广安市春季级期末统考试题生物试题.docx
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广安市春季级期末统考试题生物试题
广安市2018年春季2016级期末统考试题
生物
第
卷单选题（50分）
（1—30题：
每小题1分，31—40题：
每小题2分）
1．分离出的橘皮油一般要放在5-10oC的冰箱中静置5-7d，其主要目的是
A.低温保持橘皮油的活性B.低温降低橘皮油的挥发性
C.去除水和果蜡等杂质D.低温使橘皮油凝固
2．玫瑰精油可以使用有机溶剂萃取，但此方法有不足之处，下面哪项是不足之处
A.提取过程操作复杂B.提取的玫瑰精油纯度不高
C.有些萃取剂不能萃取玫瑰精油D.萃取一般用于制膏状物
3.判断选择培养基是否起到了选择作用，需要设置的对照是
A.不接种的选择培养基B.接种的选择培养基
C.接种的牛肉膏蛋白胨培养基D.不接种的牛肉膏蛋白胨培养基
4．欲分离筛选出能分泌脂肪酶的细菌，应选择哪种固体培养基
A.蛋白胨、柠檬酸铁铵B.橄榄油、硫酸铵
C.乳糖、酵母膏D.葡萄糖、蛋白胨
5．测定土壤中细菌的数量一般选104、105和106倍的稀释液进行平板培养；而真菌的数量一般选用102、103和104倍稀释，其原因是
A.
细菌个体小，真菌个体大B.细菌易稀释，真菌不易稀释
C.细菌在土壤中的含量比真菌高D.随机的，没有原因
6．下列检测某熟制食品中大肠杆菌是否超标的实验操作，不合理的是
A.待检测食品需要经过灭菌操作后取样检测
B.应设置未接种的培养基，作为实验的对照
C.用稀释涂布平板法接种计数大肠杆菌的活菌数
D.接种后将培养皿倒置并在适宜温度下培养
7.下列关于构成细胞的化学元素的叙述，错误的是
A.占细胞干重和鲜重百分比最多的元素分别是C和O
B.不同生物细胞中的化学元素在种类上基本相同
C.C、H、O、N、P、S、K、Ca、Fe等元素为大量元素
D.组成细胞的元素大多以化合物形式存在
8.下列关于生物体内水和无机盐的叙述，错误的是
A.种子萌发时细胞中自由水与结合水的比值上升
B.同一个体不同发育时期的细胞含水量基本相同
C.某些无机盐对维持细胞的酸碱平衡非常重要
D.细胞中大多数无机盐以离子形式存在
9．胰岛素是由“胰岛素原”在高尔基体内转变而成。
“胰岛素原”有86个氨基酸，1条肽链；而胰岛素含51个氨基酸，2条肽链。
由此推知高尔基体
A．加快了氨基酸的脱水缩合B．促进了限制酶的合成
C．参与了肽链的剪切加工D．能独立合成蛋白质
10．科学家在研究细胞内囊泡运输过程中，发现囊泡膜和靶膜上都存在自身的识别蛋白，只有二者相互识别并特异性结合后方可实现囊泡和靶膜的融合。
下列相关叙述不正确的是
A．囊泡膜和靶膜上的识别依赖于膜蛋白
B．生物膜之间的囊泡运输时不需要消耗能量
C．细胞中能形成囊泡的结构有内质网、高尔基体、细胞膜等
D．囊泡运输说明细胞内的生物膜之间存在结构和功能上的联系
11．原核细胞与真核细胞合成“分泌蛋白”的相同点是
A．合成的蛋白质都是由染色体上的基因控制
B．合成蛋白质的主要场所都是内质网上的核糖体
C．合成蛋白质都需要线粒体供能
D．分泌蛋白质时都依靠细胞膜的流动性
12．下列有关微生物分离、纯化及计数的叙述中，错误的是
A．常用富含纤维素的培养基富集培养纤维素分解菌
B．平板划线时,将皿盖与皿底分开后再进行连续划线
C．稀释涂布平板法通过系列梯度稀释可将微生物分散
D．用血细胞计数板计数微生物时，实验结果往往比活菌数偏大
13．下列关于果酒和果醋制作的原理、发酵过程的叙述中，错误的是
A．果酒和果醋发酵的原理不同，前者是无氧呼吸，后者为有氧呼吸
B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒
C．利用果酒发酵的产物及装置进行果醋发酵时，只需改变温度即可
D．果酒和果醋的发酵菌种不同，前者为真核生物，后者为原核生物
14．下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是
A．制作泡菜时坛沿边缘水槽内注满水，保证乳酸菌发酵所需无氧环境
B．对土壤中分解尿素的细菌进行分离和计数，可采用平板划线法
C．腐乳制作过程中，料酒的用量过多，后期成熟时间延长
D．土壤中分解纤维素的微生物初步筛选可采用刚果红染色法
15．下列有关微生物的培养或纯化的叙述，错误的是
A．分离自养型微生物时，培养基中加入的琼脂可作为碳源
B．培养液中溶氧量的变化会影响酵母菌的繁殖和代谢途径
C．微生物在培养前要先对培养基进行灭菌处理再接种
D．菌种可接种在斜面固体培养基上，培养后放在4℃冰箱中临时保藏
16．很多生活实例中蕴含着生物学原理，下列实例和生物学原理对应不准确是
A.醋浸泡制成的腊八蒜不易腐败——pH过低抑制杂菌生长
B.优良毛霉菌种接种在豆腐上——减少杂菌污染保证品质
C.果酒制作后期密封发酵瓶——无氧呼吸促进酵母菌繁殖
D.低温下冷藏熟食——降低微生物的繁殖速率
17．变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，形成它们的分别是
A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B.醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝
C.醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
18．在玫瑰精油提取过程中，依次用到清水、NaCl、无水Na2SO4，它们的作用分别是
A.溶解、萃取、除水B.蒸馏、萃取、除颗粒杂质
C.蒸馏、油水分层、除水D.蒸馏、油水分层、萃取
19.下图为从土壤中分离纯化尿素分解菌的过程。
下列有关叙述错误的是
A.①②③④培养基都应以尿素为唯一氮源
B.图中所用培养基灭菌常用的方法是高压蒸汽灭菌
C.
-
过程是梯度稀释，稀释溶剂是无菌水
D.可用酚红染料鉴定，菌落周围是否出现红色圈
20．关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述错误的是
A.操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
C.等培养基冷却至50℃左右时进行倒平板
D.待平板冷却凝固5～10min后将平板倒过来放置
21．有些细菌可以利用原油为碳源，在培养基中形成分解圈;某小组以如何筛选出能降解原油的菌株并投入除污为课题设计有关实验。
有关说法错误的是
A.用于筛选目的菌株的培养基，以原油为唯一碳源
B.在选择培养基上形成的菌落，一定为能分解原油的目的菌
C.为筛选出降解原油能力强的菌株，应选择分解圈大的菌落作菌种
D.为增加菌种的数量，对筛选出的目的菌种要进行液体扩大培养
22.下列有关腐乳制作的叙述，错误的是
A.材料选择:
豆腐含水量在70%左右、切成小块有利于毛霉孢子的生长
B.毛霉生长:
发酵温度控制在15〜18℃
C.加盐腌制：
随豆腐小块层数增加而增加盐量，析出豆腐中全部水分
D.配制卤汤：
卤汤酒含量控制在适宜浓度，含量过低容易导致豆腐腐败
23.在鉴别纤维素分解菌的培养基中，常常加入水溶性的羧甲基纤维素钠（CMC-Na）。
下列叙述错误的是
A．纤维素酶至少包括三种组分，即C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶
B．刚果红染液能与培养基中的纤维素形成红色复合物
C．刚果红可在倒平板时加入,加入前需要将刚果红溶液灭菌
D．羧甲基纤维素钠（CMC-Na）主要为细菌提供氮源
24．下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定实验的叙述，正确的是
A．将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4∶1）混匀装瓶
B．泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装有水保持密封状态，以利于泡菜的发酵
C．在酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料
D．随着发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定
25.在真核细胞中，下列生理过程可以在生物膜上完成的是
A.mRNA的合成B.C02的固定C.纺锤体的形成D.H20的生成
26．如图是某生物细胞亚显微结构示意图，下列说法不正确的是
A．用纤维素酶和果胶酶可以破坏结构1
B．该细胞中细胞器3和8都能合成多糖
C．该示意图可以表示高等植物细胞
D．同时含有核糖和脱氧核糖的细胞器是3和4
27．下列关于细胞结构和功能的叙述，错误的是
A．性激素主要是由内质网上的核糖体合成
B．囊泡可以由内质网向高尔基体转运
C．膜蛋白的形成与核糖体、内质网、高尔基体有关
D．内质网既参与物质合成，也参与物质运输
28.下列关于多肽和蛋白质的叙述，正确的是
A.内孢霉素是一种环状十一肽，分子中含10个肽键
B.氨基酸脱水缩合生成的水分子中的氢来自于氨基和羧基
C.组成头发的蛋白质中不同肽链之间通过肽键相连
D.蛋白质的功能与碳骨架有关，与其空间结构无关
29．下列生物实验中没有用到酒精的是
A．脂肪的切片鉴定 B．果酒发酵过程C．微生物接种过程 D．观察叶绿体和线粒体
30.下列试剂与鉴定的物质或结构及颜色变化对应不正确的一组是
A．双缩脲试剂-蛋白质-紫色；健那绿染液-线粒体-蓝绿色
B．苏丹Ⅲ染液-脂肪-橘黄色；重铬酸钾溶液-酒精-灰绿色
C．碘液-淀粉-蓝色；斐林试剂-麦芽糖-砖红色
D．龙胆紫染液-染色体-紫色；甲基绿吡罗红混合染液-HIV的核酸-绿色
31.将某种植物成熟细胞放入一定浓度的物质M溶液中，每隔一定时间测定细胞液浓度。
结果如下图所示。
以下叙述正确的是
A.A〜B段细胞吸水，细胞体积明显增大
B.B点细胞液浓度与外界溶液浓度相等
C.B〜C段细胞质壁分离复原，原生质层可恢复到原来位置
D.此曲线说明该溶液中的物质M可被植物细胞吸收
32.蚕豆细胞膜能利用质子泵所产生的H+浓度梯度推动蔗糖的运输，这种特殊的主动转运利用H+势能，其方式如图所示，以下相关说法，正确的是
A.质子泵以ATP为能源主动吸收H+
B.若提高外界溶液的pH值，会使细胞对蔗糖的吸收量减少
C.若提高外界溶液的蔗糖浓度，会使细胞对蔗糖的吸收量减少
D.H+-蔗糖共转运的蛋白质在转运过程中需要ATP直接供能
33.大豆中含有大豆异黄酮，其分子结构与人雌激素相似，进入人体后能发挥微弱的雌激素效应。
下列对大豆异黄酮的推测，错误的是
A.可缓解雌激素水平降低者的症状B.能与人雌激素受体特异性结合
C.可能作用于下丘脑的雌激素受体D.会引起促性腺激素分泌量增加
34.研究发现，在小肠绒毛的微绒毛面存在着两种运输葡萄糖的载体：
SGLT1和GLUT2，前者是主动运输的载体，后者是协助扩散的载体。
科学家通过体外实验，将不同葡萄糖浓度下的运输速率绘制了如下图所示的曲线，下列说法中错误的是
A．在较高浓度下，细胞主要依赖主动运输来增大吸收速率
B．在较低浓度下，主动运输的载体先达到饱和状态
C．主动运输需要消耗细胞化学反应所释放的能量
D．小肠绒毛细胞对葡萄糖运输的两种方式在同时进行
35.下列物质运输途径在人体造血干细胞中可能存在的是
A．吸收的葡萄糖：
细胞膜→细胞溶胶（细胞质基质）→线粒体
B．合成的细胞膜蛋白：
高尔基体→核糖体→细胞膜
C．转录的mRNA：
细胞核→细胞溶胶（细胞质基质）→高尔基体
D．合成的DNA聚合酶：
核糖体→细胞溶胶（细胞质基质）→细胞核
36.用相同的培养液培养水稻和番茄幼苗，一段时间后，测定溶液中各种离子浓度，结果如图所示，据图不能体现的信息是
A.水稻对SiO44-需求量最大，番茄对SiO44-需求量最小
B.水稻培养液里的Mg2+浓度高于初始浓度，说明水稻不吸收Mg2+
C.水稻对不同离子的吸收具有选择性
D.番茄对不同离子的吸收不同的直接原因是载体蛋白的种类和数量不同
37.如图为实验测得的小麦、大豆、花生干种子中三类有机物的含量比例，据图分析错误的是
A.同等质量的种子中，大豆所含的N元素最多，小麦所含的最少
B.三种种子中有机物均来自光合作用，含量的差异与所含基因有关
C.相同质量的三种种子萌发需要02的量相同，所以种植深度一致
D.萌发时，三种种子都会不同程度地吸水，为细胞呼吸创造条件
38．下图是几种物质进出细胞方式中，运输速度与影响因素间的关系曲线图，下列与此图相关的叙述中，正确的是
A．与O2进出细胞相符的图有①、③、⑤B．与Na+进入神经细胞相符的图有②、④、⑥
C．与K+进入丽藻细胞相符的图有②、③、⑥D．与蛋白质进出细胞相符的图有①、③、⑥
39．豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。
为了研究影响豆豉发酵效果的因索，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并定期取样观测发酵效果。
以下推测不合理的是
A．该实验的自变量是菌种，温度属于无关变量B．大豆发酵过程中部分蛋白质转变为多肽，形成豆豉的独特风味C．若容器内上层大豆发酵效果优于底层，则发酵菌为厌氧菌
D．煮熟大豆使蛋白质变性，有利于菌体分泌酶作用于蛋白质
40．取一段长5cm的葱茎,将其纵切到4cm处，因纵切的葱茎内部薄壁的皮层细胞摆脱了外部厚壁的表皮细胞的束缚，皮层细胞扩张得更快，从而使葱茎向表皮外弯曲，切后的形状如下图甲所示，将它作为对照。
再另外取四段葱茎做同样的处理，分别置于a至d的不同浓度的蔗糖溶液中，30min后，葱茎形状记录如下图乙。
据此判断蔗糖溶液浓度的大小为
A．a>b>c>d
B．a>c>d>b
C．b>d>c>a
D．b>a>c>d
第
卷非选择题（50分）
41．（除注明外，每空1分，共9分）图1为研究渗透作用的实验装置示意图，图2表示紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞处在某浓度的外界溶液中的一种状态（此时细胞有活性）。
图3是选用蔗糖作为实验材料，用U型管所做的渗透实验。
请回答下列问题：
（1）图1中的渗透作用发生需要两个条件：
①有半透膜，②。
当液面上升到最大高度后处于静止状态时，用移液管移除漏斗管中高出的液柱至内外液面齐平后，漏斗管中的液柱还（会、不会）升高。
（2）在做观察植物细胞的质壁分离和复原的实验过程中，常选用紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞而不选内表皮细胞作为实验材料，原因是该种细胞具有。
细胞处于图2状态时，A、B处的浓度关系为。
（2分）
（3）图3实验结果说明蔗糖分子不能通过半透膜。
某同学想继续探究蔗糖水解产物能否通过半透膜，他向b管中滴加了两滴一定浓度的蔗糖酶，并在适宜温度下水浴保温一段时间，观察实验现象并预测实验结果：
①一段时间后，若发现a、b两管的液面高度差继续增大，直至最后稳定不变。
请分析造成此现象的主要原因有：
；（2分）
②一段时间后，若发现b管液面先上升后下降，直至b侧液面仅略高于a侧后不再变化。
为使两侧液面等高，应进行的操作是。
（2分）
42.（每空1分，共11分）生物膜系统从结构和功能上看都是一个统一的整体。
CuPⅠ、CuPⅡ是被膜小泡，可以介导蛋白质在甲与乙之间的运输。
请据图回答以下问题
（1）图中结构示意图属于__________（填“物理模型”“概念模型”），在细胞膜分泌蛋白质的分泌面，通常会形成较多褶皱，依据图中信息，从膜结构转移方面解释其原因是
__________________________________________________________。
（2）为了研究“货物”转运过程可以利用________________技术。
若定位在甲中的某些蛋白质偶然导入到乙中，则图中的_______可以帮助实现这些蛋白质的回收。
（3）溶酶体除了图中所示的功能外，溶酶体还能够分解 ，以保持细胞的功能稳定．
（4）该图所示细胞分泌蛋白质的运输方式与人的红细胞吸收K+的主要区别是 ．胰岛B细胞分泌的胰岛素与肝细胞膜上的受体结合，引起肝细胞的生理活动发生变化．此过程体现了细胞膜具有 的功能．
（5）研究表明，溶酶体内是一个相对独立的空间，其内的pH为5左右，若有少量的溶酶体内的水解酶泄露也不会引起细胞损伤，请推测出现该现象的原因是。
（6）囊性纤维病病人生物膜系统结构受损，导致这一疾病发生的主要原因是编码CFTR蛋白的基因发生突变，图2表示了细胞膜的________模型，图中所展示的两类蛋白中，能完成氯离子跨膜运输是由________决定的。
该现象体现了基因决定性状的方式：
_________________________________________。
43．（10分除注明外，每空1分）
我国劳动人民很早就发现了发酵现象，并用于腐乳和泡菜的制作。
请回答：
（1）豆腐富含蛋白质和脂肪，由于微生物的作用，腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加，说明这些微生物能产生。
（2）加卤汤后，卤汤中的酒精和香辛料有作用。
（3）密封在坛中的泡菜在发酵初期，多种微生物进行
，产生气泡，并逐步形成无氧环境。
发酵中期，主要是进行发酵，pH明显下降，其他微生物的生长受到抑制。
（4）下表为泡菜中亚硝酸盐含量与食盐浓度、发酵天数的关系。
据表分析，你对于腌制和食用泡菜有何建议?
。
44.（9分，除注明外，每空1分）.豆浆是深受中国百姓喜爱的饮品，但易变质，保质期较短。
科研人员对变质豆浆中的腐败细菌进行分离，并研究了乳酸链球菌素对腐败细菌的抑制效果，为生产豆浆时,优化保质方法提供依据。
主要研究过程如下：
①豆浆变质处理：
将2种市售豆浆A、B和自制豆浆在无菌操作台上分别装入已灭菌的250mL三角瓶中，密封、37℃条件下，放置7d后，豆浆发生变质。
②腐败细菌的初步分离和计数：
取变质的豆浆在无菌条件下接种到细菌培养基上，培养一段时间后.统计各培养基上菌落种类和数量。
结果如下表：
细菌
序号
菌落特征
菌落直径/mm
菌落数/个
豆浆A
豆浆B
自制豆浆
S1
表面有白色绒毛，圆形边缘不规则
5
5
3
7
S2
白色，表面无绒毛，有白色液滴
1-2
18
11
24
S3
黄色，表面无绒毛，如同黄色液斑
20-30
11
7
15
③比较乳酸链球菌素添加量对腐败细菌的抑制效果。
以自制的新鲜豆浆为材料，经相应处理后，在37℃下放置35d后，统计豆浆中腐败细菌数量，结果如右图。
请回答下列问题：
（1）步骤①中三角瓶的常用灭菌方法是。
（2）步骤②中适宜采用的接种方法是。
区分菌落种类的依据是。
统计菌落种类和数量时要每隔24h观察统计一次，直到各类菌落数目稳定，以防
止。
（3）乳酸链球菌素是一种天然食品防腐剂，它是由34个氨基酸组成的多肽。
步骤③结果表明，最能耐受乳酸链球菌素的细菌是，为有效防止豆浆腐败，在生产中乳酸链球菌素的添加量应控制在mg／kg左右。
（4）实验表明：
使用乳酸链球菌素防腐，不会改变肠道有益菌群的原因是。
45.（11分每空1分）生物组织中有机物的提取方法有很多种。
例如蒸馏法、压榨法和萃取法等，请回答下列有关植物有效成分的提取问题。
（1）玫瑰精油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料。
由于玫瑰精油具有化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，提取其常用的方法是____________________。
为提高玫瑰精油提取量，用于提炼玫瑰精油的玫瑰花要在__________时采收。
蒸馏时，____________________等诸多因素都会影响玫瑰精油的品质。
（2）橘皮精油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，主要贮藏在橘皮。
在提取橘皮精油时常采用压榨法提取，原因是____________________；为了提高出油率，首先将橘皮干燥去水，并用__________浸泡10h以上。
在提取橘皮精油时分别加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%Na2SO4，并调节pH至7-8，其目的______________________。
（3）胡萝卜素的提取常采用萃取法，过滤后的萃取液需____________（图1、图2、图3）装置来完成浓缩；b是冷凝管的（进水管、出水管）。
提取出的胡萝卜素粗品用纸层析法鉴定得到如下图3所示结果，在图中的层析图谱中，①②
中为胡萝卜素__________，在层析液中溶解度最大的是__________。
广安市2018年春季2016级期末统考试题
生物答案
第
卷单选题（50分）（1—30题：
每小题1分，31—40题：
每小题2分）
1—5:
CACBC6-10:
ACBCB11-15:
DBCBA16-20:
CCCCA
21-25:
BCDBD26-30:
CABDD31-35:
DBDAD36-40：
BCACB
第
卷非选择题（50分）
41.（除注明外，每空1分，共9分）
（1）a和b之间存在浓度差（半透膜两侧有浓度差）会
（2）紫色大液泡A＞B或A＜B或A=B或不确定（2分）
（3）①蔗糖被水解，其产物不能通过半透膜（2分）
②在a管中滴加等量的蔗糖酶溶液（2分）
42.（每空1分，共11分）
（1）物理模型分泌小包不断与细胞膜融合，使细胞膜面积增大形成褶皱
（2）同位素示踪法CUPI
（3）衰老、损伤的细胞器（或“细胞自身产生的碎渣”）
（4）不要载体蛋白进行细胞间信息交流（答“细胞识别”不给分）
（5）细胞质基质的pH不等于5，导致酶活性降低或变性
（6）流动镶嵌
功能正常的CFTR蛋白基因通过控制蛋白质的合成而控制性状
43．（8分，除注明外，每空1分）
（1）脂肪酶和蛋白酶（2分）
（2）抑制微生物的生长，调节腐乳风味（2分）
（3）有氧呼吸乳酸菌
（4）腌制泡菜的食盐浓度控制在5%，泡菜在11天之后食用较为适宜（2分）
44.（10分，除注明外，每空1分）
（1）干热灭菌
（2）稀释涂布平板法菌落的形状、大小、隆起程度和颜色等特征（2分答道两点得1分，
答全得2分）因培养时间不足而遗漏菌落种类和数目（2分）
（3）S1250
（4）食用后会被人体消化成氨基酸（2分）
45.（12分除注明外，每空1分）
（1）.水蒸气蒸馏法花开的盛期温度和时间（2分）
（2）.水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解（2分）石灰水使橘皮精油易于与水分离
（3）.图1进水管②①
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