人参栽培技术规范.docx
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人参栽培技术规范
人参栽培技术研究
规范性引用文件
《中华人民共和国药典》一部（2000年版）
《中药生产技术质量管理规范》（GAP）
《农药安全使用标准》
《农药合理使用准则》
（一）
（二）（三）（四）
《优质高产人参种植标准》
《大气环境质量标准》
《农田灌溉水质量标准》
《土壤环境质量标准》
《人参加工产品分等质量标准》
《野山参分等要求》
栽培技术规范
一、选地
1.地理环境及气候
我国野生人参主要分布在长白山、小兴安岭的东南部，即北纬40-48°，东经117-137°的区域内。
此区域属温带大陆性气候，太阳直接辐射量为2566兆焦耳，日照时数为1000小时/年，大于10℃的积温为2400℃，本区域内的长白山森林地带，年平均气温4.2℃，1月平均气温-18℃，7-8月平均气温20-21℃，年降雨量800-1000mm，无霜期为100-140天。
2.土质
选择有机质含量3%以上的腐殖土。
一般选黄砂腐殖土和黑砂腐质土、壤土和砂质壤土。
最佳土壤腐殖质含量为10%左右，水、气、固三相体积比1：
2：
1，具有良好的团粒结构。
土壤微酸性（酸碱值6.0-6.5）；氮磷钾含量较高，其他微量元素较全面。
土壤中六六六的浓度不得超过0.4毫克/千克土。
土壤中的五氯硝基苯浓度不得超过0.3毫克/千克土。
3.植被
主要选择针阔混交林，林地栽培人参主要选择栎树，椴树为主的阔叶混交林或针阔混交林，林下间生榛，杏条等小灌木，不间生龙牙葱木，空心柳，云凌草，塔头草为最好，由大乔木，小灌木，草本植物形成高，中，低自然屏障，郁闭度以0.8为好。
4.地势
一般岗地、山地选择坡度为15度以内，超过20度的坡度不宜使用。
各种坡向均可利用，以东、南、北三个坡向为宜。
5.周边环境
人参用地应选用运输方便、靠近水源、便于管理的地块。
二、整地
1.清理场地
1.1选地选择柞树、椴树、桦树等阔叶林或长有阔叶树的混交林、灌木林种植人参,老参地或撩荒地也可开垦利用。
土壤应排水良好、富含有腐殖质和磷、钾肥,以森林灰化土,活黄土及花岗岩风化土为佳,而灰泡土、碱性土不宜种参。
1.2伐树：
不能全部伐光，平坦的林地，要留2-3米的林带做防风林带，山坡林地要留出预防水土流失的林带。
1.3割场子烧场子：
山地选好之后，进行场地处理。
把乔木和石块清除场地之外，然后把灌木、草贴地皮割下，均匀铺在地面上晒干，四周围打火道，选无风天，太空晴朗，点火烧，全部变成红炭，灭火。
用土埋或用水浇均可，这样增加了磷钾肥，也杀死了地下害虫。
增高了地温和加快腐熟。
1.4定蹬：
山地栽参有个原则：
“头戴帽，腰束带，脚穿靴”，目的防止水土流失。
按坡度陡坦，留出拦排水的拦水坝。
所以烧完场地后定出排水坝的位置。
一般每隔2000～4000米设一条蹬，宽100厘米，蹬的斜度与山地等高线的夹角以2～3度为宜，留做蹬的树柱子，起固定作用。
翻地时，定蹬的位置不翻。
应把石块。
杂物等检出来难到蹬的旁边。
做成坝形，起到拦水和排水的作用。
2调阳定向
确定参畦的走向：
主要还是利用阜阳、晚阳，躲开中午阳光直射。
山地栽参畦的走向多是正南。
正北走向，如果东西有高山影响，以稍偏西为好，南北两坡，可顺山做畦，东西坡坡度不大，雨水能顺流，可以横山或斜山做畦，特陡的山，斜山顺山做畦，方向定好后，钉上标桩，撒白灰做标记也可以。
参畦万向的标准线，用罗盘仪或经纬仪测定。
将仪器放在地的一端架设好，调节仪器上的度数与床位要求的度数相符，从镜筒找标准杆位置，使之与罗盘仪十字线相重合，在标准点和罗盘仪重锤指点各插一个标桩，用测绳连接两标桩，顺测绳撒上白灰即成基准线。
从基准线两个端点做垂线即为端线。
从基准线两个端点起，沿端线方向，用测绳或尺码杆量出畦串的宽度（畦宽和作业道宽度）插好标杆。
将端线上相对应的两个标桩，用测线连接即成与基准线相平行的中线。
两串线之间面积即为一个参畦，畦的长短，根据地块和地势而定。
3整地
3.1时间：
在刨翻地（5月末）前完成伐树、割场子、烧场子、定橙等项工作，完成清理场地。
栽种参前一年刨好头遍地，栽参当年（9月份前）刨二遍地。
使用隔年土。
规划好排水沟，拦水坝的位置。
在播种或移栽前，边作床边播种或移栽。
3.2整地标准：
刨地底要平，刨翻的土垄必须与床向一致。
深度13-17厘米，不留生格。
刨地拦水坝不刨。
根据地势可顺山或横作斜山作床。
4翻地
4.1时间
新林地：
每年的春夏秋均可以耕翻。
4.2深度
薄土地层：
黑活土和黄土都翻起来。
厚土地层：
一般为15-20厘米。
4.3施基肥
人参喜森林腐区质土，若土壤的有机质含量低，须在整地时添加有机肥料，使土壤肥沃、性状接近森林腐殖质土。
若以一般农田为栽培用地时，前茬以玉米、谷子、豆类、小麦较好；也可在春季播种玉米、豆类，夏季翻压作绿肥，均施入1／3腐熟猪粪、腐熟落叶、绿肥（大豆秆节）、饼肥，1／3草炭，若土质严紧再加入适量细砂，与1/3畔面上反复翻拌3次，使之均匀，然后做成高畦。
在拌土时应于每平方米施入过磷酸钙0．01～0．025千克以增加肥力，或每平方米施入猪粪2．5千克，老房土1千克，豆饼、过磷酸钙各0．5千克，与畦土拌匀。
4.4注意事项
（1）刨地底要平，刨翻的土垄必须与床面一致，深度为13-27厘米，不留生格。
（2）一定要栽参的地块一定要春天刨土备用，做到春刨，夏倒，秋备用。
（3）刨地时拦水坝不刨，避免雨天作业，树根坑要填平踏实。
5.做床
参床规格：
育苗地：
床高25厘米，床宽1.2—1.5厘米，床间距1.2—1.5米。
移栽地：
床高25厘米，床宽1。
2—1。
5厘米，床间距1.2—1.5米。
要求：
先拔正土垄，然后按照参床规格，用土耙搂土做床，床的中间略凸，保证床土深厚均匀一致。
注意：
（1）要根据光照和排水两个条件考虑参床的走向，以排水为主确定参床的走向。
（2）确定床位的原则为，利用早晚阳，躲开中午阳，不用正南阳，一般以上午9-10点阳光从参床退出为标准。
（3）参床的走向，因地势条件的不同而异，山地顺山做床，平地和岗地参床南北走向或南偏东5-30°
三、播种
1.选种
1.1种子标准
（1）适宜品种：
人参（PanaxginsengC.A.Mey）
栽培品种 主要栽培品种有大马牙、二马牙、圆臂圆芦和线芦,其特点是:
大马牙主根粗短,生长快,抗病力强,产量高。
二马牙主根较细长,产量比大马牙稍低。
圆臂圆芦和线芦体形比较丰满美观。
（2）种子质量：
一等种子。
千粒重不低于31克，饱满度不低于95%，生活力不低于98%，净度不低于99%，含水量不低于14%。
种子的色泽为黄白色、无异味、无病粒。
（3）种苗质量：
使用三年生一等苗，根重不低于20克，每千克根数不多于50支，根长不低于20厘米。
1.2良种繁育：
（1）方法：
根据叶形，果色，茎色，产量的不同，采用集团和单株选择相结合，选丰产性好，抗病性强，生长健壮的植株为优良种株
（2）要求
育种田：
干籽千粒重25克以上，水籽千粒重用40克以上。
留种田：
选择三年生一等苗作种栽。
在苗长到五年生时，选生育健壮植株留种。
在人参花序有1/2小花开放时，将花序中央的小花蕾除去1/3到1/2，花序中的病弱花及散生花全部掐除。
（3）种子采收：
果实红熟后期采收，不得过早，采收时要将病果、健果严格分开。
人参果肉开始变软时一次性采收，采收后立即搓去果肉，不得沤滞时间过长，用净水掏净，漂出瘪籽。
漂洗过后的种子阴干，搓洗的种子不得在强光下暴晒。
阴干或弱光下晒干，达到规定的含水量。
当年籽：
当年采收的种子，为了满足春播的需要，于采收后至10月上旬前进行催芽。
前期在室外，温度控制在18-20左右，湿度控制在20-30%；后期在室内，温度控制在15-18左右，湿度控制在20-25%左右。
当种子已有80%裂口，胚率达到80%以上时，需及时进行生理后熟。
完成生理后熟后，及时冻藏在春播时取出播种。
（4）种子贮藏：
晾干的种子应放在冷凉、干燥比较密闭的仓库中贮藏，贮藏期间应勤检查，防止种子发霉变质。
贮藏期不得超过一年。
达到催芽指标的鲜籽，当年不能秋播，搞好越冬贮藏。
贮藏期间先通过生理后熟（温度0-5℃），然后冻存，播种前不能化冻。
2.种子处理
处理时间：
一般在采收后至10月上旬进行种子处理，需要注意的是搓干净的种子立即进行种子层积处理，完成其形态后熟。
处理方法：
架设一个透光不透雨的棚，阳口向北，场地周围挖好排水沟，防止雨水侵入催芽槽。
装箱前干种子用冷水浸泡24小时。
水籽用100ppm赤霉素浸泡20小时。
捞出晾至表皮无附着水，用杀菌剂拌种消毒。
催芽基质，可用腐质土，河沙或3份腐质土1份河沙配制的混合土催芽。
箱底先铺5厘米厚的基质，然后装基质与种子的混合物（基质：
种子=3：
1），上层再覆盖10厘米厚的基质，调好湿度。
质量标准：
种子口率达90%以上，90%的种子胚长达到胚乳长的80%以上。
人参种子处理的温湿度控制参数
名称
种胚形态后熟阶段
生理后熟阶段
分化时期
子叶肥大期
前期
后期
快速生长期
温度（℃）
时间（天）
湿度（%）
胚长（mm）
裂口时期
18-21
40-50
35-40
0.01-0.05
15-18
40-50
40-50
0.05-2.5
13-15
40-50
40-50
2.5-4.5
裂口
0-5
80-120
20-35
5.0-5.5
裂口
附注：
裂口前每隔10-15天将种子倒一次，裂口后期每隔7天倒一次，倒种时要挑出发霉的种子。
用混合土催芽，基质湿度为20-30%；用纯腐质土催芽基质湿度为30-40%。
裂口后基质湿度应保持低限水平。
裂口前基质温度在15-20℃，后期保持13-15℃。
2.播种
（1）种子消毒
播前,用10%的蒜汁侵泡种子12小时;或用1%福尔马林液侵泡10分钟;用多菌灵500倍液侵泡2小时;用波尔多液侵泡15分钟,清水洗净。
波尔多液配制方法是,按硫酸铜1kg、生石灰1kg、水120kg的比例配制成的蓝色药液。
先用少量水把石灰化成石灰乳,再缓缓倒入硫酸铜溶液,不断搅拌即成。
随配随用,用时搅匀。
（2）育苗时间：
春播：
在4月中下旬，土壤解冻后即可进行播种，播种经过冬贮的催芽种子。
夏播：
播种上一年的干籽，要在6月中下旬进行，干种子播前用清水侵泡24小时。
秋播：
10月上旬至封冻前，播种催芽裂口籽。
（3）育苗方法
点播：
培育二年生苗，采用3Ⅹ5或4Ⅹ4厘米点播；培育三年生苗采用4Ⅹ5或
5Ⅹ5厘米点播。
条播：
行距8厘米，每平方米播入400-500粒种子。
覆土厚度：
3-5厘米，每平方米用种15—20g。
撒播：
开沟4cm深左右,将种子均匀撒入,上覆细土填平,每平方米用种20—25g。
（4）注意问题
苗床要符合标准，要选用充实饱满，胚发育健全的种子，胚根伸出种皮的种子不宜使用，播种后，覆土深度要一致，厚度要适宜，春播时，土壤干旱，要提前灌水，为人参种子的顺利萌发提供充足的水分，伏播床面要覆盖，秋播后要防寒。
（5）苗期管理
●土壤消毒
●保苗除草，大约每7-10天一次。
●适当遮荫控水，满足小苗对水分的需求，对植物营养的需要。
●合理的施用低残留的农药，防止苗期病害、虫害。
四、移栽
（1）年限 多采用2种方法:
第一,3年生移栽,4年生收获;第二,2年生移栽,6年生收获。
（2）时间 秋天至上冻前移栽。
具体时间,根据各地区气候条件,灵活掌握,使避过高温,又躲果寒流。
因为气温高时,种栽容易萌动,感病;而突遇降温,又易冻伤,造成缺苗。
也可在春季解冻后,芽苞尚未萌冻时移栽。
移栽前半月浇灌参床。
但春季气温较高、风大、土壤干燥,越冬芽易受损伤,故多不采用。
（3）方法 小心地刨起参苗,装入木箱,防止风吹日晒。
选无病虫害的健壮参苗,分为大、中、小3种移栽。
如不同规格参苗混栽,大苗会防碍小苗生长,造成减产。
栽前,苗根用1:
1:
120波尔多液侵泡10分钟,或用50%的多菌灵500倍液侵泡15分钟。
山坡地从下往上栽种,用拨土板横畦开沟,深6—7cm,沟底要平,参苗平放沟内,使头朝向下坡方向,根不要弯曲。
平地种参与山坡地栽种相似,多采用斜栽,即将参苗倾斜30—45度栽于土中。
株行距及覆土深度,根据移栽年限、参苗大小及土壤肥力而定。
（4）移栽密度
五、搭棚遮荫
出苗前要搭好荫棚。
荫棚高度,应根据气候高低、植株大小,灵活掌握。
1—3年生的小苗,前檐立柱地上部分为80—100cm,后檐立柱为70-80cm;4—6年生的,前檐立柱为100—110cm,后檐立柱为80-90cm,另50cm埋入土中。
前后檐相差30cm左右,使棚顶形成一定的坡度。
参棚要牢固,风刮不倒。
出苗达2/3时,要盖好房顶。
一般架设双透棚（又称简易棚）,即用高粱秆或芦苇、荆芭、树条等编制而成,其优点是节约原材料、产量高、品质好。
也可架设全荫棚,即在顶棚盖草帘、芦苇帘,使棚顶不透光。
棚架规格
项目
播种棚
移栽棚
棚盖宽
脊高
后檐长
前立柱
后立柱
前立柱
后立柱
拱形棚
长白县
集安县
65
90
65
90
70
100
70
100
240
180
50
20-25
20
20
一面棚
抚松县
集安县
105
100
70
80
115
110
80
85
200
180
—
—
30
30
弓形棚
长白县
50-60
50-60
50-60
50-60
240
78.4
—
六、田间管理
1.撤出防寒土
解冻后,越冬芽萌动时,搂去防寒草和上面的盖土,再用耙或二齿搂松表土,平推平拖,不要碰伤根部和芽苞。
2.光照
四月下旬，一年生小苗上一层帘和薄膜，其它只上膜不上帘。
五月下旬，除一年生小苗外，其它年生盖上层帘。
六月下旬，加盖第二层帘或第一层帘上盖花。
八月中旬，下掉第二层帘或去掉盖花。
九月初，撤去第一层帘，只留薄膜，作货参可将帘子和薄膜全部撤掉。
3.施肥
施肥时间：
施基肥：
结合作床，每平方米施入豆饼或苏子100-200克与五四零六菌肥100克混合的肥料。
根侧追肥：
结合第一次松土进行，叶面追肥结合第一，二，五次打药时进行三次追肥。
施肥方法：
根侧追肥要拌土追肥。
根外追肥浓度：
磷酸钙为2%，磷酸二氢钾为800-1000倍液。
施肥方法：
5月上旬苗出齐后,结合松土开沟施入充分腐熟的粪肥、炕洞土等,每平方米施2.5—4kg,覆土盖平。
如遇干旱要及时浇水,以防烧须根。
也可根外追肥2%的磷肥:
用过磷酸钙1kg,加水5kg,侵泡24小时,滤去沉渣,再加水45—50kg配成。
6—8月的清晨或傍晚用喷雾器将配成的肥液喷在叶面上,每年喷2—3次。
此外,可施“5406菌肥”。
“5406菌肥”由10份腐殖土加1份豆饼粉,接菌种堆制而成,能增加土壤中的速效磷。
4.水分管理
人参怕旱,又怕涝。
因此,应根据雨量和土壤湿度,适时排涝。
天旱时,早晚用喷壶向畦面洒水,或开沟灌水,浇至土壤攥成团,撒开即散。
春季缺水影响全年生长发育,而秋旱又影响参根积累养分。
所以,要及时进行春灌秋灌,并进行保墒。
雨季要及时排水,防止雨水冲积参畦,造成土壤过湿,通气不良。
5.中耕除草
每年松土除草3—4次。
首次与撤除防寒草同时进行。
6.越冬防寒
上冻前,畦面要盖草、压土;入春突遇降温,而参苗尚未出土,也应盖草防寒。
参地周围,特别是挡风地块,还应架设防风障。
此外,要及时排除雪水,以免侵害参根,导致烂根死亡。
7.摘蕾
为减少养分消耗,促使参根积累更多的有效的成分,要及时摘去全部花蕾。
将花蕾运回加工。
七、病虫害防治
（一）主要病害与防治
1立枯病
（1）危害 又称“折腰病”,是人参苗期的主要病害之一,主要为害地下茎部,严重时造成参苗大片死亡。
（2）症状 危害处颜色变淡,呈黄褐色,染病部位组织软化失水变细,产生绞缢症状,有的萎蔫倒状,有的立枯而死。
同时,大部分幼苗开始腐烂。
（3）发病条件 病菌以原菌体或菌核在土壤中的病残体组织越冬,翌春土壤温度适宜时,开始萌发侵染植株,逐渐向四周蔓延。
此菌能在土壤中存活2—3年。
在低温条件下,极易发生。
一般6月上旬至中旬开始发生,6月下旬至7月上旬为盛期,7月中旬基本停止。
（4）防治方法 第一,加强田间管理,勤松土,提高参床土温;第二,发病初期,应及时拔除病株,集中烧毁;第三,用70%五氯硝基苯200倍液或多菌灵400倍液浇灌病区,灌药后立即用清水洗参叶,以防引起病害;播种前,在畦面喷洒200倍液五氯硝基苯,用量每平方米为20kg。
2黑斑病
（1）危害 又称斑点病,为害人参整个植株。
发病以叶片为主,是一种危害较为严重的病害之一,造成人参减产,收不到种子。
（2）症状 黑斑病主要发生在叶部,其次发生在茎、花轴、花梗和果实上。
被害叶片初期有近圆形或不规则的水侵状斑点,逐渐扩大呈暗褐色大斑,后期斑点中部变黄褐色,干枯易破裂。
病斑逐渐扩展到整个叶片,使叶片枯死。
茎上叶斑初期椭圆形,黄褐色,以后向上下伸展,中间凹陷变黑,其上面生一层黑色霉状物,即病原菌子实体,致使茎秆倒伏,俗称“疤拉杆子”。
果实受害时,表面产生褐色斑点,果实干瘪,俗称“吊杆子”。
（3）发病条件 人参黑斑病,一般6月初开始发生,6月中旬至7月下旬发生较重,8月下旬基本停止。
多雨季节,空气湿度大的天气,该病极易流行。
病原菌活动最适宜的温度18—25℃,气候干燥病较轻。
（4）防治方法 第一,及时摘掉病叶,拔除病株,集中消毁;第二,入夏后适时挂帘,调节阳光,减轻病害;第三,选留无病种子;第四,种参消毒。
用1%福尔马林溶液侵泡种参10分钟,然后立即用清水冲洗干净种参的残液;第五,人参展叶期喷施50%多灵菌1000倍液,或喷代森锌可湿性粉剂500倍液,每隔7天喷1次。
上述药物要交替使用,以防止病菌产生抗药性。
阴雨天缩短喷药时间间隔。
喷药后如遇雨,则雨停后再喷。
高温干旱不宜喷波尔多液。
3疫病
（1）危害 又称湿腐病、“搭拉手巾病”,是人参成株期的严重病害之一,每年都有不同成度的发生,严重时会造成大面积的减产。
（2）症状 多为害4—6年生人参叶、茎、根,叶片受害后,出现水渍状暗绿色大斑,生病的茎和叶柄呈现暗绿色凹陷长斑。
根部染病后,逐渐软化腐烂,呈黄褐色,有腥臭味,根内可见黄褐色花纹,根皮也容易剥脱。
病株的叶片形似被热水烫过而凋萎下垂,以致整株枯萎死掉。
（3）发生条件在高温高湿季节发生。
7—8月间,气温高,雨水多,土壤和空气湿度大,参床通风透光不好,疫病极易流行。
高温连雨天气发病极为猖獗。
（4）防治方法第一,随时摘除病叶,集中烧毁或深埋;第二,及时松土除草,保持土壤通风透光,雨季深挖排水沟,极时排水防涝;第三,发病出期,每隔7—10天,喷1次1:
1:
120波尔多液,或喷2—3次敌克松500—1000倍液,代森铵800—1000倍液。
阴雨天适当增加喷药次数。
4 锈腐病
（1）危害又称烂根病、红锈病,主要为害根部、苞和茎基部。
锈病发生比较普遍。
从幼苗到各年生的,从早春出苗到秋季植株枯萎,整个生育期均能发生,是一种难以解决的病害之一。
（2）症状锈腐病主要侵染地下部根茎、芽苞和根。
感病组织呈黄褐色小点,逐步扩大或融合呈近圆形、椭圆形和不规则形状的锈色病斑,与健康部位界线分明。
严重时,病斑连成一片并深入内部组织,导致干病或进而引起复杂的软病;地上部分最终表现植株矮小,叶片不展,叶片上出现红色或黄褐色斑点,以致全部变红而枯萎死亡。
（3）发病规律锈腐病除结冻外,全年都有发生。
一般于5月初开始感染,6—7月是发病盛期。
土壤湿度大,腐殖层深厚,参龄越大发病越严重。
（4）防治方法第一,与禾本科作物轮作;第二,水旱轮作,栽种前用水淹地;第三,拔除病株,挖出病土,每穴撒生石灰30—60g消毒,再回填新土;第四,雨季及时排水防涝;第五,发病期,用50%多菌灵500—1000倍液或50%甲基托布津1000—2000倍液浇灌病株根部;第六栽参时,用65%代森锌100倍液侵根10分钟。
5菌核病
（1）危害该病主要为害人参根部,多发生在低洼地,阴坡或山下坡湿度大的地块。
（2）病症主要发生于4年生以上的参根,为害芽苞、根及根茎部位。
根部感染后,内部呈软腐状,外部初期生少许白色绒状菌丝体,以后形成不规则的黑色鼠粪状菌核。
后期内部组织腐败消失,只剩下外皮。
该病蔓延极快,很难早识别,前期地上部分几乎和健康参株一样,当植株表现枯萎时,参根早已腐烂不堪了。
（3）发病条件 该病在土壤解冻前到出苗期间为发病盛期,6月分以后基本停止。
主要是春秋季低温多湿,地势低洼、排水不良、透气性差时易发生病。
蔓延后可造成人参成片死亡。
（4）防治方法第一,选择排水良好,地势高燥地块栽参,挖好水沟,防止桃花水,提早松土;第二,出苗前用1%的硫酸铜溶液进行床面消毒;移栽地每平方米施用10—15g菌核利或多菌灵进行消毒;第三,及时拔除病株,并用生石灰或1%—5%石灰乳对病穴进行消毒;第四,可参照锈腐病防治方法。
6红皮病
（1）危害又称水锈病,主要为害人参根皮。
（2）病症感病的人参,根皮变成黄褐色,表皮变厚变硬,轻者可逐渐恢复,重者表皮有裂纹,须根枯死,茎叶萎蔫,根随之腐烂。
（3）发病条件地势低洼积水,土壤板结,二价铁锰含量较高,是发病的重要原因。
（4）防治方法第一,种参当年早春或提前1年翻耕晒垡,使土壤充分腐化,增强通透性,使二价铁转化成三价铁;第二,将黑土层下的活黄土翻上混匀,或在黑腐殖土中掺入1/4或1/3活黄土;第三,低洼地做高床,注意排水;第四,勤松土,防止土壤板结。
7炭疽病
（1）危害主要为害人参幼苗和成株叶部。
一般新参区较轻,老参区较重。
（2）病症炭疽病主要感染叶,其次是茎、果实。
病斑初期在叶上表现小圆形暗绿色斑点,逐渐扩大。
斑点边缘明显呈黄褐色,中间黄白色,且薄而透明,易碎成洞。
病斑多呈小型,直径2—5mm,最大可达15—20mm。
严重病叶斑点多而密集。
叶片常连叶柄从植株上脱落。
炭疽病严重时,可使植株上的叶片全部脱落,植株瘦弱,不能正常生长。
（3）发病条件该病全年皆可发生,以7—8月表现严重。
多雨和空气湿度大的季节,有利炭疽病的发生和蔓延。
最适温度为25℃,最高温度为30℃,最低温度为10℃以上,秋季温度降到10℃以下停止发生蔓延。
（4）防治方法第一,选用无病种子,播前进行消毒,用1%福尔马林液,侵种10—15分钟,取出用清水洗净后再播种或催芽;
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