共17份新人教生物选修2随堂练习全册课堂作业附答案.docx

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共17份新人教生物选修2随堂练习全册课堂作业附答案

（共17份）新人教生物选修2随堂练习（全册）课堂作业附答案

[随堂练习]·巩固

1.发现最早的抗生素是（　　）

A.链霉素B.青霉素

C.金霉素D.土霉素

答案　B

2.每次注射青霉素，病人是否都要做“皮试”？

其目的是（　　）

A.不必要，只要以前未发生任何过敏反应即可

B.不必要，只要以前未发生青霉素过敏反应即可

C.必要，决定青霉素的药剂量

D.必要，确定是否有相应抗体

解析　皮试是皮肤（或皮内）敏感试验的简称。

过敏反应的发生与抗生素内在的致敏原及患者自身的过敏性体质密切相关。

青霉素的致敏原为β内酰胺环。

青霉素过敏反应的原因主要是青霉素的降解产物作为半抗原进入人体后与蛋白质或多肽分子结合成全抗原。

答案　D

3.（多选）下列关于合理使用抗生素的叙述，正确的是（　　）

A.根据自己对病情的了解购买和使用抗生素

B.相同的病症可选用相同的抗生素进行消炎

C.严格控制预防用药

D.应用抗菌药物治疗应采用对敏感菌最有选择性的药物，疗程应适宜

解析　选用药物要依据病人的性别、年龄、生理、病理及免疫功能等不同情况制订用药方案，生病时应经专业医生明确诊断，在医生的指导下使用抗生素。

广谱抗生素的使用易选择出多重耐药病原菌，因此治疗应采用对敏感菌最有选择性的药物，疗程应适宜。

答案　CD

4.抗生素能抑制或杀灭细菌、霉菌、支原体、衣原体等微生物，它的使用帮助人类战胜了多种疾病。

关于抗生素的使用，下列说法中正确的是（　　）

A.当周围有人感冒发烧时，可以吃些抗生素以防被传染

B.上呼吸道感染、咽痛等病毒性疾病应该使用抗生素治疗

C.抗生素在治病的同时也有副作用，没有一种抗生素是绝对安全而无副作用的

D.使用某抗生素一两天后病情没有明显好转，应尽快换用其他抗生素

解析　大多数的感冒是由病毒引起的，而抗生素主要是杀灭细菌的，A、B两项错误；“是药三分毒”，C项正确；使用某抗生素一两天后病情没有明显好转，若是专业医生开的药应继续使用，否则药量不足会有利于耐药菌群的出现，D项错误。

答案　C

5.（多选）最近，可以抵抗多数抗生素的“超级细菌”引人关注，这类细菌含有超强耐药性基因NDM－1，该基因编码金属β内酰胺酶。

此菌耐药性产生的原因是（　　）

A.定向突变

B.抗生素滥用

C.金属β内酰胺酶使许多抗菌药物失活

D.通过染色体交换从其他细菌获得耐药基因

解析　基因突变是不定向的，细菌是原核生物，没有染色体。

抗生素对细菌进行自然选择，其滥用导致了超强耐药性基因NDM－1在菌群中逐代积累，最终使菌群表现出比较强的耐药性。

答案　BC

6.抗生素的发明和使用，使病菌一度不再是人类的致命威胁，但是，在人类使用抗生素治疗疾病的同时，病菌的耐药性也在增强，由于滥用抗生素，出现了目前难以控制的“超级病菌”。

上述事实表明（　　）

①量变达到一定程度就会引起质变

②发挥主观能动性受客观规律的制约

③事物始终处于从低级到高级的发展过程中

④事物经过辩证的否定实现了向自身的回归

A.①②B.①③

C.②④D.③④

解析　并不是所有的事物始终处于从低级到高级的发展过程中，事物经过辩证的否定实现了发展而不是向自身的回归，故③④项错误。

随着人们使用抗生素的增多进行了量的积累，达到一定的程度出现了目前难以控制的“超级病菌”，说明了量变达到一定程度会引起质变。

发挥主观能动性受客观规律的制约。

答案　A

7.回答下列有关抗生素的问题。

（1）青霉素是青霉菌代谢的产物，该产物属于________代谢产物；在其生长过程中，________期青霉素产生最多。

（2）倘若在培养基中加入青霉素，该培养基不能用来培养________类的微生物。

（3）在下列4种物质中，可以用来作为青霉菌培养的主要能源物质的是________。

A.脂肪B.葡萄糖

C.蛋白质D.生长因子

解析　青霉素为青霉菌在一定阶段产生的自身生长繁殖非必需的物质，因此为次级代谢产物，主要在稳定期合成。

青霉素能抑制细菌细胞壁的合成，因此，加入青霉素的培养基不能培养细菌。

青霉菌为异养型生物，含碳有机物均可作为其能源，但以葡萄糖为主。

答案　

（1）次级　稳定　

（2）细菌　（3）B

[随堂练习]·巩固

1.下列疾病可进行基因诊断的是（　　）

①SARS疑似患者　②坏血病　③艾滋病　④肿瘤　⑤血友病　⑥苯丙酮尿症　⑦甲状腺肿大　⑧组织水肿

A.①②③⑥⑦B.①③④⑤⑥

C.②④⑥⑦⑧D.①⑤⑥⑦⑧

解析　坏血病是由缺乏维生素C所引起的疾病，不是血细胞基因结构改变引起的，所以不能通过基因检测诊断。

甲状腺肿大、组织水肿分别是由缺碘、血浆渗透压降低造成的，不是基因结构改变引起的，不能通过基因检测诊断。

其余都可以通过DNA探针进行检测。

答案　B

2.（2015·山东临沂联考）下列关于基因治疗的说法，正确的是（　　）

A.基因治疗主要是对有缺陷的细胞进行修复

B.基因治疗是指利用遗传工程的原理和方法，通过引入目的基因来矫正人体内出现的异常基因，以达到治疗疾病的目的

C.只要引入外源健康基因，就能治愈疾病

D.基因治疗已解决了绝大多数的遗传病，今后的发展会相当慢

解析　基因治疗从狭义角度讲，可以理解为具有正常功能的基因置换或增补患者体内的缺陷基因，使其在“体内”表达，最终达到治疗疾病的目的。

现在由于技术手段的落后和认知水平的限制，引入健康外源基因不一定能治愈疾病。

现在基因治疗还受方方面面的限制，不能完成各种疾病治疗，仅在小范围内取得了一定成效。

答案　B

3.某基因芯片上载有碱基序列ATCGGC的探针，则可检测下列哪些碱基序列（　　）

①TAGCCG　②ATCGGC　③UAGCCG　④TUGCCG

A.①②B.①③C.②③D.③④

解析　基因芯片的检测原理是DNA分子杂交，即碱基互补配对。

既可检测DNA，也可检测RNA。

答案　B

[随堂练习]·巩固

1.“试管婴儿”技术属于（　　）

A.胚胎工程B.组织培养

C.克隆技术D.基因工程

解析　试管婴儿为体外受精，是广为采用的辅助生殖技术，即从卵巢内取出几个成熟的卵子，在实验室里培养，然后加入经技术处理的精子，精卵结合形成受精卵，发育形成8～16个细胞的囊胚，再进行胚胎移植，属于胚胎工程技术。

答案　A

2.试管婴儿是指（　　）

A.在试管内把受精卵培育成足月的婴儿

B.成熟的卵细胞和精子在试管内完成受精并经早期胚胎培养和胚胎移植而产生的婴儿

C.把精子移植到母体内

D.将胚胎移植到母体内发育

解析　试管婴儿技术又叫体外受精技术，是成熟的精子和卵细胞在实验室的器皿（如试管）内完成受精，并通过胚胎培养和胚胎移植而孕育出婴儿的技术。

答案　B

3.受精发生的场所为（　　）

A.输卵管B.子宫

C.阴道D.卵巢

解析　受精发生的场所是输卵管，而胚胎发育主要在子宫内完成。

答案　A

4.下列性传播疾病的传染方式中，传染机会最大的是（　　）

A.不洁的性行为传播

B.通过共用生活用品、公共浴池、餐具、医疗器械等传播

C.输入被污染的血液或血液制品

D.通过胎盘传染给新生儿

解析　供选答案中，A项属于性行为传播，B项属于间接传播，C项属于血液传播，D项属于母婴传播。

其中，性行为传播可占全部病例的95%以上，传染机会最大。

答案　A

5.（多选）现代辅助生殖技术不能解决的是（　　）

A.输卵管阻塞引起的不孕症

B.无卵细胞症

C.无精子症

D.精子少或精子发育不良症

答案　BC

6.暂时不想要小孩的新婚夫妇及年轻妇女采取哪种避孕方法较好（　　）

A.服用长效口服避孕药

B.使用避孕套

C.放入宫内节育器

D.输卵管结扎

答案　B

[随堂练习]·巩固

1.杂种优势最突出表现在（　　）

A.亲代B.F1C.F2D.多代以后

解析　杂种优势指第一代杂种（F1）比双亲表现出更优良的品质。

答案　B

2.甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。

目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平。

这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的（　　）

A.有丝分裂B.分化

C.减数分裂D.全能性

解析　甘薯感染病毒后要进行脱毒处理才能恢复其优良特性，获得高产。

脱毒的技术是微型繁殖技术，即利用无毒的茎尖等进行植物组织培养，组织培养的原理是细胞的全能性，细胞要通过脱分化和再分化过程，分裂方式是有丝分裂。

答案　C

3.把胡萝卜单个韧皮部细胞放入配制的培养基上培养，获得了许多完整的植株。

这些植株（　　）

A.变异频率较高B.都是单倍体

C.彼此性状极为相似D.都是纯合子

解析　组织培养属无性繁殖方式，由同一个韧皮细胞培育而来的许多植株遗传物质均相同，故其性状极为相似。

答案　C

4.一只羊的卵细胞核被另一只羊的体细胞核置换后，这个卵细胞经过多次分裂，再植入第三只羊的子宫内发育，结果产下一只羊羔。

这种克隆技术具有多种用途，但是不能（　　）

A.有选择地繁殖某一性别的家畜

B.繁殖家畜中的优秀个体

C.用于保存物种

D.改变动物的基因型

解析　克隆是无性繁殖，其后代性状几乎与提供核的母本完全一致。

所以其基因型不会改变。

答案　D

5.人参是一种名贵中药材，其有效成分主要是人参皂苷。

利用细胞培养技术生产人参皂苷的大致流程如下图所示：

（1）配制诱导愈伤组织的固体培养基，分装后要进行________。

接种前，要对人参根进行________。

（2）用于离体培养的根切块，叫作________。

培养几天后发现少数培养基被污染，若是有颜色的绒毛状菌落，属于________污染；若是有光泽的黏液状菌落，属于________污染。

（3）用少量________酶处理愈伤组织，获取单细胞或小细胞团，在液体培养基中进行悬浮培养，可有效提高人参皂苷合成量。

（4）人参皂苷易溶于水溶性（亲水性）有机溶液，从培养物干粉中提取人参皂苷宜选用________方法，操作时应采用________加热。

解析　本题以植物组织培养为材料背景，考查了植物组织培养过程中涉及的消毒、灭菌的相关知识及污染后的菌落特征的比较。

同时考查了关于物质的提取和鉴定的知识，跨度较大，考查的知识面较广。

（1）接种前，要对材料进行消毒（不能填灭菌），配制培养基并分装后要用灭菌锅灭菌。

（2）真菌污染：

有颜色的绒毛状菌落；细菌污染：

有光泽的黏液状菌落。

（3）利用果胶酶处理愈伤组织可以获得单个的细胞。

（4）人参皂苷易溶于亲水性有机溶液，故采用萃取的方法可以从培养物干粉中提取人参皂苷。

答案　

（1）灭菌　消毒　

（2）外植体　真菌（霉菌）　细菌　（3）果胶　（4）萃取　水浴

6.毛角蛋白Ⅱ型中间丝（KIFⅡ）基因与绒山羊的羊绒质量密切相关。

获得转KIFⅡ基因的高绒质绒山羊的简单流程如图所示：

（1）过程①中最常用的运载工具是________，所需要的酶是限制酶和________。

（2）在过程②中，用________处理将皮肤组织块分散成单个成纤维细胞。

在培养过程中，将成纤维细胞置于5%CO2的气体环境中，CO2的作用是__________________________________________________。

（3）在过程③中，用________处理以获取更多的卵（母）细胞。

成熟卵（母）细胞在核移植前需要进行________处理。

（4）从重组细胞到早期胚胎过程中所用的胚胎工程技术是________。

在胚胎移植前，通过________技术可获得较多胚胎。

解析　

（1）基因工程中的运载体包括质粒、噬菌体衍生物及动植物病毒，其中质粒是最常用的运载体；所需工具酶是限制酶和DNA连接酶。

（2）分散皮肤组织块成单个细胞常使用胰蛋白酶（或胶原蛋白酶）；在动物细胞培养过程中，CO2的作用是维持培养液pH的相对稳定。

（3）要得到更多的卵（母）细胞需用促性腺激素进行超数排卵处理；成熟卵（母）细胞在核移植前需要进行去核处理，以保证克隆后代的物质性状主要来自供体核。

（4）把重组细胞培养成早期胚胎为早期胚胎培养技术；在胚胎移植前，可通过胚胎分割技术获得较多胚胎。

答案　

（1）质粒　DNA连接酶　

（2）胰蛋白酶（或胶原蛋白酶）　维持培养液的pH稳定　（3）促性腺激素　去核

（4）（早期）胚胎培养　胚胎分割

[随堂练习]·巩固

1.下列关于转基因植物的叙述，正确的是（　　）

A.转入到油菜的抗除草剂基因，可能通过花粉传入环境中

B.转抗虫基因的植物，不会导致昆虫群体抗性基因频率增加

C.动物的生长激素基因转入植物后不能表达

D.如转基因植物的外源基因来源于自然界，则不存在安全性问题

解析　若把抗除草剂基因导入油菜的细胞核中，则会在减数分裂时进入配子，然后随花粉进入环境。

抗虫植物会对捕食它的昆虫群体进行自然选择，导致昆虫群体抗性基因频率增加。

条件允许时，动物基因同样可以在植物体内表达，在修饰和改造后也可以在原核生物体内表达。

转基因生物的外源基因不管是来源于自然界还是由人工合成，都可能存在安全性问题。

答案　A

2.采用基因工程的方法培育抗虫棉，下列导入目的基因的做法正确的是（　　）

①将毒素蛋白注射到棉受精卵中　②将编码毒素蛋白的DNA序列注射到棉受精卵中　③将编码毒素蛋白的DNA序列与质粒重组导入细菌，用该细菌感染棉花体细胞，再进行组织培养　④将编码毒素蛋白的DNA序列与质粒重组，注射到棉花子房，并进入受精卵

A.①②B.②③C.③④D.①④

解析　将目的基因导入受体细胞的时候，是通过限制酶和DNA连接酶将目的基因和运载体结合起来，然后导入受体细胞的。

将毒素蛋白直接注射到棉受精卵中和将编码毒素蛋白的DNA序列注射到棉受精卵中是不对的，没有载体的帮助，它们不能表达。

显微注射法是将目的基因导入动物细胞常用的方法。

答案　C

3.植物体细胞杂交过程是（　　）

A.用酶解法去掉细胞壁，分离出有活力的原生质体

B.以人工诱导法使两个不同植物的原生质体融合

C.用植物组织培养法培养融合的原生质体得到杂种植株

D.通过以上三者来完成

解析　植物体细胞杂交过程实际上是不同植物体细胞原生质体融合，融合后形成的杂种细胞进一步经组织培养形成杂种植株的过程。

答案　D

4.植物体细胞杂交要先去除细胞壁的原因是（　　）

A.植物体细胞的结构组成中不包括细胞壁

B.细胞壁使原生质体失去活力

C.细胞壁阻碍了原生质体的融合

D.细胞壁不是原生质的组成部分

解析　细胞壁阻碍了植物体细胞的杂交，所以在细胞工程中首先就要去掉细胞壁，分离出有活力的原生质体。

答案　C

5.世界上培育的第一种转基因植物和我国政府批准大面积种植的第一种转基因植物分别是（　　）

A.抗玉米螟转基因玉米和转基因金大米

B.转基因金大米和转基因油菜

C.转基因烟草和转基因抗虫棉

D.抗除草剂大豆和转基因抗虫棉

解析　世界上培育的第一种转基因植物是转基因烟草，我国政府批准大面积种植的第一种转基因植物是转基因抗虫棉。

答案　C

6.下列关于利用胚胎工程技术繁殖优质奶羊的叙述，错误的是（　　）

A.对受体母羊与供体母羊进行同期发情处理

B.人工授精后的一定时间内，收集供体原肠胚用于胚胎分割

C.利用胚胎分割技术可以获得两个基因型完全相同的胚胎

D.一次给受体母羊植入多个胚胎可增加双胞胎和多胞胎的比例

解析　进行胚胎分割要用桑椹胚或囊胚期的胚胎。

答案　B

7.（2015·课标Ⅰ，40）HIV属于逆转录病毒，是艾滋病的病原体。

回答下列问题：

（1）用基因工程方法制备HIV的某蛋白（目的蛋白）时，可先提取HIV中的________，以其作为模板，在________的作用下合成________，获取该目的蛋白的基因，构建重组表达载体，随后导入受体细胞。

（2）从受体细胞中分离纯化出目的蛋白，该蛋白作为抗原注入机体后，刺激机体产生的可与此蛋白结合的相应分泌蛋白是________，该分泌蛋白可用于检测受试者血清中的HIV，检测的原理是__________________________。

（3）已知某种菌导致的肺炎在健康人群中罕见，但是在艾滋病患者中却多发。

引起这种现象的根本原因是HIV主要感染和破坏了患者的部分________细胞，降低了患者免疫系统的防卫功能。

（4）人的免疫系统有________癌细胞的功能。

艾滋病患者由于免疫功能缺陷，易发生恶性肿瘤。

解析　

（1）HIV的遗传物质是RNA，RNA可在逆转录酶的作用下合成DNA。

（2）抗原（目的蛋白）注入机体内可刺激机体免疫细胞的增殖、分化并合成相应的分泌蛋白——抗体。

该抗体可以与目的蛋白（HIV蛋白）特异性结合，即发生抗原－抗体反应，可用于HIV的检测。

（3）HIV主要侵染人体的T淋巴细胞，使患者的免疫力降低。

（4）人体免疫系统有防卫、监控和清除功能，能监控和清除体内癌变的细胞。

答案　

（1）RNA　逆转录酶　cDNA（或DNA）　

（2）抗体　抗原抗体特异性结合　（3）T（或T淋巴）　（4）监控和清除

[随堂练习]·巩固

1.利用在一定的气象条件下，病菌和害虫生长发育较为稳定的经历时期，推算以后病虫害的发生期，这种方法称为（　　）

A.物候法B.期距法

C.发育进度法D.有效积温法

解析　期距法为利用在一定的气象条件下，病菌和害虫生长发育较为稳定的经历时期，推算以后病虫害的发生期的方法。

答案　B

2.（多选）下列农药为“第三代农药”的是（　　）

A.“1605”B.菊酯

C.保幼激素D.性外激素

解析　第三代农药为施用后，不会产生抗药性、专一、高效的农药，如性外激素、保幼激素等。

答案　CD

3.生物防治中，控制害虫密度所用的主要方法为（　　）

A.使用化学农药

B.保护、利用本地天敌或引进外地的天敌

C.诱导植物产生抗体

D.利用性信息素诱杀害虫

解析　保护、利用本地天敌或引进外地的天敌是控制害虫密度的主要途径。

答案　B

4.外激素起着昆虫个体间传递化学信息的作用，所以把它们叫做（　　）

A.传递激素B.化学激素

C.信息素D.性外激素

解析　外激素是一种挥发性的化学物质，它能通过空气、水和其他媒介传播得很远，起到在同种昆虫个体间传递信息的作用。

因此，外激素又被称为信息素。

答案　C

[随堂练习]·巩固

1.动物传染病流行的三个环节是（　　）

A.传染源、发病类型、易感动物

B.传染源、传播途径、易感动物

C.污染源、传播途径、感染动物

D.污染源、发病类型、易感动物

答案　B

2.为防止禽流感传染给人类，韩国有关部门提醒1.5万居民服用抗病毒的药品，做好预防工作，这属于（　　）

A.控制传染源B.切断传播途径

C.保护易感人群D.政府工作负责

答案　C

3.引起动物口蹄疫的主要原因是（　　）

A.放线菌B.螺旋体C.口蹄疫病毒D.衣原体

答案　C

4.朊病毒是最新发现的一种致病性分子，抵抗力较一般病毒强。

对疑似病畜、病兽应（　　）

A.隔离治疗B.人工免疫C.焚化处理D.就地观察

解析　朊病毒抗80～100℃高温，抗一般消毒剂和紫外线，不能诱发人体产生干扰素，所以应焚化处理。

答案　C

5.某种寄生虫寄生在人体淋巴管内，会造成下肢肿胀，这是由于肿胀处（　　）

A.细胞间隙积聚液体

B.细胞不能接受氨基酸

C.细胞不能对脂肪进行分解

D.细胞外液Na＋浓度是内液的1/2

解析　人体内的淋巴是组织液渗入淋巴管形成的，当淋巴管内有寄生虫时，引起淋巴堵塞，组织液大量积聚于细胞间隙，引起水肿。

答案　A

[随堂练习]·巩固

1.为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品。

绿色食品要求（　　）

①产品的原料必须是绿色植物

②产品原料的生产过程符合生产技术标准

③产品原料的产地符合环境质量标准

④产品的加工、包装和储运符合国家相关标准

A.①②③B.①②④

C.①③④D.②③④

解析　本题考查绿色食品的特征。

答案　D

2.下列有关绿色食品的叙述，正确的是（　　）

A.绿色食品的生产无严格的要求

B.绿色食品一旦被确认，则以后无需再鉴定

C.绿色食品必须使用“绿色食品”标志，是无污染、安全、优质、营养丰富的食品

D.绿色食品是色泽为绿色的食品

思维导图：

解析　绿色食品是按照特定的生产要求和方式生产，经专门机构认定、允许使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养丰富的食品；绿色食品有专门的识别标志，但某一产品的绿色食品标志获得后并非永久有效，必须每三年重新申请，经审核合格后方可继续使用。

答案　C

3.可以进行设施栽培的作物是（　　）

A.花卉B.玉米

C.小麦D.高粱

解析　由于设施栽培高投入的特点，人们一般选择单位面积经济效益高的作物进行栽培，通过“改变”生产季节，调节作物上市时间，以获得较高的经济回报。

因此，我们一般进行设施栽培的是花卉、蔬菜、果树等，而不是小麦、玉米、高粱。

答案　A

4.设施养殖的特点是（　　）

①工厂化　②圈养化　③规范化　④放养化　⑤自动化　⑥产品保健化

A.①②③B.②③⑥

C.①③⑤⑥D.③④⑤⑥

解析　设施养殖特点为工厂化、规范化、自动化、产品保健化。

答案　C

5.绿色食品生产是（　　）

A.生长在自然环境中的生产

B.传统农业生产

C.现代农业生产

D.传统农业与现代农业有机结合的生产

解析　绿色食品生产是传统农业与现代农业有机结合的生产，而且有严格的生产标准体系，使用绿色食品标志。

答案　D

6.绿色食品标志不能用在（　　）

A.蔬菜B.水果

C.粮食D.转基因食品

解析　绿色食品生产不能用转基因技术。

答案　D

7.企业使用绿色食品标志申请获批准后，其使用期限为（　　）

A.长期B.5年

C.3年D.10年

答案　C

[随堂练习]·巩固

1.发酵工程的第一重要工作是选择优良的单一纯种，消灭杂菌，获得纯种的方法不包括（　　）

A.根据微生物对碳源需求的差别，使用含有不同碳源的培养基

B.根据微生物需要生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子

C.根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸

D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素

解析　微生物生长所必需的营养物质有碳源、氮源、无机盐、水和生长因子，不同微生物对营养物质的要求不同（水除外），可以根据微生物的生长对碳源、氮源、无机盐和生长因子的需求来配制特殊的选择培养基，以便获得单一的菌种；也可以根据微生物对不同抗菌素的敏感性的差异，加入不同的抗菌素来获得单一的目的纯种。

核酸虽然是微生物的组成成分，但不是它们所需要的营养成分，微生物不会因为培养基中加入的核酸不同，而培养出不同的物质。

答案　C

2.下列不属于发酵的是（　　）

A.利用需氧型青霉菌生产青霉素

B.缺氧时人的组织细胞产生乳酸

C.利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精

D.利用乳酸菌制泡菜

解析　发酵是指在实际生产中，人们通过微生物的培养，大量生产各种代谢产物的过程。

选项A、C、D是指分别通过培养青霉菌、酵