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最新创业项目计划书案例资料
创业项目计划书
项目名称：
果蔬腌制项目
所属行业：
食品加工
创业代表：
联系电话：
电子邮件：
二○○九年八月一日
目 录
创业序言………………………………………………………………………………5
第一章 公司介绍…………………………………………………………………..9
一、 公司简介…………………………………………………………………9
二、 公司发展规划……………………………………………………………47
三、 公司战略…………………………………………………………………48
四、 产品……………………………………………………………………49
五、 技术……………………………………………………………………50
六、 风险及对策………………………………………………………………76
七、 创业的环境条件…………………………………………………………79
八、 外部支持…………………………………………………………………80
第二章 市场分析…………………………………………………………………81
一、 市场介绍…………………………………………………………………81
二、 市场前景…………………………………………………………………81
三、 市场容量分析……………………………………………………………81
四、 目标市场…………………………………………………………………82
五、 客户分类…………………………………………………………………82
六、 留住客户…………………………………………………………………82
七、 市场渗透和销售量………………………………………………………83
第三章 竞争性分析………………………………………………………………83
一、 竞争单位…………………………………………………………………83
二、 核心竞争力………………………………………………………………83
三、 竞争策略…………………………………………………………………83
第四章 产品与服务……………………………………………………………84
一、 产品原料和来源…………………………………………………………84
二、 研究和开发………………………………………………………………84
三、 未来产品和服务规化……………………………………………………84
四、 产品定位 ……………………………………………………………… 85
五、 产品的包装和设计………………………………………………………85
六、 生产与储运………………………………………………………………85
七、 服务……………………………………………………………………86
第五章 市场与销售………………………………………………………………87
一、 市场规划…………………………………………………………………87
二、 市场战略方针……………………………………………………………88
三、 市场测试…………………………………………………………………88
四、 市场营销…………………………………………………………………89
第六章 广告媒体和品牌建立……………………………………………………90
一、 广告媒体…………………………………………………………………90
二、 品牌的建立………………………………………………………………91
三、 社会认证…………………………………………………………………91
第七章 财务计划………………………………………………………………92
一、 定价参考…………………………………………………92
二、 投资回报…………………………………………………92
三、 损益表（见附表）…………………………………………92
四、 企业资金需要……………………………………………92
五、 现金流量表（见附表）……………………………………92
六、 资产负债表（见附表）……………………………………93
第八章 结语………………………………………………………93
附表…………………………………………………………………95
表一：
简历：
（基本资料）…………………………………………95
表二：
损益表……………………………………………………………96
表三：
资产负债表………………………………………………………97
表四：
现金流量表………………………………………………………98
创业序言
工作七年以来，创业的目标越来越明确，创业的冲动和激情越来越强烈。
创业才符合我的人生价值，才能发挥自己的最大潜力，得到最大的投资回报。
创业的道路充满了艰难险阻，但我还是要毅然选择这条路，虽然坚持不一定成功，但放弃就一定失败。
虽然现在我所做的事，我的思考，我所写的创业计划也许有些不成熟，有些缺乏商业经验，有些缺乏现实基础，但是我不是一棵草，接受同样的阳光和雨水，我是一棵树的种子，虽然不起眼，经历风雨和岁月之后，要长成一棵让人乘凉的大树。
有人说光有志气是填不饱肚子的，但我要说没有志气只能填饱肚子。
接下来我将详述我的机遇、环境、战略、人员、产品、市场、管理、风险、回报、以及战略的可行性等。
真诚的希望每一个合作者能认真的读完和指正，并且这也是了解我的一个通道。
将非常感谢！
一、 创业激励：
CCTV-2经济频道《赢在中国》栏目的几句话：
“励志照亮人生，创业改变命运”，“创业是一种态度，是一种生活方式”。
这里的每一句话都震撼着我，好像都来自自己内心的一种状态。
我必须要创业！
二、 创业灵感：
我的家乡盛产各类瓜果蔬菜，工作之余回乡探家，每当在往返老家的路上欣赏家乡的变化时，总会发现大量的瓜果蔬菜一车车的被商贩输送到全国各地，创业在外只要一提起家乡之事，这种大批车辆运输瓜果蔬菜的场面就会立刻在我脑海中呈现。
一方水土养育一方人，为家乡做事是当然的。
思念家乡的时候我就在想，老家山水无靠，一代平原，耕地较多，只能以发展农业为主，近几年来我市瓜果蔬菜产量在全国高居首位，这样有利的资源该怎样充分将它的价值实现最大化呢？
这是我一直以来对家乡较为关心的问题。
我从小就喜欢吃蔬菜腌制品，现在品种多了，各类型腌制品都有，不管出差还是在家我都经常要吃榨菜、泡菜、酱菜等这些不同口味的腌制品。
每次去超市购物腌制品必不可少，在挑选过程中我发现，无论袋装的还是瓶装的腌制品产地大多来自于南方和沿海一带，调味辅料当地盛产，可是主要原料却不来源于产地。
我就想家乡有这方面的原料优势，如果建个腌制厂进行瓜果蔬菜深加工不就可提升家乡资源的价值了吗？
于是近段时间我不断索取有关此方面信息，惊奇的发现果蔬腌制品的市场前景非常广阔，国内外需求量极大，而且果蔬腌制品由就餐食品逐渐演化成休闲食品，价格适中，种类繁多，口味各异，既方便又时尚，深受广大消费者的青睐。
综上所述，如果我加工的果蔬腌制品口味赢得认可，产品呈多样式开发，价格相对全国价位不高，仍然能有大量消费者经常消费，只要公司宣传力度够，全国0.5%的人每年消费本厂产品人均1元，就可以有650万元的销售额。
我对我的创业想法充满自信。
三、 创业目标：
我要建立一个以农副产品生产、销售为主，兼以种植、养殖、参观为辅的关于农业产业链的可持续的现代化生态农业企业。
充分发挥家乡地区优势，开发特色产业，首先把果蔬腌制产业做大做强，再打造一个“果蔬深加工产品之乡”，创造一流品牌，争做行业老大，产品市场覆盖全省，走遍全国，推向世界，然后发展种植养殖绿色立体生态农业产业链，拉动农村经济发展。
给后来人留下一些值得纪念的东西，来实现我的个人目标。
这个目标相对于鲁西北农村来说是超前了，但对于沿海和发达地区来说目标可能还算落后保守了，但是我完全可以接受并做到企业从无到有，从小到大，从弱到强的成长的过程。
盈利目标为一年收回成本，年均利润1000万。
以我的事业来回报家乡，支持和资助更多的慈善事业和社会工作。
四、 创业战略：
民以食为天，放眼世界中国有那么多食品企业，农业产业更是国家的重中之重，只要我们做好一流的产品，一流的服务，最大限度不断满足消费者的需求，我的战略和创业就能带来利润和增长。
我的战略是有可持续性的。
光说腌制蔬菜就有几百年的历史，还要继续几百年，更不用说整个关于“三农”的企业或产业了。
食品，农业行业也是传统的基础行业。
就我的目标就够我奋斗二十年了。
产品资源是我的家乡现有的，已经是看得见摸得到尝得到的东西。
企业要做的就是把这些产品商品化，市场化、规模化，规范化和工厂化。
还有人力资源问题的关键环节就是要挑选与我同样有创业志向的、人品较好的四个投资者作为合伙人。
资源中的资经和社会关系正是我创业面临的最大问题，这也是我必须花大量时间和精力去解决的问题，这也正是我撰写此创业计划书的目的之一。
五、 创业优势：
本人高具自信心，诚信务实，与时俱进，开拓创新，责任心强，深有法律法规意识，善于与他人交流，拥有充足的商界朋友资源。
在经济方面我有能力集合一定资金，能接受创业各项风险。
对于腌制品行业的深入了解，善于利用网络资源。
六、 创业角色：
在企业创立之初，作为创建者很多事事必躬亲。
必须同时扮演各种不同的角色，对于处于起步阶段的公司快速反应和不断摸索比计划更重要。
要同时做领导者，决策者，执行者，销售人员，生产监督员等。
当随着公司正规化以后，希望建立一家没有我的存在也能正常运作的企业，更不想是一个家族模式的企业。
七、 创业选址：
果蔬腌制项目建设选址在我的老家聊城市莘县张鲁镇吴堤口村。
我村位于聊城市西部，地处冀鲁豫三省交界，通讯发达，交通便利，运输费较为低廉。
贯通南北的京九铁路与连接东西的邯济铁路在聊城交汇，京沪、京九、京广三条南北主干线在此联接贯通。
聊城到北京、上海、深圳、广州、青岛等主要城市都有极为方便的高速公路，使聊城成为山东省乃至全国重要的交通枢纽。
我市既属于中国工商业最发达的华东地区，又处于中国农业发展条件最好的中原地区。
我村总人口1400人，剩余劳动力400余人次，现有8处100亩以上的绝佳位置适宜建厂，方圆50公里瓜果蔬菜市场60余个，可供应充足的腌制品原料。
我村投资环境优越，外向型经济发展迅速，是我市有识之士的最佳选择和外来投资者的热土。
第一章 公司介绍
一、 公司简介
1、公司注册：
如果有投资伙伴出资，计划在2009年8月８日注册成立，注册资金120万元。
与去年北京奥运会开幕的日子一致。
2、经营范围：
瓜果蔬菜的收购、瓜果蔬菜的腌制、开发、销售、深加工等。
3、公司名称：
山东开源食品科技发展有限公司
4、管理运行模式：
以一个现代民营有限责任公司的运作模式运行。
5、经营理念：
别人的不满就是我们进步的机会，诚信做人认真做事，先做人后做事。
6、企业文化：
企业文化是现代企业管理的灵魂，企业文化的形成是创业领导在企业长期运营过程，体现在整个企业的每个环节上的一种精神支柱。
在企业文化建设方面，我们有很多榜样，榜样的力量是无穷的，光在食品行业就有许多：
老干妈、乡巴佬、双汇、统一、蒙牛、伊利、娃哈哈、可口可乐等。
一个企业的领导者的做人、做事的风格也决定着企业文化的风格。
我想企业文化其实没什么高深的道理，只要员工每个人都习惯遵守最基本的生活道德，不违背良心做事就可以了。
例如：
海尔的“今日事今日毕”；蒙牛的一个“经营人心”。
以人为本、以身作责、惩罚分明。
勤奋、节约、专心、清洁、相互关心，责任细分到每一草一物；不说不讲可以，但是说了必须是真话，对团队的信任等。
这些都是一些做人做事最简单的道理。
只要我们坚持执行下去，形成一种风气，企业文化就成了第二生产力了。
在以后的企业经营中，企业文化是我要投入大量精力的一个方面。
●企业宗旨
发扬果蔬特色产业，增加农民收入，建立科学绿色生态农业。
●创业纲领
消费者满意，合作伙伴赚钱，父老乡亲富裕，员工参与收入。
●创业精神
创新——企业运营过程之中，能提高效率的改变，改进和改制等。
如提高生产效力，延长保质期、调新的口味和好的销售方法等。
勤俭——勤奋和节约，不浪费一分钱。
务实——认认真真做事。
高效——今日事今日毕。
分享——财散人聚，财聚人散。
激情——短暂的激情是不值钱的，只有持久的激情才值钱。
诚信——踏踏实实做人。
行动——行动成就梦想。
7、公司制度：
●产品质量管理制度：
质量是企业生存之本，关于质量问题都是大问题，都是不容争辩的，蒙牛有句标准，“产品质量的好坏决定一个人品的好坏。
”在品质方面要建立完善的操作流程和配方，给每个员工所生产的产品编号，谁出问题谁负责，责任明确。
确定产品在生产前没有质量问题。
让员工建立强烈的质量意识。
质量管理要运用到每个产品的过程中，对原料制定一个可以遵循的标准，配方和操作流程的具体实施做到有章可依，有理可寻；其次在销售过程中，一旦发现质量问题查明原因无条件退换货。
●公司章程
第一章 总则
第二章 经营范围
第三章 注册资本及出资方式
第四章 股东和股东会
第五章 董事会
第六章 监事会
第七章 股东转让出资的条件
第八章 财务会计制度
第九章 公司的解散和清算办法
第十章 附 则
●公司各项规章制度：
一、安全生产监督检查制度
二、劳动防护制度
三、安全生产学习培训制度及实施计划
四、消防安全管理制度
五、安全工作例会制度
六、安全生产基金保障管理制度
七、安全生产责任追究制度
八、事故报告与处理制度
九、基础资料管理制度
十、值班制度
二、 公司发展规划
1、 公司三年发展规划
1） 2010年，完成资金、形象、技术、人才四大工程建设。
实现销售收入1000万元，税后利润达到200万元。
2） 2011年，完成股份制改造，进入省内腌制品企业“十强”。
实现销售收入3000万元，税后利润达到1000万元。
3） 2012年，达到上市企业标准。
实现销售收入5000万元，税后利润达到2000万元。
2、 关键成功因素：
1） 奉行以人为本的企业文化。
倡导团队精神、创新精神。
对腌制品行业现状及发展趋势有深入的研究。
有独立研究开发能力，能够根据顾客和市场需要不断开发出新产品。
2） 建立动态联盟，把非核心技术交给合作伙伴完成，公司对腌制品建设项目进行分层面研发，集中精力培育和发展核心技术及前沿技术，从而实现技术的成功“嫁接”和始终保持领先地位。
三、 公司战略
以果蔬腌制产品的生产、开发、销售为主，当公司有经济实力或增加投资人时再扩展农产品的种植、养殖和深加工项目。
1、 战略计划
果蔬腌制产品前期投入小，资金回收流通快，市场需求量大，一端来自老百姓，一端是广大的消费市场，操作方法灵活，宜于大批量生产。
通过农户种植+公司收购加工销售+市场的经营模式，以各种果蔬腌制品为主打产品，同时还有其他的特色深加工农产品，使这些产品商品化，市场化，规模化。
打造一个地区品牌，成为中国的第一个“果蔬深加工产品之乡”，正如山东的乡巴佬，贵州的老干妈。
让天下人都吃到不同口味的果蔬腌制产品。
2、 战略目标
1） 在三年内家乡的每个家庭平均每年增加5000元人民币。
2） 公司从成立到第一年结束，只要净盈利1元钱。
3） 公司到2019年10年资产达到1个亿人民币。
4） 企业能横跨两个世纪到2101年。
5） 企业第一步战略用三年时间稳定，第二步用三年时间增设，第三步用三年时间来实现。
6） 打造一个“果蔬深加工产品之乡”。
建成一个农业产业化龙头企业。
做一个可以参观学习的现代新农村企业基地。
3、 市场目标
三个月市场测试，一年占领山东市场，三年推向全国市场，五年进军世界市场。
4、 人才战略
用人原则：
1） 认同我的企业文化价值和战略。
2） 必须志同道合，有激情，同甘共苦。
3） 性格和能力互补。
4） 尽量不用亲戚。
5） 考察他们知道什么，知道谁和谁知道他们。
三、 产品
●咸菜系列
名称
分类
性状口味
优势
咸菜
青菜类
整棵菜、丝状、片状、条状
浓脆、口感爽
产品采用高技术工艺制作，配料独特，口味与众不同，同时也可以做成大众口味。
深受广大消费者的青睐。
萝卜类
丝状、片状、块状、花形状香辣、脆甜、口感好
瓜果类
块状、条丝状、片状
香辣、脆甜、口感好
●榨菜系列
名称
分类
性状口味
优势
榨菜
青菜类
整棵菜、丝状、片状、条状
浓脆、口感爽
市场上没有同类产品，产品采用高技术工艺制作，配料独特，口味与众不同，同时也可以作成大众口味。
深受广大消费者的青睐。
萝卜类
丝状、片状、块状、花形状香辣、脆甜、口感好
瓜果类
块状、条丝状、片状
香辣、脆甜、口感好
●酱菜系列
名称
分类
性状口味
优势
酱菜
青菜类
整棵菜、丝状、片状、条状
浓脆、口感爽
做工精细，口味独特，新开发产品市场市场空白，没有相同的产品传统制作，质量好是相当好的。
萝卜类
丝状、片状、块状、花形状香辣、脆甜、口感好
瓜果类
块状、条丝状、片状
香辣、脆甜、口感好
●泡菜系列
名称
分类
性状口味
优势
泡菜
青菜类
整棵菜、丝状、片状、条状
浓脆、口感爽
口味香浓可口，新型技术工艺制作，配料独特，质量相当好。
萝卜类
丝状、片状、块状、花形状香辣、脆甜、口感好
瓜果类
块状、条丝状、片状
香辣、脆甜、口感好
四、 技术
【腌制技术】
● 果蔬加工腌制原理
一、 腌渍品为什么能保存
新鲜蔬菜一和腌渍，即停止生命活动，不再有生理机制，敢丧失了固有的抗病性和耐贮性，很容易遭受微生物的浸染而引起败坏有腐烂。
那么蔬菜经腌渍之后失去了生理机能，为什么还能够保存呢？
1、 食盐的防腐作用。
2、 香料的防腐力。
3、 酸度的防腐作用。
4、 温度对微生物的影响。
5、 空气对微生物和维生素的作用。
二、 腌渍品色与味的保持
优良的蔬菜腌渍品，不但应有可口的味道与丰富的营养， 而且应有清脆的质地与鲜艳的色泽。
保存绿色的方法有：
1、 倒缸，有的也叫翻缸或换缸。
2、 掌握食盐用量。
保脆的方法：
1） 把蔬菜在铝盐或钙盐的水溶液内进行短期浸泡， 或在腌渍液内直接加入钙盐；
2） 用微碱性水浸泡（因其含有氯化钙、碳酸氢钙、硫酸钙等几种钙盐）；
。
● 腌渍蔬菜的注意事项
一、 选好腌渍原料
二、 准确掌握食盐的用量
三、 按时倒缸
倒缸，是腌制咸菜过程中必不可少的工序。
倒缸就是将腌器里的酱或咸菜上下翻倒。
这样可使蔬菜不断散热，受均匀，并可保持蔬菜原有的颜色。
【制作工艺】。
。
。
。
。
。
。
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第二章 市场分析
一、 市场介绍
腌制品在家乡已有几百年的历史，是老百姓最喜爱的食品。
在市场上早已有售，而且在全国市场均有销售。
我们只是要把自己特色与众不同的风味产品创新改进，发扬光大，加以推广。
而不是杀出一个陌生的东西怕消费者接受不了。
这些都是常见的食品，我们只是做我们的特色，做我们的市场，绝大多数人都是喜爱的。
二、 市场前景
阿里巴巴的老总马云说：
作为创业者，你不一定要知道你要做的事是怎么做出来的，但你必须深信你所做的事有前景，能给别人带来真正的价值。
同时，让我的团队，合作者，投资人，也相信我们所做的是有前景大有可为。
在食品行业里，小的有城市周边的小作坊，小贩；大的有成就的企业很多。
甚至出口，跨国。
我相信果蔬腌制产品的市场是无限大的。
三、 市场容量分析
理论上，每一个能吃饭的人都可能成为我们的客户我们的消费者，特别在中国的巨大的市场，让人无法想象的，就全国市场来说，只要有0.5%的人每月买一次，利润是0.5元/类，13亿人口，5类产品。
年利润=0.005*1300000000*12*0.5*5=1.95亿元。
这是最保守的算法了。
市场无限大，关键的是看怎么做。
四、 目标市场
1、 原则：
嘴多，胃多的地方。
2、 市场定位顺序：
食品批发市场，农贸市场，超市，饭店、宾馆、学校。
3、 顾客购买准则：
爽口、安全、卫生、实惠、方便，优质。
4、 目标客户：
1） 各中大型的食品批发商。
2） 农贸市场买菜的所有人。
3） 超市、商场。
4） 各种餐厅饭店学校。
5） 百货店，小卖部。
五、 客户分类
1、 按时间：
长期老客户，随即客户，潜在的客户。
2、 按档次：
中低要求的客户，高档次要求的客户。
3、 按定货量：
长期大量定货的客户，随即购买客户。
六、 市场渗透和销售量
任何一个市场渗透和销售量的提高都是一个分阶段的过程，有计划的进行，我可能面临市场冷清，也可能面临大量的销售量，所以我们不能急功进利，采取步步为营的市场进攻方式。
最理想的方式是复合式营销，直接面对第三终端，但目前来说是很难的，榜样有：
康师傅，娃哈哈。
七、 留住客户
忠诚消费由经营人心开始，必须让他们满意。
第三章 竞争性分析
一、 竞争单位
本地没有正规的生产状况的小厂，只是粗加工，种类单一，散装较多。
南方和沿海一带虽说产品做的不错，但生产量小，口味较为单一。
伟大的成功来自伟大的敌人，所以他们根本不能成为我的竞争者，我们就没有可比的标准。
二、 竞争策略
这些厂商把竞争对手当成竞争对友，马云说：
“心中无敌，无敌于天下，蚂蚁有蚂蚁的生存法则，大象是踩不死蚂蚁的。
”市场经济下竞争是一种必然，不能垄断，更不能回避，竞争变成一种手段和动力，正如，麦当劳与肯德基，可口可乐与百事可乐，蒙牛与伊利等。
何况在我所看到的市场上，根本没有跟我们一模一样的产品，即使找竞争对手也要找比我们优秀的企业。
三、 核心竞争力
与众不同的特色产品，领导者和我的服务理念。
第四章 产品与服务
一、 产品原料和来源
名称
原料
来源
咸菜系列
青菜、萝卜、瓜果
当地农民的主产
榨菜系列
萝卜、瓜果
当地农民的主产
酱菜系列
青菜、萝卜、瓜果
当地农民的主产
泡菜系列
各种青菜、萝卜
当地有大量种植
酸菜系列
青菜、萝卜
当地有大量种植
瓜果蔬菜的种植在我家乡已有好几百年的历史，利用当地独特的气候，原料，水资源等，采用传统的制作工艺制作而成，是人们最喜爱的食品，无毒无害，纯天然绿色食品。
二、 研究和开发
1、 如何延长产品的保质期。
2、 在传统工艺的基础上，如何引进先进的机械设备。
3、 与一些大学的食品专业和食品机构合作关系。
4、 对原始的口味进行改进，适合多元化的消费者。
5、 建立一个质量控制研发团队。
6、 对特色产品进行专利申请。
三、 未来产品和服务规划
1、 消费者的意见和建议。
2、 自己不满意的地方。
3、 员工和自己在工作中遇到的问题，问题=机会。
4、 先进和优秀企业的所做的榜样，榜样的力量是无
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