陶瓷餐具市场调研报告.docx
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陶瓷餐具市场调研报告
陶瓷餐具市场调研报告
调研报告陶瓷餐具市场陶瓷餐具批发市场陶瓷餐具市场销售总额
篇一:
餐具市场调研
餐具用于分发或摄取食物的器皿和用具。
餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。
日常餐具以瓷器餐具最多，瓷器餐具按制作原料又分白瓷餐具、骨瓷餐具、贝瓷餐具、镁质瓷、强化瓷等，其中骨瓷餐具市场上较为流行。
可以说，一套精美的餐具也是佐餐的视觉享受之一。
而餐具之于菜，就好似锦服之于女人，虽说粗服不掩国色，但华服更可与美人相得益彰。
餐具是指用于分发或摄取食物的器皿和用具。
餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。
一、前期市场调研
1.餐具发展史
新石器时期:
人类学会烧制陶器。
陶罐的问世，也正是饮
1
具和食具的诞生之日，它具有饮具和炊具的双重作用。
以后又演化出专门的饮具和食具。
此后出现陶鼎，陶豆。
晚期，出现灶，釜，鼎，甑，鬲，钵，碗，盆，盘，杯，罐，斗等。
材料:
多为泥土烧制。
从形态、艺术地角度看，由于各地环境、生业经济、生活方式等方面的不同，各地陶器的形态也千差万别、异彩纷呈，共同构成了一幅瑰丽的画卷。
河姆渡文化时期:
食器主要是陶钵和陶碗。
以后又出现陶鬲。
龙山文化时期:
出现专用酒器:
陶鬹。
进食器:
餐匙（当时称匕），以兽骨为材料。
商周,春秋时期:
青铜饮食器具主要分三类:
饮器，食器，酒具。
饮器:
鼎，鬲，簋等。
酒器:
爵，觚，觥，尊，觯，斝，盉，钫，壶，卣，钟，方彝等。
食器:
簋，敦，豆，瓿，盘等。
漆食器类:
碗，豆，盘，杯，樽，壶，钫，羽觞，卮，匕，勺等。
春秋晚期出现刀，勺，叉，箸。
匕和斗，也用来熨衣服，一直沿用至唐朝。
许多精餐具多为贵族王侯使用，或者是祭祀时候使用，平民多用简单的泥土烧制的陶器。
秦汉时期:
基本延续春秋
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战国时期的餐具，但已经有许多变化，特别是融入了胡风。
代表餐具有:
釜，甑，碗，盘，杯，壶，盒，罐，盆，勺，箸。
许多精品餐具多为贵族王侯使用，或者是祭祀时候使用。
魏晋南北朝隋唐时期:
此时期多为铜，金，银器。
代餐具有:
金盏，金匕，铜樽。
鎏金双鸳团花银盆，菱花形银盆，青釉印纹形罐，越窑海棠式碗，越窑划花酒注（习称执壶，饮酒器）。
茶具开始兴起:
碗，杯，还有用酒器来饮茶。
碗杯为金，锡或陶瓷材料。
代表有越州碗，白瓷瓯。
茶壶在西晋时候出现。
此时期是民族大融合时期，因为餐具文化也是胡汗杂糅，互相影响。
尤其是唐朝时期文人力量的兴起，带动了喝茶，饮酒的习俗。
宋朝,明朝:
此时期多为陶瓷餐具，最有名的是景德镇陶瓷。
代表餐具有:
越窑划花酒注，永乐青花压手杯，成化斗彩人物杯。
次时期茶具兴盛。
茶具与酒具完全分开。
茶具:
宋代有
素漆托盏（小碗），黑盏。
元代有景德镇青花茶具，明代有宜兴紫砂陶。
此外还有铜器，银器，锡器，金器，玉器，水晶，玛瑙等。
茶具上绘有白鹤飞翔，游龙戏凤，翠鸟舒翼，彩蝶恋花，人物美女，花卉，山水画等。
宋代陶瓷业发达，有官窑和民窑。
元明清三代:
青花瓷，五彩瓷，粉彩瓷，珐琅等彩瓷。
3
明代以后才把箸改称筷子。
许多精品餐具多为贵族王侯使用，或者是祭祀时候使用。
文人群体成为一股不可小视的力量，并日渐主导或影响潮流，尤其表现在茶餐具上。
普通百姓和中下地主阶层多使用民窑烧制的餐具。
清朝:
带来了满族的一些饮食特色，但最终被汉化，大体上延续明朝餐具，在陶瓷业上有所发展，但辉煌已不如前。
末期，西方饮食进入中国，餐具也随之变化。
盘:
从古至今，盘都是餐桌上必不可少的器具。
碗:
大一些的碗叫盂，没有圈足的碗叫钵。
盆:
盆的功能和盘一样，但是比盘更大、更深。
调查结论我国餐具发展时间比较久远，各式各样碗碟的设计在各个时期发展中都有不同程度的体现，通过对史上各个时期的餐具调研，在古代一般餐具都分为两类，一类设计比较大众化一点，为普通民众使用，一类做工更为精致，装饰技巧更为先进，是为贵族所使用的。
造型各个时期由各个时期特点，有仿自然形态的偏于装饰性的。
也有简约大方符合现代造型的盘碟出现。
2.餐具品牌分析
3.餐具的种类与材质
（1）竹木餐具:
竹木餐具的最大优点是取材方便，且没有化学物质的毒性作用。
但是它们的弱点是比其它餐具容
4
易污染、发霉。
假如不注意消毒，易引起肠道传染病。
（2）纸制餐具:
它是采用特殊纸制成的一次性餐具，使用后即可扔掉，不会传染疾病。
不过，扔掉的纸餐具会污染环境。
（3）塑料餐具:
具有很强的耐水性，但具有氯乙烯致癌物。
目前，专家们正在设法降低无毒塑料的生产成本，使无毒塑料制品迅速普及。
（4）玻璃餐具:
玻璃餐具清洁卫生，一般不含有毒物质。
但玻璃餐具易碎有时也会“发霉”。
这是因为玻璃长期受水的侵蚀，会生成对人体健康有害的物质，要经常用碱性洗涤剂洗除。
（5）陶瓷餐具:
陶瓷餐具被公认为是无毒餐具，但近年来也有瓷器餐具使用中
毒的报告。
原来有些瓷器餐具的漂亮外衣（釉）中含有铅。
（6）铁质餐具:
铁参与人体中血红蛋白的合成，是人体不可缺少的一种微量元
素，因而使用铁质餐具具有益于身体健康。
但铁器易生锈，而铁锈可引起恶心、呕吐、腹泻、心烦、食欲不佳等疾病。
（7）铝制餐具:
无毒轻巧耐用，物美价廉，但铝在人体内积累过多，有加速衰老的作用，对人的记忆力也有一定得不良影响。
（8）不锈钢餐具:
美观大方、轻便好用、耐腐蚀不生锈，
5
颇受人们青睐。
但它被酸性物质污染或砂纸、细沙等硬物打磨后，也会生锈。
使用前，如在不锈钢餐具表面涂上一层植物油，并在火上烘烤，即可防止生锈，延长其使用寿命。
（9）铜制餐具:
现在不少人使用铜餐具、铜壶、铜匙、铜火锅等。
在铜餐具表面上，常可看到一些蓝绿色的粉末，人们叫它铜锈。
它是铜的氧化物，是无毒的。
但是为了清洁起见，在装食物前，最好还是将铜餐具的表面用砂纸磨光。
（10）磁性餐具:
使用带有磁性的餐具有保健的功能，因而这种餐具十分的畅销。
、
（11）可食用餐具:
这种餐具是一项高技术新材料的新型环保产品，是用植物面粉为基础材料，在高温、高压下经分子缩聚反应一次成型的餐具。
在展会上展出的主要产品有各种型号的餐盒、碗、杯子、盘子、筷子和西餐用的刀、叉、勺等系列产品。
目前，这种产品是国家重点推广发展的绿色环保可循环利用的新型食品包装产品。
（12）密胺餐具:
又称仿瓷餐具、美耐皿，由密胺树脂粉加热加压铸模而成。
密胺餐具原料为三聚氰胺甲醛树脂，其特征:
一、三聚氰胺甲醛模塑粉是无臭.无味,无毒;二、三聚氰胺甲醛塑料的表面硬度高,有光泽,耐刻划;三、有自熄性,防火,耐冲击,耐开裂性好;四、高温,高湿稳定性好,耐溶剂性好,耐碱性较好。
禁止直接于火上烘烤，不能用钢丝球擦拭，不宜在微波炉内使用，用清洗液定期浸泡后清洗。
广泛应用
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于餐具、日常生活用品件等方面，价格较低。
4.餐具的发展趋势
（1）实用性:
据调查，现代都市人的生活节奏加快了。
因此，人们对餐具的要求也提高了，就是说，现代人对餐具的实用功能越来越重视。
由此，我们可以看到，现在最流行的一类餐具在功能设计上很讲究“实用”。
这类餐具突出了自身的功能性，并以“使用为主、装饰为辅”的原则进行设计，造型简洁的餐具颇受一些工作繁忙的消费者喜爱，尤其是白领阶层。
（2）易明性:
综合考虑产品、操作模式和材料使用这三个方面，使整套餐具能和使用者之间建立起一种心灵上的交流，餐具有不锈钢和塑料两种材质，您在使用时会有很舒适的手感，同时，手柄的鲜艳颜色也比较迎合时尚追求者的消费心理。
（3）家庭性:
这类餐具，在颜色设计上很有特点，能与不同色调的家居环境相适应，年轻的夫妇可以选购一套色彩明快的餐具，它可以给您的生活增添一份温馨和浪漫。
（4）个性化:
人们对生活情趣的追求更趋多样化、个性化，因此，能够满足所有人需要的餐具是不存在的，不同消费者需要不同风格的产品，一些餐具设计、造型独特，颇有些另类的味道，颜色对比强烈，很有时代感，很适合追求个性的青年人使用。
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5.餐具发展趋势导图
二、消费者调查
结论:
餐具的使用是很普遍的，家家户户都会有。
主要购买人群是家庭主妇，小女孩，多为女性为主，大多数女性都会喜欢比较温馨自然一点的感觉，最好是外在带有意境美，结化特征加上简洁的造型。
2.消费观念
篇二:
陶瓷调研报告
陶瓷装饰材料调研报告
调研时间:
2012年11月10日
调研地点:
韩森寨装饰材料市场
调研人员:
王嘉乐
调研目的:
通过亲自到装饰材料市场调研，深入了解陶瓷的种类、价格以及市场用途等。
调研内容:
陶瓷的概念
陶瓷是陶器和瓷器的总称，也称烧土制品，是指以黏土为主要原料，经成型、焙烧而成的材料。
陶瓷强度高、耐火、耐久、耐酸碱腐蚀、耐水、耐磨、易于清洗，加之生产简单，故而用途极为广泛，应用于各个领域。
陶瓷的原料有三大类:
1。
可塑性的黏土类原料、2.具有非可塑性的石英类原料、3.溶剂原料。
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陶制品分为粗陶和细陶，还有精陶制品。
左图即为粗陶。
陶制品的质地都不是很坚硬，所以逐渐都被坚固的瓷制品所取代。
一、按日常用途划分
1.日用陶瓷
白瓷餐具骨瓷餐具
日常的陶瓷餐具按制作原料可以分为白瓷餐具、骨瓷餐具、贝瓷餐具。
经过调研以及询问卖家，我了解到现在的陶瓷餐具中普通的一般都用白瓷餐具，但瓷餐具中最流行的还是骨瓷餐具。
骨瓷是一种高档的瓷种。
不过在餐具中骨瓷餐具也分为不同的档次，有普通的也有很高档的。
骨瓷内含有40%以上的食草动物骨灰，是环保的绿色消费品，所以在餐具市场中十分流行。
、
骨瓷餐具一般用“头”来计量单位，常见的套装有56头，28头。
正品骨瓷餐具的均价在千元左右。
优质骨瓷餐具的主要特点:
瓷质呈乳白色，轻薄细腻通透，器形美观典雅，彩面润泽光亮，声音清脆响亮。
2（艺术陶瓷
艺术陶瓷是目前唯一一种既能观赏、还能把玩;
既能使用还能投资、收藏的艺术品种
3.工业陶瓷
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左图为卫生陶瓷，在日常卫生间里很常
见这种陶瓷制品。
按制品材质分为熟料陶、
精陶、半瓷、瓷。
他们的吸水率不同，其中
瓷的性能最好。
一般卫生间中的马桶、浴盆
等大型器具是用熟料陶制作而成的。
而在我
国，卫生陶瓷多属于半瓷制或瓷质。
在我国标准规定卫生陶瓷的吸水率小于
或等于4.5%，耐急冷急热三次不炸裂。
普通
釉白度大于或等于60度;白釉白度大于或
等于70度。
卫生陶瓷因其材质、吸水率、釉的白度
等原因的不同，价钱也相差很大。
普通的一
般在500-1000
元左右，好一些的上千上万
元的都有。
以上介绍的都是有釉陶瓷，
而左图为无釉陶瓷。
（2）
（1）
上图的两张图片为釉面砖。
图
（1）为白色釉面砖，图
（2）
为彩色釉面砖。
釉面砖又称内墙面砖，是指正面施釉的瓷砖，用耐火黏土或瓷土经过低温烧制而成，多用于卫生间、
10
厨房的墙面装饰。
图
（1）即为白色釉，而且属于半无光釉。
图
（2）下半部分属于斑纹釉砖。
左图也是卫生间用的瓷砖，这种瓷砖表面
施以碎
裂纹釉，有很好的装饰效果，摸上去是龟裂的。
但是这种釉面砖比光泽釉的釉面砖价格要贵。
左图为金属光泽釉面砖，这是采用了一种新
的彩饰方法，通过在釉面砖表面热喷涂着色工艺，
使砖表面呈现金、银等金属光泽。
这种面砖抗风
化、耐腐蚀、持久长新。
釉面砖大部分为矩形，如今的规格大部分为200mm×200mm、200mm×280mm、250mm×360mm、300×300mm。
釉面砖的表面施釉不同、规格还有缺陷等原因价钱也相差比较大。
左图为抛光砖，属于陶瓷墙地砖的一种。
是表面经过打磨而成的一种光亮的砖。
一般抛光砖的规格:
400mm×400mm×
6mm、600mm×600mm×8mm、1000mm
×1000mm×10mm。
上图是陶瓷锦砖，俗称马赛克。
常用于浴室的地面铺装。
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单块的规格一
般为25mm×25mm、45mm×45mm、45mm×95mm。
根据其纹路、颜色、质地的不同，价格也不同。
装饰陶瓷的新品种
1.陶瓷悬浮壁画
2.陶图板（如下图）
陶土板是以天然陶土为主要原料，添加少量石英、浮
石、长石及色料等其他成分，经过高压挤出成型。
这
种材料绿色环保、无辐射、色泽温和、不带有光污染。
常规长度为300mm、600mm、900mm、1200mm，常
规宽度为200mm、250mm、300mm、450mm。
3.软性陶瓷
4.陶瓷彩铝
总结:
通过此次调研，对陶瓷这种材料有了更深的了解。
在日常生活中，陶瓷这种材料可以说是无处不在，它的应用十分广泛。
而对于室内装饰来说，陶瓷更是一种不可缺少的装饰材料，它是一种实用性、装饰性兼具的材料。
篇三:
中国陶瓷餐具行业发展研究报告
核心内容提要
市场规模（MarketSize）
市场规模（MarketSize），即市场容量，本报告里，指的
12
是目标产品或行业的整体规模，通常用产值、产量、消费量、消费额等指标来体现市场规模。
千讯咨询对市场规模的研究，不仅要对过去五年的市场规模进行调研摸底，同时还要对未来五年行业市场规模进行预测分析，市场规模大小可能直接决定企业对新产品设计开发的投资规模;此外，市场规模的同比增长速度，能够充分反应行业的成长性，如果一个产品或行业处在高速成长期，是非常值得企业关注和投资的。
本报告的第三章对陶瓷餐具行业的市场规模和同比增速有非常详细数据和文字描述。
消费结构
消费结构是指被消费的产品或服务的构成成份，本报告主要从三个角度来研究消费结构，即:
产品结构、用户结构、区域结构。
1、产品结构，主要研究各类细分产品或服务的消费情况，以及细分产品或服务的规模在整个市场规模中的占比;2、用户结构，主要研究产品或服务都销售给哪些用户群体了，以及各类用户群体的消费规模在整个市场规模中的占比;3、区域结构，主要研究产品或服务都销售到哪些重点地区了，以及某些重点区域市场的消费规模在整个市场规模中的占比。
对消费结构的研究，有助于企业更为精准的把握目标客户和细分市场，从而调整产品结构，更好地服务客户和应对市场竞争。
市场份额（Marketshares）
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市场份额，又称市场占有率，指一个企业的销售量（或销售额）在市场同类产品中所占的比重。
市场份额是企业判断自身市场地位的重要指标之一，也是无数大中型企业讨论和制定市场战略的重要依据。
对市场份额的研究，又分为总体市场市场份额和目标市场市场份额，本报告以中国市场为研究对象，中国市场即为总体市场，而某些特定的省、市则为目标市场。
市场集中度（MarketConcentrationRate）
市场集中度（MarketConcentrationRate）是对整个行业的市场结构集中程度的测量指标，是决定市场结构最基本、最重要的因素，集中体现了市场的竞争和垄断程度，经常使用的集中度计量指标有:
行业集中率（CRn）、赫尔芬达尔—赫希曼指数（Herfindahl-HirschmanIndex，缩写:
HHI，以下简称赫希曼指数）、洛仑兹曲线、基尼系数、逆指数和熵指数等，其中集中率（CRn）与赫希曼指数（HHI）两个指标被经常运用在反垄断经济分析之中。
本报告对市场集中度的研究采用的计量指标是行业集中率（CRn），CRn指该行业的指定市场内前n家最大的企业所占市场份额的总和，例如，CR4是指该行业四家最大的企业的市场份额之和。
CRn的值越大，表明该行业的垄断程度越高，大多数客户都集中到有数的几家企业去了。
千讯咨询-《中国陶瓷餐具行业发展研究报告》第1
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页
中国陶瓷餐具行业发展研究报告
【报告类型】多用户、行业/市场研究报告
【交付时间】3-8个工作日，特殊要求另行约定
【报告定价】专业版,5500.00（共16章，原价,6500.00）
资深版,6800.00（共21章，原价,8500.00）
【发布机构】千讯咨询
【报告格式】PDF版，WORD版，纸介版（限一份）
【售后服务】一年，目录范围之内，免费提供内容补充，数据更新等服务。
【资料来源】/Industry/7/3648438.html目录（资深版）
研究背景
研究方法
本报告关于陶瓷餐具行业的界定和分类
1（行业定义、基本概念
2（行业基本特点
3（行业分类
第一章陶瓷餐具行业国内外发展概述
一、全球陶瓷餐具行业发展概况
1（全球陶瓷餐具行业发展现状
2（主要国家和地区发展状况
3（全球陶瓷餐具行业发展趋势
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二、中国陶瓷餐具行业发展概况
1（中国陶瓷餐具行业发展历程与现状
2（中国陶瓷餐具行业发展中存在的问题
第二章近几年中国陶瓷餐具行业发展环境分析
一、宏观经济环境
二、国际贸易环境
三、宏观政策环境
千讯咨询-《中国陶瓷餐具行业发展研究报告》第2页
四、陶瓷餐具行业政策环境
五、陶瓷餐具行业技术环境
第三章陶瓷餐具行业市场分析
一、市场规模
1（过去五年中国陶瓷餐具行业市场规模及增速
2（陶瓷餐具行业市场饱和度
3（影响陶瓷餐具行业市场规模的因素
4（未来五年陶瓷餐具行业市场规模及增速预测
二、市场结构
三、市场特点
1（陶瓷餐具行业所处生命周期
2（技术变革与行业革新对陶瓷餐具行业的影响
3（差异化分析
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第四章区域市场分析
一、区域市场分布状况
二、重点区域市场需求分析（需求规模、需求特征等）
三、区域市场需求变化趋势
第五章陶瓷餐具行业生产分析
一、产能产量分析
1（过去五年陶瓷餐具行业生产总量及增速
2（过去五年陶瓷餐具行业产能及增速
3（影响陶瓷餐具行业产能产量的因素
4（未来五年陶瓷餐具行业生产总量及增速预测
二、区域生产分析
1（陶瓷餐具企业区域分布情况
2（重点省市陶瓷餐具行业生产状况
三、行业供需平衡分析
1（行业供需平衡现状
2（影响陶瓷餐具行业供需平衡的因素
3（陶瓷餐具行业供需平衡趋势预测
第六章细分行业分析
千讯咨询-《中国陶瓷餐具行业发展研究报告》第3
页
一、主要陶瓷餐具细分行业
二、各细分行业需求与供给分析
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三、细分行业发展趋势
第七章陶瓷餐具行业竞争分析
一、重点陶瓷餐具企业市场份额
二、陶瓷餐具行业市场集中度
三、行业竞争群组
四、潜在进入者
五、替代品威胁
六、供应商议价能力
七、下游用户议价能力
第八章陶瓷餐具行业产品价格分析
一、陶瓷餐具产品价格特征
二、国内陶瓷餐具产品当前市场价格评述
三、影响国内市场陶瓷餐具产品价格的因素
四、主流厂商陶瓷餐具产品价位及价格策略
五、陶瓷餐具产品未来价格变化趋势
第九章下游用户分析
一、用户结构（用户分类及占比）
二、用户需求特征及需求趋势
三、用户的其它特性
第十章替代品分析
一、替代品种类
二、替代品对陶瓷餐具行业的影响
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三、替代品发展趋势
第十一章互补品分析
一、互补品种类
二、互补品对陶瓷餐具行业的影响
三、互补品发展趋势
第十二章陶瓷餐具行业主导驱动因素分析千讯咨询-
《中国陶瓷餐具行业发展研究报告》第4页
19
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