骨折住院病人饮食-护理.ppt

骨折住院病人饮食-护理.ppt

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骨科病人的饮食护理,骨二科高梦君,骨科病人的饮食三部曲,饮食三部曲第一部早期,早期:

哪些东西不能吃,鸡汤,甲鱼汤,肥腻滋补之品，如骨头汤、鸡汤、甲鱼汤等等，可导致淤血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能恢复,早期:

建议饮食,骨碎补蟹肉粥,桃仁粥主料：

桃仁10-15克（捣烂），粳米50克。

配料：

红糖适量。

功能：

活血通经，祛瘀止痛，润肠通便。

因桃仁破血力强，食之能引起流产，孕妇忌用。

骨碎补蟹肉粥原料：

骨碎补（研碎），蟹肉，合欢花，粳米，姜葱，盐适量。

功效：

活血化瘀、安神。

适用于跌打损伤，骨折初期肿痛，心神不宁等症状,饮食三部曲第二部中期,中期:

建议饮食,猪蹄薏米汤,山楂粥主料：

山楂20-30克，粳米100克，白糖适量。

功能：

活血化瘀、消食健脾。

尤宜于骨折需长期卧床，消化功能低下的患者。

猪蹄薏米汤主料：

猪蹄1只，薏米50克。

功能：

健脾利湿，强筋壮骨，通络除痹,饮食三部曲第三部后期,后期:

建议饮食,羊骨汤主料：

羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、红枣少许、葱姜少许功能：

强筋骨治虚劳羸瘦,特殊病人饮食禁忌,特殊病人饮食禁忌-贫血病人,特殊病人饮食禁忌-糖尿病病人,糖尿病病人可以吃的食物糖尿病患者的主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。

糖尿病患者的蛋白质来源，大豆及豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食物，如：

肉类等。

特殊病人饮食禁忌-尿路结石病人,尿路结石病人忌吃菠菜据分析，尿路结石中，最主要的成分为草酸钙。

我国尿路结石病人的结石成分为草酸钙者，约占87.5。

这些草酸钙一部分来自食物，如果食物中草酸盐摄入过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可以从尿中析出而形成结石。

在食物中，含草酸盐最高的是菠菜，而菠菜又是人们常吃的蔬菜之一。

尿路结石病人不宜再吃菠菜，因为他们尿中的草酸钙本身处于过饱和状态，若在食就可以加重病情。

尿路结石病人不宜多吃糖尿路结石病人吃糖过多，不但有碍治疗，而且会促进尿路结石进一步形成。

实践证明，服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加。

钙和草酸均可促进结石形成，三者同时增加更易形成结石。

因为尿酸度增加，可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石形成。

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