农贸市场管理工作总结.docx
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农贸市场管理工作总结
农贸市场管理工作总结
篇一：
集贸市场整治工作总结
工商局集贸市场整治工作情况总结
从实现创建国家卫生城市的目标，改善老百姓的工作、生活环境，提高城市管理水平，提升城市整体形象的角度出发，我局将集贸市场整治工作作为一项大事、实事、要事，从大局出发，切实将这次整治任务落实到位。
通过前阶段的努力，在整治工作上取得了一定的成绩。
一是通过宣传发动，使各层面对整治工作的思想认识上有所提高。
我局作为全市市场监管的主管部门，是本次整治工作的成员单位之一。
整治工作开展以来全局上下高度重视，按照本部门的工作职责，根据整治工作需要，按照“大事实事线上事、要事难事块上事”的工作要求，对落实的任务全力以赴，确保整体工作的有序推进。
各街道也认识到了整治工作的重要性和紧迫性，领导带头，全面发动，积极配合，利用一切可以利用的手段，对整治工作进行宣传，为整治工作的全面铺开营造氛围。
各集贸市场业主也根据相关市场管理条例这部规范市场设立、商品经营、物业管理等市场各种行为的地方性法规，进一步明确了市场举办者作为第一责任人的法定义务和法律责任，并能结合创建全国卫生城市的相关要求，自觉履行相关职责。
二是通过实地调查，初步摸清我市集贸市场现状，明确整治重点。
按照市创建全国卫生城市领导小组的要求，前阶段我局就我市集贸市场现状进行了专题调查，逐个走访市场，对市场的内、外环境卫生，内部经营秩序，硬件设施等情况进行了实地踏看，对下一步工作的开展做到心里有底。
经过这次调查，整体情况不容乐观，我市所有集贸市场，从整体条件来看，飞龙市场、北廓村市场等情况不错，硬件设施较好，周边环境及交通情况良好，内部经营秩序不错。
根据调查情况，我们明确了整治工作的重点，将在下一步整治中分别对待。
三是通过初步整治，有的市场成效显著，已基本靠近整治标准的要求。
各镇街已着手对辖区内的集贸市场进行了第一轮整治。
从明确责任主体，健全规章制度，全面落实“门前三包”责任制入手，对市场内外环境脏、乱、差现象进行了初步的治理，对违章搭建、占道经营、乱停乱放、乱吊乱挂、乱贴乱画等现象也进行了初步取缔。
如：
飞龙集贸市场投入10多万，对墙面、顶棚等进行改造，并配备多名管理员进行场外秩序维护，2名清洁员进行场内流动清扫；其他基础较好的市场也通过调整摊位集中管理、增加清扫员、加强巡查、规范上岗等方式进行了整治，效果明显。
在肯定成绩的同时，我们也应清醒的看到还是存在不少问题。
一是认识上还有差距，有的市场管理制度不健全、管理责任不落实。
有的市场举办者和经营者对本次创建活动还尚欠重视，对创建的相关标准学习不够，导致经营管理上未达到创建要求。
二是有的市场内外环境卫生还是较差，异味严重，秩序较混乱。
还有乱扔垃圾、污水满溢、乱停乱放等情况存在，导致该市场整体环境还比较脏乱。
三是有的市场经营秩序还需规范。
公平交易、明码标价方面工作还做得不尽人意。
四是卫生城市创建的投入与市场举办者本身的经济利益相矛盾。
由于
利益因素的驱使，有的市场举办者不愿过多投入，导致市场经营设施老化、破损，经营场地年久失修，市场整体外观不是很好，有损城市形象。
针对上述情况，我们需要进一步加大整治力度，加快工作节奏，使我市集贸市场的状况达到整治标准，从而全面推进创建工作的有序进行。
同时，督促加强长效管理，进一步落实管理职责，做到高标准整治，严要求管理，继续保持环境优美、交通顺畅、功能较完备、市容整洁、管理有序、市场繁荣。
XX市工商局
二〇一二年十月二十二日
篇二：
集贸市场管理办法及市场管理工作总结
集贸市场管理办法
第一章总则
第一条为加强集贸市场管理，规范市场行为，保护经营者和消费者的合法权益，促进经济的发展，根据国家有关规定，结合本市实际情况，制定本办法。
第二条凡在本市行政区域内有固定场所的集贸市场均按本办法进行管理。
第三条市、各县级市人民政府商品流通主管部门按照本办法规定负责本辖区内集贸市场的统筹规划和审批管理。
各级工商行政管理部门是本辖区内集贸市场的登记注册和监督管理的主管部门，在集贸市场管理方面的职责：
（一）贯彻、执行集贸市场管理的法律、法规；
（二）参与编制集贸市场发展建设规划、计划；
（三）办理集贸市场登记注册，审查集贸市场开办者制定的市场规章制度；
（四）审查确认进入集贸市场的经营者的经营资格，并对其经营行为进行监督管理；
（五）查处市场违法行为，维护市场秩序；
（六）国家规定的其他管理职责。
公安、税务、规划、环卫、市政等有关部门，应当按照各自的职责，相互配合，共同做好集贸市场的管理工作。
第四条市工商行政管理部门可以根据集贸市场管理需要设立相应的市场监督管理机构，配备专职市场管理人员。
第五条对在贯彻、执行集贸市场管理法律、法规，维护市场管理秩序，促进集贸市场建设工作中有突出贡献的单位和个人，由人民政府或工商行政管理部门给予表彰和奖励。
第二章规划与建设
第六条集贸市场的规划、建设，应当适应经济和社会发展的需要，按照方便群众生活、繁荣地区经济的原则，统一规划，合理设置。
第七条市或县级市商品流通主管部门应当会同规划、工商行政管理等部门编制集贸市场建设规划，报同级人民政府批准后实施。
集贸市场建设规划应当纳入城市建设规划。
第八条城市新建居民住宅小区和旧城改造，应当按照规划建设相应的集贸市场。
在市南区、市北区、四方区、李沧区和城阳区、崂山区、黄岛区的城区，除经市人民政府决定外，不得批准占用道路开办集贸市场。
第九条集贸市场建设本着谁投资、谁受益的原则，采取多种形式、多种渠道筹集资金。
第十条各级人民政府每年应当安排相应的资金建设集贸市场。
第十一条鼓励企业、事业单位、其他社会组织和个人投资建设集贸市场，鼓励外地和境外企业、组织和个人到本市投资建设集贸市场。
第十二条建设集贸市场在使用土地方面给予照顾。
城市中建设集贸市场按照规定减免城市建设配套费和点建设配套费。
第十三条现有的和已规划的集贸市场，未经原审批机关批准，任何单位和个人不得改作他用。
第三章开办与登记
第十四条企业、事业单位、其他社会组织和个人，符合本办法规定条件的，均可以开办集贸市场。
第十五条开办集贸市场，开办者应当按照有关规定向商品流通主管部门提出申请，经批准后，到市场所在地工商行政管理部门申请办理登记注册手续。
第十六条开办集贸市场应当符合下列条件：
（一）符合集贸市场建设规划的要求；
（二）具备相应的场地、设施和资金；
（三）拟上市商品符合国家规定；
（四）其他必须具备的条件。
第十七条申请集贸市场登记注册的，应提供下列文件：
（一）书面申请；
（二）可行性论证报告；
（三）土地使用证明（室内集贸市场应同时提供建设工程规划许可证或房屋证明）；
（四）联合开办集贸市场的，应当同时提交联合开办各方共同签署的协议书；
（五）批准开办的文件。
第十八条工商行政管理部门对集贸市场登记注册的申请应当在受理之日起三十日内进行审查，对经审查符合规定的，予以登记注册，发给市场登记证。
第十九条集贸市场因变更负责人、迁移、合并、分立、撤销等，需改变集贸市场登记注册事项的，开办者应当在做出相关决定之日起三十日内向原登记注册机关申请变更或注销登记。
第二十条集贸市场开办者应当按照公开、公平、竞争的原则出租、出售经营摊位，并与经营者签订协议，收取摊位费，发给摊位证。
第二十一条集贸市场开办者应当履行下列职责：
（一）负责市场经营设施、服务设施和安全、卫生设施的建设、维修；
（二）建立健全市场内部日常管理组织和制度，做好集贸市场服务工作；
（三）负责市场责任区域的清扫保洁、垃圾收集清运、安全保卫、消防等工作；
（四）协助工商行政管理部门对入市经营者的经营资格进行审查；
（五）协助有关部门做好流动人口管理和计划生育工作；
（六）按规定报送有关统计资料；
（七）法律、法规规定的其他职责。
第四章交易管理
第二十二条凡法律法规和国家政策允许的单位和个人，均可以按照本办法规定进入集贸市场从事经营活动。
进入集贸市场从事经营活动的经营者应当遵守有关法律、法规的规定，遵守公平、自愿、诚实、信用的原则，遵守商业道德。
第二十三条长期和季节性在集贸市场从事经营的经营者，应到集贸市场所在地工商行政管理部门申请登记注册，领取营业执照，在核准的经营范围内依法经营。
在集贸市场从事经营活动的经营者，应当按照集贸市场开办者的统一安排，在指定的地点经营。
第二十四条凡国家允许在集贸市场交易的各类农副产品及其加工品、工业
篇三：
农贸市场食品安全工作总结
郊区农贸市场食品安全汇报材料20XX年5月12日
农贸市场作为郊区的基层公共服务设施，它的建设与发展，关系到城乡广大人民群众的
身体健康和生命安全，关系到国计民生和社会稳定，关系到经济的发展，也是区委区政府十
分关心的重大政治问题，是人民群众十分关注的焦点问题。
近年来，我区高度重视农贸市场
食品安全工作，切实把建立健全农贸市场食品安全长效监管机制工作摆在重要位置，积极探
索监管体制改革，努力创新监管机制，全面加强食品安全工作监管，为保证我区农贸市场食
品安全工作的平稳、有序、可控做了大量的工作。
各监管部门依法履行职责，建立和完善各
项监管制度，不断加强各环节的监管，食品安全工作监管实效进一步增强。
现将我区农贸市
场食品安全监管主要工作情况总结汇报如下。
一、基本情况
郊区现有农贸市场9个，分别为金御华府市场、大通新街市场、老街市场、民福家园市
场、白鹤市场、桥南市场、普济圩市场、铜山市场、安铜市场。
其中金御华府市场、民福家
园市场、白鹤市场为新建市场，去年我区完成了大通老街市场的改造，今年我区高度重视市
场改造工作，由区商务局牵头，通过大量努力，筹集市场改造资金470万用于大通老街市场、铜山市场、普济
圩市场的改造，市场改造工作均已开工建设。
目前还有桥南市场、安铜市场硬件设施较为陈
旧，亟须改造。
二、主要工作
（一）以创建为契机，提升农贸市场管理水平。
近年来，我区在市委、市政府的领导下，以文明创建为契机，不断提升农贸市场软硬件水平。
我区坚持在农贸市场设计之初就让各部门提前介
入，参与农贸市场的布局设计，从而使布局更加合理，避免了再次返工。
比如在民福家园市
场新建时，分管副区长就召集市场局、市场主办方、商务局开现场会，修改了鱼市、肉类经
营区、宰杀间等多处不合理设计，避免了资金的浪费。
区市场监管局还主动带领市场主办方
赴幸福村等双创先进市场学习，帮助郊区各市场在软件方面建立各种制度台账，使市场达到
创建标准。
（二）以日常管理为主线，促进管理水平提高。
一是市场主办方方面。
我区对辖区内的农贸市场举办者进行行政约谈，使其充分了解到市场主办方作为食品安全管理第一责任人所必须履行的
责任和义务，并帮助市场主办方建立《食品安全管理责任制实施规范》、《食品安全每日必查
制度》，《食品安全事故处理流程和应急预案》等相关制度，对市场食品安全管理的责任范围、
责任内容、责任考核、责任追究作了进一步的明确规定。
督促市场主办方做好市场保洁工作，价格公示、农药残
留检测工作，文明经营户评比工作。
督促市场举办者与经营户新签或完善食品安全管理责任
书，明确要求每个食品经营户必须认真执行进货查验制度、索票索证制度和电子监管制度等
责任。
协助市场主办方召开对经营户的宣传动员会，将食品安全法等相关法律法规的具体内
容和要求传达到每一个经营户。
二是市场经营者方面。
严格落实食品经营者是食品安全第一责任人，执法部门严把准入关，严格要求经营者执行食品索票规定，建立完善的食
品进销台账和档案，拒绝销售“三无”食品和不合格食品，把好食品安全的第一道关口。
严
格执行许可要求，未达到许可标准的一律不发证。
三是职能部门方面。
我区执法部门充分发挥职能作用，加大对违反食品安全行为的查处
力度，严厉查处危害群众身体健康的食品案件，如区市场局、区公安分局联合查处的地沟油
案件就有效震慑违法行为。
区市场监管局严格执行上早班制度，维护农贸市场秩序。
同时利
用快速检测设备，加大对水发产品、肉制品等市场各类食品的检测。
（三）以专项整治为抓手，打造放心市场。
一是狠抓肉制品安全。
区市场局在每天检查肉制品索票索证工作基础上，定期开展快速
检测，防止“注水”“瘦肉精”肉制品流入市场，有效地震慑了违法份子。
针对大通市场肉类
经营户长期不愿检验检疫的问题，由政府协调，大通镇抽出专门资金、安排专人对大通市
场肉类进行检验检疫，使大通告别了多少年“白板肉”的问题，使老百姓吃上了放心肉。
二是狠抓卤菜制品安全。
区市场局对卤菜制品严格要求，帮助卤菜经营者改造凉菜间。
做好“三防”措施。
同时通过快速检测和定期抽检，监控菌落总数、亚硝酸盐、苏丹红含量。
保障卤制品食品安全。
三是狠抓食杂店、小餐饮食品安全。
区政府将农贸市场周边食杂店和小餐饮店作为专项
整治重点工作，杜绝食杂店销售三无过期食品等违法行为，安排专项资金对桥南市场18户餐
饮经营户进行了改造，有效保证了双创期间不丢分。
（四）建立应急预紧机制，防止突发事件和重大疫情发生。
我区建立了由区长任组长、全区25个部门参加的食品安全委员会。
制定了食品安全
应急预案，一遇到突发事件和重大疫情及时启动。
如在禽流感疫情发生时，区职能部门立即
组织对家禽市场进行消杀，采取“外松内紧”的工作方式，加强对家禽经营户的检查，帮助
经营户做好疫情防范工作。
三、存在的主要问题
（一）部分农村市场硬件无法满足新时期需要。
桥南市场建于上世纪90年代初，安铜市场还是简易的市场，硬件设施陈旧、安全隐患较多、排
水系统普遍不畅、进出通道设置不合理，已经无法适应新时期的需要。
旧市场大多是工商管办脱钩时期卖给私人所有，现在即使区政府愿意投入部分资金改造市场，市场所有者
由于需要投入大量资金，因此对老旧市场的改造积极性不高。
农贸市场属公益性事业，投资
大、收益低、回收期长、管理难度大，社会投资建市场的积极性不高，融资较难、发展不快。
（二）食品安全监管体制尚未理顺。
市场举办者对自身应履行的职责和承担的责任认识
不到位，有些部门认为市场是私人的市场，没有完全认识到市场作为公共设置承担的公共职
能。
市场管理者主体职责、监管责任主体有待进一步理清。
（三）食品市场准入机制不够健全，不能从源头上保证食品质量安全。
粮、油、肉、蔬
菜、瓜果等基本食品进货渠道繁杂，经营者只重视价格，不负责质量，食品溯源机制尚不完
善，难以从源头上保证食品质量安全。
（四）农贸市场食品安全管理力量薄弱。
我区缺少专业的检测机构，各监管部门缺少专
业的检测人员和检测装备，满足不了食品安全管理的要求。
私营市场由于体制原因，重收费
轻管理，影响了食品安全的监管力度。
四、下一步主要工作
（一）进一步加大资金政策的扶持力度。
一是制定优惠政策。
在农贸市场建设用地、税
收、水、电等方面出台具体优惠政策；二是加大财政支持力度，为农贸市场升级改造提篇二：
年度食品安全工作情况总结食品安全工作情况总结20XX年，我局紧紧围绕，深化食品安全治理整顿，夯实基层工作基础，强化监管和监督
能力，以“三大建设”和“六项专项整治”为重点，将食品卫生做为食品安全的重点工作来
抓，食品安全各项工作均稳步有效进行。
一、健全落实食品安全监管长效机制
加强组织领导，健全工作机制，确保流通环节食品安全整顿顺利进行。
我局成立了一把
手任组长、其他局领导任副组长，各相关业务股所长任组员的食品安全监管领导组，对食品
安全监管工作进行全面统筹领导，成立食品安全工作督察组，实行分片包干、协调负责、
格化监管的工作机制，通过层层签订食品监管责任书，将依法开展食品安全监管工作作为各
项工作的重中之重来抓，确保了我县流通环节食品安全整顿工作的顺利实施。
制定食品安全工作监管计划及方案，安排部署20XX年食品安全重点工作。
根据20XX年
市食安办、市局、县食安委的安排，结合《20XX年**市食品安全工作重点》的要求。
按照《食
品安全法》赋予的流通领域监管职责以及上级信用分类监管的标准，制定了食品安全监管工
作计划，针对不同的等级进行巡查，坚持按“六查六看”要求进行日常市场巡查。
二、狠抓食品安全基层体系建设严把食品经营主体准入关，依法规范食品流通许可证核发行为。
共发放流通许可证218户，换发流通许可证681户，变更食品流通许可证17户，注
销食品流通许可证95户，截至目前在册食品流通证2224户。
我局主要规范了过去对流通证
发放的软件使用以及经营范围规范填写等方面，使批发零售区别开，并严格要求批发经营户
的各项条件达到标准。
做到换证一户规范一户。
三、加强食品安全监管基础能力建设在全县强力推进流通环节食品安全电子化监管系统，通过流通环节食品安全电子监管系
统深化监管方式，实现从传统的市场巡查到分层分类的络监管，逐步建设全县统一的食品
安全信息化平台，规范食品安全电子追溯体系。
目前已经查验食品数量1667条，商家总数
142户，已出单商户数量122户，未出单商户数量20户，已出一单通数量18523条。
今年。
我局通过锁定食品生产和批发经营户办法，对这一工作努力推进有进一步进展。
四、深入开展食品安全专项整治继续深入开展食品安全整治工作，重点开展了对重点食品、重点区域、重点场所食品经
营以及季节性、节日性食品市场的专项整顿工作。
截止目前，我局共出动执法人员360人次。
检查食品经营户13600户次，查处食品案件**件，罚没款**万元。
1、深入开展食品安全风险隐患排查。
结合20XX年全县食品安全工作重点和六项食品安全专项整治要求，按照“查隐患、抓反
复、防反弹”的要求，突出本地区食品安全中的热点重点难点问题，针对重点品种、重点场
所，重点区域进行风险隐患大排查，强化流通环节食品安全监管，及时发现和解决流通环节
食品安全苗头性、倾向性问题，有效消除食品安全隐患和风险，保障人民群众健康安全。
一是全面排查重点区域。
进一步加强城乡结合部、集贸市场、校园周边流通环节食品安
全监管工作。
主要是商场、超市和集贸市场内的现场制售活动；学校及周边食杂店出售的各
类包装奇特、色彩多样的新奇食品和休闲食品等；城乡结合部、集贸市场及周边食品经营户、
农村食杂店和集市出售的酒、油、肉特别是羊肉及制品、散装食品和标识不全、来历不明的
食品；车站、景区出售的地方特色食品和节日热销食品。
二是全面筛查重点品种。
开展流通环节调味品、乳制品、食用油专项检查。
按照上级工
作要求，重点检查主体资格，进货查验制度等，对标签、标示等感官质量指标进行重点检查。
强化流通环节食品标签标识检查，进一步解决食品标签标识不规范问题，严厉打击篡改生产
日期、伪造产地、涂改标签以次充好、伪造冒用食品生产经营许可证及“三品一标”（即无公
害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志）标识等违法行为。
检查期间共出动执
法人员107人次，检查食品经营户220户，发现个别食品经营户台账记录不规范、索证索票
不全，下达责令改正通知书。
三是全面检查重点经营主体。
以流通环节食品加工小作坊为重点，加大流通环节食品非
法添加行为的打击力度，依法打击销售非法食品添加物的行为，进一步提高经营者自律意识。
使流通环节食品非法添加行为得到有效遏制，切实保护人民群众身体健康。
2、认真开展畜禽肉及肉制品、酒类专项整治工作。
具体安排部署了“两千两类”大行动工作，在全县范围内开展肉及熟肉制品、酒类的集
中检查，实施“两千两类”大行动活动。
开展“两千两类”大行动活动。
累计出动执法人员
265人次，出动车辆65台次，检查食品经营户1012户，其中检查酒类经营户680户（批发
户10户，零售户670户），检查肉及肉制品经营户332户。
立案1起，查获过期火腿肠12
根，罚款**元。
3、开展食品“三小”专项整治。
按照食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理办法的规
定，加大对“三小”生产经营者的规范和治理，鼓励“三小”经营者在集中市场经营，对不
符合许可和备案登记条件的坚决予以取缔。
6月28日对97户“三小”经营者进行了集中培
训。
五、加强食品安全的宣传力度通过、设立展板、咨询台，接受现场咨询，发放食品安全宣传资料等形式宣传。
在社区设立食品安全宣传栏，完成食品安全宣传栏全覆盖目标。
深入学校将食品安全宣传资
料发放至经营单位。
组织优秀食品企业和经营户下乡宣传优质食品和品牌，增强群众食品消
费信心。
6月17日参加县政府组织的食品安全宣传周启动仪式。
活动现场设立食品安全宣传
投诉举报台、咨询台，公布投诉、举报电话，受理群众举报投诉，帮组群众解疑释惑。
并组
织大中型食品经营户参加宣传，设立宣传咨询台，安排食品经营企业在农贸市场、超市、学
校门前以及繁华路段、主要干道、广场悬挂宣传标语、条幅，营造浓厚宣传氛围。
现场接受
咨询人数58人次，张贴海报标语11条，制作专题展板3块。
佳和超市利用电子广告显示屏、
宣传海报等刊播食品安全标语和食品安全知识。
六、按照计划及时开展食品抽检工作。
20XX年我局开展了食品抽检工作，按照年初制定的食品抽检计划，共抽取了乳制品、肉
制品、膨化食品等58批次，经检验全部合格。
二〇一三年十一月十五日篇三：
20XX年食品安全工作总结20XX年精武镇食品安全工作总结精武镇政府以实施“食品安全”为重点，发扬实干精神，努力发挥食品安全三级络的
监管作用，集中整治震慑不法行为，有效地保证了人民群众的食品安全。
现将食品安全工作
汇报如下：
一、日常监管情况
精武镇现有食品生产经营单位337家，其中餐饮单位110家，食品流通单位117家，小
作坊69家，保健食品（药店）25家和食品生产企业16家。
另外,一些商户由于规模面积等
方面原因，现还未办理相关证照，从而形成一定隐患，成为食品安全的重点监管对象。
精武镇镇域内有两所大学，大学城周边食品经营单位72家，大多数是小餐饮，还有一些
流动摊点，监管难度大。
精武镇目前相对人群比较集中的农贸市场，位于老永红镇区广聚隆
源农贸市场和姚村自建市场，辐射人群（包括学生）将近5万人。
因此，大学城周边食品经
营商户、摊点和两个大型农贸市场是易发生食品安全问题区域和重点监管区域。
生猪养殖户22家，主要集中在小南河村南16家，其余6家分散在孙庄子、付村等村内。
在对生猪养殖户前期检查中发现有收集地沟油情况，虽然经过整治，但仍是食品安全监管的
重点。
精武镇处于城乡结合部，外来人口众多，随着小城镇建设，空余出大量房屋，平房、
楼房出租屋较多，很容易隐藏“黑作坊”，也是目前食品安全监管的重点。
二、三级络工作开展情况
年初制定了本年度食品安全工作计划，今年重点开展了重点地区和
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