暑假餐厅打工社会实践报告.docx
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暑假餐厅打工社会实践报告
暑假餐厅打工社会实践报告
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xx年似乎注定是不一般的一年各类地质灾害层出，可是作为大学生的咱们，不该停止实践的脚步，在那个夏天咱们迎来了，大学的第2次社会实践，都说此刻的大学生是生活在温室里的花朵，经不起任何风雨。
而随着暑假的开始，咱们将走出象牙塔，走进社会，为公众书写一份中意的答卷。
一个月的暑期生活就如此匆匆终止了，还有我的这次社会实践。
让整日呆在象牙塔的我，尝到了生活的现实和不易。
或许，这种真切的体会，才是最宝贵的收成。
尽管在实践中存在着一些问题，可是我感觉仍有一些值得自豪的闪光点的。
本人参加社会实践有着不畏困难的精神，勇于实践，对工作充满热情，细心真诚。
在这次餐厅社会实践中，困难时刻严峻的考验着咱们。
在餐厅工作的同时，也不可幸免的同其他部门产生联系。
如此，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了必然的了解。
同时，我还主义积攒一些餐厅治理的资料，时刻充实自己对餐厅知识的储蓄。
餐厅作为效劳行业，从业人员的素养高低专门大程度上阻碍着效劳成效的好坏，并进一步阻碍效劳收益。
因此，应大力提高员工素养。
以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯进展计划。
餐厅向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。
因为员工直接对客效劳，只有员工的需求取得了知足，才能更好的效劳于顾客。
如此立足于员工，效劳于客人，在知足客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。
一样，因为餐厅是效劳业，因为此刻追求想客人提供人性化效劳，因此，咱们餐厅内部治理中，也应该实施人性化治理。
因为咱们的基层员工是直接面向客人的，他们效劳质量的好坏，直接关系咱们餐厅的整体形象。
而员工利益的知足程度，又阻碍员工上班的工作效率。
因此，有一个人性化的内部治理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素养。
让总领导，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。
上下级关系，也完全不同于师生关系。
我的实习领导说过一句话，我此刻还记得很清楚“世上没有那么多公平的情形。
”若是是一名单纯的学生，不管如何也可不能明白得。
其实，事实确实是如此，碰到何等不公平的情形，每一个人都要有应付的能力和毅力，都要坚持下去。
在学校中就没有这种情形，有一次咱们竟然和教师关于如何考试讨价还价起来了，想起来好笑。
也能够从另外一个方面明白得，教师是真正的关切学生的实际情形，而不是毫无情面的执行某些死的规定。
这也是为那些对领导的话言听计从的人，所不能明白得的情形。
世界一个必经步骤。
每一项操作，每一个动作，每一个表情，咱们都能应该给出一个依据。
标准化的治理，有利于员工的效劳水准的提高和餐厅治理水平的提高，全面化的治理更是必不可少的。
记得咱们在接待vip之前，总监老是三番四次的跑咱们餐厅。
一次，我对总监说，您是不是不安心咱们，干吗非得重复的看？
回答是：
不是不安心，是确保万无一失！
小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和平安通道的顺畅，这不但是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域。
在那个地址还应该提下投诉的问题。
我在餐厅实习时，咱们领导常常说，这段时刻咱们没有投诉，超级好。
我感觉那个观点不行。
许多客人在对效劳不中意时，都不投诉的。
并非是说咱们的效劳没有缺点。
有投诉才有进步，咱们应主动向客人了解咱们的效劳成效。
认真虚心介绍客人的意见，咱们同意投诉的目的不是惩罚员工，而是对咱们的经营治理敲响警钟。
随着30号考试的终止，1号我又搭上了福建的车了，回到了去年我寒假勤工助学的地址泉州，2号到了我的亲戚所在的地址，有一个落脚点。
来到那个地址我又有了一种说不出来的灵感，这种灵感使我的心蹦蹦的跳。
我就通过朋友的渠道和网络渠道进行了自己第一次在外找工作。
在网上投了几份简历，朋友也在为我进行询问的方式帮忙我找工作，最终我进了晋江市新汇福鞋福。
在汇福上班过了几天竟然我投出去的简历公司打和我联系，那时候我开上班了。
自己以为那里都是一样的。
可我内心仍是比较快乐的，第一次自己找工作能有如此的成效，内心就默默有一种甜甜的滋味。
一个字确实是“爽”。
因此，每一个环节都不能犯错。
这种要求是咱们在课堂上学不到的。
在学校里可能只需会解一道题，算出一个程式就能够够了，但那个地址更需要的是与实际相结合，没有实际，只是纸上谈兵是不可能在社会立足的，因此必然要专门警惕谨慎，而且一旦犯错并非是像学校里一样教师打个红叉，然后悔改来就好了，在工厂里犯错是要负责任的，这关乎工厂的利益存亡。
总之，那个暑假的社会实践是丰硕而又成心义，一些心得和体会让人感到兴奋，但却决不单单用兴奋就能够描述的，因为这是一种实实在在收成，是对“有体会者优先”的感悟。
尽管仅仅是短短两个月的工作实践，尽管并无取得丰厚的物质回报。
可是，我以为它给我带来的体会和熟悉，和能力的提升却比所谓的物质报酬要重要且成心义的多。
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最初来到那个环境时感觉员工之间相处的应该不错，时刻久了就渐渐发觉一些矛盾，尽管表面上挺好的，但实际都有点矛盾。
不管是效劳员之间仍是厨房里厨师之间，我刚来不久就听到她们的抱怨声，就听到各类坏话,各类说他人的不是。
（那时候最喜爱和厨房的洗碗阿姨一路，因为和她一路就不需听其他员工的不是）和她们不想留下来的方式。
后来厨房换了一两个厨师，据客人反映：
菜的味道变了，比较不行吃了。
或许和这也有关系吧。
有几回效劳员之间就吵起来了，以后又一个个跑到我那个地址来讲三道四的。
对此我也只是笑笑罢了，或许会随着应付几句，只是感觉她们好小小孩似的。
以后效劳员也走了一些，又来了新的。
老顾客一来都明白换了员工。
由于咱们饭馆的假期工比较多，因为社会实践是一笔财富。
一分付出，一分收成，有付出，就必然会有收成。
在社会实践中能够学到在书本中学不到的知识，它让你开阔视野，了解社会，深切生活，无穷回味。
社会实践是一种动力，在祖国需要的时候，我会无条件地把所学的知识和一切奉献给祖国和人民。
在欣源酒店工作期间，我以为所学到的最重要的东西莫过于餐桌礼仪和交际用语，也学会了与人沟通的技术。
这些对我来讲是一种进步。
这不单单丰硕了我的阅历和知识，更丰硕了我的社会体会，这对我的专业（市场营销专业）来讲是一种庞大的帮忙，也会深深阻碍我尔后的学习和工作，这将受用无穷。
打工的日子，有喜有忧，有欢乐，也有苦累，或许这确实是打工生活的全数吧。
我不明白多少打工的人有过这种感觉，但总的来讲，这次的打工生活是我人一辈子中迈向社会的重要一步，是值得回忆的。
此刻想来，二十四天的打工生活，我收成仍是蛮大的。
我所学到的生活的道理是我在学校里无法体会的，这也算是我的一分财富吧。
另外还想强调下心态问题。
作为餐厅人员，良好的心态相当重要。
不要怨天尤人,应该谢天谢地,餐厅给了你那个发挥你能力的机遇。
这次的社会实践，一晃而过，却让我从中领会了很多东西，乃至这些东西将让我终身受用。
工作的时候要学会全力以付，不要太计较自己付出多少，尽可能做到多做事，做有效的情形。
自己尽力的工作，旁人也会看到。
不管如何，重要的是工作的成效和业绩，这才是领导看重的。
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