山苍子套种魔芋示范园可行性研究报告.docx
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山苍子套种魔芋示范园可行性研究报告
山苍子套种魔芋示范园可行性研究报告
附件1：
山苍子种植的可行性报告
附件2：
魔芋种植可行性开发报告
附件1：
山苍子种植的可行性报告
前言：
美国的生物学家预言：
“21世纪将是香料时代”。
近年来，回归自然的消费热潮在世界兴起，天然香料以其安全性及合成香料难以替代的嗅觉感等特性，受到广泛偏爱，拓展了天然香料产业的广阔发展空间。
从目前国际市场看，天然香料产品需求每年以5%的速度递增。
山苍子（Litseacubeba）,别名木姜子、山鸡椒，系樟料木姜子属落叶小乔木或灌木，是优良的香料经济树种，其花、叶、果可蒸馏提取山苍子油，主要成份为柠檬醛，是配制香精、香料和合成维生素A、E的主要原料；山苍子油还具有抑制真菌的活性和抗毒作用，可直接用于杀虫灭菌
山苍子油一直是我国出口量最大的一种天然植物精油，市场价格在每吨5-7万元，年产量2000—2500吨，出口1500—2000吨（主要销往美、英、德、法、瑞士、荷兰等国家），占该项世贸总额的70%左右。
目前，我国的山苍子主要靠野生采集，采摘方式以毁灭性的砍枝砍树为主，加之一些加工户为争山苍子原料而盲目抢早开榨，导致了资源枯竭和产量下降。
因此，大力发展山苍子资源，前景十分广阔。
用途：
（一）山苍子油的用途。
是一种重要的化工原料，可提制多种香料和药物，也可直接用于杀虫灭菌。
其主要用途如下：
（1）山苍子芳香油经分馏可单离出柠檬醛，由柠檬醛可合成紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮等，以配制各类型的香精、香料，供日用、化妆、食品、香烟等部门生产香皂、牙膏、香水、香粉、糖果、饼干、卷烟等产品。
（2）柠檬醛可用于合成维生素A、维生素E和维生素A、D剂，维生素A和维生素E是两种销售量最大的维生素制品，除广泛用于临床医疗外，因它具有滋润、营养、保护皮肤功能，近年来国外普遍应用于制备具有一定疗效的医疗化妆品。
维生素AD剂主要在机械化养鸡场、养猪场、养牛场用于代替部分青饲料，能加速牲畜的生长，缩短饲养期。
（3）山苍子油具有抗心律失常作用，用于制备医疗冠心病的药，对治疗冠心病、心绞痛有效率可达80％以上。
（4.）山苍子油有抗黄曲霉毒素的作用。
用山苍子油可直接消除稻谷中黄油霉。
每百公斤含毒量超过国家规定25倍以上的大米只要1毫升山苍子油气体密闭熏蒸，含毒量可降至国家规定标准以下。
（5）山苍子油对蚕豆、玉米的害虫都有较高的熏杀作用。
山苍子油对人体无毒，不污染环境，又有宜人的香味，在防治储粮害虫、食品害虫和卫生害虫及杀菌防霉方面具有突出的优点。
（二）山苍子脂肪油用途
（.1）可直接用于制造肥皂。
（2）通过酸化水解等生产工艺，可分离出月桂酸、癸酸、豆寇酸等脂肪酸系列产品，可作为椰子油代用品。
（3）以山苍子脂肪油为主要原料制成金属离子沉淀剂，为镀铬漂洗水、制革含铬废水等重金属污水的处理开辟了一条路子，对减少环境污染有良好的社会效益和显著的经济效益。
（4）以山苍子脂肪油为原料，经一系列反应，可生产各种牌号的润滑油添加剂，使润滑油在－60℃的低温下能减粘不结冻；在高于60℃的温度下，却能增加润滑的粘度，降低其流溢性，使被润滑的机件保持良好的润滑状态。
我国西部高原寒冷地带的汽车行走，就一定需要这种特殊添加剂的润滑油，发动机才能保持良好的启动性能；航空、军工方面，也大量需要这种特殊的润滑油。
这类石油化工产品使用的添加剂中，最著名的是以山苍子核油为原料生产的甲基丙烯酸十二醇酯和甲基丙烯酸癸醇酯。
前者主要用于机械工业部门的润滑油，后者主要用于配制航空润滑油。
（5）山苍子脂肪油还用于制造十二醇硫酸钠牙膏发泡剂；生产月桂酸钠溶液代替传统的乳化轧钢油使轧出的钢板表面光洁。
总之山苍子浑身是宝，尤其山苍子油是国际市场上经济价值很高的芳香油，每出口一吨山苍子油可以换回23吨钢材，或换回化肥45吨。
当前我国南方许多省份选择土层深厚的阳坡广为栽种，成为重要的经济林木。
第一章项目概要
一、项目名称：
示范园；
二、建设地点：
广安区新桥乡；
三、项目实施单位：
某农业开发有限公司；
四、项目建设内容及规模：
（一）1、优质山苍子基地1000亩（用于山地）及套种魔芋1000亩。
建筑用地2亩（平地）
（二）基础设施：
1、园区道路建设；主要道路6千米，次要道路5千米，支路5千米
2、排灌系统:
4座提灌站，3口山坪塘，10个蓄水池和喷灌、滴灌系统；
3、管理用房:
加工区用房600平方米（建于平地），办公管理建筑面积800平方米（建于平地）。
4、加工机械设备：
蒸留锅、分离机、检测仪等全自动设备2套
五、项目的特点
（一）规模性。
本项目规划占地面积1000亩，集特色种植、生态农业观光与于一体，具有投资大、产出高及规模化、产业化的特点。
（二）生态性。
项目力求保护和改善自然环境，本着循环高效、永续利用的原则科学配置植物、动物和微生物种群结构，构建完整的生物链，建立起生态合理、经济高效、环境优美、能量流动和物质循环通畅、能够可持续发展的生态山苍子套种魔芋示范园。
六、项目建设期限：
2012年至2014年。
七、项目总投资：
山苍子套种魔芋示范园建设总投资1120万元，其中基础设施1020万元，流动资金100万元.
八、效益评估：
工程建设完成后，山苍子可收干果0.1吨/亩，干果市场平均销售价为50元/公斤，年产100吨，年产值500万。
魔芋年产2000斤—2600斤每亩，现绵阳安县加工厂大量收购魔芋，每斤价格为2.5左右，所以年产值每亩达5000-6500元，年产值500万，两个作物年产值1000万，三年后年利润可达到450万。
第二章项目建设背景及必要性
一、项目建设区概况：
（一）基本情况：
1、地理位置：
新桥乡位于广安区东南部，东与前锋镇、桂兴镇接壤，南邻华蓥市禄市镇，西依长五办事处，北接代市办事处。
2、土地资源：
辖15个行政村，120个村民小组。
总人口24022人，其中农业人口22302人，农业户6000户，幅员面积26.4平方公里，以山地、丘陵为主耕地面积12798.04亩，土壤主要有黄棕壤土、暗棕壤土等土壤养分较好，土层深厚，质地偏粘，以中性土壤为主，全乡经果林6900亩，主要品种：
黄花梨、甜橙、板粟等适宜农、林、牧业面积较大。
年人均纯收入2094元，人均占有粮食370公斤。
3、气候；年平均日照时数在1200小时～1342小时之间。
无霜期306天～328天，年平均霜日仅6.2天。
由于气候温暖，无霜期长，所以一年四季田野葱绿，花果飘香。
全市年平均气温17℃～17．6℃，年际变化不大，月际变化明显。
最冷月是1月，月平均气温6℃。
最热月是7月，月平均气温27．8℃，极端低温可达-3．8℃，极端高温可达40.5℃。
3、水资源：
水力资源丰富，年平均降水量1014毫米～1282毫米，最多年为1485毫米，最少年为836.6毫米。
一年之中，各季节的降水量不同。
春季为209毫米～275毫米，夏季为401毫米～405毫米，秋季为278毫米～320毫米，冬季为37毫米～58毫米，气温与降水趋于一致。
4、基础设施：
全乡有公路51.77公里，其中广邻路15公里，广前路4公里，广蓥路10公里，新南前路3.7公里，其横穿我乡境内桂木、埝山嵩峰、永兴、姜岩五个村，村级公路29.07公里，达到95%以上的组道公路，即将新修的花溪路也横穿我乡。
铁路过乡境10公里，毗邻的前锋镇、禄市镇均有火车站，交通运输较为方便。
乡境内矿藏总量240万吨，其中：
页岩140万吨，石灰石100万吨，原煤储量327万吨。
驴溪河由档向西流，经境内永兴、新桥春雷、井湾四个村，长约5公里。
（二）经济发展中存在的问题：
新桥乡是传统的农业丘陵区，与发达地区现代农业相比，差距教大，具体表现在以下几个方面：
1、农耕地低坡耕地比重大，以粮油为主的种植业没有优势，长期人为耕种，水土流失严重，生态环境恶化，农业难以持续发展。
2、属于传统农业生产方式，农业的集约化、规模化程度低，土地生产率、劳动生产率、产品商品率不高，致使农业整体的效益低下。
3、农业产业市场体系不完善，科技与企业、企业与农户之间缺乏有效的合作机制，科技商品化程度低、市场信息流转不畅，农业开发的产业链不完整，表现为科技成果的转化与推广慢，产品加工营销滞后。
4、农业经济基础薄弱，受资金与观念的制约，对新品种、新技术的开发与应用承受力较低，缺乏高素质的科技引导型、推动型龙头企业，农业产业化的动力不足。
二、产业背景：
农村森林工程是我国乃至世界上投资最大、政策性最强、涉及面最广、群众参与程度最高的一项重大生态工程，为我国在世界生态建设史上写下绚烂的一笔。
农村森林工程就是从保护和生态环境出发，将水土流失严重的耕地，沙化，盐碱化，石漠化严重的耕地以及粮食产量低而不稳的耕地，有计划，有步骤地停止耕种，因地制宜地造林种草，恢复植被。
长期以来，由于盲目毁林开垦和进行陡坡地、沙化地耕种，造成了我国严重的水土流失和风沙危害，洪涝、干旱、沙尘暴等自然灾害频频发生，人民群众的生产、生活受到严重影响，国家的生态安全受到严重威胁。
1999年，四川、陕西、甘肃3省率先开展了退耕还林试点，由此揭开了我国退耕还林的序幕。
2002年1月10日，国务院西部开发办公室召开退耕还林工作电视电话会议，确定全面启动退耕还林工程。
农村森林工程适应了多层次、多样化、多变化的市场需求。
消费者对农业市场的动态或静态需求无止境，而且是同类农产品的多层次，不同农产品的多样化，数量质量品种的多变化。
一个地区绝对生产不了市场需求的所有农产品，农产品市场销售的产品产自许多地区。
每个地区只有发展特色农业，才能适应市场需求，真正使农业增效、企业和农民增收。
农村森林工程适应了地道产品、绿色天然、营养保健的消费需求。
消费者需求信息说明，地道、天然、营养和保健类的农产品以及良好的自然生态环境，是人们所追求的目标，市场非常广阔，坚持发展农业生态，充分利用当地有利条件，必能生产出消费者满意的农产品。
目前，项目区的农业种养殖业大都是传统的生产模式，以家庭为单位小规模的种植和养殖，而且以家庭自己消费为主，缺乏规模化、集约化的生产，尤其是立体循环式的生产，传统的生产方式，只能根据季节和气候条件，进行简单化的生产，不能适合市场的需求，生产成本高，产出率低，更重要的是极大的浪费农业资源，甚至由于生产方式的不合理，还一定程度上破坏了农业生产资源、破坏了生态环境。
因此，建立立体、循环、生态农业种养殖，是提高农业生产效益、合理利用农业资源、保护生态环境，实现农业可持续发展的必由之路。
三、市场分析：
四、项目建设的必要性：
（一）是调整农村产业结构的需要。
以粮食为主的单一经济结构抗御自然灾害和市场风险的能力弱，投入成本高，增产潜力受诸多因素的制约，经济效益低下。
调整农村产业结构是发展现代农业的必然出路。
山苍子示范基地建设对于调整当地农业产业结构，增加农民经济收入具有重要的意义。
（二）是城市化进程的需要。
我国已进入城市化高度发展的阶段，随着城市化进程的加快，农村人口大量涌入城市，农村土地撂荒现象十分严重，农村劳动力急剧减少，本项目的建设可以从根本上解决上述问题。
（三）是发展农村森林工程的需要。
山苍子主根发达、根系庞大、枝繁叶茂，对涵养水源、保持水土、防止水土流失和改善生态环境可以发挥重要作用，因此，本项目是生态建设产业化、产业发展生态化的最好结合点。
（四）是转变落后生产方式的需要。
山苍子套种魔芋示范基地采用的是新型生态农业模式，在传统农业精华的基础上，与现代农业先进技术有机组合的一种先进农业生产适用技术体系。
通过本项目的建设，将不断推进农业生产向规模化、产业化、市场化方向发展，可以转变当地农民“靠天吃饭”、“小而全”的落后生产方式。
五、项目建设的可行性：
（一）建设山苍子套种魔芋示范基地是现代农业科技与农业生产的有机结合，在追求经济效益、社会效益与生态效益并举的基础上达到农业经济可持续发展的目的，走农业产业化道路；向高产、优质、高效的现代农业方向发展，增加农民收入，为市场提供无公害农副产品，是符合当前国家农业产业政策的。
（二）项目区环境条件好、气候适宜、雨量充沛、土地资源丰富，可充分发展多种农业项目。
本项目从现代农业生态的要求考虑各子项目的综合开发利用，使项目总体上产生良性循环，变废为宝，并产生良好的经济效益，保护了环境，有显著的生态效益。
（三）项目建成后，保证了新桥乡土地资源的高效利用，山苍子种植是一种新型的农业生产经营模式，示范园的建设可带动农业科学技术推广和应用，使新桥乡的环境质量得以改善，真正做到对资源与生态环境的保护。
（四）本项目各子项均引进良种栽培，采用先进的耕作技术，依托科高级技术不断更新，做到高投入、高效益，在调整生态生产模式的同时，逐步发展深加工，形成产业化生产，起到示范推广作用，市场前景十分看好。
为了有效发挥广安区生态和自然资源优势，发展特色经济，改变丘陵区小而全的传统农业种植习惯，走集约化、规模化之路，提高农业的综合生产能力，为丘陵区农业现代化的实现打下良好的基础，必须找到一条适合当地农业综合发展的路子，通过对自然、社会经济条件和市场的综合比较分析，在新桥乡建设山苍子套种魔芋示范基地项目，对推动当地经济发展、农民增收致富和社会主义新农村建设具有十分重要的意义。
第四章项目建设方案
一、项目建设基本原则：
（一）市场导向的原则：
以市场为导向，注重经济效益、社会效益和生态效益，注重当前利益和长远利益的结合，注重地方经济发展、农民增收和企业效益相结合。
（二）科技优先的原则：
依靠科技进步，不断提高企业和农民的科技素质，不断提高项目建设的科技含量和产品档次，实现农业在较高水平上跨越式发展和农村经济增长方式的根本转变。
（三）协调发展的原则：
按照资源节约型、环境友好型社会的要求，积极推行产业化、标准化生产，坚持速度与效益相统一，实现经济、社会、生态效益相协调，促进农业可持续发展。
二、建设目标及建设内容：
（一）建设目标：
以生态农业为基础，以市场为导向，运用生态学、生态经济学原理和系统工程方法，以科学技术作支撑，以经济利益为中心，发展高产、高效、低耗、无污染无公害的山苍子植物油产品。
加大科技支农力度，调整和优化农村经济结构，坚持走持续发展的道路，改善生产条件、保护生态环境，进行生态农业综合开发，将农业的产前、产中、产后各环节结成完整的产业链条，进行产业化经营，实现农业生产和农民收入持续稳定增长，达到生态、经济和社会三大效益的有机统一。
（二）建设内容：
1、优质山苍子基地建设：
种植面积1000亩，为兼顾山苍子树的生长和间种短期经济作物，株距定为1.5*4
2、基础设施：
（1）园区道路建设：
主道路为碎石路面，路面宽4米，总长6千米，主要运输进出路线；
次道路为碎石路面，路面宽3米，总长5千米，联系各分区；
支道路为碎石路面，路面宽2米，总长5千米，用于步行到各生产点。
（2）灌溉系统：
包括4座提灌站，3口山坪塘，10个蓄水池和喷灌、滴灌系统；
（3）管理用房：
包括厕所、厨房、宿舍、库房、生产技术用房等，均为砖混结构一层平房，混凝土地面建筑面积1400平方米。
三、项目建设进度安排：
在坚持因地制宜、合理布局，突出重点的原则指导下，在项目实施过程中，采取先易后难，先近后远的工作方法，结合资金到位，技术培训，组织机构建设，劳动力安排等因素，将项目建设进度安排为：
（一）2012年平地1000亩及基础设施建设；
（二）2013年1月—8月魔芋种植；
（三）2013年9月到12月栽培山苍子苗木1000亩。
四、建设方案：
（一）山苍子栽植技术方案：
1、园地的选择：
适宜的立地条件为：
海拔400米以上，水源丰富，光照充足。
新桥乡苏家桥村为合适位置。
2、园地的规划：
园地选定后，应根据建园任务及自然条件，本着集约化、规模化，充分利用土地、光能、空间的原则和便于管理来全面规划。
规划的内容包括小区的划分，道路系统的安排，管理房的设置，排灌系统的设计，防护林的营造，山地水土保持工程的修建等。
3、栽植密度和方式：
（1）栽植密度：
行距1.5*4
（2）栽植方式：
规模性种植
4、土肥管理：
（1）土壤管理：
西北农大科研人员进行现场土壤检测和负责技术栽培施工。
（2）科学施肥：
栽前施好基肥，栽后2月、4月、7月及时施好花前肥、壮果肥和产后肥，尤其是结果数量大的单株，更应多施壮果肥，以促其早日恢复树势，防止在下年出现小年现象或树木在高产当年出现枯死现象。
（3）合理灌水：
新植山苍子，栽后立即灌水，以后根据土壤水分状况及时灌水。
5、病虫害防治：
要贯彻“预防为主，综合防治”的方针，通过科学栽培管理，提高树体抗病虫能力，少造伤口，多采用农业技术措施和人工、物理方法防治。
进行化学防治时，一定要根据不同病虫害的生物学特性及发病规律，依据国标选择适当的药剂种类、浓度、使用时间和方法。
6、果实采收、贮藏或加工：
山苍子定植苗3年进入丰产期，4年以上母树单株年产鲜果4—8公斤，8年生树产鲜果高达25公斤（单株）。
农历立秋后采回鲜果，放入木甑中用锅蒸气加热，使籽皮内挥发油气化，经导管引出冷凝成山苍子油，出油率6—7%。
将蒸馏过的核仁晒干粉碎，用榨油机榨取核仁油，出油率约30%。
第五章项目管理
一、强化质量管理：
为保证项目实施的质量，必须加强质量技术监督，从规划设计、整地、种苗到栽植等一系列活动，每个环节都要有专人负责，要建立严格的质量监督体系。
二、加强技术培训：
本项目旨在建立山苍子套种魔芋示范基地，进行科技示范推广，通过项目的实施，要充分体现科技的显现度，通过举办各类培训班，加强推广应用技术培训，把科技应用到生产中去，让参与项目的各类人员，熟练掌握技术成果的要点和施工程序，保障项目的顺利实施。
三、推行标准化管理：
要根据市场需求，在生产经营过程中，通过吸收和推广新技术、新成果，不断完善技术标准和生产模式，推行标准化管理，努力促进山苍子示范基地建设向规模化、产业化、市场化方向发展。
四、整合项目与资金：
项目的实施，要有充分的资金保障和配套项目的支撑，一方面要多渠道争取国家政策性的项目和资金，特别是新农村建设、水利建设、扶贫开发等方面的项目和资金；另一方面可结合项目地正在实施的其他工程项目，进行合理规划、统筹安排。
五、积极依靠科技力量
要积极与相关科研院所、专家学者建立必要的联系或合作关系，以获得技术上的有力支持，必要时组织有关林业专家、经济、生态、水利工程建设方面的专家对项目建设进行指导、研讨，总结经验教训，及时帮助解决问题，保障项目的顺利实施。
+
第六章投资估算及资金筹措
一、投资概算
总投资估算表
序号
项目
单位
数量
金额（万元）
备注
1
优质山苍子基地
亩
1000
650
整理土地
亩
1000
100
种苗
株
300000
30
人工费及肥料、管理费用
2600/亩
1000
260
加工车间及库房
平方米
600
60
设备
200
2
套种优质魔芋
亩
1000
160
种苗
斤
50000
60
人工费用及肥料、管理费用
100
3
基础设施
210
道路
千米
16
30
灌溉系统
100
管理用房及工人住房
平方米
800
80
3
流动资金
100
4
合计
1120
总投资估算为：
1120万元，其中：
固定资产投资1020万元，流动资金100万元。
二、资金筹措
1、争取国家项目投资：
450万元。
2、地方配套资金：
220万元。
3、自筹资金：
450万元。
第七章效益分析
一、经济效益：
山苍子种植，培育期3年，3年后可产鲜果1200-1500公斤/亩，鲜果出油率4-8%，炼油后的核仁晒干粉碎可榨取核仁油，出油率30%左右，按当前市场价40-60元/公斤计算，产值可达3500-5000元/亩，所以三年后年产值能达1000万左右，年利润为500万左右。
二、社会效益：
项目的实施有利于加快当地农业和农村经济结构调整，把资源优势转化为经济优势，对农民增收，农村稳定和农业发展意义重大。
项目的实施有利于转移农村富余人员，初步估算，项目实施后，将长期固定使用农民工50人，季节性使用农民工约200人。
带动相关产业的快速发展，促进区域经济更加繁荣。
此外，经济的发展能够带动民主意识、教育意识的增强，提高农民的素质，促进和谐社会和社会主义新农村的建设。
三、生态效益：
通过该项目的实施，可以充分合理地利用荒山、荒地资源；经济的发展，降低了当地农民对环境资源的依赖度，减少对生态环境的污染破坏；通过推广标准化和生态化种养殖，减少农药、化肥的使用量，改善农田生态环境；山苍子大面积种植，对增强土壤保水保土能力，改善生态景观、绿化环境具有重要作用，从而实现当地人与环境的和谐发展。
附件二：
魔芋种植可行性开发报告
一、概况
（一）项目名称：
魔芋种植可行性开发报告
（二）建设性质：
新建
（三）项目建设单位：
某农业开发有限公司
（四）建设期限：
三年
（五）规划目标与内容
魔芋种植与绿色食品深加工项目主要利用当前农业产业结构调整和规模化经营的机遇，建成公司+专业合作社+农户的农业产业化发展模式，开发1000亩林下套种魔芋基地建设，抓好魔芋产品精深加工，延长魔芋产业链，提高魔芋产业的经济效益。
具体建设内容如下：
1、建成魔芋林下套种基地1000亩，引进魔芋优良品种，提高魔芋品质和魔芋产量。
2、建成一个专业合作社一个，负责全镇的基地建设技术培训与指导，搞好产后服务，解决农民魔芋销售问题，提高农民种植魔芋的积极性；
3、建成一个魔芋精粉加工企业，提高魔芋加工技术水平和魔芋产品的质量档次，增加魔芋产品的附加值，提高经济效益，促进魔芋产业可持续发展。
（六）项目实施地点及规模
1、实施地点：
广安市广安区新桥乡
2、实施规模：
山苍子套种魔芋1000亩，年产魔芋2000吨。
二、魔芋种植项目背景
（一）魔芋对人体健康的价值
魔芋又名磨芋，中国古名蒟蒻，传入日本后承袭其名，至今仍称蒟蒻，而在中国蒟蒻之名在民间已失传。
中国的魔芋医药历史悠久，约成书于汉末的《名医别录》已有记载。
魔芋的球茎作为中医药，其性寒、味辛、有毒，主要功能为消肿、攻毒，主治痈疮、肿毒、结块等症，以及毒蛇咬伤、肿瘤、颈淋巴结核、疔疮、疝气等，多作外用，内服须久煎。
中国的营养和公共卫生专家教授对魔芋的保健、医疗作用作了许多临床试验研究，结论基本一致。
魔芋葡甘聚糖属水溶性半纤维素，其突出的营养保健功能在于能发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，它与白菜、芹菜等蔬菜类中所含非水溶性的纤维，进入人体后原形排出者不同，它能参与人体的代谢作用及影响肠道菌相有利于健康的方向变化。
魔芋精粉的主要保健、医疗功能有以下几方面：
1、预防和治疗便秘
随饮食精化和年龄老化，便秘患者急剧增加，预防便秘主要是饮食中增加膳食纤维的含量，而魔芋就属于优质高膳食纤维食品。
2、调节脂质代谢
冠心病已成为人类主要死因之一。
目前研究结论得出血浆胆固醇水平与动脉粥样硬化和冠心病的发病率密切相关。
可溶性膳食纤维通过与肠内胆酸结合，增加胆酸排泄，使体内胆酸合成增加，从而降低血胆固醇水平，还可减少其胆道排泄时积聚形成胆石和胆酸代谢产物的可能致癌作用。
据试验，不溶性粗纤维无降血脂效果，而可溶性纤维才有降血脂效果。
国内外均有报导，魔芋能显著降低血胆
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