春节食品安全工作总结.docx
《春节食品安全工作总结.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《春节食品安全工作总结.docx（13页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
春节食品安全工作总结
春节食品安全工作总结
元旦春节期间食品安全工作总结为认真贯彻落实新食安办[XX]9号文件精神，做好辖区元旦春节期间食品安全工作，
我街道高度重视、认真安全，积极部署，切实加强我区在XX年元旦春节期间食品安全工作，
节日期间共出动60余人次，检查饮食等与食品有关店共80多间，防止食品安全事故发展，
保障辖区人民饮食安全，确保辖区居民度过了喜庆祥和的元旦春节现将有关情况总结汇报如
下：
一、加强领导，明确责任，确保节日期间食品安全我街道接到市食安办文件后，党政领导高度重视，立刻动员安排卫生、农业、居委会等
相关部门，要求全辖区高度重视，切实加强XX年元旦春节期间食品安全监管工作。
二、互通信息，协调到位，严防监管缺失我街道切实加强元旦春节期间食品安全工作的组织领导，互通信息，及时研究部署有关
工作。
街道食品安全工作领导小组强化食品安全分段监管下的综合协调力度，强化综合协调
措施，对涉及多个部门的职能交叉部位和薄弱环节，加强了信息沟通，主动衔接，密切配合，
形成齐抓共管的合力，加大联合执法力度，防止监管脱节，坚决消除监管空白和盲区，严防
监管缺失，确保食品质量安全。
三、突出重点，强化监管，杜绝食品安全事故发生
1、加强了对节日市场及热销食品质量安全整治街道食品安全办公室工作人员对辖区各超市及经贸大学集贸市场销售的乳及乳制品、肉
及肉制品、豆制品、水产品、蔬菜、米面及其制品、食用植物油、调味品、儿童食品、酒类、饮料、糖果、糕点和散装食品进货、
销售情况进行了督导检查，重点排查了乳制品、火锅添加剂、红酒等产品，杜绝三无产品、
假冒伪劣产品流入市场。
2、加强对农产品种养殖各环节食品安全整治关于农产品种养殖环节。
重点整治了辖区农产品种养殖业投入品使用情况。
督导辖区养
殖户按规定使用兽药、饲料添加剂等。
加大了对蔬菜、水果等农产品农药残留的抽检力度，
定期对蔬菜水果等产品农药残留进行抽检。
针对有色脐橙进行了专项治理，一经发现立即要
求停止销售。
对禽畜养殖单位，要求其继续加强免疫，对病死禽畜要进行合理化处理，严禁
病死禽畜流入食品市场。
四、加强值班，保持通讯畅通，做好突发食品安全事件的应急准备元旦春节期间，我街道食安办认真执行应急值班工作制度，安排好节日值班，搞好工作
衔接，保证每天24小时通讯畅通。
做好应急准备，一旦发生食品安全社会性性事件，要及时
采取措施，果断处置。
同时重大食品安全事故应急管理制度规定报告，确保事故得到及时有
效处理，绝不允许瞒报、漏报食品安全事故信息，延误事故处理。
并分别将元旦、春节期间
食品安全值班任务落实到每个值班人员。
篇二：
新平镇XX年元旦春节期间食品安全工作总
结doc
新平镇XX年元旦春节和两会期间食品安全工作总结为确保XX年我镇元旦春节和两会期间的食品安全，维护好食品市场秩序，保障公众饮
食安全，确保群众度过欢乐祥和的节日，我镇高度重视，齐抓共管，营造了良好的食品安全
环境，现就元旦春节和两会期间的食品安全工作汇报如下：
一、加强宣传，营造氛围，增强了群众节假日期间的食品安全意识。
节假日期间是不法分子借机售假的和过期食品上市的高峰期，我镇以科学发展观统领食
品工作，充分利用群众会、宣传品、黑板报等形式，大力开展食品安全知识和职业道德宣传
教育，强化群众对食品安全自我保护能力、生产经营者是第一责任人、广大消费者是参与三
个理念。
提高公众的维权主意识、防范意识、监督意识和诚信守法的经营意识，增强消费者
自我保护意识和自我保护的能力，营造人人关注食品安全的良好氛围。
二、突出重点、专项检查，确保了节日期间农牧民群众的饮食用药安全。
针对节日市场特点，加强集中和分散在场镇和农村的各类小食品店、小饭馆、粮油店、肉铺子、蔬菜生产基地的检查，督促各餐饮单位落实食
品卫生安全责任制。
并对节日期间重点大宗食品粮油面、肉及肉制品、蔬菜、水果、豆制品、
奶制品、酒、饮料、儿童食品，重点检查了经营者的经营资格、索证索票、卫生状况以及三
无产品、过期和不合格食品，严格防止注水肉、病死肉、过期食品、不合格食品在市场上流
通、严历打击违法行为，杜绝了食品事故发生。
三、领导重视，责任到人，切实落实了元旦春节期间的食品工作责任。
本着对人民群众高度负责的态度，加强领导，靠实责任，我镇党委、政府把春节元旦食
品安全工作作为整顿和规范市场经济秩序的重中之重来抓，把食品安全摆在了政府工作的突
出位置。
两节前镇政府对食品安全工作作了专项安排，并组织食品监管工作领导小组，抽调
人员进行拉网式普查，对发现的问题采取有针对性的措施，及时进行了处理。
安排包村干部、
食品监管协管员、村级药品信息员作了全镇范围内食品安全知识宣传，强化镇、村、社三级
食品监管者的职能。
在做好节前专项整治工作的基础上，严格执行节假日值班制度，确保食
品安全工作领导到位，措施到位，责任到位，强化对节假日期间的监管。
四、协调联动，齐抓共管，市场整顿取得实效为克服单兵作战的局限性，我们采取统一部署、集中行动、互联互动的方式，加大了市场整顿力度。
镇食安办和高坪食品安全监管所开展节前
及节假日食品安全专项整治行动，重点查处了无照经营和销售无质量合格证明、不符合食品
质量标准、过期变质儿童食品的行为。
提高了食品生产经营单位的安全防范意识。
畜牧站为
确保广大人民群众吃上放心肉，严格定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的管理制度，
对保障我镇的肉类食品安全发挥了重要作用。
各村（居）认真做好群体性聚餐监管工作，严
格落实群体性聚餐申报、登记备案和现场监管、指导制度，及时排查并消除食品安全隐患，
有效防范群体性食物中毒事故的发生。
我镇在两节和两会期间没有发生食品安全事故，为群众营造了一个安全的食品环境，在
下一步工作中我们决心以开拓创新，更深入、更扎实、更有效地把食品放心工程推向更高的
发展水平，为营造更加放心安全的节假日食品消费环境而努力奋斗。
新平镇
XX年2月27日篇三：
XX春节元旦食品安全工作总结XX年元旦、春节期间xx街道食品安全工作总结XX年元旦、春节期间，为切实抓好节前安全生产工作，严防各类安全生产事故的发生，
确保辖区人民度过一个欢乐、祥和、平安的春节，在县委、县政府的领导下，在县食品安全
委员会和有关职能部门的直接指导和支持下，xx街道领导高度重视，深入贯彻落实《xx县食
品安全示范县创建工作实施方案》的有关精神，积极组织街道属各单位、村开展食品安全工
作，突出源头治理，营造诚信经营、放心消费、卫生安全的食品市场环境，初步构建起了食
品从“源头”到“餐桌”各环节质量安全的监控体系，积极做到“四狠抓一正视”。
现将我街
道食品安全工作情况总结汇报如下：
一、狠抓队伍建设，强化了食品安全责任落实。
为确保我街道食品安全示范街道创建工作的顺利开展，我街道及时调整食品安全示范街
道创建工作领导小组，由街道主任刘祖成任组长，副主任张林军任副组长，成员由经济发展
中心工作人员组成，下设办公室并专门确定一名工作人员负责创建工作，构建了一支强有力
的食品安全监管队伍。
与此同时，25个行政村（社区）、学校等部门确定了监督员，25个行
政村（社区）划分为25个中网格，57个小网格，定制下发了食品安全监管网格化管理示意
图、食品安全网格管理工作制度、食品安全网格管理监督员职责，并粘贴上墙，充实了街道、
村（社区）二级监管责任网络，使食品安全工作形成及时有效的体系。
在构建网络的同时，街
道办事处与县政府签订食品药品安全目标管理责任书，与各村（社区）、单位层层签订了25
份责任状，明确了街道、村（社区）、单位等部门的监管责任，抓好对所属辖区、行业的食品
安全监管，落实责任，努力加强安全监管执法力度。
健全和完善重大食品安全事故应急预案、
重大食品安全报告制度，建立责任追究和考核机制，对不履行职能造成重大影响或后果的，
追究相关部门和责任人的责任。
二、狠抓宣传教育，营造了从重视食品安全的浓厚氛围为提高我街道群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，
在街道会议室内先后召开了4次由刘祖成主任、张林军副主任等主持的有关食品药品安全会
议，并详细记录了会议内容，召开有村支部书记、村委主任、村级食品监督员、土厨师等人
参加的创建食品安全示范街道动员大会，统一思想，确保会议精神的落实，营造了全街道人
民关心支持食品监管工作的良好氛围。
一是依托新闻媒体，宣传食品安全知识。
12月份，在
街道广播电台开设“食品安全”专题节目，全面系统地了介绍《中华人民共和国国食品安全
法》和相关的安全知识；在主要村和公路沿线悬挂横幅4条、张贴标语50多条。
二是积极开
展食品安全应急演练。
让更多的在校生了解食品安全应急自救知识，传授疾病预防、食品安
全知识，同时，学校还发放了相关知识资料。
三是建立基层宣传队伍。
由街道提供宣传资料，
村宣传员发放到户，如《食品安全消费指南》、《中华人民共和国食品安全法》等相关知识。
各村以《食品安全法》宣传周活动为契机，以张贴标语、办黑板报等形式广泛宣传食品安全
知识调动广大群众参与的积极性，让广大群众知晓不安全食品的危害性。
办事处也设立了食
品安全整治举报电话。
四是通过农民信箱发食品安全短信。
据不完全统计，向街道村两级干
部发送食品安全短信200多人次。
通过各种宣传形式，提高了人民群众对健康饮食的认识，
公众对食品药品安全满意率达到了100%，同时通过广泛开展食品安全宣传教育，积极引导生
产经营者安全经营，提高人民群众的自我保护意识，营造人人关注食品安全的社会氛围，为
我街道更好地开展食品监管工作提供了有利保障。
三、狠抓“四网”建设，提高了食品安全监管力度。
1、抓好“监管责任网”建设。
根据监管职能要求，制定了适合xx街道实际的《食品安
全监督站工作职责》等职责和相应工作管理制度，并进一步明确各部门监管责任：
街道农业
指导中心负责初级农产品生产环节的监管；社会发展中心负责食品销售环节的监管和对食品
安全的综合监督；主要抓好我街道辖区内食品销售管理监督工作。
各职能部门负责食品流通环节和餐饮业
等消费环节的监管；村（社区）、企业主抓好本辖区和本单位内的食品安全工作。
2、抓好“农村现代流通网”建设。
以实施“千镇连锁超市、万村放心店”工程为抓手，
加快建立农村流通网络体系。
实现了无店村食品配送面100%，放心店食品配送率达100%以上，
并通过配送车等形式基本解决无店村辐射问题。
3、抓好“群众监督网”建设。
成立消费维权监督站，并深入开展群众监督资源的整合工
作，实行“多员合一”，做到组织、人员、责任、报酬、工作“五到位”。
同时把长期在家且
文化程度高、思想素质好、责任心强的村两委干部、党员、村民代表纳入到监督员管理队伍。
将食品安全监督员聘任为农产品质量安全监督员、质量监督协管员、消费维权监督员、卫生
监督协查员、药品监督员，做到了资源的整合和共享，监督站（点）规范化创建率达到100%。
4、抓好“行业自律网”建设。
由农业部门牵头，街道办事处配合，与街道内食品生产加
工行业相关企业签订了《xx县食品生产加工行业质量安全自律承诺书》，规范合作社建设，
通过行业自律，进一步提高企业诚信意识。
四、狠抓专项整治行动，巩固了示范街道创建效果。
1、开展农产品质量安全专项整治。
配合农业部门重点对种殖大户、农资店使用的5种高
毒农药、违禁添加剂等农业投入品情况进行了全面执法检查。
2、开展生产加工食品质量安全专项整治。
配合质监部门主要抓好食用菌生产的质量安全，
检查了25个食品安全网格内的香菇生产加工基地，坚决杜绝蜡棒香菇的出现，街道农技办做
好蔬菜安全检疫工作，对合格产品发给安全检疫证书，确保我街道销售的蔬菜绝不发生食品
安全事故。
3、开展流通领域食品质量安全专项整治。
严格执行食品经营主体市场准入、食品进货检查验收、购销台帐及索证索票等制度，着重查处小食杂店无证经营和
经销过期变质、有毒有害食品等违法行为，大力推进“农村放心店”工程。
多次配合工商部
门安排专人负责专门责任区域对农贸市场的134家、石龙街的82家、黄象村、洋墩社区的
72家、周墩、后田街的67家、霞帔路、市场路的65家、早市、云山路、兴贸街的63家、
祥云路、云鹤路的50家、横城路的33家、个体小作坊、龙州西路的25家、xx街的21家、
过境公路的14家、松源街的13家、大济村的7家、下坞村的3家、半岱村的2家、下滩村
的2家、洋心村的2家和喜鹊村的2家都进行了专门专项食品安全大检查，和“元旦”、“春
节”重点假期前突击查，对不符合要求的当场发出限期整改通知或补办营业执照等。
开展“十
小”行业和“非食用添加剂”的整顿规范工作。
4、开展餐饮业专项整治，配合卫生部门对餐饮单位的证件、卫生状况进行检查。
设立卫
生监督员，一旦发现证件不全、餐具消毒保洁不规范及从业人员无健康证的餐饮店发出了限
期整改通知书。
建立学校食品安全责任制度，落实专人监管责任，切实提高了学校领导的食
品卫生安全意识，树立“学生健康安全第一”思想。
对街道内267家餐馆和学校食堂进行了
“地沟油”、饮用水的安全检查，建立了餐饮业经营单位基本情况登记表，集中供水规范率达
到100%。
同时加强农村集体聚餐申报的监管，实行红白喜事等集体聚餐申报制度，对12场
聚餐现场实施卫生监督，确保了无三级以上重大食品药品安全事故和突发事件。
5、开展重点时点的猪肉安全专项整治。
配合经贸部门集中对街道政府所在地的猪肉零售
商持证上岗、肉品品质检验情况进行了检查。
重点在“端午”“中秋”等时点专项整治。
平时，
与有关部门配合，严禁未经检疫的猪肉流入我街道销售。
通过整治，截止目前没有私屠滥宰
和注水肉、病害猪销售现象发生。
五、正视存在的问题，明确努力方向建立长效机制。
以上工作虽然取得了一定的成绩，但距上级要求还有一定的差距和不足，主要表现有：
1、消费者对食品安全的自我保护意识比较淡薄，比如购买食品时对生产日期、保质期等
不注意查看，部分村民经济收入不高，生活水平低，对食品的质量要求不高。
要加大食品安
全宣传工作力度，进一步提高消费者食品安全意识，同时，要进一步促进农民增收，提高农
民的饮食质量。
2、食品监管工作还存在薄弱环节。
街道办事处只有综合监管的职责，具体的行政职权没
有，街道监督员没有处罚权只有靠嘴勤、腿勤来工作，发现问题只有向相关部门汇报，监管
的效果相对部门权威弱一些。
一些村民开小食品店、小餐饮店都有一个规范的过程，起步阶
段往往要求都相对较低。
这就要求我们要进一步加大整治力度，确保食品安全。
今后，我们将认真贯彻各级食品安全工作会议精神，根据县食品安全委员会和各县有关
职能部门的部署，加大产品质量和食品安全的宣传力度加强学习《食品安全法》，注重群众参
与建立和完善群众自治制度，让群众相互约束、自我管理和共同遵守。
同时进一步强化措施
和工作方法、吸取经验、分析问题，再接再厉，一如既往地做好辖区内食品安全工作。
从源
头抓起，发挥综合监管的职能，确保我街道不发生各类重大食品安全事故，维护好人民群众
的生命财产和各项合法权益。
杜绝腐烂、变质、过期食品在市场流通。
篇四：
XX年元旦、
XX年元旦、春节食品安全专项整治工作总结为进一步加强对食品安全的监管，防控重大食品安全事故发生，全面保障广大人民群众
人身安全，按照新政食安办
[XX]114号文件有关要求，我区深入开展食品安全监管和专项整治工作。
采取有效措
施，加强了“元旦”、“春节”期间的食品安全专项治理，保证了节日期间的食品安全，现将
“双节”期间食品安全专项整治工作汇报如下：
一、领导重视，组织有力XX年12月24日，产业区召开党政联席会议，研究布署双节期间食品专项治理工作，
制定双节期间食品专项治理工作方案，成立了专项治理领导小组和办公室，并建立了由各社
区和各销售店为基点的网络体系。
二、统一思想，广泛宣传节前，我区召开了不同层次，不同部门参加的会议，统一思想认识。
同时，我区动用宣
传车，发放宣传资料，提高广大群众对食品药品的安全意识和监督防范能力。
三、全面检查，不留死角我区组织卫生院、兽医站、工商所、治安队等有关部门对药店诊所、养殖业主、小作坊
加强检查，使其提高生产条件，减少风险基数，对集贸市场、小商店、小超市、代销点、流动摊位进行检查整治；
重点对饭店、小食店、学校食堂进行整治，保证了食品药品安全。
（一）加强群体性聚餐监管一是对辖区内的餐馆进行全面检查。
对其厨房、食品冷藏设备等的卫生状况及从业人员
是否了解有关食品安全知识进行检查，对餐馆采购的油、蔬菜、肉类等食品材料进行了抽查，
并未发现重大食品安全隐患。
二是加强农家宴监管。
乡食安办对全区7个社区的农家宴状况
进行登记备案，并对农家宴从业人员进行了食品安全知识培训，防止群体性食物中毒事件发
生。
（二）深入排查重点品种食品食安办会同区综治办、治安队、工商所等有关部门，对辖区内食品生产经营单位开展联
合执法检查，共出动执法人员9人次、执法车辆2台次，检查生产经营单位20户次，对蔬菜、
肉类、乳制品、水产品、饮料、酒等重点品种食品进行了检查，未发现食品安全问题。
（三）加强值班应急处置一是严格落实值班人员岗位责任制，坚持24小时值班和领导带班制度，及时处理食品安
全投诉。
二是按照区食品安全事故应急预案要求，做好应急准备，及时、有效、妥善处置可
能发生的食品安全事故，并做好事故上报工作。
总之，在双节期间，通过各个部门的共同协作，全区没有重大食品药品安全事故发生，
使广大群众度过了一个安定祥和的节日。
XX年2月25日篇五：
XX年元旦、春节期间餐饮服务食品安全监管工作总结关于XX年元旦、春节期间餐饮服务食品安全监管工作总结为切实加强元旦、春节期间餐饮服务食品安全监管工作，有效防止重大餐饮服务食品安
全事故发生，依照市局《关于转发省局作的通知>的通知》（**食药监食[XX]72号）等文件精神，我局高度重视，统一部署，
精心组织，积极落实各项措施，全面开展了元旦、春节期间餐饮服务食品安全专项整治行动，
切实做好应急和宣传工作，严防食品安全事故的发生，现将有关工作开展情况总结如下。
一、加强领导，明确食品监管责任针对元旦、春节期间群众消费特点及重大活动期间安排，我局高度重视餐饮服务食品安
全监管工作，把保障餐饮食品安全作为当前头等大事来抓，并根据职责分工，制定了具体工
作方案及保障措施，将食品安全监管任务落实到人。
同进，通过加大专项整治工作力度，落
实餐饮服务单位企业主体责任，积极消除监管盲点，确保各项餐饮服务食品安全工作要求落
实到位，有效保证了节假日和重大活动期间餐饮服务食品安全零事故。
二、突出重点，强化餐饮安全监管为深入落实“两节”餐饮服务食品安全专项整治工作要求，我局结合餐饮服务环节私屠
滥宰、“注水、注胶”肉和酒类质量安全专项整治等项活动的开展，加大了对各类学校食堂、
农家乐旅游接待点、大中型餐饮服务单位、承办集体性聚餐的餐饮服务单位和重大活动餐饮
服务接待单位为重点场所的监管力度，针对餐饮服务食品安全薄弱环节，重点检查了餐饮服
务单位的食品采购索证索票、贮存保管、操作加工、餐饮具清洗消毒、从业人员健康检查等方面内容，严查各单位是否按照许可范围开展经营，从业人员是否持健康证
上岗，是否落实食品原辅料进货查验和索证索票制度，食品加工制作是否规范，餐饮具是否
清洗消毒等情况。
加大对以畜禽肉制品、乳制品、水产品、食用油、蔬菜、酒类、自制饮料、
自制调味料等节日消费量大、食品安全风险高的重点品种的监管，对餐饮服务单位进行了一
次监管漏洞和食品安全隐患的全面排查，对发现的问题，督促餐饮服务单位及时进行整改，
消除隐患。
针对节日期间重大活动餐饮服务食品安全保障的工作特点，我局强化对定点接待
单位的接待资质和接待能力的前期审查，加强对重点环节和薄弱环节的检查、巡查，有效地
保证重大活动的餐饮安全。
对于农村自办酒席、群众性集体聚餐活动，我局依照有关文件要
求，积极做好指导工作，发挥社会监督网络作用，增强了群众风险防范意识，严防了食品安
全事故发生。
在元旦、春节餐饮服务食品安全专项整治活动期间，我局共出动执法人员186
人次，检查各类餐饮服务单位366户次，立案查处违法经营1户，警告并责令改正42户次。
同时，积极参加县食安办组织的联合执法检查3次，配合有关部门做好节日食品安全整治行
动的宣传工作。
三、强化宣教，营造良好安全氛围在做好餐饮服务环节专项整治工作的同时，我局积极落实食品安全宣传教育“五进”活
动。
一方面加强《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的宣传教育，切实提高
企业负责人和从业人员的防范意识、安全意识和责任意识，特别是提高餐饮经营单位负责人
是食品安全第一责任人的意识，印制了《食品安全法》及《食品安全法实施条例》的宣传册
和宣传单，共计发放宣传材料150余份。
积极联系县内新闻媒体进行宣传报道，营造良好的
执法环境。
另一方面密切结合节日餐饮食品特点，加大关程序要求，提高从业人员的操作能力，引导和督促餐饮服务单位认真组织学习、掌握
和落实好食品安全法律法规及政策，规范餐饮服务行为，确保食品的质量安全，切实把消费
者的身体健康和生命安全放在第一位。
同时，我局及时公布投诉举报电话，鼓励群众举报投
诉餐饮单位的违法行为，努力营造全社会共同关心支持食品安全的良好氛围。
四、加强值班，做好应急处置工作为确保“两节”期间餐饮服务食品安全工作万无一失，我局在节前组织执法人员对节日
期间供应“年夜饭”的单位进行了详细登记，要求相关单位全面做好食品原料采购和加工供
餐工作，严防食品安全事件发生。
同时，我局认真落实24小时值班制度和领导带班制度，值
班人员严格遵守值班纪律，坚守各自工作岗位，保证每天24小时通讯联络畅通，确保一旦发
生食品安全事故，将严格按照食品安全事故应急预案要求，做好餐饮服务食品安全突发事故
的防范和处置工作。
通过深入开展元旦春节餐饮服务食品安全专项整治行动，全面提升了我县餐饮服务食品安全监管工作水平，规范了餐饮服务单位的经营行为，进一步消除了我县餐饮服务食品安全隐患，提高发生食品安全问题反应能力，“双节”期间我县未发生一起食物中毒事件，为全县群众的饮食安全提供了有效保障。
升级会员 