食品生产许可品申请书最新版本Word格式.docx
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4.本申请人生产加工场所周围环境符合相关规定。
附周围环境平面图3份。
5.本申请人生产加工场所各功能间布局符合相关规定。
附各功能间布局图复印件3份（标尺寸、面积等主要参数）。
6.本申请人生产加工场所已拥有必要的生产设备设施。
附设备设施清单，关键设备标有参数（其中委托检验的，附委托检验合同）3份。
7.本申请人生产工艺流程符合相关规定。
附示意图复印件3份。
8.本申请人已拥有必要的专业技术人员、管理人员。
附一览表3份。
9.本申请人已制定必要的质量安全管理制度。
附制度文件清单及文本各3份（其中拟执行企业标准的，需提供备案的企业标准）。
10.本申请人按审查细则要求，提供附件相关材料3份（如有时）。
11.本申请人拥有的以上资源，符合规定条件，能够适应申请生产的食品品种，单班生产八小时：
日产量可以达到1吨月产量可以达到25吨年产量可以达到300吨。
本申请人承诺：
愿意对申请材料内容真实性负责，并承担相应的法律责任。
申请人签名/盖章：
年月日
申请人基本条件和申请生产食品情况表
申
请
人
基
本
条
件
汇
总
申请人名称或预核准名称
山东0000食品有限公司
食品生产许可证
编号
生产场所地址
00市00镇00路000号
法定代表人或负责人
000
经济性质
有限责任公司
营业执照编号
00000000
企业代码
主要管理和
技术人员数
17人
生产厂房
建成时间
2008.03.20
占地面积
17424米2
建筑面积
10400米2
生
产
食
品
情
况
申证单元及
食品品种明细
申证单元：
速冻食品【速冻其他食品（速冻肉制品）】
《速冻调制食品》SB/T10379-2004：
乳化肉制品：
鸡肉丸、猪肉丸、牛肉丸、羊肉丸，鸡肉肠、猪肉肠、鸡排、牛排、猪排、鸡肉块、猪肉块、牛肉块、羊肉块、鸡腿排；
鱼糜制品：
鱼肉丸、虾肉丸、蟹肉丸、墨鱼丸、鱿鱼丸、章鱼丸、鱼肉卷、虾肉卷、蟹肉卷、鱼排
执行食品安全标准
或企业标准
标准号：
SB/T10379-2004《速冻调制食品》
生制、熟制产品检测项目：
外观及感官（形态、色泽、组织、香味、杂质）、标签、净含量、主料量占产品净质量分数、品温、砷、铅、镉、汞、酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、食品添加剂（三聚磷酸钠）、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌（系肠道致病菌及致病性球菌）
年设计能力
300吨
年实际产量
（企业已设立时）
—————吨
申请人治理结构
职责身份证（明）文件号码
法定代表人00000000000000
负责人10000000000000000000
投资人
0000000000000000000000
00000000000
治理机构图
企
业
治
理
结
构
概
述
000000000000000实行以董事长为首的分工责任制，下设采购部、生产部、销售部、品管部、设备部、人事部、财务部。
质量安全负责人全面负责具体工作。
品管部全面负责公司的质量管理工作，负责生产现场的监控，产品检验和设备器具的计量检定工作。
品管部下设化验室负责公司原辅材料、半成品、成品质量监控化验，保证产品质量。
采购部负责原辅材料包装物的采购工作，做好供应商评价、从源头确保产品质量。
生产部负责按计划组织生产，保证生产顺利进行。
人事部负责对员工进行质量安全教育，提高员工质量意识。
设备部负责生产设备的维护保养和定期检修，确保生产能够顺利进行。
销售部负责产品的销售及顾客投诉反馈。
申请人生产加工场所有关情况
序号
申请人各生产场点、工艺、工序名称
该生产场点、工艺、工序所在地
该所在地有权使用证明材料
1
解冻修整间（解冻修整）
000市000镇0000路0000号
国有土地使用证
诸国用第号
2
配料间（配料）
3
斩拌间（搅拌）
4
斩拌间（斩拌）
5
成型熟制间（成型）
6
成型熟制间（稀浆）
7
成型熟制间（裹粉）
8
成型熟制间（浓浆）
9
成型熟制间（油炸）
10
成型熟制间（冷却）
11
速冻间（速冻）
12
内包装间（内包装）
13
内包装间（金属探测）
14
外包装间（外包装）
15
成品库（储藏）
申请人有权使用的主要生产设备、设施一览表
设备设施名称
规格型号
数量
安装使用
场所
生产厂
及国别
生产
日期
完好状态
购置日期，购置证明或租用证明
一
二
16
三
17
18
19
20
四
21
22
23
五
24
六
25
26
27
28
29
30
原辅料加工设施
不锈钢解冻槽
不锈钢刀
不锈钢桶车
不锈钢案桌
生制设施
斩拌机
变频真空充氮搅拌机
电子记重称
片冰机
绞肉机
提升机
成型机
肉丸机
上浆机
上粉机
配料设施
不锈钢盆
熟制设施
油炸机
风冷网带
速冻设施
螺旋速冻机
自动包装设施
接料槽
金属探测器
印字封口机
2.55*1.1*0.8
0.50*0.15
0.66*0.66*0.66
1.9*0.9*0.8
ZB-200I
ZJB-750I
XK3190-A6
5M-250
JR-250
TS-190
AMF-600-III
RYG-1
SJJ-600-III
SFJ600-III
NJJ600-III
直径0.50m
3220-W
XD8500
XD1800
LQJ600
SD206112-750
2220-W
1.26*0.6*0.79
JTJ964
FRD-1000
解冻修整间
斩拌间
成型熟制间
配料间
速冻间
内包装间
外包装间
00000000000000000
沈阳市吉祥食品机械有限公司
上海耀华称重系统有限公司
重庆冰人制冷设备有限公司
济南好为尔机械有限公司
常熟市凯博不锈钢设备制造有限公司
梅特勒托利多称重设备系统有限公司
南通星诺冷冻设备有限公司
青岛电子检测仪器厂
诸城市新得利食品机械有限公司
2010.10
2008.12
2009.06
2010.09
2009.07
2009.02
2009.10
2009.12
2010.01
2009.08
2009.09
2004.01
2010.09.
完好
NO0078644
2010.02
NO00371090-NO00371097
2009.11
NO01150523
NO0078648
NO00621155
2010.03
NO00304431
NO02469992-
NO02469995
NO06203202
NO0246999962009.12
NO0246999832010.01
NO024699997
NO036081522010.10
NO03608349
NO024699996
NO05411094
2005.01
NO01959110
申请人有权使用的主要检测仪器、设备一览表
名称
型号
规格
精度
等级
检定有效截止期
使用地点
生产日期
购置或租用日期，购置资产证明或租用证明
对应检测
项目
电子分析天平
电热恒温干燥箱
手提压力蒸汽消毒器
电热恒温培养箱
净化工作台
生物显微镜
电子秤
JY10001
202
YXQSG41-280
420
LH-DDCF
FL-305A
ACS-2220
0.1g
1℃
0.14
MPa
100级
1600
1台
2台
2011.12.28
2011.09.24
---------
2012.01.04
化验室
上海良平仪器仪表有限公司
山东潍坊精鹰医疗器械有限公司
宁波久兴医疗器械有限公司
济南隆宏净化设备公司
江西枫林光学仪器有限公司
2008.03
2005.04
2008.04
2008.06
2005.06
2007.10
2008.02
2008.6
NO00614237
净含量
菌落总数
大肠菌群
以上申请人自行检验时填写
以下申请人委托检验时填写
申请人具有的主要管理人员、技术人员一览表
姓名
身份证号
性别
年龄
职务
职称
文化程度、专业
负责领域工序
男
女
47
40
49
39
48
31
37
34
43
董事长
总经理兼质量负责人
行政部经理
生产经理
研发经理
品管经理
采购经理
销售部经理
车间主任
关键工序操作人员
品管员
化验员
证号
工程师
------
本科/工商管理
本科/食品工程
专科/食品工程
专科/企业管理
专科/市场营销
高中
大专/食品工程
中专/食品质量
中专/食品工程
公司总体事务
公司企业管理
行政管理
生产管理
研发管理
质量管理
采购管理
销售管理
车间管理
原料检验
配料
油炸
速冻
金属探测
质量控制
化验
申请人各项食品质量安全管理规章制度清单及其文本
质量安全管理制度
相应文本编号
颁布令
质量安全负责人任命书
质量安全方针和质量安全目标
质量安全手册的管理规定
质量管理体系
部门职责、权限
各类人员职责、权限及资格要求
质量机构及责任制考核办法
文件管理制度
员工培训管理制度
人员管理制度
从业人员健康管理制度
档案管理制度
原辅材料采购验证制度
生产过程安全管理制度
生产过程质量考核办法
不符合管理制度
食品添加剂使用管理规定
产品防护和交付控制程序
仓储、运输管理制度
SDJSB-GL-01
SDJSB-GL-02
SDJSB-GL-03
SDJSB-GL-04
SDJSB-GL-05
SDJSB-GL-06
SDJSB-GL-07
SDJSB-GL-08
SDJSB-GL-09
SDJSB-GL-10
SDJSB-GL-11
SDJSB-GL-12
SDJSB-GL-13
SDJSB-GL-14
SDJSB-GL-15
SDJSB-GL-16
SDJSB-GL-17
SDJSB-GL-18
SDJSB-GL-19
SDJSB-GL-20
SDJSB-GL-21
32
33
过程检验管理制度
关键环节控制管理办法
出厂检验制度
委托检验管理办法
检测设备管理制度
不安全食品召回制度
消费者投诉管理制度
厂区管理实施办法
车间管理实施办法
生产设备实施管理办法
监视和测量装置控制程序
食品安全风险监测信息收集制度
食品安全事故处置方案
SDJSB-GL-22
SDJSB-GL-23
SDJSB-GL-24
SDJSB-GL-25
SDJSB-GL-26
SDJSB-GL-27
SDJSB-GL-28
SDJSB-GL-29
SDJSB-GL-30
SDJSB-GL-31
SDJSB-GL-32
SDJSB-GL-33
SDJSB-GL-34
关于生产设备购置情况及所有权证明：
我公司承诺下表所有设备属我公司资产
备注
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