高考生物一轮必备(基础训练+提升训练+挑战训练)第2讲-细胞中的元素和化合物-新人教版.doc
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第2讲 细胞中的元素和化合物
1．2013·长沙模拟在构成玉米的下列元素中，属于微量元素的一组是（ ）
A．C、H、N、P、MnB．Cl、Fe、S、N、Mg
C．B、Cu、Zn、Mn、MoD．N、P、K、Cu、Fe、I
2．细胞成分中，含量最多的两种化合物中，所共有的元素的一组是（ ）
A．C、H、OB．C、H
C．H、OD．C、H、O、N
3．过度肥胖者的脂肪组织中，含量最多的有机物是（ ）
A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．水
4．下列符合自由水生理功能的是（ ）
A．作为溶剂，少数物质溶解在这部分水中
B．溶解、运输营养物质和代谢废物
C．与细胞内其他物质结合
D．细胞结构的组成成分
5．2013·泉州模拟下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）
A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪粒
C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用
6．下列都含有氮元素的一组物质是（ ）
A．脱氧核糖和脱氧核糖核酸
B．胰岛素和核糖核酸
C．丙酮酸和丙氨酸
D．脂肪和脂肪酶
7．小明同学的不良反应引起了父母的担忧：
感冒频繁，口腔溃疡反复发作，伤口不易愈合，食欲不振，免疫力低下。
比起同龄儿童，他的身体偏矮，偏瘦。
去医院后，经检查发现小明血清中锌的含量过低。
对上述材料的解释，不正确的是（ ）
A．锌是人体必需的化学元素
B．锌在人体的生长发育过程中的作用不容替代
C．锌是人体必需的微量元素
D．锌的作用极大，只要有锌，人就能正常生长
8．2012·济南质检下列关于构成细胞的化学元素种类及作用的叙述不正确的是（ ）
A．因为C是构成有机物的骨架，所以C是构成生物体的最基本元素
B．生物界和非生物界的统一性表现在组成生物体的化学元素的种类和无机自然界相同
C．构成生物体的化学元素的重要功能之一是构成组成细胞的各种化合物
D．构成生物体的大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
9．2012·淮安二调下列物质或结构在元素组成上最相似的一组是（ ）
A．ATP、DNA、细胞膜
B．甲状腺激素、生长激素、性激素
C．核糖、核糖核酸、核糖体
D．淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因
10．下列关于水的说法正确的是（ ）
A．越冬的植物体内水分含量下降，但自由水与结合水的比值上升
B．线粒体、核糖体、中心体等在其活动中都可以产生水
C．用HO浇花草，周围空气中的水、O2、CO2中都会出现18O
D．缺水时，人体感受渗透压变化并主动饮水的过程属于反射，其中枢位于下丘脑
11．2013·抚州检测结合下列曲线，有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是（ ）
图K21
A．曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线
B．曲线②可表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化
C．曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化
D．曲线①可以表示人从幼年到成年体内水含量的变化
12．下列有关水的叙述，错误的是（ ）
A．水在病变细胞中以结合水和自由水的形式存在
B．在胰岛素的合成过程中伴随着水的产生
C．冬季，植物体内结合水含量相对增多，提高抗寒能力
D．水在生物体的许多化学反应中充当还原剂
13．下列有关无机盐的叙述，正确的是（ ）
A．人体的血浆渗透压由无机盐维持
B．细胞中的无机盐主要以化合物形式存在
C．细胞进行脂肪、DNA、RNA等物质合成时都需要磷酸盐
D．K是构成细胞的大量元素，对维持细胞正常功能有重要作用
14．2013·株洲模拟下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（ ）
A．细胞发生癌变其自由水含量较正常的细胞低
B．人体缺铁会影响正常的有氧呼吸功能
C．在线粒体、叶绿体和核糖体中进行的化学反应都有水生成
D．细胞中的某些无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡具有一定作用
15．2012·宁波模拟实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三种有机物含量如图K22，有关叙述正确的是（ ）
图K22
A．选用花生检验细胞中有脂肪存在时需要使用显微镜
B．向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂，就会呈砖红色
C．用双缩脲试剂检验大豆组织样液中存在蛋白质加热呈蓝色
D．萌发时相同质量的三种种子需要的O2量基本相同
16．用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中有机物颜色反应如下表，其中“＋”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法不正确的是（ ）
试剂
种类
碘液
苏丹Ⅲ染液
双缩脲试剂
甲
＋＋＋＋
＋＋
＋
乙
＋＋
＋＋＋＋
＋＋
丙
＋
＋＋
＋＋＋＋
A.乙种子中主要含蛋白质
B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色
C．在观察颜色时有可能用到光学显微镜
D．这三种试剂的使用均不需要水浴加热
17．2012·南通模拟某植物培养液中含有甲、乙、丙3种离子，它们对植物的生长都有影响。
下表列出的5种培养液中，甲、乙、丙3种离子的浓度（单位：
mmol/L）不同。
为了研究丙离子的浓度大小对植物生长的影响，进行实验时可以选用的两种培养液是（ ）
培养液编号
①
②
③
④
⑤
甲离子
20
30
50
30
40
乙离子
55
45
60
45
55
丙离子
10
15
20
25
25
A.①⑤B．②③C．②④D．③⑤
18．2013·开封模拟如图K23表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况（1表示可溶性糖，2表示淀粉，3表示含氮化合物，4表示脂肪），请据图回答：
图K23
（1）油菜种子成熟过程中，________含量不断提高，而__________和__________含量不断下降，这说明______________________________而来的。
（2）含氮物质在种子未成熟前为非蛋白氮，随着种子成熟程度的提高，含氮物质主要为蛋白质。
这说明蛋白质是由非蛋白氮转变而来的，与这种现象相适应的是成熟种子的细胞质中________（填写物质名称）含量较多，以合成丰富的蛋白质。
（3）由图可知，油菜种子是用于检测__________的好材料，采用的化学试剂是______________。
19．植物体没有专门的脂肪组织，但在花生、大豆、蓖麻等植物的种子中富含脂肪，有人提出植物体除种子外，其他部位是否也含有脂肪？
有同学对此开展课题研究，假设你是其中一员，请根据课题研究要求，回答有关问题：
（1）探究课题：
除种子外，植物体其他部位是否含有脂肪（如洋葱的根尖细胞中是否含有脂肪）?
（2）实验假设：
____________________________________________________。
（3）实验供选材料：
新鲜洋葱根尖、大豆种子；
实验供选试剂：
①苏丹Ⅲ染液；②体积分数为50%的酒精溶液。
（4）实验步骤：
①选取新鲜的洋葱根尖并做徒手切片；选取2～3片最薄切片放置在载玻片的中央；
②________________________________________________________________________
________________________________________________________________________；
③________________________________________________________________________
________________________________________________________________________；
④________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
（5）实验预期结果与可能得出的相应结论：
①________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
②________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
20．某兴趣小组将豆腐块灭菌，接种微生物后培养2天，加入适量食盐，经密封放置10天后制得豆腐乳。
在保质期内，豆腐乳放置时间越长，蛋白质含量越低，短肽和氨基酸含量越高。
为探究其原因，该小组取适量豆腐乳制成样液，等量加入各试管，进行了以下实验。
处理编号
处理方法
显色结果
①
37℃放置0min
②
37℃放置10min
③
37℃放置120min
④
100℃加热5min后，37℃放置120min
加入等量双缩脲试剂
紫色
？
？
紫色
实验中，加入双缩脲试剂A后，样液的颜色将______。
处理④中，100℃加热的目的是________________。
如果处理③与处理④相比，显色较________，且处理③与处理②相比，显色较________，则表明豆腐乳中蛋白质被微生物产生的________分解，最终使短肽和氨基酸等含量增加，因此保质期内豆腐乳放置越久风味越佳。
1．C [解析]组成细胞的微量元素有：
Fe、Mn、Zn、B、Cu、Mo等。
2．C [解析]细胞中含量最多的化合物是水，由H与O元素组成，其次是蛋白质，主要包含C、H、O、N，所以共有元素为H和O元素。
3．A [解析]无论是何种细胞，含量最多的化合物一定是水，含量最多的有机物一定是蛋白质。
4．B [解析]自由水在细胞中以游离的形式存在，是细胞内的良好溶剂，许多物质溶解在自由水中，A错误。
多细胞生物的细胞大都浸润在以水为基础的液体环境（如血浆、组织液）中，营养物质的吸收、运输和代谢废物的排出都离不开这部分水，B正确。
与其他物质结合，参与细胞结构组成的水是结合水，C、D错误。
5．B [解析]用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，混合后，可用于葡萄糖的鉴定，但需现配现用；脂肪的鉴定需要借助于显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪粒；蛋白质的检测，先向试管注入适量待测组织样液，再向试管注入双缩脲试剂A液适量，摇匀，接着再注入B液适量，摇匀，然后观察。
6．B [解析]A中脱氧核糖为五碳糖，含C、H、O3种元素，脱氧核糖核酸为DNA，含C、H、O、N、P5种元素；B中胰岛素的成分为蛋白质，含C、H、O、N等元素，核糖核酸即RNA，含C、H、O、N、P5种元素；C中丙酮酸为葡萄糖的分解产物，含C、H、O3种元素，丙氨酸为蛋白质的基本单位，含C、H、O、N4种元素；D中脂肪仅含C、H、O3种元素，脂肪酶的组成成分为蛋白质，含C、H、O、N4种元素。
7．D [解析]本题先给出一个情境，最终点明是因为缺锌造成的，从教材中我们知道Zn是微量元素，含量少但不能缺少，答案D中说法太绝对，因为生物体包含很多的元素，并且功能各不相同。
8．B [解析]C是构成有机物的骨架，所以C是构成生物体的最基本元素；生物界与非生物界的统一性应该是指组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到，而不是相同；组成细胞的各种化合物是由各种化学元素组成的；构成生物体的大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
9．A [解析]ATP与DNA的元素组成是C、H、O、N、P，细胞膜的主要成分是磷脂与蛋白质，细胞膜的元素组成也是C、H、O、N、P，A选项正确。
甲状腺激素属于胺类物质，生长激素属于蛋白质，主要组成元素是C、H、O、N，性激素属于固醇类，组成元素是C、H、O，B选项错误。
核糖体主要由核糖体RNA（rRNA）和蛋白质共同组成，组成元素是C、H、O、N，与核糖、核糖核酸不同，C选项错误。
淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因分别属于糖类、蛋白质、核酸，组成元素有差别，D选项错误。
10．C [解析]越冬的植物体内水分含量下降，自由水与结合水的比值下降，结合水的比例增大有利于度过不良环境；线粒体、核糖体等在其活动中都可以产生水，中心体在其活动中不产生水；缺水时，人体感受渗透压变化并主动饮水的过程属于反射，其中枢分别位于下丘脑和大脑皮层；空气中的水出现放射性，主要是因为水的蒸发和植物的蒸腾作用。
由于光合作用和呼吸作用的进行，周围空气中的水、O2、CO2中都会出现18O。
11．C [解析]随着年龄的增加，自由水含量比例以及水的总含量逐渐下降；自由水与结合水比值越高，说明自由水相对含量越高，细胞代谢越旺盛；新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，水分下降，其内无机盐的相对含量增高。
12．D [解析]水在所有细胞中都是以结合水和自由水的形式存在。
胰岛素是蛋白质，在蛋白质合成过程中有水的产生。
冬季，植物细胞中结合水比例提高，植物的抗逆性增强，提高了作物的抗寒能力。
水在生物体的化学反应中充当反应物或反应介质。
13．D [解析]人体血浆渗透压的大小主要与无机盐、蛋白质含量有关，细胞外液渗透压的90%来源于Na＋和Cl－，故A错误。
细胞中的无机盐主要以离子形式存在，故B错误。
脂肪的构成元素只含有C、H、O，不需要磷酸盐，故C错误。
K是构成细胞的大量元素，对维持细胞正常功能有重要作用，故D正确。
14．A [解析]癌细胞能够无限增殖，细胞内代谢比正常细胞旺盛，因此自由水含量较正常细胞高，A错误。
人体缺铁会影响血红蛋白的合成，从而影响有氧呼吸功能，B正确。
有氧呼吸第三阶段产生水，光合作用过程产生水，蛋白质的脱水缩合也会产生水，对应的细胞器分别是线粒体、叶绿体和核糖体，C正确。
细胞中的某些无机盐离子（如HCO）对维持细胞的酸碱平衡具有一定作用，D正确。
15．A [解析]花生种子中含有脂肪较多，可以用作鉴定脂肪的材料，实验中需要用显微镜观察被染上颜色的脂肪颗粒。
小麦种子含淀粉最多，可以用作鉴定淀粉的实验材料，但需要用碘液来鉴定，呈现蓝色。
大豆种子含有蛋白质较多，所以研磨后的样液可以用双缩脲试剂来鉴定而呈现紫色。
等质量的种子萌发时消耗氧气最多的是花生种子，因为花生种子含的脂肪最多。
16．A [解析]碘液用于检验淀粉的存在，其颜色反应为蓝色；苏丹Ⅲ染液用于检验脂肪的存在，其颜色反应为橘黄色；双缩脲试剂用于检验蛋白质的存在，其颜色反应为紫色。
分析图表可知，甲种子中主要含淀粉，乙种子中主要含脂肪，丙种子中主要含蛋白质。
在脂肪的鉴定中可能需要用光学显微镜进行观察。
17．C [解析]分析题干，要研究丙离子的浓度大小对植物生长的影响，依据单一变量原则应选择甲、乙离子对植物生长影响相同的两组。
分析表格可知，只有②④两组，甲、乙两种离子对植物生长的影响相同，只有丙离子的影响不同，因此正确的是C项。
18．
（1）脂肪 可溶性糖 淀粉 脂肪是由糖类（或可溶性糖和淀粉）转化
（2）RNA或mRNA （3）脂肪 苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液
[解析]由图可知，油菜种子成熟过程中，脂肪含量上升，可溶性糖和淀粉含量下降，可推测糖可转变为脂肪。
脂肪可用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液检测。
19．
（2）洋葱根尖细胞中含有（或不含有）脂肪
（4）②滴加2～3滴苏丹Ⅲ染液进行染色，3分钟后滴加体积分数为50%的酒精溶液，洗去浮色
③在切片上滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片
④将装片放在显微镜下观察
（5）①若在装片中观察到橘黄色的脂肪颗粒，则说明洋葱根尖细胞中含有脂肪
②若在装片中观察不到橘黄色的脂肪颗粒，则说明洋葱根尖细胞中不含脂肪
[解析]本题主要涉及实验设计、操作、结果分析和推导等能力的考查，实验假设一般都可以从题干中找到，如本题中就明确提出“有人提出植物体除种子外，其他部位是否也含有脂肪？
”从这个信息中，我们可以提炼出自己的假设，本实验的方法步骤可参照教材中脂肪的鉴定实验来进行操作，由于是探究性的课题，其结果带有不可预料性，因此预期的结果和结论中可能的情况都要考虑，其一般格式为“若……，则说明……”或“如果……，则说明……”。
20．不变 使酶失活 浅 浅 蛋白酶（肽酶）
[解析]双缩脲试剂A液为NaOH溶液，加入该试剂后样液的颜色不变；处理④中100℃加热的目的是破坏蛋白酶的活性；酶的活性与温度有关，在高温时酶变性失去活性，在适宜温度下，蛋白酶催化蛋白质水解，作用时间越长，蛋白质含量越少，用双缩脲试剂检测后颜色越浅。
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