畜禽种质资源保护项目申报书.docx
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畜禽种质资源保护项目申报书
2006年畜禽种质资源保护
项目申报书
注意事项
（一）项目单位编制《申报书》。
主管部门指导项目单位编制《申报书》，并对真实性和准确性负连带责任。
（二）“有无不良诚信记录”指何时因何缘由受到过媒体曝光、有关部门通报批评、财政部门及审计机关处理处罚决定，有何结果。
（三）“相关单位”指完成项目所需的技术支撑单位或主要合作单位。
一、项目任务情况
（一）来由
1、目的与意义
为贯彻落实“中华人民共和国畜牧法”、“种畜禽管理条例”和“种畜禽管理条例实施细则”，进一步健全畜禽良种繁育体系建设、以达到稳定而高效益的生产、加强种畜禽的管理；加强本地优良品种和本地培育品种的开发利用，杜绝盲目引种和重复引种的现象。
按照农业部的统一部署，结合北京市的实际情况，对我市畜禽遗传资源进行动态监测意义重大。
（1）有利于人类社会生存发展
生物多样性是人类社会生存和发展的基础，畜禽品种资源是生物多样性的重要组成部分，同人类关系最为密切。
1992年6月，包括我国在内的159多个国家共同签署了《生物多样性公约》。
遵守该公约，是我们应履行的义务。
加强畜禽品种资源保护是保护生物多样性的重要措施。
（2）有利于畜牧业可持续发展
畜禽品种资源既是一种珍贵的自然资源，又是畜牧业生产发展的基础和保证。
北京饲养畜禽的历史悠久，地方畜禽品种资源丰富，一些优良的地方畜禽品种，为北京的畜牧业生产发展起到了重要作用。
然而，随着现代科学技术的发展，随着畜禽遗传育种、繁殖控制、动物营养等科学技术的深入，国际国内培育了一批高产的专门化畜禽品种（系）；这些少量的品种已逐步取代了地方畜禽品种。
由于一味地追求生产水平，绝大多数地方畜禽品种未得到利用而日益退化。
这是一个非常危险的信号。
畜禽品种资源是我们培育新品种的素材，随着人们生活水平的提高，人类对畜禽产品的要求正在不断发生变化，过去被认为是不优良的遗传特性，往往重新成为人们的追求目标。
因此，加强地方畜禽品种资源保护是确保畜牧业生产可持续发展的需要。
（3）有利于应对WTO的挑战
入世对畜牧业发展带来了良好的机遇，同时也面临着严酷的挑战。
随着关税的降低，贸易壁垒的取消，国外将有大量的畜产品来挤占中国市场。
在激烈的国际竞争中，我们必须通过发挥自己的优势，发展特色产品而达到立于不败之地的目的。
我们的地方畜禽品种多于外国，充分开发利用地方畜禽品种是我们的优势。
因地方优良品种的一个显著特点是肉质优良，味道鲜美，深受消费者的欢迎。
北京的一些优良畜禽产品早就享誉海内外，如北京油鸡，又名“中华宫廷黄鸡”，以其外貌独特、肉味鲜美、蛋质佳良而著称。
所以，加强地方畜禽品种资源的保护和利用，是扬长避短，发挥优势，应对WTO挑战的需要。
2、北京市畜禽品种资源保护现状
（1）北京市品种资源情况
北京市畜禽品种资源较丰富，根据1997年对全市畜禽品种资源调查，北京市有马、牛、羊、猪、家禽、家兔6大类36个品种，10个商用配套品系、6个杂优种和品种群，合计52个，其中马2个，牛5个，羊9个（含品种群）、猪8个（含杂优种、商用配套品系）、家禽20个（含商用配套品系、品种群、杂优种）、家兔8个。
其中，列入《中国畜禽品种志》的原产于本地或本地培育的品种有4个。
这些畜禽品种的共同特点是适应性强，耐粗饲，产仔率高，肉质好。
家禽有北京油鸡、北京鸭、北京白鸡，猪有北京黑猪。
（2）我市畜禽品种资源保护的初步成绩
A、在辖区内开展了品种资源的调查。
在八十年代品种资源普查，品种审定的基础上，1997年对全市畜禽品种进行一次普查，对畜禽的一般情况、品种来源及发展、品种的体型外貌、体尺体重、生产性能、饲养管理、有关品种的附加信息的调查，以及对品种的评估和开发利用情况的调查。
B、应用现代遗传育种技术，利用本地地方品种和外来品种等，先后培育出的“北京花猪”、“北京黑猪”、“北京白鸡”等。
C、保种工作进展顺利。
在农业部畜牧兽医局的大力支持下，我市先后制定了完整的北京鸭、北京油鸡的保种方案，实施了完善的保种计划，取得了很好的效果。
在2000年以前，北京油鸡成年母鸡的种群数量一直局限在300-500只以内，只能达到国家规定的最低保种数量要求，实施保种计划以来，2002年成年种鸡群达到3000只以上。
近3年来，北京油鸡雏鸡的繁殖数量每年都达到1万只以上。
（3）目前我市畜禽品种资源保护存在的主要问题
A、优良地方品种基因保存和提纯复壮工作难以进行。
在计划经济下大多是国营、集体办种畜场，财政适当补贴。
进入市场经济后，种畜禽场经营机制转变为承包或股份制企业，由于利益驱动只看市场，从而忽视了优良基因的保存，价好就卖，给保种工作带来了困难。
B、近10多年来，大量外来品种的引入，改良地方品种，生产市场对路和人们所需求的畜禽产品，促进了畜禽生产的发展。
但也对地方畜禽品种的保护带来了极大的冲击，地方畜禽品种的生产逐年萎缩，有的数量急剧减少，有的近交严重，生产性能呈现衰退，有的甚至到了濒危的境地。
C、大面积杂交、急功近利，保种意识淡薄，致使地方畜禽品种的血缘和数量急剧减少。
加之经营者对瘦肉率、生长速度等的片面追求，地方畜禽品种和培育品种有被挤出市场的危险。
D、保种经费严重短缺，在一定程度上影响了保种工作的正常开展。
近年来对地方品种保种投入虽有所增加，但由于品种多，大多分布于经济欠发达的地区。
因此，资金缺口仍然很大，绝大部分品种没有保种场，尽管建立了保种区，也无资金开展正常的保种选育工作。
E、品种资源监测机构和监测手段尚未建立。
目前，在全市范围内，没有建立品种资源监测机构，且没有建立有效的品种资源监测手段，对各个品种资源的变化，不能及时掌握，并采取适当的措施。
（二）年度目标
制定遗传资源监测规范和品种资源普查方案，开展品种资源的调查与分析和遗传多样性的监测，评估地方品种和培育品种的濒危程度，指导保种单位制定优化保种方案。
在此基础上，修改完善遗传资源监测规范，并编写《北京市畜禽品种名录》。
（三）实施内容
1、提高种畜遗传评估中心遗传资源动态监测能力。
以北京市畜牧兽医总站种畜遗传评估中心为基础，充实技术设备和工作内容，在北京市畜禽品种资源管理委员会指导下，开展全市的遗传资源的管理工作，主要工作内容：
1）开展全市的品种资源的动态监测与分析；2）与国家畜禽遗传资源信息数据库建立联系，及时向数据库提供最新的数据；3）评价品种状况和濒危程度；4）评价地方品种与引入品种的种用价值；5）在全市内开展遗传资源的保护，协调与其他地区织的遗传资源保护行动；6）开展畜禽遗传资源保护和利用的研究工作。
2、开展全市畜禽品种的普查工作。
开展对我市北京油鸡、北京鸭、北京白鸡，北京黑猪、北京花猪的普查工作，掌握畜禽的品种来源及发展、数量、分布、体型外貌、体尺、体重、生产性能、饲养管理、开发利用情况等。
3、开展对主要地方品种和培育品种的遗传多样性监测。
利用血液蛋白多态性、微卫星DNA、AFLP（扩增片段长度多态性）等遗传标记，从染色体水平、蛋白质水平和分子水平对北京油鸡、北京鸭、北京黑猪、北京花猪、北京白鸡等地方品种和培育品种进行遗传多样性的监测。
4、评估主要地方品种和培育品种的濒危程度，指导保种单位，制定优化保种方案。
评价北京油鸡、北京鸭、北京白鸡、北京花猪和北京黑猪等品种的濒危程度，制定优化保种方案，指导保种单位有效保护每个品种。
5、编写《北京市畜禽品种名录》。
（四）项目预算
项目内容
任务数量
支出标准
（万元）
金额
（万元）
品种资源普查方案编写及论证
1
1
1
品种资源的调查与分析、评估
5
4
20
遗传多样性的监测
5
5
25
《北京市畜禽品种名录》编写
1
1
1
其他
1
3
3
合计
50
二、项目单位情况
（一）单位性质，隶属关系，相关职能业务范围和主要优势
北京市畜牧兽医总站是北京市农业局下属的全民所有制事业单位，负责全市畜牧兽医技术研究和推广工作，现有畜牧兽医技术人员55人，其中中高级以上职称36人。
在项目组织实施方面有丰富的经验。
近几年，承担部、市级科研及推广项目三十余项，获得部、市级科技进步及推广奖十余项。
多次承担和完成调研项目，具有丰富的调研经验和能力，如1997年主持完成了北京市畜禽品种资源调查项目，为我站开展畜禽遗传资源的动态监测工作积累了丰富的经验；2003年参加了北京市农业产业区域规划项目的调研等工作。
所属种畜遗传评估中心在全国猪育种协作方面有较大影响，并承担全市畜禽良种评估与登记工作，可为深化品种遗传资源动态监测提供有力保障。
（二）项目主要人员情况与任务分工
项目
人员
安排
姓名
年龄
工作单位
职务/职称
项目工作分工
备注
云鹏
40
北京市畜牧兽医总站
副站长/高级畜牧师
项目负责人、品种名录编写
路永强
36
北京市畜牧兽医总站
科长/高级畜牧师
组织协调、品种名录编写、结题验收
肖炜
30
北京市畜牧兽医总站
畜牧师
品种濒危程度评价、遗传多样性监测
魏荣贵
36
北京市畜牧兽医总站
科长/畜牧师
资源普查、品种名录编写
谢实勇
30
北京市畜牧兽医总站
畜牧师
资源普查、品种名录编写
苏雪梅
54
北京市畜牧兽医总站
畜牧师
资源普查、品种名录编写
杨宁
中国农业大学
教授
技术顾问
马月辉
中国农科院畜牧研究所
研究员
技术顾问
（三）有无不良诚信记录
北京市畜牧兽医总站严格遵守国家的各项法律法规，在项目执行过程中严格按合同任务书要求执行，没有不良诚信记录。
三、相关单位情况
本项目以中国农业大学、中国农科院畜牧所、北京农科院畜牧所为技术依托单位，主要合作单位包括京郊各区县畜牧服务中心、畜牧兽医站及大型养殖企业。
四、项目实施步骤与进度安排
2006年4月：
成立北京市品种资源调查办公室，配备人员和实验设施设备；制定遗传资源监测规范和品种资源普查方案，确定监测机构组成。
2006年6月－12月：
开展品种资源的调查与分析；采集样品、监测遗传多样性；评估地方品种和培育品种的濒危程度，指导保种单位制定、优化保种方案。
2007年1月－4月：
编写《北京畜禽品种名录》，修改完善遗传资源监测规范，形成一套完整的遗传资源监测机制，项目总结验收。
五、项目单位及其主管部门意见
项目单位意见
本单位对以上内容的真实性和准确性负责，特申请立项。
法人代表签名：
项目单位章：
年月日
主管部门意见
负责人签名：
单位公章：
年月日
其他需要说明或建议的事项
单位公章：
年月日
七、附录
（一）畜禽遗传资源动态监测项目附“资源调查实施方案”。
（二）品种保护项目附“保种方案”。
附件1
北京市畜禽遗传资源调查实施方案
一、调查的目的与任务
生物多样性是人类社会生存和发展的基础，畜禽品种资源是生物多样性的重要组成部分，同人类关系最为密切。
畜禽品种资源既是一种珍贵的自然资源，又是畜牧业生产发展的基础和保证。
北京饲养畜禽的历史悠久，地方畜禽品种资源丰富，一些优良的地方畜禽品种，为北京的畜牧业生产发展起到了重要作用。
然而，随着现代科学技术的发展，随着畜禽遗传育种、繁殖控制、动物营养等科学技术的深入，国际国内培育了一批高产的专门化畜禽品种（系）；这些少量的品种已逐步取代了地方畜禽品种。
由于一味地追求生产水平，绝大多数地方畜禽品种未得到利用而日益退化。
这是一个非常危险的信号。
畜禽品种资源是我们培育新品种的素材，随着人们生活水平的提高，人类对畜禽产品的要求正在不断发生变化，过去被认为是不优良的遗传特性，往往重新成为人们的追求目标。
因此，加强地方畜禽品种资源保护是确保畜牧业生产可持续发展的需要。
通过本次调查，一方面是为了摸清家底，另一方面也是为了找出畜禽品种开发利用、饲养管理等方面存在的问题，为北京地区畜禽品种宏观管理和决策，为进一步推广良种，提高畜禽产品的商品率打下良好的基础。
二、调查的内容与具体项目
1、调查对象
北京油鸡、北京鸭、北京白鸡、北京黑猪、北京花猪等
2、调查内容
按照农业部“畜禽遗传资源个体调查技术规范”要求，对主要品种名称，中心产区及分布，产区自然生态条件，品种来源及发展，群体数量，体型外貌描述，生产性能，繁殖性能，对品种的评估（评定主要特性），品种照片等。
具体项目见附件2。
三、调查的方式与方法
（一）调查方式
地方品种：
由北京市畜牧兽医总站负责，由各个区县或保种场，按照国家家畜禽遗传资源管理委员会统一制定的调查提纲进行调查和检测。
培育品种：
由北京市畜牧兽医总站负责，由培育单位提供品种培育过程、品种标准和推广情况等相关信息。
（二）调查方法
1、在品种的中心产区和保种场随机选择调查点。
2、每个品种调查的数量要求：
猪：
成年公猪10头以上，成年繁殖母猪50头以上；
家禽（鸡、鸭）：
成年公禽30只以上，成年母禽30只以上；
四、调查的组织领导
1、组织形式
按照农业部的统一部署，成立北京市畜禽品种资源调查领导小组和北京市畜禽品种资源调查技术专家组，分别负责调查工作的组织、协调和技术指导。
北京市畜禽品种资源管理办公室在领导小组和技术专家组领导和指导下开展遗传资源监测工作。
北京市畜禽品种资源调查领导小组成员名单
组长：
刘亚清北京市农业局副局长高级畜牧师
副组长：
梅克义北京市农业局畜牧兽医管理处处长高级畜牧师
成员：
陈余北京市农业局畜牧兽医管理处副处长高级畜牧师
张毅良北京市农业局畜牧兽医管理处
北京市畜禽品种资源调查专家小组成员名单
组长：
杨宁中国农业大学教授
副组长：
王爱国中国农业大学教授
成员：
王楚端中国农业大学教授
马月辉中国农业科学院畜牧所研究员
徐桂云中国农业大学研究员
北京市畜禽品种资源调查办公室成员名单
主任：
韦海涛北京市畜牧兽医总站副站长
副主任：
云鹏北京市畜牧兽医总站副站长
成员：
路永强北京市畜牧兽医总站畜牧科
肖炜北京市畜牧兽医总站畜牧科
魏荣贵北京市畜牧兽医总站畜牧科
谢实勇北京市畜牧兽医总站畜牧科
刘庆宇北京市畜牧兽医总站畜牧科
2、调查信息的上报
五、调查的步骤与时间进度
（一）确定监测机构、制定普查方案，计划在2006年4月完成。
（二）分品种，由专人负责开展遗传资源普查，计划在2006年5月－2007年3月完成。
1、品种体型外貌特征、体尺、体重的调查与分析、采集遗传资源样品（血液或组织）。
2、生产性能（繁殖、生长、产肉等性能）的调查。
3、遗传多样性监测。
4、资料的整理与处理：
对数据的审查，保证数据的准确性；用EXCEL等统计分析工具，对调查数据处理，计算各种统计量；
5、资料的分析：
分析各个品种的群体数量，体型外貌描述，生产性能，繁殖性能、遗传多样性等，评估品种的变化趋势和濒危程度，提出合理、优化的保种方案建议。
6、撰写调查报告与编写《北京畜禽品种名录》。
（三）项目总结验收，计划在2007年4月完成。
附件2品种资源调查提纲与记录表格
猪品种资源调查提纲
一、一般情况
1、品种名称（包括畜牧学名称、原名、俗名等）
2、中心产区及分布
3、产区自然生态条件
（1）产区经纬度、地势、海拔
（2）气候条件：
气温（年最高、最低、平均）、湿度、无霜期（起止日期）、日照、降水量（降雨和降雪）、雨季、风力等
（3）水源及土质
（4）农作物、饲料作物种类及生产情况
（5）土地利用情况、耕地及草场面积
（6）品种的适应性、传染病易感程度
（7）产品（苗猪，腌、腊制品）加工、销售情况
二、品种来源及发展
1、品种来源：
包括形成历史、流动情况
2、群体规模（以调查年度上一年年底数为准）
（1）分别统计公、母猪数量，利用年限
（2）历史上数量增减变化情况
（3）外来品种公猪与本地母猪的杂交情况，占母猪总数的比例
（4）说明保种区和保种场数量
3、近15－20年消长形势
（1）数量规模变化
（2）品质变化大观
（3）濒危程度
三、猪品种体型外貌描述
1、被毛颜色、鬃毛及肤色
2、外貌描述
（1）体型特征：
体形大小、体质、结构
（2）毛色特征：
是否有多种毛色，如有，说明比例
（3）头部特征：
头大小及形状，额部皱纹特征，嘴筒长短，耳型、大小、是否下垂
（4）躯干特征：
长短，背腰是否平直，腹部是否下垂，臀部是否丰满，乳头对数及特征
（5）四肢特征：
粗细及其他特征
（6）尾长（厘米）及描述
（7）肋骨对数
（8）其他特殊性状（如獠牙等）
四、体尺、体重
1、成年公猪体尺及体重，24月龄以上。
（1）体高：
鬐甲最高点到地平面的垂直距离（厘米）
（2）体长：
两耳根连线中点沿背线至尾根处的长度（厘米）
（3）胸围：
在肩胛骨后缘作垂直线绕体躯一周所量的胸部围长度（厘米）
（4）体重：
公、母（千克）
2、成年母猪（三胎或以上）体尺及体重，在怀孕2个月左右称重。
（同公猪）
五、生产性能
1、育肥猪宰前体重（千克，屠宰日龄按当地习惯并注明）
2、胴体重（千克，屠宰日龄按当地习惯并注明）
胴体重：
屠宰放血后，去掉头、蹄、尾和内脏（除板油、肾脏外）后的两片胴体合重。
3、屠宰率：
屠宰率=胴体重/宰前体重×100%
4、瘦肉率：
用手工剥离半胴体，分成瘦肉、脂肪、皮、骨四部分，分别称重，再相加，作为100%；分别计算瘦肉、脂肪、皮、骨所占比例。
（不计算分割过程中的损耗）
5、背膘厚度
背膘厚度：
第6—7胸椎间厚（厘米）
平均背膘厚度：
（肩部最厚处+最后肋骨处+腰荐结合处）/3
6、眼肌面积
最后肋骨处背最长肌横断面面积，用硫酸纸描绘眼肌面积（两次），用求积仪或方格计算纸求出眼肌面积（cm2），或用下列公式：
眼肌面积（cm2）=眼肌高度（cm）×眼肌宽度（cm）×0.7
7、肉质性能
如肉色、PH值、保水力、水份、蛋白质、肌内脂肪、大理石纹及其它指标
8、饲料转化比
以育肥期料肉比为指标
9、皮厚
第6－7肋骨处游标卡尺测定皮肤厚度（毫米）
六、繁殖性能与育肥性能
1、公母猪性成熟年龄（日龄）
2、公母猪配种年龄（日龄）
3、发情周期（日）
4、妊娠期（日）
5、窝产仔数
6、窝产活仔数
7、一般断奶日龄
8、初生窝重（千克）
9、母猪的泌乳力：
以仔猪出生后21天时的窝重为代表（克）
10、仔猪平均出生重（克）
11、仔猪断奶重（千克）（注明断奶日龄）
12、肥育期日增重：
公、母（克）（注明起止日龄与体重）
13、断奶仔猪成活数
14、仔猪成活率：
成活率=（断奶时成活仔猪数/窝产活仔猪数）×100%。
七、饲养情况
说明本品种是否有特殊的饲养、繁殖方式，介绍传统的饲养方式和目前的饲养方式。
八、有关品种的附加信息
1、是否进行过生化或分子遗传测定（何单位何年度测定的）
2、是否建有保种场，是否提出过保种和利用计划
3、是否建立了品种登记制度（何年开始，何单位负责）
九、对品种的评估
该品种主要遗传特点和优缺点，可供研究、开发和利用的主要方向
十、拍照
拍摄能反映品种特征的公、母个体照片，能反映所处生态环境的群体照片。
十一、附录
附录有关本品种历年来的实验和测定报告。
猪品种资源调查个体登记表
品种名：
所在:
省县（市）乡（镇）村
编号：
月龄:
胎次：
注：
符合情况者，打对钩
1毛色
黑
白
六白
红棕
黑（白脚）
火毛
两头乌
乌云盖雪
玉鼻
其他：
2头
大
中
小
额有皱纹
额无皱纹
嘴筒短
嘴筒中等
嘴筒长
3耳形
大
中
小
直立
下垂
前倾
4躯干
背腰平
背腰凹
腹部下垂
腹部平直
臀部斜尻
臀部丰满
尾根高
尾根低
5乳头
粗
中等
细
排列整齐
排列不整齐
排列对称
丁字排列
最后一对奶头分开/合并
6四肢
正常/卧系
肢势正常
肢势外展
肢势内展
体高（cm）
体长（cm）
胸围（cm）
体重（Kg）
乳头对数
尾根
高
低
粗
细
备注
猪生长及屠宰性能测定记录表
品种名：
所在省县（市）乡（镇）村
编号
性别
日龄
屠宰前
体重（Kg）
胴体重（Kg）
屠宰率（%）
瘦肉率（%）
6-7肋背部脂肪厚度（cm）
平均背膘厚度
（cm）
脂
率
（%）
皮
率
（%）
骨
率
（%）
眼肌
面积（cm2）
皮厚（mm）
肋骨对数
肥育期日增重（g）
料肉比
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
平均值
标准差
记录人：
联系电话：
日期：
年 月日
母猪繁殖性能调查表
品种名：
所在省县（市）乡（镇）村
编号
性成熟胎次
配种
胎次
发情
时间
发情
周期
妊娠期（天）
窝产
仔数
窝产活仔数
初生窝重（g）
出生重（g）
断奶重（g）
断奶
日龄
断奶成活数
泌乳力（g）
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
升级会员 