酒吧街项目策划.docx

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酒吧街项目策划

酒吧街项目策划

吉林重点项目-长白山酒吧街项目可

行性研究报告

编制单位：

北京智博睿投资咨询有限公司

本报告是针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究报告，此报告为个性化定制服务报告，我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求，修订报告目录，并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容，为企业项目立项、申请资金、融资提供全程指引服务。

可行性研究报告是在招商引资、投资合作、政府立项、银行贷款等领域常用的专业文档，主要对项目实施的可能性、有效性、如何实施、相关技术方案及财务效果进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价，以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告。

可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投

资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。

在此基础上，综合论证项目建设的必要性，财务的盈利性，经济上的合理性，技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性，从而为投资决策提供科学依据。

投资可行性报告咨询服务分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可行性研究报告。

审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响；融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。

具体概括为：

政府立项审批，产业扶持，银行贷款，融资投资、投资建设、境外投资、上市融资、中外合作，股份合作、组建公司、征用土地、申请高新技术企业等各类可行性报告。

报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。

报告用途：

发改委立项、政府申请资金、申请土地、银行贷款、境内外融资等

关联报告：

长白山酒吧街项目建议书

长白山酒吧街项目申请报告

长白山酒吧街项目商业计划书

长白山酒吧街项目节能评估报告

长白山酒吧街项目资金申请报告

长白山酒吧街项目市场调查研究报告

长白山酒吧街项目投资价值分析报告

长白山酒吧街项目投资风险分析报告

长白山酒吧街项目行业发展前景预测分析报告

可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整）

第一章总论

1.1长白山酒吧街项目概况

1.1.1长白山酒吧街项目名称

1.1.2建设性质

1.1.3长白山酒吧街项目承办单位及负责人

1.1.4长白山酒吧街项目建设地点

1.2长白山酒吧街项目设计目标

1.3长白山酒吧街项目建设内容与规模

1.4长白山酒吧街项目投资估算与资金筹措

1.4.1长白山酒吧街项目建设总投资

1.4.2资金筹措

1.5长白山酒吧街项目主要财务经济指标

1.6可行性研究依据

1.7研究范围

第二章长白山酒吧街项目建设背景

2.1宏观形势

2.1.1地理、历史

2.1.2交通

2.2宏观经济运行

2.2.1宏观经济发展（GDP发展）

2.2.2固定资产投资情况

2.2.3人均生产总值

2.2.4人口变化

2.3地区及行业的发展规划

2.3.1城市总体规划（2015—2020）

2.3.2城市近期建设规划

第三章长白山酒吧街市场分析与市场定位

3.1长白山酒吧街市场分析

3.1.1长白山酒吧街市场近况

3.1.2长白山酒吧街市场划分

3.1.3板块特征分析及小结

3.1.4长白山酒吧街市场总结

3.1.5长白山酒吧街项目机会分析

3.2项目市场定位

3.3长白山酒吧街项目的SWOT分析

3.3.1长白山酒吧街项目优势（STRENGTH）

篇二：

蓝色东郊城堡酒吧街项目整体运营策划提案

蓝色东郊城堡酒吧街项目整体运营策划提案

第一章、前言

（解读酒吧文化）

第一章、酒吧市场调查

一、前酒吧行业发展的趋势

二、国内（北京）酒吧市场及省会石家庄酒吧经营状况

三、酒吧市场分析

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第三章、酒吧项目概况与分析一、项目介绍

二、项目分析

第四章、酒吧街项目定位策略

一、项目产品定位、

二、产品价位定位

三、目标客户定位

第五章、酒吧街项目规划

一、项目规划介绍

二、项目亮点提炼

第六章、酒吧街项目营销策略

一、酒吧街项目名称命名

二、酒吧街项目经营管理

三、酒吧街项目收益分析

四、酒吧街项目推广阶段

五、酒吧街项目推广建议

六、酒吧街项目广告推广策略

七、酒吧街广告价格策略

八、结束语

第一章、前言

————解读酒吧文化发展

酒文化，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。

“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。

天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。

”这是人们对唐代著名诗人李白的赞颂。

多少年来，饮酒作诗已成了文化我们中华民族炎黄子孙生活中的一个主要因素。

并且在我们的生活中已形成了浓厚的酒文化。

说到“酒吧”这一行业，我们还追溯到许久以前。

据了解，酒吧最初源于欧洲大陆，但是BAR一词还是到16世纪才有了吧的义项。

吧一词传入我国去仅有10多年的历史。

十几年前，酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到我国，已逐渐走入人们的生活，走入城市的大街小巷。

酒吧产业的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不

可分的关系，酒吧产业经济带已成为我国休闲消费产业中的一支主力军。

酒吧的兴起与红火，与整个中国的经济，社会，文化变化都有着密不可分的关系，酒吧的步伐始终与时代的步伐同步。

“酒吧属于一个聚合自己同类人的空间”这句话很能说明这许多文化人去酒吧的心态，有人说泡吧是为了要摆脱自己，把自己工作生活学习的压力在所谓的“闹吧”里全部发泄出来，也因此人说泡吧是为了寻找自己，在所谓“静吧”里幽静，舒适，温馨的气氛里去深度的思考去参悟。

寻找一个真正的自我，并与同类分甘同味。

但是总的说酒吧是一种反叛文化，是深夜不归的无声的默许，是随人们生活节奏应运而生的产物。

无论是在北京、上海等大都市中，风格不一的酒吧随处可见。

特别还形成了酒吧集散地（集中式经营）。

到过北京三里屯酒吧的人知道，感觉还蛮有特色。

因此，“酒吧”就成了众多小资群体们聚会的场所。

第二章、酒吧市场调查

一、酒吧行业发展的趋势

酒吧在英文中写作“bar”，这个词来源于古希腊语。

根据希腊语大辞典，bar在古希腊文中的原意是指木栅栏。

早期的酒吧只是出售酒水的柜台，后来随着酿酒业的发展，酒吧从饭店和餐馆中分离出来，成为专门出售酒水和客人饮酒、交友、聚会、娱乐的地方。

我国的酒吧最早出现在20世纪二三十年代的上海、青岛、哈尔滨、旅顺、大连等一些港口城市，主要服务于当时在中国的西方消费者，一些达官贵人也经常出入于这些消遣场所。

在当时来说，这些酒吧还不是普通意义上的平民化消费，包括后来相当长的一段时间内，酒吧或者行使酒吧功能，但不以酒吧名字出现的休闲消费场所，仍然是服务于当时中国的上流社会，所以这些酒吧多集中于使领馆和大型酒店附近。

近20年来，中国改革开放不断深入和经济、社会的快速发展，催生出数量庞大的各式酒吧。

随着人们对酒吧的接触增多，越来越多的中国人喜欢上了酒吧这种消费和交际场所，酒吧也不再是贵族消费，而是开始与中国文化相交融，呈现出生活化、大众化和本土化的发展趋势。

酒吧，在中国各地已成为时尚生活的象征：

酒店里的酒吧，酒吧街，饭馆餐厅里的酒吧，各种庆典活动的酒吧服务，甚至家居里的私人酒吧，无处不在，无酒不欢，人们置身其中，有意无意地使酒吧文化变得更加丰富。

酒吧随着社会的发展而兴起，而中国文化的结合必然产生微妙的化学作用，甚至擦出火花。

法国红酒拌七喜，可能是至今最“具有中国特色”的创举，又或者将来会有同胞畅饮威士忌之后，酒胆两边生，用唐诗宋词配摇滚乐，乐与怒一番！

在酒吧里，洋酒是否主角并不重要，有趣的是酒里的乾坤，及随之而起的风云轶事。

无论你是酒客，酒吧里的常客，稀客，从事与酒吧相关的工作者，或是老板一族，你都会从这里发现一些惊喜。

至少，这个“酒吧”的宗旨是为你提供一切，除了酒?

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二、国内（北京）酒吧市场及省会石家庄酒吧经营状况

1.国内酒吧市场调查

酒吧作为一种时尚，代表了一种新的消费理念，在近十几年里如雨后春笋般的纷纷落户全国各大城市。

并且在文化的积淀中，逐渐的形成了各大都市不同的吧文化，如北京的品种繁多，粗犷开阔，上海细腻伤感，情调迷人，广州的酒吧热闹繁杂，深圳的酒吧最不乏激情......下面是几个大都市的酒吧文化。

说到黄城根的酒吧，人们就自然的会想到“北京的三里屯酒吧街”。

三里屯位于朝阳区三里屯合北路东侧，全长260多米，占地近2000平方米，种类多样，有与足球相关的足球

酒吧，能看电影的电影酒吧，充满艺术情调的艺术家酒吧，有挂满车牌照的博物馆酒吧，还有利用废弃的大巴士改造的汽车酒吧......男孩女孩酒吧可以算的上三里屯首屈一指的酒吧之一了，酒吧简洁明快，给人一种亲切感，不过这里最出名的是他的巨大的音响。

猴子树酒吧是现代与古朴的结合，典雅中不乏激情。

秘密花园酒吧悠闲宁谧给人一种温馨的感觉。

总之北京的酒吧各有特色，休闲，情调，浪漫，温馨是其追求的格调。

我们每每说到国际大都市的上海，大家除了联想到美丽的都市夜景和迷人外滩风光。

其实上海的酒吧文化更是让大家赞不绝口：

沉醉在霓虹都市的风景。

“衡山路”可以说是上海的“三里屯”。

这里的酒吧鳞次栉比，风格各异。

大体上说是三分时髦，四分异域，五分怀旧。

旧上海风情成为了人们在新时期追求的一种新的时尚“东海堂”是一个很有情调的怀旧酒吧，年代久远的藏书，古里古气的钟表，旧式的硬木地板无声无息的传出了旧上海的气息。

另外守望者酒吧代表了上海酒吧的淳朴，JUDY`STOO是上海喧嚣的标志。

深圳的酒吧：

轻快的华尔兹。

深圳的城市建筑和人文意象诉说着这个城市的美丽，个性和生命力。

酒吧作为一个城市不可或缺的时尚文化标志，在深圳的各个部位蓬勃生长，华侨城酒吧街和海上世界酒吧街是深圳吧文化的滥觞地，华侨城酒吧街给人的感觉是青春和个性的汇集地，那里的吧主大多是很年轻的新新人类，营造的气氛不论是热闹还是沉静都叫人从中找到年轻的感觉。

海上世界是外籍消费者云集的地方，异国特色颇为浓厚。

最有特色的酒吧，就是青岛“啤酒街”：

“啤酒街”也是一条名符其实的“酒吧街”。

啤酒街着力打造一条酒吧景观线，以青啤博物馆和青岛啤酒宫为两大龙头，将沿街的40多家酒店餐饮店“串联”起来，引导道路两侧的餐饮店向啤酒吧和洋溢着啤酒文化气息的餐饮店过渡，除了啤酒之家、啤酒宫等场所外，还将通过营造花园式厂区和街道式花园来打造特色啤酒吧，设计了景观花坛，增加了休憩空间，为市民提供一个饮酒品酒的酒吧风情街。

分布在登州路周边的酒吧“动静结合”，价位也分高、中、低等几大档次，以满足不同市民的消费需求。

这些酒吧中既有近1000平方米的“欧啦啦”闹吧，也有适合三五人静思闲聊的静吧，总之一个原则就是要来这里消费的市民都可以选择自己喜欢的酒吧。

青岛啤酒街可算是酒吧街的特例，它以青岛啤酒及其文化为背景，创造了具有青岛特色的大众的酒吧文化，据报道，开业当天，这条不足千米长（871米）的啤酒街竟然聚集5万余人，鲜啤销量30吨，可见其盛况。

2.河北省城石家庄酒吧行业

根据最近一段时间对国内洋快餐市场（酒吧）行业的调查与了解，河北的起步相对比较晚。

到目前为止，石家庄市的酒吧规模化经营程度不高，酒吧布局存在着过度分散的问题。

育才街是较早的酒吧聚集地，1990年代最红火的时候，出现了家园、NO．99等多个小有名气的酒吧，河北宾馆及河北师范大学的外宾、留学生等是其当时依托的主要对象。

随着这些酒吧关门谢客，育才街的声势也日渐衰微。

而近两年兴起的新酒吧，要么以独体姿态占据在交通便利的黄金地段，如单行道、焦点FACE；要么分布在省会各个角落，往往一条街就有一个或几个“社区酒吧”，每至夜深时分，这些社区酒吧往往只有那么几个顾客。

酒吧的过度分散严重浪费了资源，并导致了石家庄整个酒吧业水平不高。

由于过度分散缺乏竞争，石家庄现在的“吧”个性还不够鲜明突出，“吧”与“吧”之间面孔模糊，大同小异。

没有将酒吧的魅力充分挖掘出来，消费者对酒吧的选择随机性很大，依赖性却很小。

北京的酒吧街有很多主题性的酒吧，每家酒吧都是一道风景，可在石家庄选择的余地却很小。

就在年初对石家庄人来说还比较遥远的慢摇吧，在不到一年的时间内不但倏然而至、小成气候，而且正在以一种潮流的气势裹挟着省会的酒吧业。

据了解，正在筹建以及准备开业的酒吧基本上都以慢摇吧的面目出现。

苏格兰、sevenclub、超越神话都已经在开业不久就尝到甜头。

sevenclub的有关负责人杨先生介绍，他们今年9月开业，到现在刚刚运营两个

月，但已经感受到了这个市场的巨大空间。

他说，这个店开业的时候没有做过任何广告，但是很快就有了顾客群。

11月30日开业的玛索国际娱乐（MAZZOCLUB）的负责人说：

目前，石家庄的夜店多达500多家，其中慢摇吧之所以在诸多夜店中快速崭露头角，主要是其投资人抓住了当前人们生活节奏快，急需找一个减压的出口的市场空缺。

她说，以前一提到减压，人们想的就是激烈的蹦迪以及一醉方休，从市场发展看，这些更适合那些压力不是特别大、喜欢玩闹的年轻人，而很多成功人士和白领则更喜欢浅吟低唱、甚至可以互动表演的慢摇吧。

该负责人说，市场是需要细分的，而细化后的慢摇吧之所以能很快“攻陷”那些高收入人群，和这点分不开。

大石门、金马不夜城、怀特酒吧街、国际大道等众多石家庄商业地产都曾经或正在孕育未来的酒吧街。

有不少投资商纷纷看好这块产业，建立酒吧街成为诸多公司案头的重要项目。

三、酒吧市场分析

依照发达地区酒吧业的经验，酒吧和一些专业行业一样，需要靠规模化带动发展。

无论是北京的三里屯、上海的新天地，还是桂林的阳朔西街，闻名天下的不是某个具体的酒吧，而是整个酒吧街，整个城市的酒吧业。

所以，“街”是酒吧业繁荣的载体。

酒吧的兴起与一座城市的文化背景有很大的关系，而石家庄还没有完全形成这种可以让酒吧依托生存的文化氛围，“吧”作为一种生活方式还没有真正进入到省会人的日常生活中来。

而商业行为打造的酒吧街势必会很实际，会要求直接收益，尤其是位置好的地块，在石家庄尚未形成吧文化的今天，这会间接导致普通消费者对酒吧的望而却步，经营者对投资持观望态度。

我们在调查中发现，除“七十年代”等6、7家在建设大街比较集中以外，大都比较分散。

“七十年代”等几家房租为24元/月/平米，并保证三年不变，因此而聚集起来。

我们在招商时可以参照青岛啤酒街，高中低档兼收并蓄，打造大众化的酒文化，让酒吧街更加贴近普通百姓，吸引更多的人到我们的酒吧街来，人气有了，生意自然就会好。

在按这种思路调查中，“牧马人”等几家持支持态度，认为由酒吧街管委会采取统一宣传，统一策划，合理引导吧文化，以平民酒吧吸引人气，各种特色的酒吧生意肯定会好起来。

另外有在酒吧消遣的李小姐等人也是持支持态度，准备投资，时时催问酒吧街的位置和招商时间。

四、酒吧现状分析

我们在做市场调查前，就根据我们选做得项目不是单个酒吧，而是以开发酒吧内娱乐项目整体运营为目的，因此在做调查与分析过程中，我们也围绕着这个主题为目的的！

1、市场诉求，根据本人的亲身体验，在酒吧内部，可供娱乐的项目实在太少，为数不多的几种娱乐方式如唱歌，跳舞，划拳，玩色子。

一部分人只是坐在那里喝酒，一部分才会去跳舞，两者形成鲜明的对比，加以舞池的面积很小，又只能上去十个人左右，因此大部分人还是在下面喝酒，而其他的娱乐产品又比较缺乏，娱乐方式单调。

在包厢里面，还可以玩玩色子，唱歌，划拳，但这样的相应环境不多，既包厢不多，从而又可以看出大部分人还是在外面的大厅里面。

（也有消费水平的原因）在酒吧里，老板是喜欢消费者能尽快地消费酒，因此，应该从消费者心理特点，通过环境与产品的双向刺激来激发消费者的喝酒欲望。

从上分析可以得出一句话：

酒吧内部娱乐产品以及娱乐方式急需增加！

2、娱乐产品，环境之间的关系在京都酒吧内部，消费者成分非常复杂，从努力分布来看，16~25岁居多，分析其年龄心理特征可得出：

在他们这个年龄阶段，自我控制能力不强，好奇心，玩心很重。

他们是追求刺激的一群，但又不落于世俗，他们能理解新事物的出现，并且很容易接受新事物。

在这种酒吧的环境里，伴随着强劲的摇滚音乐和酒精所起的作用，他们可以尽情地摇摆，尽情地发泄、释放。

这便是他们来这个地方的基本目的。

在这里，他们不仅借助了环境给他们烘托出来的特殊氛围，同时，他们这些情趣都以娱乐产品作为载体的，娱乐产品包括了音乐、啤酒、色子等等。

因此从上述分析中我们也可以得出一句话：

消费者因环境而产生情趣、欲望，借助于娱乐产品去实现所产生的情趣、欲望。

3、产品诉求，产品诉求即产品的设计定位。

从前面的市场诉求，到人，娱乐产品，环境之间的关系，我们不难看出，对于开发娱乐产品无非有两个目的：

第一从商家来看，是为了更好更快地销售他的酒；第二从消费者来看，是为了更直接更刺激地发泄与享受。

这就是酒吧娱乐产品开发所依附的两个信息，也是必须具备的两个基本功能。

另外，对于产品设计的具体要求，应该在符合这两个基本功能的基础上通过考虑人与环境对产品的约束来实现产品的诉求。

首先，对消费者而言，通过产品来满足消费者必须是产品能激发消费者的潜在需求，通过产品这个执行载体来实现其潜在需求，具体的应该包括能激发人与环境之间的互动状态，即包括听觉的释放，触觉的刺激，视觉的享受。

其次，对环境而言，又必须符合特定的有形环境，包括光线的强弱，地形面积的大小，声音的嘈杂度。

和特定的无形环境，如气氛，心情等等都直接限制了产品的开发设计。

第一章、酒吧项目概况与分析

一、项目概况

“蓝色东郊城堡酒吧街”项目位于石市东部的建明中路雨东二环交叉口，由于这里的交通发达，附近居民居住较聚众；所以这里已形成了蔬菜、小物品批发市场。

目前，马路两边临街商铺70多套，建筑面积8000多平米，每套商铺都是上下两层结构，单套面积118-160平米。

为了能使本项目中购房业主物有所值和提高业主及经营商户的投资回报率,特聘请规范化、智能化的商业经营管理企业——河北东风台商业管理有限公司承担本项目的经营策划及物业管理。

以此塑造成华北区域、省城内的品牌酒吧街。

二、项目介绍

东郊蓝色城堡酒吧街是有石家庄东风台商业运营管理有限公司依据石家庄地区现代生活发展趋势，经长期策划、精心构思、细心打造的前卫型休闲消费项目的酒吧街。

该项目的位于建明中路和东二环交叉口，马路两边临街商铺70多套，建筑面积8000多平米，每套商铺都是上下两层结构，单套面积118-160平米。

三、项目分析

l背景及建设内容：

东郊蓝色城堡酒吧街依托现已形成商业的区域，据了解；这里的消费客群每天将达到4万人次。

l建商业酒吧一条街，古商贾产品销售古街。

项目进驻酒吧将达到70余家。

l总投资

l效益分析：

项目共计有70家酒吧在预期的时间内开始经营，预计年租金万元，二年半即可收回投资。

前期工作进展情况：

已完成可行性论证。

l合作方式：

联合投资、合作。

l联系单位：

l联系人：

l联系电话：

邮政编码：

四、优势与劣势分析

l地利优势

2目前区域发展潜力较大

2本案所定位招租需求量较高

2区域出行交通便捷

2本案所处地理位置优势（东二环周边）

l规划优势

2石家庄是华北地区发展中的大城市，根据我们对整个城市发展的了解，针对酒吧行业

篇三：

蓝色东郊城堡酒吧街项目整体运营策划提案2

蓝色东郊城堡酒吧街项目整体运营策划提案目录第一章、第一章、前言（解读酒吧文化）第一章、第一章、酒吧市场调查一、前酒吧行业发展的趋势二、国内（北京）酒吧市场及省会石家庄酒吧经营状况三、酒吧市场分析第三章、第三章、酒吧项目概况与分析一、项目介绍二、项目分析第四章、第四章、酒吧街项目定位策略一、项目产品定位、二、产品价位定位三、目标客户定位第五章、第五章、酒吧街项目规划一、项目规划介绍二、项目亮点提炼第六章、第六章、酒吧街项目营销策略一、酒吧街项目名称名称命名名称二、酒吧街项目经营管理三、酒吧街项目收益分析四、酒吧街项目推广阶段五、酒吧街项目推广建议六、酒吧街项目广告推广策略七、酒吧街广告价格策略八、结束语第一章、第一章、前言————解读酒吧文化发展————解读酒吧文化发展酒文化，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。

“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。

天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。

”这是人们对唐代著名诗人李白的赞颂。

多少年来，饮酒作诗已成了文化我们中华民族炎黄子孙生活中的一个主要因素。

并且在我们的生活中已形成了浓厚的酒文化。

说到“酒吧”这一行业，我们还追溯到许久以前。

据了解，酒吧最初源于欧洲大陆，但是BAR一词还是到16世纪才有了吧的义项。

吧一词传入我国去仅有10多年的历史。

十几年前，酒吧作为西方酒文化标准模式被引入到我国，已逐渐走入人们的生活，走入城市的大街小巷。

酒吧产业的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧产业经济带已成为我国休闲消费产业中的一支主力军。

酒吧的兴起与红火，与整个中国的经济，社会，文化变化都有着密不可分的关系，酒吧

的步伐始终与时代的步伐同步。

“酒吧属于一个聚合自己同类人的空间”这句话很能说明这许多文化人去酒吧的心态，有人说泡吧是为了要摆脱自己，把自己工作生活学习的压力在所谓的“闹吧”里全部发泄出来，也因此人说泡吧是为了寻找自己，在所谓“静吧”里幽静，舒适，温馨的气氛里去深度的思考去参悟。

寻找一个真正的自我，并与同类分甘同味。

但是总的说酒吧是一种反叛文化，是深夜不归的无声的默许，是随人们生活节奏应运而生的产物。

无论是在北京、上海等大都市中，风格不一的酒吧随处可见。

特别还形成了酒吧集散地（集中式经营）。

到过北京三里屯酒吧的人知

道，感觉还蛮有特色。

因此，“酒吧”就成了众多小资群体们聚会的场所。

第二章、第二章、酒吧市场调查一、酒吧行业发展的趋势酒吧在英文中写作“bar”，这个词来源于古希腊语。

根据希腊语大辞典，bar在古希腊文中的原意是指木栅栏。

早期的酒吧只是出售酒水的柜台，后来随着酿酒业的发展，酒吧从饭店和餐馆中分离出来，成为专门出售酒水和客人饮酒、交友、聚会、娱乐的地方。

我国的酒吧最早出现在20世纪二三十年代的上海、青岛、哈尔滨、旅顺、大连等一些港口城市，主要服务于当时在中国的西方消费者，一些达官贵人也经常出入于这些消遣场所。

在当时来说，这些酒吧还不是普通意义上的平民化消费，包括后来相当长的一段时间内，酒吧或者行使酒吧功能，但不以酒吧名字出现的休闲消费场所，仍然是服务于当时中国的上流社会，所以这些酒吧多集中于使领馆和大型酒店附近。

近20年来，中国改革开放不断深入和经济、社会的快速发展，催生出数量庞大的各式酒吧。

随着人们对酒吧的接触增多，越来越多的中国人喜欢上了酒吧这种消费和交际场所，酒吧也不再是贵族消费，而是开始与中国文化相交融，呈现出生活化、大众化和本土化的发展趋势。

酒吧，在中国各地已成为时尚生活的象征：

酒店里的酒吧，酒吧街，饭馆餐厅里的酒吧，各种庆典活动的酒吧服务，甚至家居里的私人酒吧，