懒人卤鸭脖精品做菜教程.docx

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懒人卤鸭脖精品做菜教程

懒人卤鸭脖

味道和外面卖的鸭脖味道差不多，一包调料包走天下，还可以可以卤牛肉、猪蹄、鸡蛋……都可以

用料

鸭脖

7根

老抽

用于上色，看个人

生抽

2勺

葱姜蒜辣椒

任意

盐

2勺

冰糖

任意

调料包

1包

懒人卤鸭脖的做法

1

我买的是一包7根的，10元，在菜场冷冻库都有卖的。

首先，冲洗干净，用水给泡着。

2

鸭脖表层有层膜，拿🔪刀尖给兹破。

3

凉水下锅，放生姜，过一次水。

4

锅里放油

5

葱、姜、蒜、辣椒4样

6

用油爆香一下

7

加水

8

我用的是菜场买的一块钱一包的调料包

9

反面有写成份的，味道比较全

10

把鸭脖和调料包放入锅里

11

倒老抽，老抽是上色用的，看个人喜好用量

12

老抽✌️

13

倒生抽，大概2汤勺

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生抽✌️

15

两勺盐

16

一大块冰糖

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大火煮开，转小火煮到水干为止……

18

快干啦✌️

19

水干了，这种就差不多了好了！

20

放碟子里，就可以切啦～

小贴士

1.准备要孩子，所以我没有放料酒，不会腥，过一遍水就行

2.调料包最好用水冲一下再用，心里比较放心～