第三节 汽化和液化.docx

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第三节汽化和液化

第3节汽化和液化

【教材分析】

本节课的内容选自八年级《物理》人教版上册，是第三章《物态变化》的第三节。

对于本节课，新课程标准的要求：

通过实验探究物态变化过程，并能尝试将生活和自然界中的一些现象与物质的沸点联系起来。

本节课主要讲解物态变化中的汽化和液化过程，根据水沸腾时的温度-时间图像辨识的沸点，以及物质沸腾时温度变化的特点。

【学情分析】

学生对于物态的变化并不陌生，对于本节课的内容还是比较容易接受的。

在日常生活中就经常会有物质三态之间的变化，最简单、最常见的就是水的物态变化。

只是学生要学会类比熔点和凝固点，学习沸点这个新的知识点；会辨识物质沸腾时的温度变化曲线与熔化时的温度变化曲线；会辨识物质的沸腾和蒸发。

学生可以结合水的熔化和凝固过程来学习本节课的内容，更加容易理解。

【教学目标】

知识与技能

1、知道什么是汽化、液化；

2、了解液体汽化的两种方式：

蒸发和沸腾；

3、了解气体液化的两种方式；

4、理解液体沸腾的规律，确认液体沸腾是在一定的温度下进行，液体沸腾时温度保持不变，知道什么是沸点；

5、能根据实验数据做出液体沸腾图像，能根据液体沸腾的图像叙述液体沸腾的特点；

6、知道汽化吸热，液化放热，并会运用知识解释生活中的现象。

过程与方法

养成使用基本工具和仪器进行测量的实验技能、科学探究的初步能力以及应用所学知识分析解决实际问题的能力。

情感、态度与价值观

1、通过活动，激发学生学习兴趣和对科学的求知欲望，乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。

2、通过实验操作和科学实验的教育，养成严谨的科学态度和实事求是的作风，并养成良好的实验习惯。

【教学重点】

1、掌握汽化和液化的概念；

2、探究沸腾现象产生的条件及沸腾现象的特征。

【教学难点】

探究沸腾现象产生的条件及沸腾现象的特征。

【教学准备】

铁架台、铁夹、铁圈、石棉网、烧杯、温度计、酒精灯、火柴、水、多媒体课件。

【教学过程】

主要教学过程

教学环节及内容

教师活动

学生活动

一、课前学习准备

课前回顾总结。

（复习第1节《温度》的相关知识。

）

【提问】

1、什么是熔化？

什么是凝固？

2、什么叫熔点？

什么叫凝固点？

3、晶体熔化时必须满足哪两个条件？

二者缺一不可。

液态晶体凝固时必须满足哪两个条件？

二者缺一不可。

4、晶体熔化时有什么特点？

液态晶体凝固时有什么特点？

1、熔化：

物质由固态变为液态的过程；

凝固：

物质由液态变为固态的过程。

2、熔点：

晶体熔化时的温度；

凝固点：

液态晶体凝固形成晶体时的温度。

3、晶体熔化条件：

①达到熔点；②继续吸热

液态晶体凝固条件：

①达到凝固点；②继续放热。

4、晶体熔化特点：

吸热但温度保持不变。

液态晶体凝固特点：

放热但温度保持不变。

二、新课导入

【想想做做】

1、在透明的塑料袋中滴入几滴酒精，将塑料袋挤瘪，排进空气后用细绳将袋口扎紧，然后放入热水中。

你会看到什么现象？

为什么会观察到这样的现象？

2、从热水中取出塑料袋，过一会儿，你又看到什么变化？

为什么又会观察到这样的现象？

今天我们就来探究液态和气态之间的相互转化——汽化和液化。

学生观察思考。

1、塑料袋膨胀起来，酒精不见了，变成了气态酒精。

2、塑料袋又变化挤瘪的样子，气态酒精变回了液态酒精。

三、新课讲解

知识点一：

汽化。

知识点一：

（1）沸腾

知识点一：

（2）蒸发。

根据刚才的实验现象，可知道，物质在气态和液态之间可以相互转化。

一、汽化

汽化：

物质从液态变为气态的过程。

液化：

物质从气态变为液态的过程。

气态

液态

液化

汽化

常见的汽化现象：

洒在地面上的水，过一段时间就干了；在手背上涂些酒精，过一会儿手背上就干了等。

【反馈练习】

在海上想要获得淡水，可采用“充气式太阳能蒸馏器”，它通过太阳照射充气物内的海水，产生大量水蒸气，水蒸气在透明罩内壁形成水珠，收集即可。

在此过程中发生的物态变化是

A．先汽化，后液化B.先沸腾，后凝固

C．先液化，后汽化D.先蒸发，后沸腾

根据生活经验我们知道：

夏天在地上洒水是为了降温；发烧的病人身上涂抹酒精，可以帮助病人退烧。

这些现象都说明了一个问题：

物体汽化吸热。

A．

【过渡】

家里用水壶烧水，将水烧到有水蒸气从水壶的壶盖里溢出，顶得壶盖一直响，这时候我们都知道水已经烧“开”了。

物理学中将这种现象称为沸腾。

二、沸腾

课本地59页最上面有沸腾的概念

1、概念：

沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。

①沸腾是一种剧烈的汽化现象；②沸腾是在液体的内部和表面同时发生的。

【提问】水在沸腾时有什么特征？

水沸腾以后如果继续加热，水的温度还会升高吗？

2、探究水沸腾时温度变化的特点

【实验】

（1）实验目的：

探究水沸腾时温度变化的特点。

（2）实验装置：

铁架台、酒精灯、铁圈、石棉网、烧杯、温度计、纸板、火柴。

（3）实验操作：

①向小烧杯中加入30mL左右的水，点燃酒精灯加热。

②当温度升高到90℃左右时，每过0.5min记录一次水的温度，直到水沸腾后2min左右为止，熄灭酒精灯停止加热。

把测得的数据记录在表格中。

时间/min

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

…

温度/℃

③在记录温度的同时，注意观察水沸腾前和沸腾时各有怎样的现象发生。

水沸腾后，将酒精灯取下停止加热，观察水沸腾的情况。

④实验完成后，在坐标纸上描点，画出水沸腾时温度和时间关系的图像。

（4）实验注意事项：

①酒精灯和温度计在使用时要注意哪些问题？

【总结】酒精灯用外焰加热；安装实验装置时，温度计的玻璃泡，不能碰触到容器壁或容器壁底。

②烧杯中的水太多或太少会导致哪些问题？

【总结】烧杯中的水要适量。

水太多，加热时间太长；水太少，温度计的玻璃泡就不能全部浸入到水中。

③为了缩短实验的时间，可以怎样改进实验？

【总结】为缩短加热时间，可用温水加热以提高水温，或给烧杯加盖，以减少热量损失。

（5）分析

①实验现象分析：

问题1：

水在沸腾前和沸腾时发出的声音有何不同？

【分析】水在沸腾前的声音较响，沸腾时的声音变小。

问题2：

水在沸腾前和沸腾时，气泡产生的部位、运动方向、大小变化、最终结果各有何相同或不同？

【分析】相同点：

水在沸腾前和沸腾时，气泡都产生在容器的底部，向液体表面运动，到水面破裂开；不同点：

水在沸腾前气泡上升变小；沸腾过程中气泡上升变大。

问题3：

对比沸腾前、后温度变化情况，你认为沸腾必须满足怎样的温度条件？

【分析】沸腾是在一定温度下发生的，除水外，各种液体沸腾时都有一定的温度，这个温度叫做沸点。

问题4：

你认为沸腾的过程是吸热还是放热？

观察停止加热后，水是否还能继续沸腾？

【分析】沸腾吸热，如果不能继续吸热，液体将停止沸腾。

问题5：

沸腾的特点和条件分别是什么？

【分析】特点：

吸热，温度不变；条件：

达到沸点，继续吸热。

②图像分析

问题1：

水沸腾的沸点是多少？

问题2：

哪一段图像表示水沸腾？

【反馈练习】

A、B两组同学选用相同的实验装置完成实验，得到a、b两种图像的原因可能是不同。

3、沸点、熔点和凝固点

沸点

熔点

凝固点

概念

液体沸腾时确定的温度

晶体熔化时确定的温度

液态晶体凝固时确定的温度

物理过程

汽化

熔化

凝固

4、利用图像判断晶体熔化、凝固和液体沸腾的过程。

【反馈练习】

如图所示为某固体加热时温度随时间变化的图像。

（1）该固体为（选填“晶体”或“非晶体”），因为其有固定的熔点。

（2）处在图中CD阶段，该物体为。

（选填“固态”“液态”或“气态”）

（3）处在图中BC和DE阶段时，物体需。

（选填“吸热”或“放热”）

【拓展知识】

高压锅内水的温度可以达到118.5℃，是由于高压锅内的压强要比标准大气压高，最高不超过1.8*105Pa。

气压越高，沸点越高；气压越低，沸点越低。

熟记：

水在标准大气压下的沸点是100℃。

【学生读书】

沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。

【学生猜想】

水会不停地冒出气泡；水沸腾以后持续加热一段时间，水的温度可能升高。

【学生讨论】

1、酒精灯用外焰加热；安装实验装置时，温度计的玻璃泡不能碰触到容器壁或容器壁底。

2、烧杯中的水要适量。

水太多，加热时间太长；水太少，温度计的玻璃泡就不能全部浸入到水中。

3、为缩短加热时间，可用温水加热以提高水温，或给烧杯加盖，以减少热量损失。

【学生思考】

1、水在沸腾前的声音较响，沸腾时的声音变小。

2、相同点：

水在沸腾前和沸腾时，气泡都产生在容器的底部，向液体表面运动，到水面破裂开。

不同点：

水在沸腾前气泡上升变小；沸腾过程中气泡上升变大。

3、沸腾是在一定温度下发生的，除水外，各种液体沸腾时都有一定的温度，这个温度叫做沸点。

4、沸腾吸热，如果不能继续吸热，液体将停止沸腾。

1、水沸腾的沸点是99℃。

2、水平的那一段表示水在沸腾。

水的质量不同：

a组用的水少；b组用的水多一点。

晶体；液态；吸热。

【过渡】

将酒精涂抹在发高烧的病人身上，可以帮助病人降温；夏天在地面上撒一些水，水干了以后感觉周围环境也凉爽不少。

是因为液体汽化吸热，带走了一部分热量，这两种汽化方式就是我们接下来要讲解的蒸发。

三、蒸发

课本第60页蒸发下面那一段的最后两句话，就讲了蒸发的概念，找同学读一下。

1、概念：

在任何温度下都能发生的汽化现象叫蒸发。

蒸发只是发生在液体的表面。

课本第60页想想做做，给同学们安排了两个小实验，这两个小实验都十分简单。

找同学来回答一下。

【提问】为什么会出现这种现象？

【总结】液体蒸发时，要从周围的物体（或自身）中吸收热量，使周围物体（或自身）的温度降低。

2、蒸发是吸热过程，有致冷作用。

【提问】看书第61页，上面的第二段话。

找同学解释一下这两种现象。

【深入研究】要想让湿衣服干得快一些，你有哪些好办法？

3、影响液体蒸发快慢的因素

探究实验：

液体蒸发快慢和哪些因素有关？

【提问】结合生活实际，思考讨论得出使湿衣服尽快变干得方法

方法一：

同样湿的衣服，晾在阳光下干得快，晾在树荫下干得慢。

【分析】液体的温度越高，蒸发越快。

方法二：

同样湿的衣服，展开晾干得快，窝在一起干得慢。

【分析】液体的表面积越大，蒸发越快。

方法三：

同样湿的衣服，挂在有风的地方干得快，挂在没有风的地方干得慢。

【分析】液体表面空气流动得越快，蒸发越快。

【归纳总结】

1液体温度越高，蒸发越快；

2液体表面积越大，蒸发越快；

3液体表面空气流动越快，蒸发越快。

【提问】同样湿的衣服，晾在干燥环境中干得快，还是晾在湿润的环境中干得快？

【分析】周围空气的湿度越大，蒸发越慢。

4、蒸发与沸腾的比较

方式

异同

蒸发

沸腾

不同点

发生部位

只在液体表面

在液体表面和内部同时发生

温度条件

任何温度

达到沸点

剧烈程度

缓慢

剧烈

温度变化

降低

不变

是否加热

不加热

加热

相同点

都是汽化现象，都能使液体变为气体，都吸收热量

【反馈练习】

2014年春天，某省大面积干旱，为节省用水，果农们采用了滴管的方法给果树浇水，如图所示，他们把细水管放入果树下的土里，使水分直接渗透到果树底部，减慢了水分的蒸发，原因是（）

A、减少了水在地面的表面积

B、增大了水在地面的表面积

C、加快了地面上方空气的流动速度

D、提高了地面上水的温度

【想想做做】

1、将酒精擦在手背上，手背会感觉很凉。

2、将酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计的示数会下降。

如果不涂酒精，用扇子扇，温度计的示数不会变化。

【学生思考】

液体蒸发时，要吸收热量，使周围物体的温度降低。

【学生思考】

1、人游泳后，身上会沾有水，上岸后，水分蒸发从人的身上吸收热量，所以人会感觉特别冷。

2、天热时，狗将舌头伸出来，可以让水分蒸发，带走身体中的热量，起到降温的作用。

【学生思考】

结合生活实际，思考讨论得出使湿衣服尽快变干得方法。

方法一：

同样湿的衣服，晾在阳光下干得快，晾在树荫下干得慢。

方法二：

同样湿的衣服，展开晾干得快，窝在一起干得慢。

方法三：

同样湿的衣服，挂在有风的地方干得快，挂在没有风的地方干得慢。

晾在干燥的环境中干得快。

A

【过渡】

冬天，人在户外，会从口中呼出“白气”；夏天，从冰箱内拿出的雪糕周围冒着“白气”。

这些“白气”都是水蒸气吗？

不是水蒸气，那是什么？

看课本61页液化部分的内容，自学并回答黑板上的问题。

【自学指导】

1、液化有哪两种方法？

2、被100℃的水蒸气和100℃的水烫伤，哪个更严重？

为什么？

【理解】

1、所有的气体在温度降到足够低的时候都可以被液化。

2、有的气体单靠压缩体积不能使它液化，必须同时使它降低到一定温度，例如氮气。

【辨析】

1、雾、露、“白气”“冒气”等，通常是空气中的水蒸气遇冷放热液化形成小液滴。

2、水蒸气无色、无味，直接用肉眼是无法观察到的。

【反馈练习】

温泉开发是人们利用地热的一种形式。

冬天，温泉水面上笼罩着一层白雾，这是水蒸气遇冷（）形成小液滴；雪花飘落到池水中立刻不见踪影，只是由于雪花（）成水融入了温泉水中。

（填物态变化的名称）

1、降低温度；压缩体积。

2、被100℃的水蒸气烫伤更严重。

水蒸气碰到皮肤会液化放热。

三、课堂小结

引导学生将所学的知识系统地串联起来，明确各知识点之间的联系。

梳理本节课学习的知识点，将知识系统地串联在一起，加强对于各知识点的理解。

四、课堂检测

当堂讲评做的题目

完成指定的检测题目

五、布置作业

讲明要完成的作业题目

课后完成

【板书设计】

主板书：

§2汽化和液化

【教学反思】