生物化学题目及答案1.docx
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生物化学题目及答案1
一，填空题
1.竞争性抑制剂不改变催化反应的Vmax，而只增大酶的Km值，其结构常与底物相似。
2.变性核酸在复性后260nm波长的紫外吸收减少，这种现象称为减色效应。
3.乙酰铺酶A是三大营养物质共同的中间代谢物，TCA循环是糖类、脂类、蛋白质最后分解的共同代谢途径。
4.α-淀粉酶的作用方式是水解a—1,4糖苷键的内切酶，β-淀粉酶的作用方式是水解a—1,4糖苷键的外切酶，R酶的作用方式是水解a—1,6糖苷键。
5.氨基酸序列自动分析仪是根据Edman反应原理设计的。
6.氨基酸脱氨生成的α-酮酸去路有形成新的氨基酸、TCA循环彻底氧化功能和转变为糖或脂肪。
7.氨基转移酶的辅因子为磷酸吡哆醛即维生素VB6，其有三种形式，分别为吡哆醇、吡哆胺、吡哆醛。
8.饱和脂肪酸从头合成的C2供体需通过柠檬酸—丙酮酸穿梭作用才能将其由线粒体转运到细胞质中去。
9.丙氨酸族氨基酸的共同碳架是来源于糖酵解的中间代谢物丙酮酸、天冬氨酸族氨基酸的共同碳架是来源于TCA中间代谢物草酰乙酸、谷氨酸族氨基酸的共同碳架是来源于TCA中间代谢物a—酮戊二磷酸。
10.参与DNA半保留复制的酶和蛋白质分子有解螺旋酶、单链结合蛋白、拓扑异构酶、引物酶、DNA聚合酶和DNA连接酶。
11.常见的呼吸链有NADH和FADH2两条，氧化时分别可以产生3和2分子ATP。
12.从酶蛋白结构上看，仅具三级结构的酶为单体酶，具有四级结构的酶为寡聚酶，而在系列反应中催化一组多个反应的酶称为多酶复合体。
13.DNA聚合酶Ⅰ的主要催化功能为5’
3’的聚合酶活性、5’
3’的外切酶活性、3’
5’’的外切酶活性。
14.DNA复制时先由引物合成酶合成引物，再由DNA聚合酶111在其3’端合成DNA链，然后由DNA聚合酶1切除RNA引物并填补引物空隙，最后由DNA连接酶连接成完整的链。
15.DNA解旋酶通过水解ATP获得能量来解开DNA双连。
16..DNA损伤的修复方式通常有光复活修复、切除修复、重组修复、错配修复和易错修复五种方式。
17..DNA的Tm值大小与三个因素有关，它们是均一性，G–C对百分含量，介质离子强度。
18.动物线粒体中，外源NADH需经过3–P–甘油和苹果酸—天冬氨酸穿梭系统运输到呼吸链上。
19.当温度逐渐升高到一定的高度时，DNA双链解开，称为变性。
当“退火”时，DNA的两条链重新缔合，称为复性。
20.蛋白质在等电点时净电荷为0，溶解度最小。
21.蛋白质的生物合成通常以__AUG__作为起始密码子，以_UAA__，_UAG__，和_UGA_作为终止密码子。
22.蛋白质的二级结构类型主要有a-螺旋、B-折叠、B-转角和无规卷曲，稳定蛋白质构象的主要作用力是氢键。
23.蛋白质合成过程人为地可划分为氨基酸的活化、肽链合成的起始肽链合成的延伸和肽链合成的终止4个阶段。
24.蛋白质合成时，原核细胞的起始氨基酸为甲酰甲硫氨酸，真核细胞的起始氨基酸为甲硫氨酸。
25.大肠杆菌中DNA指导的RNA聚合酶全酶的亚基组成为a2BB’s（w）去掉s部分称为核心酶，这个因子使全酶能辨认DNA上的启动子位点。
26.20中基本氨基酸中，能够经过转氨基一步反应生成EMP-TCA途径中间代谢物的氨基酸是丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸。
27.芳香族氨基酸的共同碳架是来自糖酵解的中间代谢物PEP和磷酸戊糖途径的4—P—赤藓糖。
28.富含G–C对的DNA比富含A–T对的DNA具有更高的溶解温度。
29.高温使酶促反应速度降低的原因是部分酶失活。
30.高等植物细胞中，DNA主要分布在细胞核中，在线粒体和叶绿体中也存在。
31.甘油在甘油激酶酶催化下，与ATP作用生成3—P—甘油，经脱氢生成磷酸二羟丙酮进入糖代谢。
32.含2n个碳原子的脂肪酸经N*2-1次β-氧化，产生N*2个乙酰辅酶A，在此过程中可生成个N*2-1FADH2和N*2-1个NADH+H+。
33.核糖体上能够结合tRNA的部位有_A_部位，__P__部位。
34.合成脂肪所需要的3-磷酸甘油可通过脂肪降解和糖酵解方式生成。
35.结合酶（双成分酶）由蛋白质部分和非蛋白质部分组成，非蛋白质部分为全酶的一部分，统称铺因子，其中与酶蛋白结合紧密，不能用透析法除去的称为铺基，而结合不紧密，可用透析法除去的称为铺酶。
36.精氨酸酶只对L-Arg作用，不能对D-Arg作用，是因为这种酶具有旋光异构专一性。
37.磷酸果糖激酶是一类变构酶，当ATP和柠檬酸浓度高时，其活性受到抑制，而ADP和AMP浓度高时，该酶的活性受到激活。
38.酶水平的调节包括的酶活性调节和酶含量的调节。
39.某些调节酶（寡聚酶）v对[S]作图时形成S型曲线，这是底物与酶分子上专一性结合部位结合后产生的一种别构效应而引起的。
40.米氏常数（Km）为反应速度到最大反应速度一半时的底物浓度，其单位为mol/L。
41.NAD+的中文名称是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，FAD的中文名称是核黄素腺嘌呤二核苷酸，TPP的中文名称是焦磷酸硫胺素。
42.NADH呼吸链，偶联ATP合成的3个部位分别是复合体1、复合体11和复合体111
43.脯氨酸与茚三酮反应产生黄色物质，而其他α-氨基酸与茚三酮反应产生蓝紫色物质。
44.球状蛋白分子中，一般非极性性氨基酸侧链位于分子内部，极性性氨基酸侧链位于分子表面。
45.前导链的合成是沿着5’
3’方向连接合成的，而滞后链的合成是沿着5’
3’方向不连续合成的。
46.桑格（Sanger）反应指的是用DNFB试剂来测定氨基酸及肽中的a氨基，产生黄色的化合物，称为二硝基苯氨基酸。
47.所有冈崎片段的合成都是按5’
3’方向进行的。
48.生物体内脱氨基作用产生NH3的去路有形成新的氨基酸、形成胺盐、形成酰胺。
49.生物氧化常见的方式有脱电子、脱氢和加氧。
50.天冬氨酸的pK1（α-COOH）=2.09，pK2（α-NH2）=9.82，pKR（R-基团）=3.86,其pI值是2.975。
51.脱氢酶的辅基多为FMN或FAD。
52.tRNA的二级结构呈三叶草形，三级结构的形状象倒L型。
53.通常可以用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的苯丙氨酸、
络氨酸和色氨酸三中氨基酸有紫外吸收的能力。
54.体内脂肪酸的去路有氧化形成CO2和水并功能、合成脂肪和异生为糖。
55.糖酵解的中间代谢物3—P—甘油酸为丝氨酸族氨基酸的合成提供共同碳架。
56.糖酵解中催化不可逆反应的酶是己糖激酶，磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶。
57.糖酵解途径是在细胞质中进行，其过程是将葡萄糖转变成丙酮酸的一系列反应。
三羧酸循环在线粒体中进行，其过程是将乙酰辅酶A彻底氧化成二氧化碳和水。
58.稳定蛋白质构象的作用力包括氢键、盐键、疏水作用、范德华力和二硫键，其中维持三级结构最重要的作用力是次级键，维持四级结构最重要的作用力是疏水作用。
59.维持DNA的双螺旋结构稳定的作用力有氢键，离子键，碱基堆积力。
其中最主要的是碱基堆积力。
60.细胞内多肽链合成的方向是从_N__端到_C_端，而阅读mRNA的方向是从_5’_端到_3’_端。
61.英国化学家Sanger用Sanger方法首次测定了胰岛素的一级结构，并于1958年获诺贝尔化学奖。
62.1分子的软脂酸（16碳）彻底氧化分解成CO2和H2O，可产生129分子ATP。
63.一次TCA循环可以有4次脱氢过程和1次底物水平磷酸化。
64.由hnRNA（核不均一RNA）加工成熟的mRNA需经过5’端加特殊的帽子结构、3’端切断并加多聚腺苷酸尾巴、剪接、特定核苷酸对甲基化修饰。
65.乙酰辅酶A羧化酶的主要功能是合成丙二酸单酰CoA，为脂肪酸合成提供二碳化合物。
66.原核细胞转录的过程包括模板的识别、转录的起始、转录的延伸和转录的止。
67.原核生物DNA聚合酶包括3种、而真核生物DNA聚合酶包括5种。
68.有机磷杀虫剂是胆碱酯酶的不可逆抑制剂；磺胺类药物是二氢叶酸合成酶的竞争性抑制剂。
69.脂肪酸合成中的缩合、两次还原和脱水反应，脂酰基均连在ACP上，它有一个与蛋白质结合的4—磷酸泛酰巯基乙胺长臂。
70.在各种RNA中，rRNA含量最多，tRNA含稀有碱基最多，mRNA半寿期最短。
71.在线粒体外膜脂酰CoA合成酶催化下，游离脂肪酸与ATP和CoASH反应，生成活化形式的脂酰CoA，再经线粒体内膜的肉毒碱携带进入线粒体衬质。
72.在有些反应过程中，终产物可对反应序列前头的酶发生抑制作用，这种抑制作用叫反馈抑制。
73.蔗糖的生物合成中，葡萄糖的供体形式为UDPG。
74.真核生物电子传递是在线粒体内膜进行的，原核生物生物氧化是在细胞质膜进行的。
75.真核细胞中编码蛋白质的基因多为断裂基因。
编码序列被保留在mRNA中的是外显子，编码序列在转录后加工中被切除的是内含子，在基因中外显子被内含子分割。
二、选择题
1.氨基酸和蛋白质共同的理化性质是b.两性性质。
2.氨基酸活化需要哪种酶参与：
（B．氨酰-tRNA合成酶；）
3.三羧酸循环被认为是一个需氧代谢途径，是因为（D.还原型辅因子需通过电子传递链被氧化）
4.DNA的Tm与介质的离子强度有关，所以DNA制品应保存在（a.高浓度的缓冲液中）
5.DNA复性的重要标志是（d.紫外吸收降低）
6.DNA变性的原因是（d.互补碱基之间的氢键断裂）
7.DNA进行半保留复制时，如果亲代DNA完全被放射性同位素标记，在无放射性溶液中进DNA复制时不需要下列哪种酶：
（D．以RNA指导的DNA合成酶。
）
8.过两轮复制所得的4个DNA分子为：
（BC）
B．其中一半分子无放射性；C．其中一半分子各有一条带放射性链；
9.蛋白质的变性是由于a.氢键等次级键破坏。
10.蛋白质一级结构与功能的关系的特点是b.一级结构相近的蛋白质，其功能类似性越大。
11.蛋白质合成中肽链延伸的方向是：
（A．从N端到C端；）
12.淀粉磷酸化酶催化支链淀粉降解产生的产物（C.G-1-P和极限糊精）
13.淀粉酶透析后，分解淀粉的能力大大降低，这是因为（A．失去Cl－）
14.关于tRNA的叙述正确的是（d.二级结构为三叶草形）
15.关于三羧酸循环，下列的叙述哪条不正确（AD）
A.产生NADPH+H+和FADH2D.提供草酰乙酸净合成
16.关于氨基酸某些性质的描述，其中正确的是d.纸层析分离氨基酸是根据其极性大小。
17.甘油三酯（脂肪）合成所需的3-磷酸甘油可通过下列哪种方式合成（AC）（多选）
A．磷酸二羟丙酮的还原；C．在甘油激酶的作用下甘油与ATP反应；
18.核酸对紫外线的吸收是由哪一结构所产生的（c.嘌呤嘧啶环上的共轭双键）
19.核糖体A位点的作用是：
（A．接受新的氨酰-tRNA到位；）
20.合成淀粉时，葡萄糖的供体是（C.ADPG）
21.进行酶活力测定时，要获得正确结果（A．底物浓度必需远大于酶浓度（[S]>>[E]））
22.昆虫飞行肌的外源NADH进入线粒体的穿梭系统是下列哪种（A.α-磷酸甘油穿梭系统）
23.联合脱氨基作用之所以是氨基酸脱氨的主要方式，是由于（ABC）
A．转氨酶在生物体内普遍存在；B．L-谷氨酸脱氢酶分布广泛且活性较强；
C．L-谷氨酸脱氢酶最适pH值为7.6～8.0；
24.磷酸二羟丙酮是哪两种代谢之间的交叉点（C．糖-甘油；）
25.磷酸戊糖途径在细胞哪个部位进行（C.细胞质）
26.逆转录酶可催化下列哪组反应：
（A．DNA
DNA；）
27.酶蛋白变性后活性丧失，这是因为（B．酶蛋白高级结构破坏）
28.酶的米氏常数（Km）值有如下特点（B．对于酶的最适底物其Km最小）
29.每个蛋白质分子必定有的结构是c.三级结构。
30.能形成NADPH的途径是（AB）A．磷酸戊糖途径；B．柠檬酸-丙酮酸途径；）
31.葡萄糖有氧分解中，从哪种中间产物上第一次脱羧（C.丙酮酸）
32.缺乏维生素C可导致：
（D.坏血病）
33.缺乏维生素B2可导致：
（A．口角炎）
34.泛酸作为辅酶的成分参加下列哪个过程？
（C.转酰基作用）
35.RNA分子中常见的结构成分是（b.GMP、UMP和核糖）
36.热变性的DNA（a.紫外吸收增加）
37.如果一种酶遵循典型的米氏动力学，从速度对底物的双倒数图中，可以图解确定酶对底物的米氏常数（Km）值为（C．曲线在x轴上截距绝对值的倒数）
38.乳糖操纵子阻遏蛋白结合操纵子的：
（B．O序列；）
39.乳酸脱氢酶（LDH）是由两种不同的多肽链组成的四聚体，假定这些多肽随机结合成酶，这种酶有多少中同工酶？
（D.5）
40.SDS凝胶电泳测定蛋白质的相对分子量是根据各种蛋白质b.分子大小不同。
41.Southern印记法是利用DNA与下列何种物质之间进行分子杂交的原理？
（d.DNA）
42.为动物、植物单细胞生物所共有的调节方式（CD）C．细胞水平调节；D．酶水平调节。
43.糖酵解中利用甘油醛-3-磷酸的氧化所产生的能量而合成ATP时，其中间产物为（C.1，3-二磷酸甘油酸）
44.细胞内游离核苷酸分子的磷酸基团通常连接在糖的什么位置上？
（a.C5’）
45.下列核酸中稀有碱基或修饰核苷相对含量最高的是（c.tRNA）
46.下列哪种DNA的 Tm值最低（d.A+T=65%）
47.下列哪种代谢所形成的乙酰辅酶A为酮体合成的原料（C．脂肪酸β-氧化生成的；）
48.下列哪中呼吸链组分不是蛋白质而是脂质（A.CoQ）
49.下列那个酶既在糖酵解又在糖异生中起作用（A.3-磷酸甘油醛脱氢酶）
50.下列关于DNA的叙述哪项是错误的？
（b.所有生物中DNA均为双链结构）
51.下列关于RNA的叙述哪一项是错误的（c.胞质中只有一种RNA，即mRNA）
52.下列关于脂肪酸的β-氧化的论述，错误的是
（C．β-氧化经脱氢、水化、再脱氢、硫解4个循环步骤；）
53.下列中间产物中，哪一个不是磷酸戊糖途径的中间产物（D.葡萄糖）
54.下列关于生物氧化的叙述正确的是（C.生物氧化在常温常压下进行）
55.下列关于化学渗透学说叙述哪项是不正确的？
（BC）
B.呼吸链上各组分都有质子泵的功能C.ATP酶可以使膜外H+不能自由返回膜内
56.下列关于糖-脂代谢的叙述，错误的是（C）
C．脂肪酸分解产生的乙酰辅酶A可经三羧酸循环异生成糖；
57.下列关于原核细胞连接酶的论述，正确的是：
（AB）
A．催化双链DNA中一条链中3’-OH与其相邻的另一片段5’-磷酸基之间形成磷酸二酯键；B．以NAD+为供能物质；
58.下列对原核细胞DNA复制的论述，不正确的是：
（D．复制合成的子链DNA需经加工修饰才具备生物活性。
）
59.下列对重组修复的论述，错误的是：
（D．DNA损伤部位经切除后修复。
）
60.下列有关DNA聚合酶Ⅰ的论述，正确的是：
（ACD）
A．具有5’
3’的聚合作用；C．具有3’
5’的外切作用；D．具有5’
3’的外切作用。
61.下列有关DNA聚合酶Ⅲ的论述，错误的是：
（CD）
C．具有5’
3’的外切作用；D．催化DNA合成的起始。
62.下列关于单链结合蛋白（SSB）的论述，正确的是：
（AB）
A．与解链的DNA单链结合，防止碱基重新配对；
B．复制中保护单链DNA不被核酸酶水解；
63.下列氨基酸中除a.Ile外，都是极性氨基酸。
64.下列辅助因子，参与脂肪酸的β氧化过程的是（ABD）（多选）
A．CoASH；B．FAD；D．NAD+。
65.下列代谢途径，不在细胞质中进行的是（D．脂肪酸的β氧化。
）
66.下列何种酶是糖酵解过程中的限速酶（D.磷酸果糖激酶）
67.下列因素中，不影响α-螺旋形成的是d.丙氨酸的存在.
68.下列关于转录与复制区别的论述中，正确的是：
（ABD）多选
A．转录是以NTP合成RNA的过程，而复制则是以dNTP合成DNA的过程；
B．转录中以尿嘧啶代替胸腺嘧啶；
D．转录只以DNA一段特定序列为模板，而复制则是DNA整个分子被复制。
69.下列关于转录作用的论述，错误的是：
（AB）多选
A．RNA链以3’
5’方向延伸；B．杂交体DNA-RNA中的DNA可作模板；
70.下列反应中，氨基酸不具有的化学反应是a.双缩脲反应。
71.下列变化中，不是蛋白质变性引起的是d.分子量变小。
72.下列对原核细胞mRNA的论述那些是正确的：
（D）
D．多顺反子mRNA上每个顺反子都有自己的起始和终止密码子；分别翻译成各自的产物
73.下列那一事实证明了遗传密码的非重叠性：
（D．一个碱基的突变只改变所合成肽链中一个氨基酸的改变。
）
74.下面关于核酸的叙述中不正确的是（d.在DNA分子总有氢键连接的碱基平面与螺旋平行）
75.下述关于tRNA的论述，正确的是：
（ABCD）多选
A．在蛋白质合成中起运输氨基酸的作用；
B．其3’-C-C-A为氨基酸接受位点；
C．tRNA分子中有被氨酰-tRNA合成酶识别的位点；
D．tRNA分子中有密码子和核糖体识别的位点。
76.需要“引物”分子参与生物合成的化合物是（B.淀粉合成）
77.氧化磷酸化发生在（B.线粒体内膜）
78..氧化磷酸化机制是通过下列哪种学说阐明的（A.化学渗透学说）
79.以下关于糖、脂、氨基酸代谢的叙述，错误的是（D．糖、脂不能转变为氨基酸。
）
80.以NADP+作辅助因子的酶是（C.6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶）
81.由己糖激酶催化的反应的逆反应的酶是（B.葡萄糖-6-磷酸酶）
82.一种酶纯粹的竞争性抑制剂有下面哪些动力学效应？
（A．不影响Vmax，而Km增大）
83.1mol葡萄糖经糖的有氧氧化过程可生成的乙酰CoA（B.2mol）
84.一分子葡萄糖经糖酵解途径产生二分子丙酮酸，同时净产生（D.2ATP+２（NADH+Ｈ+））
85.依据肽键存在，用于蛋白质定量测定的方法是b.双缩脲法。
86.与氨基酸相似的蛋白质的理化性质是c.两性性质。
87.盐析法沉淀蛋白质的原理是b.中和电荷，破坏水化膜。
88.有关活性中心的论述不正确的是（B．辅酶或辅基也是活性中心的成分）
89.在油料作物种子萌发时，将大量脂肪转化糖类的代谢途径是（ABC）
A．三羧酸循环；B．乙醛酸循环；C．脂肪酸的β氧化；
90.在生理pH范围内，下列氨基酸缓冲能力最大的是d.His。
91.在一些酶的提取制备中，为了保持其活性常常需要加入巯基乙醇，其作用保护活性中心，因为这种酶的活性中心往往含有（B.巯基）
92.在将蛋白质转化为脂肪的代谢中，起作用的是（）A．转氨基作用；C．脂肪酸的从头合成；
93.在线粒体内所进行的代谢过程是（D．脂肪酸的β氧化。
）
94.在葡萄糖的有氧分解中，在下列哪些中间产物上既脱氢又脱羧（A.丙酮酸）
95.脂肪酸β-氧化的细胞定位是（C．线粒体；）
96.脂肪酸从头合成的还原剂是（B．NADPH+H+；）
97.脂肪酸从头合成的脂酰载体是（D．ACP。
）
98.脂肪酸从头合成的最终产物是（A．软脂酸（C16棕榈酸）；）
99.转氨基作用之所以不是氨基酸的主要脱氨方式是由于（D）
D．转氨酶只催化氨基的转移，而没有生成游离的NH3。
100.呼吸链复合体在电子传递中的排列顺序是（C.Ⅰ→Ⅲ→Ⅳ）
101.紫外光对DNA的损伤主要是：
（A．形成嘧啶二聚体）
102..在pH值8时进行电泳，哪种蛋白质移向负级b.鱼精蛋白（pI=12.20）。
三、是非判断题
1.α-淀粉酶、β-淀粉酶不能水解淀粉中α-1，4-糖苷键，而作用于α-1，6-糖苷键（错）
2.氨基酸在水溶液中或晶体状态时都是以两性离子形式存在。
（对）
3.氨基酸脱羧后形成的胺类中，有一些是合成某些激素的成分，有些具有特殊的生理功能（对）
4.氨基酸脱氨后生成的α-酮酸，可经过还原性氨基化作用重新合成氨基酸，也可转变成糖、脂肪，或可彻底分解。
（对）
5.变构调节和反馈调节主要都通过磷酸化、脱磷酸化作用发挥调节作用。
（错）
6.β-胡萝卜素是维生素A的前体（对）
7.测定酶活力时，底物浓度不必大于酶浓度（错）
8.三羧酸循环是糖、脂肪和氨基酸氧化生能的最终共同通路（对）
9.三羧酸循环能产生NADH和FADH2，但不能产生高能磷酸化合物。
（错）
10.操纵子是生物界共有的基因表达调控模式。
（错）
11.DNA聚合酶Ⅲ可以修复单链的断裂。
（错）
12.DNA重组修复可将DNA损伤部位彻底修复。
（错）
13.DNA和RNA都易溶于水而难溶于有机溶剂（对）
14.蛋白质合成过程中所需的能量都由ATP直接供给。
（错）
15.大肠杆菌中DNA连接酶的反应需要NAD+作为氧化剂。
（错）
16.谷氨酸脱氢酶催化的谷氨酸氧化脱氨基反应是个可逆反应，因此同样可普遍用于谷氨酸的合成。
（错）
17.HMP途径是以分解磷酸葡萄糖为底物产生ATP和还原力（错）
18.核糖体活性中心的A位和P位均在大亚基上。
（错）
19.具有四级结构的蛋白质依靠肽键维持结构的稳定性。
（错）
20.解偶联剂的作用是解开电子传递和磷酸化的偶联关系，并不影响ATP的形成（错）
21.L-谷氨酸氧化酶和D-谷氨酸氧化酶是氨基酸氧化脱氨的主要酶。
（错）
22.磷酸戊糖途径的主要特点是葡萄糖直接脱氢和脱羧，不必经过糖酵解途径和三羧酸循环（对）
23.联合脱氨基作用是氨基酸脱氨基的主要方式。
（对）
24.酶的催化作用可用底物与活性部位相吻合的锁和钥匙概念来解释（错）
25.酶的最适pH，最适温度是酶的特征常数（错）
26.每个氨酰-tRNA进入核糖体的A位都需要延长因子的参与，并消耗一分子GTP。
（对）
27.酶制剂的纯度可以用酶的活力来检测。
（错）
28.人体必需脂肪酸有油酸、亚油酸和花生四烯酸。
（错）
29.双缩脲反应是肽和蛋白质特有的反应，因此二肽也有双缩脲反应。
（错）
30.所有的氨基酸的转氨作用都需要辅酶磷酸吡哆醛。
（错）
31.所有的抑制剂只作用于酶的活性中心（错）
32.所有的核酸合成时，新链的延长方向都是5’
3’。
（对）
33.脱氧核
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