［H］生成水
★比较:
（5）呼吸作用在生产上的应用：
a.水果、蔬菜保鲜时：
要低温（0°C以上）或降低氧气含量及增加二氧化碳浓度。
b.粮油种子贮藏时：
要风干、降温，降低氧气含量。
c・作物栽培时：
松土、排涝d.酿醋、包扎伤口时：
应控制通气（或透气
4.能量之源——光勺光合作用
⑴光合作用概念：
绿色植物通过叶绿•体••遁所），利用光能（•条件）•，把2氧化碳和水（原料）转化成储存着能量的有.权L.物.（产物）,并释放出氧气・・（产物）的过程
（2）光合色素（在类囊体的薄膜上）一一吸收、传递、转化光能
「胡萝卜素：
橙黄色（最窄）「类胡萝卜素｛叶黄素：
黄色
色素的分类Xr叶绿素a：
蓝绿色（最宽）
I叶绿素｛叶绿素b：
黄绿色
叶绿素主要吸收红光和蓝紫光，类胡萝卜素主要吸收蓝紫光
提取色鄴U端P庞K酒精•，分离僚的i跻1^3层析.液•，分离色素的方法是纸层.析.法.（原理：
不同色素在层析液中的溶解度不同，随滤纸扩散的速度不同）
白光下光合作用最强，其次是红光和蓝紫光，绿光下最弱。
⑶实验六：
绿叶中色素的提取和分离
实验原理：
绿叶中的色素都能溶解在层析液中，且他们在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤
纸上扩散得快，绿叶中的色素随着层析液在滤纸上的扩散而分离开。
⑷捕获光能的结构叶绿体的结构：
外膜，内膜，基质，基粒（由类囊体构成），与光合作用有关的酶分布于基粒的类囊体及基质中。
光合作用
色素分布于类囊体的薄膜上。
⑸光合作用的意义主要有：
为自然界提供—有机物和_。
2：
维持大气中_。
2和C02—含量的相对稳定:
此外，对_生物进化—具有重要作用。
（6）光合作用的过程：
1光合作用的探究历程中的重要实验：
普里斯特利“小鼠与绿色植物”一一植物可以更新空气。
萨克斯“植物半遮光”一一绿色叶片在光合作用中产生了淀粉。
思吉尔曼用“水绵与好氧菌”一一叶绿体是绿色植物进行光合作用的场所，
氧是叶绿体释放出来的。
上白天升温，增强光合作用，晚上降低室温，抑制呼吸作用，以积累有机物。
co2浓度对光合作用的影响
在一定范围内，植物光合作用强度随着C02浓度的增加而增加，但达到一定浓度后，光合作用强度不再增加。
生产上使田间通风良好，供应充足的C02
4水分浓度对光合作用的影响
水分的供应当植物叶片缺水时，气孔会关闭，减少水分的散失，同时影响C02进入叶内，暗反应受阻，光合
作用下降。
生产上应适时灌溉，保证植物生长所需要的水分。
5光合作用的应用：
a.适当提高光照强度。
b.延长光合作用的时间。
c.增加光合作用的面积---合理密植，间作套种。
d.温室大棚用无色透明玻璃。
温室栽培植物时，白天适当提高温度，晚上适当降温。
f.温室栽培多施有机肥或放置干冰，提高二氧化碳浓度。
6光合作用与呼吸作用的关系：
［实际（总）光合作用量m争（表）光合作用量+呼吸消耗量-
六、细胞的生命历程
1.细胞的增殖
⑴限制细胞长大的原因包括细胞表面积与体积的比和细胞的核质比。
⑵细胞增殖的意义：
生物体生长、发育、繁殖和遗传的基础，
⑶真核细胞分裂的方式包括有丝分裂、无丝分裂、减数分裂。
细胞周期的概念：
指连续分裂的细胞，从一次分裂完成时开始，到下一次分裂完成时为止。
细胞周期分分裂间期和分裂期两个阶段。
分裂间期：
是指从细胞在一次分裂结束之后到下一次分裂之前;分裂间期所占时间长。
分裂期：
可以分为前期、中期、后期、末期。
植物细胞有丝分裂各期的主要特点：
口诀：
前期：
两失两现一散乱；中期：
着丝点一平面，形态数目清晰见；
后期：
着丝点一分为二，数目加倍两移开；末期：
两现两失一构造。
★【有丝分裂各时期特点】
有丝分裂：
体细胞增殖的主要方式
1
90%—95%）、起点。
“膜仁”消失现“两体”（最明显的变化：
出现染色体）
着丝点整齐排列在赤道板上,染色体形态数目清晰，观察的最佳时期着丝点分裂，姐妹染色单体分离，成为两条相同的子染色体，由纺锤绅彭捌^向槪染色体数目.加倍.
“膜仁”再现“两体”失（植物：
高尔基体-细胞板-细胞壁）
过程
「分裂间期：
DNA复制和有关蛋白质合成，体积增大。
时间长（
I严期：
I中期：
I分裂期<后期：
记录表
成；结果是每
-
核糖体（间期：
线粒体（提供能量）
高尔基体（植物末期：
形成细胞板f细胞壁）中心体（动物前期：
发出星射线，形成纺纟垂体）⑤有丝分裂中，染色体及
个染色体都形成两个姐妹染色单体，呈染色质形态
2.前期特点：
①出现染色体、出现纺锤体
2
核膜、核仁消失。
前期染色体特点：
①染色体散乱地分布在细胞中心附近。
2每个染色体都有两条姐妹染色单体
3.中期特点：
①所有染色体的着丝点都排列在赤道板上
②染色体的形态和数目最清晰。
中期染色体特点：
染色体的形态比较固定，数目比较清晰。
故中期
是进行染色体观察及计数的最佳时机。
4.后期特点：
①着丝点一分为二，姐妹染色单体分开，成为两条子染
色体。
并分别向两极移动。
②纺锤丝牵引着子染色体分别向细胞的两极移动。
这时细胞核内的全部染色体就平均分配到了细胞两极。
后期染色体特点：
染色单体消失，染色体数目加倍。
5.末期特点：
1染色体变成染色质，纺锤体消失。
2核膜、核仁重现。
3在赤道板位置出现细胞板，并扩展成分隔两个子细胞的细胞壁
（4）有丝分裂的意义：
将亲代细胞的染色体经过复制以后，精确地平均分配到两个子细胞中去。
从而保持生物的亲代和子代之间的
遗传性状的稳定性。
⑸无丝分裂特点：
在分裂过程中没有出现纺锤丝和染色体的变化。
如蛙的红细胞分裂
2.细胞分化
（1）在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生的稳定性差异的过程，
叫做细胞分化。
⑵细胞分化发生时期：
是一种持久性变化，它发生在生物体的整个生命活动进程中，胚胎时期达到最大限度。
⑶细胞分化的特性：
稳定性、持久性、不可逆性、全能性。
⑷细胞分化的意义：
经过细胞分化，在多细胞生物体内就会形成各种不同的细胞和组织；多细胞生物体是由一个受精卵通过细胞
增殖和分化发育而成，如果仅有细胞增殖，没有细胞分化，生物体是不能正常生长发育的。
*细胞分化的原因（实质）：
基因选择性表达
（同一个体，各种细胞具有相同的遗传信息，但不同细胞的RNA和蛋白质有差别）
（5）细胞的全能性
细胞的全能性是指已分化的细胞，仍然具有发育成完整植物体的潜能。
生物体的每个细胞中，都含有保持本物种遗传性所需要的全套遗传物质。
全能性高低：
受精卵>卵细胞>体细胞
动物细胞核移植实验说明，已分化的动物体细胞的细胞核是具有全能性的。
动物和人体内仍保留着少数具有分裂和分化能力的细胞，这些细胞叫做干细胞
3.细胞的衰老和凋亡
⑴细胞衰老主要特征：
水分减少，细胞萎缩，体积变小，代谢减慢；有些酶活性降低（细胞中酪氨酸酶活性降低会导致头发变白）
色素积累（如：
老年斑）；呼吸减慢，细胞核增大，染色质固缩，染色加深；细胞膜通透功能改变，物质运输能力降低。
⑵细胞癌变
1概念：
生物体内有的细胞受到致癌因子的作用，细胞中的遗传物质发生变化，就变成不受机体控制的、连续
进行分裂的恶性增殖细胞，这种细胞就是癌细胞。
2特征：
在适宜条件下，癌细胞能够无限增殖。
（一般人体细胞能够分裂50-60次）
癌细胞的形态结构发生变化发生显著变化。
癌细胞的表面发生了变化（糖蛋白减少，易移动）
3致癌因子大致分为三类：
物理致癌因子、化学致癌因子、病毒致癌因子
4原因：
环境中的致癌因子会损伤细胞中的DNA分子，使这原癌基因和抑癌基因发生基因突变，导致正常细胞的
生长和分裂失控而变成癌细胞。
（累积效应）
⑶细胞坏死
是在种种不利因素的影响下，由于细胞正常代谢活动受损或中断引起的细胞损伤和死亡。
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