幼儿园保育员业务考试题及答案.docx

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幼儿园保育员业务考试题及答案

幼儿园保育员业务考试题及答案

一、填空题：

1、保教人员应加强对幼儿进行（安全）教育，培养幼儿自我（保护）能力，防止意外事故的发生。

2、健康的新概念除（身心健康）以外，还包括（心理健康）和社会适应良好。

3、幼儿园每日户外活动不得少于

（2）小时，冬季不得少于

（1）小时。

4、培养良好的饮食习惯，进餐应（细嚼慢咽），不能说笑、打闹，以防（食物）吸入气道。

5、幼儿园两餐间隔时间不得少于（3个半）小时。

6、儿童进餐时间不应少于（206岁的幼儿为对象的教育（）。

10、对于幼儿来说，身体的发展，基本的生活习惯和生活能力的形成不是最为重要的目标。

（）

11、从儿童时期起，就应该适当控制胆固醇的摄入量，少吃含胆固醇特别多的食物（√）

12、爱玩会玩、思维具体形象，是大班幼儿比较突出的特点。

（）

13、要培养幼儿良好的大小便习惯，不得限制幼儿便溺的次数、时间等。

（）

14、幼儿园应保证给幼儿饮水，为幼儿饮水提供便利条件。

（√）

15、班级教学计划由教师共同来制定，保育员不需要参与。

（）

16、幼儿的肠管相对成人短。

（）

17、幼儿的进餐时间不少于半小时（√）

18、幼儿眼球前后径较短，成生理性远视，随着身体的发育，眼球的前后径逐渐增长，6岁左右接近正常视力。

（√）

19、耳是听觉器官，又是平衡器官。

（√）

20、水痘是由水疫病毒引起的急性呼吸道传染病。

（√）

21、病原携带者指本人无临床症状，但可以将病原体排出体外使别人受到感染的人，这种人对健康人的威胁比病人轻。

（）

22、口吃是生理上的缺陷和发育器官的疾病。

（）

23、流感常易引起中耳炎、支气管炎、肺炎、心肌炎等合并症，故应及时治疗，加强护理。

（√）

24、人的心理过程包括认识过程、情感过程和意志过程。

（√）

25、常常皮下出血，牙龈出血，是由于缺乏维生素A所致（）

26、紫外线消毒的时间应不少于半小时（√）

27、幼儿的声音比成人的薄嫩，声带内的声带极易疲劳。

（√）

28、幼儿园室内要经常通风换气，并经常组织幼儿到户外活动，让幼儿呼吸到新鲜空气。

（√）

29、幼儿剧烈运动后，要休息10-15分钟，再进食。

（）（要休息20-30分钟）

30、为保证消化液的浓度，饭后不要给幼儿饮水。

（√）

31、注意饮食卫生，预防病从口入。

引起疾病的细菌、病毒、虫卵或有毒物质。

全是经消化道进入体内的。

（√）

32、幼儿园的厕所和便盆每天必须清洗消毒预防尿道感染。

（√）

33、冬季天气寒冷，不要让幼儿到户外活动，预防感冒发生。

（）

34、提高认识，端正思想是配合教师组织教育活动的前提。

（√）

35、幼儿园的一日活动处处有保育，事事有教育。

（√）

36、教养方式不当是导致儿童厌食、偏食的主要原因。

（√）

37、幼儿上完厕所应马上清洗，以保持卫生。

（√）

38、幼儿应经常洗手，多喝水、经常户外通风。

（√）

39、让幼儿多通风，这样对幼儿健康有好处。

（√）

40、膳食中的维生素C，主要来源于新鲜的蔬菜和水果（√）

41、幼儿园的挂衣钩，高度应超过幼儿身高20厘米。

（）改正：

应在15-18厘米

42、幼儿发高烧，应先用退热片，后送医院治疗，以免病情加重（√）

43、饭后多吃含VC的食物有利于钙的吸收。

（）

44、在观察中为了避免幼儿对事物的观察不全面，需要保育员向幼儿做更多的解释工作。

（）

45、创设学前教育机构物质环境时，不仅要考虑是否符合美观、安全、卫生、还要考虑是否满足儿童发展的需要。

（√）

46、保育员是在幼儿园中主要负责幼儿的卫生保健、生活管理的人员。

（√）

47、保育员工作就是只限于扫地、擦桌子、拿饭、维持秩序这样一些工作。

（）（改正要和教师密切配合，全方位参与教育工作）

48、作为保育员应该以促进孩子发展为立足点，努力提高自身素质。

（√）

49、保育工作在幼儿园全部工作中处于中心位置。

（√）

50、幼儿园的任务是：

实施保育和教育相结合的原则，实施体、智、德、美诸方面发展教育，促进其身心和谐发展。

（√）

51、保与教不能在同一过程中实现。

（）

52、班级保教人员的言语举止对幼儿具有示范性，在潜移默化中感染影响着幼儿。

（√）

53、体罚是一种教育手段。

（）

54、热爱保教事业是保教工作这职业道德规范的核心。

（√）

55、幼儿园是幼儿生活的第一个社会环境。

（）改：

家庭是幼儿生活的第一个社会环境。

56、儿童出生后有本能的触觉反应，比如抓握反射就是手的触觉表现（√）

57、婴幼儿骨盆还没长结实，在蹦蹦跳跳时要注意安全（√）

58、幼儿的正常体温为37℃

37、4℃

59、感觉器官包括眼、耳、鼻、舌、皮肤。

（√）

60、给幼儿吃药不用管什么药都可以混在一起吃。

（幼儿园卫生保健知识问答

一、卫生保健制度有几条？

答：

有

1、安全卫生制度

2、家长联系制度

3、门卫管理制度

4、保健室管理制度

5、食堂管理制度

6、新生入园制度

7、财务管理制度。

二、幼儿全天热量的分配要求是什么?

答：

幼儿全天热量的分配要求为：

早餐占20-25％午餐占：

35-40％午餐点占：

10％晚餐占20-30％

三、晨间检查应该怎样做?

答;一摸，摸有无发热；二看，看咽部、皮肤、精神状态；三问，问饮食、睡眠及大小便情况；四查，查有无传染病，口袋有无不安全物品，查到危险品级在备注里。

四、全日观察应该做到哪几点?

举例：

如发热答：

观察幼儿精神状况，面色、食欲，大便性质、次数和睡眠等。

幼儿发热时:

观察其精神状态、面色、呼吸及其他伴随症状如：

呕吐、头痛、皮疹等。

五、体弱儿童有哪几类？

答营养性缺铁性贫血、生长迟缓轻度营养不良、反复感染（呼吸道、消化道感染、哮喘）、肾炎、糖尿病、先天性心脏病及特殊儿童3岁内幼儿每半年一次，3岁以上儿童每一年检查一次，每半年测量身高，体重一次，定期体检后要进行儿童健康状况分析评价和疾病统计，发现疾病或缺点及时矫治。

定期体检率的计算按每年“六月一日”前后的体检为准，新入园（所）未满一个月者不可列入应查人数之内。

3、身高、体重、视力检查：

身高、体重检查示范园每季度一次，1级园每半年一次。

视力检查每半年一次。

所有在园（所）的婴幼儿每年查血红蛋白一次。

4、严格执行晨间的检查及全日制观察制度，发现异常及时处理。

（1）晨检工作可根据本园实际情况，采取保健医检查、班上教师检查或两者相结合的方式。

不论选择哪种方式，均由保健医生负责确诊，发现问题及时处理。

（2）检查步骤包括：

一摸二看三问四查，观察儿童精神、脸色、体温，询问在家的健康状况，根据儿童的年龄、健康状况、传染病发病季节作有重点的检查，如咽喉是否红肿、腮部有无肿大、皮肤有无皮疹、是否携带不安全物品等。

（3）发现异常情况要及时处理并记录，对有传染病或其他疾病可疑者，可由家长带儿童去医院就诊，或留在观察室临时隔离观察。

（4）儿童带来的药品，要核对姓名、药名、剂量、用药时间和方法，作好登记，并由家长签字。

按时给儿童用药。

（5）保健人员应每日午后、儿童离园前巡视各班级，向班上老师、保育员了解儿童的健康状况，如有可疑或异常应及时处理。

（6）班内的保教人员应全日注意观察婴幼儿的精神、饮食、睡眠、大小便等情况，对有病和体弱的儿童加强生活护理，发现异常情况立即与保健人员联系并作好全日观察记录。

（三）工作人员健康检查

1、托幼机构工作人员上岗前必须进行健康检查，同时要接受每年一次的定期检查。

2、患有国家法定传染病、性病、性传播疾病、化脓性皮肤病、精神病等有碍儿童身体健康的保教人员、炊事员，患病期间不得从事保教工作、炊事员工作，要及时隔离、治疗。

单纯乙肝表面抗原阳性的人员不得从事直接接触儿童的保教工作。

（四）饮食卫生管理

1、管理

（1）饮食卫生符合《食品卫生法》。

（2）制定采购验收制度、建立出入库账目，有原始单据可查。

（3）每餐留样24小时。

2、饮食卫生

（1）儿童饮水杯个人专用，每天清洗并消毒一次。

（

2、、、、、、xx-8-12荐幼儿园:

制度|幼儿园:

保健|幼儿园:

卫生|幼儿园:

大班|幼儿园:

教案饮食营养卫生保健食品安全竞赛试题含答案

一、饮食营养类：

学习党的八大报告知识竞赛题及答案▲判断题：

1、卫生部门推出“四少一多健康饮食”以少肥肉,少油汤,少酱料,少蔬果,多油炸为原则。

（）

2、吃饭应细嚼慢咽,最标准的用餐时间,约为一餐20分钟。

（√）

3、饮食疗法必须把握“减营养,不减量”的原则,以免影响幼儿成长。

（）

4、全脂牛奶、冰淇淋等虽然吃起来没有油腻感,但它却含有相当高的不可见脂肪。

（√）

5、用毛豆,黄豆及一些豆制品来取代部分肉类,能增加食物纤维,又可减少油脂，一举两得。

（）

6、食物纤维不能帮助肠道擩动,会造成孩子的肥胖及便秘。

（）

7、生活作息正常,早睡早起多运动,多喝白开水,多吃蔬菜水果,可增加身体的抵抗力。

（√）

8、高温油反复使用会产生致癌物质。

（√）▲选择题：

1、哪种食物不含食物纤维（C）

A、南瓜

B、燕麦

C、鱼

D、黄豆

2、下列什么饮料的致肥成份最高（C）

A、水果汁

B、红茶

C、可乐

D、牛奶

3、下面哪种蔬菜含有丰富的铁元素（B）

A、大蒜

B、波菜

C、洋葱D萝卜

4、每日饮食中蔬菜应吃几份（B）

A、1份

B、2份

C、3份

D、4份

5、哪一类食物缺乏时会没有体力、容易疲倦（B）

A、五谷根茎类

B、鱼肉蛋豆类

C、蔬菜类

D、水果类

6、可保持骨骼,牙齿健康的是哪种食物（A）

A、牛奶

B、蔬菜

C、水果

C、油脂

7、缺乏维生素A有那些表现吗？

（A）

A、夜盲症

B、胆结石

C、骨质疏松

D、胸闷

8、缺乏维生素C容易出现的症状是（A）

A、败血病

B、胃出血

C、白血病

D、咯血▲问答题：

1、什么是营养素？

答：

食物中可以被人体吸收利用的各类营养物质叫营养素。

2、人体所需的营养素有哪些？

答：

传统意义人体需要六大营养素，分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、水，现在增加了膳食纤维素，与前面合在一起即为人体所需的7大营养素。

3、蛋白质对人体的作用是什么？

答：

参与人体组织的更新和修复，调节人体的生理活动，为儿童生长发育提供能源，增强抵抗力，是生命的基础，是身体必需的营养物质，人体的肌肉、内脏、血液、皮肤、毛发和指甲都是由蛋白质所组成的。

4、什么是脂肪？

答：

脂肪是油和脂的总称，也就是人们通常说的油脂，它是人体组织细胞的一个重要组成成分。

5、什么是碳水化合物？

答：

碳水化物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分；维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。

6、什么叫热能？

答：

热能也叫热量，是指食物进到身体里，消化以后所释放出来的热量。

7、什么叫肥胖？

答：

肥胖的含义是指脂肪过多，超过了人体正常的需要。

8、膳食平衡主要指哪几类物质平衡？

答：

一是热量营养素的构成要平衡；二是氨基酸的构成要平衡；三是各种营养素的摄入量要平衡；四是酸性食物与碱性食物的搭配要平衡；五是动物性食物和植物性食物的搭配要平衡。

二、卫生保健类▲判断题：

1、在输血过程中只有血型相同的人才能互相输血。

（√）

2、不运动，常吃高脂食品不会导致高血压、冠心病。

（）

3、蔬菜中的“三宝”是指丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。

（√）