蚕豌豆深加工项目可行性研究报告.docx

蚕豌豆深加工项目可行性研究报告.docx

《蚕豌豆深加工项目可行性研究报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《蚕豌豆深加工项目可行性研究报告.docx（39页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

蚕豌豆深加工项目可行性研究报告

第一章总论

一、项目名称及建设单位

1、项目名称：

蚕（豌）豆深加工项目

2、项目建设单位：

XX有限责任公司

3、项目负责人:

X

4、项目建设地址：

xx县xx路xx公里处

二、项目背景与发展概况

蚕（豌）豆不仅是粮菜兼用的食物，也是典型的碱性食品，干蚕豆用作粗粮，青蚕豆可用来烹制菜肴，蚕（豌）豆还是传统食品工业的优良原料，广泛用来加工淀粉和粉丝、罐头、豆瓣酱和面酱、风味小食品。

蚕豆富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、黄酮皂甙类营养物质，不但可以用来生产优质淀粉和提取优质蛋白质，还可大量用来加工现代营养健康食品和饮品。

蚕（豌）豆是xx省大宗农作物，也是高原特色农产品，其品质在国际市场上具有独特地位，蚕（豌）豆生产的发展，已经成为xx农业经济新的经济增长点。

在国内外市场上，xx蚕（豌）豆享有盛誉，xx是世界上唯一无虫蛀蚕（豌）豆生产区，蚕（豌）豆籽粒大而饱满，色泽佳，品质优（蛋白质、糖分和多种维生素含量丰富，远高于其他产区）。

多年来蚕豆一直是xx传统大宗出口农产品，占全国同类农产品出口的30%。

蚕（豌）豆是青藏高原传统的种植作物，有上千年种植历史，改革开放以来，xx蚕（豌）豆种植面积逐年扩大，截止2007年增加到的37—38万亩。

xx蚕（豌）豆单产高于全国平均水平66.7%，xx亩产200公斤，全国平均亩产120公斤。

随着我省农业的发展和产业结构的调整，今后蚕豆种植面积和产量必将快速增长，将为蚕豆深加工工业提供品质优良且价格稳定数量足够的原料。

以蚕（豌）豆产业化为突破口，集中力量抓好蚕豆深加工和出口基地建设，培植蚕豆深加工出口龙头企业，发展绿色有机蚕豆及其深加工产业，完善蚕豆配套服务体系等重点工作，在我省已是势在必行。

xx的冷凉气候条件和特殊地理生态环境极为适宜推广种植和贮藏、加工良种蚕豆和豌豆，广大农产区有上千年种植的习惯和经验，群众基础好，单产效益好，易于新品种和优良品种接受与推广。

因此，发展良种蚕豆和豌豆种植业和实施产业化经营，将是当地种植业结构调整过程中，品种选择的一个较佳切合点。

同时我省自然条件差，农牧业基础设施比较滞后，而且xx地处高原，生态环境恶劣，干旱、冰雹、霜冻、雪灾等自然灾害发生频繁，加之牲畜抗御自然灾害的能力低，每年都会发生牛羊因灾害而大量死亡的情况，严重地影响了藏区牧民的经济收入。

除自然灾害外，草场退化、耕地面积减少问题也日益突显。

为改变“靠天吃饭”、“靠天养畜”的局面，xx的畜牧圈养业正在迅速发展，而圈养后的救灾饲料生产与常年均衡供应成为重大问题。

发展蚕（豌）豆深加工业能够迅速拉动我省农业结构的合理调整和产业化形成，有望将项目实施企业培育成为我省蚕（豌）豆深加工及科技开发基地和龙头企业。

实施xx蚕（豌）豆产业化有着巨大的发展潜力，加快培育蚕（豌）豆深加工工业和蚕豆出口产品有着广阔的市场前景。

在优质高蛋白豆类作物来源中，xx蚕（豌）豆的蛋白质含量较高，原料品质优良，为加快发展蚕（豌）豆深加工提供了先决条件（见表1—1）。

xx蚕豆、豌豆主要营养成分表

表1—1

摘自xx省粮油质量检测中心

近几年我国浓缩蛋白加工量快速增长，2007年将超过3000万吨。

蚕豆蛋白是全价蛋白，是联合国粮农组织WHD/FAD确认的优质蛋白，而且蚕豆赖氨酸含量高于其他豆类。

加之今年我国由于饲料中含有不合格蛋白质而发生“三聚氰胺事件”，使我国豆类浓缩蛋白产品、豆类精淀粉等产品需求量将会有大量增长，预计国内有巨大的潜在市场，今后几年出口量也将会有大幅度增长。

因此本项目产品的市场前景十分看好。

该项目建设采用现代食品加工的高压挤压、生物酶应用、卧螺分离提取、闪蒸脱臭、低温膜浓缩分离、喷雾干燥、无菌包装等高新技术，生产蚕（豌）豆浓缩蛋白、淀粉、粉丝、饲料粉等产品，实现xx蚕（豌）豆深加工产品增值，为我省农民增收致富开辟高效稳定的途径，从而推动我省特色农业的发展和农业产业化的发展，培育其新的经济增长点。

该项目的建设实施还将加速改善我国广大人民的饮食结构，特别是为中老年人群提供优质蛋白质保健食品，对增进身体健康，延年益寿具有重要的现实意义。

项目开发生产的系列产品属国家食品行业发展的重点产品，符合国家产业政策和我省产业发展的方向，符合中央关于农业产业化发展的五条要求和我省农业种植结构调整的方针，符合中央关于西部大开发的战略方针和发展xx特色产业的各项条件，符合省委、省政府《关于加快发展农牧业产业化经营的决定》，符合我省经济发展定位和投资选项。

三、项目建设的必要性

中国加入世贸组织后，为xx特色农业和特色农产品加工增值提供了新的发展机遇和空间。

我国经过二十多年改革和发展，大宗农产品实现了总量平衡和丰年有余的重大突破，为xx农业产业结构调整创造了坚实有力的物质保证。

依据市场需求，依托优势资源，发展独具特色的农产品生产和其深加工产业已成为xx农业增产、农民增收的主攻方向。

青藏高原是我国畜牧业主产区之一，但受地理、天气环境影响，畜禽饲料紧缺。

由于xx是一个多民族聚居的地区，主要少数民族有藏族、回族、蒙古族、撒拉族、土族，其中藏族是xx少数民族中人口最多、居住最广的民族，地处高寒缺氧，主要分布在果洛、玉树、海南、海北、黄南等藏族自治州和海西蒙古族藏族自治州，其余少量分布在海东地区各县和xx市的xx县，全省95%以上的地区属于牧区。

牧区自然环境艰苦，大部分地区经济发展以牛羊等牧业为主，经济发展水平落后于全省平均水平，且地区间经济发展也极不平衡。

目前，我省牛羊存栏数已高达2300万多头，但受牧草资源、恶劣环境、雪灾等自然灾害等因素影响，牛羊的救灾饲料需求缺口较大。

在此环境下，开发植物蛋白，为西部地区畜牧业提供质优价廉的蛋白质成为目前西部大开发战略的重要内容之一，也显得尤为迫切。

而且xx的农产品精深加工业发展也十分缓慢，与其他省份的差距也正在进一步拉大，绝大部分农产品只以原料的形式销往省内外和国际市场，产品附加值低，经济效益差。

其结果是，一方面城乡就业渠道少就业压力加大，农民主要依靠种植业和养殖业获得劳动收入，增收门路窄，而另一方面特色农产品产出和收获季节集中，由于加工落后，销售渠道少，业内竟相压价和挑好收购，影响农民增收。

随着xx农业产业结构的调整和特色农业发展的加快，对蚕豆（豌）豆深加工提出了要求，建设实施蚕（豌）豆深加工产业化示范项目显得十分必要。

东西部差距进一步拉大，迫切需要我省高起点实施特色农产品精深加工示范项目建设。

蚕（豌）豆深加工项目依托xx气候与土壤资源和原料品质优势、原料供应量优势、原料价格优势，面向国内外市场，采用现代农畜产品深加工技术进行建设实施，能够在很大程度上利用我省农产区的自然条件和生态环境，高层次高附加值开发农产品资源，建立起我省第一座技术含量高，经济规模大，集高新技术与特色豆类深加工和产业化经营为一体的现代化示范工厂，生产蚕（豌）豆浓缩蛋白，进而加工成为饲料，切实改善农牧区牲畜营养条件，增加农牧民收入，延长蚕（豌）豆深加工的产业链，增加经济效益；可以促进、带动xx畜牧业的发展。

为xx特色农业经济的发展开拓新领域，扩展发展空间，培育出新的经济增长点，并以明显的综合效益吸引省内外、国内外客商投资特色农产品深加工，为我省地方经济和农村经济的发展注入新的活力，增强可持续发展的后劲。

四、可研报告编制的依据与范围

（一）编制依据

1、国家发展计划委员会和国务院西部开发领导小组制定的《“十五”西部开发总体规划》；

2、《xx省“十五”国民经济和社会发展计划》；

3、中共xx省委xx省人民政府《关于加快发展农牧业产业化经营的决定》

4、xx省农业厅《xx省农业和农村经济“十五”计划和2015远景规划》；

5、xx省农业厅《xx省种植业区划》

（二）编制原则

1、以市场为导向，以提高经济效益为中心，依托特色原料和资源优势，加工生产市场适销开发前景广阔的营养产品的原则，全面提升蚕（豌）豆深加工产品质量附加值，为xx省加工型蚕（豌）豆商品基地的发展开辟新途径。

2、采用高新加工技术装备，全面提升蚕（豌）豆产品技术含量和质量档次，形成系列产品，增强主导产品市场竞争力和产业整体素质，把优势产品生产与加工业做大做强，带动xx省特色养殖业、种植业及相关产业的发展。

3、坚持“公司+基地+农户”的产业化经营原则，以高新专利技术和现代化、市场化管理模式改造传统的蚕（豌）豆种植业、粗放加工及收购储运操作。

建立起以公司为龙头的加工、储运、质量检测、产品研发中心，并以“定单农业”、“股份合作”、“租赁经营”等有效合作方式，把种植户组织起来，以公司提供的栽培技术和产品质量标准为统一规程，实行规范化的种植和田间管理，确保生产出加工需要的优质蚕豆和豌豆，由公司依据优质优价的原则以优惠于市场的价格统一收购，统一加工，统一品牌，统一销售，切实实现优质原料，绿色原料的高产值和高效益，形成产、加、销、技术服务一体化的产业化、规模化经营的新格局，推动项目区范围蚕（豌）豆种植业的健康稳定发展，实现优质蚕（豌）豆的高效产业化目标。

4、坚持硬件建设和软件建设一体规划部署，分步分期组织实施的原则。

中国加入世贸组织后，国内的农产品必须适应国际市场的贸易规则和产品质量标准，才能在市场竟争中立于不败之地。

因此，要在实施农产品综合加工利用的同时，努力开展技术创新和标准化作业，建立相应的质量检测及管理体系；加强企业的技术力量，搞好建厂工程设计和生产系统工程布局，通过技术把关与技术培训，有效建立原料种植至加工产品的生产技术与装备、操作与质检、物流与管理、经营与销售质量管理体系；加快主导产品市场化、标准化、现代化进程，为我省特色农产品走向全国、走向世界，实现农产品优质、高效的发展目标打下坚实基础，提供成功经验和示范。

5、本项目的建设宗旨和发展方向是：

依托xx冷凉气候条件和蚕（豌）豆资源优势，采用国内先进技术与装备，生产高科技含量的蚕（豌）豆深加工系列产品，规范现代企业制度，实行品牌战略，将资源优势转化为经济优势，推动我省农牧业产业化进程，进而有效地带动农牧业产业结构的合理调整，稳定增加农民收入，力争效益最大化，加快企业发展壮大的步伐，为实施西部经济大开发战略作出积极贡献。

五、项目的建设规模

根据市场需求和企业的实际情况，确定本项目建设规模为年加工2万吨蚕（豌）豆原料。

生产浓缩蛋白、食用纯豆淀粉、粉丝及饲料粉。

六、建设内容

项目建设内容包括新建生产厂房、库房、质检科研办公楼、公用设施等土建工程，总建筑面积13850平方米。

购置生产检验设备136台（套），公用设备26台（套）。

在海北、海西、海南三州地区建设蚕（豌）豆标准化生产综合示范区1万亩，开辟原料基地3-4万亩，并在项目完全达产后第二年开始在3-4年时间内建设蚕豆标准化生产综合示范区2万亩，原料基地扩大至6-7万亩。

七、项目建设投资和资金筹措

项目总投资3760万元，其中申请用于固定资产投资的长期银行贷款2000万元，用于流动资金的中期银行贷款500万元，企业自筹资金1260万元，用于蚕（豌）豆标准化生产综合示范区建设600万元、其它资金均用于购置土地、技术引进、勘察设计、前期筹备、固定资产投资和流动资金等。

八、建设地点和建设期

该项目建设地点在xx县xx路xx公里处。

项目建设期一年，即200x年4月——20xx年3月。

九、经济效益

项目第三年达产，达产后年销售收入12184.5万元，预计利税1781.20万元，其中上缴税金587.80万元，税后利润1193.41万元，投资回收期3.1年。

项目建设主要技术经济指标见附表1。

达产期第一年以生产能力（含产量和收入两个因素）表示的盈亏平衡点为37.67%。

敏感性分析表明项目有较大的价格下降空间，对价格波动具有一定的承受能力。

第二章项目建设的必要性和可行性

一、项目建设的必要性

（一）随着xx农业产业结构的加速调整和特色农业加快发展，对加速发展蚕豆、豌豆深加工产业提出了挑战，建设实施蚕豆深加工产业示范项目十分必要，刻不容缓。

xx特有的气候、土壤和水等天然环境特色，广大农民传统种植劳作经验和习惯，农业产业结构调整中比较优势明朗化，xx蚕豆高产稳产高品质在国内外知名度高，蚕豆的食品特性和食品加工属性适宜作食品工业原料，这些因素决定了我省蚕豆生产和加工必将会加快发展。

xx种植蚕豆的农业效益高于其他农作物，在高原农区，种蚕豆比种小麦、油菜籽、青稞等其他高原宜生长作物收益高15%~50%，属“种粮增效”朝阳产业。

广大豆农强烈的致富愿望，是培育蚕豆深加工产业和出口产业调整农业结构良好的群众基础。

农业部门提出了加快扩大蚕豆种植面积，增产增效的发展规划，今后几年我省蚕豆产量水平将不断创新高，届时将有大量的蚕豆迫切需要稳定销售和及时加工消化。

（二）东西部差距进一步拉大，迫切需要我省高起点实施特色农产品精深加工示范项目建设。

东三省是我国大豆农产品生产、加工、出口、科研基地，也是该地区的农业支柱产业，在国际市场占据重要地位。

大豆深加工在东三省具有雄厚的基础，加工规模大、技术装备先进、科学研究水平高，经济效益巨大。

该地区近几年由大豆深加工的产品已发展到四大类数百个品种：

大豆蛋白制品如浓缩蛋白系列、组织蛋白系列、浓缩蛋白系列；

植物油系列；

淀粉制品系列，如改性淀粉、生物转化和物理转化而得的膳食纤维、淀粉糖制品、发酵产品等；

保健食品系列，如大豆磷脂、大豆皮渣提取的膳食纤维和提取的黄酮皂甙等。

我省豆类加工与国内先进地区相比落后得多，差距进一步拉大，蚕（豌）豆加工规模小、技术水平低、加工层次低、经营分散、经济效益差，处于十分被动的局面和十分落后的地位。

全省蚕（豌）豆加工量不足万吨，加工产品仅局限在制豆瓣酱、油炸蚕豆、五香豆等低级产品和传统产品上。

特别是在生产淀粉的过程因采用最原始的作坊式加工废弃了黄浆水，不但使大量的蛋白质等营养保健物质流失浪费，而且造成废水排放污染。

国内已普遍采用的浓缩蛋白质分离技术和其蛋白产品、膳食纤维产品等在我省都是空白。

这种落后局面同时也表明我省发展豆类深加工的潜力较大。

（三）畜牧产业结构不合理，迫切需要为市场提供优质浓缩蛋白饲料。

xx省自然条件差，农牧业基础设施比较滞后，而且xx地处高原，生态环境也十分严酷。

90%草场分布在海拔3200米以上的高寒缺氧地区，干旱、冰雹、霜冻、雪灾等自然灾害发生频繁，加之牲畜抗御自然灾害的能力低，每年都会发生牛羊因灾害而大量死亡的情况，严重地影响了藏区牧民的经济收入。

除自然灾害外，草场退化、耕地面积减少问题也日益突显。

为改变“靠天吃饭”、“靠天养畜”的局面，xx的畜牧圈养业正在迅速发展，而圈养后的救灾饲料生产与常年均衡供应成为重大问题。

xx省农牧业发展规划指出：

在发展特色农牧业的同时，还要考虑生态平衡问题，要把保护资源和环境作为发展农牧业产业化经营的首位来考虑。

在巩固和扩大退耕还草成果的同时，加大饲料加工能力，为农牧业发展奠定牢固的基础。

xx省“十一五特色优势农产品区域规划”中，提出了“重点在西宁等地区培育2-3家饲料加工企业，以发展牛、羊饲料为基础，大力发展预混料、浓缩料和配合饲料，积极发展无动物性蛋白饲料，开发非常规饲料资源和特种动物饲料”。

因此，项目单位在生产加工出的饲用蚕（豌）豆浓缩蛋白粉中加入适量的微量元素及生产过程中产生的豆皮、豆渣后，压缩制成应急救灾饲料，在发生雪灾时紧急救补饲料，使牛、羊等牲畜迅速补充营养，提高存活率。

项目实施后将有效解决冬季寒冻地区牧业饲料严重缺乏问题，可极大限度减少雪灾对牧业的致命性危害；项目实施还将有利于提升蚕（豌）豆深加工业的综合水平，既有利于生态环境的保护，又有利于资源的可持续利用，并带动相关产业的发展。

（四）为适应市场竞争，迫切需要发展出口创汇农业和深加工产品。

加快特色农产品加工业的发展，开发适应国际市场需求的营养食品、绿色食品是国家应对入世挑战，发展出口创汇农业，利用两个市场、两种资源，加快农业产业化和现代化步伐的战略举措，也是增强农产品竞争力，全面提高农业整体素质的重要举措。

（五）该项目的建设实施，能够在很大程度上利用我省农产区的自然条件和生态环境，高层次高附加值开发农产品资源。

在利用当地优势资源建成蚕豆良种基地，生产高品质加工原料的同时，生产新型深加工产品，高起点实现农产品的深加工和产业化，把公司创办成为我省豆类深加工与产业化的龙头企业，从而带动我省农牧业产业结构调整和产业化发展，一改过去我省豆类加工业被动落后的面貌，提高我省畜牧业生产技术水平和综合实力，为社会提供高营养蛋白饲料。

项目实施后，企业将获得较大收益和长足发展，同时也具有良好的社会效益和生态效益，投资效果好，建设实施的必要性和迫切性十分突出。

二、项目建设的可行性

（一）符合产业政策。

该项目是采用高新技术装备的特色农产品产业化项目和出口创汇项目,符合国家和地方发展特色农业的产业政策，符合xx省畜牧业发展规划要求，响应了中央关于大力支持xx等藏区经济社会发展的基本政策。

十六大报告明确要求“积极推进农牧业产业化经营”。

发展农畜产品加工工业，全面提升农、畜产品的质量和科技含量，增强我国的农产品在国际市场上的占有率，是国家应对入世挑战而采取的重要措施，国家发展计划委员会专门设立专项投资，用于扶持西部地区农畜产品的深加工业的发展。

项目建设符合国家加快农畜产品加工业发展的产业政策，也是调整农牧业产业结构和藏区经济结构的重要发展领域，符合农业产业结构战略性调整的客观需要。

xx省是农产品加工业发展滞后的省区，xx省委省政府把扶持农畜产品加工业的发展作为调整农村产业结构，发展藏区经济的战略措施来抓，并采取优惠政策给予扶持，该项目的建设符合xx省发展特色农业的产业政策，具有良好的政策环境。

（二）具有良好的原料生产环境条件。

xx是优质蚕豆和豌豆种植的生态区,发展蚕豆和豌豆农产品深加工有着得天独厚的资源优势:

一是冷凉高原气候资源，xx主要农区海拔2000~3200米，年均温5.7℃，年日照2782小时，总辐射量157千卡/平方厘米。

夏无高温，气候冷凉，昼夜温差大，日照时间长，太阳辐射强，光能资源丰富，雨热同季，有利于农作物光合作用和干物质的积累，是种植冷季豆类——蚕豆、豌豆等作物十分理想的特殊生态区；二是纯净生态环境资源，青藏高原号称地球“第三极”，土壤及各类水源等自然环境极少污染，背景值良好，高度纯净，独特的高原气候和土壤使作物不易生病虫害，蚕豆种植几乎不使用农药。

xx农产区工厂很少，无污染、无公害，xx是我国五大牧区之一，今后牧区和农业山区将优先发展养殖业，大量牛羊粪可发酵作为有机肥，可少用或不用化肥，是发展绿色蚕（豌）豆、有机蚕（豌）豆最理想的地区；三是原料蚕（豌）豆品质好而价格较低，项目建设地水、电、煤供应相对充足，能源价格较低，生产用水清洁卫生，劳动力充足，有利于降低生产成本，增强产品价格竞争优势。

（三）具有成熟的技术保证。

该项目是采用高新技术对特色农产品进行精深加工的项目，技术先进成熟，生产方法可靠。

蚕豆的主要组成物质及含量和加工特性与大豆相似，蚕豆的蛋白质含量为30%左右，淀粉含量为45%左右，而大豆的蛋白质含量为40%左右，淀粉含量为25%左右，蚕豆粗纤维含量较高，大豆脂肪含量较高。

所不同的是大豆蛋白质提取过程首先要提取脂肪，然后进行淀粉和蛋白质的分离，而蚕豆蛋白质提取过程则是直接从淀粉和蛋白质的分离开始，因此蚕豆深加工提取浓缩蛋白和生产各种包装产品的产业化过程与大豆深加工提取浓缩蛋白和生产各种包装产品的产业化过程相一致，完全可以采用其成套深加工技术和装备。

项目以xx产良种蚕（豌）豆为原料，依托企业自有成熟技术和xx高原生物研究院科研成果，采用国内先进工艺技术设备高起点建设实施项目，项目的技术成熟，装备先进，生产方法安全可靠，不产生废渣，废水排放少，不会产生新的污染，而且节能明显。

（四）具有广阔的市场前景。

依托现代加工技术生产的蚕（豌）豆蛋白营养产品市场容量巨大，市场前景广阔，目前正处于高速成长期的前期。

近年来，浓缩蛋白资源的开发利用在全世界得到蓬勃发展，结合我省作为畜牧大省而畜禽饲料资源还紧缺的现状，为社会提供优质价廉的蛋白质产品是当今改善畜牧业营养结构的重要课题之一。

（五）生产企业具有一定的基础条件。

项目业主热心从事蚕（豌）豆深加工产业，具有实施项目的综合实力，企业将下大力把蚕（豌）豆深加工产业做好、做强，项目的发展目标明确，符合客观实际。

项目业主曾组织力量在东三省和省内进行了广泛细致的考察调研，历时四年，已从项目发展方向、产品定位、技术与装备、市场开拓和经营体制，资金筹划各个方面形成一整套运行方案和解决办法，力争尽快实施本项目，一经立项即与西北高原生物研究所和xx省农科院等科研机构建立起紧密的经济科研联合体，强化科学研究和技术攻关，不断提高蚕（豌）豆深加工的科技开发水平和技术含量，确保企业具备强劲的发展后劲。

三、项目建设的优势分析

一是原料具有明显的产量优势、品质优势、价格优势和区域资源优势。

xx蚕豆多年来丰产高产，种植面积和产量增加迅速，资源量大，而且干蚕豆豌豆、青蚕豆豌豆无公害污染，病虫害少，能够高度保证产品具有优良的品质特性和绿色食品要求，使之符合发达国家对该产品卫生指标和安全指标的严格要求，可以顺利进入国际市场。

xx特有的高原冷凉干燥气候条件能够保证蚕豆深加工常年收购和贮存，常年生产加工，常年供应和销售产品，这一得天独厚的自然条件和客观优势，国内外同类企业无法与之相争。

因此该项目参与国内外市场竞争的资源优势明显。

二是项目建设实施还具有煤和电力供应充足、洁净无污染的水供应充足、相对充足劳动力供应等优势，而且，整个生产过程自原料、水、电、煤、用工等各项生产要素资源成本低，流通环节成本低，有利于降低产品成本。

此外，项目既是农业产业化项目，又在xx省xx县建设实施，可以享受到多项优惠政策并能加快建设进度，节省建设投资的优势，有利于提高项目的经济效益和投资效果，从而使产品保持较低价位参与国内外市场竞争，因此产品具有价格竞争优势。

三是产品市场容量大，发展前景广阔。

四是系列化蚕豆种子与种植技术优势。

近年来，xx农业科研部门在蚕豆品种改良方面作了大量工作，先后育成高产、大粒、优质（粗蛋白含量高达32%）的蚕豆品种xx9号和11号；饲用专用型“小粒蚕豆”系列品种；优质鲜食加工型品种“陵西一寸”等。

这些品种能够适应目前国际市场对蚕豆品质多样化、专用型、特用型的要求。

xx农林科学院还成功研制出了整套的标准化栽培技术和蚕豆组培快繁体系，在蚕豆种植的生物有机肥、生物微肥、生物杀虫等方面也有突破性科研成果。

五是广大农民有着种植蚕豆的经验习惯和强烈的致富愿望，群众基础好。

在高原农区，种蚕豆比种小麦、油菜籽、青稞等其他高原宜生长作物收益高30%～150%以上，属“种粮增效”朝阳产业。

xx有14个国家贫困县，38个省定贫困乡，51.6万农村贫困人口，这些地区发展生产蚕豆是贫困户脱贫致富的一条有效途径。

我省广大农民有长期种植蚕豆的习惯和强烈的致富愿望，这是发展蚕豆种植加工，培育蚕豆特色出口产业良好的群众基础。

六是项目具备技术制高点，科技含量高、主导产品定位准确、市场前景广阔、综合利用效果明显的优势。

项目在技术上采用蚕（碗）豆淀粉与蛋白分离过程的清洁化生产方法，淀粉与蛋白分离率高，淀粉纯度高，蛋白浆中充分保留了蚕豆浓缩蛋白，保证生产出优质浓缩蛋白；蚕（豌）豆淀粉和豆皮微粉能够保证生产出优质的动物饲料添加剂。

其技术特征就在于应用生物酶技术和现代食品技术实现整个分离淀粉和蛋白生产过程，同时将生产过程中产生的豆皮和废渣资源化，变废为宝，生产高附加值的精饲料，从而大大减少废水废物排放，降低生产费用，获取最大经营效益。

第三章市场需求及产品开发方案

一、产品特征

蚕（豌）豆浓缩蛋白是从蚕（豌）深加工淀粉过程中所得黄浆水中提取的蛋白质。

蚕豆种子含有丰富的蛋白质，平均含量为30%左右，有的品种可高达42%。

其蛋白质中氨基酸种类全，动物体内不能合成的8种