食物的英语专用名词.docx
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食物的英语专用名词
水果类（fruits）：
西红柿tomato菠萝pineapple西瓜watermelon香蕉banana柚子shaddock（grapefruit）橙子orange苹果apple柠檬lemon樱桃cherry桃子peach梨pear枣Chinesedate（去核枣pitteddate）椰子coconut草莓strawberry树莓raspberry蓝莓blueberry黑莓blackberry葡萄grape甘蔗sugarcane芒果mango木瓜pawpaw或者papaya杏子apricot 油桃nectarine柿子persimmon石榴pomegranate榴莲jackfruit槟榔果arecanut（西班牙产苦橙）bitterorange猕猴桃kiwifruitorChinesegooseberry金橘cumquat蟠桃flatpeach荔枝litchi青梅greengage山楂果haw水蜜桃honeypeach香瓜，甜瓜muskmelon李子plum杨梅waxberryredbayberry桂圆longan沙果crabapple杨桃starfruit枇杷loquat柑橘tangerine莲雾wax-apple番石榴guava
肉、蔬菜类（livestock家畜）：
南瓜（倭瓜）pumpkincushaw甜玉米Sweetcorn牛肉beef猪肉pork羊肉mutton羔羊肉lamb鸡肉chicken生菜莴苣lettuce白菜napacabbage（celerycabbage）（甘蓝）卷心菜cabbage萝卜radish胡萝卜carrot韭菜leek木耳agarics豌豆pea马铃薯（土豆）potato黄瓜cucumber苦瓜balsampear秋葵okra洋葱onion芹菜celery芹菜杆celerysticks地瓜sweetpotato蘑菇mushroom橄榄olive菠菜spinach冬瓜（Chinese）waxgourd莲藕lotusroot紫菜laver油菜colerape茄子eggplant香菜caraway枇杷loquat青椒greenpepper四季豆青刀豆gardenbean银耳silveryfungi腱子肉tendon肘子porkjoint茴香fennel（茴香油fenneloil药用）鲤鱼carp咸猪肉bacon金针蘑needlemushroom扁豆lentil槟榔areca牛蒡greatburdock水萝卜summerradish竹笋bambooshoot艾蒿Chinesemugwort绿豆mungbean毛豆greensoybean瘦肉leanmeat肥肉speck黄花菜daylily（daylilybud）豆芽菜beansprout丝瓜towelgourd（注：
在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的）
海鲜类（seafood）：
虾仁PeeledPrawns龙虾lobster小龙虾crayfish（退缩者）蟹crab蟹足crabclaws小虾（虾米）shrimp对虾、大虾prawn（烤）鱿鱼（toast）squid海参seacucumber扇贝scallop鲍鱼sea-earabalone小贝肉cockles牡蛎oyster鱼鳞scale海蜇jellyfish鳖海龟turtle蚬蛤clam鲅鱼culter鲳鱼butterfish虾籽shrimpegg鲢鱼银鲤鱼chubsilvercarp黄花鱼yellowcroaker
调料类（seasonings）：
醋vinegar酱油soy盐salt加碘盐iodizedsalt糖sugar白糖refinedsugar酱soysauce沙拉salad辣椒hot（red）pepper胡椒（black）pepper花椒wildpepperChinesepricklyashpowder色拉油saladoil调料fixingsauceseasoning砂糖granulatedsugar红糖brownsugar冰糖RockSugar芝麻Sesame芝麻酱Sesamepaste芝麻油Sesameoil咖喱粉curry番茄酱（汁）ketchupredeye辣根horseradish葱shallot（Springonions）姜ginger蒜garlic料酒cookingwine蚝油oystersauce枸杞（枇杷,欧查果）medlar八角aniseed酵母粉yeastbarm Yellowpepper黄椒肉桂cinnamon（在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料）黄油butter香草精vanillaextract（甜点必备）面粉flour洋葱onion
主食类（staplefood）：
三文治sandwich米饭rice粥congee（ricesoup）汤soup饺子dumpling面条noodle比萨饼pizza方便面instantnoodle香肠sausage面包bread黄油（白塔油）butter茶叶蛋Teaeggs油菜rape饼干cookies咸菜（泡菜）pickle馒头steamedbread饼（蛋糕）cake汉堡hamburger火腿ham奶酪cheese馄饨皮wontonskin高筋面粉Strongflour小麦wheat大麦barley青稞highlandbarley高粱broomcorn（kaoliang）春卷Springrolls 芋头Taro山药yam鱼翅sharkfin黄花daylily松花蛋皮蛋preservedeggs春卷springroll肉馅饼mincedpie糙米Brownrice玉米corn馅儿stuffing开胃菜appetizer面粉flour燕麦oat白薯甘薯sweetpotato牛排steak里脊肉fillet凉粉beanjelly糯米江米stickyrice燕窝bird"snest粟Chinesecorn肉丸子meatballs枳橙citrange点心（中式）dimsum淀粉starch蛋挞eggtart
（dryfruits）干果类：
腰果Cashewnuts花生peanut无花果fig榛子filberthazel栗子chestnut核桃walnut杏仁almond果脯preservedfruit芋头taro葡萄干raisincordial开心果pistachion巴西果brazilnut菱角,荸荠waterchestnut（和国内食用法不同，做坚果食用）
酒水类（beverage）：
红酒redwine白酒whitewine白兰地brandy葡萄酒sherry汽水（软饮料）soda（盐）汽水sparklingwater果汁juice冰棒Ice-lolly啤酒beer酸奶yoghurt伏特加酒vodka鸡尾酒cocktail豆奶soymilk豆浆soybeanmilk七喜7UP麒麟（日本啤酒kirin）凉开水coldboiledwater汉斯啤酒Hansbeer浓缩果汁concentratedjuice冰镇啤酒iced（chilled）beer札幌（日本啤酒）Sapporo爱尔啤酒（美国）aleA级牛奶grandAmilk班图酒bantubeer半干雪利drysark参水牛奶bluemilk日本粗茶bancha生啤酒draftbeer白啤酒whitebeer<苏格兰>大麦酒barley-bree咖啡伴侣coffeemate
零食类（snack）:
mint薄荷糖cracker饼干,biscuit饼干,棒棒糖bonbon茶tea（沏茶makethetea）话梅prunecandiedplum锅巴ricecrust瓜子melonseed冰棒（冰果）ice（frozen）sucker冰淇凌icecream防腐剂preservative圣代冰淇淋sundae巧克力豆marblechocolatebarley布丁pudding
与食品有关的词语（somewordsaboutfood）:
炸fired炝quickboiled烩braise（烩牛舌braisedoxtongue）烤roast饱嗝burp饱了饱的fullstuffed解渴quenchthirst（形容食物变坏spoilspoilage）preservative防腐剂expirationdate产品有效期（形容酒品好：
agoodstrongbrew绝味酿）
应各位要求补充的中式西式食物
中式早點：
烧饼 Clayovenrolls油条 Friedbreadstick韭菜盒 Friedleekdumplings
水饺Boileddumplings蒸饺 Steameddumplings馒头 Steamedbuns
割包 Steamedsandwich饭团 Riceandvegetableroll
蛋饼 Eggcakes皮蛋 100-yearegg咸鸭蛋 Saltedduckegg
豆浆 Soybeanmilk
饭类：
稀饭 Riceporridge白饭 Plainwhiterice油饭Glutinousoilrice
糯米饭 Glutinousrice卤肉饭 Braisedporkrice蛋炒饭 Friedricewithegg
地瓜粥 Sweetpotatocongee
面类：
馄饨面Wonton&noodles刀削面Slicednoodles麻辣面Spicyhotnoodles
麻酱面 Sesamepastenoodles鴨肉面Duckwithnoodles鱔魚面Eelnoodles
乌龙面 Seafoodnoodles榨菜肉丝面 Pork,pickledmustardgreennoodles
牡蛎细面 Oysterthinnoodles板条 Flatnoodles米粉Ricenoodles
炒米粉 Friedricenoodles冬粉Greenbeannoodle
汤类：
鱼丸汤 Fishballsoup貢丸汤 Meatballsoup蛋花汤 Egg&vegetablesoup蛤蜊汤 Clamssoup牡蛎汤 Oystersoup紫菜汤 Seaweedsoup酸辣汤 Sweet&soursoup馄饨汤 Wontonsoup猪肠汤 Porkintestinesoup肉羹汤 Porkthicksoup鱿鱼汤Squidsoup花枝羹 Squidthicksoup
中餐：
bear"spaw熊掌*ofdeer鹿脯beche-de-mer;seacucumber海参
seasturgeon海鳝saltedjellyfish海蜇皮kelp,seaweed海带abalone鲍鱼sharkfin鱼翅scallops干贝lobster龙虾bird"snest燕窝roastsucklingpig考乳猪
pig"sknuckle猪脚boiledsaltedduck盐水鸭preservedmeat
腊肉barbecuedpork叉烧sausage香肠friedporkflakes肉松BAR-B-Q烤肉
meatdiet荤菜vegetables素菜meatbroth肉羹localdish地方菜Cantonesecuisine广东菜setmeal客饭curryrice咖喱饭
friedrice炒饭plainrice白饭crispyrice锅巴
gruel,softrice,porridge粥—noodleswithgravy打卤面
plainnoodle阳春面casserole砂锅chafingdish,firepot火锅meatbun肉包子
shao-mai烧麦preservedbeancurd腐乳beancurd豆腐
fermentedblankbean豆豉pickledcucumbers酱瓜
preservedegg皮蛋saltedduckegg咸鸭蛋driedturnip萝卜干
西餐与日本料理：
menu菜单Frenchcuisine法国菜today"sspecial今日特餐chef"sspecial主厨特餐buffet自助餐fastfood快餐specialty招牌菜continentalcuisine欧式西餐aperitif饭前酒dimsum点心Frenchfires炸薯条bakedpotato烘马铃薯mashedpotatoes马铃薯泥omelette简蛋卷pudding布丁pastries甜点pickledvegetables泡菜kimchi韩国泡菜crabmeat蟹肉prawn明虾conch海螺escargots田螺braisedbeef炖牛肉bacon熏肉poachedegg荷包蛋sunnysideup煎一面荷包蛋over煎两面荷包蛋friedegg煎蛋
overeasy煎半熟蛋overhard煎全熟蛋scrambleeggs炒蛋
boiledegg煮蛋stonefirepot石头火锅sashi日本竹筷sake日本米酒
misoshiru味噌汤roastmeat铁板烤肉sashimi生鱼片butter奶油
帅到掉喳的美国俚语
1.kickass了不起
A:
Wow,youfixedmycomputerinlessthan10minutes.You'regood.
A:
哇!
你不到十分钟就把我的计算机修好了呀!
你很棒!
B:
Yep.Ijustkickass.
B:
是的!
我就是厉害!
"kickass"除了字面上的「踢屁股」外,还有「厉害、打败」的意思。
当「踢屁股」时,比如某人放你鸽子,你很气,就可以说:
"I'mgoingtokickhisass."（我得踢他的屁股）。
当「厉害」用时,就像上面例句一样用。
"kickass"还可作「打败某人的意思」。
比如某人一向在某方面比你强,终于有一天你比他厉害了,你就可以说:
"Hahaha...Ikickedyourass."。
觉得"ass"太难听的人,就用"butt"吧!
【不管ass,还是butt,都是屁股的意思。
只不过butt比较正式一些。
】
2.
3.XYZ检查你的拉链
Hey,man.XYZ.
老兄啊!
检查一下你的拉炼吧。
"XYZ"是"Checkyourzipper."的意思。
在美国,填表选项时多用打「X」来表示（台湾则用打勾表示）。
这个选项的动作就叫"Check",也就是这里的XYZ的X所代表的。
Y是Your,Z就是Zipper啰!
4.Hittheroad.上路了
A:
Doyouwanttocomeinforsometea?
A:
你要不要进来喝个茶呢?
B:
No.I'mrunninglate.Ireallyneedtohittheroad.
B:
不了。
我快迟到了,得上路了。
"runninglate"是快迟到了的意思。
"Hittheroad"的"hit"有「去」的意思。
好比某人每周去健身房三次,你就可以说"Hehitsthegymthreetimesaweek."。
"Ireallyneedtohittheroad."还可以用说成"Ireallyneedtogetgoing."。
5.hangout和朋友在一起
A:
Idon'tknowwhatisgoingonlately.Jackseemstocursealotthesedays.
A:
不知道最近Jack怎么搞的。
他经常口出恶言。
B:
Well,that'sjustwhatyougetfromhangingoutwiththewrongcrowd.
B:
嗯,交错了朋友就是这样啊!
"hangout"是和朋友一起做一些事。
看电影、逛街、聊天都算。
也不限指异性朋友。
6.click（两人）合得来
Ireallyliketalkingtoher.Ithinkwetworeallyclick.
我很喜欢和她说话。
我觉得我们两个蛮合得来的。
好玩的字吧!
不过click不一定只用在异性之间。
朋友之间的频率相同也可以用。
【以前只知道clickthemouse,真是鼠目寸光啊！
】
7.suck差劲;糟透了
A:
Guesswhat?
We'vejustnowmissedthebus,andthenextonewon'tcomeforanother45minutes.
A:
知道吗?
我们刚好错过公车了;下一班（车）还要四十五分钟才会来。
B:
Thatsucks.
B:
真逊!
"suck"是「差劲」的意思。
"Thatmoviesucks."是「那部电影真是糟透了」的意思。
8.catchsomeZs小睡一下
A:
Excuseme.IhavetocatchsomeZs.
A:
抱歉!
我想小睡一下。
B:
Ithoughtyoujustwokeup.Sleepyhead.
B:
我以为你才刚睡醒。
爱睡虫。
漫画里的人睡觉,不是都画"Z,Z,Z..."来表示吗?
这里的"catchsomeZs"就是这样来的。
"IhavetocatchsomeZs."也可以说"Ihavetotakeanap."或"Ineedtosnooze."。
【噢！
真是长见识。
我怎么就没有想到呢？
真该去测测智商。
】
9.takeadump上大号
A:
Wouldyoumindclosingthedoor?
I'mtryingtotakeadumphere.
A:
你可不可以把门关起来呢?
我正在上大号。
B:
Well,learntolockthedoornexttime.
B:
那么下次学会把门锁起来吧!
"dump"是「丢掉」的意思,「丢」什么不必我解释了吧?
「我要上厕所」（大小号都一样）可以说"Ineedtousetherestroom."或简单地说"Ineedtogo."。
10.crankup把声量调大
A:
Hey!
Thevolumeistoolow.Whydon'tyoucrankitupsome?
A:
嘿!
这声量太小了。
你把它调大一点好吗?
B:
Noproblem.
B:
没问题。
这里的「声量调大」也可以说"turnitup"。
意思是一样的。
cranky则是形容人暴躁、易生气。
如:
"Whyareyousocrankytoday?
Somethinghappened?
"你今天怎么这么容易生气?
发生什么事了吗?
11.Shoot!
说吧!
;有屁快放!
A:
I'vegotaquestionforyou.
A:
我想请问你一个问题。
B:
Shoot!
B:
说吧!
"Shoot!
"除了当「说吧!
」外,很多女孩子也用它来代替"Shit!
",因为觉得后者听起来不雅。
【啊！
女孩子也说，嘻嘻.cty2k】
12.Giveitashot!
试试看!
A:
ItwouldbesocoolifIcanwinthiscontest.Idon'tthinkI'mgoodenough,though.
A:
要是我可以赢了这项比赛的话会有多好。
但我不认为自己够好。
B:
Giveitashot!
You'llneverknow.
B:
试试看啊!
没试怎么会知道!
"cool"是「很棒」的意思。
"You'llneverknow."是「你不知道（会怎么样」的意思。
13.Gotyou!
（骗、吓...）到你了吧!
A:
Mysisterjustnowcalledandsaidshe'smovinginwithus.
A:
我姐姐刚刚打电话来,说她要搬进来跟我们一块儿住。
B:
What?
B:
什么!
A:
Gotyou!
A:
上当了吧!
"Getyou"是「（骗、吓、捉弄...）到你了吧!
」的意思。
油画班上有一个同学有一次想捉弄我。
趁我正要把画具收到柜子里时忽然把柜子的门关起来,想趁机把我的手夹住。
结果我闪得快,使他的恶计失败。
我便哈哈的对他说:
"Haha..Yo
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