都市农庄开心农场策略方法.docx
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都市农庄开心农场策略方法
XXX项目策划案
——开心农场
2012-09-12
一、项目概况
项目名称：
开心农场
项目宗旨：
绿色，自然，生态，有机
项目主题：
田园野趣，自然清新，健康休闲，生态养生
1.项目区位
本项目位于XXX园生态旅游观光服务中心内，于XXX北方，XXX北面，XXX东路，与西北面的XXX基地接壤，比邻XX基地，下不远处既有ＸＸ水库供水。
项目总规划面积400亩。
2.项目定位：
借鉴国内外CSA经验，遵循“三低三高”（即低耗能、低污染、低投入；高起步、高产出、高品味）的原则，通过建立一套可持续的农业生产和生活模式，基本实现园区内部的生态循环，建立园区的生态经济体系；倡导并实践“发展生态农业、支持健康消费、促进城乡互助”的行动理念，推动食品安全、生态文明与城乡良性互动，促进中国城乡统筹和可持续发展，同时依托有机农业发展现代旅游观光农业，形成多样化农场一体经营体制，集产品生产——物流配送——农家消费——旅游观光于一体的整合式发展，根本转变农庄传统经营模式，提升农场综合竞争力。
3.项目建设目标：
通过努力，争取将农场建设成为ＸＸＸ的集生产、体验、观光休闲、科研示范为一体的生态农业基地，将其建设成为我省有机农业的重要品牌。
面向城市推动市民参与式都市型生态农业，开展都市农业培训、食品安全与可持续生活宣传、农耕体验与教育等活动，将农园建设成为市民体验农耕及可持续生活、培养健康消费和环保意识的都市农业教育基地，通过发展城市健康消费网络，促进形成“共同购买型”消费合作社，促成有机绿色农产品的有序生产销售；同时，以生态自然，绿色有机农产品为依托，发展建设农家休闲观光旅游服务，建立农家生活体验模式，丰富游客经历，倡导农家低碳生活方式；最后，依托现代农业先进农业科技，以科研和示范教育为特色，努力成为大学生及中小学生的实训与生态教育基地。
面向农村研究、推广结合传统农耕和自然农业为基础的现代生态农业技术，建立自己的技术规范和认证体系，为各地农民合作社提供示范和培训服务，并协助农民合作社在农业生产上转向现代生态农业。
最终将商业模式与社会责任、可持续发展理念融为一体，引导城市健康消费合作社与农村绿色生产合作社对接，通过城乡之间生产者与消费者的直接互助，让农民安心、消费者安心、环境安心，重建社会的信任与合作机制，实现城乡良性发展。
二、项目规划方案
模仿北京小毛驴都市农园的规划模式，结合我处地区发展特点，依托ＸＸ旅游业，此规划力求打造ＸＸ第一农家生态休闲农庄示范点，集生态种植、招租亲耕、物流配送、旅游观光、农家休闲、科研示范于一体，实现“产——供——消”一条龙服务体系，引领农园发展尖端水平。
1.模式原型
模式原型即新建模型参照物及模式原始创作思想依据，它是新模式的参考，也是模式的发展方向。
开心农场的规划模式正是多个模式原型的叠加，在参考国内外农庄规划经营模式后，我处开心农场的规划包括如下原型：
（1）北京小毛驴都市农庄
小毛驴都市农园的运营模式为建立社区支持农业的发展模式，根据CSA经验，以低耗能、低污染、低投入，实现高起步、高产出、高品味的现代农园新景象。
小毛驴现代都市农园的成功之处即在于引入社区资金，形成会员保障，构建共同生产定期供应的有序开发模式。
市民在生产之初便预付一定期生产资金，农庄按照会员要求种植日常所需蔬菜，并形成会员定期亲耕劳作的休闲方式。
在劳动配额的形式下，租种农场小块土地，从而自产自食，了解蔬菜生产全过程，既得到劳作的快乐又收获成功的喜悦，最重要的是保证了家用蔬菜的健康绿色无公害，吃得放心，做着开心。
农庄根据会员提供信息，定期配送新鲜的蔬果，这种送货上门的外卖形式有利的实现了会员与农庄的效益双赢。
小毛驴农庄的另一大亮点是引入观光旅游与科研示范。
观光旅游除了日常的生态耕作外，还巧立时机点，举办特色农耕节庆吸引客源，于此同时也起到了很好的宣传效果。
观光旅游的同时，它还创立了农夫集市，让跟多的人融入到生态气氛中，了解到绿色有机蔬菜的品质；农庄与大学携手建立科研示范基地，不仅可以将现今的现代农业技术根植园区，同时良好的示范效果可以加深人们对农业科技的了解，让更多的人意识的科技的重要性，欣赏到科技的创造性。
这样的现实模型让开心农场的基本运营模式得以成立，小毛驴的成功经验也成为开心农场有了发展方向。
开心农场将以此为基本原型，综合各方整体发展。
（2）网络游戏“开心农场”
开心农场是大众耳熟能详的一款游戏，农场设置清新自然的农园背景，模拟出一方良田，提供种植工具，种植参考书，配套仓库、商店、装饰工具，让玩家学习如何种地。
玩家到商店购买蔬果花卉种子，参照种植宝典，用农场提供工具进行种植，并定期浇水除草杀虫，最后收获果实，存入仓库，专卖商店，再从商店卖种续种。
这样一个既学习又劳作的过程不但满足了玩家游戏的快感，又实现了大众对于农耕生活的向往，同时获得丰收的成就感。
可以说，这是一款再简单不过的游戏了，当却让很多人乐此不彼，究其原因我觉得有如下几点：
第一，满足都市人民对传统农耕的向往；第二，自然清新的农场设计与玩家内心深处农园之梦产生了共鸣；第三，对农场种植，护理，采收的参与加深了玩家种植的热情与自然间的感情，让疲劳的都市生活得到田园风情的释然。
从网络游戏中，项目的思想依据得以现实化，我处农场的建立将以网络游戏开心农场的景观发展，使网路游戏现实化，让热衷于此游戏的人们能够找到现实的精神依托。
故此，我处开心农场即以此命名，以期大众的关注并支持农场的发展。
根据农场的启发，我处开心农场的设置将参考游戏，设置农场周边木竹篱笆，并配置以生态花草点缀；农场内配套农家住房，以供休息生活之用；种植区内，设部分农田与小型鱼塘相连，也做鱼塘出租养殖。
（3）华中农业大学近湖农家乐
华中农业大学位于湖北省武汉市武昌区的南湖之畔，周边聚有中南财经政法大学、湖北工业大学、中南民族大学、湖北纺织大学、湖北科技职业技术学院等学校，而华中农业大学的近湖农家乐则成为各大学校学生周末休闲，朋友、班级聚会，生日聚餐的最好去处，在武汉市颇有口碑，而这样的农家乐在武汉不止一家。
华中农业大学的农家乐有如下特色：
首先，它的独特选址，农家乐位于华农校区内的南湖之畔，近水，且风景清雅，校园气息安静祥和。
贴近湖岸，人工打造了一片水域，农园对此进行了加工，在水域内种植大片的荷花，夏天荷花开的时候游人可以去采摘荷花与莲子，而且水域里养有大小不同的可食用鱼。
其次，是它的运营模式，农家乐建成5套农家房屋，房屋与房屋间有一定距离，其间用绿化隔离。
每套房屋均为简易的农家小屋，一层式，但每套房屋均成标准化格局，有3个房间构成，一个厨房，一个KTV，一个客厅。
厨房用具齐全，游客自备蔬菜等材料到厨房自己加工，也可以到池塘里去买鱼或钓鱼来厨房加工，做菜大家分享厨艺；不想做饭的人可以到客厅聊天，也可以区K歌，同时，房屋外有个小小的场地，景色别致，设有休闲桌椅，可以喝喝茶，打打牌，打打麻将等等。
农家乐主要依靠收取场地租用费为收入，按人数不同与时长时段不同分别计价收费。
（4）法国吉维尼鲜花小镇
吉维尼鲜花小镇是世界有名小镇之一，小镇以各式鲜花为依托，综合法国文化气息，铸就了本世纪最为生态祥和的乡间小镇。
小镇清新典雅，自然唯美，乡间巷尾均被繁花点缀，各种藤蔓花卉错落交织，纷繁异彩，是法国著名画家莫奈的归隐之地，印象派的自然主义在小镇的鲜花烘托之下惟妙惟肖，浪漫的诗意得以最大限度的放大，使得小镇成为世界游客心驰神往的圣地。
鉴于我处观光农业的发展方向，特取鲜花小镇的原型结合乡间田园风格，打造鲜花遍地的多彩农场，成就观光旅游的一大亮点
（5）“小桥流水人家”
为了使农场别具特色，提升品位，引入马致远秋思的诗句“小桥流水人家”的意境，在农场综合服务住宿区打造自然古朴的小桥流水景观，以期实现诗句思想内容的现实化，让更多喜爱中华文化的文人墨客寻到家的归宿。
（6）“陶渊明——归园田居——世外桃源”
除了加入文人墨客小桥流水的清雅外，主张在农家小屋附近散种大片桃花，一则构筑繁华都市外的世外桃源，二则形成层林环绕的静谧环境，既适合休闲，又迎合养生追求。
文化的引入目的即在于提升农园的综合竞争力，近年来，各地“世外桃源”频频出现，却恒古不衰得到世人的追捧，借其名义也可塑造开心农场旅游观光另一亮点。
2.项目经营内容
（1）开心农场
农场建成后将以60%的面积来主打农场种植，顾名思义农场将根据网络游戏的模型进行蔬果花卉的种植。
种植分农场自主经营土地与会员租种土地，两者交叉种植，相互错落。
土地按照功能分区划分，按照分区分别种植蔬菜，水果，花卉，同时可在蔬菜区的小鱼塘进行养鱼。
农场自主经营的蔬菜瓜果，可以用来供应农场内农家乐所需食材，同时可供应给附近农庄或村舍，在县城或昆明的大型超市也可对接无公害有机绿色蔬菜供应点进行销售，小区定点销售等，确保蔬果的及时销售。
自产花卉也可与相关卖场对接供货，同时用于农场环境的装点配饰。
会员种植蔬果花卉由会员自行处理。
（2）物流配送
物流配送是农场的另一大经营项目，物流配送将设置仓库，运送车辆，停车场等。
通过仓库可以将农产品进行囤积，按照业务需要进行及时供送与配给。
按照小毛驴农园模式，物流配送成为产品走向城市的有力支撑，我们将按照会员提高的蔬果喜好，搭配营养蔬菜套装，定期配送到会员家中。
同时，与超市卖场对接后由物流车辆将蔬果供应给卖家，定期也可货运到社区、村庄、农贸市场进行销售
（3）休闲观光
休闲观光我农场主打生态种植、科技农业、鲜花农场以及“世外桃源”四大景观。
生态种植即为农场内的蔬菜种植观赏，花卉的培植以及时令水果的采摘，科技农业则重点在于现代农业科技的展示运用，现代科技的技术推广培训等。
鲜花农场则主要在于仿鲜花小镇的设置，在园区内大小地方散布鲜花，主要提及的是维榔篱笆以藤蔓花卉配搭，园区主轮廓以薰衣草勾勒，背后靠山部分以法国梧桐做屏障，构筑自然生态魅力农场。
住宿区内的桃花林，错落散种，并修建林中小亭以供观赏休憩。
（4）生态农家乐
生态农家乐主要仿制华农农家乐运营模式，在住宿区建适量农舍，供游客进园玩耍休憩之用。
农舍配备厨具，游人到农场种植区采摘蔬果到厨房自行或委托加工。
在农舍前面设一个景观池塘，种上荷花，养部分鱼，游客可到池塘钓鱼然后拿到厨房加工。
同时在房屋周边的桃花林内，播上野菜种子，供游人采摘食用。
农舍内设旅馆式房间，提供住宿床位等设施，以供游人住宿。
在特别时点，比如火把节，可接送游人到农舍住宿，并提供餐饮等服务。
（5）科研示范
仿小毛驴模式，可与省内大学，ＸＸ有关科研会所建立长期科研示范基地项目，提升园区知名度，同时引入先进现代农业科技，支持农场的创新发展。
3.项目功能分区
（1）蔬果种植体验区
蔬果种植是开心农场的主要生产依托，按照原先的规划要求蔬果区种植以蔬菜为主，适当留出几块大棚地经营草莓，葡萄等藤蔓低树仗水果。
蔬菜种植区划分为大棚培植区与露天栽植区。
大棚区主要栽植科技示范农产品，反季节蔬菜，此区间内也可划出适量地块供会员租种；露天培植区又划分为带鱼塘式的与不带鱼塘式的地块，也同大棚区一样有的自种有的外租。
带鱼塘的地块连成一排，鱼塘与鱼塘间通水管道进行串联，保证水源的持续性，同时，栽种蔬菜时可从中取水，方便灌溉。
蔬菜的种植适季节的不同安排不同的种植，确保四季有菜，四季不同。
水果的培植借鉴蔬菜，也可对外出租，自产部分可做观赏季节的采摘用。
（2）花卉种植体验区
花卉的种植安排出十分之一的场地，贴近农场正门的边缘，以作观赏之用。
花卉区也同样按照水果栽培的模式运营，游客可观赏，可采摘带走，也可自租自种，待花开时节配送上门。
同时，在花卉区特设小块盆栽移植地，以供游客会员移走园区种植花卉草木。
同时，在进入花卉区的主干道搭一个简易长廊，栽培上蔷薇，紫藤，爬山虎，葫芦，葡萄等藤本植物，构筑鲜花长廊，增添园区观赏性。
（3）林果观赏采摘区、野菜野果采摘区
林果观赏的区位与住宿区叠合，其目的是在节省用地的同时，加大林果观赏的价值。
贴近住房的安排既实现了采果的便捷性又增添了农家住宿生活的趣味性。
住宿区的桃林既成就了装点作用，又形成了大片的休闲林果采摘地。
林果区内应按季节性搭配，栽种最大时间段的水果季节采摘品种。
同时，在林区内的树下湖畔，洒下野生菜种，适当移植部分草莓，形成野生菜果的有机结合，推动生态农家的建设。
（4）仓储物流配送区
此部分应位于农场的后方，初定为左上方，既靠近公路，又不影响农场的整体性。
仓储区应配设小型冷库，以库存临时性蔬果。
大型货车，以供货予卖场、超市定点社区等。
最重要的是设蔬果包装配送场地，以纸袋或储物箱搭配包装各种时令蔬果。
设仓库，储存农耕用具与农耕籽种、有机肥等。
同时在仓库附近设露天停车场。
（5）综合服务住宿区
综合服务区依托农家房屋，在住宿区提出小间独立的房屋做管理服务中心，负责园区的整体运作。
服务区可将住宿与餐饮划开，设多处农家小厨房，农家旅社房间，以供游客会员休闲之用。
另外，可增设部分娱乐场地，KTV、茶室、游乐场等。
（6）农耕文化展示区
文化是一个民族历史的沉淀，打造一流农场必不可少的将融入中华传统农耕文化。
作为展示区，我们可以将其设置为长廊，分置在农场进门主干道两边。
主要以图文展示为主，宣扬传统农耕的历史，展示农耕的相关图片，现代农业先进科学技术等，同时可将农场大小耕作图片进行展示宣传。
（7）农夫集市展购区
仿小毛驴模式，我们将在主干道的后半块打造农夫集市，定期举行。
目标人群为农场会员，都市人群，以及附近村落村民。
但集市上不买菜，只做简单的农场品实物展示，以一些简单的货架，将少许农场有机蔬果摆置，顾客看中那种蔬菜可到我们种植区自行采摘，然后回到集市进行称重结账。
4.模型特点
（1）农场经营实现“产——供——消”一体化
此模型的最大特点就在于它的运营实现了产品的生产，供货以及销售消费的一条龙服务。
农场种植农作物，与会员提前组合，合约共担风险，与超市协议定点供送剩余产品，社区销售有力的扩开市场与知名度。
生态农家乐则实现游客自采，自做，自用的一体消费，根本上保证了农场的零风险运营。
（2）网络游戏现实化，满足人们实践亲力亲耕的愿望
网络游戏的运用，使人们找到了现实的思想依托，自栽自种，提高了自身的参与度，现实的技术指导与日常的护理服务确保了农场的真实收获。
会员制的家庭参与，能让都市家庭体验农耕的快乐，也促进了家庭的成员间的互助了解。
目睹蔬果的种植全过程让有机蔬果的食用更加放心。
采摘自己种植的蔬果既收获果实，有成就快乐，带走送给亲朋好友，是一种关心也是另一种成就感。
同时也可让会员缓解都市工作的压力，亲近自然快乐自己
（3）多样化农业发展方式，农业发展更趋现代化
开心的农场的整体运作实现了会员的自耕自种，蔬果时令的份额配送，生态农业的旅游观光，农家乐的自产自消，农业科技的科研实训，有效推动农业现代化多样发展，降低农场品种植风险，实现生产者与消费者之间的效益双赢。
（4）自然清新的农场设计更贴合自然，有效节约建设成本
农场的整体建设以生态自然为主，故主张简约实在的农场风格。
农场内设计的主要建设项目：
园区围栏，以竹木篱笆为主，简易搭建；鲜花长廊，以原木搭建；小桥流水，简单木构；农家小舍，白墙青瓦（青泽农庄），整体建设清雅自然，古朴民风，自然祥和。
（5）中国文化与农耕相结合增添农园传统气息
模型引进即以陶渊明世外桃源为大背景，马致远小桥流水人家为点缀，力图实现中华传统文化与现代农耕的结合，渲染意境美的同时不失文化气息，综合提升农场气韵。
三、项目运营模式
1、自主经营模式
目前，ＸＸ以ＸＸ名义自主经营，难免政企混杂，责权不明，经营不善。
但ＸＸ有个下属公司——ＸＸ投资公司，可以ＸＸ公司的名义来进行休闲观光农场的经营管理，使农场经营管理企业化，合法化，让农场成为单位的自主产业。
以ＸＸ公司的名义经营管理，自负盈亏，将农场建成体验型现代休闲观光农场。
自主经营虽然前期投入成本较大，但有望培植我处独立自主产业，解决园区长期发展资金问题。
（1）具体运营模式
科学技术是第一生产力，人才是关键。
北京小毛驴都市农庄经营管理如此成功，人才是支撑，小毛驴都市农庄的组成人员，是一群年轻化，高学历的群体，一个专业化的精英团队，在知识上，思想上能和现代经济发展相接轨。
农场经营可以农水投公司的名义聘用2-3名大学生，负责园区的日常经营管理。
同时再聘用2-4名左右附近村民协助管理。
模式初步构想为：
负责人（总体规划经营）——大学生（日常营销管理）——村民（负责日常用工），形成场主负责制原则，最终走向专业化管理，形成科学、严密的管理机制：
负责人：
对农场总体运营规划决策负责，总体管理农场事物。
大学生：
日常经营管理，市场营销，网络宣传，外部公关，农场发展方向研究，农业现代科技运用，节假日活动营销，品牌打造工作
村民：
日常事务的打理，负责招募附近村民的临时用工，园区日常植被的打理以及园区农作物的看护工作。
（2）日常营运工作
仿小毛驴农庄式的社区支持农业模式：
农场招募会员，与会员签订协议，预先支付一定期蔬菜生产费用，按照劳动配额机制，实现蔬菜的定期配送。
同时招租土地给会员进行亲耕亲种，农场负责打理维护。
另外也可灵活运用网络营销，通过互联网应用平台，消费者可以：
1）在线租用土地，团购农副产品。
2）在线挑选农民合作伙伴，指定种植方式
3）在线打理土地，远程安排农民翻地、施肥、播种、浇水、除虫、除草、治病、采摘等工作
4）与其他消费者进行经验交流和食品交换
5）在线配送下单
6）查看土地及时照片和实时视频，追溯配送食品的生产、流通历史记录等
除社区支持农业模式，农场可以采取合作社与社区联合支持农业模式。
蔬菜合作社在社区建立自己的蔬菜供应点，按时将蔬菜送到社区。
社区居民无须上菜市场买菜，同时还可得到高质量的蔬菜。
这样最大的优点是省去了中间环节，降低了成本。
社区支持农业（CSA）
社区与合作社联合支持农场
社区
最后，定期开展亲子社区活动，即利用特有的农业环境与教育资源，每年组织主题丰富、内容多样的各种农业节庆与亲子教育活动如开锄节、立夏粥、端午节、成员回访日、丰收节、农夫市集、木工DIY、自然农耕教育等，从而搭建亲子家庭农业教育的公共平台。
家长可以和孩子在现代休闲观光农场一起认识植物、认识动物，动手做手工、做美食、自制木制玩具，或者晒太阳、欣赏风景，享受亲子时光。
（3）营销推广
我们采取整合营销方式进行前期的市场拓展，把所有广告的触点整合起来，以错落有致的媒体广告、交相呼应的软性新闻为主，进行大幅度的市场推广。
1）广告攻势
前期我们将在本市各大知名媒体上进行大幅度的广告轰炸，以提高品牌知名度，树立良好的品牌形象，力争做到家喻户晓，路人皆知。
初步打算在报纸、广播电台、网络打出广告。
还可以借助北京小毛驴农庄这样知名的农庄打广告。
2）软性宣传
软性新闻最大的好处就是能够提升品牌的美誉度和知名度。
我们将通过ＸＸ报、电视台、网站等一系列的媒介，进行软性新闻报道，把都市休闲农庄变成市民关注的交点，让人们进行口头传播。
3）活动配合
在每年的元旦、春节、劳动节、儿童节、端午节、国庆节、中秋节、火把节等重大节日推出各种促销活动。
包括票价打折、蔬果成果比赛等等。
尤其是ＸＸＸ期间，XX各大宾馆旅社都出现时段性的爆满现象，还有很多人无处夜宿，宾馆旅社也乘机提价谋取暴利，此时，农场即可推出农家旅社，租用大型班车接送游客到农场过夜，一来可从中牟利，二来也可扩大园区宣传，提高认知度。
（4）盈利分析
1）收取入园观光门票。
2）园区销售农产品，建一个简易的绿色食品展销区，入园人员可以采购园区绿色，无公害果蔬。
3）城市，社区定点销售。
4）劳动份额，配送份额收入。
绿色食品份额配送，实行会员制，培养特定客户，根据不同家庭，不同年龄层次的需要配送绿色食品，收取配送费，绿色食品购买费。
5）客户住宿，餐饮收入。
农场为前来观光休闲的游客提供住宿、餐饮、娱乐等服务，从中收取费用。
（5）模式优势和劣势分析
模式优势：
1）自主经营，培养自主产业，最终形成自主产业链。
XXX年才成立，拥有自主产业对以后事业单位改革和发展有利。
2）自主经营，有充分的自主经营权，方便农场的经营管理。
3）自主经营，自负盈亏，在承担较大风险的同时也能获得较高收益。
4）自主经营农场，能积累经营，培养单位后备人才。
模式劣势：
1）自主经营，管理成本比较大，风险自担，风险大。
2）自主经营由于没有前期工作经营，经营风险大。
2、托经营营模式
（1）具体经营方式
采取合作模式，委托他人经营，选择一家有现代都市农场经营经验，有实力的合作方，委托其经营，我方第年分50%的盈利，合作方分50%的盈利。
我方每年收益按5%递增，直到最后我方占70%（4年后），合作方占30%。
这样，我方是委托方，不需要自己去自主经营管理，合作方是被委托方，其经营管理的好坏直接决定其能否获得分成。
合作方经营管理越好，盈利越多，分成越多，这样起到激励作用。
如合作方经营管理不善，我方可以收回经营管理权，取消委托关系，另寻其他合作方。
（2）盈利点：
单位收取70%的盈利
（3）优势和劣势：
委托经营管理，大大缩小管理成本，减少风险。
但收益较自主管理模式较低。
3、传统转租模式
（1）具体经营方式：
做好基础实施配套建设，建成80亩大棚项目，将大棚出租，收取租金和地租。
（2）盈利点：
租金地租
（3）优势和劣势：
传统转租模式风险小，但收益率低。
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