揭露奶茶害人的秘密既没奶也没茶.docx
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揭露奶茶害人的秘密既没奶也没茶
“我知道这个，央视曝光过。
”孙焕平插嘴说。
陈某介绍，随着奶茶业的竞争加剧，一些奶茶加盟公司就不断开发新产品，这两年水果奶茶成为一种新的流行品种，如木瓜、西瓜、草莓奶茶等，由于味道媲美水果，不少店子打出招牌“可以喝的水果”，但实际上这些水果奶茶有些根本不含水果。
“就是果粉，不是水果。
不过，正规的果粉多是天然水果做成的，但有些厂家使用的果粉却是合成的，使用了一点果粉加上其他的东西合成，喝起来水果味很足。
”据陈某介绍，正规果粉一斤在40元左右，但从加盟公司那里只需要15元甚至更低。
“水果奶茶为了增加水果的质感，不少奶茶店往里面加果肉，果肉五颜六色，很多都是经加工而成的产品，全部添加了色素等成分。
除了白色果脯外，其他颜色的果脯都是添加色素形成的，比如日落黄、胭脂红等。
不过，喝一两杯人体也不会感觉有什么异样。
”
据了解，日落黄是一种人工色素，如果超标使用就有致癌的可能；如果频繁饮用，累计超标同样会增加风险。
“奶茶的另外一个不得不说的秘密是甜蜜素——奶茶甜味的来源。
正常的甜味应该来自蔗糖，但奶茶中的甜味却是来自甜蜜素，即糖精。
”
“糖精都会提前做成水，放在罐子里，在奶茶冲好后往里面添加。
一般情况下，顾客是不会去问你添加的什么。
和加盟公司熟了后，他们才透露，这些都是糖精，但让我们对外宣称，这叫蜂蜜水，或者糖水，就说是蔗糖做的。
反正也没有部门来查。
糖精一般是蔗糖甜味的30倍，正常情况下，化成水之后的糖精水，只要一小勺子就行了，越甜使用的糖精也就越多。
”
陈某不无忧虑地说，适当的糖精放到奶茶里不要紧，但是有些奶茶店使用的糖精违规添加了芒硝和工业氯化镁，一般进价低于10块钱一斤的糖精都可能添加了芒硝和氯化镁，这种东西都是工业用的，人怎么能吃呢？
“也就是说，所谓的奶茶里面，其实是既没奶，也没茶。
”孙焕平说。
“对。
”
听完陈某的介绍，孙焕平决定去暗访。
陈某叫孙焕平去洪山区，他说，那儿的奶茶店很多。
在洪山区小何西村一条狭长的巷子里，孙焕平看到，这里的奶茶店不下十家。
据陈某介绍，该巷子是武汉三所高校共用的繁华街道，住着大量的大学生和打工者。
一位奶茶店老板介绍，这里的奶茶生意普遍较好，最好的一家位于巷子入口处，夏天高峰期一天可以卖到2000多杯。
老板乐呵呵地说，一天赚个上千块钱没问题。
孙焕平在另外一家奶茶店看到，颜色各异的粉状物装有十几盒子，一位女孩子点了一份西瓜奶茶，员工熟练地从一红色粉末状的盒子里挖出粉状物，又添加了一小塑料勺其他粉状物，然后用热水冲开。
那个女孩说要加点椰果，该员工就从旁边一盒子里挖出一勺子椰果，放进奶茶杯后，用封口机封口，拿出来摇一摇。
一杯奶茶的生产程序就结束了，前后不到一分钟。
“你们喝这种奶茶吗？
”孙焕平问道，该店三位员工用奇怪的眼神看着孙焕平，其中一位女孩子答道：
“不喝。
”当被问及原因时，三个员工相互对视一眼，笑了笑没作回答。
在另外一家奶茶店，一位30多岁的奶茶店老板斩钉截铁地回答：
“从来不喝。
要喝也就是喝点绿茶、红茶，就是这种用茶叶直接泡出来的。
”
这位老板同样对不喝奶茶的原因讳莫如深。
随后，孙焕平又对汉正街、团结村等武汉售卖奶茶原料的批发地点进行了走访。
在千家街一家专门出售添加剂的店里，甜蜜素、奶精、复合甜味剂等到处都是。
“我这里的添加剂都是正规的，工商每个月都来查的。
”
当获悉孙焕平想要开家奶茶店时，老板顿时热情起来：
“你需要的奶茶，我这里都可以勾兑得出来。
”
在老板提供的一份单子上，孙焕平看到，制作一杯普通奶茶大体需要植脂末、麦芽糊精、蛋白糖、阿拉伯胶、乙基麦芽酚、亮兰苯甲酸钠等食品添加剂。
“有不少奶茶店的老板都是从我这里进货，他们回去后勾兑成奶茶原料。
”老板拿出一盒2斤的椰奶奶精报价为19元，复合甜味剂26元，老板得意地说：
“你要是做椰奶的奶茶，用这两个就行了。
”
据老板介绍，这两种原料都可以兑100斤奶茶，可以做成几百杯，加上杯子和水，成本也就是在6毛钱左右。
“我这里的复合甜味剂比甜蜜素更安全，味道也更香甜，比别人卖的原料好，价格也不比别人贵。
”
当孙焕平询问，要是自己随便勾兑，比例错了会不会出现问题时，老板笑了笑：
“奶茶就是添加剂做的，一杯奶茶含有上十种添加剂，要是出问题早就该出了。
你要是害怕，少用点就行了，我这里的产品质量好得很，不会出问题。
”
从武汉回来后，孙焕平那颗食品安全宣传的心又沉重了。
奶茶是不少年轻人追捧的饮料。
假冒产品已经如此泛滥，连小小的饮料也不能幸免。
现在还有多少东西可以放心去吃？
这里也提醒读者，所谓的奶茶加盟店也不一定就能做出质量好的奶茶，大家还是多多注意筛选
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