鲜板栗精加工扩建项目可行性研究报告.docx
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鲜板栗精加工扩建项目可行性研究报告
鲜板栗精加工扩建项目可行性研究报告
第一章总论
1.1项目单位基本情况
1.1.1概况
项目单位名称：
*******有限公司
所有制形式：
私营
发展历程：
*******有限公司成立于2005年10月，占地30000平方米，总资产6300万元，是一家集板栗收购、精选、储存、深加工、销售、新产品研发于一体的综合性生产企业。
公司现有员工350人，具有大专以上学历20人，公司设总经理一人，副总经理2人，下设6个部，即综合办公室、生产部、市场部、质检部、技术研发部、财务部。
公司坐落于“紫瑜珠”京东板栗产区的**省**县境内，明长城脚下。
公司2006年被**市人民政府命名为农业产业化重点龙头企业，当年被评为**市农业产业化龙头企业30强，2008年4月被**省人民政府命名为**省农业产业化经营重点龙头企业；2008年6月被**省林业局命名为**省林果产业化重点龙头企业。
1.1.2财务状况：
目前公司正在发展建设中，截止2007年底，公司总资产4080万元,其中固定资产净值2886万元，总负债1759万元,产品销售收入842万元,净利润124万元,上缴税金33万元,成本利润率36.9%,销售利润率22%,资产负债率43%。
2008年产品销售收入1155万元，净利润171万元，上缴税金40万元，资产负债率32%。
1.1.3、法人代表基本情况：
***，中专毕业，长期从事教育教学，校办产业领导工作，具有中级专业技术职称，是县内校办产业领袖，后因校办产业转制而自己从事铁矿采选，铅冶炼行业，2005年开始第二次创业，兴建*******有限公司，从事**县京东板栗及产品的研发与生产。
公司因起点高，产业对路而被市政府命名为**市农业产业化龙头企业，2007年底，2008年初被市政府推荐为**省农业产业化重点龙头企业。
***曾任县人大代表、现任**市人大代表，被第五届国家食品年会授予“优秀管理企业家”称号。
1.2项目建设方案
项目名称：
**市**县5000吨鲜板栗精加工扩建项目
建设地点：
**省**县**村
建设性质：
扩建
建设规模：
建综合车间900平方米，场地硬化4000平方米，砌护坝191米。
建设期限：
5个月
建设内容：
建轻钢结构综合车间900平方米，按国家食品卫生标准作内装修，顶棚作保温发泡，彩钢内封顶。
建生鲜板栗精选生产线一条。
场地硬化，砌护坝。
机械设备等（后附明细表）。
1.3投资结构及资金来源
投资规模及资金构成：
本项目总投资项目总投资275万元，申请财政资金75万元，企业自筹200万元。
资金来源：
申请财政资金75万元，其中：
中央财政50万元，地方财政25万元，地方财政（省级财政20万元，市级财政5万元）企业自筹资金200万元，来自企业未分配利润。
1.4项目效益
京东板栗及其系列产品的研发社会效益是不可估量的。
首先解决了广大农民卖板栗难的问题。
改革开放以来，由于生鲜板栗出口贸易的发展，带动了燕山板栗生产区的广大栗农走上了致富路，于是板栗种植业迅速发展。
八十年代初，京东板栗原产区（**迁西、遵化、宽城、青龙等五县）年产量仅2万吨，而据查2007年五个县的板栗产量已突破18万吨。
突显卖栗难的因素，使板栗产业陷入困境。
加工能力低，加工企业少，品种单一，精加工无突破，大部分板栗只能用于糖炒，因此售价极低.西方国家的贸易壁垒日甚，标准更加苛刻，鲜栗出口不但未增加，反而日益减少。
国家对食品加工业（含板栗加工业）进行专项整顿，传统的栽培管理手段所生产出的板栗和非优良品种的板栗已被外商、出口经销商和板栗加工企业拒之门外，板栗销路大减，农民增产不增收，有些地区已出现砍掉板栗树改栽山楂树的现象，板栗价格已从最多每市斤10元降至2007年年底不足3元，使得栗农叫苦不迭。
但2008年公司基地板栗园区的栗农们，和已同公司签订合同且按公司、板栗合作社作业指导书作业的社员们的板栗，公司按每市斤4.5-5.0元的价格进行收购，使这些栗农减少损失近2000万元，部分地解决了栗农卖板栗难的问题。
实践已告诉栗农们，必须坚持按“紫瑜珠”标准和作业指导书作业，坚持栽培新品种，否则难以走出卖板栗难的困境。
其次“紫瑜珠”京东板栗及其加工项目的研发，使公司生产规模迅速扩大，除大量收购栗农的板栗外，还要招聘大批员工，安排社会就业。
公司现有员工350人，其中下岗人员25人，大中专毕业生30人，农村剩余劳动力260人。
扩建项目建成后，还可以招收员工50人，支援了社会主义新农村建设。
1.5可行性研究报告编制依据
1、农发办《农业综合开发项目和资金管理暂行办法》；
2、财政部《关于改革和完善农业综合开发若干政策措施的意见》；
3、中央农村工作会议精神：
《全国农业和农村经济发展第十一个五年计划》（2006——2010）；《中共中央、国务院关于促进农民收入若干政策的意见》、《中共中央、国务院关于做好农业和农村工作的意见》；
4、**省人民政府文件《关于大力实施龙头工程加快发展农业产业化经营的意见》；
5、《国家农业综合开发多种经营项目可研报告编写大纲》；
6、《2009年国家农业综合开发产业化经营项目可行性研究报告编写大纲》；
7、2009年国家农业综合开发产业化经营项目申报指南
8、关于2009年农业综合开发产业化经营项目实行财政补贴的指导意见
1.6综合评价
该项目所在地为**县孤山子乡，由于它独特的地理位置和气候条件，历史上就是优质板栗生产区，产品资源丰富。
项目技术设备具有国内先进水平，加工工艺流程合理，企业产品符合不断增长的国民生活水平的需要，市场前景广阔。
项目建成后，可拉动当地传统果品产业向高产、优质、高效、生态型果品业的发展，对保护生态环境具有重大现实意义。
从项目综合效益分析看，该项目投资少，见效快、效益高，对周边农民的增收具有较强的带动作用，本项目为扩建项目，有少量污水排放，承建单位已具有国家标准的污水处理系统，能够满足扩建项目污水处理需要。
总之该项目建成后有较高的经济效益、社会效益和生态效益，项目的建设是必要的和可行的。
论证结论：
该项目能带动当地果品产业发展，对促进农业产业结构调整和农业产业化经营起到积极的推动作用。
项目果源可靠、果品价格稳定、果品优良，适于果品加工。
该项目经济上合理、设备先进、技术工艺上成熟且市场前景广阔，具有投资价值。
存在的问题和建议：
果品深加工项目对技术的要求较高、资金投入量大，*******有限公司是**市目前最大的板栗加工企业，目前全市板栗加工能力尚不足板栗生产能力的十分之一，建议国家和省市有关部门给予资金支持；企业要进一步加大技术研发和人员培训力度，并与技术依托单位密切合作，以提高产品的科技含量，增强市场竞争能力。
第二章背景及必要性
2、1项目建设背景
随着我国经济的持续快速发展，城乡居民人均可支配收入明显增加，科学、合理、营养、健康的消费方式逐渐成为高收入阶层和城镇居民的消费理念，特别是随着人们生活节奏的加快，生鲜食品正在逐渐成为居民餐桌上的必需。
如果三五年之后，中国人能每年多吃生鲜食品，不仅将对我国农业有突出的带动作用，还会吸纳大量劳动力。
由于生鲜食品在选料及果品的成熟度方面，要求十分严格，使用高湿高压灭菌加工技术，且不加任何防腐剂，所以属于安全食品。
1、果品产业发展基础较好。
**是我国北方果树主要生产省份之一。
党的十一届三中全会以来，特别是“十五”期间，我市果树生产发展较快。
成为全市农村经济的一项重要支柱产业。
项目主要产品“紫瑜珠”京东板栗及其系列制品“绿源天地”甘栗仁，严格按照其自身执行的标准和作业指导书生产、作业，因此具备一流的品质，由于“绿源天地”甘栗仁所采用的原材料完全是“紫瑜珠”京东板栗，无任何掺假，杂牌，因此这些产品经得住推敲和检验。
2006年底和2007年初，“绿源天地”甘栗仁先后经受中国农业部58所、**省质检院、北京食品营养源研究所等权威检测单位的检测，结果各项指标皆符合、优于标准规定的指标，且品质属国内同类产品中的上乘。
产品投放市场后反馈良好，无一投诉，是同类产品的首选。
**县十几万栗农得知“紫瑜珠”京东板栗新品种之优秀，销售之畅通后，纷纷申请加入公司领办的栗农专业合作社，与公司和合作社签订各种合同，接受公司和合作社的作业指导书和作业历，确保“紫瑜珠”京东板栗的品质。
2、基地建设初具规模，区域化布局逐渐形成
根据我市地理和生产条件，进行区域化布局和基地化生产，紫瑜珠”京东板栗深加工研发项目的实施采取新的农业产业化的发展模式，即公司+农户+合作社。
公司牵头，联合栗农成立“紫瑜珠”板栗专业合作社，合作社成员按照公司制定的“紫瑜珠”板栗标准及其作业指导书，按照合作社制定的板栗作业规程统一剪枝、统一嫁接、统一施肥，严禁使用除草剂……，确保板栗的有机、绿色、无公害的品质，确保板栗加工原材料的合格，确保无农药残留。
为公司系列板栗制品的出口和内销提供了可靠的原料来源，既符合国家食品生产的政策、法规，又维护了农民的利益，使得公司走上和谐、良性发展的道路。
3、结构调整初见成效，新果品迅速发展，干果产量迅速增加。
过去我市干鲜果比例不尽合理，水果面积过大。
从“八五”开始，加大了板栗、核桃、杏扁等极宜加工且附加值颇高的干果的发展比重。
全市果树种植已达283万亩，产量70万吨以上。
板栗加工产业显得日趋重要。
4、市场意识增强，名牌果品效益明显
随着社会主义市场经济的发展，面对国内外果品的竞争压力，全市各、县区普遍认识到，只有加强果树科学管理，推广应用高新技术，提高果实品质，创立名牌果品，才能适应市场，不断提高果品市场竞争力。
近年来，我市先后开展了果树质量竞赛、果树“双千工程”（即全省以林业系统为主选择1000名有实践经验的果树科技人员，技术承包或指导1000个有一定规模的果园）、果树争名牌创优质和果品提质增效等项活动，在果树主产区重点推广了平衡施肥、果实套袋、铺反光膜、摘叶转果、喷施植物生长调节剂等新技术，对我市的果品产业发展起到了积极的促进作用。
上个世纪我国的京东板栗主要出口日本，再由日本加工后转口销往其他国家和地区，余下的运往各中心城市做糖炒栗子。
进入21世纪后，除日本进口中国的京东板栗外，韩国、台湾地区和东南亚地区也相继增加与中国的板栗贸易量，但品种除逐年减少的生鲜板栗外，加工制品亦仅有小包装甘栗仁，且一直没有做大。
国内市场也因为缺乏系列化的板栗制品，做得也不尽如人意。
然而随着消费水平迅速提高，人们的消费观念不断更新，温饱型的理念已逐渐被健康型、营养型所取代，消费高品质的京东板栗，将很快为城乡居民所接受。
这一极具保健、滋补价值、有机、绿色、无公害的食品不久将倍受13亿中国人的青睐。
目前京东板栗及其深加工制品在国内各大中城市的占有量，尤其在沿海地区发达城市的占有量还很有限，因此努力开发新品种对于占据国内市场，势在必行。
板栗生产、销售商应把经营重点放在发展国内市场上。
5、**县果品产业化经营发展现状
**县位于**省北部，**市的南部，县城距市区134公里，距北京140公里，北连**县，西接北京市密云县、南与天津、唐山为邻，东与宽城县接壤，是京、津、唐、承四城市的给合部，是环京津的35个市县之一。
全县总面积3123平方公里，辖７个镇、13个乡、290个行政村，总人口31.8万。
全县有耕地1.4万公顷，人均0.67亩，草场面积10.5万公顷，森林覆盖率66.7％，居**省第一位。
其中果园面积65万亩，有各种果树３０多种，3630万株。
主要果品有板栗、山楂、苹果、梨等，其中山楂、板栗产量均居国内县级第一，为传统特产，久负盛名，畅销国内外，是国家确定的板栗和山楂生产基地县。
2.2项目建设的必要性
1、板栗资源丰富，板栗加工企业需进一步做大做强
由于**县2008年生产板栗已达7.6万吨，加之周边县区板栗12万吨，则长城绿源公司辐射范围内板栗生产已达近18万吨，而**地区内板栗加工企业的加工能力仅有万吨，远不能满足现有板栗生产加工的需要，故亟待提高板栗加工能力。
2、市场前景广阔
公司鲜板栗注册商标“紫瑜珠”、栗仁商标“绿源天地”。
公司现有主导产品包括：
“紫瑜珠”生鲜板栗；“绿源天地”速冻栗仁；“绿源天地”软包装甘栗仁及其系列化礼品盒；“绿源天地”“开口笑”板栗及其礼品盒等产品。
上述产品分别取得质量管理等一系列体系的认证。
产品现销往珠三角、长三角、京津地区、东北地区、西南等地区，深受广大消费者喜爱。
近二年连续被评为“守合同重信用”、“消费者信得过产品”等荣誉称号。
公司2006年11月取得对外贸易经营者备案登记，同年11月取得自主报关权。
2007年1月通过北京联合智业认证有限公司认证审核，获得国际质量管理体系认证证书（ISO9001:
2000），4月经过兴原认证中心有限公司认证审核，获国际食品安全管理体系认证证书（HACCP-GB/T22000-2006）。
2007年7月和2008年3月取得国家出入境检验检疫部门审核认证，获得中华人民共和国（软包装甘栗仁、速冻栗仁、“开口笑”板栗）出口食品生产卫生注册证书。
2007年8月通过国家质检部门审核认证，获得食品生产许可证（QS）。
2007年6月公司生产的“绿源天地”甘栗仁通过国家绿色食品发展中心审核认证，获得绿色食品证书。
2008年5月，公司基地种植的板栗及其加工品甘栗仁通过国家质检总局陆桥质检认证中心的审核认证，获有机转换产品认证证书。
这一切都为公司进一步拓展市场打下了坚实的基础。
3、项目可提高企业竞争能力，带动周边地区农民增收
果品加工企业、果品生产基地和相关配套设施的建设，可有效地解决小农户与大市场的矛盾，减少果农的市场风险，使果品产业走上良性循环轨道，促进农业产业化经营。
项目的实施使企业设备水平处于国内先进行列，产品市场前景广阔。
提高了企业竞争能力和经济效益，增加龙头企业的辐射带动能力，对发展壮大公司周边地区果品生产规模，带动周边地区农业结构调整和保护生态环境具有重大意义，为周边地区农民提供了广阔的就业机会和良好的致富项目，对提高农民收入具有显著的促进作用。
第三章建设条件
3、1项目区概况
3.1.1建设地点选择
项目建设地点选择在*******有限责任公司院内，公司占地30000平方米，此项目占地900平方米，场地硬化4000平方米，均属于自有土地。
通过该项目的建设，提高企业市场竞争能力和产业带动能力，可推动全县果品产业的发展。
3.1.2自然条件
**县位于**省东北部，东经117°12ˊ至118°15ˊ，北纬40°11ˊ至40°42ˊ之间，京、津、冀三省市交界处。
**县境内东西长约110公里，南北宽约71公里，总面积3123平方公里，全县下辖7镇13乡，总计290个行政村，8个居委会。
2007年末全县总人口31.8万人。
**县北与**相连，南与唐山遵化相连，西与天津蓟县、北京平谷、密云相连。
县城地处华北北部燕山脚下，境内水资源较为丰富，主要河流有柳河、车河、滦河、洒河等河流，河流年流量7.93亿立方米，地下水储量为2.683亿立方米，气候属大陆季风气候，干湿季节分明，寒暑交替明显，雨量适中，光照充足。
夏季是避暑、休闲、疗养的极佳地域。
**县是典型的山区林果大县。
果园面积65万亩，有各种果树３０多种，3630万株，林地覆盖率达到66.7%，**县板栗总产量到2008年底已达7.6万吨，成为燕山京东板栗的第一大县。
3.1.3社会经济情况
社会经济环境
党的“十六大”以来，**县立足资源优势，深入实施“林果立县、工业强县、旅游兴县、城镇化带县”四大发展战略，推动了全县经济快捷健康发展。
到2007年底全县生产总值达到51.66亿元，同比增长了17.3%；财政社会固定资产投资达到29.72亿元，同比增长34.9%；财政收入达到6.1亿元，农民人均纯收入3985元，同比增长了10.1%。
2007年，全县进一步深化发展思路，确立了坚持“以工业化为核心，推动城镇化和农业产业化，实现强县富民”的指导思想，全县经济和社会各项事业发展势头更加强劲。
目前，逐步形成了以矿山、林业果品、食品、医药、化工、能源为龙头的骨干工业行业，2008年实现工业增加值18.6亿元，工业增速为26.8%，实现利税6.3亿元。
骨干工业企业和主导产业的快速发展，促进了社会经济的全面发展，同时对配套基础设施提出了更高的要求。
城市规划
**县城区建设用地为带状，东西长、南北窄、中部为柳河、南北两侧是起伏的山峦，南北最宽处约1.2公里，东西长约9公里，城区建设用地面积5.712平方公里，其中居住用地面积占总用地面积的31.4%，工业用地面积占总用地面积的18.6%，公共设施用地面积占总用地面积的17.1%。
建设用地主要分布在柳河两侧，柳河从西至东横贯整个县城。
县城东为老城区，西为开发区。
**县利用本县的矿产资源、果品资源、旅游资源发展地方经济，全县GDP达到51.66亿，是**市南部的政治、经济、文化中心。
《**县国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》提出新的发展目标。
县城的西部、西南部要进行大规模、高标准建设，到2010年，城区面积达到5851.2公顷，人口达到8.5万人，城区绿化覆盖率30%，城区人均居住面积32.6平方米。
3.1.4本行业及关联产业发展现状
**是我国北方果树主要生产省份之一。
党的十一届三中全会以来，特别是“十五”期间，我市果树生产发展较快。
**县板栗资源丰富，居燕山板栗五县、市（**县、迁西县、遵化市、宽城县、青龙县）之首。
近年来**县政府实行“林果立县”战略。
全县果品产业有了较快发展。
目前，在工商局登记注册的农民专业合作社达到22家，注册资金达285万元，合作社分布在全县各乡镇，辐射带动22万余人，6万余户。
据统计，2008我县有果树总量65万亩，山楂及板栗占全国县级产量第一位，果品产量达到34.4万吨，其中板栗产量7.6万吨，实现销售额6.3亿元；山楂产量17.7万吨，实现销售额1.7亿元。
林果业社会总产值突破10.4亿元。
以*******有限公司为龙头的果品产业化格局已初步形成，公司领办的**县“紫瑜珠”板栗农民专业合作社分布在**县南半部8个乡镇，拥有5120户社员，带动板栗种植面积4万亩，两年来使农民增加收入1.2亿。
3、2项目建设条件优劣势分析
1、政策环境
项目建设符合党中央、国务院的有关方针政策，符合省、市、县各级政府的产业发展规划，符合省政府预算内资金的投向要求，国家实施的京津风沙源治理工程为项目提供了基地建设。
本项目等到了当地政府的高度重视，纳入了县委、县政府重点产业发展规划。
2、资源优势
项目所在地果品资源充足，尤其燕山京东板栗的产量和品质皆属一流。
**县板栗年产量到2008年末，已达7.6万吨，位居全国县级产量第一，周边辐射区域产量12万吨。
近18万吨的板栗年产量为公司板栗加工提供了可靠的保证。
公司注册的“紫瑜珠”京东板栗曾被评为**省新、特、优农产品金奖、**省名优农产品，公司生产的“绿源天地”甘栗仁获中国第十七届中国发明展览会银奖。
无论是品质还是产量都为扩建提供可靠的资源保证。
3、市场优势
*******有限公司现有产品畅销“珠三角”、“长三角”、环渤海、东北、西南等地区，“紫瑜珠”、“绿源天地”多次获国家省市各种荣誉（**省消费者信得过产品，紫瑜珠金奖，**市十大名牌农产品等），公司获**省农业产业化经营重点龙头企业、**省林果产业化重点龙头企业称号，为*******公司提供了广阔的市场空间。
4、市场研发能力
*******有限公司具有一定产品研发能力，公司研发机构采取合作的方式，共同承担项目研究。
公司设有市场研发部，专门从事市场营销、调查、研究，新项目的建议与研发。
公司现有专、兼职研发人员18人，其中具有高级专业技术职称的研究人员6人（其中包括特聘北京食品研究所三位研究员），具有中级专业技术职称的研究人员3人。
公司协作单位除北京食品研究所外还与农业部58所、**省质检院合作对新研发的新产品、各批量生产的产品实行高端检测，以确保新产品的标准。
公司领办的“紫瑜珠”板栗专业合作社为开发新的板栗品种，特聘**县林业局副局长、高级园艺师夏军为常年顾问。
公司建有设备齐全，装备一流的实验室，以保证公司正常生产检验检测和新产品研发所需化验和检验检测。
公司生产设备先进、设施齐全。
建有3000平方米综合性多功能冷库，可装3000吨板栗，1500平方米划口炒炙车间，1700平方米剥米、速冻车间和1800平方米制氮、杀菌、小包装车间和500平方米生鲜板栗精选车间，总建筑面积11500平方米。
公司使用的大型制冷设备、速冻机、制氮机、空压机、包装机都是国内外最先进的设备。
公司现有可加工出口生鲜板栗2500吨，速冻栗仁1000吨，小包装甘栗仁1000吨，开口笑板栗300吨和其他板栗制品的能力，可用四个月生产各种水果加工制品。
5、基础设施完善
项目区交通便利，京承铁路贯穿全县，公路通车里程１０５７公里，投资３亿元的１１２线北营房至黄酒馆段公路拓宽改建工程正在建设之中。
电力设施完善，电力供应充足，通讯设施齐备，全县实现了乡乡通程控电话，市话装机总容量１万门，乡村都通上了网电。
煤炭能源供应便捷，距内蒙、山西煤炭产区不足千里。
3.2.2主要障碍因素及解决方案
项目建设存在的主要阻碍因素是项目建设单位建设资金不足，企业无法及时增加生产品种、扩大生产规模，无法满足市场需求。
企业拟通过申请项目立项筹措建设资金，加快技术进步，以提高企业的市场竞争力，带动广大农民增收，促进区域经济协调发展。
第四章市场分析与销售方案
4、1市场分析
4.1.1项目产品市场供求现状及前景分析
生鲜行业历来是我国的出口大户，在国际市场有悠久的历史和良好的信誉。
目前，全国生鲜行业仍以出口为主。
数字显示，在整个生鲜行业，蔬菜生鲜出口最多，为86.5万吨，占整个生鲜出口量的69%，而其增长速度也超过了整体增长速度；水果生鲜出口30.8万吨；肉类生鲜出口增长近10%，达到3.9万吨。
除了传统的蘑菇生鲜、芦笋生鲜、竹笋生鲜、清水马蹄生鲜外，菠萝生鲜、生鲜板栗的出口量也呈现较强的增长势头，主要出口市场是日本、美国、欧盟成员国。
近年来，俄罗斯、中东地区、东盟国家每年从中国进口的生鲜量也在增加，一再彰显我国生鲜业迅猛的出口势头。
相对于出口，有一段时间，受人们消费观念的影响，我国国内生鲜需求却不是很大，企业重出口轻内销现象十分普遍，市场很长时间处于无序竞争的状态。
但是，随着市场秩序的好转，有战略眼光的优秀企业倾力开拓国内市场，不断开发出高品质的生鲜产品，以迎合市场的需求。
据分析，中国生鲜市场被看好，主要基于两个原因：
一方面，中国生鲜市场蕴藏着巨大的发展商机。
据悉，目前，中国人均年消费生鲜量很少，远远低于乳品、方便面等食品的消费量。
随着中国生鲜产业龙头企业及知名产品的不断出现，以及全行业对生鲜产品营养、安全、方便等特点宣传力度的加大，将会有越来越多的消费者选购生鲜产品。
同时，中国生鲜食品种类丰富，一些新工艺、新材料已在该行业开始使用，产品逐渐得到消费者的认可。
这也意味着，中国生鲜行业在新品开发方面有很多文章可做。
综述：
统计结果显示，在2008年1月-6月生鲜供求数量上，1月份的供应量有个良好的起步，2月份的状态欠佳，3月份又略有回升，4月份达到顶峰，5月的供应量再次下降，但这并不能改变其供应量远远高于前三个月的事实，从整体上来观察，成波动状变化，
原辅材料大幅涨价已是不争是事实，生鲜工厂难以应对。
在出口市场方面，要看外商的脸色，生怕丢了市场吃大亏。
在国内市场上，有些企业也不愿意贸然行动，担心价格的波动影响来之不易的市场份额。
因此作为生鲜生产企业面对上游产品的价格上涨，更多的是采用自我消化来应对，在价格连环中始终处于被动不利的位置。
生鲜是传统的出口产品，几十年来在国际贸易中从未太平过，针对我国的各种贸易制裁层出不穷。
日前我国出口美国的蘑菇生鲜仍受到反倾销的制裁，2004年4月
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