咖啡店的促销方案.docx

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咖啡店的促销方案

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咖啡店的促销方案

　　篇一：

coco咖啡屋的促销方案

　　coco咖啡店开业促销活动策划书

　　一.产品简介：

　　coco咖啡店位于陕西省咸阳市秦都区人民中路苏宁易购斜对面、宏大地产前。

主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、红酒、鸡尾酒和小吃（中西餐结合）等。

coco咖啡店具有的特色：

1.凡在早上10：

00到下午18：

00时段15元一位，无限续杯（咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除红酒和鸡尾酒类）；下午18：

00到凌晨2：

00时段19元一位，无限续杯（咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除红酒和鸡尾酒类）其他产品辅助。

　　2.coco咖啡店的装修以松木为主，能给客人带来回归大自然的感觉，并且让客人感受到coco咖啡店里的温馨。

　　3.coco咖啡店里有各式各样的小吃，可以满足顾客的需求。

　　4.coco咖啡店的地理位置较优越，顾客在逛街之余可以到coco咖啡店小憩。

　　二．活动主题

　　咖啡飘然，留在coco

　　三．活动目的

　　目前咖啡店在咸阳市的市场竞争激烈，为了提高产品竞争力，独树一帜，特推出coco咖啡店开业期间的促销手段来增加客源、增加产品的知名度以及提升消费者的需求量。

　　四．活动时间

　　开业期间自20XX年10月01日起至20XX年11月30日止，为期两个月。

　　五．活动地区

　　陕西咸阳市区内

　　六．活动对象

　　陕西咸阳市市民

　　七.活动内容

　　1.留在coco——免费品尝咖啡活动方案

　　coco咖啡正式开业，通过免费品尝咖啡，体现咖啡厅近距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。

　　2.咖啡店赠送礼物活动（开业一个月后的优惠活动）

　　为培养文化的人气指数，我们为在咖啡厅消费的顾客赠送印有coco咖啡标志的礼物。

在礼物上标有咖啡厅的主题标语（咖啡飘然留在coco）。

将本店品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。

　　3.办理VIp卡活动优惠办理VIp卡可以让顾客有更多的优惠感，并且可以享受VIp的待遇，还可以打电话预留座位，在本店消费可获得双倍积分，积分可在年底的时候兑换优惠券。

可以得要买300送50的优惠，相当于你拿着VIp卡就是在coco咖啡里的消费卡，并赠送两张免费品尝饮品的优惠卡。

　　八．活动细则

　　1.咖啡免费品尝

　　10月01日——07日，在中宏时代广场摆一操作台，操作台整体紧随于咖啡厅形象主题，标语（咖啡飘然，留在栖木）。

　　文字内容：

（正面）咖啡飘然（反面）留在coco，始于栖木咖啡负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者讲述咖啡店的文化，另2个向消费者派发宣传单页（单页主要内容告知消费者在coco咖啡开业期间，咖啡厅产品优惠措施和精美礼品相赠），敬请消费者光临。

　　时间：

20XX年10月01日——10月07日

　　地点：

咖啡店附近中宏时代广场

　　2.办理VIp卡活动优惠

　　活动日期：

10月01日——11月30日

　　a.凡在本店消费的客人均可办理VIp卡（存300才能办理）并使用VIp卡支付，即可或者双倍积分。

　　b.每次消费的积分可以累积到年底兑换优惠券，积分只针对VIp客户。

c.本次VIp卡办理活动由本店最终解释。

　　九、形象宣传制品促销投放策略：

　　1.宣传海报：

在开业前5至6天，在人流量比较大的广场、街道、社区旁边粘贴海报。

海报内容包括时间、地点以及能够吸引消费者前往的促销礼品和活动内容。

　　2.礼品制作：

将咖啡店开业期间活动优惠措施体现出来，赠送coco咖啡杯、coco情侣咖啡杯及盒装的　　

coco咖啡豆，免费品尝咖啡使用的纸杯，都要印制coco咖啡的标志，让消费者感受到咖啡店的精典。

　　3.吊旗:

活动主题标语，“咖啡飘然留在coco”悬挂于咖啡店前，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。

4.制定好VIp卡及宣传单：

　　主要是针对学校和周边大型高档写字楼发放一些宣传单，将周边的客源宣传到位。

促销开业优惠产品等。

待客人在消费后，通过调查问卷，来了解我们的优缺点，好的继续保持，缺点改正，及时调整服务和出品质量。

　　5.媒介宣传：

　　a.通过网站或者贴吧进行宣传，主要是考虑到有车一族、咖啡爱好者群体。

b.创建一个微信账号作为本店的微信，让附近使用微信的人可以知道本店。

　　篇二：

咖啡厅营销策划方案

　　意浓咖啡厅营销促销策划方案

　　一、意浓咖啡厅发展的两个阶段:

　　A，艰苦创业阶段。

开业初期是人、物、财短缺的艰苦阶段，在这段时间我们要面临好些的困难，因此这段时间我们要以过硬的服务，信誉，质量打好开业后的基础，为以后的工作做好铺垫。

　　b,发展阶段。

在树立好前期阶段后，采取营销进攻法，进攻那就最好的防御，利用营销手段，占领市场。

　　二、意浓咖啡厅管理的两个阶段:

　　A,模糊管理阶段。

开业初期对几个管理有好些不明确的方面，只能凭借经验管理，因此我们需要严格的管理办法，对每件事情作出具体的工作办法及步骤，为以后的管理做好定位工作。

　　b,质量管理阶段。

开业一段时间后，对基本的分工，及管理渐渐有所明确，这时候，我们要采取定位制度管理，对每件事情采取定位制度管理，严格按照规章制度来，以便以后便于管理。

　　三、在这些管理都到位后，要以服务竖质量，以质量竖形象，最后要以形象竖品牌！

！

　　其实说实话，意浓咖啡厅主要讲究的那就环境布置，讲究得那就品味，因此环境的设计占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服务占到百分之十，一个好的管理也起啦很大的作用，要记住无规矩不成方圆，因此哪些都有要有个制度管理，分工要具体，分工具体也是为啦便于管理增高工作效率。

　　一、产品介绍：

　　意浓咖啡厅是地点位于我校图书馆三楼。

目前主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、鸡尾酒和小吃（中西餐结合）等。

　　在中国，绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。

柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生在好些人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现，是与千千万万普通的大学生无关的一种存在。

　　在城市学院，名为双鱼座意浓咖啡厅，将成为同学相聚、情侣交流、与朋友洽谈的首选的浪漫之地。

　　创办意浓咖啡厅的主要目的是给我校在校学生提供实习的机会,让学生在学习的同时参与实践,从而增高学生的综合素质,因此,由在校本科学生担当意浓咖啡厅的所有管理和服务人员

　　是该意浓咖啡厅的一大特色。

　　二、市场状况分析

　　1．消费者需求分析。

　　对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。

大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：

今天的大学生消费已经不仅仅为啦满足生存的需要，更多地是为啦展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫。

学生手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。

目前拥有手机、cD机、电脑等高等消费品的大学生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。

　　目前大学生的消费状况不尽合理，如储蓄观念淡薄、消费结构存在不合理因素、过分追求时尚和名牌，存在攀比心理、恋爱支出过度等。

消费不仅仅是个人行为，还会受到社会的政治气候、经济状况、文化环境等因素影响。

　　学生到意浓咖啡厅主要是追求一种高品味的感受。

尽管学生有相当一批咖啡消费者是因为文化和时尚而消费咖啡，但在很大一部分学生人看来，西餐厅与中餐厅没本质的不同，学生更注重实际，从很大水平上讲，西餐在他们看来那就另一种味道的饮食。

首先，为啦消除人们对西餐的隔阂，双鱼座意浓咖啡厅将自己的定位调整为以中档消费者为主，在原来的基础上实行全面降价。

在营销策略上实行“欲取先予”，进行市场开发，让更多的学生消费者走进意浓咖啡厅。

　　2．消费者分类。

（1）外来人士。

高校是一个知识分子呆的方面而且也是文化中心，商务人士和游客能够把对西餐的需求与消费带到啦学校，促进啦西餐业的发展，带动这个产业的发展。

（2）环境特别需求者。

虽然有的学生对西餐的消费不像白领阶级那样包涵对西方文化的消费，但对西餐厅特别的环境，还是有需求的。

西餐厅的环境既不像中餐厅那么热闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都十分方便。

因此，好些人都把西餐厅作为与朋友、同学、甚至客户商谈、交流、沟通的一个场所。

还一些人把在西餐厅或意浓咖啡厅当作思考、独处或处理几个工作的场所。

　　（3）追求时尚者。

由于大学生是追求时尚的年青消费群体。

他们追求品味和个性，又不宥于固定的模式和框架，消费能力从总体上讲比较有限，但群体规模大，对西餐的认同水平高，他们都对西餐消费起到啦推动作用。

这其中以情侣用餐最为主要，每年情人节时尤其明显。

　　3．竞争者分析。

　　现有竞争者主要有三类：

　　一类是奶茶店，主要面向低档消费者，这一类消费者居多，我们学校周围奶茶1元/杯，还提供座位和桌子来方便学生交流，环境虽然差一点，但奶茶店是我们最首要的竞争者

　　另一类是比较高档专业的KTV，主要面向学生唱歌喝酒。

这类餐厅环境闲适，风格独特。

　　这类餐厅更适合中高档消费群体，在我们学校周围通常价格在20元/时，100多元就能够尽情享受一晚上，最首要的是它由私人包厢，这一点我们咖啡店需要留意一下，价格略低于意浓咖啡厅又高于奶茶店，面对的主要是对环境有特别需求者和追求时尚者。

　　最后一类那就和我们一样的意浓咖啡厅，我们学校附近没意浓咖啡厅，因此现在意浓咖啡厅最首要的对手是前两类，市场的竞争仍是非常激烈的。

而我们的意浓咖啡厅是城市学院内唯一一家，在周围也是规模最大的一家，只要做好宣传和市场细分，我们能够垄断这个市场。

　　篇三：

咖啡促销策划

　　KoRKoRocAFe活动策划

　　第一部分：

价格定位

　　1，目标人群

　　Korkorocafe咖啡吧位置较为偏僻,路人群体较少，可以通过宣传，是本店其消费群体以大学生为主,但部分教师、领导、老板也是具有消费潜力的。

2，价格定位

　　KoRKoRocAFe咖啡厅如果以消费群体为大学生为主的话，产品价位略高。

咖啡吧面向的是高教园的大学生，其价格定位不能过高也不能太低。

价格过高，对于主要消费群体大学生无法接受，可以偶尔消费一次两次，但消费次数较少；而过低的话则显得档次太低，也不利于吸引学生消费者。

价格在原来基础上略微下调。

　　有时候，学生个人来咖啡吧，不是为了休闲聚会，而是来享受一个人的自由与安静，针对此类人群，咖啡吧推出自助会员制度。

既办有会员卡的学生可以享受“想喝多少喝多少，想泡多久就泡多久！

”的优惠，只要支付稍高于一杯咖啡的价钱便可以在这里无限量享用。

（价格在白天25元，晚上40元左右，限定几种咖啡）。

　　具体定价：

普通咖啡/杯：

8~15元

　　高档咖啡/杯：

20元

　　其他饮料和食品小吃价格（茶、果汁、鸡尾酒和小吃等）参照咖

　　啡吧价位表，价格都较适中。

　　可以添加部分小吃，如瓜子，炒货之类，此类小吃进价低廉，可以配合无限续杯活动赠送货，也可续碟。

　　第二部分:

宣传与促销

　　1.宣传活动

（1）融入校园

　　首先，在校园内发放传单，海报宣传。

这种方法最为简单，也是让大学生知道我们店铺的直接而有效的方法。

传单的发送可以在分别在个高校定时发放，并定点办理会员卡服务。

海报可以张贴在个校宣传拦中或最显眼的宣传窗。

每个高校的宣传为半天即可。

　　可以借助学校的各种活动，如晚会，比赛来提高自己的知名度。

在活动中免费办理赠送促消卡，提供奖品，代金券等以吸引学生消费者。

也可联系高校社团组织，并与其合作。

　　2）制作宣传资料

　　以自己制作打印一些精美的小册子。

小册子里可以介绍最近销售的咖啡的不同味道，记载些咖啡研磨，萃取的整个过程，或者提供一些促销信息。

这样，既可以减少经费，又可以在新产品上市的时候可以迅速让顾客们知道。

小册子可以向外定量发送，也可以陈列在咖啡吧里的陈列架上。

顾客可以在与朋友聊天时翻看，并且顾客点完咖啡后需要等待一段时间，利用这段时间为顾客提供有用的信息，顾客会备感亲切。

　　2.促销活动

（1）推出“消费促销卡”

　　凡在本店消费过的顾客都可以到柜台领取消费卡，咖啡吧可以采用盖章的方式来记录，顾客每消费一杯咖啡，就在卡上盖一个章，当消费卡上每达到10个章印就可以免费换取任一口味的咖啡或其他。

（2）下午茶活动中午1：

00到下午18：

00时段38元一位，无限续杯。

（可以凭学生证办理学生卡，价格适当下调普通顾客38，咖啡，茶，果汁，奶茶，赠送一些小吃，限定几种咖啡，除红酒和鸡尾酒类）；下午18：

00到24：

00时段58元一位，无限续杯。

（咖啡，茶，果汁，奶茶，赠送一些小吃，除红酒和鸡尾酒类）其他产品辅助。