食品行业全面信息化解决方案.pptx

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2023年6月28日星期三,1,食品行业全面信息化解决方案,提纲,食品行业面临的机遇与挑战U8All-in-One食品行业解决方案解决方案价值的实现策略案例分析,食品（快速消费品）行业特点,行业的快速发展拉动信息化建设投资逐年递增,食品行业信息化投资规模,食品企业信息化特点,提纲,食品行业面临的机遇与挑战U8All-in-One食品行业解决方案解决方案价值的实现策略案例分析,顾客,食品企业运作全景示意图,渠道管理,公司内部供应链管理,订货,购买,订货,订货,订货,订单,采购计划,采购订单,领料,验收入库,成品入库,出货通知,配送,配送,配送,配送,配送,配送,资金计划,生产计划,渠道难,直营占用大量的资金与物流成本经销无法掌控销售终端,计划难,多层级的渠道模式产生牛鞭效应,需求波动加大,销售预测偏差大,成本难,对薄利多销，以量取胜的食品行业，降低成本是永恒的话题,食品安全难,食品安全升级，可追溯、可召回，检验过程全记录，记录数据增加,U8食品行业All-in-One全面解决方案,U8All-in-One食品行业最佳业践及价值,行业最佳实践供应商管理客户管理批次管理保质期管理质量管理批次质量追溯培训管理大宗物料管理渠道管理费用管理零售管理运输管理,All-in-one价值全业务与财务模块集成全局经营管理与决策的覆盖全销售模式的管理与协同全面应用方式,提纲,食品行业面临的机遇与挑战U8All-in-One食品行业解决方案解决方案价值的实现策略案例分析,营销与渠道管理,不同渠道、不同区域、不同客户，执行不同价格，如何保证订单价格的正确,如何有效控制货款，杜绝信用额度的随意使用,订单=商机，如何保证最大限度的满足订单，及时发现影响订单完成的因素,如何加强对渠道，特别是末端渠道的掌控能力,如何能及时掌握销售信息，全方位准确分析，为销售决策提供有力依据,销售报价,销售合同,销售订单,MPS,MRP,生产订单,销售发货单,请检单,检验标准GB2828,合格让步接受,降级数量,Y,N,不良品处理单,不合格品记录单,分拣,检验单,销售出库单,销售发票,防伪税控,存货核算,应收单,收款单,核消应收款,销售管理销售到收款的整体流程,销售管理客户信用管理,客户信用管理,信用额度+信用期间,设置信用额度,实时掌握客户/业务员信用情况,可记录经销商是否办理担保或抵押,地区内省份分析,销售管理多维度销售业绩分析,按产品类别分析,按渠道结构分析,销售管理的延伸分销零售业务流程,用友ERP-U8Portal,OA办公自动化,CRM客户关系,FI财务,SCM供应链,HR人力资源,BI决策支持,N级经销商,统一登录,EAI,业务转账端,客户商务端供应商自助端,全渠道供应链管理,渠道绩效管理,预测管理,广促费用管理,返利管理价保管理,流向管理,竞品管理,访销管理,零售店面管理,POS,店面销售行为管理,正常销售会员销售促销退换货,店存管理,店存管理盘点调拨,会员管理,积分制Vs折扣制预制卡Vs申请卡消费行为查询回馈方式和机制,价格政策,促销政策,店铺报表中心,2、零售指标拆分,3、门店端目标达成分析,零售系统销售目标的关键特性,4、管理端目标达成分析,1.零售指标制定,2、交货,3、退订,零售门店预定业务关键特性,3、预定查询,1、预定,烘焙行业店内加工的解决方案,烘焙行业特性方案店内加工,21,生产管理需求,工序派工,MPS,MRP,PCS,INV（SIC）,生产计划,缺料检查,领料加工,完工入库,过程控制,生产订单,工序计划,10工序,20工序,30工序,工时核算,生产工时,成本管理,外协管理,工序转移,质量管理,生产缺料明细表,生产进度统计表,生产缺料明细表,完工异常状况表,生产管理整体解决方案,如果只考虑数量，不考虑时间因素，会造成以下情况：

库存积压停工待料,MRP的核心逻辑：

时间+数量,MRP是连接供产销的信息纽带,如果供产脱节，会造成物料库存积压，或停工待料；如果产销脱节，会造成产品积压，或不能及时满足客户需求，供给不足。

MRP计划生成,MRP计算逻辑：

需求量=现存量（库存）-预约量（预计出）+在单量（预计入）-安全库存,MRP计划查询,系统建议采购计划,系统建议生产计划,生产计划调整,生产管理科学、灵活的生产计划制定,生产日报,生产订单变更记录明细表,工序生产进度,生产订单完工状况表,生产订单预警,生产管理全过程生产订单追踪,26,供应链管理采购管理,26,对供应商服务质量的持续管理,科学的采购计划，保证合理库存，在满足生产的情况下减少资金占用,进行价格趋势的分析，变被动为主动,库存呆滞的分析，及时进行改善，减少损失,随时了解采购订单执行情况，减少突发事件,采购到付款的流程,请检单,检验标准GB2828,采购发票,合格让步接受,报废数量,审批流,降级数量,Y,N,客户订单,销售预测,临时采购,MPS,MRP,请购,ROP,PTO,不良品处理单,不合格品记录单,分拣,到货单,采购计划,采购订单,应付系统,采购结算,采购入库单,比价生单,配额生单,人工比价,供应商存货价格表,接受报价,询价,供应商管理,供应商评估,检验单,预警系统,授权/控制,采购发票,应付系统,采购结算,材料出库单,使用,VMI消耗汇总,VMI库存查询,VMI对账单,VMI结算统计,付款系统,核消,VMI扩展应用,采购管理整体解决方案,供应商管理,提供供应商资质管理，价格管理和供应商分析功能,采购管理供应商供货质量分析,建立完备的供应商价格数据库,采购管理价格管理,仓库管理多层次的货位管理,仓库档案是否货位管理、货位档案、货档案控制货位是否单独存放、存货货位对照表、查询货位卡片,，；,多层次的货位管理，帮助供应主管实现了货位的精细化管理，可以快速定位找到所要的物料，单品管理有保障。

预警物料,预警频率,预警方式,预警效果,库存管理产品保质期管理,仓库管理盘点,可按照多种条件盘点,可以指令通过扫描进行盘点运作。

报检单,返工,改制,放行,留样检验,检验否,检验单,不合格品处理单,报废,N,Y,可以对生产过程中进行点检和生产环境的监测。

确保环境过程安全,退货,降级,拒收,搭建质量管理平台，保障食品安全,质量管理与业务全面集成,分拣,食品安全法第四章中规定了食品生产企业应当建立并执行原料验收、生产过程安全管理、贮存管理、设备管理、不合格产品管理等全过程的食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全,质量问题追踪管理，产品召回的基础,前可追踪，后可召回,安全法第三十六条：

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

建立采购进货记录，确保可追溯,进货查验记录管理,留样单,定义留样单预警天数,留样检验预警服务,电子邮件,手机短信,任务中心,对于留样单的周期性检验，查询检验各指标的检验结果，并按检验时间排序，便于查看各指标随时间的变化情况。

质量问题追溯的保障,出厂留样管理,食品生产企业依照食品安全法第三十八条进行食品出厂检验，保留样品能够使企业主动地、快速地发现问题产品，查找问题原因。

食品安全法第三十七条：

食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。

食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

产品召回的基础保障,出厂检验并记录销售信息,原料供应者合规性管理,安全法第三十六条食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

供应商供货资质管理,客户证照档案,客户基本档案,销售订单（效期与范围控制）,允限销设置,客户证照效期预警,短信预警,系统消息,邮件预警,预警服务平台,按客户/业务员/代理商设定销售品种范围,食品经营者合规性管理,客户证照管理,安全法第二十九条国家对食品生产经营实行许可制度。

从事食品生产许可、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

建立良好生产环境，保证食品安全,生产过程中的中控与环境监测,食品安全法第二十七条食品生产经营应当符合食品安全标准，包括食品加工、包装、贮存等场所的环境要求,培训是食品企业管理的重点，按岗位的培训要求接受培训，培训合格方可上岗。

食品质量安全培训,食品安全法第三十四条食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

食品安全法第三十二条食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训,合格的人员素质、体制，保障食品安全,培训记录管理、人员健康记录,合格的人员素质、体制，保障食品安全,成本管理的精细程度=KPI指标的多少,商业智能分析，提供决策支持,及时指标监督与预警,总经理门户,灵活定制各个不同管理角色的首页面,通过个性化应用界面，即时监控所关注业务运营情况,总经理应用界面,财务主管（总监）应用界面,销售主管（总监）应用界面,多角色灵活设置监控指标,商业智能分析，提供决策支持,规范与效率的矛盾多层级管理带来的低效率一管就死效率降低过度授权带来的失控一放就乱无法管控解决思路：

兼顾效率与规范找一个平衡点既保证企业进行规范办理又提高效率；打破时间和空间的限制，提高整体办公效率，让制度落实到细节当中，提高执行力；解决方案：

通过用友OA系统提高效率，清晰流程,如何解决规范管理与效率降低的矛盾,预置好的流程图,处理意见,处理状态,处理流程,网上审批，提高效率，解决异地审批,MERP手机移动应用方案,关注您的生活的同时更关注您的企业,WAP上网查看单据详情,WAP上网完成审批操作,短信通知、WAP审批，应用便捷直观纯B/S架构，手机无需安装软件,使用对象企业中、高层领导业务负责人审批内容财务模块中费用类单据供应链中订单/发货/出库等单据为企业带来的价值规范企业流程管理方便领导实时完成审批任务,移动审批/查询,企业短信应用介绍,使用对象各线业务关键责任人全体人员短信类型短信工资条预警类短信变更类短信通知类短信为企业带来的价值及时掌握业务关键信息自动短信通知，关键信息不遗漏短信应用便捷，性价比高,尊敬的西化公司，您好！

贵公司的账款19286.0元已经于2009年3月25日到账（摘要），期待再次合作！

-发自：

089866226303,尊敬的西王公司，存货0244203901玉米胚芽油（2.5L）低于安全库存-发自：

089866226303,集团通知，8月5日下午14:

30各部门经理准时参加二季度总结会议。

地点:

14号楼806大会议室组织人:

集团总裁会-发自：

089866226303,提纲,食品行业面临的机遇与挑战U8All-in-One食品行业解决方案解决方案价值的实现策略案例分析,效用,能帮助企业解决什么问题,中国企业ERP应用价值模型,战略性收益,集成化及以流程为主导从以职能为主导转变为以流程为主导集成企业的职能部门客户响应速度/灵活性对于客户的要求能够更快更好地响应更加容易抓住新的业务机会增加对渠道的管控力渠道全局信息穿透掌控建立与经销商同管理、共运作的运作模式最佳业务实践精益生产建立全面食品安全保障平台快速反映的产、销协调机制,经济性收益,库存资金占用减少30-50%计划均衡率提高20-30%准时交货率提高10%-20%采购成本下降10-20%,方案价值：

帮助食品企业全面管理升级,方案应用价值建立食品行业成功关键因素,市场与销售有机协同,高度的品牌知名和美誉,规模采购和生产的成本优势,快速反应的产销协调机制,严格的食品安全保障机制,其中食品安全尤为重要，别的因素是相加的关系，但食品安全是乘的关系，所以只要这个因素为零，整个企业将归“零”，比如三鹿集团的破产。

提纲,食品行业面临的机遇与挑战U8All-in-One食品行业解决方案解决方案价值的实现策略案例分析,企业简介安徽洽洽主要生产“洽洽”系列食品，产品畅销全国并出口远销东亚、东南亚、欧美等三十多个国家。

现有职工总人数达8000多人，全国七个工厂，去产销金额超过20个亿。

七大生产基地：

公司有包头洽洽、重庆洽洽、山东洽洽、黑龙江洽洽等七个生产基地。

主要产品：

香瓜子、原香瓜子，花生果、花生米、青豆、怪怪豆、小南香、好南仁等。

主要工艺：

风选、手选、煮制、炕制、炒制、烤制、浸泡、去皮、油炸、拌料、挑拣、包装等,客户例案分析-洽洽食品,洽洽应用价值分析,成本,计划,生产,客户,员工,车间班组众多，现场的物料管理困难，班组投入与产出难以统计与考核。

食品安全的管理,生产成本责任落实难以到位，按工厂、车间、班组进行成本监督管理困难,车间员工众从，计件收集统计，计件工资的核算及监督管理困难,产品需求随季节变化，市场需求不稳定，主生产计划排定困难,计件,生产制造关键需求,客户例案分析-洽洽食品,生产制造业务流程,客户例案分析-洽洽食品,精细化车间班组出品率考核管理，严格控制物料领用班组计件考核，每天自动计算绩效工资。

实现联副产品成本管理，财务加强生产过程的监控实现异地外厂远程接入应用，200人以上用户在线,生产制造应用效果,客户例案分析-洽洽食品,59,客户例案分析-黄金搭档,黄金搭档生物科技有限公司是我国著名营养保健品生产和销售商，主要从事保健品、化学合成品和生物工程制品的研发、生产和销售.在全国有35家省级办事处，144家地级办事处，1000余家经销商，营销网络遍布中国大陆，是目前中国规模最大、实力最强、网络最广的保健品企业之一,一流的团队强大的策划能力和营销执行力，成功导入脑白金、黄金搭档。

一流的产品脑白金作为睡眠和送礼第一品牌连续八年旺销，黄金搭档快速启动，第二年即成为维生素市场第一品牌，两种产品积累了二十万长年服用的消费者档案。

一流的渠道1000家经销商，5万元余个终端客户.销售旺季可以在两周之内将30万箱货物铺向全国的零售终端,