现代营养.docx
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现代营养
现代营养·保健·养生
与疾病预防
——养生保健
指导教师：
张兴国
专业：
机械设计制造及其自动化
班级：
机械2011-06
姓名：
何燚
学号：
20110967
养生保健在我国由来已久，古人早就研究出了各种各样的方法来预防疾病，延长寿命，保持身体健康。
一下就是一些养生保健的方法。
示例一：
十二时辰养生法
古代养生根据昼夜阴阳之变化制定了“十二时辰养生法”摘录如下：
1、卯时（5：
00-7：
00）见晨光即起床，叩齿300次，转动两肩，活动筋骨，先将两手搓热，摩鼻两旁、熨摩两目六七遍；再将两耳揉卷五六遍；然后用两手抱后脑，手心掩耳，用食指弹中指，击脑后各24次。
最后去室外晨练。
2、辰时（7：
00-900）起床健身后，饮一杯白开水，
用木梳梳头百余次，有醒脑明目之作用；漱口时间延长好。
早餐宜食粥。
饭后，徐徐行走百步，边走边手摩小腹，老年人脾胃虚弱，轻微活动和按摩腹部可刺激肠胃蠕动，促其消化。
3、巳时（9：
00-11：
00）此时或读书或做家务，或种菜养花。
疲倦时即闭目养神，或叩齿咽津数十口。
不宜高声与人长谈阔论。
因为说话多易耗气，老年人本来气弱，最好“寡言语以养气”
4、午时（11：
00-13：
00）午餐应美食，要求食物暖软，不吃生冷坚硬之食物。
只吃八分饱，食后用茶漱口。
5、未时（13：
00-15：
00）此时最好午休，以养精气神。
6、申时（15：
00-17：
00）此时读名人诗文，或练习书法，或去田园绿地，或观落霞。
7、酉时（17：
00-19：
00）晚餐宜早，宜少，可饮酒一小杯，不可贪多。
用热水洗脚，有降火、活血、除湿之功效。
晚漱口以固牙齿。
8、戍时（19：
00-21：
00）轻微活动后安眠。
睡时宜右侧，“睡如弓”。
先收心，后睡眠，睡前什么都不想，自然安睡。
9、亥、子时（21：
00-1：
00）安眠养正气，环境宜静，排除干扰。
睡时可屈膝而卧，醒时宜伸脚舒体，使气血流畅，忌睡姿只固定一种姿势。
10、丑、寅时（1：
00-5：
00）此时为精气发生之时，人以精为宝，宜节制房事，但也不宜强制，60岁以后要量力而行。
保健口诀“八个五”养生法
五个学：
学政治、学法律、学科技、学食谱、学养生。
五个快：
吃得快、便得快、睡得快、说得快、走得快。
五个好：
吃好、穿好、住好、睡好、玩好。
五个忘记：
忘掉年龄、忘掉疾病、忘掉过去、忘掉忧愁，忘掉烦恼。
五个互助：
互相学习、互相帮助、互相尊重、互相谅解、互相体贴。
五个不：
不劳累、不发火、不发愁、不着急、不生气。
五个多：
多一点善良、多一点宽容、多一点理解、多一点健康、多一点幸福。
五个乐：
宽容之乐、娱乐之乐、饮食之乐、运动之乐、爱情之乐。
简易养生法
鸣鼓：
以手掌紧压住双耳数秒，然后迅速脱离，此法可振动耳膜，减缓耳窝退化；闲时也可常按摩耳朵，不论揉、挑、弹各种手法均可，能立即改善头痛、晕车等诸多不适，体质虚弱者常按摩耳朵，还可防止感冒。
捏鼻：
常用双手食指摩擦鼻翼两旁的迎香穴，或在鼻上搓捏，可促进嗅觉灵敏。
减少鼻过敏或呼吸道感染机会。
拍肩：
左手自然上甩拍右肩，右手拍左肩，也可用双手掌拍腿。
转腰：
右手顺弯腰之势向左脚尖伸展，起身，换左手向右脚尖伸展，轮替数回。
握拳：
双手紧握后放松，反复数回，直立或作姿时均可进行。
踩脚尖：
右脚跟踩左脚尖，左脚跟踩右脚尖，交替数次。
生活百事通（饮食的四种平衡很重要）
“杂食者，美食也”——杂与精的平衡
从人类的进化历史看，必须有众多来源的食物才能满足营养平衡的需要。
日常膳食中食物的种类虽然是有限的，但在实际生活中人类摄取的谷物，蔬菜、水果与采摘的野生天然植物品种则是无限的。
膳食偏简求精，实则有害无益，特别是对生长发育不利，偏食和食物过精易造成各种微量元素和某些维生素的缺乏以及一些营养的过剩。
因此，除需注意食品色、香、味、形以外，更应提倡食品来源的多样化。
“食宜暖”——膳食的冷热平衡
“饮食者，热无灼灼，寒无沧沧。
指出了膳食的冷热平衡，生冷食物进食过多会损伤脾、胃和肺气、微则为咳，甚则为泄，体虚胃寒的人，应少吃生冷食物，特别是在夏日更应慎重。
反之，饮食也不可太热，否则易烫伤胃脘、咽喉。
古代医学家孙思邈在《千金翼方》中指出：
“热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇，冷无冰齿。
”所以，膳食应当注意冷热平衡。
“食前忌动，食后忌静”——就餐前后动静平衡
就餐前后动与静的平衡同样很重要，因为人们每天饮食中所摄入的各种食物及营养与身体的热能消耗之间必须保持平衡。
医学食疗古籍称“食后便卧令人患肺气、头风、中痞之疾，盖营卫不通，气血凝滞故而”。
所以饭后要适当活动，进食后缓行散步有利于健康。
“胃好恬愉”——进食前后的情绪平衡
进食前和进食中保持平静愉快的情绪有利于消化功能正常进行，与此相反则会危害脾胃。
《素问-举痛论》中说：
“怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气下，惊则气乱，思则气结。
”很难设想，人们在气血紊乱的情况下，还能保证消化功能的正常进行。
古人说；“食后不可便怒，怒后不可进食。
”进食过程中一切反常的情绪都应尽力排除。
音乐对于消化功能有很大裨益。
《寿世保元》中说：
“脾好音声，闻声即动而磨食。
”因此，我国道家不仅提出了“脾脏闻乐则磨”之说，还发展了一整套“音符”和“梵音”等，奏出柔和淸悦的音乐以配合进食。
健康饮食：
十种蔬菜搭配禁忌
合理的膳食构成，科学而营养的搭配，是维持人体健康的重要方面。
蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。
要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。
下面介绍十种重要的蔬菜搭配禁忌，希望对您能有所帮助。
1、萝卜（菜菔、芦菔）
严禁与桔子同食，否则易患甲状腺仲；忌与胡萝卜、何
首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。
2、甘薯（红薯、白薯、山芋）
不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀，腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食。
3韭菜（起阳草、懒人菜）
不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，以引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。
这里要特别提醒各位朋友，炒菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。
4、茄子（落苏、昆仑紫瓜）
忌与黑鱼、蟹同食、同食有损肠胃、并且，一般过老的茄子不宜食，易引起中毒。
5、菠菜（菠棱菜、赤根菜）
不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。
6、南瓜（番瓜、倭瓜、饭瓜）
不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。
7、竹笋（笋）
不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹅肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。
8、茭白（茭瓜、茭笋）
不宜与豆腐同食，否则易形成结石。
9、芹菜（旱芹、药芹、香芹）
忌同醋食，否则易损伤牙齿；不宜与黄瓜同食。
10、芥菜（护生草、菱角菜）
忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。
练身心“数字化”
老年人的锻炼项目应以练心为前练身为后。
其内容包括“零、一、十、百、千、万”六个方面，才能全面促进健康。
天天“零”烦恼——除躁去愁；
天天“一”畅笑——畅怀欢笑；
天天“十”吁叹——呼出废气；
天天“百”转腰——左右转腰；
天天“千”梳头——勤梳头发；
天天“万”步摇——乐于走路。
益寿养生经
淡泊名利不攀比，心里平衡少生气。
动手动脚勤活动，动静适当莫逞能。
志趣爱好是个宝，人活百岁心不老。
自我保健多学习，持之以恒长修行。
保健点滴
降低高血压的方法有：
散步、骑自行车、游泳等。
通过肌肉的反复收缩，可促使血管收缩与扩张，从而降低高血压。
但有严重心律失常，心动过速及明显心绞痛者，发病时宜静养，暂停锻炼
预防近视的方法有：
体育运动可以为近视眼的治疗助一臂之力。
例如，打乒乓球对于增强睫状肌的收缩功能很有益，并对恢复视力有效。
这是因为打乒乓球时，眼睛以兵乓球为目标，不停地远近、上下调节和运动，不断使睫状肌放松与收缩，眼外肌也不停地活动，可促进眼球组织的血液供应和代谢，因而能行之有效地改善睫状肌的功能。
“五趣”可延寿
情趣良好的心态是健康的基础，要做到精神饱满，心境开朗，少私寡欲，顺其自然。
此外，还应把自己的余热和兴趣融入稳定和谐的家庭和社会当中去。
乐趣在社会大家庭中与周围的人相处，你会找到更多的生活乐趣。
要学会自己寻找、创造、如琴棋书画，结交新老朋友，参加体育运动；种花养鸟、垂钓收藏；或与孙辈同乐，与子女共享天伦之乐；与老伴常交流，闲暇哼哼唱唱老歌等。
有了这种浪漫的乐趣，会使自己的生活更加充实。
志趣古今中外，有许多老人晚年时才圆了年轻时的梦，可谓“大器晚成”。
这种志趣，有理想，有追求，又充分发挥了自己的智慧和力量。
而脑勤、手勤、不闲着的精神则是健康长寿的重要因素。
谐趣幽默是一门独特的艺术，是生活中的“去忧剂”当你遇到烦恼、沉闷或尴尬时，要多与幽默和风趣打交道，从幽默中吸收精神营养，开心取乐。
经常笑口常开，青春常在，还能益神健身。
俏趣即老来俏，有人误认为美容修饰是年轻人的事，人老了只要吃饱穿暖就行。
其实，老年人追求美，有益身心。
因为适当讲究穿衣打扮能给老人生命带来活力，从而产生一种自我暗示；我不老，还年轻。
这种心情能促使健康长寿，
科学膳食（酸甜苦辣过量损害健康）
酸酸可促进食欲，有健脾开胃之作用，并可增强肝脏功能，提高对钙、磷的吸收。
醋酸还有解毒、杀菌之功能。
但食多则会引起消化功能紊乱。
甜吃甜食有补充气血、解除肌肉紧张和解毒的功能。
但食之过量，不仅会引起血糖升高，胆固醇增加，使人发胖，还会造成体内钙及维生素BI的缺乏。
苦苦味有解除燥湿、利尿和益胃之功能，可促人呕吐，借以排出体内滞水。
但过苦则会引起消化不良等症。
辣辣味食品能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，并能促进血液循环和肌体代谢，祛风散湿，使循环畅通。
但食之过多，则会影响胃黏膜，并使肺气过盛。
凡患痔疮、肛裂、胃溃疡、便秘、神经衰弱、皮肤患者，都不宜多吃辣椒。
咸食盐的主要作用是调和正常水盐代谢。
此外，盐还能软化体内酸性肿块，在大量脱水时，补充盐可防微量元素缺乏。
但日食过多，则会增加肾脏负担，诱发高血压。
因此，肾病、心血管疾病患者不可多吃。
养生古风法
“一德”明代养生家吕坤说：
“仁可长寿，德可延年，养德尤养生之第一要也。
“二子”宋代文学家苏东坡认为：
生在于“安”、“和”二字。
“安”即静心，“和”即顺心，“安则物之感我者轻，和则我之应物者顺”。
“三戒”孔子日：
“君子有三戒。
少之时，血气未定，戒之在色；及其壮也，血气方刚，戒之在斗；及其老也，血气既衰，戒之在得。
”
“四法”明代医学家万密斋指出：
“养生之法有四：
一日寡欲，二日慎动，三日守时，四日祛疾。
”
“五知”宋代周守忠说：
“知喜怒之损性，故豁情以宽心；知思虑之销神，故损情而内守；知语烦之侵气，故闲口而忘言；知哀乐之损寿，故抑之而不有；知情欲之窃命，故忍之而不为。
”
“六节”明代医学家江绮石说：
“节嗜欲以养精，节烦恼以养神，节愤怒以养肝，节辛勤以养力，节思虑以养心，节悲哀以养肺。
“七食”清代养生家石成金指出：
“食宜早些，不可迟晚；食宜缓些，不可粗速；食宜八九分，不可过饱；食宜淡些，不可厚味；食宜温暖，不可寒凉；食宜软烂，不可坚硬。
”
“八乐”石成金的“八乐”是：
静坐之乐，读书之乐，赏花之乐，玩月之乐，观画之乐，听乐之乐，狂歌之乐，高卧之乐。
“九思”孔子日：
“君子有九思：
视思明，听思聪，色思温，貌思恭，言思忠，事思敬，疑思问，忿思危，见德思义。
示例二
晨起养生六件事让你更健康
“一日之计在于晨”，健康的生活应该从早晨开始，起床后的每一个行动，每一个细节都可能影响健康。
中国中医科学院西苑医院老年病中心教授李跃华表示，对于老年人来讲，尤其要注意晨起养生。
1.赖一会床。
起床第一件事是什么呢？
不是刷牙也不是睁开眼睛，而是在床上多赖上五分钟。
醒来后，躺在床上活动一下四肢和头部，特别是颈部，5分钟后再起床，有助于预防头晕。
2.摊开被子。
多数老年人起床后会把被子叠得整整齐齐，其实，并不是件好事。
在一夜的睡眠中，人体皮肤会排出大量水蒸气，使被子不同程度地受潮，如不让其散发出去，会滋生大量螨虫及细菌，很容易使被子成为污染源，对健康有害。
所以，起床后应随手将被子翻个面，并且把门窗打开，让它透透风之后，再叠好或者铺平。
3.喝杯温水，晨起一杯水，不仅补充水分，还能冲刷肠胃、促进排便，降低血液黏稠度，促进血液循环，防止心脑血管疾病的发生。
4.按摩头部。
每天清晨用5分钟轻轻按摩头部和面部，最后延续到颈部，按压锁骨上方凹陷处。
养成这样的好习惯，不仅能排水消肿，纤巧脸型，还能提神醒脑。
5.排晨便。
早起排泄，这个好习惯一经养成，会终身受益。
平时可以多吃高纤维食品，在早上起来后都去厕所，久而久之，可养成习惯，
6.心理暗示。
早上是一天中最美好的时光，这个时候，可以给自己的心灵进行激励。
比如对镜自我微笑，或者是听一段音乐，这一整天，都会拥有好心情。
示例三：
养生并不一定需要花费较多的时间、金钱和精力，居家生活中的小动作也是养生的方式之一。
在家中通过简单的动作就可以达到养生保健、增强免疫力的目的，何乐而不为呢？
1、梳头 梳头可以刺激头部穴位，起到疏通经络，调节神经功能，增强分泌活动，改善血液循环，促进新陈代谢的作用。
经常梳头，可使人的面容红润，精神焕发。
此外，梳头还是治疗失眠、眩晕、心悸、中风后遗症和青少年白发的辅助手段。
平时每天可梳头3~5次，每次不少于3~5分钟，晚上睡前最好梳头一次。
2、伸懒腰 伸懒腰可引起全身大部分肌肉的收缩，使瘀积的血液被“赶”回心脏，从而大大增加血流量，改善血液循环。
所以，常伸懒腰在促进人体肌肉收缩和舒张、增进肌肉本身血液流动的同时，还可带走肌肉中的代谢产物，起到消除疲劳的作用，使人感到全身舒展，精神爽快。
3、踮脚尖 人在踮脚时，由于双侧小腿后部肌肉的收缩挤压，可促进下肢血液回流，加速血液循环，从而缓解下肢酸胀及防止下肢静脉曲张和皮肤色素沉着。
具体做法：
双足并拢着地，用力踮起脚跟，保持2~3秒，可重复多次。
4、深呼吸 深呼吸可以促进人的肺部排出浊气，增加肺活量和血液中的含氧量，加快血液循环。
5、叩齿 每日三餐前保持全身放松，口唇轻闭，然后上下齿有节律地轻轻叩击。
每次4~8下，可使牙齿坚固，并能预防牙病发生。
6、搓足心 每天晚上洗脚后、上床之前搓足心20分钟，对健足强身十分有益。
这是因为，搓足底涌泉穴有改善体质、提高机体免疫力的功能。
示例四：
按摩保健
按摩头部，用两手食指或中指擦抹前额，再用手掌按擦头部两侧太阳穴部位，然后将手指分开，由前额向枕后反复梳理头发，每次5--10分钟。
按摩头部可以清头目，平肝阳，使头脑清新，胀痛眩晕消减，头部轻松舒适，血压随之下降。
此外还有擦腰背、点血压点等法。
如擦腰背是用两手握拳，用力上下按摩腰背部位，每次3-5分钟，具有补肾强腰，舒通经脉，降低血压的作用。
血压点在第六颈椎两侧5厘米处，点穴按压可以通经活络，降低血压。
洗脚敷药
晚上临睡前，用温水洗脚泡脚，洗泡过程中可以揉按脚心涌泉穴，揉搓脚趾，洗后用药粉（牛膝30g、吴茱萸5g，其为细末，分10次外用），醋调后以胶布外敷于足心，第二天早晨除去。
洗脚敷药具有补肝肾、平肝阳、引火归原的作用，对顽固性高血压有效。
倒捏脊俯卧位
请家属或助手从大椎向腰部方向捏脊。
用两手食指和拇指沿脊柱两旁，用捏法把皮肤捏起来，边捏边向前推进，由大椎起向尾骶腰部进行，重复3-5遍。
倒捏脊法可以舒通肾脉，降低血压。
揉肚腹
病人仰卧，用两手重叠加压，按顺时针方向按揉腹部，每次3--5分钟。
揉肚腹可以疏通腹气，健脾和胃，调节升降，有降压的作用。
此外，还可以进行日光浴、森林浴、泉水浴等自我保健活动。
各项自我保健均应坚持长期进行，才会有明显效果，尤其对治疗后巩固疗效，功不可没。
俗话说:
“三分医，七分养，十分防。
”可见养生的重要性。
在很多人的意识里只有老人才需要养生，其实不然，养生是条漫长的路，越早走上这条路，受益越多。
初春养生三要点：
春捂、养胃、护肝
初春养生三要点：
春捂、养胃、护肝（图）。
常言道，一年之计在于春。
料峭春寒中，养生专家提醒，在春季之初做好养生，将会使您一整年的健康有个美好开端。
乍暖还寒要“春捂”
中医养生保健学中讲究“春捂秋冻”，即早春的时候不要急着脱掉冬装换春装，预防倒春寒。
早春时常有寒冷气候的反复，穿着宜偏暖些。
对调节能力较差的孩子、老人或体质较弱者来说，应根据气候寒热变化，随时添减衣服。
医生介绍称，老年人体内产热本领较低，且循环系统已不像年轻人那样正常，故容易受“倒春寒”的刺激。
因此立春以后，老年人仍要尽量减少出门次数，外出戴上帽子减少头部血管受到冷空气的刺激，高血压病人要注意正规持续用药。
另外医生还提醒，一些年轻姑娘由于爱美，往往在早春就穿起了裙子和靴子，这样对身体不利。
一般来说，妇女膝关节对冷空气的袭击较为敏感，易发生局部麻木、酸痛等症状，久之会引起风湿性关节炎。
新年应酬多饮食要“3少2多”才健康
“三少”——
1、少吃脂肪
我们不建议完全不吃脂肪，因为健康的身体离不开脂肪，但是，我们摄入的脂肪种类必须控制。
饱和脂肪会增加血液胆固醇的含量，增加患心脏病的风险。
饼干、蛋糕、肉饼、火腿、奶油、奶酪和含有猪油、椰子油或棕榈油的食物都含有大量的饱和脂肪。
我们必须用含有不饱和脂肪的食物来替代含有氢化植物油和饱和脂肪的食物。
因为不饱和脂肪能够帮助人体降低胆固醇含量。
鱼类、鳄梨、坚果、葵花籽、油菜籽和橄榄油中都含有大量的不饱和脂肪。
当然，并不是不饱和脂肪吃得越多越好，我们还需要减少脂肪的摄入总量，只有这样才能减少能量的摄入，不会导致肥胖的发生。
健康小TIPS：
在购买食物时注意看标签，每100克食物中含有20克脂肪的属于高脂肪食物，含有3克或3克以下脂肪的就属于低脂肪食物。
每100克食物中含有5克以上饱和脂肪的属于高饱和脂肪食物，含有1.5克饱和脂肪甚至更低的属于低饱和脂肪食物。
2、少吃盐
在日常饮食中，控制食盐的摄入量是十分必要的。
众所周知，因为食盐的成分是氯化钠，其中含有钠离子，过量摄入钠会导致高血压。
尽管不主动添加食盐能够减少饮食中一部分食盐的摄入，但是饮食中3/4的食盐其实是食物中自带的，因此，我们在购买食品时同样也要认真阅读食品标签。
健康小TIPS：
将多种食物的食盐含量加以比较，以便买到含盐量最低的食品。
食盐含量在1.5克/100克食物以上的，属于高盐食物，含量在0.3克/100克食物以下的，就属于低盐食物。
此外，要尽量少吃培根、奶酪、泡菜和熏鱼这几类含盐量较高的食物。
3、少吃糖
减少食糖的摄入对很多人来说是一件十分困难的事情，很多食物中都含有糖，如水果和蔬菜，水果蔬菜中含有的糖都是天然存在的，不需要刻意避免食用。
但是，含糖的食物和饮料，如饼干、果酱、碳酸饮料等，含有大量的人工添加糖分，这类食物的摄入就必须加以限制了。
碳酸饮料中含有极少的营养成分，其中人工添加的糖分还容易引起蛀牙，增加人体的饱腹感，影响正常进食，长期饮用容易引起营养不良。
健康小TIPS：
减少食糖摄入量的方法很简单，习惯在热饮中加糖的人，可以逐渐减少放糖量，直到可以完全不加糖;习惯在面包上抹果酱的人，可以用香蕉切片、花生酱或者低脂奶酪来代替。
此外，在购买食物时要注意观察标签，食物的配料成分通常是按含量多少递减排列的，所以如果食糖排在前面，就表明这种食物的含糖量较高。
春节养生:
新年应酬多饮食要“3少2多”才健康（图）
“两多”——
1、多吃鱼肉
建议大家把坚持吃鱼肉当成日常饮食的一个重要部分，每周至少应该吃两次鱼肉，特别是油性鱼肉，其中含有一种欧米伽3-多不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有助于预防冠心病的发生。
但是，鲨鱼和箭鱼是不适合儿童和孕妇吃的，其他成年人每周最好也不要吃超过一次。
鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼和鳟鱼等油性鱼肉罐头中欧米伽3-多不饱和脂肪酸含量和新鲜鱼肉并没有显著差异，而金枪鱼就不同了，尽管金枪鱼是很好的欧米伽3-多不饱和脂肪酸来源，但是一旦加工成罐头，其中的欧米伽3-多不饱和脂肪酸含量就会明显降低。
健康小TIPS：
白色鱼肉（如黑线鳕、鲽鱼、大比目鱼）和油性鱼肉（如沙丁鱼、鲑鱼、鳟鱼和鲭鱼）都能为人体提供优质蛋白、维生素和大量的矿物质。
春节养生:
新年应酬多饮食要“3少2多”才健康（图）
2、多吃水果蔬菜
众所周知，我们每天需要摄入大量的水果和蔬菜，它能够提供大量人体所需的维生素和矿物质，水果蔬菜应占每天食物摄入量的1/3以上，但是绝大多数人都做不到这一点。
专家建议我们每天应该吃至少400克以上的水果蔬菜，无论选择那种形式的果蔬，例如新鲜果蔬、冷藏果蔬、干燥果蔬、果蔬汁，或是果蔬罐头都可以，但是切忌把土豆当成蔬菜的一种，因为它属于淀粉类食物。
这时很多人可能会有这样的疑问，我怎么知道自己吃的蔬菜水果是否足量呢?
一个苹果、香蕉、梨、橙子，两个李子，半个柚子，一片瓜类或菠萝，以及其他同等大小的水果重量大约都在80克左右。
此外，还有150毫升的果汁，一捧葡萄、樱桃，或者吃一份沙拉。
如果你在正餐中比较注意补充蔬菜，那么基本能够保证160克左右的摄入量，如果适量增加一些佐餐水果，就能轻而易举地达到400克的果蔬摄入。
东汉医家张仲景，继承了先秦时期的医学理论，博采众长，著成《伤寒杂病论》，奠定了中医辨证论治的理论基础。
其中，也从病因学角度提出了自己的养生观点。
古代养生名医
华佗是与张仲景同时的医家，他继承了先秦《吕氏春秋》中的动则不衰之说，从理论上进一步阐述了动形养生的道理，他对导引健身术十分重视，在继承前人的基础上，总结归纳为模仿虎、鹰、熊、狼、鸟五种动物动作的导引法，称之为”五禽戏”。
方法简便，行之有效，大大促进了导引健身的发展。
东汉时期的王充，在养生方面，提出了禀气的厚薄决定寿命长短的观点，在他所著的《论衡》中强调指出：
“若夫强弱夭寿，以百为数，不至百者，气自不足也。
夫禀气渥则其体强，体强则其寿命长；气薄则其体弱，体弱则命短，命短则多病寿短”。
东晋医家葛洪，精研道教理论，在养生方面做出很大贡献。
他从预防为主的思想出发，首先提出“养生以不伤为本”，认为良好的生活习惯有利于长寿。
南朝的著名养生家陶弘景，精于医学，通晓佛、道，“十岁得葛洪神仙传，昼夜精研，便有养生之志”（《梁书·处士传》）。
他辑录了“上自农黄以来，下及魏晋之际”的许多养生文献，而成《养性延命原》一书，为现存最早的一部养生学专著。
唐代的孙思邈精通道，佛之学，广集医、道、儒、佛诸家养牛之说，给合自己多年丰富的实践经验，著成养生专论。
不仅在《千金要方》中有大量养生论述，还著有《摄养枕中方》，内容丰富，功法众多，在我国养生发展史上，具有承前启后的作用。
元代饮膳太医忽思慧撰《饮膳正要》一书，是一部古代营养学专著。
它从健康人的实际饮食需要出发，以正常人膳食标准立论，制定了一套饮食卫生法则。
至明代，随着命门学说的发展，产生了以赵献可、张景岳为代表的温补派，他们反对滥用寒凉药物主张用温补药物峻补命门。
李中梓在总结前人经验的基础上编著《寿世青编》一书，在调神、饮食、保精等方面提出了养心说、养肝说、养脾说、养肺说、养肾说、为五脏调养的完善做出了一定贡献。
高濂的《遵生八笺》从气功角度提出了养心坐功法、养肝坐功法、养脾坐功祛、养肺坐功法、养肾坐功法，又对心神调养、四时调摄、起居安乐、饮馔服食及药物保健等方面做了详细论述，极大丰富了调养五脏学说。
明末医家汪绮石著《理虚元鉴》，对虚劳病机的阐发、论治的大法，预防的措施都自成体系，主张肺脾肾三脏俱重。
他说：
“治虚有三本，肺、脾、肾是也。
肺为五脏之天，脾为百骸之母，肾为性命之根，治肺治脾治
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