酒店管理雅高.docx

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酒店管理雅高

雅高酒店集团

班级：

卓会展1201班

内容：

雅高酒店集团介绍

姓名：

张雪莉史宏伟

陈超超韩洁钰

雅高酒店集团

一、简介

雅高酒店集团（Accor）（泛欧交易所代号：

AC）是一家大型的法国跨国企业，在将近100个国家中经营，股票列入巴黎CAC40指数。

雅高旗下的雅高酒店是欧洲旅馆业的霸主，涵盖最豪华的酒店到最经济的旅社。

雅高旗下的雅高服务也在全球的企业服务业中首屈一指，以经营票券服务业著名。

雅高71%的营业额来自欧洲，11%的营业额来自美洲，18%来自于其他国家及地区。

雅高酒店集团旗下酒店品牌：

HotelF1,Etap'Hôtel,Suitehotel,Ibis（宜必思）,Mercure（美居）,Novotel（诺富特）,Sofitel（索菲特）,Motel6/Studio6,RedRoofInns,AccorThalassa,Pullman（铂尔曼）,AllSeasons。

该企业品牌在世界品牌实验室（WorldBrandLab）编制的2006年度《世界品牌500强》排行榜中名列第二百五十九。

法国雅高酒店集团在全世界拥有4000家酒店和17万员工，遍布五大洲的90个国家，约500,000个房间。

雅高是欧洲第一大酒店集团，34%的营业额来自法国，34%的营业额来自欧洲其他国家。

雅高的酒店从经济型到豪华型，根据每一位客人的需要提供周到的服务。

雅高精神是一门综合的艺术，它融合了历史的传统与现代的创新，增添了宽容、纪律、想像和热情，从而促使我们的工作达到一种高超的水准。

在雅高中国酒店体验雅高的精神，及由法兰西气息燃起的欢乐火花。

二．雅高历史

法国雅高集团从一个只有62个客房的诺富特酒店开始起步，在短短数年内，成为法国乃至欧洲中档和经济型等领域酒店业的领导企业。

自1967年雅高公司创立以来，成立了第一家诺富特饭店以来，在雅高创立后的10年内，雅高实现了从1家酒店到146家酒店的飞跃；只用了13年，雅高饭店数超过200家。

到2005年2月底，雅高集团已经拥有了3986家饭店。

雅高在短短的几十年的时间里实现了从一家三星饭店到世界上著名的饭店集团的飞跃。

1967年，雅高集团前身，酒店投资开发集团SIEHSociétéd'investissementetd'exploitationhôteliers由保尔.杜布吕勒和杰拉尔.佩里松创建。

同年第一家诺富特酒店在里尔开业。

1974年，在法国波尔多地区建立了第一间宜必思酒店（ibis）。

1975年，建立了第一间美居酒店（Mercure）。

1980年，建立了第一间索菲特酒店（Sofitel）。

1983年，成立“雅高酒店管理集团”，并开始了其在酒店业的迅速扩张。

1985年，建立了一级方程式酒店（Formula1）品牌。

1990年，收购了美国连锁酒店品牌六号汽车旅馆（Motel6）。

2001年，成为澳大利亚悉尼奥运会官方合作伙伴。

同年，集团品牌公寓酒店（Suitehotel）在欧洲出现。

2002年，盐湖城冬奥会官方合作伙伴。

2003年，中国大陆第一家宜必思酒店在天津开业。

2005年，第4000间酒店（NovotelMadridSanchinarro）在西班牙马德里开业，成为首家诺富特品牌酒店。

2007年，集团成立40周年之际，已在全世界拥有4000家酒店和17万员工，遍布五大洲的100个国家，共计45061个房间。

2008年，乌兰巴托诺富特酒店在蒙古乌兰巴托开业[4]。

同年，与澳博合作的澳门索菲特十六浦酒店在澳门开业。

2012年雅高酒店集团大中华区运营副总裁温乐礼与香港王氏仁森机构董事副总经理王经泼分别代表双方签署了《石狮明升铂尔曼酒店委托管理合同》合作协议。

这是石狮首家引入国际著名品牌冠名管理的五星级酒店。

投资五亿元人民币

*雅高集团的并购史

1975年收购美居（mercure）

1980年兼并杰克槐斯·玻勒尔国际公司，引进索菲特品牌

1990年购买美国“汽车旅馆第6”品牌。

1993年雅高酒店集团并购了铂尔曼国际酒店（PIH），铂尔曼品牌酒店转成了索菲特酒店和美居酒店。

2002年收购美国红屋顶旅馆集团，接管旗下639家饭店。

收购英国员工资讯资源公司收购维旺迪饭店CGIS，接管其8家Deneure饭店和41家Libertel饭店并购国际连锁酒店集团Century和Zenith。

*发展阶段

雅高现今的综合实力在国际饭店集团中已经排名第四，仅次于圣达特、洲际和马里奥特。

但令人吃惊的是，它的历史却很短暂，仅四十多年。

雅高集团仅用了四十多年的时间就发展为一家拥有二十万人的集团，在交易所的资本达六百多亿法郎，而且已辐射到142个国家和地区，不能不让人佩服。

经过对雅高历史的了解，我按自己的理解将雅高的企业发展史分为五个阶段：

第一阶段（1964年——1970年）诺富特的出现

1964年，刚从美国回来的法国年轻人能保罗·杜布吕向杰拉德·贝里松描述了建立连锁酒店的设想，两位创业者酝酿出别出心裁的计划，并着手实施。

1967年2月，诺富特饭店经营和投资公司（NOFOTEL-SIEH）成立，标志着诺富特集团的开始。

1968年，柯尔玛诺富特开业。

1969年，马赛诺富特落成开业。

1970年，保罗和杰拉德商定了合作方案，二人以绝对平等的身份担任公司总裁，并将公司总部定在靠近枫丹白露的埃夫里。

第二阶段（1970年——1983年）诺富特集团的成长壮大

1973年5月，巴黎东郊巴鸟来的诺富特建成，准时开张，创造了一个奇迹。

1973年，诺富特收购短稻草连锁店，从此踏入餐饮行业。

1974年，第一架宜必思旅馆在波尔多开始营业，取得了巨大的成功。

1975年8月，美居酒店并入诺富特集团，加强了诺富特在三星级饭店市场的统治地位。

与此同时，诺富特开始走充满曲折的跨国经营之路。

1972年，保罗和杰拉德在布鲁塞尔第盖姆机场建成一家诺富特，这是诺富特在境外成功的第一家饭店。

随后，诺富特在英国、波兰等国开设了连锁店。

1973年，诺富特在非洲、中东的连锁店也相继建成。

第三阶段（1983年——1993年）雅高的出现，帝国的发展

1983年2月9日，诺富特集团并购雅克·博莱尔国际公司，规模增长一倍。

不久，诺富特-雅克·博莱尔国际集团正式成立了雅高集团，标志着一个帝国的诞生。

1985年，雅高集团经过仔细的研究开发，正式推出一级方程式，取得了迅雷不及掩耳的成功。

同年，勒诺特公司纳入雅高集团。

1990年，雅高集团顺利收购了六号汽车旅馆，以已有的巨大网络打入美国市场。

1991年，雅高集团收购了“铁路和机车的王国”——通济隆公司，规模和实力再增一倍。

第四阶段（1993年——1995年）暂时的挫折

主要表现在负债过多，收购美丽殿失败和集团内部出现矛盾等。

第五阶段（1995年——）发展新时期

目前，雅高开始争夺中低端市场雅高集团“抢滩”二线　星级酒店扎堆济南,雅高重新恢复了帝国的繁荣。

1997年，让-马克·艾斯巴里欧继任新总裁，雅高又开始了新的航程。

三．概况

雅高酒店管理集团在各国家及地区的分布情况

公司性质：

股份公司，巴黎CAC40指数中上市公司之一

亚太区主席兼首席执行官：

艾森伯（M.Issenberg）

亚太区总部：

澳大利亚悉尼

亚洲区总部：

泰国曼谷

中国区总部：

中国上海

雅高集团拥有一所自己的学院，于1985年法国埃夫里地区创立——法国雅高学院，这个学院十分靠近雅高集团总部。

为集团培养自己的行业人才。

标识

雅高集团的标识来自于一种加拿大野生大雁，这个标示有以下三种含义。

象征：

开放，自由，旅行，互相支持，多种专业技能的交融

表明：

持久，全力以赴，友好，团队精神

标志：

充满活力，精于传承，体现宁静而温暖的情怀

四．集团旗下酒店及类型

1.诺富特（商务型酒店）

诺富特是雅高集团旗下的最早创立的品牌。

其品牌的定位最早定位于商务型酒店。

而事实也证明了它的定位是成功的。

经过这么多年的努力经营，它已成为国际上知名的商务型酒店品牌。

但是现在也有很多例如法国里维埃拉，加勒比海乃至更多位于亚洲太平洋地区的休闲胜地加入进来。

2.美居（高级酒店品牌）

美居酒店涵盖了豪华酒店、酒店式公寓、度假酒店市场。

每间酒店都展示独特风格及服务，反映了地域特色、文化及个性。

3.宜必思（经济型酒店品牌）

宜必思是法国雅高酒店集团旗下的经济型酒店品牌。

自1974年第一家酒店开业以来，宜必思就以其优质的服务和极具竞争力的价格而享誉全球。

宜必思的理念是基于一项国际标准，即以本地市场的最优惠价格，提供现代酒店的服务。

得益于该理念的成功，宜必思已经迅速壮大成为欧洲经济型酒店的领跑者以及全球每四大连锁酒店，其861家酒店102，000间房间遍布世界约45个国家和地区。

为强化全球领先的地位，并加强在新兴市场尤其是亚洲和拉丁美洲市场的增长，2007年宜必思启动了其历史上最大的扩张计划，计划每年新增70家酒店，共10000间房间，范围覆盖全球五大洲。

4.索菲特（奢华酒店品牌）

索菲特奢华酒店巧妙地将法国传统与当地文化精华融为一体，在全球最具吸引力的旅游胜地建造了独一无二的奢华酒店。

索菲特在其员工与宾客之间建立了专属的联系，其专业服务人员为来自全球各地追求卓越尊贵美妙体验的顾客们提供着诚挚的服务。

无论是美食、美酒，还是寝具、设计以及个人护理用品，索菲特都向你充分展现法式优雅、提供尊贵享受。

置身索菲特酒店，你可以与他人分享或独自尽享生活情趣，你的每一次下榻都将成为独特难忘的体验。

5.铂尔曼（高级酒店品牌）

铂尔曼品牌强化了法国雅高集团非标准化设计的高档酒店网络。

该品牌专为商务旅行者打造，不仅在设计与装修上独具匠心，还位处商业中心、毗邻机场等主要基础设施。

每家铂尔曼酒店都经过精心设计，将宁静、休闲与便利融合于一体。

为了打破冷漠、乏味的酒店模式，铂尔曼提供一整套创新服务，旨在满足苛刻、繁忙的商务旅客的要求。

铂尔曼酒店将不单只是一个休憩之所，它们将成为会晤、交流及向城市与大众开放的场所。

五．雅高集团在中国的发展

•亚太区主席兼首席执行官：

艾森柏（MichaelIssenberg）2008年2月

•亚太区总部：

新加坡

•中国区总部：

上海

雅高集团于1985年进入中国市场。

通过25年的发展，在这一地区取得了令人瞩目的成就。

在2002年时，雅高集团在中国还仅管理20家酒店。

近几年在中国的发展进入快速发展阶段，据统计，2008年，雅高中国有23家酒店开业。

进入2009年，截至到8月份，雅高新开酒店达到11家，其中经济型宜必思酒店7家。

厦门是其在中国内地第11个建立索菲特酒店的城市，此时雅高在中国已经拥有82家酒店，品牌覆盖高端酒店和经济型酒店。

截至到2010年11月底，雅高集团在大中华地区的42个城市中共经营99家酒店，总计26,236间客房，约占外资品牌在该市场网络总量的7%。

所有雅高酒店都分布于中国重要城市及度假胜地，邻近购物及商业中心，优越的地理位置加上便利的交通，是休闲或商务旅客理想的住宿选择。

如：

苏州索菲特玄妙大酒店，清远索菲特丽豪大酒店，广州诺富特白云机场大酒店，北京诺富特海润酒店，苏州建屋美居酒店，青岛宜必思酒店及无锡宜必思酒店于2006年开业。

雅高麾下七大品牌：

索菲特、铂尔曼、美爵、诺富特、美居、宜必思和美憬阁目前已得到中国业主和消费者的广泛认可。

这些品牌覆盖奢华型、高端、中端和经济型酒店。

“持续创新，在经济活跃地区推出有市场前景的酒店品牌，是雅高集团在中国成功的秘诀。

”马睿先生透露道。

六．雅高集团在天津的发展

2008年4月18日天津天纬宜必思酒店建成

2008年，雅高集团与响螺湾金唐大厦联合打造诺富特天津金唐酒店。

2009年1月，天津塘沽宜必思酒店建成

2010年8月5日，天津开发区与雅高集团签署《战略合作协议》

2010年9月20日，天津火车站宜必思酒店建成

七，资本运作模式

雅高集团酒店的成长实际也是投资房地产业的发展与收获。

大多是自己或者邀请其他投资者，包括战略合作伙伴买地，建造酒店，然后由雅高管理运作酒店。

是酒店与地产的一体开发运作流程。

所以对资本的需求非常强烈。

雅高杰拉德的口号：

拥有一法郎就等于掌握了10个法郎。

自己有1法郎，合作伙伴即出1法郎，银行可押2法郎，即有了4法郎则可借到6个或者更多，这样至少有了10个法郎。

所以雅高集团定期增加资本金，运用各种方法（股份增值，发行债券等等）；然后引进战略机构投资者，建立坚定的金融关系网。

缔造者没有死咬着必须保住公司的财务控制权，如果有必要，毫不犹豫地把资本向合作者敞开。

但确立了一条严格的规定：

在集团的任何一个公司里，任何一名股东均不得持有10%以上的股份。

缔造者知道永远不能靠个人的资金满足集团的发展壮大，首先是企业管理家，其次才是资本家.

八．雅高的发展战略

  雅高的发展战略的独特处在于“品牌连锁”的最终目标，雅高在发展过程中，始终坚定地执行了“规模致胜”的竞争原则，迅速扩大规模，占领行业性战略资源（地段和客源），以压迫竞争者的生存空间。

雅高饭店建设时，从选址到饭店容量设计，建筑成本的控制和运营管理都有一套标准化体系，具有强大的可复制能力，这是推动雅高酒店业务的快速发展内在动力。

雅高通过获得饭店行业的战略性资源，如地段和客源，构建了一个竞争优势。

地段与交通、客源、景点等资源密切联系。

雅高集团酒店的成长实际也是投资房地产业的发展与收获。

大多是自己或者邀请其他投资者，包括战略合作伙伴买地，建造酒店，然后由雅高管理运作酒店，是酒店与地产的一体开发运作流程。

缔造者没有死咬着必须保住公司的财务控制权，如果有必要，毫不犹豫地把资本向合作者敞开。

但确立了一条严格的规定：

在集团的任何一个公司里，任何一名股东均不得持有10%以上的股份。

缔造者知道永远不能靠个人的资金满足集团的发展壮大，首先是企业管理家，其次才是资本家。

九．雅高成功的原因

（1）雅高创业期正是法国店业发展的高速成长期。

（2）雅高创业时的诺富特是个三星级酒店，相对四星及更高档酒店市场而言，具有更大的市场容量，也是成长市场中属于品味、档次较高的细分市场，这使雅高快速成长具备了市场空间。

（3连锁发展是雅高企业创业前就制定了战略目标。

雅高学习的标杆企业是假日饭店，雅高吸取了假日饭店成功的精髓——饭店产业化、标准化，通过标准化实施饭店的特许经营和连锁发展（产业化）。

（4）雅高饭店建设时，从选址到饭店容量设计，建筑成本的控制和运营管理都有一套标准化体系，具有强大的可复制能力，是推动雅高酒店业务的快速发展内在动力。

（5）雅高适时推出了宜必思、一级方程式等饭店品牌，形成了一个从低档到高档饭店的品牌系列，并在地域上组成了一个不同档次饭店群落，成为区域饭店业务的的垄断者。

十．雅高两大计划：

地球客人（EarthGuest）是雅高集团于2005年和联合国环境署（UNEP）合作创建并实施的一项致力于保护地球环境的环保计划。

它是以ISO14001标准为基础的。

地球客人计划的吉祥物是一只白色的鹅，雅高为其取名“鹅妈妈”。

忠诚客户计划

雅高集团的忠诚客户计划称为“AClub”,这个计划于2008年9月15日面世，与之前的“AdvantagePlus”共同成为雅高忠诚计划中的一个项目。

其中，“AClub”计划是以消费积分方式运营。

“AdvantagePlus”计划是以免费券以及折扣消费方式运营的忠诚客户计划。