西餐厅创业计划书.docx

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西餐厅创业计划书

创业计划书

企业名称JUSTFORYOU

创业者姓名

日期

通信地址

邮政编码

电话

传真

电子邮件

Ø企业概况

Ø创业计划作者的个人情况

Ø市场评估

Ø市场营销计划

Ø企业组织结构

Ø固定资产

Ø流动资金（月）

Ø销售收入预测（12个月）

Ø销售和成本计划

Ø现金流量计划

一、企业概况

主要经营范围

1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：

泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等。

各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情侣品味。

2、西餐结合快餐。

例如：

扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。

3、美颜甜品。

例如：

姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。

4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。

例如：

现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。

企业类型：

□生产制造□零售□批发□服务□农业□新型产业□传统产业□其他

一、创业计划作者的个人情况

以往的相关经验（包括时间）：

2006-2012在饭店从事服务工作

并在2012年参加创业培训。

教育背景，所学习的相关课程（包括时间）

初中毕业

市场评估

目标顾客描述：

随着西方电影和电视剧等文化产品在中国的进去程度越来越深入，人们对西餐，特别是越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，

并且也有刚走出校门的年轻人的市场

市场容量或本企业预计市场占有率：

佳木斯大学现有教职工5600人，在校全日制学生有35000多人。

调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%。

正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。

小村庄附近是男女生聚餐最聚中的地方，因为学校距离市区大概有二十多分钟的公交车程，所以学校附近是聚餐首选

预计市场占有率在百分之三左右

市场容量的变化趋势：

佳木斯地区在不断发展，为加速其城市建设，西餐厅能过有效带动特色的饮食文化文化兴起。

是一个潜在的大市场。

由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上能提供的饮食比较单一，并且在学校周围基本没有西餐厅，所以市场前景很好。

竞争对手的主要优势：

1、成立的时间早，经验丰富。

2、规模大。

3、知名度高4、基金充充足5、处在繁华地区

竞争对手的主要劣势：

1、服务质量一般2、菜品不多，口味单一3、价格过高4、装修老旧

本企业相对于竞争对手的主要优势：

1、小而灵活2、菜品丰富，口味独特3、价格实惠4、服务周到5、装修豪华

本企业相对于竞争对手的主要劣势：

1、规模小2、资金链困难，在融资难。

3、知名度不高

三、市场营销计划

1.产品

产品或服务

主要特征

泰汁鸡扒印尼炒饭套餐

青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐

鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐

2.价格

产品或服务

成本价

销售价

竞争对手的价格

泰汁鸡扒印尼炒饭套餐

青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐

102

鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐

3.地点

（1）选址细节：

地址

面积（平方米）

租金或建筑成本

黑龙江省佳木斯市大学路200号

150

50000/年

（2）选择该地址的主要原因：

距离大学较近，且离市中心仅20分钟车程。

（3）销售方式（选择一项并打√）

将把产品或服务销售或提供给：

□最终消费者□零售商□批发商

（4）选择该销售方式的原因：

销售方式简单，回款快，资金链压力小。

4.促销

人员推销

发传单.

成本预测

500

无

成本预测

公共关系

无

成本预测

营业推广

无

成本预测

二、企业组织结构

企业将登记注册成：

□个体工商户□有限责任公司

□个人独资企业□其他

□合伙企业

拟议的企业名称：

企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：

职务月薪

业主或经理

大堂经理3500月

员工

厨师3000/月

服务员1000月

企业将获得的营业执照、许可证：

类型预计费用

工商营业执照300

企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）

种类预计费用

保险20000/年

员工薪酬60000/年

纳税5000/年

合伙（合作）人与合伙（合作）协议：

内容合伙人

条款

孙相奎

出资方式

独资

出资数额

与期限

500000

利润分配

和亏损分摊

负全责

经营分工、

权限和责任

负全责

合伙人个人

负债的责任

负全责

协议变更

和终止

无

其他条款

无

三、固定资产

1）工具和设备

根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：

名称

数量

单价

总费用（元）

灶具、

500

1000

冰柜

1500

3000

排烟风机

1000

工作台

500

1000

烟罩

500

油烟净化器

500

供应商名称

地址

电话或传真

2）交通工具

根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：

名称

数量

单价

总费用（元）

面包车

60000

供应商名称

地址

电话或传真

飞亚达汽车销售公司

3）大厅家具和设备

办公室需要以下设备：

名称

数量

单价

总费用（元）

桌子

150

1500

椅子

2800

电视

3000

茶具

餐具

1000

供应商名称

地址

电话或传真

4）固定资产和折旧概要

项目

价值（元）

年折旧（元）

工具和设备

7000

700

交通工具

60000

15000

大厅家具和设备

8350

800

店铺

30000

厂房

土地

合计

105350

46500

四、流动资金（月）

（一）原材料和包装

项目

数量

单价

总费用（元）

食材

供应商名称

地址

电话或传真

（二）其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）

项目

费用（元）

备注

业主的工资

5000/月

雇员工资

10500/月

租金

30000/年

营销费用

公用事业费

维修费

200月

保险费

1000月

登记注册费

300

其他

合计

230400

五、销售收入预测（12个月）

销售情况月份

销售的产品

合计

（1）

销售数量

1200

1350

1500

2700

1350

2700

25650

平均单价

月销售额

117600

132300

147000

264600

132300

264600

月销售额

六、销售和成本计划

金额（元）月份

项目

合计

销售

含流转税销售收入

117600

132300

147000

264600

132300

264600

流转税（增值税等）

5880

6615

7350

13230

6615

13230

销售净收入

111720

125685

139650

251370

125685

251370

2513870

251370

成本

业主工资

5000

员工工资

10500

租金

2500

营销费用

公用事业费

维修费

200

折旧费

3875

贷款利息

保险费

1000

登记注册费

300

原材料（列出项目）

20000

30000

50000

20000

50000

（1）

（2）

（3）

（4）

（5）

（6）

总成本

43375

53075

73075

43075

73075

利润

68345

72610

86575

178295

82610

178295

税

费

营业税

3417.25

3630.5

4328.75

8914.75

4130.5

4061.5

8914.75

所得税

3417.25

3630.5

4328.75

8914.75

4061.5

8914.75

其他

净收入（税后）

61510.5

65349

77917.5

160465.5

74349

160465.5

七、现金流量计划

金额（元）月份

项目

合计

现

金

流

入

月初现金

200000

139326

148214

168274

241710

315146

388582

415470

442358

526316

610274

694232

现金销售收入

61510.5

65349

77917.5

160465.5

74349

160465.5

赊销收入

贷款

其他现金流入

可支配现金（A）

261510.5

204675

226131.5

328739.5

402175.5

475611.5

462931

489819

602823.5

686781.5

770739.5

854697.5

现

金

流

出

现金采购支出（列出项目）

20000

30000

50000

20000

50000

（1）

（2）

（3）

赊购支出

业主工资

5000

员工工资

10500

租金

2500

营销费用

500

公用事业费

维修费

200

贷款利息

偿还贷款本金

保险费

1000

登记注册费

300

设备

75350

其他（列出项目）

税金

6834.5

7261

8657.5

17829.5

8261

7307.5

现金总支出（B）

122184.5

56461

57857.5

87029.5

47461

76507.5

月底现金（A-B）

139326

148214

168274

98343.5

315146

388582

415470

442358

526316

610274

694232

778190

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