桌游奶茶吧创业计划书.docx
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桌游奶茶吧创业计划书
目录
目录1
一、项目介绍3
二、市场分析4
三、市场定位7
四、风险分析8
（一）缺乏创业技能8
（二）融资渠道单一8
（三）早期市场开发困难8
（四）团队的稳定性8
（五）原材料积压9
五、经营策略10
（一）提供增值服务10
（二）成立桌游协会，举办桌游比赛10
（三）策略性的广告促销活动10
（四）培养忠实顾客11
（五）及时清理库存产品11
六、成本分析12
七、团队管理13
（一）团队设置13
（二）部门职能13
（三）引进专业人才14
（四）在就近学校招聘兼职14
八、成长与发展15
（一）产品升级15
（二）发展15
附件一（问卷调查）16
附件二（桌游协会比赛活动方案）19
一、项目介绍
随着生活水平的提高，人们对生活质量的要求越来越高。
更多的人们开始重视品位生活，讲究口味的多样化及对精神生活的追求。
大学生便属于这一范畴。
奶茶，咖啡类饮品，种类繁多，口味多变，不仅受到了工薪阶层的喜爱，更博得了在校大学生的青睐。
大学生学习压力大，很多人生活比较单调枯燥，玩乐也仅限于上网，KTV等场所。
很多学生也便因此沉迷于网络，或因缺少外界交流而出现不同程度的抑郁症，而桌面游戏因为它的益智，包含文化内涵，可以说是放松的最佳选择。
桌面游戏发源于德国，在欧美地区已经风行了几十年，目前在国内还鲜为人知。
大家以游戏会友、交友。
桌面游戏内容涉及战争、贸易、文化、艺术、城市建设、历史等多个方面，大多使用纸质材料加上精美的模型辅助。
它是一种面对面的游戏，非常强调交流。
因此，桌面游戏是大众休闲、朋友聚会、甚至商务闲暇等多种场合的最佳沟通方式。
透过桌面游戏，可以训练人的思考力、记忆力、联想力、判断力。
通过游戏可以学习如何与别人相处、沟通，重在对智力水平和分析计算能力的挑战。
通过游戏提高参与者的思维及逻辑推理能力，使游戏者认识到各种学科理论的应用和为求达到目标所制定出来的策略与全盘计划。
由此，在大学校园外面开设以桌面游戏为主题，经营奶茶类，咖啡类为主的特色休闲吧便形成了一个很好的经营方案。
一张桌子，几把椅子，三五好友，品尝奶茶，咖啡，烧烤等小吃的同时享受桌面游戏带来的快乐。
二、市场分析
长沙，中国湖南省省会。
位于湘东偏北，湘江下游。
2009年人口646.5万,市区164.66万。
面积1.18万平方千米，其中市区367平方千米。
辖长沙县、望城县、宁乡县3县。
现有高校46所，每座高校在校人数均已过万，而我们的客户对象主要是面向大学生等一些时尚消费团体或个人，从高校数量及校内学生数量中不难看出我们拥有广阔的市场。
目前，校园外奶茶店的生意极其火爆，繁多的种类，多变的口味，深入人心。
随着人们对娱乐需求的增加，各种各样的休闲场所也不计其数。
以学校附近为例，就有茶座，网吧，陶吧等等。
人们在高速运转的现代社会中工作、学习，休闲场所成为缓解压力的好去处。
尤其是青年人，有强烈的好奇心，和广交朋友的欲望，非常渴望集体的归属感，因此休闲市场仍然有着巨大的发展潜力。
现在的年轻人尤其是大学生的消费理念、消费方式，生活理念、生活方式已经发生了很大的改变。
他们渴望交流和释放，现在社会上有一些场所，但是对于学生来说不是很适合，并且大多数的学生对其有抵触心理。
现在如果有一个以在校大学生为消费主体的场所，一定会受到欢迎。
我们面对的是长沙46所高校学校十万名学生，并且在我们周围应该还很少有针对学生的休闲场所。
通过周密的调查，为了有最好的经济效益和社会效益，我们要开设的休闲吧将以青年人为目标群体，休闲吧设计理念为“放飞心情，缓解压力，崇尚健康休闲文化”
二、目标消费群体——长沙市在校学生分析
1、课余生活单调
由于大学的开放式管理，课业较为轻松，虽然课余有较多的活动，但是只适合少数同学参与，大部分同学在课余沉迷于网吧，通过电脑游戏消磨时光，以至于沉迷其中，不能自拔。
2、没有合适的方式娱乐
在课余时间，有部分男同学进行篮球，网球等体育运动，也有部分同学打乒乓球，但是由于场地十分有限，尤其是乒乓球，少数的几个台面在有风时因为在室外而无法使用。
女生则偶尔打羽毛球，但是在天气有风时，也非常的不利于运动。
3、无法观看球赛
由于学校严格的作息时间，很多球赛都无法观看。
即使能及时观看直播，也只能去网上看，其清晰度效果很不理想。
4、朋友来访晚上无处可去
由于大学生来自天南海北，而长沙的自然环境又非常的优越，靠江环山，景点众多，所以经常有以前的朋友来玩，由于学校宿舍一般都禁止异性入内，禁止留宿，而旅馆的费用又较高，所以经常有同学领着来访同学去，外面游玩，网吧过夜，不但无法交流，还因为场所不佳而筋皮力尽，所以非常希望能有一个地方花钱不多，又可以让他们下棋聊天。
5、随着竞争的加剧，在校学生的压力也在加大，他们需要放松和交流，但是现在的学生交流渠道和交流方式是比较狭窄的，关键是没有一个很好的平台，我们恰好可以提供这样一个平台，一个场所，我们可以通过桌面游戏的主题的方式来促进他们的交流。
6、现在大家平时有什么事，像生日、老乡聚会、朋友来访，除了吃吃饭、喝喝酒其他就没有什么了，大家急需一个休闲场所，喝完酒以后大家一起聊聊天，喝点茶，唱唱歌，消费不高，还有档次。
或者大家一起组织一个生日晚会，大学生玩的就是浪漫和感觉。
桌面游戏于本世纪初登陆到国内，风靡白领和学生群体，这也标志着桌面游戏在国内的正式起步。
据调查，桌游吧的选址一般处在市中心等地段较好的地方。
桌游吧的经营主要是面对白领，收费高的门槛让很多学生望而却步。
然而降低收费面向学生的桌游吧却往往难以取得较为可观的利润。
据调查，校园附近的奶茶店很受学生欢迎，繁多的种类，多变的口味，不高的价格都是吸引人的亮点。
而提供座位的奶茶店更受学生青睐，因为这提供了一个简单的休息交流场所。
一般学生外出逛街，游玩，或者接待来自外校的朋友，都会首选此类奶茶店，或交流一会，或小憩片刻。
乐无价休闲吧，主要是针对大学生群体，因此会开设在校园附近。
长沙各类高校大部分都迁往了郊区，这也让投资省下不菲的门面租金费用。
而位于郊区的院校，娱乐休闲场所一般较少，且大多走中低端路线。
由此，不难看出“桌游与休闲奶茶吧结合的经营方案的可行性。
三、市场定位
“乐无价”休闲吧将选择大学校园的外面，在格调方面，休闲吧将设计为温馨浪漫的风格，将为广大消费者提供优质的服务，给顾客一个娱乐休闲的场所，给顾客提供最好的享受。
休闲吧的服务宗旨便是：
1、为学生提供良好的休闲场所
2、为顾客提供优质精美的饮品和小吃
3、给顾客一个交流的平台
4、让桌游为您放松身心
休闲吧面向的主要消费群体是在校学生及教职工人员、并向大众开放。
且免费为在店内消费的顾客提供桌面游戏，并由专业人士提供技术指导，把游戏从网络拉向了桌面，并且能很有效的增进彼此间的交流。
休闲吧内初期消费定位于中等价格水平，因考虑到校内多为学生，消费水平有限，所以我们首先在价格方面会考虑的较全面，多推出大众价格的饮料。
同时逐步增加高格调的消费产品，以满足各种档次的消费需求。
四、风险分析
（一）缺乏创业技能
很多大学生创业者眼高手低，既不了解创业的相关政策法规，也没有在相关企业的工作、实践经历，缺乏能力和经验，却对创业的期望值非常高。
当创业计划转变为实际操作时，才发现自己根本不具备解决问题的能力，这样的创业无异于纸上谈兵。
专家建议：
市场瞬息万变，时刻都有风险，但不会有人及时提醒你风险在哪里，防范风险只能靠自己增加本领。
一方面，去企业打工或实习，积累相关的管理和营销经验；另一方面，积极参加创业培训，积累创业知识，接受专业指导，提高创业成功率。
（二）融资渠道单一
资金难筹几乎是每一个大学生创业者都会遇到的难题。
银行贷款申请难、手续复杂，如果没有更广阔的融资渠道，创业计划只能是一纸空谈。
建议：
广开渠道，除了银行贷款、自筹资金、民间借贷等传统方式外，还可以充分利用风险投资、天使投资、创业基金等融资渠道。
（三）早期市场开发困难
作为刚刚经营的店面，早期市场开发是最大困难，尤其是附近竞争对手已经占据一定份额。
为此，我们要制定完善的营销计划，进行全面营销培训，树立良好的店面形象，开展周到服务，并做好思想准备，为了美好的未来而甘愿努力。
（四）团队的稳定性
创业之初因为投资较少会出现资金困难，同时业务开展需要一个循环过程，当付出很多没有收到效益的时候，会影响到团队成员的稳定性。
针对这样问题，在创业之初我们要坚定信心，有充分的心理准备并渗透给成员，树立积极的竞争心态，努力保证团队成员稳定工作。
（五）原材料积压
因为在经营过程中可能出现销售的低峰导致原材料的积压，为此会产生原材料过期的危险。
店内决定在此期间加大营销部促销与宣传，采取降低价格等方式减少经营损失。
五、经营策略
（一）提供增值服务
休闲吧将在一面墙上设立格子铺，自己可以在格子铺内摆设一些小件精美物品用于出售。
格子铺并提供给顾客用于寄卖精美的小件物品，店内收取一定的寄卖费用。
休闲吧还将划出一部分进行书吧式服务，在这里提供一些比较时尚的或者畅销的书籍，但在这部分区域进行最低消费的设置，以保证成本的回收。
设立兼职信息采集部门。
免费为广大学生提供兼职信息，为广大学生顾客提供人性化服务。
（二）成立桌游协会，举办桌游比赛
如果所在院校已经成立桌游协会，取得该协会的单独赞助权。
如果未成立，则与校方商议，争取成立院校级的桌游协会，为协会提供单独赞助。
以校店结合的方式开展桌游比赛活动。
该协会将为店面锁定一群忠实的顾客，并能很好的提升店内气氛，同时也是一种变相的广告方式。
（三）策略性的广告促销活动
通常情况下，有针对性的广告更能带来直接的效益，一个休闲吧，当然不可能有很多的媒体广告来投入，但完全可以办些实事，比如说，可以在校外主要街道拉些促销活动告示横幅，在店门口做个灯箱，或者，在人流集中地段派送一些小单张、优惠券什么的。
也可以策划做一场优惠活动，列如：
买一杯送一杯等。
也能很快聚集人气和提高知名度。
优惠活动对顾客永远是法宝，现在的店家一般都会开展一些优惠活动，有吸引力的优惠活动既可以加深你和顾客的感情，拉近距离，好的优惠活动也是一个流动的广告。
如果条件许可，应该要有长期的优惠活动，同时，优惠活动要不断的变换，给消费者以新鲜的感觉。
（四）培养忠实顾客
忠实顾客的培养是需要下工夫的。
实验证明，一个忠实顾客起码会给你带来5个左右的顾客，而这些新的顾客又有可能会成为你的忠实顾客。
这样就能逐渐形成一个巨大的稳定的客源网络。
所以，经常与老顾客培养感情拉近距离是开好店的一门必修课。
可以经常可老顾客提供一些独到的服务，不如赠送些小礼品，生日或节日时候送个贺卡或者送些问候，有活动信息及时通知，定期组织一些老顾客桌面游戏比赛等活动，把顾客群体牢牢稳固。
（五）及时清理库存产品
做生意必然遭遇库存问题，有些产品受欢迎，很容易断货现象。
而有些产品则相对来说，不那么好销售，你永远也不可能百分之百的销售出引进的所有产品，所以在对待滞销原料方面，一定要果断，该处理时候一定要及时优惠处理，因为积压只会导致产品的过期变质，同时也会带来资金压力，导致现金无法正常流动。
对于积压品可以进行买一送一优惠活动或者作为促销品赠送等方法来处理。
同时，你也应该经常盘点你的库存，明确了解产品的走向，并详细分析销售数据，以减少库存积压的风险。
六、成本分析
预计休闲吧门面面积为60㎡~120㎡
下面以开设在湖南工业职业技术学院商业街，营业面积为60㎡的店面进行成本预算：
1.年租金估计：
3万~4万元/年
2.门面转让费（空转）：
约为3~4万
3.店面装修费[包括吊顶、塑性钢质玻璃门窗、格子铺、吧台制作、灯具（孔灯30盏、潮流风扇灯4盏、吊灯1~2盏）、腻子、墙漆、油漆、水电安装、垃圾清理]：
约3.5万
4.桌椅：
（桌子12张，酒吧椅40张、沙发坐8条）预计花费为1万左右
5.电器设备：
（空调、电视、展示柜）预计花费为1万左右
6.制作机器设备：
（沙冰机，封口机，恒温热水器，，纯净水净化器，不锈钢桶子若干，光波炉、电子称、爆米花机、专业烧烤设备））预计花费为0.8万左右
7.招牌制作费用：
为0.1万
8.广（广告宣传）费用为0.1万，
9.桌游产品引进（卡坦岛、通缉令、三国杀、UNO牌、UNO层层叠、大富翁、狼人……）将预计花费0.1万~0.2万
10.书吧书籍的引入及更新预计花费0.1万。
11.产品原料成本：
12.奶茶成本：
原味奶茶1.1元/杯、沙冰、奶昔1.8元/杯，普通奶茶1.5元/杯，咖啡1.6元/杯，茶0.5元/杯，果汁0.6元/杯。
由此可见，休闲吧内装修较一般店面要好很多，装修费的投入和桌椅的投入较高。
然原料成本并不是很高，还是拥有很丰厚的利润。
七、团队管理
（一）团队设置
“乐无价”，作为一家主要面向学生提供奶茶，咖啡，小吃，桌游服务的休闲吧。
设立店长一名，下设宣传营销部、财务仓储部、信息采集部三个部门。
团队人员不需太多，两到到四人即可满足需求。
否则则是一种人力资源浪费。
视人员情况，一人可兼职多部门工作。
所有成员都应该熟知制作奶茶，咖啡，小吃等产品，参与日常制作。
宣传、营销、财务、仓储，信息采集则分配到人，各司其职。
（二）部门职能
1、店长：
负责公司的休闲吧的发展战略规划的制定以及各项具体工作的实施与落实，协调各部门之间关系。
2、宣传营销部：
负责本店的奶茶，咖啡，小吃，桌游的前期宣传工作。
通过张贴海报、派送传单、深入群体讲解，以及电话咨询进行宣传，以保证本店良好的运作。
负责制定和实施休闲吧的营销计划，在前期以买一送一的优惠活动为重点，全面开展营销活动以达到良好的经营效果
3、财务仓储部：
负责进行季度预算以及掌握各种收支明细情况。
负责与奶茶,咖啡等营销市场联系、确保原料及供应，开办学生业余时间兼职打工业务。
（三）引进专业人才
在休闲吧形成一定规模后，开设联盟加锁店后，引进有杂志排版、美术、财务、销售方面的专业人才。
（四）在就近学校招聘兼职
店内工作人员较少的情况，可在休闲吧所在校区招聘学生兼职，用来参与奶茶，咖啡，小吃等的制作和打扫，清洗等卫生工作。
八、成长与发展
（一）产品升级
在初期产品获得市场验证后，根据市场反应和需求不断引进新的品种。
如：
果酱、沙拉、水果拼盘等。
和自主设计桌游能力的桌游吧联系，尽可梦的参与新款桌游公测，并在休闲吧内推广公测。
（二）发展
走企业联盟加锁企业路线
1、招聘广告设计、桌游设计、财务、销售、奶茶咖啡制作等专业人才
2、联系机器，原料供应商，制作自主品牌的原料和包装及一次性饮杯。
联系装修公司，开展合作业务。
此举主要是为加盟者提供店面装修设计方案。
3、开设加盟服务，建立完整的加盟条列。
为加盟者免费提供门面选址陪同，装修设计方案，经营策略指导等服务，提供机器，原料供应。
4、建立网站，设立加盟热线，为有意向加盟者提供咨询。
5、加盟店数量大于10家时，向后期加盟者收取加盟费用2万，每月收取600元店面完善及经营策略指导费用
附件一问卷调查
1.你觉得生活中娱乐是：
*
非常重要,缺它不可
很重要
重要
不重要，有和没有没有什么大变化
请选择你觉得生活中娱乐是：
2.在学习之余，你参加娱乐活动的频率：
*
每三个月一次或更少
每三个月2-3次
每月一次
每周两次以上
每周一次
请选择在学习之余，你参加娱乐活动的频率：
3.您一般会和以下哪些人进行娱乐活动*
新认识的大学同学
以前的同学朋友
自己班上的同学
网友，一些第一次见面的人
单独一人
父母，兄弟姐妹等亲人
请选择您一般会和以下哪些人进行娱乐活动
4.你主要的休闲娱乐活动：
*
说明：
多选
K房
酒吧
夜总会
网吧
有情调的餐厅
会所
露天广场
宵夜档
其他
请选择你主要的休闲娱乐活动：
请最少选择1项，最多选项8项
5.你对休闲娱乐的看法*
纯粹娱乐，趁着年轻，多娱乐下也无妨，反正大学也是来玩的
在课余时间可以稍微娱乐一下，觉得是学生，还是以学习为主
应遵循劳逸结合的原则
多娱乐没关系，只要不落下学业，并且能从娱乐中学到东西
请选择你对休闲娱乐的看法
6.在进行娱乐过程中，是否以追求异性为目的：
*
是
不完全是
否
请选择在进行娱乐过程中，是否以追求异性为目的：
7.娱乐活动对你的社交圈有多大影响：
*
可以交到很多玩伴
还好，一般和自己的朋友去，很少理会他人
由于娱乐场所内人多杂乱，不随便交友，怕遇友不善
适当的交流可以拓展自己的社交圈
请选择您每个月进行娱乐活动一般需要花费多少钱
8.根据自身的经济状况，你理想的休闲娱乐方式是：
*
去高档会所好好享受一番
请朋友去购物聚餐
选择安静的地方度假
其他
请选择根据自身的经济状况，你理想的休闲娱乐方式是：
请选择你是否会经常参加学校组织的社团活动：
9.你对校内还是校外的娱乐休闲场所感兴趣*
校内
校外
都感兴趣
都不感兴趣
10.你有没有听说“桌面游戏”游戏这个词？
有
没有
请选择你对校内还是校外的活动感兴趣
附件二桌游协会比赛活动方案
一、主办组织：
乐无价休闲吧
二、承办组织：
桌游协会
三、活动时间：
待定
四、活动场地：
乐无价休闲吧
五、活动目的：
活动的宗旨是为了丰富生活、加强交流、增进感情。
其目的是为了传播健康休闲方式，丰富学校师生业余文化生活，加强彼此间情感交流，锻炼同学们的交际、思维、逻辑推理能力。
防止学生沉迷于网络等不健康生活，促进学校健康休闲生活的潮流文化及普及。
六、活动规则：
1、活动将由桌游协会负责组织，收取每位参加比赛的选手10元报名费
2、活动历时一个月，当月每周日下午6：
00进行一场比赛，共四场比赛
3、比赛采用随机分组积分制。
不同角色获得胜利，存活时间，杀敌数等都将获得不同积分
4、一个月内四场比赛后按积分由高往下取1等奖一名，二等奖一名，三等奖两名
5、由所有男性玩家投票给参赛而未获奖的的女性（每人限一票）。
得票最多的将获得一定积分奖励，加上本月原有比赛所获积分，选出积分做高者，作为本月桌游宝贝。
活动奖励：
a）一等奖一名，奖金为100元人民币；
b）二等奖一名，送精美礼盒一份；
c）三等奖两名，送精美小礼品一份；
d）“桌游宝贝”一名，送精美礼盒一份。
所有当月获奖选手拍照留念，并在休闲吧内宣传区、校内协会宣传区进行公示。
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