食品工艺原理.docx

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食品工艺原理

《物流学实验》

指导手册

姓名

学号

指导张爱文

专业物流管理

院系工商管理院

2014年9月1日

实验课须知

1.物流管理实验室是物流专业实验教学活动的重要场所。

学生应积极参加教学计划规定的各项实验，服从实验指导教师的指导，严格遵守实验室的各项制度和操作规程，进入实验室时不得携带任何与实验无关的物品、食品及饮料。

实验室内需保持肃静、整洁，不准吸烟，不准高声谈话和乱丢纸屑杂物。

2.学生进入时，应按规定穿戴工作衣帽，着装整洁、大方，有序落座。

3.实验前对实验内容进行认真预习，明确实验的目的、要求、方法和步骤及设计的内容。

4.实验时应按要求规范操作，仔细研究实验要求，详细记录实验过程。

5.在实验过程中，不得随意动用与规定实验无关的其它仪器、设备、工具、文件与材料，不得随意做规定以外的其它实验，更不能在实验室玩游戏或看与实验内容无关的视频。

6.要认真分析实验过程及内容，按规定完成实验报告（纸质版或电子版），交试验课指导教师，不得无故不写或不交实验报告。

7.自觉爱护室内的一切仪器设备和其它财产，不得将实验室物品乱拿、乱用、乱拆、乱装或私自带出室外。

8.要注意安全，节约水、电、材料，遇到事故立即切断电源、火源，并向指导教师报告，采取紧急措施。

9.实验课结束，学生要整理好实验用品，关闭设备电源，关好门窗，将桌椅归位，搞好环境卫生后，方可离开实验室。

物流管理实验室

2014年10月16日

目录

实验1【设计】【必修】设计XX供应链流程图（2学时）1

实验2【设计】【必修】物流大赛评价系统模拟设计（3学时）4

实验3【设计】【必修】生产物流物料清单生成系统模拟（3学时）7

实验4【综合】【必修】物流线性规划问题求解（3学时）10

实验5【设计】【必修】集装箱校验码识别与生成软件设计（3学时）13

实验1设计XX供应链流程图

【实验目的】

⑴掌握计算机基本绘图工具与绘图方法；

⑵了解供应链的基本流程图结构；

⑶理解供应链的运作特征与管理思路。

【实验条件】

⑴物流管理实验室；

⑵个人计算机中预装WindowsXP/7操作系统和浏览器；

⑶通过局域网形式接入互联网。

【知识准备】

本实验需要的理论知识：

⑴熟悉EXCEL的绘图方法；

⑵理解供应链的定义与特征。

【实验内容与步骤】

⑴学习EXCEL入门知识，观看相关视频；

⑵图形的绘制、链接、对其、属性设置等。

【实验报告要求】

将报告置于工作表Sheet1内，实验报告以书面形式（电子版）通过邮箱提交。

实验报告主要内容：

⑴供应链简易流程图；

⑵供应链各节点的关系结构说明，设计心得等。

物流学实验报告1

学院：

工商管理学院课程名称：

物流学实验年月日

班级

学号

实验室

专业

姓名

计算机号

实验名称

所用软件

教师评阅意见

成绩评定

教师签名

实验目的或要求

实验步骤、心得体会

（写不完时，可转至下一页）

备注：

本实验报告用于《物流学实验》课程，务必按时完成。

不交此报告者，本次实验将视为“不合格”。

实验2物流大赛评价系统模拟设计

【实验目的】

⑴了解物流大赛评价系统的内容与关系结构；

⑵掌握评价系统的布局设置，采分点设置及其层级关系；

⑶学会计算机对子系统得分计算方法与权重设置。

【实验条件】

⑴物流管理实验室；

⑵个人计算机中预装WindowsXP/7操作系统和浏览器；

⑶通过局域网形式接入互联网。

【知识准备】

本实验需要的理论知识：

物流大赛的比赛内容、基本要求，采分点以及评价软件设计基本思路与计算技术。

【实验内容与步骤】

⑴学生提前学习了解大赛的评分规则与要求；

⑵根据所给基本资料，设计物流大赛自动评价系统。

【实验报告要求】

将报告置于工作表Sheet2内，实验报告以书面形式（电子版）通过邮箱提交。

实验报告主要内容：

⑴绘制评价结构图；

⑵编写评价计算程序；

⑶设计心得体会与方法、思路等介绍。

物流学实验报告2

学院：

工商管理学院课程名称：

物流学实验年月日

班级

学号

实验室

专业

姓名

计算机号

实验名称

所用软件

教师评阅意见

成绩评定

教师签名

实验目的或要求

实验步骤、心得体会

（写不完时，可转至下一页）

备注：

本实验报告用于《物流学实验》课程，务必按时完成。

不交此报告者，本次实验将视为“不合格”。

实验3生产物流物料清单生成系统模拟

【实验目的】

⑴了解生产物流的含义与功能；

⑵掌握产品生产物流物料需求的自动生成原理与运算方法。

【实验条件】

⑴物流管理实验室；

⑵个人计算机中预装WindowsXP/7操作系统和浏览器；

⑶通过局域网形式接入互联网。

【知识准备】

本实验需要的理论知识：

生产物流、物料需求清单，物料成本，订单驱动。

【实验内容与步骤】

⑴设计生产物流流程图；

⑵设计软件，根据订单信息自动生成需求物料清单与成本清单。

【实验报告要求】

将报告置于工作表Sheet3内，实验报告以书面形式（电子版）通过邮箱提交。

实验报告主要内容：

⑴生产物流流程图；

⑵相关数据，如单价，订单数量，产品结构信息等；

⑶系统的使用说明，特点，注意事项，设计过程与设计心得。

物流学实验报告3

学院：

工商管理学院课程名称：

物流学实验年月日

班级

学号

实验室

专业

姓名

计算机号

实验名称

所用软件

教师评阅意见

成绩评定

教师签名

实验目的或要求

实验步骤、心得体会

（写不完时，可转至下一页）

备注：

本实验报告用于《物流学实验》课程，务必按时完成。

不交此报告者，本次实验将视为“不合格”。

实验4物流线性规划问题求解

【实验目的】

⑴学会将现实问题抽象转化为规划问题，并写出规划方程；

⑵调取数据分析工具，对规划问题求解，并给出分析报告。

【实验条件】

⑴物流管理实验室；

⑵个人计算机中预装WindowsXP/7操作系统和浏览器；

⑶通过局域网形式接入互联网。

【知识准备】

本实验需要的理论知识：

了解规划问题的相关理论，主要内容，目标函数的构建方法，在既定约束条件下的一般求解方法与思路。

【实验内容与步骤】

⑴审查约束条件，建立约束方程；

⑵抽象与构建目标函数；

⑶在约束条件下求解规划方程。

【实验报告要求】

将报告置于工作表Sheet4内，实验报告以书面形式（电子版）通过邮箱提交。

实验报告主要内容：

⑴约束方程，目标函数；

⑵在约束条件下求解规划方程的过程；

⑶根据运算结果，给出分部报告。

物流学实验报告4

学院：

工商管理学院课程名称：

物流学实验年月日

班级

学号

实验室

专业

姓名

计算机号

实验名称

所用软件

教师评阅意见

成绩评定

教师签名

实验目的或要求

实验步骤、心得体会

（写不完时，可转至下一页）

备注：

本实验报告用于《物流学实验》课程，务必按时完成。

不交此报告者，本次实验将视为“不合格”。

实验5集装箱校验码识别与生成软件设计

【实验目的】

⑴了解集装箱校验码识别系统设计原理；

⑵设计编写应用软件，识别并生成集装箱校验码。

【实验条件】

⑴物流管理实验室；

⑵个人计算机中预装WindowsXP/7操作系统和浏览器；

⑶通过局域网形式接入互联网。

【知识准备】

本实验需要的理论知识：

了解集装箱编号校验码相关知识，计算方法。

【实验内容与步骤】

⑴了解校验码设计规范；

⑵给出字母与数据的对照表，设计应用表格；

⑶根据校验码生成规范，编写相应程序。

【实验报告要求】

将报告置于工作表Sheet5内，实验报告以书面形式（电子版）通过邮箱提交。

实验报告主要内容：

⑴集装箱校验码的设计原理；

⑵英文字符与代表数据对照表；

⑶集装箱校验码生成与校验表，设计思路，心得体会等。

物流学实验报告5

学院：

工商管理学院课程名称：

物流学实验年月日

班级

学号

实验室

专业

姓名

计算机号

实验名称

所用软件

教师评阅意见

成绩评定

教师签名

实验目的或要求

实验步骤、心得体会

（写不完时，可转至下一页）

备注：

本实验报告用于《物流学实验》课程，务必按时完成。

不交此报告者，本次实验将视为“不合格”。