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新教师岗前培训内容

新教师岗前培训内容

《教师岗前安全须知》

  1、牢固树立“安全第一、预防为主”的思想,严格执行各项规章制度、程序、规程,不违章作业,不冒险蛮干。

  2、在带班时间严禁穿高跟鞋、拖鞋,严禁佩戴饰品。

  3、要按时进班,严禁脱岗,一律不接、打电话,不准体罚和变相体罚幼儿。

  4、要严格执行接送卡制度,并做好交接班记录。

  5、班级幼儿必须在老师的视线范围内,并随时清点幼儿人数,防止幼儿走失。

  6、组织幼儿进餐、喝水时,严把饮食入口关,杜绝食物中毒、烫伤事故发生。

  7、幼儿午睡时教师要进行午检,加强巡视,发现异常及时处理。

  8、户外活动时,教师要先检查场地、器械、幼儿着装安全,有计划、科学的指导幼儿活动。

9、在工作中发现不安全隐患,须及时上报部门主管,必要时停止工作。

  10、应熟知“安全警示”牌的要求,提醒家长适时对幼儿进行安全教育。

  11、玩教具制做及使用要安全、卫生、无毒。

  12、每天离岗前,确定班级幼儿全部接走后,锁好门窗,拔掉电源,关好水龙头,方可离园。

  《教师工作职责》

  1、拥护党的基本路线,热爱幼儿教育事业,爱护幼儿,努力学习专业知识和技能,提高文化和专业水平,品德良好,为人师表,忠于职责,身体健康。

  2、观察了解幼儿,依据国家规定的幼儿园课程标准,结合本班幼儿的具体情况,制订和执行教育工作计划,完成教育任务。

  3、严格执行幼儿园安全、卫生保健制度,指导并配合保育员管理本班幼儿生活和做好卫生保健工作。

  4、与家长保持经常联系,了解幼儿家庭的教育环境,商讨符合幼儿特点的教育措施,共同配合完成教育任务。

  5、参加业务学习和幼儿教育研究活动。

  6、定期向园长汇报,接受其检查和指导。

  《6S管理内涵》

  1.整理(SEIRI)——将工作场所的任何物品区分为有必要和没有必要的,除了有必要的留下来,其他的都消除掉。

  目的:

腾出空间,空间活用,塑造清爽的工作场所。

  2.整顿(SEITON)——把留下来的必要用的物品依规定位置摆放,并放置整齐加以标示。

目的:

工作场所一目了然,消除寻找物品的时间,整整齐齐的工作环境,消除过多的积压物品。

  3.清扫(SEISO)——将工作场所内看得见与看不见的地方清扫干净,保持工作场所干净、亮丽的环境。

  目的:

稳定品质,防止污染的发生。

  4.清洁(SEIKETSU)——维持上面3S成果。

  目的:

制度化、规范化。

  5.素养(SHITSUKE)——每位成员养成良好的习惯,并遵守规则做事,培养积极主动的精神。

  目的:

培养有好习惯、遵守规则的员工,营造团队精神。

  6.安全(SECURITY)——重视安全教育,每时每刻都有安全第一观念,防范于未然。

  目的:

建立起安全生产的环境,所有的工作应建立在安全的前提下。

  《教师6S整理内容》

  1、活动区域要分类摆好,不要的物品要及时清理,无死角。

  2、物品无乱堆乱放现象,并能及时清理不要的物品。

  3、水杯放在窗台隐蔽位置,如班内情况特殊,可将水杯摆放至保温桶上方角柜中,整齐有序。

  4、幼儿书包根据班内情况定置摆放

  5、钢琴上只摆放录音机或装饰物。

  6、墙面有活动区域标识

  7、幼儿药品放置在接送卡袋中或制作一个小药箱放在固定位置

  8、窗台上只摆放自然角种植物和盆景,每个窗台只摆放三盆花,品种、花盆大小相似。

  9、电视柜按要求摆放

  10、蒙班作业班、粉笔、餐巾纸按规定要求摆放

  11、幼儿衣柜、鞋柜中的物品要按号放入,叠放、摆放整齐。

鞋柜中的鞋要鞋头朝里放置,两双鞋分别朝两侧摆放。

  12、墙上作品袋要及时粘贴。

  13、黑板保持干净,无粉笔灰。

  14、教师衣柜中摆放整齐有序、鞋要定置摆放。

  15、安全:

电线无安全隐患

  班内物品要经常检查,如有安全隐患,须尽快报修。

电器不用时关掉电源,无浪费现象。

  16、素养:

6S管理已养成良好的习惯,在随机检查中未发现出问题按行为规范要求自己。

  《园所管理制度(请假、奖罚)》

  一、请假制度

  1、严格遵守《员工手册》中关于请假有关规定。

  2、任何请假须严格履行请假程序,做好请假和销假记录。

  3、无论请什么假,原则上都要写请假条,做到先批准,后离岗,离岗前须向顶班人员交待清楚有关事项,办好交接手续,(提前一天办好请假手续。

早、中班上午不准假,确有特殊情况需请假者,早班最晚在6:

30分前、中班最晚在7:

00前向保教主任和保教组长请假;)三天以上(包括三天)向主管领导请假,假期结束后必须办理销假手续。

  4、无正当理由请假并未履行请假程序的按旷工处理。

  5、员工请病假应持有指定医院出具的病休证明(《病情诊断书》和《建议休工证》)方可办理病假手续,否则只能以事假办理请假手续。

  6、因工作需要幼儿园安排加班可以调休,但需在不影响本职工作的前提下,加班时间只限本学期或寒暑假调休。

  7、全年病、事假按天扣除当日工资,当年累计事假30天(含30天)的解除所在单位与其签定的上岗聘用协议。

  二、请假程序

  

(一)、临时请假

  1、员工临时请假,按请假程序做到先批准,后离园,离园前须向顶班人员交待清楚有关事项,办好交接手续。

  2、临时请假需向办公室领取请假条,并将请假事由和请假时间填写在请假条上,找保教组长签字。

请假的职工带请假条出门,并将假条交门卫保存,当天下班前办公室收回,月末累计汇总,并按事假累计登记,未登记按旷工处理。

  

(二)、半天以上(包括半天)的病事假

  1、员工因事或病请假,按请假程序办理请假审批手续,假期结束后应按规定办理销假手续。

因特殊原因没有或不能提前办理请假手续的,须在24小时内补办手续。

  2、请病、事假需向办公室领取假条,请假半天以上(包括半天)需向保教主任和保教组长请假并签字,请假三天以上需向主管领导请假,请假结束后需在不带班第一时间到办公室办理销假手续,未按规定销假按旷工处理。

  《幼儿教师日常行为规范》

  1、热情待人,彼此尊重,团结互助,能随时自如地运用礼貌用语,在幼儿面前对家长和同事能用尊称,对客人能主动招呼。

  2、刻苦钻研业务,掌握并努力做到精通专业知识,认真学习教育理论,按教育教学规律办事。

  3、积极参加进修学习,不断充实新知识,总结新经验改进教学方法,不断提高教学水平和能力。

加强基本功训练一专多能,提高自身素质,善思考,勤动手,勇探索。

  4、带班精神饱满,做到人到心到,聚精会神,不擅离岗位,不与人闲谈,不带个人情绪上岗。

  5、自觉做好保教准备工作,大教具隔周准备,小教具隔日准备,不打无准备之仗,认真组织各项活动。

  6、在一日活动中要充分发挥教师的主导作用及幼儿的主体作用,不随意更改保教计划,注重教育活动过程,促进每个幼儿在不同水平上的发展。

  7、教态自然大方,亲切稳重,讲普通话,语言文明,说话轻声悦耳,对幼儿使用正面语言,减少不必要的口头禅。

  8、举止大方,动作轻柔,坐、立、走姿势端正文雅。

仪表端庄,服饰美观、轻便、整洁,便于工作。

上班时不化妆,不留长指甲,不梳披肩发,不佩戴首饰,不穿高、中跟鞋和响底鞋,不穿奇装异服。

要根据时间、场合、教育目的的需要来调节自己的外在形象。

  9、做事认真,有始有终,按时完成工作任务。

  10、保持周围环境整齐、清洁、优美,各种用品有固定存放的地方,用完后及时放回原处,不随便挪用别人的东西。

【以下为精品推荐,可删改!

【推荐一:

《酒店服务员培训内容》】

酒店服务员培训内容

  一、餐厅服务员必须遵守的礼仪

  餐厅是宾客的用餐场所,餐厅服务员不但要掌握业务技能,还要遵守服务中的各种礼仪,使宾客不但吃得饱,还要吃得愉快。

  

(1)应笑脸迎宾客,自然大方并亲切问候:

“您好!

欢迎光临!

请问一共几位?

”如果是男女结伴而来,应先问候女宾,再问候男宾。

对老幼残宾客,应主动上前照料。

  

(2)要根据宾客的不同情况把他们引入座位。

如重要宾客光临,应把他们引领到餐厅中最好的位置;夫妇、情侣就餐,应把他们引领到安静的角落位置;全家、亲朋好友聚餐,应把他们引领到餐厅中央的位置;对老幼残宾客应把他们安排在出入比较方便的位置。

安排座位应尽量满足宾客的要求,如果该座位已经被先到的宾客占用,服务员应解释致歉,求得谅解,推荐其他令宾客较满意的座位。

  (3)宾客走近餐桌,服务员应按先女宾后男宾,先主宾后一般宾客的顺序用双手拉开椅子,招呼宾客入座;宾客曲膝入座的同时,轻轻推上座椅、使宾客坐好、坐稳。

  (4)为宾客送上茶水,切忌用手接触茶杯杯口。

适时主动恭敬地递上菜单,不能随意将菜单扔在桌上。

顾客点菜时要耐心等候,不能催促,让宾客有考虑的时间。

点菜时,拿好纸、笔随时记录。

如宾客犹豫不决,服务员应当好参谋,热情介绍菜肴品种和特色。

应注意语言艺术,礼貌委婉,不要勉强或硬性推荐,以免引起宾客反感。

  如宾客点的菜已经无货供应,应礼貌致歉,求得谅解。

如宾客点的菜,菜单上没有,不要拒绝,可以说:

“请允许我与厨师商量一下,尽量满足您的要求。

”宾客点菜时,服务员应面带笑容,上半身略微前倾,身体不能靠在餐桌边,不能把手放在餐桌上,要认真倾听,准确记录,避免出错。

  (5)如有儿童就餐,可给儿童加上小凳,方便儿童入座。

  (6)如宾客不慎掉落餐具,应迅速为其更换干净的餐具,不能在宾客面前一擦了事。

  (7)如有宾客的电话,应走近宾客轻唤,不能在远处高喊。

  (8)工作中必须随时应答宾客的召唤,不能擅离岗位或与他人聊天。

  (9)为宾客斟酒上菜要讲究程序。

上菜时手指不能碰及菜肴,每上一道菜要报菜名,简要介绍其特色,说话时不能唾沫四溅。

斟酒时手指不能触摸酒杯杯口,应按酒的不同种类决定斟酒的程度。

倒香槟或冰镇饮料时,酒瓶应用餐巾包好,以免酒水滴落到宾客身上。

  (10)宾客吸烟,应主动上前点火。

宾客的物品不慎落到地上,抹,不梳披肩发。

在宾客面前不掏耳朵,不剔牙,不抓头发,不打哈欠,不掏鼻孔。

如不得已要打喷嚏、咳嗽,应背转身体,用手帕遮住口鼻,并向宾客致歉。

工作前不吃有刺激气味的食品。

  二、对餐厅服务员进行岗内培训

  1.餐厅服务员的岗内培训内容餐厅服务员岗内培训内容主要涉及下列几个方面:

  

(1)在所指派的岗位内招呼客人,留意客人进餐情况,服从上司指派,为客人提供良好服务。

  

(2)按照工作程序和标准做好各项工作,如换台布、摆台、收拾餐具,准备餐具及作好清洁卫生等。

  (3)每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。

  (4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

  (5)为客人上菜、分菜、斟酒,收换餐具,服务客人就餐。

  (6)注意客人所点的菜品。

尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。

若自己不能解决的可及时反映请示领班。

  (7)尽量避免用具破损,轻拿轻放,使自己工作尽责。

  (8)负责好餐后各项收尾工作,清洁好当值卫生,交接好方可下班。

  2餐饮服务员特训总则

  2.实习服务员的岗内培训内容

  练习生也称见习生或服务助理等。

在对他们进行培训时,通常包括以下内容:

  

(1)将客人用过的餐具送回洗碗部清洁,补充工作台内洁净餐具。

  

(2)清理茶水档内茶渣杂物,清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。

  (3)协助厅面工作,如打送热开水,帮助服务员理台。

  (4)收拾及集中存放用过的台布席巾,以便洗衣厂清洗。

  (5)负责餐厅范围内所有清洁卫生事项。

  (6)尽量避免用具破损,轻拿轻放,要令自己对工作尽责。

  (7)勤苦耐劳,服从上司分配指派,认真做好工作。

  3.领位服务员的岗内培训内容在对领位服务员进行培训时,一般涉及领位服务员的仪表、开餐前的准备工作、订餐、引领客人进入餐厅、介绍餐厅内情况等一系列内容。

  

(1)仪表整洁美观、彬彬有礼、热情。

  

(2)做好开餐前的准备工作,摆正清洁咨客台,备好干净的菜单、台卡。

  (3)负责接受宾客的订餐,包括电话预订和当面预订,接受客人预订时要问清客人姓名、房号或单位、联系电话,订餐人数、时间、位置或其他要求,然后作好记录,报留适当房位。

若是有费用标准或宴席性的订餐要介绍到宴会部(营业部)受理。

  (4)负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅,有艺术地安排客人就座。

如均匀带客人入座,免使楼面有过分挤迫或疏落感觉,遇有粗鲁或衣着随便的客人,应带往偏角处就餐,勿带近门口位,以免影响观瞻,只是语言态度需多加尊重。

  (5)负责了解餐厅内情况,以便随机应变地安排。

  (6)要留意照顾客人跟随你进入餐厅就座,勿只顾自己前行。

  (7)负责替宾客存放衣帽、文件箱等物品。

  (8)负责为就餐客人递送菜单,开胃酒单及推销餐前酒,回答适当问询。

  (9)负责接听电话,并及时通知受话人。

  (10)餐厅是客人消费的场所,为保证客人进餐的舒适和高雅,非总经理、餐厅经理和公共关系部带来参观的客人,一般谢绝参观。

  (11)要兼作公关,不但与同事、上司保持良好关系,还要多与客人打交道,熟记宾客姓名,当客人再惠顾时热情招呼。

  (12)客人离去时要送客、拉门、按电梯、叫出租车等,并说“请再光临”、“多谢惠顾”、“再见”、“慢行”等礼貌语。

  (13)对进餐人数、桌数等业务情况作好书面记录,

  一般涉及领位服务员的仪表、开餐前的准备工作、订餐、引领客人进入餐厅、介绍餐厅内情况等一系列内容。

  

(1)仪表整洁美观、彬彬有礼、热情。

  

(2)做好开餐前的准备工作,摆正清洁咨客台,备好干净的菜单、台卡。

  (3)负责接受宾客的订餐,包括电话预订和当面预订,接受客人预订时要问清客人姓名、房号或单位、联系电话,订餐人数、时间、位置或其他要求,然后作好记录,报留适当房位。

若是有费用标准或宴席性的订餐要介绍到宴会部(营业部)受理。

  (4)负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅,有艺术地安排客人就座。

如均匀带客人入座,免使楼面有过分挤迫或疏落感觉,遇有粗鲁或衣着随便的客人,应带往偏角处就餐,勿带近门口位,以免影响观瞻,只是语言态度需多加尊重。

  (5)负责了解餐厅内情况,以便随机应变地安排。

  (6)要留意照顾客人跟随你进入餐厅就座,勿只顾自己前行。

  (7)负责替宾客存放衣帽、文件箱等物品。

  (8)负责为就餐客人递送菜单,开胃酒单及推销餐前酒,回答适当问询。

  (9)负责接听电话,并及时通知受话人。

  (10)餐厅是客人消费的场所,为保证客人进餐的舒适和高雅,非总经理、餐厅经理和公共关系部带来参观的客人,一般谢绝参观。

  (11)要兼作公关,不但与同事、上司保持良好关系,还要多与客人打交道,熟记宾客姓名,当客人再惠顾时热情招呼。

  (12)客人离去时要送客、拉门、按电梯、叫出租车等,并说“请再光临”、“多谢惠顾”、“再见”、“慢行”等礼貌语。

  (13)对进餐人数、桌数等业务情况作好书面记录,荐及厨房供应的菜肴,与传菜部协调合作。

  (5)营业时间内,带领本组员工为客人提供高质量高效率的服务,确保本班组服务人员按服务程序和标准为客人提供服务。

  (6)全面控制本服务区域内的客人用餐情况,及时解决客人问题,并适当处理客人投诉。

  (7)了解客人姓名及特殊要求,与客人建立良好关系。

  (8)当属下在工作中犯错误时,可适当督导,但谨记不要当着客人或众员工的面指责,因为这不但会影响客人,亦大伤员工脸面,应小声提示或转入偏处、办公室等地方处理。

  (9)客人就餐完毕,要督促值台或亲自将菜单、酒水单和点心单汇总为客人结账,防止走单、漏单。

  (10)餐厅营业结束时,搞好餐厅卫生,恢复餐厅完好状态,并与下一班做好交班工作,隔时的交班要善于利用交班簿。

  (11)将当班的工作情况,即宾客反映、开餐中出现的问题、重要宴会和客人进餐情况、客人投诉等做好工作日志,以便向领班总监或经理报告。

  (12)视提高本班组全体素质为己任,对本班员工进行培训。

  三、西式餐厅服务员职责

  1。

西餐厅散客服务员岗位职责

  

(1)礼貌问候客人并询问人数。

  

(2)引导客人入座,并递上餐巾。

  (3)征求客人饮用何种酒水。

  (4)递上菜单。

  (5)点菜(女士优先,点菜时应站立在客人右后侧)。

  (6)给客人上面包和黄油。

  (7)按西式菜肴的顺序,向客人提供饮食服务。

  (8)添水或酒、面包、黄油。

  (9)时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具。

  (10)询问客人对主菜质量是否满意。

  (11)当客人吃完后,清除桌上所有的盘子,连带剩余食物及用过的餐具,用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上,并收去餐桌上的调味品,建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水。

  (12)建议甜品并记下订单。

  (13)服务甜品、咖啡或添水。

  (14)询问客人是否需要其他东西。

  (15)客人结账递上账单。

  (16)送客用语:

“再见,欢迎再次光临”。

  2。

西餐厅宴会服务员岗位职责

  西式宴会的种类大致有宴会、自助餐、鸡尾酒会、花园宴会及茶会(小食)外买几种类型。

西式宴会的做法有两种:

一种是先由厨师将食品装在一只专用的派盘内,由服务员给客人分派。

服务员分派时站在客人的左边,左手托盘,右手拿匙叉按顺序分派。

另一种叫飞碟,也是由厨师先将食物分别装在一只只餐碟内,然后由服务员按顺序从右边分派给客人,每人一碟,摆放在客人面前,然后由客人用刀叉进食。

  

(1)散餐。

分为早餐、午餐和晚餐。

  ①早餐。

  西餐早餐可分为美国式和欧陆式两种。

  美国式:

  第一道:

果汁,如桔汁、番茄汁、葡萄汁等。

  第二道:

鸡蛋,有蒸蛋、煮蛋、炒蛋等。

  第三道:

面包、黄油、果酱。

  第四道:

咖啡、红茶。

  欧陆式:

  第一道:

果汁。

  第二道:

面包。

  第三道:

咖啡、红茶。

  ②午餐。

  午餐一般分为三道:

  第一道:

汤。

  第二道:

鱼或虾。

  第三道:

水果和甜食。

  ③晚餐。

  第一道:

汤或头盘类食品。

  第二道:

鱼或热大盘类食品。

  第三道:

烤或扒类的,如烤猪排、牛排等。

  第四道:

水果和甜食。

  

(2)自助餐。

  一般是规定好的价格,由客人自己购买餐券,或预订或零散就餐。

客人进入餐厅时将餐券交给服务员或餐后结算,然后由客人任意挑选和端取食物。

  ①自助餐的准备工作:

  a。

绝大部分工作在开餐前要准备妥当,如摆位、工作台的补充、放调味品等。

  b。

在布菲台周围要有较宽的地方以减少客人排队,其次布局要合理,如客人从门外进来,布菲台的分羹叉、刀、匙、碟要合理放好。

  c。

对食品质量要求比较高,要统一规格,如排骨的`厚薄等,否则客人要挑选,造成不卫生和不整洁。

  d。

要及时补充食品,但要注意卫生,不要给客人感到这是剩余食物。

  ②自助餐待客须知:

  a。

当引座员带人入座时,引座员应帮助拉凳并吩咐服务员客人来了多少位。

  b。

服务员替客人打开席巾,斟冰水或问询客人需要何种酒水。

  c。

写人数要看清台号并写上经手人的名字。

  d。

当客人去取食物时要注意将客人的席巾折好。

  e。

人取食物回位时,要替客人拉凳。

  f。

要不停地替客人斟冰水及换酒杯。

  g。

客人食完的餐碟要立即撤走。

  h。

当客人去取沙律或甜品时,要收走大刀、大叉,并将台面上的面包碎渣等用餐巾扫干净,将甜品匙叉分开。

  i。

客人用甜品时,要主动问客人是否需要咖啡或茶。

  j。

买单时要看清台号,并重复检查一次客人人数是否有误。

  k。

结账后要对客人说声“多谢”。

  ③食物台的注意事项:

  a。

做好餐前的准备工作,预备足够的分羹叉、酒精膏等。

  b。

特别注意食物的保温,尤其是中餐,如汤、饭、面等要保持热量。

  c。

食物的花色品种要常更换和翻新,使客人确实感到价廉物美,品种多样。

  d。

要及时补充餐具,如大餐碟、甜品碟等。

  e。

食物台的分羹叉要经常更换,保持干净。

  f。

食物台要经常保持干净。

  g。

留意布菲炉的水是否足够。

  h。

留意酒精膏的火头,注意安全。

  i。

自助餐完了之后要立即通知厨房收回食物台剩下的食物,由厨师处理。

  四、中餐服务员职责

  1.餐前准备工作

  

(1)了解宴会的接待对象,接待人数,客人的身份,入席的时间,宴会的摆设要求,客人的膳食要求,尤其有何特殊要求。

  

(2)熟悉菜单的内容及上菜顺序,掌握每款菜式的特点及服务程序。

  (3)摆设好宴会台面,突出主位,准备好宴间所需物品。

  2.宴会服务

  

(1)礼貌问候客人并引导客人入座。

  

(2)给客人递上餐巾。

  (3)征求客人饮用何种酒水。

  (4)给客人倒茶水。

  (5)撤掉小毛巾。

  (6)为客人撤筷套,打开口布递给客人。

  (7)为客人斟酒水、饮料。

  (8)撤掉茶杯。

  (9)征得客人同意后,通知厨房出菜。

  (10)为客人上菜,介绍菜名,根据需要主动为客人分菜。

  (11)及时撤下桌面上的空碟子,并为客人更换骨碟、烟灰缸。

  (12)客人用完餐后,为客人上茶杯、倒茶水并送上小毛巾。

  (13)清理台面。

  (14)上甜品、水果、骨碟、叉等。

  (15)询问客人是否还需要其他东西,是否满意。

  (16)客人结账,递上账单。

  (17)为客人拉椅离座,送客,欢迎再次光临

【推荐二:

《客房服务员培训内容》】

工种名称:

客房服务员

  工种定义:

在客房区域范围内,负责清洁整理各类客房,并根据宾客要求,为宾客提供其他服务。

  适用范围:

饭店、写字楼、高级公寓楼、会议中心、游船等设施的客房服务人员。

  等级线:

本工种分初级、中级、高级。

  学徒期:

学徒期2年(培训期1年,见习期1年)。

  初级客房服务员

  知识要求:

  1.必须了解和掌握所在部门岗位上的全部工作及其规章制度。

  2.了解本单位的基本情况及本部门对宾客服务的各项工作标准和操作程序。

  3.掌握清洁客房、整理检查客房的程序、标准、要求及注意事项。

  4.了解不同类型客房家具设备及服务用品的配备数量、名称及摆放规格标准。

  5.掌握客房家具设备及服务用品的领取、使用和一般的保养方法。

  6.了解与客房相关的卫生防疫知识,懂得各种清洁剂和消毒剂的名称、特点、性能、用途和使用方法。

  7.了解客房安全工作的主要内容和安全防范知识及消防设备、器材的性能和使用方法。

  8.了解本饭店经营中的中、西餐菜点的风味特点及其代表菜点的名称。

  9.懂得处理宾客一般性投诉的处理程序。

  10.具有服务心理学的基本常识。

  11.了解国内少数民族及主要客源国地区的概况、生活习惯、风俗习惯、宗教信仰等。

  12.具有初步客房业务外语知识。

  技能要求:

  1.能掌握一般宾客的旅游心理,领会宾客的意图,满足宾客的要求。

  2.能做好整理和清洁客房前的准备工作(领取客房钥匙,准备工作车、物品及吸尘器等)。

  3.能够严格按照标准的客房清洁程序进行住客房、走客房、空房、维修房的清洁整理及客用物品的补充。

  4.能做好客房的计划卫生工作,如家具上蜡,地毯保养,擦窗,擦拭顶灯、铜器和地板打蜡等。

  5.能正确使用消毒液和消毒方法对客房、卫生间及茶、酒具进行消毒工作。

  6.能认真做好对客服务工作(如迎送客人服务、洗衣服务、夜间开床服务、遗失物品处理等)。

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